مچھلی کے لیے بہترین اسپاٹولا | زبردست فوڈ ٹرنرز کا جائزہ لیا گیا [نہ صرف مچھلی کے لیے!]

مصنف: جوسٹ نوسلڈر، The Essential Japanese meal Planner cookbook کے مصنف 18 اپریل ، 2022 کو اپ ڈیٹ ہوا

کیا آپ مچھلی پکانا پسند کرتے ہیں لیکن اس سے ہونے والی گندگی سے نفرت کرتے ہیں؟

ترکیبیں جیسے صبا شیویاکی (گرلڈ میکریل) اور miso سالمن یہ مزیدار ہیں، لیکن کھانا پکاتے وقت مچھلی کی ساخت کو برقرار رکھنا مشکل ہے۔

ٹھیک ہے، میرے پاس آپ کے لیے باورچی خانے کا بہترین گیجٹ ہے! فش اسپاتولا ایک سادہ ٹول ہے جو آپ کے مچھلی پکانے کے تجربے کو بہت کم گندا بنا سکتا ہے۔

اور یہاں ایک راز ہے: مچھلی کا اسپاتولا مچھلی کو موڑنے سے کہیں زیادہ کے لئے ایک بہترین ذریعہ ہے۔ آپ اپنے آپ کو بار بار اس تک پہنچتے ہوئے پائیں گے۔

مچھلی جیسے نازک کھانے کو سنبھالنے کے لیے بہترین فش اسپاتولا کا ایک پتلا کنارہ ہونا ضروری ہے جس کا صحیح زاویہ ہو۔

لیکن مارکیٹ میں بہت سی مختلف اقسام اور برانڈز کے ساتھ، آپ کو کیسے معلوم ہوگا کہ آپ کی ضروریات کے لیے کون سا بہترین ہے؟

۔ وکٹورینکس فش ٹرنر کٹے ہوئے آفسیٹ سٹینلیس سٹیل کے سر اور لکڑی کے ہینڈل کے ساتھ مچھلی کو گرل یا پین میں اس کی ساخت کو نقصان پہنچائے بغیر موڑنے کا بہترین سامان ہے۔

اس بلاگ پوسٹ میں، میں مچھلی کو پکانے کے لیے بہترین اسپاتولا کے انتخاب کے بارے میں جاننے کے لیے درکار ہر چیز پر بات کروں گا۔ میں دستیاب اسپاٹولس کی مختلف اقسام کے ساتھ ساتھ آپ کی خریداری کرتے وقت غور کرنے کے لیے اہم عوامل کا احاطہ کروں گا۔

آخر تک، آپ کو بخوبی معلوم ہو جائے گا کہ آپ کی مچھلی پکانے کی ضروریات کے لیے کس قسم کا اسپاتولا بہترین ہے!

بہترین فش اسپاٹولا	تصاویر
مجموعی طور پر بہترین فش اسپاتولا: وکٹورینکس سلاٹڈ فش ٹرنر	(مزید تصاویر دیکھیں)
مچھلی کے لیے بہترین بجٹ اسپاتولا: Zulay 12.4” سٹینلیس سٹیل ٹرنر	(مزید تصاویر دیکھیں)
نان اسٹک کوک ویئر کے لیے بہترین فش اسپاتولا: Matfer بورجٹ Exoglass Pelton	(مزید تصاویر دیکھیں)
مچھلی کے لیے بائیں ہاتھ کا بہترین اسپاتولا: لیمسن شیف کا سلاٹڈ ٹرنر	(مزید تصاویر دیکھیں)

ہماری نئی کک بک دیکھیں

Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔

اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:

مفت میں پڑھیں

گائیڈ خریدنا

مچھلی کے اسپاٹولس کو باورچی خانے کے آلے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے جب تقریباً کوئی بھی کھانا پکاتے ہیں، خاص طور پر مچھلی اور سمندری غذا۔

یہ یقینی طور پر مچھلی کو گرل سے ہٹانے یا کڑاہی میں مچھلی کو پلٹانے کے لیے بہت اچھا کام کرتا ہے۔

مچھلی کے اسپاٹولس کا موازنہ دوسروں سے کیسے ہوتا ہے؟

معیاری ٹرنر کے مقابلے میں، اس میں عام طور پر ایک چھوٹا ہینڈل اور ایک چوڑا (اور بعض اوقات سلاٹ شدہ) چاقو ہوتا ہے اور یہ عام طور پر دھات یا پلاسٹک کی پتلی چادروں سے بنتا ہے۔

جیسا کہ فنکشن بتاتا ہے، اپنے چولہے پر مچھلی کو محفوظ اور مؤثر طریقے سے اٹھانا اور پلٹنا ممکن ہے۔

شکل

زاویہ والے سامنے والے کنارے کھانے کے نیچے جانا آسان بناتے ہیں۔ مچھلی کو پلٹتے وقت، اسپاتولا کو مچھلی کے نیچے جانے کی ضرورت ہوتی ہے لیکن سامنے کا ایک زاویہ دار کنارہ مچھلی کو اسپاٹولا پر مستحکم رکھتا ہے۔

آپ شاید پہلے سے ہی جانتے ہوں گے کہ بہترین مچھلی کے اسپاٹولا کو سلاٹڈ آفسیٹ اسپاٹولا کہا جاتا ہے، اور آفسیٹ شکل میں واقعی فرق پڑتا ہے کیونکہ یہ مچھلی کو سہارا دیتی ہے، اس لیے اس کے ٹکڑے نہیں ہوتے کیونکہ گوشت بہت نازک ہوتا ہے۔

فلیپرز جن کے سرے پر منحنی خطوط یا بیول کی مناسب مقدار نہیں ہوتی ہے ان کے ساتھ کام کرنا زیادہ مشکل ہوتا ہے۔

اس کے علاوہ، کسی بھی اسپاٹولا سر سے پرہیز کریں جو بہت زیادہ کند ہو کیونکہ یہ مچھلی کو نیچے پھسلنے کے بجائے دھکیلتے اور چھرا مارتے ہیں، اور اس سے گوشت کی ساخت کو نقصان پہنچتا ہے۔

مواد

مچھلی کے اسپاتولا کے لیے بہترین دھات سٹینلیس سٹیل ہے کیونکہ یہ گرمی سے بچنے والا ہے، اس لیے اسے گرل یا تمباکو نوشی پر استعمال کرنا محفوظ ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ، یہ مواد اتنی آسانی سے زنگ نہیں لگاتا۔

صرف مٹھی بھر مینوفیکچررز نان اسٹک پین پر استعمال کے لیے نایلان فلیپرز کے ساتھ فش اسپاٹولس تیار کرتے ہیں۔ لیکن یہاں افسوسناک حقیقت ہے: مچھلی کو پلاسٹک کے اسپاتولا سے نہیں سنبھالا جا سکتا کیونکہ یہ بہت موٹی ہے۔

یہ بہت گاڑھا ہے اور نازک اشیاء کے نیچے پھسلنے کی لچک کا فقدان ہے، جیسا کہ تلپیا فلٹس، فلٹس کو نقصان پہنچائے بغیر۔

فش اسپاتولا کے لیے سٹینلیس سٹیل کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ وہ حسب منشا انجام دے سکے۔ بلاشبہ، نان اسٹک پین کے لیے دھاتی اسپاٹولس کی سفارش نہیں کی جاتی ہے کیونکہ ان کے کوٹنگ کو کھرچنے کے رجحان کی وجہ سے۔

جب تک آپ نان اسٹک کے ساتھ کھانا نہیں بنا رہے ہیں، اسٹیل اسپاٹولا جانے کا راستہ ہے۔ اسپاتولا کی موٹی تعمیر اتنی زیادہ پریشانی کا باعث نہیں ہوگی کیونکہ نان اسٹک پر کھانا زیادہ آسانی سے ادھر ادھر پھسل جاتا ہے۔

ایک سلیکون اسپاتولا اتنا مضبوط نہیں ہوتا ہے اور اگر آپ سارا دن مچھلی کے فلیٹ پلٹتے رہتے ہیں تو یہ پلاسٹک کے اسپاٹولا زیادہ دیر تک نہیں چلتے۔

اگر آپ کے پاس ڈش واشر ہے تو، ہینڈل کا مواد بھی ایک مسئلہ ہو سکتا ہے. اگر آپ کو کسی بھی چیز کو ہاتھ سے دھونے کا خیال پسند نہیں ہے، تو لکڑی کے ہینڈل کے بجائے پولی ہینڈل کا انتخاب کریں۔ یہ سچ ہے کہ آپ جلدی اور بغیر درد کے اپنے اسپاٹولا کو ہاتھ سے صاف کر سکتے ہیں۔

تاہم، لکڑی کا ہینڈل کچھ لوگوں کے لیے زیادہ آرام دہ ہو سکتا ہے کیونکہ یہ گرم پین کے ساتھ رابطے میں نہیں پگھلے گا۔

عام طور پر، ایک سٹینلیس سٹیل ٹرنر مچھلی کے لیے بہترین آپشن ہے اگرچہ آپ اسے نان اسٹک پین کے ساتھ استعمال نہیں کر سکتے۔

سائز اور وزن کے تحفظات

مچھلی کے اسپاتولا کا سائز اہم ہے تاکہ آپ فائل کو توڑے بغیر اس کے ساتھ کام کر سکیں۔ اگر بلیڈ بہت چوڑا ہے، تو اس بات کا امکان ہے کہ آپ مچھلی کو پلٹتے ہی توڑ دیں گے۔

وزن ایک اور غور ہے۔ ایک بھاری اسپاٹولا زیادہ پائیدار ہوگا لیکن پینتریبازی کرنا بھی مشکل ہوگا۔

ہلکا پھلکا مچھلی کا اسپاتولا استعمال کرنا بہت آسان ہے، خاص طور پر اگر آپ چھوٹے فلیٹ کے ساتھ کام کر رہے ہیں۔ لیکن، ہیوی ویٹ فش اسپیٹولا زیادہ دیر تک رہے گا اور اسے بغیر موڑے بڑے فائلوں پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

طاقت اور لچک

مچھلی کے اسپیٹولا کا فلیپر پتلا اور لچکدار ہونا چاہئے تاکہ ہجوم والے پین میں نازک اشیاء کے نیچے اور ارد گرد آسانی سے پھسل جائے۔

اگر اسپاٹولا بہت سخت ہو تو اپنی انگلیوں اور اسپاٹولا کے چھوٹے ہینڈل کو پین کے گرم کنارے سے دور لے جانا مشکل ہے۔

آپ کو مختلف زاویوں پر مچھلی کے فلیٹ کے نیچے کٹے ہوئے سر کو سلائیڈ کرنے کے قابل ہونے کی ضرورت ہے، لہذا دھات کافی لچکدار ہونی چاہیے لیکن اتنی کمزور نہیں کہ وہ ٹوٹ جائے یا مچھلی کے گرنے کا سبب بنے۔

لچکدار اور تیل کی نکاسی دونوں فلپر کے چوڑے سلاٹ سے بہتر ہوتے ہیں۔

بڑے برگر اور سٹیکس کو آسانی کے ساتھ اٹھانے کے لیے اسپاٹولس میں کافی طاقت ہونی چاہیے، لیکن وہ زیادہ لچکدار نہیں ہونے چاہئیں۔ آپ نہیں چاہتے کہ آپ کا کھانا لذیذ مچھلی کے لیے زمین پر گرے۔

