Nitsume: مزیدار "Unagi" Eel Sace کی وضاحت کی گئی۔
اگر آپ نے اییل ساس کے بارے میں کبھی نہیں سنا ہے، تو اس کا نام ہی شاید کئی سوالات اٹھائے گا۔ آپ سوچ سکتے ہیں: کیا یہ اییل سے بنا ہے؟ کیا یہ ایل کے ذائقے کے لیے استعمال ہوتا ہے؟
Eel کی چٹنی Eel کے ساتھ نہیں بنتی بلکہ Eel کو ذائقہ دینے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ روایتی نٹسوم کو سویا ساس، چینی اور میرن کے ساتھ ابال کر اس وقت تک بنایا جاتا ہے جب تک کہ وہ موٹی چٹنی میں کم نہ ہو جائیں، لیکن آپ اسے جاپان سے باہر حاصل نہیں کر سکتے۔ تجارتی طور پر دستیاب اییل چٹنی میں کوئی اییل نہیں ہوتی ہے۔
آئیے دیکھتے ہیں کہ چٹنی کا ذائقہ کیسا ہے، اسے کس چیز سے بنایا گیا ہے اور اسے کیسے استعمال کیا جاتا ہے۔
ٹھیک ہے، ان سوالات اور مزید کے جوابات کے لیے پڑھیں!
لیکن سب سے پہلے، اییل ساس پر یہ دلچسپ ویڈیو دیکھیں:
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
- 1 اییل چٹنی کی اصل
- 2 اییل ساس کی غذائیت کی معلومات
- 3 اییل ساس کے بہترین برانڈز
- 4 Nitsume eel sace FAQs
- 4.1 ایل چٹنی کا ذائقہ کیسا ہے؟
- 4.2 کیا ایل ساس ویگن ہے؟
- 4.3 کیا اییل ساس گلوٹین سے پاک ہے؟
- 4.4 کیا اییل ساس کوشر ہے؟
- 4.5 کیا اییل ساس کیٹو ہے؟
- 4.6 اگر آپ حاملہ ہیں تو کیا آپ ایل کی چٹنی کھا سکتے ہیں؟
- 4.7 کیا سشی چٹنی ایل چٹنی ہے؟
- 4.8 کیا والمارٹ ایل چٹنی فروخت کرتا ہے؟
- 4.9 کیا ایل کی چٹنی صحت مند ہے؟
- 4.10 کیا مچھلی کی چٹنی کا ذائقہ مچھلی والا ہے؟
- 4.11 کیا آپ گروسری اسٹور پر اییل ساس خرید سکتے ہیں؟
- 5 اپنی سشی پر نٹسوم اییل ساس آزمائیں۔
اییل چٹنی کی اصل
اییل ساس کی ابتدا کے بارے میں زیادہ معلومات دستیاب نہیں ہیں۔ لیکن مجھے کافی یقین ہے کہ یہ جاپانی ہے اس حقیقت کی وجہ سے کہ اس میں ایسے اجزاء شامل ہیں جو بہت سے دستخطی جاپانی پکوانوں میں استعمال ہوتے ہیں۔
امکان ہے کہ یہ اس وقت ہوا جب باورچی باربی کیو اییل کی ترکیبیں لے کر آ رہے تھے۔
اجزا کے مرکب پر عام طور پر اتفاق کیا گیا تھا کہ وہ مچھلی کو بہترین ذائقہ فراہم کرتا ہے، اس لیے آخر کار اس کا نام "ایل ساس" پڑ گیا۔
نٹسوم بمقابلہ انگی نو ترے بمقابلہ کبایاکی ساس
جاپان میں، اییل کی چٹنی کو "اناگی نو تارے" کہا جاتا ہے، جس کا مطلب ہے "اییل کے لیے چٹنی"۔ اسے نٹسوم یا کبایاکی چٹنی بھی کہا جاتا ہے۔ نام میں فرق چٹنی میں نہیں بلکہ مختلف قسم کے کھانے پکانے سے آتا ہے۔ مثال کے طور پر کبایاکی، وہ جگہ ہے جہاں اییل تتلی ہوتی ہے اور اسے گرل کرنے کے لیے سیخ کیا جاتا ہے (یاکی)۔
تاہم، اگر آپ اییل پر چٹنی استعمال کر رہے ہیں، تو آپ اسے صرف "ٹیرے" کے طور پر کہہ سکتے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ اییل کا حصہ پہلے ہی سمجھا جاتا ہے اور بغیر کہے جا سکتا ہے۔
اییل ساس کی غذائیت کی معلومات
مندرجہ بالا نسخہ پر عمل کرتے وقت، یہاں غذائیت والی چٹنی کی پیشکش کی ایک خرابی ہے:
- کیلوری فی خدمت: 120۔
- پروٹین: 1.4g
