ورسیسٹر شائر ساس بمقابلہ کیکپ انگریس | انگلش ساس کا انڈونیشین ورژن
اگر آپ انڈونیشیائی کھانا پکانے کی منصوبہ بندی کر رہے ہیں، تو آپ کو مل سکتا ہے۔ مساج کیکپ انگریس کہتے ہیں۔
Kecap Inggris ایک سیاہ، موٹی اور میٹھی چٹنی ہے، جیسا کہ وورسٹر شائر چٹنی ہم مغرب میں تلاش کرتے ہیں.
ان کی مماثلت کے باوجود، ان دو چٹنیوں کے درمیان کچھ اہم فرق انہیں مخصوص پکوانوں کے لیے الگ بناتے ہیں۔
کیکپ انگگریس ورسیسٹر شائر ساس کا انڈونیشی نام ہے۔ لہذا، ورسیسٹر شائر ساس اور کیکپ انگریز ایک جیسی چیزیں ہیں، لیکن مختلف زبانوں میں۔ تاہم، انڈونیشیائی چٹنی میں تھوڑا سا فرق ہے کیونکہ اس میں مچھلی نہیں ہوتی، اور یہ حلال ہے۔
چونکہ ورسیسٹر شائر کی چٹنی کی دونوں اقسام کا ذائقہ لذیذ اور کھٹا ہوتا ہے، اس لیے انہیں اسی طرح استعمال کیا جا سکتا ہے۔
اس گائیڈ میں، ہم بتاتے ہیں کہ یہ چٹنی کس طرح مختلف ہیں اور انہیں کیسے استعمال کیا جانا چاہیے!
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
Kecap Inggris کا کیا مطلب ہے؟
Kecap Inggris انگریزی میں "انگلش ساس" کا ترجمہ کرتا ہے اور یہ انڈونیشیا میں ایک مقبول مسالا ہے۔
یہ ایک لذیذ، قدرے میٹھی چٹنی ہے جو بہت سے پکوانوں میں ذائقہ ڈالتی ہے۔
Kecap Inggris کو عام طور پر کھانے میں فنشنگ ٹچ کے طور پر شامل کیا جاتا ہے اور اسے میرینیڈ یا ڈپنگ چٹنی کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
اس میں تیز خوشبو اور گہرا، بھرپور ذائقہ ہے جو اسے کسی بھی ڈش کو مسالا کرنے کے لیے بہترین بناتا ہے۔
یہ کیکپ مانیس کے ساتھ الجھنا نہیں ہے جو انڈونیشی میٹھی سویا ساس ہے۔
Kecap Inggris اور Worcestershire Sace کے درمیان کیا فرق ہے؟
Kecap Ingris اور Worcestershire Sace کے درمیان بنیادی فرق یہ ہے کہ انڈونیشیائی ورون حلال ہے۔
اس کا مطلب ہے کہ اس میں جانوروں کی کوئی مصنوعات شامل نہیں ہیں اور یہ اسلامی عقیدے کی پیروی کرنے والوں کے استعمال کے لیے موزوں ہے۔
Kecap Inggris میں مچھلی بھی نہیں ہوتی، جو کہ برطانوی اور امریکی Worcestershire چٹنی میں پائی جاتی ہے۔
کیکپ انگگریس کا ذائقہ ورسیسٹر شائر ساس کے مقابلے میں قدرے میٹھا ہے، حالانکہ دونوں میں سرکہ کا ذائقہ ایک جیسا اور ایک ہی قسم کا ذائقہ ہے۔
اجزاء
مختلف مینوفیکچررز سے ورسیسٹر شائر ساس اجزاء میں بھی تھوڑا سا مختلف ہوسکتا ہے، لیکن بنیادی مجموعہ عام طور پر ایک جیسا ہوتا ہے:
- Anchovies
- سرکہ
- لہسن
- پیاز
- امیر
- گلاب
- مختلف جڑی بوٹیاں اور مصالحے
تاہم، انڈونیشیائی ورژن اپنے انگریزی ہم منصب سے زیادہ مسالہ دار اور میٹھا ہوتا ہے۔
انڈونیشیائی ورسیسٹر شائر کی چٹنی ہمیشہ حلال ہوتی ہے (انگلش ورسیسٹر شائر ساس کے برخلاف) چونکہ مچھلی صرف ذائقہ کے لیے استعمال ہوتی ہے نہ کہ جزو کے طور پر۔
کیکپ انگریز میں اہم اجزاء عام طور پر ہیں:
