گھریلو فلپائنی نمکین انڈے۔
آپ نے آملیٹ ، غیر قانونی انڈے ، تلے ہوئے انڈے ، ابلے ہوئے انڈے آزمائے ہیں ، لیکن نمکین انڈوں کا کیا ہوگا؟ اس نسخے میں ، میں بتھ کے انڈے تیار کرنے کے ایک مزیدار طریقے کے بارے میں بات کروں گا جس کے بعد آپ سلاد میں ، سائیڈ ڈشز اور یہاں تک کہ ڈیسرٹ سے بھی لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔
فلپائنی نمکین انڈا ایک روایتی ڈش ہے جس میں بطخ کے انڈے نمکین پانی کے حل میں نمکین پانی کے لیے چھوڑے جاتے ہیں۔
نمکین انڈے کا نسخہ ایک آسان ترین ترکیب ہے جسے آپ گھر پر آزما سکتے ہیں۔ یہاں تک کہ بچے بھی ایسا کر سکتے ہیں۔ ایک بہت ہی بنیادی نسخہ جسے آپ کم از کم آزما سکتے ہیں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
فلپائنی نمکین انڈے کیا ہیں؟
روایتی طور پر ، یہ ڈش کہا جاتا ہے یہ بلاگ نہیں ہے or اس کے علاوہ ، جس کا مطلب ہے 'سرخ انڈا۔' صارفین کو نمکین بطخ کے انڈوں اور باقاعدہ بطخ اور مرغی کے انڈوں میں فرق کرنے میں مدد کے لیے ، وہ انہیں سرخ رنگ دیتے ہیں۔
اس ڈش کو تیار کرنے کا روایتی طریقہ بتھ کے انڈوں کو مٹی کی مٹی اور نمک کے مرکب میں نمکین کرنا ہے۔ پٹوک سا پنسو. پھر انڈے 15 سے 18 دن تک نمکین ہونے کے لیے چھوڑے جاتے ہیں جب تک کہ وہ مکمل طور پر ٹھیک نہ ہو جائیں۔ لیکن ان دنوں ، لوگ نمک اور پانی کے محلول کا استعمال کرتے ہوئے انڈے کو نمکین بنانا پسند کرتے ہیں۔ کچھ گھروں میں ، لوگ مصالحے شامل کرنا پسند کرتے ہیں جیسے ستار سونف یا کالی مرچ ، لیکن یہ واقعی غیر ضروری ہے۔
نمکین بطخ کے انڈے فلپائن اور چین میں ایک لذت ہیں ، جہاں نسخہ قدرے پیچیدہ ہے۔ انڈے عام طور پر دیگر پکوانوں کے ساتھ کھائے جاتے ہیں ، بطور سائیڈ ڈشز ، ٹاپنگز ، یا میٹھے کا حصہ۔
تو ، کیا آپ کو نمکین انڈے ابالنے کی ضرورت ہے؟
بالکل۔ نمکین انڈوں کو کھانے سے پہلے پکایا جانا چاہیے۔ جب آپ انڈے استعمال کرنے کے لیے تیار ہوں تو انہیں اسی طرح ابالیں جس طرح آپ انڈے کو سخت ابالیں گے یا انہیں بھاپ دیں گے۔
نمک انڈوں کو کیسے متاثر کرتا ہے؟
جب آپ نمک میں انڈوں کا علاج کرتے ہیں تو وہ زیادہ ٹینڈر ہو جاتے ہیں۔ انڈے کے پروٹین ایک دوسرے کے ساتھ چپک جاتے ہیں اور زیادہ کمپیکٹ ہو جاتے ہیں۔ نمکین انڈوں کے معاملے میں ، نمکین انڈے کو محفوظ رکھتا ہے۔ جیسا کہ انڈے کے نمکین ہوتے ہیں ، سفید حصہ تھوڑا سا ابر آلود ہو جاتا ہے لیکن پھر بھی اس کی بناوٹ ہوتی ہے۔ زردی رنگ بدلتی ہے اور گہرا پیلا یا نارنجی رنگ بن جاتی ہے اور بہت مضبوط ہوتی ہے۔
ساخت جلیٹن کی طرح ہے اور بطخ کے انڈوں میں تیز اور نمکین ذائقہ ہوتا ہے۔ لیکن زردی سفید حصے سے تھوڑا کم نمکین ہے۔ اگر آپ نے ابھی تک نمکین انڈوں کی کوشش نہیں کی ہے تو ، آپ خوشگوار حیرت میں ہیں!
فلپائنی نمکین بطخ انڈے کی ترکیب۔
اب وقت آگیا ہے کہ میں آپ کے ساتھ یہ آسان نسخہ شیئر کروں۔ صرف ایک سر ، یہ ہدایت بتھ انڈے کی ضرورت ہے. اگر آپ انہیں نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں تو ، آپ مرغی کے انڈوں کو تبدیل کر سکتے ہیں ، اور اس میں اب بھی اسی طرح کا ذائقہ ہوگا۔
فلپائنی نمکین انڈے تیار کرنے کے اقدامات۔
گھریلو فلپائنی نمکین انڈے۔
سامان
- ڑککن کے ساتھ شیشے کا کنٹینر
اجزاء
- 4-5 کپ پانی
- 1 درجن سے بطخ انڈے
- 500 gr نمک
ہدایات
- ایک بڑا برتن پکڑیں اور نمک اور پانی کو مکس کریں۔
- پانی کو ابالنے پر لائیں۔
- ابلتے ہوئے ، اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ تمام نمک تحلیل نہ ہو جائے اور برتن کے کنارے نمک کے کرسٹل بننا شروع ہو جائیں۔
- گرمی سے ہٹائیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
- شیشے کا ایک بڑا برتن پکڑیں اور اپنے بطخ کے انڈے احتیاط سے اندر رکھیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ جب آپ یہ کرتے ہیں تو انڈے ٹوٹ نہیں جاتے ہیں۔
- نمکین پانی میں آہستہ آہستہ ڈالیں یہاں تک کہ تمام انڈے ڈوب جائیں۔
- کنٹینر کو ڑککن سے ڈھانپیں اور اسے 3-4 ہفتوں کے لیے ٹھنڈی تاریک جگہ پر چھوڑ دیں۔
- اگر آپ کم نمکین انڈوں کو ترجیح دیتے ہیں تو ، آپ تین ہفتوں کے بعد ایک انڈے کو ٹیسٹ کے لیے نکال سکتے ہیں۔
- نمکین انڈے کو دس منٹ تک پانی میں اس وقت تک ابالیں جب تک کہ وہ سخت ابل نہ جائے۔
- شیل کو ہٹا دیں اور دیکھیں کہ آیا یہ آپ کی پسند کے مطابق کافی نمکین ہے۔
- اگر نہیں تو انڈے کو کنٹینر میں ایک یا دو ہفتے کے لیے چھوڑ دیں۔
- نمکین انڈوں کو نمکین پانی سے نکالیں اور انہیں فریج میں رکھیں یہاں تک کہ وہ آپ کے کسی بھی ڈش میں استعمال کے لیے تیار ہوجائیں۔
غذائیت
گھر میں نمکین انڈے بنانے کے لیے نکات۔
جیسا کہ آپ بتا سکتے ہیں ، نسخہ سادہ ہے ، لیکن میں کچھ تجاویز شیئر کرنا چاہتا ہوں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ جب بھی آپ ان کو بنائیں گے وہ حیرت انگیز چکھیں گے۔
- شروع کرنے سے پہلے ، ہر انڈے کو انفرادی طور پر چیک کریں تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ یہ پھٹا نہیں ہے۔ ایک خراب انڈا پورے بیچ کو برباد کر سکتا ہے۔
- ایک برتن یا کنٹینر کی تلاش کریں جو تمام انڈوں کو کریک کیے بغیر فٹ ہونے کے لیے کافی بڑا ہو۔
- جب آپ برننگ حل کے ساتھ جار کو بھرتے ہیں ، تو یقینی بنائیں کہ یہ مکمل طور پر ٹھنڈا ہے.
