ڈونبوری: روایتی جاپانی چاول کے پیالے کے پکوان
ڈانبوری ایک جاپانی ڈش ہے جو چاول، سبزیوں اور گوشت یا مچھلی پر مشتمل ہے جسے ایک بڑے پیالے میں پیش کیا جاتا ہے۔ ڈونبوری نام کا جاپانی میں ترجمہ "باؤل" ہوتا ہے اور اس سے مراد ہے۔ پیالے کی قسم جس میں اسے پیش کیا جاتا ہے۔.
اس کی ابتدا جاپان کے ایڈو دور (1603–1868) سے ہوئی ہے، جب اسے رات گئے کام کرنے والے لوگوں کے لیے سستے کھانے کے طور پر پیش کیا جاتا تھا۔
ڈانبوری کو بہت سے مختلف اجزاء اور انداز کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے، جیسے اویاکوڈن (چکن اور انڈا)، کٹسوڈن (سور کا گوشت کا کٹلیٹ)، گیوڈن (گائے کے گوشت کے ٹکڑے)، ٹین ڈان (ٹیمپورا جھینگا)، ٹیکاڈون (ٹونا سشیمی) اور انڈون (گرلڈ اییل) )۔
روایتی طور پر، پیالے ابلی ہوئے سفید چاولوں سے بھرے ہوتے ہیں، پھر منتخب اجزاء کے ساتھ سب سے اوپر ہوتے ہیں۔ ٹاپنگز کو عام طور پر ڈیشی اسٹاک، سویا ساس، ساک اور میرن سے بنے ہوئے قدرے میٹھے شوربے میں ابالتے ہیں۔
تاہم، کچھ علاقے مسو یا ٹماٹر پر مبنی چٹنی بھی استعمال کرتے ہیں۔
ایک بار تیار ہوجانے کے بعد، ڈانبوری کو گرم یا گرم پیش کیا جاتا ہے اور اسے عام طور پر باریک کٹے ہوئے اسکیلین گرینس یا اچار والے ادرک سے سجایا جاتا ہے۔
ڈانبوری اپنی سہولت کی وجہ سے ایک بہترین ون ڈش کھانا بناتا ہے – تمام اجزاء کو آپس میں ملایا جاتا ہے تاکہ ہر جزو دوسرے میں ذائقہ بڑھاتا ہے – لیکن اگر خاندان کے افراد یا دوستوں کے درمیان اشتراک کیا جائے تو متعدد کھانوں سے بھی لطف اٹھایا جا سکتا ہے۔
اس کی مقبولیت پورے جاپان اور ایشیا کے دیگر حصوں میں پھیل چکی ہے، جہاں اسے مقامی ریستورانوں کے مینو پر پایا جا سکتا ہے یا یہاں تک کہ سپر مارکیٹوں یا سہولت اسٹورز پر پہلے سے پیک شدہ خریدا جا سکتا ہے۔
ڈانبوری ایک ناقابل یقین حد تک ورسٹائل ڈش ہے جسے مختلف ذائقوں اور بناوٹ کو ایک ساتھ ملا کر آرام دہ کھانے کے ایک پیالے میں انفرادی ذوق کے مطابق ڈھالا جا سکتا ہے۔ یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ یہ روایتی جاپانی کھانا جاپان کی سرحدوں کے اندر اور اس سے باہر کیوں مقبول رہتا ہے!
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
