فلپائنی کیلے کی روٹی کی ترکیب: ان پکے ہوئے کیلے استعمال کریں!
327 قبل مسیح میں کیلے کہا جاتا ہے کہ اسے سکندر اعظم نے دریافت کیا تھا، جب اس نے ہندوستان کے کئی علاقوں کو فتح کیا تھا۔ کیلے کی اصل اگرچہ روٹی بالکل معلوم نہیں ہے، کہا جاتا ہے کہ اسے پہلی بار 18ویں صدی میں کچھ گھریلو خواتین نے بنایا تھا جو موتیوں کے ساتھ تجربات کر رہی تھیں۔
یہ نسخہ کی سادگی کی وجہ سے بہت مشہور ہوا۔ 1930 کی دہائی میں، یہ امریکی کک بکس میں ایک باقاعدہ خصوصیت تھی، بالکل اسی وقت جب بیکنگ پاؤڈر اور بیکنگ سوڈا مقبول ہوئے۔
اگرچہ یہ نسخہ ایک غیر ملکی ملک میں شروع ہوا، یہ سب سے پسندیدہ فلپائنی کھانوں میں سے ایک بن گیا ہے!
آپ یہاں تک کہہ سکتے ہیں کہ فلپائنی لوگ اس نسخے کو اپنا چکے ہیں اور کئی دہائیوں سے اس سے لطف اندوز ہو رہے ہیں۔
اسے دن کے کسی بھی وقت کھایا جا سکتا ہے، چاہے کوئی موقع ہو یا محض ناشتے کے وقت۔
اسے تیار کرنے میں صرف 10 منٹ اور بیک کرنے میں 55 منٹ لگتے ہیں، جو زیادہ لمبا نہیں ہوتا! یہ دلچسپ نسخہ کرتے وقت آپ کو مکسر کی بھی ضرورت نہیں پڑے گی۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
- 1 فلپائنی کیلے کی روٹی کا نسخہ
- 2 باورچی خانے سے متعلق ترکیب
- 3 متبادل اور تغیرات
- 3.1 تازہ کیلے کے بجائے منجمد کیلے استعمال کریں۔
- 3.2 بخارات سے بھرے دودھ کی بجائے دہی یا بادام کا دودھ استعمال کریں۔
- 3.3 ونیلا کے عرق کے بجائے میپل کا شربت استعمال کریں۔
- 3.4 عام آٹے کے بجائے جئی کا آٹا یا گندم کا آٹا استعمال کریں۔
- 3.5 سفید شکر کی بجائے ناریل شکر یا براؤن شوگر استعمال کریں۔
- 3.6 چاکلیٹ چپس، کٹے ہوئے پیکن اور کٹے اخروٹ شامل کریں۔
- 3.7 روٹیوں کے بجائے کیلے کے مفنز
- 4 کھانے اور خدمت کرنے کا طریقہ
- 5 ملتے جلتے پکوان
- 6 کیلے کی روٹی کو کیسے ذخیرہ کریں۔
- 7 آج ہی اپنے کیلے کی روٹی کا ایک ٹکڑا حاصل کریں۔
فلپائنی کیلے کی روٹی کا نسخہ
اجزاء
- 3 پکا ہوا کیلے میشڈ
- 2 انڈے
- 1¾ کپ آٹا
- 1½ کپ چینی
- ½ کپ نباتاتی تیل
- ¼ کپ بخارات کا دودھ
- 1 عدد بیکنگ سوڈا
- 1 عدد وینیلا نکالنے
ہدایات
- تندور کو پہلے سے گرم کرکے 325 ایف پر گرم کریں۔
- انڈے، تیل، چینی، دودھ، ونیلا، اور میش کیے ہوئے کیلے کو یا تو ہاتھ سے، یا ہینڈ مکسر یا اسٹینڈ مکسر سے ملا دیں۔
- بیکنگ سوڈا اور آٹا شامل کریں۔
- یکجا اور اچھی طرح مکس.