- کاربوہائیڈریٹ 24.5 گرام
- غذائی ریشہ: 0.2 گرام
- شکر: 23.3 گرام
- چربی 0 گرام
- کولیسٹرول: 0 گرام
- نیاسین: 0.8mg
- فولیٹ: 3 ایم سی جی
- کیلشیم: 5.8mg
- آئرن: 0.4mg
- میگنیشیم: 9.2 ملی گرام
- پوٹاشیم: 46.6 ملی گرام
- سوڈیم: 1202.6 ملی گرام
اییل ساس کے بہترین برانڈز
بہت سے برانڈز ہیں جو ایل کی چٹنی فروخت کرتے ہیں۔ یہاں کچھ ہیں جن کی میں تجویز کرتا ہوں۔
اوٹوجے ایل چٹنی۔
اوٹوجے ایک ایسی چٹنی بناتا ہے جس میں کوئی چکنائی نہیں ہوتی، کوئی پرزرویٹوز اور کوئی مصنوعی ذائقہ نہیں ہوتا۔ یہ USA میں بنایا گیا ہے اور یہ سشی اور ابلی ہوئے چاول کے لیے بہترین ٹاپر ہے۔
شیراکیکو چٹنی۔
یہ برانڈ ایک غیر GMO اییل ساس بناتا ہے جس کا ذائقہ میٹھا، نمکین اور بھرپور ہوتا ہے۔ ٹوئسٹ کیپ آپ کے برتنوں پر لگانا آسان بناتی ہے۔
کیکومن ایل چٹنی۔
Kikkoman برانڈ سے خریداری کرتے وقت آپ واقعی یاد نہیں کر سکتے۔ انہوں نے خود کو جاپانی کھانوں کے ایک بھروسہ مند سپلائر کے طور پر قائم کیا ہے۔ وہ ایک بناتے ہیں۔ انگی چٹنی جو بھرپور اور ذائقہ دار ہے۔
Nitsume eel sace FAQs
چونکہ یہ چٹنی آپ کی غذا میں کوئی نئی چیز ہوسکتی ہے، اس لیے آپ سوچ رہے ہوں گے کہ کیا یہ آپ کی موجودہ غذائی ضروریات کو پورا کرے گی۔ یہاں آپ کے لیے اکثر پوچھے گئے کچھ سوالات ہیں۔
ایل چٹنی کا ذائقہ کیسا ہے؟
اییل کی چٹنی کو ذائقوں کا مجموعہ قرار دیا گیا ہے جس کی خصوصیات میٹھی، نمکین، ذائقہ دار اور امامی ہیں۔
لذیذ اور نمکین ذائقے سویا ساس سے آتے ہیں۔ ذائقوں کا امتزاج بھی اسے باربی کیو چٹنی سے موازنہ کرتا ہے۔
کیا ایل ساس ویگن ہے؟
ہاں اور نہ.
اس مضمون میں شامل مچھلی کی چٹنی کی ترکیب ویگن ہے۔ تاہم، ذائقہ کو بڑھانے کے لیے ایل کی چٹنی میں اجزاء شامل کیے جا سکتے ہیں، جیسے اییل کا عرق (ہڈیوں) اور ڈیشی (مچھلی کا ذخیرہ)۔
جب ان اجزاء کو شامل کیا جاتا ہے تو ، یہ چٹنی کی ویگن خصوصیات کی نفی کرتا ہے۔
کیا اییل ساس گلوٹین سے پاک ہے؟
جو لوگ گلوٹین سے پاک غذا پر ہیں وہ گندم کی مصنوعات کھانے سے گریز کرتے ہیں۔ یہ عام طور پر ان علامات کو کم کرنے کے لیے ہوتا ہے جو گندم کے کھانے سے بڑھ جاتی ہیں۔ لیکن کچھ کا دعویٰ ہے کہ گندم کا خاتمہ انہیں زیادہ توجہ مرکوز اور توانائی بخشتا ہے۔
بدقسمتی سے، اییل کی چٹنی گلوٹین سے پاک نہیں ہے۔ اییل چٹنی میں سویا ساس ہوتا ہے، جس میں گندم ہوتی ہے۔ لہذا اگر آپ گلوٹین سے پاک پاک تجربہ تلاش کر رہے ہیں، تو مچھلی کی چٹنی سے پرہیز کرنا چاہیے۔
کیا اییل ساس کوشر ہے؟
کوشر سے مراد وہ خوراک ہے جو ایک خاص طریقے سے تیار کی جاتی ہے اس لیے اسے یہودی برادری کے لیے محفوظ سمجھا جاتا ہے۔
لہذا آپ واقعی یہ نہیں کہہ سکتے کہ کچھ کھانے کی اشیاء کوشر ہیں اور کچھ کھانے کی چیزیں نہیں ہیں۔ اگرچہ یہ سچ ہو سکتا ہے، یہ کھانے سے زیادہ تیاری کے بارے میں ہے۔
اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ آپ جو چٹنی کھا رہے ہیں وہ کوشر ہے ، اسے استعمال کرنے سے پہلے لیبل چیک کریں۔
