ٹیپانیاکی بمقابلہ ٹیریاکی | اصل ، کھانا پکانے کا طریقہ اور غذائیت کا موازنہ۔
وہ ایک جیسے لگتے ہیں ، لیکن وہ اصل میں بالکل مختلف ہیں۔
اگرچہ وہ دونوں جاپانی کھانا پکانے کے طریقے ہیں ، ٹیریاکی کا مطلب یہ ہے کہ کچھ اجزاء کو مربوط کیا جا رہا ہے جبکہ ٹیپانیاکی سے مراد مخصوص کوک ویئر استعمال کیا جا رہا ہے۔
اسے واضح کرنے کے لیے ، ٹیریاکی صرف استعمال ہونے والی چٹنی کا نام ہے:
ٹیریاکی ایک کھانا پکانے کی تکنیک ہے جہاں کھانے کو تریاکی چٹنی میں پکایا جاتا ہے۔ دوسری طرف ٹیپانیاکی کھانا پکانے کا ایک انداز ہے۔ جہاں شیف استعمال کرتا ہے۔ کھانے کی گرل کرنے کے لیے ایک بڑی دھاتی پلیٹ جسے ٹیپن کہتے ہیں۔ تو Teriyaki ایک چٹنی ہے ، Teppanyaki ایک کھانا پکانے سٹائل.
نیز ایک اصل میں جاپان سے ہے جبکہ دوسرا نہیں ہے!
یہ مضمون کھانا پکانے کے ان تصورات کے مابین مماثلت اور فرق کو دریافت کرے گا ، لہذا آپ دوبارہ کبھی الجھن میں نہیں پڑیں گے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
"یاکی" الجھن کی وجہ ہوسکتی ہے۔
لفظ ٹیریاکی لفظ "ٹیری" پر مشتمل ہے جس کا مطلب ہے چمک یا چمک اور لفظ "یاکی" جس کا مطلب ہے گرل یا بھوننا۔
یہ چکن ٹیریاکی ہے:
آپ گرے ہوئے چکن پر چٹنی کی چمک دیکھ سکتے ہیں۔
اکثر لوگ ٹیپانیاکی اور ٹیریاکی کو الجھا دیتے ہیں کیونکہ دونوں لفظ "یاکی" استعمال کرتے ہیں ، لہذا وہ دونوں کھانے ہیں جو گرے ہوئے ہیں۔
لیکن ٹیپانیاکی کچھ اور ہے۔ کیا آپ کبھی جاپانی ریستوراں گئے ہیں جہاں مہمانوں کے سامنے کھانا تیار کیا گیا تھا؟
اس طرح کا ریسٹورنٹ؟
اس قسم کا کھانا پکانا اکثر لوہے کی ایک بڑی پلیٹ پر کیا جاتا ہے جسے "ٹیپن" کہا جاتا ہے جسے ٹیپانیاکی طرز کا کھانا پکانا ہوتا ہے۔ یا جیسا کہ ہم مغربی لوگ غلطی سے اسے "ہباچی ریسٹورنٹ" کہنا پسند کرتے ہیں۔لیکن یہ بالکل دوسرا موضوع ہے۔).
تو "ٹیپن" ہے۔ بڑی فلیٹ گرل، اور لفظ "یاکی" مطلب برائلڈ، گرل یا پین فرائیڈ۔
در حقیقت ، لفظ ٹیپانیاکی لفظ ٹیپن اور لفظ یاکی پر مشتمل ہے جس کا مطلب ہے ابلا ہوا ، انکوائری ، یا تلی ہوئی۔
ٹیپن گرلز عام طور پر پروپین گرم ہوتا ہے اور اس کی سطح ہموار ہوتی ہے۔
جبکہ وہ اکثر ریستورانوں میں استعمال ہوتے ہیں ، انہیں گھر میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔.
مغربی کھانوں میں ، وہ سمندری غذا ، گائے کا گوشت ، چکن اور مختلف قسم کی سبزیاں پکانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ سویا بین کا تیل عام طور پر بیس کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
جاپانی ریستورانوں میں ، تپان کو نوڈلز ، گوبھی اور کٹے ہوئے گوشت کو سبزیوں کے تیل ، جانوروں کی چربی ، یا دونوں کے مرکب میں پکانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
کھانے سے تیار کردہ ٹیپانیاکی طرز کا عام طور پر ہلکا پھلکا ذائقہ ہوتا ہے حالانکہ شیف ذائقہ بڑھانے کے لیے چٹنیوں پر بھاری پڑ سکتے ہیں۔
ٹیپانیاکی کی اصل کے بارے میں مزید پڑھیں: جاپانی ٹیپانیاکی اور اس کے معنی: یہ جاپان کیسے آیا۔.
کیا آپ ٹیپانیاکی گرل پر ٹیریاکی بنا سکتے ہیں؟
تکنیکی طور پر آپ کر سکتے ہیں ، حالانکہ چونکہ ٹیپپانیاکی گرل پر تیار ہونے والا زیادہ تر کھانا ہلکا پھلکا ہو گا ، عام طور پر گرلنگ میں ٹیریاکی چٹنی شامل نہیں ہوگی۔
ٹیریاکی جاپانی کھانوں کا ایک انداز ہے جس میں ٹیریاکی چٹنی کا استعمال شامل ہے ، سویا ساس ، چینی ، اور موت.
