کیا سشی لو فوڈ میپ ہے؟ IBS کے ساتھ سشی کھانے سے پہلے یہ پڑھیں

مصنف: جوسٹ نوسلڈر، The Essential Japanese meal Planner cookbook کے مصنف 2 دسمبر 2022 کو تازہ کاری ہوئی

سشی ایک مزیدار، روایتی جاپانی ڈش اور بہت سے لوگوں کی پسندیدہ ہے۔ لیکن، اگر آپ کو چڑچڑاپن والا آنتوں کا سنڈروم (IBS) ہے، تو آپ سوچ سکتے ہیں کہ کیا سشی کم FODMAP ہے اور کھانے کے لیے محفوظ ہے۔

FODMAPs شارٹ چین کاربوہائیڈریٹس ہیں جنہیں ہضم کرنا مشکل ہو سکتا ہے اور IBS والے لوگوں میں علامات کو متحرک کر سکتا ہے۔

لہذا، یہ سمجھنا ضروری ہے کہ کون سی سشی قسمیں کم FODMAP ہیں اور کون سی پریشانی کا باعث ہوسکتی ہیں۔

اس آرٹیکل میں، ہم اس بات پر بات کریں گے کہ اگر آپ کے پاس IBS ہے تو کون سی قسم کی سشی کھانے کے لیے محفوظ ہیں، نیز کم FODMAP سشی کا انتخاب کرنے اور IBS کی علامات پر قابو پانے کے لیے نکات۔

صحیح معلومات کے ساتھ، آپ اپنی IBS علامات کو متحرک کیے بغیر مزیدار سوشی سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

ہماری نئی کک بک دیکھیں

Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔

اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:

مفت میں پڑھیں

سشی اور FODMAPs مواد کی اقسام

سشی عام طور پر چاول، مچھلی یا سمندری سوار کے ساتھ بنائی جاتی ہے۔ سشی میں استعمال ہونے والی مچھلی مختلف ہو سکتی ہے، لیکن سب سے عام قسمیں سالمن، ٹونا اور میکریل ہیں۔

سشی کی کچھ اقسام میں انڈے اور/یا سویا ساس بھی ہوتا ہے۔

چاول اور مچھلی کم FODMAP ہیں، لہذا اگر آپ کو IBS ہے تو وہ کھانے کے لیے محفوظ ہیں۔ تاہم، اگر آپ کو سویا یا انڈے سے الرجی یا عدم برداشت ہے، تو آپ کو زیادہ تر سشی سے پرہیز کرنے کی ضرورت ہوگی۔

سمندری سوار بھی کم FODMAP ہے لہذا سشی رول بھی اکثر ٹھیک ہوتے ہیں۔

سشی کو کئی طریقوں سے پیش کیا جا سکتا ہے، بشمول نگیری، ماکی، سشیمی، تیماکی اور اناری۔ سشی کی ان شکلوں میں سے ہر ایک میں مختلف FODMAP مواد ہوتا ہے، لہذا یہ جاننا ضروری ہے کہ آپ کونسی قسمیں محفوظ طریقے سے کھا سکتے ہیں۔

کم FODMAP کون سی سشی ہے؟

آئی بی ایس والے افراد کے لیے بہترین سشی انتخاب نگیری اور ماکی ہیں۔ وہ سب سے آسان سشی ہیں (اگر آپ ایک جزو کے ساتھ سادہ پتلی ماکی کا انتخاب کرتے ہیں)۔

نگیری مچھلی کا ایک چھوٹا ٹکڑا ہے جسے چاول کے بستر پر پیش کیا جاتا ہے۔ ماکی ایک سشی رول ہے جو سمندری سوار میں لپٹا ہوا ہے۔ سشی کی دونوں قسمیں کم FODMAP ہیں، لیکن سویا ساس جیسے کسی بھی اضافی اجزاء کی جانچ کریں جو آپ کے لیے پریشانی کا باعث ہو سکتا ہے۔

سویا ساس FODMAP مفت نہیں ہے، لیکن یہ کم FODmap ہے۔ لہذا اپنی سشی کو سویا ساس میں ڈبونا زیادہ تر لوگوں کے لیے ٹھیک ہے۔ صرف ان لوگوں کے لئے نہیں جن کو گلوٹین الرجی ہے۔ لیکن بہت زیادہ سویا ساس استعمال کرنے سے گریز کریں۔

غیر ملکی سشی رولز سے پرہیز کریں کیونکہ ان میں اکثر میٹھی چٹنی ہوتی ہے جیسے ٹیریاکی۔

اس کے علاوہ، ایوکاڈو کے ساتھ سشی سے صاف رہنے کی کوشش کریں۔ کچھ کاٹنے ٹھیک ہو سکتے ہیں، لیکن اسے سویا ساس کے ساتھ ملانا اور تھوڑا سا زیادہ کھانے سے مسائل پیدا ہو سکتے ہیں۔

زیادہ تر روایتی سشی رولز ٹھیک ہوتے ہیں، جبکہ مغربی تخلیقات اکثر میز سے باہر ہوتی ہیں، جیسے ایوکاڈو، بھرپور چٹنی، اور بہت ساری ٹاپنگز۔

کم FODMAP سشی کو منتخب کرنے کے لیے نکات

اگر آپ کو یقین نہیں ہے کہ آیا ایک خاص قسم کی سشی کم FODMAP ہے، اجزاء کی فہرست دیکھیں یا سشی شیف سے پوچھیں۔

اگر آپ کو سویا سے الرجی یا عدم برداشت ہے تو دو بار چیک کریں کہ آپ سویا ساس سے بنی سوشی نہیں کھا رہے ہیں اور پوچھیں کہ کیا سائیڈ پر پیش کی جانے والی چٹنی تماری ہے نہ کہ سویا ساس۔

تماری گلوٹین سے پاک ہے جبکہ سویا ساس نہیں ہے۔

اگر آپ کو انڈوں سے الرجی یا عدم برداشت ہے تو دو بار چیک کریں کہ سشی مایونیز پر مبنی چٹنی کے ساتھ تو نہیں بنی ہے۔

سشی کھاتے وقت IBS علامات کا انتظام کرنا

اگر آپ سشی کھاتے وقت اپنے IBS علامات کو منظم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں، تو آپ کو تھوڑی مقدار کا انتخاب کرنا یا کسی دوست کے ساتھ حصہ بانٹنا مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔

آپ بہت زیادہ چاولوں کے ساتھ سشی کھانے سے بھی بچ سکتے ہیں۔ یہ خاص طور پر اہم ہے اگر آپ کے پاس IBS-D ہے، کیونکہ چاول ایک عام IBS-D محرک ہے۔

ہو سکتا ہے کہ آپ ایسی سشی کھانے سے بھی بچنا چاہیں جو تلی ہوئی یا بہت زیادہ پکائی گئی ہو، کیونکہ اس میں FODMAPs کی مقدار زیادہ ہو سکتی ہے۔

نتیجہ

آئی بی ایس والے افراد کے لیے بہترین سشی انتخاب نگیری اور ماکی ہیں۔ دونوں قسم کی سشی کم FODMAP ہیں۔ صحیح معلومات کے ساتھ، آپ اپنی IBS علامات کو متحرک کیے بغیر مزیدار سوشی سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

مزید پڑھئے: اگر آپ کیلوری دیکھ رہے ہیں تو یہ صحت مند ترین سشی ہیں۔

ہماری نئی کک بک دیکھیں

Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔

اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:

مفت میں پڑھیں

بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