کیا اییل ساس کیٹو ہے؟
کیٹو غذا میں عام طور پر کاربوہائیڈریٹ کم اور صحت مند چکنائی زیادہ ہوتی ہے۔ Eel کی چٹنی میں چینی اور کاربوہائیڈریٹ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اس لیے یہ کیٹو دوستانہ نہیں ہے۔
اگر آپ کیٹو ڈائیٹ پر قائم رہنے کی کوشش کر رہے ہیں، تو آپ اسے اپنے کھانے میں شامل کرنے سے گریز کریں گے۔
اگر آپ حاملہ ہیں تو کیا آپ ایل کی چٹنی کھا سکتے ہیں؟
اس سوال کا جواب ہاں میں ہے، اگر آپ حاملہ ہیں تو آپ ایل کی چٹنی کھا سکتے ہیں۔ الجھن اس حقیقت میں پڑ سکتی ہے کہ بہت سی حاملہ خواتین کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ سشی اور مخصوص قسم کی مچھلی نہ کھائیں۔
تاہم، چونکہ eel sace میں کوئی eel نہیں ہوتا، یہ حاملہ خواتین کے لیے بالکل محفوظ ہے۔
تاہم، حاملہ خواتین ہوشیار رہنا چاہیں گی اگر وہ سشی پر مچھلی کی چٹنی کھا رہی ہیں۔ حاملہ ہونے پر کچھ قسم کی سشی کھانے کا مشورہ نہیں دیا جاتا۔
لیکن یہ نوٹ کیا جانا چاہئے کہ یہاں تک کہ اییل سشی ماہرین کی طرف سے ٹھیک ہے۔
ایل سشی میں مچھلی کو پکایا جاتا ہے لہذا حاملہ خواتین کو کچی مچھلی سے ممکنہ آلودگی کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس میں مرکری کی زیادہ مقدار بھی نہیں ہوتی جو حاملہ خواتین کے لیے خطرناک ہو سکتی ہے۔
کیا سشی چٹنی ایل چٹنی ہے؟
Eel کی چٹنی عام طور پر سشی پر استعمال ہوتی ہے اور خوردہ دکانوں میں فروخت ہونے پر مینوفیکچررز اکثر eel کی چٹنی کو سشی ساس کے طور پر لیبل کرتے ہیں۔
تاہم، دیگر اقسام ہیں ساس سوشی پر استعمال کیا جاتا ہے، لہذا یہ سمجھنا غلط ہے کہ آپ کی سشی پر موجود چٹنی ہر حال میں اییل ساس ہے۔
کیا والمارٹ ایل چٹنی فروخت کرتا ہے؟
ہاں، آپ کو والمارٹ میں کچھ جگہوں پر اییل کی چٹنی مل سکتی ہے۔ اییل ساس والمارٹ ویب سائٹ کے ذریعے آن لائن خریداری کے لیے بھی دستیاب ہے۔
کیا ایل کی چٹنی صحت مند ہے؟
اگرچہ ایل کی چٹنی کیلوریز میں نسبتاً کم ہوتی ہے اور اس میں کچھ غذائی اجزاء ہوتے ہیں، لیکن اس میں چینی اور سوڈیم زیادہ ہوتا ہے۔ لہذا، یہ ایک صحت مند کھانا نہیں سمجھا جاتا ہے.
کیا مچھلی کی چٹنی کا ذائقہ مچھلی والا ہے؟
اییل ساس کی کچھ اقسام میں اییل اسٹاک شامل کیا جاتا ہے۔ اگر یہ معاملہ ہے، تو یہ مچھلی کا ذائقہ پیدا کرسکتا ہے۔
دیگر تمام صورتوں میں، چٹنی کا ذائقہ مچھلی والا نہیں ہونا چاہیے۔
کیا آپ گروسری اسٹور پر اییل ساس خرید سکتے ہیں؟
اییل چٹنی گروسری اسٹورز پر خریدی جا سکتی ہے جو ایشیائی اور جاپانی کھانوں میں مہارت رکھتے ہیں۔ آپ اسے بین الاقوامی فوڈ آئٹمز سیکشن میں دیگر قسم کے گروسری اسٹورز پر بھی خرید سکتے ہیں۔
اپنی سشی پر نٹسوم اییل ساس آزمائیں۔
اب جب کہ آپ ایل ساس کے بارے میں جاننے کے لیے سب کچھ جانتے ہیں، آپ اسے اپنے کھانے میں اعتماد کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں۔ ذائقہ نکالنے کے لیے آپ اسے اپنی ترکیبوں میں کیسے شامل کریں گے؟
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