- چکنائی والی روٹی پین میں ڈالیں اور 1 گھنٹہ 10 منٹ تک بیک کریں۔
- سلائس اور سرو کریں۔
کشمش کے ساتھ فلپائنی کیلے کی روٹی بنانے کے بارے میں یوٹیوب صارف Panlasang Pinoy کی ویڈیو دیکھیں:
باورچی خانے سے متعلق ترکیب
کیلے کی روٹی کی ترکیب میں کئی تغیرات ہیں۔ یہ آپ پر منحصر ہے کہ آپ اپنے تالو کے لیے بہترین کا انتخاب کریں۔
تمام اجزاء کو ایک وسیع مکسنگ پیالے میں ملایا جا سکتا ہے۔
یہ یقینی بنانے کے لیے کہ آپ کے کیلے کی روٹی میں وہی مٹھاس اور ذائقہ ہو گا جو بہت پکے ہوئے کیلے کا استعمال کرنا بہتر ہے۔ ان کو چنیں جن کے چھلکے ہیں جن پر پہلے ہی بہت زیادہ بھورے دھبے ہیں، کیونکہ زیادہ پکے ہوئے کیلے بہت میٹھے ہوتے ہیں۔
بہترین چکھنے والی روٹی کے لیے درست پیمائش کی پیروی کی جانی چاہیے۔ لیکن اگر آپ اسے واقعی میٹھی پسند کرتے ہیں تو آپ کچھ اور چینی شامل کر سکتے ہیں (اگرچہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے یہ مناسب نہیں ہے!)۔
آٹے کی پیمائش پر سختی سے عمل کریں تاکہ روٹی کو ذائقے میں تلخ نہ بنایا جائے۔
چونکہ اس میں منتخب کرنے کے لیے مختلف قسم کی ترکیبیں ہیں، اس لیے آپ کچھ گری دار میوے، چاکلیٹ چپس، یا یہاں تک کہ کشمش کے چند ٹکڑے یا خشک کرینبیری بھی مزید ہمت کے ذائقے کے لیے شامل کر سکتے ہیں۔
متبادل اور تغیرات
اگر آپ کے پاس تمام اجزاء نہیں ہیں تو، ان میں سے کچھ متبادلات اور مختلف حالتوں کو دیکھیں جو کیلے کی روٹی پکانے کے لیے اچھی طرح سے جا سکتے ہیں۔
تازہ کیلے کے بجائے منجمد کیلے استعمال کریں۔
ہوسکتا ہے کہ آپ کے پاس ایک ٹن کیلے تھے اور آپ کو معلوم نہیں تھا کہ ان کے ساتھ کیا کرنا ہے، اس لیے آپ نے کچھ کو منجمد کردیا۔ آپ انہیں کیلے کی روٹی بنانے کے لیے ضرور استعمال کر سکتے ہیں!
تاہم، یقینی بنائیں کہ آپ ہدایت شروع کرنے سے پہلے انہیں پہلے پگھلا لیں۔
بخارات سے بھرے دودھ کی بجائے دہی یا بادام کا دودھ استعمال کریں۔
چونکہ چینی پہلے ہی نسخہ کو میٹھا کردے گی، اس لیے آپ بخارات سے بھرا ہوا دودھ شامل نہ کرنے کا انتخاب کر سکتے ہیں اور اس کے بجائے اسے سادہ دہی (یا یہاں تک کہ اگر آپ صحت مند کھا رہے ہیں تو یونانی دہی) سے تبدیل کر سکتے ہیں۔ دہی کی تیزابیت بیکنگ سوڈا کے ساتھ مل کر بیکڈ اشیاء کو بڑھنے اور پھیلنے میں مدد دیتی ہے۔
اگر آپ صحت مند رہنے کی کوشش کر رہے ہیں تو آپ بادام کے دودھ کے ساتھ متبادل بھی لے سکتے ہیں۔
ونیلا کے عرق کے بجائے میپل کا شربت استعمال کریں۔
آپ ونیلا کے عرق کے لیے میپل سیرپ کی مساوی مقدار کو تبدیل کر سکتے ہیں کیونکہ 2 اجزاء میں ایک جیسے ذائقے ہوتے ہیں۔ مثالی شربت خالص میپل کا شربت ہے۔ تاہم، پینکیک شربت بھی چال کرے گا.
