فلپائنی انناس چکن کی ترکیب (کریمی پننیاہنگ مانوک)
انناس ایک کم درجہ کا اشنکٹبندیی پھل ہے جب اسے لذیذ کھانے کے لئے استعمال کرنے کی بات آتی ہے۔ درحقیقت، بہت سے لوگ اسے پیزا پر ڈالتے وقت پسند نہیں کرتے کیونکہ یہ ایک میٹھا ذائقہ دیتا ہے۔
لیکن چکن کی اس ترکیب میں، انناس اپنے آپ کو چھڑا لیتا ہے کیونکہ اگر آپ اسے ڈش میں شامل نہیں کرتے ہیں تو آپ کو کچھ یاد آئے گا!
کرسمس (ہمارا چیک کریں کرسمس اور نئے سال کے لیے سب سے اوپر 15 فلپائنی ترکیبیں۔) ہوا میں ہے، اور اس موسم کے دوران پسندیدہ فلپائنی پکوانوں میں سے ایک انناس چکن کی ترکیب ہے۔
بالغوں کے ساتھ ساتھ بچوں کو بھی یہ ڈش بالکل پسند آئے گی۔ یہ ذائقہ میں بہت زیادہ ہے کیونکہ اس میں بہت سارے اجزاء ہیں، جو کرسمس کے وقت کھانے کی میز پر اس ڈش کو لازمی بناتا ہے!
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
فلپائنی انناس چکن کی ترکیب (کریمی پننیاہنگ مانوک)
اجزاء
- 1 kg چکن
- 1 کر سکتے ہیں انناس کی باتیں (432 گرام)
- 2 درمیانہ گاجر (1 انچ موٹی کٹی ہوئی)
- 4 درمیانہ آلو سہ ماہی
- 2 چھوٹے گھنٹی مرچ (سرخ اور سبز) پچروں میں کاٹا
- 1 درمیانہ پیاز کٹی
- 4 لچک لہسن منفی
- 3 چمچ مچھلی کی چٹنی یا پیٹس
- 1 چمچ چینی
- ⅓ کپ پانی
- 1 چھوٹا کر سکتے ہیں بخارات کا دودھ/ناریل کا دودھ
- نمک اور مرچ ذائقہ
ہدایات
- لہسن اور پیاز کو بھونیں۔
- چکن کے ٹکڑے ڈالیں اور تھوڑا براؤن ہونے تک پکائیں۔
- مچھلی کی چٹنی، چینی، اور انناس ٹڈبٹس سے شربت میں ہلچل.
- آلو، گاجر اور پانی ڈال کر 10 منٹ تک پکائیں۔
- گھنٹی مرچ، دودھ اور انناس کے ٹکڑوں میں مکس کریں، اور اس وقت تک ابالیں جب تک چکن اور آلو نرم نہ ہو جائیں، اور چٹنی گاڑھی ہو جائے، تقریباً 15-20 منٹ تک۔
- کچھ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم، اور ذائقہ کے مطابق ایڈجسٹ.
- گرم چاول کے ساتھ پیش کریں۔
کریمی پننیاہنگ مانوک بنانے پر یوٹیوب صارف سمپول کی یہ ویڈیو دیکھیں:
باورچی خانے سے متعلق ترکیب
میں جانتا ہوں، مجھے آپ کو یہ نہیں بتانا چاہیے، لیکن میں آپ کو اب تک کا سب سے بہترین pininyahang manok دینا چاہتا ہوں، خاص طور پر اب جب کہ "Ber" مہینے قریب آ رہے ہیں۔
تو یہاں کچھ بہترین تجاویز ہیں:
تازہ دودھ تلاش کرنا مشکل ہو سکتا ہے، اور زیادہ تر فلپائنی ماں واقعی بخارات سے بھرے ہوئے دودھ میں ہوتی ہیں۔ اس صورت میں، میرا مشورہ ہے کہ آپ اس ڈش کے لیے نیسلے کی تمام مقاصد والی کریم استعمال کریں۔ یہ شہر میں سب سے بہتر ہے!
