پینوئے آملیٹ کی ترکیب (ہام اور پنیر فلپائنی آملیٹ)
کیا آپ وہی پرانے، تھکے ہوئے ناشتے کے پکوان بنا کر اور کھا کھا کر تھک گئے ہیں؟ کسی ایسی چیز کی تلاش ہے جو تیار کرنے میں آسان اور تیز ہو، لیکن عام پرانے میں کچھ نئے ذائقے ڈالے گی۔ آملیٹ یا سکیمبلڈ انڈے؟
پھر ہمارے پاس آپ کے لئے صرف نسخہ ہے! دی پنوئے آملیٹ کو تیار کرنے میں کوئی وقت نہیں لگتا، اور فلپائنی ٹچ ایک عام ڈش میں بالکل مختلف موڑ ڈالتا ہے۔ یہ صحت مند اور مزیدار ہے، اور 10 منٹ سے کم وقت میں کھانے کے لیے تیار ہے، ہر چیز جو آپ ناشتے کی ڈش سے چاہتے ہیں.
پنڈیسل نامی مشہور فلپائنی بن کے ساتھ پینو آملیٹ پیش کرنا روایتی ہے۔ دن شروع کرنے کے لیے ایک مکمل کھانا، بغیر وقت کے تیار۔ اسے آزمائیں، کیونکہ ناشتے کا ذائقہ دوبارہ کبھی نہیں ملے گا!
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
گھر پر پنوئے آملیٹ بنانے کا طریقہ
پینوئے آملیٹ کی ترکیب (ہام اور پنیر فلپائنی آملیٹ)
اجزاء
- 6 بڑے انڈے
- 1½ چمچ دودھ (25 ملی لیٹر)
- 1 چمچ فلیٹ پتی اجمود کے پتے کٹی
- چھوٹی چوٹکی سرسوں کا پاؤڈر۔
- سمندری نمک اور تازہ پسی ہوئی کالی مرچ۔
- مٹھی بھر بچا ہوا یا پیک شدہ پکا ہوا ہیم۔ کٹی
- مٹھی بھر پختہ چیڈر پنیر۔ کٹے ہوئے یا کیوبڈ۔
- بڑے کھانے کا چمچ بغیر نمکین مکھن (تقریبا 1/2 اونس)
ہدایات
- انڈوں کو ایک پیالے میں پھاڑ کر اچھی طرح پھینٹ لیں۔ پھر اس میں دودھ، اجمودا اور مسٹرڈ پاؤڈر شامل کریں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم، اور اچھی طرح مکس. ہیم اور چیڈر میں پھینک دیں۔
- اوون پروف اسکیلٹ میں مکھن کو کافی تیز آنچ پر گرم کریں یہاں تک کہ یہ مکمل طور پر پگھل جائے اور پین بہت گرم ہو جائے۔ انڈے کے آمیزے میں ڈالیں، ہیٹ پروف اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے انڈے کو پین کے اطراف سے دھکیل دیں۔ فوری طور پر آنچ کو درمیانے درجے پر کر دیں اور آملیٹ کو آہستہ آہستہ پکنے دیں جب تک کہ آملیٹ کا نچلا حصہ سیٹ نہ ہو جائے (تقریباً 3 منٹ)۔
- اگر آپ اپنے آملیٹ کو فولڈ کرنا چاہتے ہیں تو آملیٹ کے 1 سائیڈ کو دوسرے پر پلٹنے کے لیے اسپاتولا کا استعمال کریں تاکہ آدھا دائرہ بن جائے اور آملیٹ کے سیٹ ہونے تک پکاتے رہیں (تقریباً 3 منٹ مزید)۔ اگر آپ اپنے آملیٹ کو فلیٹ چھوڑنا چاہتے ہیں تو اسکیلٹ کو پہلے سے گرم برائلر کے نیچے یا تندور میں گرل سیٹنگ کے نیچے اس وقت تک سلائیڈ کریں جب تک کہ آملیٹ کا اوپری حصہ سیٹ نہ ہوجائے (تقریباً 3 منٹ)۔
- آملیٹ پکنے کے بعد ، اسے فوری طور پر پیش کریں ، چاہے جوڑ یا چپٹا۔
غذائیت
پینوئے آملیٹ کی ترکیب: بنیادی باتیں