- پانی
- چینی
- مصالحے
- نمک
- سرکہ
- کیریمل رنگنے
- MSG
- سوڈیم بینزویٹ محافظ
- تیزابیت ریگولیٹر
کیکپ انگریز کا استعمال کیسے کیا جاتا ہے؟
انگلش ورسیسٹر شائر ساس عام طور پر بی بی کیو میرینیڈز، بلڈی میری کاک ٹیلز اور سیزر سلاد کے لیے استعمال ہوتی ہے۔
اس کا استعمال برتن کے روسٹ کو ذائقہ دینے، سوپ، سٹو اور گریوی میں امامی ذائقہ شامل کرنے اور روسٹ میں ذائقہ کی اضافی کک شامل کرنے کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔
دوسری طرف کیکپ انگگریس مختلف قسم کے انڈونیشی پکوانوں میں استعمال ہوتا ہے جیسے ناسی گورینگ (فرائیڈ رائس)، ایام بومبو روجک (مصالحہ دار چکن) اور ساٹے ایام (چکن سیکر)۔
کیکپ انگریس ایام گورینگ میں بھی ایک عام جزو ہے، جو ایک گہری تلی ہوئی انڈونیشی چکن ڈیش ہے۔
یہ ابلی ہوئی یا گرلڈ مچھلی کے لیے مصالحہ جات کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے اور اضافی ذائقہ کے لیے اسے سوپ اور اسٹر فرائز میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
سیور لوڈہ جیسے سوپ، ناریل کے دودھ کے ساتھ سبزیوں پر مبنی سوپ، اور تاہو تیلور (ٹوفو آملیٹ) سبھی کیکپ انگریز کے ڈش سے فائدہ اٹھاتے ہیں۔
وورسٹر شائر کی چٹنی کی طرح، کیکپ انگریز خاص طور پر مفید ہے جب یہ گوشت کو میرینیٹ کرنے کے لیے آتا ہے۔ اس کا لذیذ ذائقہ ڈش میں پیچیدگی پیدا کرنے میں مدد کرتا ہے۔
یہ چٹنی اور سلاد ڈریسنگ میں بھی ایک شاندار اضافہ ہے، کیونکہ اس کی مٹھاس دیگر ذائقوں کو متوازن رکھنے میں مدد دیتی ہے۔
آخر میں، کیکپ انگریز کو ڈپنگ ساس یا بیسٹنگ گلیز کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس کا میٹھا اور لذیذ ذائقہ گرے ہوئے گوشت اور سبزیوں میں گہرائی کا اضافہ کرتا ہے۔
مجموعی طور پر، Worcestershire Sace اور Kecap Inggris بنیادی طور پر مختلف زبانوں میں ایک ہی چیز ہیں لیکن مغرب سے Worcestershire Sace میں عام طور پر anchovies ہوتے ہیں۔
takeaway ہے
Kecap Inggris اور Worcestershire Sace ایک بڑے فرق کے ساتھ چٹنی کی دو بہت ہی ملتی جلتی قسمیں ہیں: انڈونیشیا کا ورژن خمیر شدہ مچھلی سے نہیں بنایا گیا ہے۔
Kecap Inggris ایک لذیذ اور میٹھا مسالا ہے جس کی تیز خوشبو ہے جسے انڈونیشی پکوانوں میں ذائقہ ڈالنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
یہ ایک بہترین اچار اور چٹنی اور سلاد ڈریسنگ میں ایک لاجواب اضافہ بھی ہے۔
انگریزی طرز کی Worcestershire saus یا Kecap Inggris خریدنے کا فیصلہ کرتے وقت، اس بات پر غور کریں کہ آیا آپ کی ترکیب میں مچھلی کی ضرورت ہے اور آپ کس قسم کا ذائقہ حاصل کرنا چاہتے ہیں۔
اگلا پڑھیں: کیا جاپانی مچھلی کی چٹنی استعمال کرتے ہیں؟ اس طرح وہ اپنا ذائقہ حاصل کرتے ہیں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