اپنے آپ کو یہاں پیش کردہ اجزاء تک محدود نہ رکھیں۔ آپ اپنے شیف بن سکتے ہیں اور اپنا کھانا پکانے کا انداز اپنا سکتے ہیں۔
یقیناً انناس میں راز پوشیدہ ہے، اس لیے یقینی بنائیں کہ یہ شربت میں بھاری نہیں بلکہ انناس کے رس میں ہے۔
- انناس کے ذائقے کے ساتھ چکن کو واقعی میچ کرنے کے لیے، آپ اسے پکانے سے پہلے 15 سے 30 منٹ تک کچھ مصالحوں کے ساتھ میرینیٹ کرنے کا انتخاب کر سکتے ہیں۔
اس ترکیب میں، آپ بخارات یا ناریل کے دودھ میں سے انتخاب کر سکتے ہیں۔ آپ جس کو بھی ترجیح دیں گے، یہ اس ڈش کو وہ کریمی دے گا جو اس نسخہ کے ٹریڈ مارک میں سے ایک ہے!
تاہم، کھانا پکانے میں معمولی فرق اس بات پر منحصر ہے کہ آیا آپ بخارات کا دودھ استعمال کرتے ہیں یا ناریل کا دودھ۔ جب آپ چولہا بند کرنے والے ہوں تو بخارات سے بھرا ہوا دودھ شامل کرنا چاہیے، جبکہ اگر آپ ناریل کا دودھ استعمال کر رہے ہیں، تو آپ کو اسے شروع سے شامل کرنا ہوگا تاکہ یہ اچھی طرح پک جائے۔
اگر آپ مختلف رنگوں کی گھنٹی مرچ خریدنے جا رہے ہیں، تو یہ ڈش نہ صرف بہت مزیدار ہوگی بلکہ رنگین بھی ہوگی۔ اور گرم کتوں اور گاجروں کو بھی مت بھولنا!
آلو ڈش کے کریمی ذائقہ میں اضافہ کریں گے۔ آلو کے علاوہ، سبزیوں کو زیادہ پکایا نہیں جانا چاہئے، کیونکہ وہ تالو کو زیادہ دلکش ہوں گی۔
اگر آپ چاہتے ہیں کہ وہ زیادہ خاص ہوں تو آپ دیگر اجزاء شامل کر سکتے ہیں۔
متبادلات اور تغیرات
اگر آپ کے پاس مندرجہ بالا تمام اجزاء نہیں ہیں، تو پریشان نہ ہوں! آپ ان میں سے کچھ متبادلات کا استعمال کرتے ہوئے اب بھی اپنے اچھے مستحق پنینیہانگ مانوک حاصل کر سکتے ہیں۔
چکن کے بجائے سور کا گوشت استعمال کرنا
میں جانتا ہوں کہ یہ تقریباً ناممکن ہے کیونکہ آپ کسی بھی ایشیائی اسٹور پر لفظی طور پر چکن کا گوشت خرید سکتے ہیں۔ لیکن پھر بھی، گوشت کی بجائے سور کا گوشت استعمال کرنا خوش آئند ہے۔ تو، یہ اچھی خبر ہے!