اس Pinoy آملیٹ کی ترکیب میں بنیادی اجزاء انڈے، ٹماٹر اور پیاز ہیں۔
- سب سے پہلے پین کو گرم کریں اور اس میں کوکنگ آئل ڈالیں۔ لہسن اور تھوڑا پیاز ٹماٹر کے ساتھ چمکنے تک بھونیں۔
- پھر پیٹے ہوئے انڈے شامل کریں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ پیٹے ہوئے انڈے تمام ٹماٹر اور پیاز کو ڈھانپ دیں۔
- اسے 2 منٹ تک پکنے دیں۔ اس کے بعد، بغیر پکے ہوئے سائیڈ کو پکانے کے لیے اسے پلٹائیں۔ ایسا کرنے کے لیے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ اسپاتولا کا پورا حصہ پکے ہوئے انڈے کے آملیٹ کے نیچے ہے تاکہ آپ اسے ٹھیک طرح سے پلٹ سکیں۔
- اسے پلٹنے کے بعد ، پکے ہوئے حصے کو مزید 3 منٹ تک پکنے دیں۔
اور یہ بات ہے! اس سادہ مگر پروٹین سے بھرپور ڈش سے لطف اٹھائیں سویا ساس کے ساتھ سائیڈ ڈپ کے طور پر یا چاول کے پارٹنر کے طور پر اور کافی کے ساتھ مشروبات کے طور پر۔
اگر آپ محسوس کر رہے ہیں کہ آپ کو چلتے پھرتے رہنے کی ضرورت ہے، تو آپ فوری ناشتے کے لیے اپنے پنڈسل میں پینوئے آملیٹ کے اس سلیب کو ڈال سکتے ہیں۔
* اگر تم پسند کرو ایشین کھانامیں نے YouTube پر ترکیبوں اور وضاحتوں کے ساتھ کچھ بہترین ویڈیوز بنائے ہیں جن سے آپ شاید لطف اندوز ہوں گے:
YouTube پر سبسکرائب کریں
باورچی خانے سے متعلق ترکیب
اپنا آملیٹ پکانے سے پہلے آپ کو 4 اہم چیزیں چیک کرنے کی ضرورت ہے:
- ایک نان اسٹک فرائنگ پین رکھیں
- یقینی بنائیں کہ پین صحیح سائز کا ہے۔
- ایک نان اسٹک اسپاٹولا رکھیں گنا آملیٹ (اگر یہ آپ کا پسندیدہ آپشن ہے)
- ایک پلیٹ رکھیں جو اتنی بڑی ہو کہ مکمل آملیٹ رکھنے کے لیے اگر آپ جا رہے ہیں۔ پلٹ گئی اس کے بجائے ورژن
کسی بھی قسم کے آملیٹ کی طرح، نان اسٹک فرائنگ پین کا استعمال کرنا بہتر ہے۔ اس سے آملیٹ کو پلٹنا اور موڑنا بہت آسان ہوجاتا ہے۔
اس کے علاوہ، اپنے کڑاہی کے سائز پر بھی غور کریں۔ اگر پین بہت بڑا ہے، تو آملیٹ بہت جلدی پک جائے گا اور اگر یہ بہت چھوٹا ہے، تو یہ صرف باہر ہی پک سکتا ہے اور اس کا مرکز بہتا ہے۔
اگر آپ کرنا چاہتے ہیں اپنا آملیٹ فولڈ کریں۔آملیٹ کے ایک آدھے حصے کو دوسرے پر پلٹنے کے لیے اسپاتولا کا استعمال کریں تاکہ آدھا دائرہ بن سکے۔ آملیٹ کے سیٹ ہونے تک پکانا جاری رکھیں (تقریباً 3 منٹ مزید)۔
اگر آپ کرنا چاہتے ہیں آملیٹ پلٹائیں، ایک آسان چال یہ ہے کہ پین کے اوپر ایک چوڑی پلیٹ رکھیں اور آملیٹ کو پلیٹ پر سلائیڈ کرتے ہوئے پین کو الٹ دیں۔ پین کو واپس چولہے پر رکھیں اور آملیٹ کو آہستہ سے پین میں دھکیلیں۔
پین میں انڈے کے مکسچر کو نہ ہلائیں۔ دوسری صورت میں، آپ اس کے بجائے سکیمبلڈ انڈے بنا لیں گے!