ذائقہ میں کوئی واضح تبدیلی نہیں ہوگی، حالانکہ میپل کے شربت میں ونیلا سے زیادہ چینی ہوتی ہے۔
عام آٹے کے بجائے جئی کا آٹا یا گندم کا آٹا استعمال کریں۔
اگر آپ کے ہاتھ میں صرف جئ کا آٹا ہے، تو آپ اسے باقاعدہ آٹے میں ڈال سکتے ہیں۔ بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ مساوی وزن کی پیمائش کریں۔ حجم کی پیمائش سے مت جائیں، کیونکہ جئی کا آٹا عام آٹے سے زیادہ ہلکا ہوتا ہے۔
آپ صحت مند آپشن کے لیے گندم کے آٹے کا متبادل بھی لے سکتے ہیں۔
سفید شکر کی بجائے ناریل شکر یا براؤن شوگر استعمال کریں۔
سفید چینی میٹھی ہوتی ہے، لیکن اس کا ذائقہ گہرا نہیں ہوتا۔ اگر آپ یہ چاہتے ہیں تو اس کے بجائے ناریل چینی یا براؤن شوگر استعمال کریں۔
چاکلیٹ چپس، کٹے ہوئے پیکن اور کٹے اخروٹ شامل کریں۔
اگر آپ کے پاس میٹھا دانت ہے، تو آپ بیٹر میں کچھ منی چاکلیٹ چپس ڈال کر اچھی طرح مکس کر سکتے ہیں۔ چاکلیٹ کیلے کے ساتھ بالکل جوڑے، تو یہ مزیدار ہو جائے گا!
کٹے ہوئے پیکن اور اخروٹ بھی ایک اچھا کرنچ ڈالتے ہیں۔ اگر آپ کو پکن یا اخروٹ پسند نہیں ہے تو دیگر کٹے ہوئے گری دار میوے بھی اچھا کام کرتے ہیں۔
روٹیوں کے بجائے کیلے کے مفنز
اگر آپ کے پاس روٹی کا پین نہیں ہے تو پریشان ہونے کی کوئی بات نہیں۔ اس کے بجائے آپ کیلے کی روٹی کے مفنز بنا سکتے ہیں!
بس بیٹر کو اپنی مفن ٹرے میں ڈالیں اور بیک کریں۔ پکنے کا وقت بہت کم ہوگا کیونکہ ہر مفن پوری روٹی سے زیادہ تیزی سے پکتا ہے، اس لیے تندور میں روٹی کے پین پر نظر رکھیں۔
کھانے اور خدمت کرنے کا طریقہ
جب آپ آخر کار بیکنگ کر لیں گے اور کیلے کی روٹی کی اس انتہائی لذیذ ترکیب کو ٹھنڈا کر لیں گے، تو یہ آپ کی محنت کے ثمرات سے لطف اندوز ہونے کا وقت ہے۔
کیوں نہ اسے پورچ پر باہر لے جائیں اور اپنی پسندیدہ پکی ہوئی کافی کے ایک کپ کے ساتھ اس لذیذ کیلے کی روٹی کو کاٹتے ہوئے ہوا دار دوپہر کا لطف اٹھائیں؟ یا آپ اس کے ساتھ شراکت کرسکتے ہیں۔ champorado.