کسی بھی دودھ کریم برانڈ کا استعمال کرتے ہوئے
اگر آپ کے پاس Nestle کا پسندیدہ دودھ دستیاب نہیں ہے، تو آپ کو کوئی بھی استعمال کرنے کا خیرمقدم ہے جب تک کہ یہ چکنائی والا یا سکمڈ نہ ہو (بہترین نتائج کے لیے)۔
گاجر اور آلو کو چھوڑنا
اگر آپ کا بجٹ سخت ہے، تو آپ اپنی ترکیب سے گاجر اور آلو نکال سکتے ہیں۔ کچھ فلپائنی ماں صرف اس پر بھروسہ کرتی ہیں۔ انناس کی باتیں اس کا جادو کرنے کے لیے اور اس کا ذائقہ اب بھی اچھا ہے۔
لیکن جہاں تک میرے لیے، ان سب کا ہونا بہتر ہے۔
کریمی پننیاہنگ مانوک کیا ہے؟
Pininyahang manok ایک مشہور فلپائنی ڈش ہے جو بنیادی طور پر مرغی کے گوشت، انناس کی ٹڈبٹس اور تمام مقاصد والی کریم کا مجموعہ ہے۔ یہ ایک ذائقہ دار چکن سٹو ہے جس میں منہ میں پانی بھرنے والے اجزاء ہیں جو پورے فلپائنی خاندان کے ساتھ کسی بھی کھانے میں لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔
Pininyahang مانوک اصل
"پننیاہنگ مانوک" کا لفظی ترجمہ "پائن ایپل چکن" میں ہوتا ہے، اور خیال کیا جاتا ہے کہ اس کی ابتدا بٹنگاس سے ہوئی ہے۔ Batangueño باورچیوں کو مزیدار پکوان بنانے کے لیے غیر معمولی اجزاء اور کھانا پکانے کے طریقوں کے ساتھ تجربہ کرنا پسند ہے۔
لہٰذا یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ باتنگاس نے ایک ایسی لذیذ ڈش تیار کرنے کا راستہ تلاش کیا ہے جو اب پورے ملک کو پسند اور پیش کیا جاتا ہے۔
یہ صوبہ ناریل، چینی اور انناس کے باغات کے لیے بھی مشہور ہے۔ اس کو دیکھتے ہوئے، یہ دیکھنا واضح ہے کہ پننیاہانگ مانوک اپنی اصلیت کو کہاں سے نشان زد کرتا ہے۔
کھانے اور خدمت کرنے کا طریقہ
اس ڈش کے ساتھ شراکت کرنے کے لیے آپ کو سوڈا، شراب یا بیئر لینے کی ضرورت نہیں ہے کیونکہ اگر آپ کے پاس پانی موجود ہو تو آپ اس کا مزہ چکھ سکتے ہیں۔ یہ کس طرح مزیدار حاصل کر سکتا ہے!
یہ نسخہ صرف لذیذ ہونے اور بھوکے پیٹ کا جواب نہیں ہے کیونکہ اس میں وٹامنز اور معدنیات جیسے وٹامن اے اور سی، پروٹین، آئرن اور کیلشیم کی اچھی مقدار بھی ہوتی ہے۔
تو آپ اور کیا مانگ سکتے ہیں؟ یہ دونوں جہانوں میں بہترین ہونے کی طرح ہے، کیا آپ نہیں سوچتے؟
اپنی خوشی کے لیے اسے گرم ابلی ہوئے چاولوں کے ساتھ جوڑنا بہتر ہے۔
فلپائنی لوگ چاول کی طرح پسند کرتے ہیں۔ sinangag اور یہ ہمیشہ وہی ہوتا ہے جو وہ اس انناس چکن کی ترکیب جیسے لذیذ کھانے سے پوری طرح لطف اندوز ہونے کو ترجیح دیتے ہیں۔
ملتے جلتے پکوان
اگر ہم pininyahang manok سے ملتا جلتا، لیکن تھوڑا مختلف چاہتے ہیں تو کیا ہوگا؟
ٹھیک ہے، میں آپ کو مل گیا ہوں! آئیے اپنے کریمی پننیاہنگ مانوک سے ملتے جلتے کچھ پکوان دریافت کریں۔
انناس چکن افریٹا
روایتی فلپائنی سٹو پر ایک خوشگوار تغیر انناس چکن افریٹا ہے۔ آلو، گاجر، گھنٹی مرچ، کچھ ٹماٹر کی چٹنی، اور انناس سے مٹھاس کے اشارے کے ذائقے دار آمیزے کے ساتھ، یہ میٹھا اور بھرنے کے ساتھ ساتھ مزیدار بھی ہے، جیسا کہ پننیاہانگ مانوک کی طرح ہے۔
Pininyahang بیبی (مرغی کے گوشت کی بجائے سور کا گوشت استعمال کرتے ہوئے)
یہ pininyahang manok کا قریب ترین نسخہ ہے، لیکن چکن استعمال کرنے کے بجائے، ہم سور کا گوشت استعمال کرنے جا رہے ہیں۔ کھانا پکانے کا ایک ہی طریقہ کار لاگو ہوتا ہے، اور 2 ترکیبیں تقریباً ایک جیسی ہوں گی۔
پاٹا ہامونڈو
فلپائنی کھانوں میں، پاٹا ہیموناڈو انناس کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے جو سور کا گوشت بنانے یا پکانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ سور، چکن یا گائے کے گوشت کے چربیلے ٹکڑوں کو پہلے گرم تیل میں ہلکے سے فرائی کیا جاتا ہے، پھر سویا ساس، براؤن شوگر، اور پیاز، لہسن اور کالی مرچ جیسے ذائقے کو متوازن کرنے والی خوشبو کے ساتھ انناس کے جوس میں ابال کر ڈالا جاتا ہے۔
انناس کے ساتھ کھانا پکانے کے اس تغیر کو آپ کے پسندیدہ کی فہرست میں شامل کیا جانا چاہئے!