یاد رکھیں: آملیٹ پکتے ہی کھایا جاتا ہے۔
متبادلات اور تغیرات
کچھ ترکیبیں زمینی گائے کا گوشت اور سبزیاں شامل کرتی ہیں۔ جسے فلپائنی ٹورٹانگ کہا جاتا ہے۔ اس کے بعد اسے پینکیک یا فریٹاٹا کی طرح پکایا جاتا ہے۔
آپ کو ٹورٹانگ جنیلنگ، ٹورٹانگ تلونگ اور ٹورٹانگ ڈولونگ بھی ملتا ہے۔
- ٹورٹانگ جنلنگ۔ ایک فلپائنی گراؤنڈ بیف آملیٹ ہے۔ یہ ایک پکوڑے کی طرح بنا ہوا ہے اور بہت سارے زمینی گوشت اور سبزیوں سے بھرا ہوا ہے۔
- ٹورٹانگ تلونگ ایک فلپائنی بینگن آملیٹ ہے جسے اکثر چاول، سبز اور سویا ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
- ٹورٹانگ ڈولونگ ایک فلپائنی مچھلی کا آملیٹ ہے جو سلور فش، ٹماٹر اور پیاز سے بنا ہے۔
دیگر تغیرات میں سارڈینز یا ٹونا فلیکس والے آملیٹ شامل ہیں۔ اور سبزی خور آملیٹ کے آپشن کے لیے، پالک اور سرخ گھنٹی مرچ بھی مقبول ہیں۔
Pinoy آملیٹ پر یہ تمام تغیرات اسی طرح پکائے جاتے ہیں جیسے اصلی۔ بس اپنے پسندیدہ اجزاء شامل کریں، اور سرو کریں!
کھانے اور خدمت کرنے کا طریقہ
آملیٹ اور اس کی متعدد مختلف حالتوں کو عام طور پر ناشتے کی ڈش کے طور پر پیش کیا جاتا ہے کیونکہ یہ بہت جلدی اور آسانی سے تیار ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ بھرنے اور غذائیت دونوں ہے.
عام فلپائنی بن کے ساتھ آملیٹ پیش کرنا روایتی ہے۔ پنڈیسل، اور سویا ساس بطور سائیڈ ڈِپ۔
متبادل طور پر، اس کی طرف لہسن کے فرائیڈ رائس اور کیلے کیچپ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
اکثر پوچھے گئے سوالات
فلپائنی کھانا کس چیز سے متاثر ہوتا ہے؟
فلپائنی کھانا مشرقی اور مغربی خیالات کو یکجا کرتا ہے۔ یہ چینی، ہسپانوی اور امریکی روایات سے سخت متاثر ہے۔
فلپائن کا اہم کھانا کیا ہے؟
چاول بنیادی غذا ہے۔ کوئی بھی فلپائنی کھانا چاول کے بغیر مکمل نہیں ہوتا، اور اسے ناشتے، دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے میں کھایا جاتا ہے۔
فلپائن میں چاول کی 300 سے زیادہ اقسام ہیں۔
Pinoy آملیٹ اور ہسپانوی آملیٹ میں کیا فرق ہے؟
اگرچہ دونوں کو بنیادی جزو کے طور پر انڈے کی ضرورت ہوتی ہے، ہسپانوی آملیٹ میں آلو اور پیاز بھی ہوتے ہیں۔ اسی لیے انہیں ٹارٹیلا ڈی پٹاتاس بھی کہا جاتا ہے۔
آملیٹ کی 4 سب سے عام اقسام کیا ہیں؟
آملیٹ کی 4 اہم اقسام ہیں۔