آپ اپنے ساتھ ایک کتاب بھی لے سکتے ہیں اور اس روٹی کو کھاتے ہوئے اور کافی کے گھونٹ پیتے ہوئے اپنے پڑھنے کے وقت سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔
دوسری طرف، اگر آپ کے کچھ دوست آ رہے ہیں، تو وہ یقیناً اسے پسند کریں گے اگر آپ انہیں کیلے کی روٹی کا ایک ٹکڑا اور ہو سکتا ہے کہ ایک گلاس آئس کولڈ جوس پیش کریں۔ hang out کرنا زیادہ خوشگوار ہوگا اور وہ یقینی طور پر آپ کی اگلی دعوت کے منتظر ہوں گے!
بچوں کو کیلے کی روٹی کی یہ ترکیب بھی یقیناً پسند آئے گی، اور ناشتے کا وقت ان کے لیے تفریحی وقت ہوگا۔
ملتے جلتے پکوان
کیا ہماری پسندیدہ کیلے کی روٹی کی ترکیب کافی نہیں ہے؟ کچھ ایسی ہی شاندار ڈشز دیکھیں جو یقیناً آپ کا پیٹ بھریں گی!
ڈارک چاکلیٹ کیلے کی روٹی
کیا آپ کو اپنی کیلے کی روٹی چاکلیٹ پسند ہے؟ ڈارک چاکلیٹ پاؤڈر اور ہمارے میٹھے میشڈ پھل آپ کی ڈارک چاکلیٹ کیلے کی روٹی میں مزیدار ذائقے کا امتزاج بناتے ہیں۔
جب آپ ایک ایسی میٹھی چاہتے ہیں جو روایتی کیک سے تھوڑی صحت مند ہو، تو یہ ایک بہترین متبادل ہے!
مارویہ۔
فلپائنی طرز کے پکوڑے کو a کہا جاتا ہے۔ مارویا. یہ اکثر صبا کیلے کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جاتا ہے۔
سب سے زیادہ مقبول تغیر کیلے کو گہرے فرائی کر کے بنایا جاتا ہے جسے باریک کاٹ کر بلے میں "پھلایا" جاتا ہے۔
کیلا ٹورون
اگر آپ کیلے کے پکوان کی دوسری اقسام آزمانا چاہتے ہیں، کیلا ٹورون یا کیلے کے رول آپ کا پیٹ ضرور بھریں گے!
یہ فلپائن میں ایک اچھی طرح سے پسند کیا جانے والا کھانا ہے جو میٹھا، کرسپی اور بھرنے والا ہے۔ آٹے کے لمپیا ریپر کو سنہری کرکرا کرنے سے پہلے پکے ہوئے صبا کیلے، جیک فروٹ اور براؤن شوگر کے ساتھ رول کیا جاتا ہے۔
کیلے کی روٹی کو کیسے ذخیرہ کریں۔
کیلے کی روٹی کے اس نسخے کو پکانے کی طرح، اس کے بچ جانے والے کو ذخیرہ کرنے میں بھی زیادہ محنت نہیں کرنی پڑتی۔
کیلے کی روٹی کا بوجھ ایک صاف ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں اور اسے فریج میں رکھیں۔ اس کے بعد آپ کے پاس اپنی لذیذ کیلے کی روٹی کو ذخیرہ کرنے کے بعد 4 دن تک کا وقت ہے۔
آپ کیلے کی روٹی کو 4 ماہ تک منجمد بھی کر سکتے ہیں۔
آج ہی اپنے کیلے کی روٹی کا ایک ٹکڑا حاصل کریں۔
یہ نسخہ نہ صرف آپ کے پیٹ کو فائدہ پہنچاتا ہے بلکہ اس میں موجود پروٹین کی وجہ سے یہ آپ کی صحت کو بھی فائدہ دے گا۔ کاربوہائیڈریٹس اور کولیسٹرول بالکل کم ہیں، اور ان کا آپ کی صحت پر کوئی منفی اثر نہیں پڑے گا۔
السلام علیکم!
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
