پرفیکٹ انون انان پاکسیو کو کیسے پکائیں: ویزاس طرز کی ترکیب
کیا آپ مختلف ایشیائی کھانوں کے ساتھ تجربہ کرنے سے لطف اندوز ہوتے ہیں؟ کیا آپ ایک بہادر باورچی ہیں جو شاید مشہور ایشیائی کھانا پکانے کے انداز سے کچھ مختلف تلاش کر رہے ہیں؟
اگر آپ فلپائنی کھانوں کا شوقین ہیں، تو ہمارے پاس آپ کے لیے شروع کرنے کے لیے بہترین جگہ ہے۔ ایک سادہ لیکن مشہور فلپائنی ڈش جو سستی، صحت بخش اور بنانے میں آسان ہے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
کیا ہے inun unan?
انان انان ایک سادہ ڈش ہے جس میں مچھلی اور سبزیاں جیسے بھنڈی، کریلا، بینگن یا سٹرنگ بینز کو سرکہ اور مسالوں میں پکایا جاتا ہے۔
کے برعکس پاکسی۔ na Isda ورژن، جہاں سور کا گوشت اکثر استعمال ہوتا ہے، انون انان صرف مچھلی کا استعمال کرتا ہے۔
اس ڈش کے لیے تقریباً کوئی بھی تازہ مچھلی استعمال کی جا سکتی ہے لیکن ٹونا، تلپیا، بٹر فش یا دودھ والی مچھلی سب سے زیادہ استعمال ہوتی ہے۔
انون انان نسخہ (ویزاس پاکسیو)
اجزاء
- کوئی بھی مقامی مچھلی (چھوٹا ، گٹڈ ، نصف میں کٹا ہوا ، اور نمک اور کالی مرچ کے ساتھ تیار)
- کوئی بھی مقامی سرکہ (اسٹور سے خریدی گئی چیزیں بھی ٹھیک ہیں، لیکن اتنی اچھی بو نہیں آئے گی)
- پسا ہوا لہسن (اس کی بہت سی چیزیں، یعنی ایک درجن درمیانے سائز کی مچھلی کے لیے لہسن کا 1 بڑا سر استعمال کریں)
- کٹے ہوئے پیاز (بہت سارے اور بہت سارے ، شاید 2-3 بلب)
- پسی ہوئی ادرک (بہت سارے اور بہت سارے ، شاید آپ کی ہتھیلی کا ایک تہائی)
- نمک
- کالی مرچ (پسا ہوا اور مکئی)
- 1 چمچ جنیامو (اگر دستیاب ہو تو خمیر شدہ مچھلی)
- لال مرچ (سائلنگ ایسپاڈا، اختیاری، یا برڈز آئی مرچیں اگر آپ مصالحہ بڑھانا چاہتے ہیں)
- آم کے جوان پتے (1 فی ٹکڑا)
- کھانا پکانے کا تیل استعمال کیا۔ (سور کا گوشت بھوننے کے لیے استعمال ہونے والا تیل ترجیحی ہے)
ہدایات
- ایک پیالے میں ہر چیز کو مکس کریں ، سوائے مچھلی ، آم کے پتے ، لال مرچ اور استعمال شدہ کوکنگ آئل۔
- ذائقہ کو اپنی پسند کے مطابق بنائیں۔
- مچھلی شامل کریں اور آہستہ سے اپنے ہاتھ سے 3 منٹ یا اس کے لئے ملائیں۔
- ہر مچھلی کو آم کے پتوں سے لپیٹیں اور ایک موٹی پین یا مٹی کے برتن میں رکھیں (اگر آپ چاہیں تو کچھ مصالحے شامل کریں)۔
- تمام میرینیڈ کو اوپر ڈالیں، بشمول لال مرچ۔
- گرمی کو درمیانی آن کریں اور اس کے بے پردہ ہونے تک انتظار کریں۔
- جب یہ ابلنے لگے تو گرمی کو کم سے کم کریں اور کم از کم 1 گھنٹہ یا جب تک میرینڈ تقریبا almost ختم نہ ہو جائے ابال لیں۔
- ڈش کو پلیٹ میں منتقل کرنے سے پہلے استعمال شدہ کھانا پکائیں۔ مرکوز تیل والے شوربے میں سے کچھ شامل کریں۔
- پیش کرنے پر زیادہ استعمال ہونے والا کوکنگ آئل بوندا باندی کریں۔
- اس پر بوندا باندی والے شوربے کے ساتھ چاول سے لطف اٹھائیں۔
غذائیت
باورچی خانے سے متعلق ترکیب
- اگر ممکن ہو تو، اس ڈش کو دھات کے برتن میں نہ پکائیں، کیونکہ سرکہ دھاتی ذائقہ پیدا کرتا ہے۔ مٹی کا برتن یا کیسرول ڈش استعمال کریں۔
- اس ڈش کے لیے تقریباً کوئی بھی مچھلی استعمال کی جا سکتی ہے لیکن ٹونا، تلپیا، بٹر فش یا دودھ والی مچھلی سب سے زیادہ استعمال ہوتی ہے۔
- ایک بار جب سرکہ میرینیڈ ابل جائے تو اسے مکس نہ کریں۔ بس اسے ابالنے دیں۔ یہ اس بات کو یقینی بنائے گا کہ مچھلی زیادہ سے زیادہ ذائقہ جذب کر لے۔
- سرکہ اور پانی کا تناسب عام طور پر سرکہ کا 1 پیمانہ اور پانی کی 2 پیمائش ہے۔ اگر ایک مضبوط انون انان کو ترجیح دی جائے تو تناسب کو تبدیل کیا جا سکتا ہے۔
انون عنان میں کون سے اہم مصالحے استعمال ہوتے ہیں؟
برسوں بعد فلپائنی کھانا اسپین، چین اور ہندوستان سے بہت زیادہ متاثر ہوا ہے۔
آج فلپائنی کھانا دیسی اجزاء اور ذائقوں کے ساتھ ساتھ ان بیرونی اثرات کا امتزاج ہے۔
انون انان کو بنیادی طور پر ادرک کے ساتھ اور کبھی کبھی مسالا جاتا ہے۔ سیلنگ حباجو کہ ایک قسم کی لمبی ہری مرچ ہے جو ہلکی سی مسالیدار ہوتی ہے۔
سرکہ اور پانی کا تناسب عام طور پر سرکہ کا 1 پیمانہ اور پانی کی 2 پیمائش ہے۔ اگر ایک مضبوط انون انان کو ترجیح دی جائے تو تناسب کو تبدیل کیا جا سکتا ہے۔
Inun Unan اور Paksiw na Isda میں کیا فرق ہے؟
ایک ایسے ملک میں جو 7 سے زیادہ جزیروں پر محیط ہے، ہر علاقے نے مقبول پکوانوں کے اپنے مقامی تغیرات تیار کیے ہیں۔
inun unan a وسیان (Visayas فلپائن کے 3 بڑے علاقوں میں سے ایک ہے) کا ورژن مچھلی پاکسیو ڈش، ایک عام روزمرہ کا پکوان جو مچھلی سے تیار کیا جاتا ہے جسے سرکہ پر مبنی شوربے میں ابال کر تیار کیا جاتا ہے۔
انون انان کو پکانے کے لیے آپ کو کون سا برتن استعمال کرنا چاہیے؟
بہت سے فلپائنی گھروں میں انون انان کو پکانے کے لیے مٹی کا ایک خاص برتن استعمال کیا جاتا ہے ( دھاتی ذائقے سے بچنے کے لیے جب دھات کے برتن میں پکایا جاتا ہے تو سرکہ تیار ہوتا ہے)۔
عام طور پر عنان کو مٹی کے برتن سے براہ راست پیش کیا جاتا ہے اور اس میں بچا ہوا حصہ رکھا جاتا ہے۔ اگر آپ کے پاس مٹی کا برتن نہیں ہے تو، ایک عام کیسرول ڈش ایک اچھا متبادل ہے۔
یہ inun unan کا ایک بہت ہی آسان ورژن ہے۔ یہ نسخہ سرکہ کا بنیادی مرکب استعمال کرتا ہے، ادرک، مصالحے اور مچھلی.
آپ انون انان کے ساتھ کیا خدمت کرتے ہیں؟
گرم سفید چاول اور بیگونگ کے ساتھ پیش کریں جو فلپائن میں ایک مشہور مچھلی کی چٹنی ہے۔
چٹنی اینکوویز یا چھوٹی مچھلیوں کی دیگر اقسام کے ساتھ بنائی جاتی ہے جنہیں صاف کیا جاتا ہے، نمک سے ٹھیک کیا جاتا ہے اور کئی مہینوں تک ابالنے دیا جاتا ہے۔
عن عن کی اصل کیا ہے؟
انون انان نام ویزیان لفظ ان ان سے آیا ہے جس کا مطلب ہے "سرکہ، نمک اور مصالحے کے ساتھ سٹو"۔
ریفریجریشن کی آمد سے پہلے، مچھلی کو سرکہ میں اچار لگانا مچھلی کو چند دنوں تک محفوظ رکھنے کا ایک آسان طریقہ تھا۔
روایتی inun unan پر متبادل اور تغیرات
بہت سارے متبادل یا تغیرات ہیں جو آپ اس ڈش میں شامل کر سکتے ہیں۔
سب سے زیادہ روایتی انون صرف مچھلی کا استعمال کرتا ہے اور کوئی سبزیاں نہیں. دیگر ترکیبیں مچھلی میں بینگن، بھنڈی یا سبز پھلیاں جیسی سبزیاں شامل کرتی ہیں۔ کچھ ترکیبیں سرکہ میں پانی نہیں ڈالتی ہیں۔
روایتی انون صرف ادرک کے ساتھ مسالا جاتا ہے۔ لیکن آپ لہسن، مرچ، پیاز اور کالی مرچ بھی شامل کر سکتے ہیں۔ سرکہ کی تیزابیت کو متوازن کرنے کے لیے بعض اوقات کھجور کی شکر شامل کی جاتی ہے۔
بنگس یا دودھ کی مچھلی روایتی طور پر انون انان کے لیے استعمال ہوتی ہے لیکن آپ دودھ کی مچھلی کو بلٹ ٹونا، بٹر فش یا تلپیا کے لیے بدل سکتے ہیں۔
اگرچہ روایتی طور پر گرم ابلے ہوئے چاولوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، بعض اوقات اسکرمبلڈ انڈے چاول میں شامل کیے جاتے ہیں، کچھ شوربے کے ساتھ۔
انون انان سے ملتے جلتے پکوان
پاکسیو پکوان انان انان سے بہت ملتے جلتے ہیں۔
Paksiw ایک فلپائنی کھانا پکانے کی تکنیک ہے جس سے مراد مختلف پکوان ہیں جو سرکہ میں ابالے جاتے ہیں۔
اس قسم کے سب سے مشہور پکوان ہیں۔ پاکیزہ ہے, پاکیزہ نہ لکھوں اور پاکیزہ نہ پتا.