اس کے علاوہ ، مثال کے طور پر ، ٹیریاکی چکن عام طور پر شعلہ گرل کے اوپر چٹنی کے ساتھ بطور گلیز بنایا جاتا ہے۔
کھانا پکانے کا انداز سور کا گوشت ، میمنہ ، گائے کا گوشت اور سمندری غذا اور مختلف قسم کی سبزیاں تیار کرنے کا ایک مشہور طریقہ ہے۔ کھانا پکاتے وقت اشیاء کو کئی بار چٹنی سے صاف کیا جاتا ہے۔
ٹیریاکی چٹنی کا میٹھا ذائقہ ہوتا ہے ، لیکن اس میں کک بھی ہوسکتی ہے جو ان اجزاء کے ساتھ بنائی جاتی ہے جس سے یہ بنایا جاتا ہے۔
لیکن ہاں ، دلچسپ بات یہ ہے کہ ، ٹیریاکی کو ٹیپانیاکی کھانا پکانے میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
ٹیپانیاکی سٹائل ٹیریاکی سٹیک اور چکن مغربی ٹیپانیاکی ریستورانوں میں مقبول پکوان ہیں۔
یاکیتوری کے ساتھ ٹیریاکی کو الجھاؤ نہیں! پڑھیں: یاکیتوری ٹیریاکی جیسا ہی ہے۔?
ٹیپانیاکی بمقابلہ ٹیریاکی۔
اگرچہ ٹیپانیاکی اور ٹیریاکی دونوں کے نام جاپانی لگتے ہیں ، وہ اصل میں مکمل طور پر جاپانی نہیں ہیں۔
ٹیپانیاکی کی ابتدا جاپان میں ہوئی ہے لیکن اس کا مغربی اثر و رسوخ ہے۔
ٹیریاکی اصل میں ہوائی میں پیدا ہوا حالانکہ یہ جاپانی تارکین وطن سے متاثر تھا۔
ٹیپانیاکی کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ اسے شیجی فوجیوکا نے بنایا تھا جس نے اپنے ریستوران چین میسونو کو ٹیپانیاکی طرز کے سٹیک ہاؤس میں تبدیل کر دیا۔
اس نے 1945 میں اپنے ریستورانوں میں ایک تپان پر مغرب سے متاثرہ پکوان پکانا شروع کیا۔
پرفارمنس پہلو کے ساتھ ساتھ کھانوں کا ذائقہ غیر ملکیوں کے لیے دلچسپی کا باعث تھا جو اسے کاروبار کو فروغ دینے والے سیاحوں کی توجہ کا مرکز بنا۔
یہ خیال کیا جاتا ہے کہ ٹیریاکی اصل میں ہوائی میں پیدا ہوا ، جاپان میں نہیں۔
کہا جاتا ہے کہ جاپانی تارکین وطن نے جزیرے میں رہتے ہوئے اناناس کا رس ، براؤن شوگر اور سویا ساس جیسے اجزاء ملا کر چٹنی بنائی۔ یہ سب سے پہلے چکن کے لیے اچار کے طور پر استعمال ہوا۔
Teriyaki کی اصل کے بارے میں مزید پڑھیں: Teriyaki ins り き ins اصل: روایت سے ایک حیران کن موڑ.
ٹیپانیاکی بمقابلہ ٹیریاکی: غذائیت۔
ٹیریاکی اور ٹیپانیاکی غذائیت کا موازنہ کرتے وقت ، ٹیپانیاکی عام طور پر آگے آئے گی۔
ٹیپانیاکی ایک تلی ہوئی یا ابلی ہوئی خوراک تیار کرتی ہے جو تلی ہوئی خوراک کے لیے کم چکنائی اور دل کے لیے صحت مند متبادل ہے۔
اگر بیس آئل صحت مند ہے ، یعنی زیتون کا تیل یا سویابین کا تیل جانوروں کی چربی کے برعکس ، کھانے میں کوئی اضافی چیز نہیں ہوگی جو اسے فربہ یا غیر صحت بخش بنائے گی۔
ٹیریاکی چٹنی۔دوسری طرف ، عام طور پر سوڈیم زیادہ ہوتا ہے اور یہ شوگر میں بھی زیادہ ہوسکتا ہے۔
لہذا ، یہ کھانے میں غیر صحت بخش اضافہ لاتا ہے جو ہر خوراک میں مطلوبہ نہیں ہوسکتا ہے۔
اب جب کہ آپ ٹیریاکی اور ٹیپانیاکی کے مابین فرق جانتے ہیں ، آپ اپنے برتن کے لیے کون سا انتخاب کریں گے؟
اگر آپ ٹیپانیاکی جا رہے ہیں تو ، یہ ہیں۔ 13 ضروری Teppanyaki ٹولز جن کی آپ کو ضرورت ہے۔!
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