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ انڈے مکمل طور پر مائع سے ڈھکے ہوئے ہیں۔
- اپنے انڈوں کو کم از کم 15 دن تک علاج کرنے سے پہلے نمکین پانی سے باہر نہ نکالیں ، لیکن 21-30 مثالی ہے۔
- اگر آپ انڈوں کو ذخیرہ کرنا چاہتے ہیں اور اس بات کو یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ آپ انہیں دوسرے انڈوں کے ساتھ نہ ملا دیں تو انہیں سرخ رنگ دیں۔
انڈے کھانے سے پہلے ، آپ کو انہیں صحیح طریقے سے پکانا چاہیے۔
نمکین انڈے کے ساتھ آپ کون سی ڈشز کھاتے ہیں؟
اگرچہ آپ یقینی طور پر نمکین انڈوں سے خود لطف اندوز ہوسکتے ہیں ، عام طور پر آپ انہیں دیگر فلپائنی کھانوں اور پکوانوں کے ساتھ کھاتے ہیں۔
نمکین انڈے بہت اچھی طرح سے جاتے ہیں۔ بچہ, سیوپاؤ ، اور بیکڈ چاول کا کیک (ببنگکا)۔ اس قسم کے کھانے نمکین اور بعض اوقات میٹھے ہوتے ہیں ، لیکن نمکین انڈا ذائقے کے لحاظ سے ان کی تکمیل کرتا ہے۔ یہ روٹی کے ساتھ اچار کے انڈے کھانے کے مترادف ہے۔
بہت سے لوگ سلاد میں نمکین انڈوں کا ذائقہ بھی پسند کرتے ہیں ، جیسے مشہور۔ اینسلینڈانگ پاکو ، جو سبزیوں سے بھری ہوئی ایک فرن ترکاریاں ہے۔. انڈے پروٹین اور مزیدار ذائقہ کی اضافی خدمت کرتے ہیں۔
انڈے کھانے کے آسان طریقے کے لیے ، گرم سفید یا باسمتی چاول کے ساتھ اور کچھ سور کا گوشت یا چکن کے ساتھ پیش کریں۔ زیادہ تر لوگ علاج شدہ انڈے کو سائیڈ ڈش کے طور پر کھانا پسند کرتے ہیں۔
نمکین انڈے غذائیت سے متعلق معلومات۔
تو ، کیا نمکین انڈا صحت مند ہے؟
نمکین انڈے کی بطخوں کا ایک فائدہ یہ ہے کہ ہر انڈے میں تقریبا 9 گرام اچھا پروٹین ہوتا ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ وہ مائیکرو نیوٹرینٹس سے بھرے ہوتے ہیں جو جسم کے پٹھوں کی نشوونما میں مدد کرتے ہیں۔
انڈے وٹامن اے اور بی 12 کا بھی ذریعہ ہیں ، جو مجموعی صحت کو فروغ دیتے ہیں۔
لیکن ، آپ کو بہت زیادہ نمکین انڈے کھانے کے بارے میں تھوڑا محتاط رہنا چاہئے۔
نمکین بطخ کے انڈوں میں سوڈیم کی مقدار زیادہ ہوتی ہے ، خاص طور پر سفید حصہ۔ ایک خدمت میں روزانہ کی سفارش کردہ نمک کا 1/3 حصہ ہوتا ہے لہذا اگر آپ کو ہائی بلڈ پریشر ، دل کی بیماری ، ذیابیطس یا دیگر بیماریاں ہیں تو ہوشیار رہیں۔
عام طور پر ، نمکین انڈوں کو اعتدال میں استعمال کرنا محفوظ ہے۔ چونکہ مرغی کے انڈوں کے مقابلے میں بطخ کے انڈوں میں کولیسٹرول کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے ، وہ کم صحت مند ہوتے ہیں ، لہذا اعتدال میں کھائیں۔