- پاکیزہ نہیں ہے۔: paksiw na isda کے لیے پسندیدہ مچھلی بنگس یا دودھ کی مچھلی ہے جسے بینگن، انگلی مرچ، خلیج کے پتے اور پیاز کے ساتھ سرکہ میں پکایا جاتا ہے۔
- Paksiw na lechon: Tاضافی طور پر کٹے ہوئے روسٹ سور کا گوشت کے ساتھ بنایا جاتا ہے، عام طور پر بچ جانے والے لیچون سے پچھلے دن پیش کیا جاتا ہے۔ اسے سرکہ میں پکایا جاتا ہے اور جگر کی چٹنی کو سٹو میں شامل کیا جاتا ہے تاکہ اسے مزیدار ذائقہ ملے۔ تیزابیت کو متوازن کرنے کے لیے چینی شامل کی جاتی ہے۔
- پاکسیو نا پتا: پیاورک ہاک سرکہ اور سویا ساس میں پکایا جاتا ہے۔ سویا ساس اضافی ذائقہ اور رنگ کا اضافہ کرتا ہے۔ اس ڈش میں تھوڑی مقدار میں چینی اور کچھ کیلے کے پھول اکثر شامل کیے جاتے ہیں۔
پاکسیو پکوان عام طور پر سائیڈ پر ابلے ہوئے چاولوں کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔
مجھے یہاں گیناموس نہیں مل سکا ، لیکن آپ حاصل کر سکتے ہیں۔ یہاں سے تازہ آم کے پتے.
inun unan کے بارے میں اکثر پوچھے گئے سوالات
inun unan کا انگریزی ترجمہ کیا ہے؟
سرکہ، ادرک اور دیگر مصالحوں کے شوربے میں پکی ہوئی مچھلی۔
انون انان کے لیے بہترین مچھلی کون سی ہے؟
ٹونا، تلپیا، بٹر فش یا دودھ والی مچھلی اس ڈش کے لیے سب سے زیادہ استعمال ہونے والی مچھلی ہیں۔
مجھے عنان کے لیے کون سا برتن استعمال کرنا چاہیے؟
روایتی مٹی کے برتن یا کیسرول ڈش کا استعمال کریں۔ دھات کے برتن میں سرکہ کے ساتھ نہ پکائیں کیونکہ یہ ناخوشگوار دھاتی ذائقہ پیدا کرتا ہے۔
فلپائنی کھانے میں بنیادی ذائقے کیا ہیں؟
زیادہ تر فلپائنی کھانے میٹھے، کھٹے اور نمکین کے درمیان متوازن ہوتے ہیں۔
عنان میں، میٹھا اور نمکین خمیر شدہ مچھلی، پیاز، ادرک لہسن اور نمک سے آتا ہے جبکہ کھٹا ذائقہ سرکہ سے آتا ہے۔
انون انان میں کتنی کیلوریز ہیں؟
فی سرونگ تقریباً 92 کیلوریز ہیں۔
adobo paksiw اور paksiw میں کیا فرق ہے؟
فرق یہ ہے کہ adobo paksiw سویا ساس اور سرکہ کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ پاکسیو کو صرف سرکہ کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔
یہ ہے پاکسیو نا بنگس کی ترکیب جو آپ کو اس مچھلی کو فلپائنی انداز میں پکانے کے تمام ان اور آؤٹ دیتا ہے۔
takeaway ہے
اگر آپ مہم جوئی محسوس کر رہے ہیں اور کچھ فلپائنی پکوانوں کے ساتھ تجربہ کرنا چاہتے ہیں تو انون انان شروع کرنے کے لیے ایک بہترین ڈش ہے۔
یہ ایک سادہ لیکن مشہور فلپائنی ڈش ہے جو سستی، صحت مند اور گھر میں بنانا آسان ہے۔
سرکہ کی tangyness سے محبت کرتا ہوں؟ آپ کو یہ پسند آئے گا۔ Kwek-kwek with tokneneng suka vinegar saus recipe
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