ہمبا
ہمبا کی تیاری میں، سور کے پیٹ کو سرکہ، سویا ساس اور انناس کے جوس کے آمیزے میں آہستہ سے پکایا جاتا ہے، یہ سب ذائقوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے جس میں لہسن، خلیج کے پتے، کالی مرچ اور پیاز شامل ہیں۔
اکثر پوچھے گئے سوالات
میں جانتا ہوں کہ آپ ابھی اپنا پنی یانگ مانوک پکانے کے شوقین ہیں، لیکن اگر آپ کے ذہن کے پچھلے حصے میں اب بھی جواب طلب سوالات موجود ہیں تو کھانا پکانے میں کیا فائدہ ہے، ٹھیک ہے؟
تو اب میں آپ کے کچھ سوالوں کا جواب دیتا ہوں۔ مجھ پر یقین کرو، یہ جلدی ہو جائے گا.
انناس چکن کے لیے کیا کرتا ہے؟
تازہ انناس میں پائے جانے والے خامروں کا گروپ، جسے برومیلین کے نام سے جانا جاتا ہے، خاص طور پر موٹی، ریشے دار چکن کی چھاتیوں میں جوڑنے والے ٹشوز کو تحلیل کرنے میں موثر ہے۔ گرے ہوئے انناس اس سیدھے سادے میرینیڈ میں چھاتی کے گوشت کی ساخت کو یکسر تبدیل کر دیتا ہے، جس سے اسے گہرے گہرے گوشت کی طرح کی ساخت ملتی ہے۔
pininyahang manok میں کتنی کیلوریز ہوتی ہیں؟
پننیاہانگ مانوک کی فی سرونگ (kcal) کیلوریز 379.8 ہے۔
مانوک کا کیا مطلب ہے؟
مانوک کا ترجمہ صرف "مرغی" میں ہوتا ہے۔
کچھ پنینہانگ مانوک پیش کریں۔
Pininyahang manok بلاشبہ بہترین فلپائنی طرز کا چکن اسٹو ہے، اور یہ صرف یہ ظاہر کرتا ہے کہ کیوں بہت سے فلپائنی ڈش کو اتنا پسند کرتے ہیں۔ اگرچہ آپ کو بہت سے دوسرے ممالک میں اسے دیکھنے کا امکان نہیں ہے، لیکن چکن، انناس کے ٹڈبٹس اور کریم کے ذائقے دار امتزاج نے ہر بھوکے پیٹ کو پورا کرنے کے لیے اپنی قابلیت کو ثابت کیا ہے۔
اب جب کہ آپ جانتے ہیں کہ انناس چکن کی انتہائی لذیذ ترکیب کیسے بنانا ہے، تو آپ کے لیے اگلی بار اسے نہ کھانے کی کوئی وجہ نہیں ہوگی!
'اگلی بار تک!
کچھ pininyahang manok کوکنگ ٹپس ہیں جو آپ ہمارے ساتھ شیئر کرنا چاہیں گے؟ ذیل میں ایک تبصرہ چھوڑیں۔
اس مضمون کو اپنے فلپائنی ڈش پکانے کے شوقین دوستوں اور خاندان کے ساتھ شیئر کرنا نہ بھولیں!
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