فلپائن میں نمکین انڈے سرخ کیوں ہوتے ہیں؟
کیا آپ جانتے ہیں کہ فلپائن میں وہ نمکین انڈوں کو سرخ رنگ دیتے ہیں؟ وجہ یہ ہے کہ صارفین تازہ انڈوں سے ٹھیک شدہ انڈے بتا سکیں۔ یہ ضروری ہے کہ لوگ تازہ بطخ اور مرغی کے انڈوں کے علاوہ نمکین بطخ کے انڈے بتا سکیں۔
آپ انڈوں کو سرخ کیسے رنگتے ہیں؟
بطخ کے انڈوں کو سرخ رنگنے کے لیے ، وہ 1 چائے کا چمچ سرخ دانے کے کرسٹل اور 4 کپ پانی کا مرکب بناتے ہیں۔ پھر وہ انڈوں کو تقریبا a ایک منٹ کے لیے پانی میں ڈبو دیتے ہیں۔
مزید پڑھئے: بالٹ ، موم بتی مرغی کے انڈے بنانے کا طریقہ۔
نمکین انڈے کس نے ایجاد کیے؟
اگرچہ نمکین انڈے فلپائن میں انتہائی مقبول ہیں ، ان کی ابتدا چین سے ہوتی ہے۔ ڈش قدیم ہے اور کئی صدیوں پہلے سب سے پہلے کھائی گئی تھی۔ بہت سے چینی پکوانوں میں بطخ کے انڈے ایک اہم چیز ہیں ، لہذا یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ وہ مرغی کے انڈوں کے ساتھ نمکین تھے۔
تو ، بطخ کے انڈے کیوں؟
ٹھیک ہے ، بطخ کے انڈے مرغی کے انڈوں سے زیادہ ذائقہ دار ہوتے ہیں۔ ان میں زیادہ اومیگا فیٹی ایسڈ اور زیادہ کولیسٹرول بھی ہوتا ہے۔ جب آپ انہیں کھاتے ہیں ، تو آپ تیزی سے بھرے ہوئے محسوس کرتے ہیں۔
نمکین انڈے کتنے عرصے تک چلتے ہیں اور انہیں کیسے ذخیرہ کرتے ہیں۔
ایک بار جب آپ کے نمکین انڈے استعمال کے لیے تیار ہوجائیں تو آپ کو انہیں نمکین پانی سے نکالنے کی ضرورت ہے۔ انہیں تھوڑا سا ٹھنڈے پانی سے دھوئیں ، انہیں خشک کریں اور فریج میں رکھیں۔
انڈے کو فریج میں رکھنا چاہیے تاکہ یہ یقینی بن سکے کہ وہ بوسیدہ نہ ہو۔ میرا مشورہ ہے کہ آپ انہیں زیادہ سے زیادہ 15-20 دن فریج میں رکھیں۔
آپ کیسے بتا سکتے ہیں کہ نمکین انڈا سڑا ہوا ہے؟
یقینا ، نمکین بطخ کے انڈے دوسرے کھانے کی طرح بوسیدہ ہو سکتے ہیں۔ لیکن ، انڈے کے معیار کو جانچنے کا ایک آسان طریقہ ہے۔
انڈے کو ایک پیالے میں توڑ دیں۔ سفید کا رنگ موٹا اور صاف ہونا چاہیے۔ زردی گہری نارنجی اور سرخی مائل ہونی چاہیے۔ لیکن چیک کرنے کے لیے سب سے اہم چیز بو ہے۔ اگر آپ انڈے کو توڑتے ہیں اور تیز تیز بو محسوس کرتے ہیں تو انڈا بوسیدہ ہو جاتا ہے۔ کوئی ناخوشگوار بو نہیں ہونی چاہئے۔
اب جب آپ نمکین انڈوں کے بارے میں مزید جان چکے ہیں ، اب وقت آگیا ہے کہ ایک درجن تازہ بطخ کے انڈے ڈھونڈیں اور اسے آزمائیں! السلام علیکم۔
مزید پڑھئے: انڈے پائی کی ترکیب (فلپائنی ورژن) جو آپ کو پورا کر دے گی۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
