ایک مزیدار اور آسان میسو گلیزڈ سالمن نسخہ جسے ہر کوئی پسند کرے گا۔
سالمن میسو ، سویا اور خاطر کے ذائقہ دار مرکب میں میرینیٹ کیا جاتا ہے ، پھر تندور سے بھرا ہوا۔ مزیدار لگتا ہے ، ٹھیک ہے؟
اگر آپ جاپانی ذائقوں کے پرستار ہیں تو آپ کو یہ تیز اور آسان نسخہ پسند آئے گا۔ اس ڈش کو بنانے کے لیے آپ کو صرف تازہ سالمن فائلز اور صرف چند اجزاء کی ضرورت ہے۔
یہ ہفتے کے رات کے ہلکے ڈنر کے لیے بہترین ہے ، اور یہ خوشبودار جیسمین چاول یا انکوائری سبزیوں کے ساتھ اچھی طرح جوڑتا ہے ، تو ہم کس چیز کا انتظار کر رہے ہیں؟
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
تندور میسو گلیزڈ سالمن۔
تندور سوئی چاول اور سبزیوں کے ساتھ میسو گلیزڈ سالمن۔
اجزاء
- 14 ونس سامن جلد کے ساتھ ، مچھلی کو دو برابر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
میرینڈ
- 2 چمچ میسو بیدار کریں سفید اور سرخ رنگ کا مرکب
- 1 چمچ مونگفلی کا مکھن
- 1 چمچ خاطر
- 1 چمچ سویا ساس
- 1 چمچ موت (یا چینی اگر آپ کے پاس نہیں ہے)
- ½ چمچ تل کا تیل
ٹاپنگس۔
- 1 ہری پیاز کٹی
- ½ چمچ تل کے بیج ٹوسٹ
میسو سالمن کو چاول اور سبزیوں کے ساتھ جوڑیں۔
- 1 کپ جیسمین چاول
- ¼ کبوچا اسکواش آسان گرلنگ کے لیے 1/2 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- 1 چھوٹے لال پیاز
- 1 bok choy پتے پورے رکھیں
ہدایات
سالمن کی تیاری
- ایک بڑے پیالے میں میرینڈ کے لیے اپنے تمام اجزاء ملائیں۔
- سالمن فائلٹ لیں اور اسے مرینیڈ سکن اپ میں رکھیں۔ ایک چمچ کے ساتھ ، مچھلی پر کچھ اچار ڈالیں اور پیالے کو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں۔
- پیالے کو ریفریجریٹر میں رکھیں اور اسے تقریبا 30-60 منٹ تک میرینیٹ ہونے دیں۔
- اگلا ، اپنی بیکنگ ٹرے کو ایلومینیم ورق سے تیار کریں اور اپنی فش فائلٹ اس کے اوپر رکھیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ سامن کو نکالیں ، تاکہ میرینڈ ٹپک نہ سکے۔
- سالمن کو تقریبا 12 XNUMX منٹ درمیانی آنچ پر ابالیں۔ نیچے بھوننے والی سفارشات پڑھیں۔
- جیسمین چاول کو ہدایات کے مطابق پکائیں۔
سالمن کو توڑنا۔
- برائلر تندور کو پہلے سے گرم کریں۔
- کھانا پکانے کے ریک کو حرارتی عنصر کے اوپر سے تقریبا 15 سینٹی میٹر / 6 انچ پر رکھیں۔
- مچھلی کو درمیانی آنچ (500 F یا 260 سیلسیس) پر تقریبا 12 XNUMX منٹ یا جب تک کہ مچھلی اوپر سے بھوری نہ ہو اس وقت تک پکائیں۔
- کھانا پکانے کا وقت مختلف ہوسکتا ہے اس پر منحصر ہے کہ سالمن فائل کتنی موٹی ہے۔
- آپ گوشت کے تھرمامیٹر کا استعمال کرکے چیک کرسکتے ہیں کہ سالمن کا اندرونی درجہ حرارت 145 F یا 63 ڈگری سینٹی گریڈ ہے۔
بچا ہوا میرینیڈ استعمال کرنا۔
- میں سبزیوں کو تقریبا 10 منٹ میں بچا ہوا اچار کے ساتھ بھوننا پسند کرتا ہوں۔ کڑاہی یا بڑے پین میں تھوڑا سا تیل ڈالیں اور مرچ کے ساتھ اسکواش ، بوک چائے اور سرخ پیاز شامل کریں۔ کچھ لوگ انکوائری والی سبزیوں کو ترجیح دیتے ہیں تاکہ آپ اسے تھوڑا سا تیل کے ساتھ بھی کر سکیں اور بعد میں اچار ڈالیں۔
خدمت
- ہری پیاز کاٹ کر مچھلی کو گارنش کریں۔ اوپر تل کے چھڑکیں۔
- اب آپ کی ڈش ایک پلیٹ میں پیش کرنے کے لیے تیار ہے جس کے ساتھ سالمن چاول ہیں اور سبزیاں اس کے ساتھ والی تمام میسو چٹنی کے ساتھ۔
ویڈیو
غذائیت
باورچی خانے سے متعلق ترکیب
اگر آپ اس کے لیے آویز میسو استعمال کرتے ہیں تو بہتر ہے۔ یہ صرف صحیح مقدار میں سفید اور سرخ میسو کا مرکب ہے تاکہ آپ اپنے برتنوں پر قابو پائے بغیر اسے تھوڑا سا کک دے سکیں۔ میرا پسندیدہ برانڈ ہے۔ میکو.