A فرانسیسی آملیٹ یہ صرف سب سے بنیادی اجزاء اور انڈوں سے بنا ہے، اور اس میں فولڈ کے اندر کوئی فلنگ نہیں ہے۔ کالی مرچ، مشروم یا بیکن کو فرائی کرنے سے پہلے انڈے کے مکسچر میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
امریکی آملیٹ فرانسیسی آملیٹ سے ملتے جلتے ہیں، سوائے انڈے کے مکسچر میں فلنگز شامل نہیں کیے جاتے ہیں۔ جب انڈے کا مکسچر پکنا شروع ہو جائے تو انہیں شامل کر دیا جاتا ہے۔ ایک بار پکانے کے بعد وہ یا تو جوڑ جاتے ہیں یا لپیٹ دیئے جاتے ہیں۔
A آملیٹ ایک اطالوی طرز کا آملیٹ ہے، جس میں انڈے بھی شامل ہیں۔ سبزیاں، جڑی بوٹیاں اور گوشت کو انڈے کے مکسچر میں ڈالا جاتا ہے، اوون پروف پین میں ڈالا جاتا ہے، اور تلا جاتا ہے۔ یہ گرم تندور میں ختم ہوتا ہے اور اسے کبھی جوڑ یا پلٹایا نہیں جاتا ہے۔
A سوفلیé ایک فرانسیسی انڈے کی ڈش ہے جس میں انڈے کی زردی اور انڈے کی سفیدی کو الگ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ انہیں مختلف پیالوں میں پیٹا جاتا ہے، پھر پنیر اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ یہ آمیزہ ایک گرم پین میں ڈالا جاتا ہے جس کے اوپر ڈھکن ہوتا ہے، اور پکایا جاتا ہے۔
میں کیسے بتا سکتا ہوں کہ میرے انڈے تازہ ہیں؟
یہ بتانے کا بہترین طریقہ ہے کہ آیا آپ کے انڈے تازہ ہیں انہیں ٹھنڈے پانی کے پیالے میں ڈالیں۔ اگر وہ ڈوب جاتے ہیں، تو وہ تازہ اور کھانے میں اچھے ہیں۔ اگر وہ تیرتے ہیں تو انہیں پھینک دینا چاہئے۔
آملیٹ اور سکیمبلڈ انڈوں میں کیا فرق ہے؟
اگرچہ دونوں کو کھانا پکانے سے پہلے انڈوں کو پیٹنے کی ضرورت ہوتی ہے، ایک بار پین میں، اگر آپ آملیٹ بنا رہے ہیں تو آپ کو انڈے کے مکسچر کو نہیں ہلانا چاہیے۔ اگر آپ سکیمبلڈ انڈے بنا رہے ہیں، تو آپ کو انڈے کے مکسچر کو ہلاتے رہنا چاہیے جب تک یہ آپ کے پین میں پک رہا ہو۔
سب سے عام فلپائنی ذائقے کیا ہیں؟
جبکہ فلپائنی کھانوں میں اکثر تھوڑی سی مرچ شامل ہوتی ہے، لیکن کھانا زیادہ گرم نہیں ہوتا ہے۔ لہسن، ادرک اور املی جیسے اجزاء کی بدولت یہ نمکین، میٹھے اور کھٹے کا ایک اچھا توازن پیش کرتا ہے۔
لیمن گراس اور پیپریکا بھی عام استعمال ہوتے ہیں۔
ایک تیز پینو آملیٹ تیار کریں۔
اب آپ روایتی انڈے پر مبنی پکوانوں میں نئے ذائقے ڈال کر ناشتہ کو بالکل نئی سطح پر لے جانے کے لیے تیار ہیں! اپنے دن کی ایک نئی شروعات کا لطف اٹھائیں اور اپنے خاندان کو کچھ تیز پینو آملیٹس پیش کریں جس سے ان کے ذائقے کی کلیاں متاثر ہوں گی۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