مواد کو سنبھال لیں

بہترین مچھلی کے اسپاتولا میں آرام دہ اور محفوظ ہینڈل ہوگا۔ مواد گرمی مزاحم ہونا چاہئے کیونکہ آپ گرم سطحوں کے قریب اسپاتولا استعمال کر رہے ہوں گے۔

اس کے ساتھ ساتھ، مواد پر کچھ گرفت ہونی چاہیے تاکہ اسے پکڑنا آسان ہو، یہاں تک کہ جب آپ کے ہاتھ گیلے ہوں۔

پلاسٹک اور لکڑی دو عام مواد ہیں جو مچھلی کے اسپاٹولا ہینڈل کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔

پلاسٹک ایک ہلکا پھلکا مواد ہے جو گرمی نہیں چلائے گا، اس لیے یہ ہینڈل کے لیے ایک اچھا انتخاب ہے۔

لکڑی ہینڈلز کے لیے استعمال ہونے والا ایک اور مواد ہے، اور یہ گرمی سے بچنے والا بھی ہے۔ لکڑی پلاسٹک سے تھوڑی بھاری ہوتی ہے لیکن اس کی قدرتی گرفت زیادہ ہوتی ہے۔ میں اپنے اسپاٹولا پر لکڑی کے ہینڈل کو ترجیح دیتا ہوں کیونکہ یہ اسے مضبوط بناتا ہے۔

ہینڈل کا سائز اور شکل بھی اہم تحفظات ہیں۔ اگر ہینڈل بہت لمبا، بھاری، یا چکنا ہے، تو آپ کچھ کنٹرول کھو سکتے ہیں یا اسے پکڑنا زیادہ مشکل ہو سکتا ہے۔

ہلکا پھلکا لیکن متوازن اور فلیپر کے کافی قریب، ایک اچھا ہینڈل درست آپریشن کی اجازت دیتا ہے۔

بہترین مچھلی کے اسپاٹولس کا جائزہ لیا گیا۔

یہاں مچھلی کے لیے بہترین اسپاتولا ہیں جو آپ اپنی تمام پسندیدہ جاپانی ترکیبیں بنانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔

مجموعی طور پر بہترین فش اسپاتولا: وکٹورینکس سلاٹڈ فش ٹرنر

(مزید تصاویر دیکھیں)

• سائز: 3×6″
• وزن: 2.4 آانس
• ہینڈل: لکڑی
• مواد: سٹینلیس سٹیل
• شکل: زاویہ اور سلاٹڈ

Victorinox BBQ Accessories Slotted Fish Turner مچھلی کو گرل سے ہٹانے یا کڑاہی میں مچھلی کو پلٹانے کے لیے بہترین ہے۔

چھوٹا ہینڈل اور چوڑا، کٹا ہوا بلیڈ مچھلی کو توڑے بغیر ہینڈل کرنا آسان بناتا ہے۔

فش اسپاتولا کا استعمال کرتے وقت آرام بہت ضروری ہے اور یہ آپ کے ہاتھ میں اچھا لگتا ہے لیکن جب آپ مچھلی کو کڑاہی میں یا گرل پر سنبھالتے ہیں تو یہ درستگی کی بھی اجازت دیتا ہے۔

اعلیٰ معیار کے سٹینلیس سٹیل کی تعمیر اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ یہ اسپاٹولا آنے والے برسوں تک قائم رہے گا۔ اور، لکڑی کا ہینڈل آپ کے باورچی خانے میں سٹائل کا ایک ٹچ شامل کرتا ہے۔

یہ مچھلی کا ایک بہترین اسپاتولا ہے کیونکہ زاویہ والا کنارہ اچھی مقدار میں درستگی فراہم کرتا ہے اور آپ مچھلی سے تمام اضافی چکنائی کو ہٹا سکتے ہیں۔

منحنی خطوط کی صحیح مقدار کے ساتھ، فلیپر دو برگر پیٹیز اور پینکیکس کے درمیان آسانی سے سرکتا ہے اور حفاظت اور حفاظت کو ذہن میں رکھتے ہوئے تلپیا کے فلیٹ کو پال سکتا ہے۔

چونکہ تلپیا کا گوشت بہت نرم، نازک ہوتا ہے اس لیے ضروری ہے کہ اسپاتولا کا ہونا ضروری ہے جو گوشت کے ٹکڑے نہ کرے۔

اس اسپاتولا میں ایک تیز ترین کنارہ ہے، جو اسے نیو سٹار جیسے دوسروں کے مقابلے میں استعمال کرنا آسان بناتا ہے۔

اگر آپ ان میں سے کسی ایک کا استعمال کرتے ہیں، تو آپ کو ہوشیار رہنا پڑے گا کہ آپ اپنی انگلیاں پین پر نہ جلیں جب آپ اسپاٹولا کو تلپیا کے نیچے سلائیڈ کرتے ہیں کیونکہ وہ بہت تیز ہیں۔

Victorinox ایک متوازن ڈیزائن پیش کرتا ہے جو ایک کند اور تیز اسٹیل اسپاٹولا کے درمیان ایک بہترین توازن ہے۔

اس کے علاوہ، اس اسپاتولا میں لچک کی صحیح مقدار ہے۔ جیسے جیسے دباؤ بڑھتا ہے، فلپر عین زاویہ پر ڈھل جاتا ہے جس کی ضرورت بھرے پین میں پلٹنے یا بڑے، بھاری سالمن فائل کے نیچے پھسلنے کے لیے ہوتی ہے۔

Victorinox spatula کے مقابلے میں، Boker جیسے دیگر سخت اسپاٹولا استعمال کرنے میں عجیب ہیں: وہ پھسلنے کی بجائے فلیٹ کے نیچے اپنا راستہ ہلاتے ہیں اور اس سے شکل کو نقصان پہنچتا ہے۔

آدھا پاؤنڈ کارپ فلیٹ وکٹورینکس کے لیے کوئی مسئلہ نہیں ہے، یہاں تک کہ اس کے تمام موسم بہار کے ساتھ۔ جب مچھلی کو پین سے پلیٹ میں منتقل کیا جا رہا ہوتا ہے، تو یہ کچھ کمزور اسپاٹولوں کی طرح نہیں ہلتی اور نہ ہی گرتی ہے۔

فلیپر کے پتلے بیولڈ بلیڈ پر ایک استرا تیز زاویہ بھی ہے۔ پین کے نیچے سے پھنسے ہوئے بٹس کو کھرچتے وقت، یہ مچھلی کو آسانی سے کاٹ دیتا ہے۔

وکٹورینکس کے اخروٹ ہینڈل کا مطلب ہے کہ یہ ڈش واشر محفوظ نہیں ہے، لیکن چاقو کا مجموعی معیار اس معمولی خرابی سے کہیں زیادہ ہے۔

وکٹورینکس پر، لکڑی کا ہینڈل ہلکا، متوازن اور گرفت میں آسان ہے۔ کسی کو استعمال کرنا آپ کے ہاتھ کی توسیع کا استعمال کرنے جیسا محسوس ہوتا ہے، جو بالکل اسی طرح ہے جیسے بہترین مچھلی کے اسپاٹولس محسوس کرتے ہیں۔

تاہم، اگر آپ کسی ریستوراں کی ترتیب میں کام کرتے ہیں، تو لکڑی کے ہینڈل کو صاف کرنا مشکل ہوتا ہے لیکن پھر یہ نایلان اسپاٹولا کی طرح جلد خراب نہیں ہوگا۔

قیمتوں اور دستیابی کو یہاں چیک کریں۔

مچھلی کے لیے بہترین بجٹ اسپاٹولا: زولے 12.4” سٹینلیس سٹیل ٹرنر

(مزید تصاویر دیکھیں)

• سائز: 12.4″
• وزن: 3.4 آانس
• ہینڈل: پلاسٹک
• مواد: سٹینلیس سٹیل
• شکل: زاویہ اور سلاٹڈ

Zulay 12.4” Fish Spatula ایک بہترین آپشن ہے اگر آپ بجٹ کے موافق فش اسپاتولا تلاش کر رہے ہیں۔

یہ اسپاتولا اعلیٰ معیار کے سٹینلیس سٹیل سے بنا ہے اور اس میں ایک لچکدار، پتلا بلیڈ ہے جو مچھلی کے نیچے پینتریبازی کرنا آسان بناتا ہے۔

اس اسپاتولا کو بہترین طور پر "ہیوی ڈیوٹی" کہا جاتا ہے کیونکہ یہ کھانے کے بڑے ٹکڑوں کو سنبھالتا ہے۔ اگر آپ مچھلی کے اسپاٹولا کی تلاش کر رہے ہیں جو ایک بڑا سالمن فائل یا ٹونا کا ایک بڑا ٹکڑا سنبھال سکتا ہے، تو یہ آپ کے لیے ہے۔

بلیڈ بھی قدرے خم دار ہے جس کی وجہ سے مچھلی کے نیچے پھسلنا آسان ہو جاتا ہے۔ اور، سلاٹ شدہ ڈیزائن کسی بھی اضافی تیل یا جوس کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔

گرمی سے بچنے والی تعمیر کا مطلب یہ ہے کہ آپ اس اسپاٹولا کو بغیر کسی پریشانی کے گرم سطحوں پر استعمال کر سکتے ہیں۔ آپ اس اسپاتولا کو پین میں یا ہیباچی پر 400 F تک کے درجہ حرارت پر مچھلی پکاتے وقت استعمال کر سکتے ہیں۔

ہینڈل غیر پرچی پلاسٹک سے بنا ہے لہذا اسے پکڑنا آسان ہے، چاہے آپ کے ہاتھ گیلے ہوں۔ اور، چھوٹا ہینڈل اسے ذخیرہ کرنے اور نقل و حمل میں آسان بناتا ہے۔

لیکن مجھے اس اسپاٹولا کے بارے میں جو چیز واقعی پسند ہے وہ یہ ہے کہ یہ ڈش واشر محفوظ اور لکڑی کے ہینڈل والے اسپاٹولا سے صاف کرنا آسان ہے۔

نوٹ کرنے والی ایک بات یہ ہے کہ یہ اسپاٹولا بہت سے دوسرے لوگوں کے مقابلے بھاری ہے لہذا یہ تقریباً اتنا لچکدار نہیں ہے۔ اس سے بڑی اور بھاری مچھلی کے فلیٹ کو موڑنا اچھا ہوتا ہے کیونکہ یہ دباؤ میں نہیں جھکتی ہے۔

تاہم، یہ زیادہ بڑا ہے اور اتنا اچھا نہیں ہے کہ اگر آپ مچھلی کے بہت چھوٹے یا نازک ٹکڑوں کو پکا رہے ہیں۔

اس اسپاتولا کو استعمال کرنے والے صارفین کا کہنا ہے کہ یہ بہت ورسٹائل ہے اور ناشتے میں انڈوں کو پھیرنے اور ملانے کے ساتھ ساتھ سالمن ڈشز کو سنبھالنے اور پکانے کے لیے بھی اچھا ہے۔

مجموعی طور پر، Zulay spatula بہترین قیمت کا آپشن ہے کیونکہ یہ مضبوط اور ورسٹائل ہے لیکن وکٹورینکس سے زیادہ بھاری ذمہ داری بھی ہے۔

تازہ ترین قیمتیں یہاں چیک کریں۔

وکٹورینکس بمقابلہ زولے بجٹ اسپاٹولا

ان spatulas کے درمیان واضح فرق ہینڈل مواد ہے. وکٹورینکس فش ٹرنر کے پاس اخروٹ کی لکڑی کا ہینڈل ہوتا ہے جبکہ زولے کے پاس پلاسٹک کا ہینڈل ہوتا ہے۔

لہذا، زولے کو ڈش واشر میں صاف کرنا وکٹورینکس کے مقابلے میں آسان ہے جسے ہاتھ سے دھونا پڑتا ہے۔

وکٹورینکس زولے سے زیادہ مہنگا ہے لیکن اس کا معیار بھی بہتر ہے۔ بلیڈ تیز ہے اور مجموعی تعمیر بہتر ہے۔ اگر آپ اسے برداشت کر سکتے ہیں، تو میں وکٹورینکس کے ساتھ جانے کی سفارش کروں گا۔ اس میں ایک انتہائی ہموار سطح ہے جو کھانا پکانے کی سطحوں پر چمکتی ہے۔

لیکن اگر آپ اکثر مچھلی نہیں پکاتے، یا اگر آپ بجٹ کے موافق آپشن تلاش کر رہے ہیں، تو زولے ایک بہترین انتخاب ہے۔

اگر آپ کو مچھلی کے بڑے ٹکڑوں جیسے ٹونا اور سالمن فلٹس پکانے کی ضرورت ہے تو زولے اسپاٹولا بہتر ہے کیونکہ یہ اتنا لچکدار نہیں ہے اور اس میں کھانے کے بھاری ٹکڑے ہو سکتے ہیں۔

اس کے مقابلے میں، Victorinox جاپانی کھانا پکانے کے لیے ایک بہتر اسپاتولا ہے جہاں آپ واقعی ایک ساتھ بڑے فلیٹ نہیں بناتے ہیں۔ رجحان چھوٹے حصوں کو پکانا اور نازک مچھلی کے کٹ کے ساتھ کام کرنا ہے.

نان اسٹک کوک ویئر کے لیے بہترین فش اسپاتولا: Matfer Bourgeat Exoglass Pelton

(مزید تصاویر دیکھیں)

• سائز: 12 x 3.5 x 0.12″
• وزن: 3.2 آانس
• ہینڈل: لکڑی
• مواد: exoglass
• شکل: زاویہ اور سلاٹڈ

اگر آپ کے پاس نان اسٹک کک ویئر ہے، تو آپ ایک اسپاٹولا لینا چاہیں گے جو سطح کو نقصان نہ پہنچائے۔

چاہے آپ ہو تانبے کے پین کے ساتھ کھانا پکانا، سٹیل کے پین، یا سستے نان اسٹک فرائنگ پین، Matfer Bourgeat spatula کو تمام کوک ویئر پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

یہ گرمی سے بچنے والے مواد سے بنا ہے جو آپ کے کوک ویئر کو کھرچنے یا خراب نہیں کرے گا۔

اس کے علاوہ، سلاٹڈ ڈیزائن کا مطلب یہ ہے کہ کھانے سے کوئی بھی اضافی تیل یا چربی نکل جائے گی، لہذا آپ کو اس کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہوگی کہ یہ آپ کے کھانے کو غیر صحت بخش بنائے گا۔

ہینڈل اسی مضبوط ڈش واشر کے لیے محفوظ مواد سے بنا ہے جیسا کہ اسپاٹولا کا سر ہے۔

لہذا، یہ دراصل دھاتی اسپاتولا کے بہترین متبادل میں سے ایک ہے۔ Exoglass ایک قسم کا گرمی مزاحم مواد ہے جو شیشے سے ملتا جلتا ہے لیکن زیادہ مضبوط ہے۔

یہ بہت ہلکا پھلکا بھی ہے، جس کی وجہ سے پینتریبازی کرنا آسان ہے۔

اس کا واحد منفی پہلو یہ ہے کہ یہ اسپاتولا اس فہرست میں موجود دوسروں کے مقابلے میں زیادہ لچکدار نہیں ہے۔ کچھ لوگ واقعی لچکدار اسپاٹولا کے استعمال سے لطف اندوز ہوتے ہیں کیونکہ یہ پین کے وکر کو گلے لگا سکتا ہے۔

سچ تو یہ ہے کہ آپ کو ویسے بھی مچھلی کے لیے سب سے زیادہ سخت اسپاتولا کی ضرورت نہیں ہے اور یہ فلیٹ ڈیزائن بہت زیادہ گھما جاتا ہے لہذا اگر آپ کے پاس پین میں بہت سارے فلٹس یا مچھلی کے ٹکڑے ایک ساتھ پھنسے ہوئے ہیں، تو آپ واقعی انہیں الگ کر سکتے ہیں اور بغیر ٹوٹے وہاں جا سکتے ہیں۔ .

لیکن صارفین کا کہنا ہے کہ یہ اب بھی استعمال کرنا بہت آسان ہے اور زاویہ والا ڈیزائن اسے پین سے کھانا پلٹانے اور ہٹانے کے لیے بہترین بناتا ہے۔

اگر آپ کے پاس نان اسٹک کک ویئر ہے، تو میں Matfer Bourgeat exoglass slotted spatula حاصل کرنے کی تجویز کرتا ہوں۔ یہ گرمی سے بچنے والا، ڈش واشر سے محفوظ ہے، اور آپ کے کوک ویئر کو نقصان نہیں پہنچائے گا۔

تازہ ترین قیمتیں یہاں چیک کریں۔

مچھلی کے لیے بائیں ہاتھ کا بہترین اسپاٹولا: لیمسن شیف کا سلاٹڈ ٹرنر

(مزید تصاویر دیکھیں)

• سائز: 3×6″
• وزن: 3.2 آانس
• ہینڈل: لکڑی
• مواد: سٹینلیس سٹیل
• شکل: سلاٹڈ اور فلیٹ

وکٹورینکس کی طرح اسپاتولا کے ساتھ مسئلہ یہ ہے کہ اس کے وہ زاویہ دار سرے ہوتے ہیں جنہیں صرف دائیں ہاتھ والے ہی صحیح طریقے سے استعمال کرسکتے ہیں لہذا اگر آپ لیفٹٹی ہیں تو آپ کو واضح نقصان ہوگا۔

بائیں ہاتھ کی مچھلی کے اسپاٹولا کو تلاش کرنا مشکل اور زیادہ قیمتی ہوسکتا ہے لیکن لیمسن شیف کا 3×6″ وہ اسپاتولا ہے جسے کوئی بھی لیفٹ والا مچھلی پکاتے وقت اعتماد سے استعمال کرسکتا ہے۔

یہ دائیں ہاتھ کے اسپاٹولا کے طور پر لیکن بائیں طرف سے ایک ہی تدبیر کی اجازت دیتا ہے۔

لیمسن اسپاٹولا تقریباً وہی خصوصیات ہیں جو وکٹورینکس کی ہیں، اسی طرح کے سلاٹ اور ایک جیسے سائز کے ساتھ۔ بلیڈ بھی پائیدار اور ہیوی ڈیوٹی سٹینلیس سٹیل سے بنا ہے۔

لیمسن کا ہینڈل لکڑی کا بنا ہوا ہے (یہاں ایک پلاسٹک ورژن بھی دستیاب ہے) اور یہ اسے وکٹورینکس جیسا بناتا ہے۔ مجھے اخروٹ کی لکڑی کا ہینڈل پسند ہے کیونکہ یہ ایرگونومک اور ہاتھوں پر آسان ہے۔

اسپاتولا بہت ہلکا اور متوازن ہے۔ یہ ایک لچکدار اسپاتولا ہے لیکن آپ پھر بھی اسے بھاری مچھلیوں یا یہاں تک کہ ہیمبرگر پر پلٹنے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔

سر کسی بڑے سالمن کے ٹکڑے کے وزن کے نیچے بالکل نہیں جھکتا ہے۔

یہ اسپاتولا وکٹورینکس سے زیادہ چاپلوس ہے جس کی وجہ سے آپ کے ہاتھ کو پین سے دور رکھنا مشکل ہو جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، اس کا مطلب یہ ہے کہ ایک پین میں مچھلی کے دو ٹکڑوں کے درمیان حاصل کرنا مشکل ہے۔

لیکن مچھلی کے لیے فلٹر اسپاٹولا کا فائدہ یہ ہے کہ آپ اسے دوسری چیزوں جیسے پینکیکس، کریپس اور انڈے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ یہ باورچی خانے میں ایک زیادہ ورسٹائل ٹول ہے۔

یہاں تک کہ طالب علم اس اسپاٹولا کو کھانا پکانے کے اسکول میں بھی استعمال کرتے ہیں، یہ کتنا اچھا ہے۔

لوگ ہمیشہ اس اسپاٹولا کا موازنہ Wusthof برانڈ سے کرتے ہیں اور دونوں میں زیادہ فرق نہیں ہے۔

اس میں ہینڈل کو ایک ساتھ پکڑے ہوئے سخت rivets ہوتے ہیں لیکن لیمسن کی سلاٹیں زیادہ موٹی ہوتی ہیں اور اس سے اسپاتولا مضبوط ہوتا ہے۔

اس کے ساتھ ساتھ، آپ کو مچھلی کے ٹکڑے یا جلد کے سلاٹ سے گرنے کا امکان کم ہے۔

اگر آپ لیفٹی ہیں اور آپ اکثر مچھلی پکاتے ہیں، تو یہ آپ کے لیے اسپاٹولا ہے۔

تازہ ترین قیمت یہاں چیک کریں۔

Matfer Bourgeat نان اسٹک بمقابلہ Lamson Chef's Leftie spatula

Matfer Bourgeat اور Lamson Chef's spatulas دونوں مچھلی پکانے کے لیے بہترین انتخاب ہیں۔ وہ دونوں، گرمی سے بچنے والے، اور پائیدار مواد سے بنے ہیں۔

جبکہ Matfer Bourgeat exoglass spatula مکمل طور پر ڈش واشر سے محفوظ اور صاف کرنے میں آسان ہے، Lamson میں لکڑی کا ہینڈل ہے لیکن اگر آپ پلاسٹک کے ہینڈل ورژن کا انتخاب کرتے ہیں، تو آپ اسے ڈش واشر میں بھی رکھ سکتے ہیں۔

Matfer Bourgeat ایک بہترین ہمہ مقصدی اسپاتولا ہے جسے پین سے کھانے کو پلٹانے اور ہٹانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

یہ لیمسن اسپاٹولا سے زیادہ لچکدار ہے لیکن اتنا موثر نہیں ہے کیونکہ یہ تھوڑا سا گھومتا ہے۔

اگر آپ بائیں ہاتھ والے ہیں تو آپ کا بہترین آپشن لیمسن اسپاٹولا ہے کیونکہ یہ خاص طور پر ان لوگوں کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے جو لیفٹیز ہیں۔ یہ اتنا ہی اچھا ہے جتنا Matfer Bourgeat لیکن بائیں طرف سے۔

اگر آپ زیادہ ورسٹائل ٹول تلاش کر رہے ہیں تو Matfer spatula بھی ایک بہترین انتخاب ہے کیونکہ اسے صرف مچھلی ہی نہیں بلکہ دیگر چیزوں جیسے پینکیکس، کریپس اور انڈے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔

اگر آپ مچھلی کو باقاعدگی سے گرل کرنے کے لیے اپنا اسپاتولا استعمال کرنے جا رہے ہیں تو میں سٹینلیس سٹیل کی مصنوعات کی سفارش کرتا ہوں کیونکہ یہ ٹوٹے گا نہیں اور یہ بہت ہیوی ڈیوٹی ہے۔

مچھلی کا اسپاتولا کیا ہے؟

آپ نے ہر قسم کے اسپاٹولس جیسے سلیکون بیکنگ والے، یا وہ لمبے ہینڈل گرل اسپاٹولس دیکھے ہوں گے۔ لیکن مچھلی کا اسپاتولا تھوڑا مختلف ہے۔

ایک سلاٹڈ آفسیٹ اسپاٹولا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، فش اسپاتولا کسی بھی شیف کے لیے باورچی خانے کا ایک لازمی آلہ ہے، اور اسے مچھلی کے علاوہ روزمرہ کے کھانا پکانے کے مختلف کاموں کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔

اس اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے، ہینڈل پر بلیڈ نما کنارے اور پتلی دھاتی فلیپر کی وجہ سے آپ غلطی سے اپنے فورک کو اپنے کھانے میں نہیں جمائیں گے۔

اگر آپ کے پاس ایک اچھا دھاتی اسپاتولا ہے، تو آپ گوشت کی ساخت کو خراب کیے بغیر پوری مچھلی یا فلٹس کو پلٹ سکتے ہیں۔ یہ مچھلی کا ایک ٹکڑا اٹھانے میں بھی مدد کر سکتا ہے جو پین میں پھنس گیا ہے اور اسے توڑے بغیر۔

صحیح فش اسپیٹولا کے ساتھ، آپ آدھے پاؤنڈ برگر کے ساتھ ساتھ نازک فش فللیٹس کو برابر آسانی کے ساتھ پلٹ سکیں گے۔ اس کی کم قیمت کے باوجود، یہ ایک ناقابل یقین حد تک مفید باورچی خانے کا آلہ ہے.

مچھلی کے لیے کون سا اسپاتولا بہترین استعمال ہوتا ہے؟

مچھلی کے لیے بہترین اسپاتولا چند عوامل پر منحصر ہے۔ آپ جس قسم کی مچھلی پکا رہے ہیں، فائل کا سائز، اور آپ مچھلی کو کیسے پکا رہے ہیں (بیکڈ، فرائیڈ، گرل) یہ سب صحیح اسپاٹولا کے انتخاب میں اپنا کردار ادا کرتے ہیں۔

لیکن، ایک عام رہنما خطوط کے طور پر، آپ کو معلوم ہونا چاہیے کہ مچھلی کے لیے بہترین اسپاٹولا سٹینلیس سٹیل سے بنا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ اس قسم کی اسپاتولا مچھلی یا کھانے کے ساتھ رد عمل ظاہر نہیں کرے گی جسے آپ پکا رہے ہیں۔

ایک اسپاٹولا کا انتخاب کرنا بھی ضروری ہے جو گرمی سے بچنے والا ہو اور جس میں پتلی، لچکدار بلیڈ ہو۔

آپ کو پتلی، لچکدار بلیڈ کی ضرورت یہ ہے کہ آپ کو مچھلی کے نیچے اسپاٹولا کو توڑے بغیر ہی پینتریبازی کرنے کی ضرورت ہے۔

اور، آپ کو گرمی سے بچنے والا اسپاٹولا چاہیے تاکہ آپ اسے بغیر کسی پریشانی کے گرم سطحوں پر استعمال کر سکیں۔

تاہم، سٹینلیس سٹیل کا اسپاتولا نان اسٹک کک ویئر پر استعمال کے لیے موزوں نہیں ہے کیونکہ یہ کوٹنگ کو کھرچتا ہے اور پین کو برباد کر دیتا ہے۔

لہذا، آپ کو صرف سٹین لیس سٹیل فش اسپاتولا استعمال کرنا چاہئے جب آپ مچھلی کے ساتھ تعامل کرتے ہیں، کھانا پکانے کے برتن سے نہیں۔

فش اسپاتولا کا استعمال کیسے کریں۔

1. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کی مچھلی کا اسپاتولا کام کے لیے صحیح سائز کا ہے۔ اگر یہ بہت چھوٹا ہے تو، آپ مچھلی کو آسانی سے پلٹنے کے قابل نہیں ہوسکتے ہیں۔ اگر یہ بہت بڑا ہے تو اسے کنٹرول کرنا مشکل ہو سکتا ہے۔
2. اسپاتولا کا بلیڈ مچھلی کے نیچے آسانی سے پھسلنے کے قابل ہونا چاہئے۔
3. مچھلی کے نیچے مچھلی کے اسپاتولا کو آہستہ سے اٹھائیں، اس بات کا خیال رکھتے ہوئے کہ جلد کو پنکچر یا پھاڑ نہ جائے۔
4. ہموار حرکت کا استعمال کرتے ہوئے آہستہ آہستہ اور احتیاط سے مچھلی کو پلٹائیں۔
5. مچھلی کے پلٹ جانے کے بعد، آپ اس کے نیچے اسپاٹولا کو سلائیڈ کرکے اور آہستہ سے اسے آنچ سے اٹھا کر اسے پین سے نکال سکتے ہیں۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

کیا آپ نان اسٹک کوک ویئر کے ساتھ فش اسپاتولا استعمال کرسکتے ہیں؟

نان اسٹک کک ویئر پر سٹینلیس سٹیل جیسی دھات کا استعمال عام طور پر برا خیال ہے۔

یہاں تک کہ اگر آپ کے پاس نان اسٹک کک ویئر ہے جو دھاتی اوزاروں کو برداشت کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، تو اس کا استعمال آپ کے پین کو نوچ اور خراب کر سکتا ہے۔

اس کے بجائے ایک نان اسٹک اسپاٹولا تجویز کیا جاتا ہے جو عام طور پر سلیکون یا ایکوگلاس سے بنا ہوتا ہے۔

فش اسپاٹولا دوسرے اسپاٹولا سے کیسے مختلف ہے؟

خاص طور پر مچھلی پکانے کے لیے اسپاتولا خریدتے وقت، چند اہم عوامل پر غور کرنا چاہیے جو اسے دیگر قسم کے اسپاتولا سے ممتاز کرتے ہیں۔

سب سے پہلے، مچھلی کے اسپاتولا کا بلیڈ عام طور پر دوسرے اسپاتولا کے مقابلے میں پتلا اور زیادہ لچکدار ہوتا ہے۔ اس سے باورچی زیادہ آسانی سے اسپاتولا کو مچھلی کے نازک فلیٹوں کے نیچے پھاڑے بغیر سلائیڈ کر سکتا ہے۔

بلیڈ بھی کثرت سے مڑا ہوا ہوتا ہے، جو اس عمل میں مزید مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، مچھلی کے اسپاتولا کا ہینڈل اکثر دوسرے اسپاٹولا کے مقابلے لمبا ہوتا ہے، جس سے باورچی کو زیادہ پہنچ اور فائدہ ملتا ہے۔

کیا فش اسپاٹولا ڈش واشر محفوظ ہے؟

سب کے سب، جواب نہیں ہے.

ڈش واشر سے محفوظ فش اسپاٹولس اتنے عام نہیں ہیں جتنا آپ کی توقع ہے۔

ڈش واشر میں لکڑی کے ہینڈلز کے ساتھ اسپیٹولا (جیسا کہ تمام لکڑی کے برتنوں کا معاملہ ہے) نہیں رکھنا چاہیے۔

کچھ فش اسپاٹولس کے ہینڈل ڈش واشر سے محفوظ پلاسٹک سے بنے ہوتے ہیں جنہیں آپ ٹول کو نقصان پہنچائے بغیر محفوظ طریقے سے دھو سکتے ہیں۔

مچھلی کے اسپاٹولس کیوں کٹے ہوئے ہیں؟

مچھلی کے اسپیٹولا کا کٹا ہوا ڈیزائن کھانے کے پکتے وقت چکنائی اور جوس کو خارج ہونے دیتا ہے، جو مچھلی کو چکنائی یا خشک ہونے سے روکتا ہے۔

اس کے علاوہ، سلاٹس گرمی کو کھانے کے گرد گردش کرنے دیتے ہیں، جس سے اسے یکساں طور پر پکانے میں مدد ملتی ہے۔

اس کے علاوہ جب آپ سلاٹڈ فش اسپاتولا استعمال کرتے ہیں تو آپ مچھلی کے نیچے جھانک کر دیکھ سکتے ہیں کہ آیا یہ اچھی طرح سے پکا ہوا ہے اور جلنے سے بچنے کے لیے جلد کو چیک کر سکتے ہیں۔

مچھلی کے اسپاتولا کے لیے بہترین مواد کیا ہیں؟

مچھلی کے اسپیٹولا کے لیے بہترین مواد وہ ہیں جو کھانے یا کوک ویئر کے ساتھ رد عمل ظاہر نہیں کریں گے۔

سٹینلیس سٹیل ایک اچھا انتخاب ہے کیونکہ یہ غیر رد عمل، پائیدار اور صاف کرنے میں آسان ہے۔

تاہم، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ سٹینلیس سٹیل نان اسٹک کک ویئر کو نقصان پہنچا سکتا ہے اور اسے صرف احتیاط کے ساتھ استعمال کیا جانا چاہیے۔

takeaway ہے

مچھلی کے لیے بہترین اسپاتولا تلاش کرنا مشکل ہوسکتا ہے کیونکہ بہت سے مختلف برانڈز اور اسٹائل دستیاب ہیں اور ایک مضبوط برتن تلاش کرنا آپ کے خیال سے کہیں زیادہ مشکل ہے۔

اسپاٹولا کے لیے جو یہ سب کچھ کر سکتا ہے چاہے آپ مچھلی کو گرل پر پکا رہے ہوں، تمباکو نوشی میں، یا کسی پین میں، میں تجویز کرتا ہوں Victorinox BBQ لوازمات سلاٹڈ فش ٹرنر کیونکہ اس کا ایک کٹا ہوا زاویہ دار سر ہے جو مچھلی کے نیچے آسانی سے پھسل جاتا ہے۔

لہذا، اگر آپ اپنے باورچی خانے کے لیے صرف ایک اسپاٹولا حاصل کر سکتے ہیں، تو سٹینلیس سٹیل کا فش ٹرنر ایک مضبوط اسپاٹولا ہے جو مارکیٹ میں موجود کسی بھی مسابقتی سلیکون اسپاٹولا کو پیچھے چھوڑ دیتا ہے۔

اب یہ سب کچھ کہنے کے ساتھ، یہ ضروری ہے کہ ایک اسپاٹولا تلاش کیا جائے جو کام کے لیے صحیح سائز ہو، جس پر قابو پانا آسان ہو اور جلد کو پھاڑے بغیر مچھلی کو پلٹ سکے۔

آپ اپنی فش اسپاتولا کو ٹیسٹ میں ڈال سکتے ہیں۔ شیف کی طرف سے یہ مزیدار سمندری غذا ٹیپانیاکی ترکیب

ہماری نئی کک بک دیکھیں

Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔

اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:

مفت میں پڑھیں

بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