یہاں جیسمین اور باسمتی چاول کے درمیان بنیادی فرق ان جاپانی پکوانوں کے لیے بہترین چاول شروع کرنے کے لیے۔
میسو مچھلی کے ساتھ میرینیٹ ہونے کے بعد ، آپ کو اس بات کو یقینی بنانا ہوگا کہ سامن کو اپنی بیکنگ ٹرے پر رکھنے سے پہلے میرنیڈ میں بھیگ نہ جائے ، ورنہ یہ آسانی سے جل جائے گی۔
آپ اپنے کھانے میں جلے ہوئے میسو ذائقے سے بچنا چاہتے ہیں!
اس کا مقصد سامن پر ہلکی سی چمک ہے ، جسے آپ فائلٹ کے اوپر تھوڑی مقدار میں اچار برش کرکے حاصل کرسکتے ہیں۔
جب آپ تندور میں مچھلی کو ابالتے ہیں تو ، گلیز مزیدار ذائقوں کو کارملائز اور تیز کردے گی۔
نوٹ: آپ مچھلی کو دن کے وقت فرج میں رکھ سکتے ہیں۔ بہترین ذائقہ حاصل کرنے کے لیے اسے کم از کم 30-60 منٹ تک اچھالنا پڑتا ہے ، لیکن y۔آپ یہ کام سے گھر پہنچتے ہی کر سکتے ہیں یا صبح جانے سے پہلے کر سکتے ہیں۔ ڈش پکانے میں زیادہ دیر نہیں لگتی لیکن اگر آپ مچھلی کو تھوڑی دیر کے لیے میرینیٹ کرنے دیں تو یہ مزیدار ہوگا۔
برائلنگ سالمن۔
آپ تندور میں سالمن پکانے کا انتخاب کرسکتے ہیں ، لیکن میں تجویز کرتا ہوں کہ آپ اسے تندور میں بھونیں۔
اگر آپ کے پاس الیکٹرک تندور ہے تو ، اسے بھوننا بہت آسان ہے۔ صرف مچھلی کو اوپر والے ریک پر اورکت حرارتی توانائی کے قریب رکھیں۔
برائلنگ کھانا پکانے کے عمل کو تیز کرتی ہے اور آپ کے سالمن کو براؤن کوٹنگ دیتی ہے۔
کامیاب برائلنگ کی کلید تندور میں کامل درجہ حرارت مقرر کرنے کے بارے میں نہیں ہے۔
اس کے بجائے ، آپ کو اپنے تندور کے اوپر کھانے اور حرارتی عنصر کے درمیان صحیح فاصلہ برقرار رکھنا چاہیے۔
کھانا پکانے کا متبادل طریقہ: سالمن پکانا۔
اگر آپ سالمن فائل کو ابال نہیں سکتے ہیں ، تو آپ اسے تندور میں سینک سکتے ہیں ، اور اس کا ذائقہ تقریبا ایک جیسا ہے۔
بیک کرنے کے لیے ، تندور کو 425 F/ 218 C پر پہلے سے گرم کریں۔
مچھلی کو بیکنگ ٹرے پر رکھیں اور ٹرے کو تندور کے درمیانی ریک میں رکھیں۔
فائلوں کی موٹائی پر منحصر ہے ، سالمن کو تقریبا 10-13 منٹ تک پکنے دیں۔
مزیدار سالمن کے ساتھ مزید ترکیبیں تلاش کر رہے ہیں؟ یہ چیک کریں۔ اس ہفتے آزمانے کے لیے 5 بہترین ٹیپانیاکی سالمن ترکیبیں۔.
جاپانی کھانوں میں میسو۔
بہت سی جاپانی ترکیبوں میں ، میسو اکثر سمندری غذا کے ساتھ جوڑا جاتا ہے۔
اگر آپ miso سے ناواقف ہیں، تو یہ ہے۔ ایک خمیر شدہ سویا بین کا پیسٹ جسے ابال کے سٹارٹر کے ساتھ بنایا جاتا ہے جسے کوجی کہتے ہیں۔ اور مہینوں کے لیے ابال کے لیے چھوڑ دیا گیا۔
یہ جاپان کے بہت سے مشہور پکوانوں میں ذائقہ دار مصالحہ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ آپ نے شاید پہلے ہی میسو سوپ کے بارے میں سنا ہوگا کیونکہ یہ ایک صحت مند ڈش ہے۔
Miso وٹامن ، معدنیات سے بھرا ہوا ہے ، اور یہ آنتوں کی صحت کے لیے بہت اچھا ہے۔
تو ، اس کا ذائقہ کیسا ہے؟
ٹھیک ہے ، یہ نمکین اور لذیذ ہوتا ہے ، اور جب آپ اسے سالمن کے لیے اچار کے طور پر استعمال کرتے ہیں تو اس کا ذائقہ بہترین ہوتا ہے اگر آپ اسے شہد جیسی میٹھی چیز میں ملا دیں یا موت.
اگر آپ باہر ہیں۔ میرین ، آپ سویٹینر کے طور پر تھوڑی سی چینی بھی استعمال کرسکتے ہیں۔.
میسو کی حیرت انگیز دنیا کے بارے میں مزید پڑھیں: میسو کی مختلف اقسام کیا ہیں؟ [میسو کے لیے مکمل گائیڈ]
غذائیت سے متعلق معلومات
سالمن ایک صحت مند مچھلی ہے کیونکہ یہ ومیگا 3 فیٹی ایسڈ کا ذریعہ ہے۔
یہ صحت مند فیٹی ایسڈ جسم میں سوزش کو کم کرنے اور آپ کے میٹابولزم کی چربی جلانے کی صلاحیت کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔ اس طرح ، یہ آپ کو وزن کم کرنے میں مدد دے سکتا ہے۔
سالمن بلڈ پریشر اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد کے لیے بھی جانا جاتا ہے۔
ساکی سالمن کے 4 اونس کے ٹکڑے میں تقریبا 16 170-70 کیلوریز ہوتی ہیں جن میں سے XNUMX کیلوریز چربی سے آتی ہیں۔
اسی طرح ، سالمن میں تقریبا 26 گرام پروٹین اور 75 ملی گرام کولیسٹرول ہوتا ہے۔
1 اونس میسو میں تقریبا 56 7 کیلوریز ہوتی ہیں۔ اس کے علاوہ ، اس میں 2 گرام کاربوہائیڈریٹ اور XNUMX گرام چربی ہوتی ہے۔ یہ وٹامن بی ، وٹامن کے ، اور تانبے کا بھی ایک اچھا ذریعہ ہے۔
یہ صحت مند ہے کیونکہ میسو ایک خمیر شدہ کھانا ہے جو ہاضمے میں مدد کرتا ہے اور گٹ کے اچھے بیکٹیریا سے بھرا ہوتا ہے۔ چونکہ میسو ایک خمیر شدہ خوراک ہے ، جسم غذائی اجزاء کو زیادہ موثر طریقے سے جذب کرسکتا ہے۔
تاہم ، اس بات کو ذہن میں رکھنا ضروری ہے۔ miso بہت نمکین ہے، لہذا اس میں ایک اعلی سوڈیم مواد ہے.
ذیابیطس یا دل کی بیماری والے لوگ میسو کھانے میں بہت محتاط رہیں۔
مچھلی کی جوڑی بنانا۔
اگر آپ سمندری غذا اور سالمن کو پسند کرتے ہیں تو ، آپ یہ آسان ڈش دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کے لیے بنا سکتے ہیں۔ جیسمین یا باسمتی چاول۔.
چاول جوڑے کے ساتھ اچھی طرح جوڑے جاتے ہیں کیونکہ اس کا ذائقہ ٹھیک ہوتا ہے اور یہ مچھلی کے ذائقے پر غالب نہیں آتا۔
جیسمین چاول ہلکے سے خوشبودار ہے ، لہذا یہ اضافی دولت کو شامل کرتا ہے۔
اس نسخے کے بارے میں سب سے اچھی بات یہ ہے کہ یہ جلدی اور آسان ہے ، اور آپ کو بہت سے اجزاء کی ضرورت نہیں ہے۔
اب آپ مچھلی کے اس مزیدار ٹکڑے سے لطف اندوز ہونے کے لیے تیار ہیں!
شامل کرنا یقینی بنائیں bok choy آخر میں جب آپ اس میں کاٹتے ہیں تو یہ اب بھی کرنچی ہے۔
اگر آپ میسو کا ذائقہ پسند کرتے ہیں تو آپ کو کوشش کرنی چاہیے۔ 20 منٹ کا یہ آسان سوپ بھی۔
ہم شروع سے ویگن کولڈ بریو ڈیشی بنائیں گے، ڈیشی بنانے کا یہ سب سے آسان طریقہ ہے۔ اگر آپ نے پہلے کبھی اس کی کوشش نہیں کی ہے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
