کیا Okonomiyaki ساس حلال ہے؟ نہیں، لیکن یہ ہے بہترین نسخہ
اوکونومیاکی چٹنی۔ نہیں ہے حلال. یہ روایتی سویا ساس کے ساتھ بنایا گیا ہے، مثال کے طور پر، جو شراب کی طرح شراب بنانے کے عمل کی وجہ سے حرام ہے۔ اوٹافوکو نے ملائیشیا میں اپنی چٹنی کا حلال ورژن تیار کرنے کے لیے کافی کوششیں کی ہیں جو صرف جنوب مشرقی ایشیائی ممالک میں دستیاب ہے۔
بنانے کے طریقے ہیں۔ اوکونومییاکی حلال، اگرچہ.
ایک اوٹافوکو حلال سے تصدیق شدہ چٹنی خریدنا ہے، جو کہ سب سے آسان آپشن ہوگا۔ دوسرا حلال چٹنی خود بنائیں۔
یہ نسخہ آپ کو شروع سے اوکوونومیاکی کا مکمل حلال ورژن بنانے میں لے جائے گا۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
حلال اوکونومیاکی نسخہ
اجزاء
- ½ کپ تمام مقصد آٹا
- 2 چمچ کارن اسٹار
- ¼ عدد نمک
- ¼ عدد بیکنگ پاوڈر
- ¼ عدد چینی
- 4 درمیانہ انڈے
- 2½ کپ گوبھی ٹکڑا
- ½ کپ دشی
- 3 اسکالینس
- 1 کپ چکن
- 1 چمچ نباتاتی تیل
ٹاپنگس۔
- 2 چمچ کیوپی جاپانی میو
- 3 چمچ بونیٹو فلیکس
حلال اوکونومیاکی چٹنی
- 2 چمچ صدف چٹنی
- 1½ چمچ چینی
- 4 چمچ چٹنی
- ½ چمچ balsamic سرکہ
- 2 چمچ باربیکیو ساس
ہدایات
- ایک بڑے پیالے کو پکڑو اور آٹا، نمک اور چینی ملا کر ہلائیں۔
- ایک الگ پیالے میں انڈوں کو اچھی طرح پھینٹیں، پھر انہیں ڈیشی کے ساتھ مکس میں شامل کریں اور تمام اجزاء کو مکس کریں۔
- پیالے میں اسکیلینز اور کٹی ہوئی بند گوبھی شامل کریں اور اس کو اس وقت تک پھینک دیں جب تک کہ تمام ٹکڑے بلے میں ڈھک نہ جائیں۔
- درمیانی آنچ پر فرائنگ پین رکھیں اور کچھ سبزیوں کا تیل ڈالیں۔ جب کافی گرم ہو جائے تو پہلے پینکیک کے لیے آدھے سے نیچے آدھا استعمال کریں اور اسے پورے پین میں پھیلا دیں۔ پینکیک تقریباً ایک انچ موٹا ہونا چاہیے۔
- چکن کو چھوٹی چھوٹی پٹیوں میں کاٹ کر اوپر رکھیں۔ کچھ بیٹر اوپر ڈالیں تاکہ چکن پینکیک سے چپک جائے۔
- پین کو ڈھانپنا بہتر ہے تاکہ اوکونومیاکی تلی ہوئی سے زیادہ پک جائے، یہ خاص طور پر پینکیک کے وسط کے لیے اہم ہے، اور اسے 5 منٹ تک پکنے دیں۔
- اس دوران، تمام اجزاء کو ایک پیالے میں ملا کر اپنی حلال اوکونومیاکی چٹنی بنائیں، اور تقریباً ایک منٹ تک ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ساس کے ساتھ مکس کریں جب تک کہ تمام چٹنی ایک دوسرے میں مکمل طور پر نہ مل جائیں۔
- اب، نیچے کا حصہ اچھا اور بھورا ہونا چاہیے، یہ تب ہوتا ہے جب آپ پینکیک کو دوسری طرف پکانے کے لیے پلٹتے ہیں۔
- ڈھکے ہوئے پین میں مزید 5 منٹ تک پکائیں جب تک کہ دوسری طرف بھی براؤن نہ ہوجائے۔
- اب یہ سب سے پہلے سب سے اوپر بونیٹو فلیکس، پھر سیدھی عمودی لائنوں میں اوپر کیوپی میو، اور افقی سیدھی لائنوں میں اوکونومیاکی چٹنی کے ساتھ پیش کرنے کے لیے تیار ہے۔ اور آپ باقی بلے باز کے ساتھ دوسرا پینکیک بنانے کے لیے تیار ہیں۔
باورچی خانے سے متعلق ترکیب
اوکونومیاکی کو پلٹنا مشکل ہو سکتا ہے، اس لیے دو بڑے اسپاٹولس بہترین ہیں جہاں آپ پورے پینکیک کو ڈھانپ سکتے ہیں اور اسے ایک ہی جھٹکے میں پلٹ سکتے ہیں۔
ایسا کرنے کا دوسرا طریقہ یہ ہے کہ ایک پلیٹ کو پین کے اوپر رکھیں اور اسے الٹا کریں۔ اب پینکیک پلیٹ میں ہے جس کا اوپری حصہ نیچے کی طرف ہے، اور آپ اسے واپس پین میں سلائیڈ کر سکتے ہیں۔
اگر آپ یہ جاننا چاہتے ہیں کہ آیا آپ کی اوکونومیاکی مکمل ہو گئی ہے، تو آپ درمیان کو چیک کرنے کے لیے اپنی چینی کاںٹا استعمال کر سکتے ہیں۔ اگر یہ ٹھیک طرح سے پکا ہوا ہے تو، جب آپ انہیں درمیان میں ڈالیں گے تو چھڑیاں صاف نکل آئیں گی۔
اگر اسے تھوڑا اور وقت درکار ہو تو اسے دوبارہ پلٹائیں، تاکہ نیچے والا حصہ (پہلے اوپر والا حصہ) جل نہ سکے۔
کون سے اجزاء حرام ہو سکتے ہیں؟
اس ڈش کو بناتے وقت، ان اجزاء کو تلاش کرنا اب بھی ضروری ہے جو ممکنہ طور پر حرام ہو سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر بہت ساری چٹنی اس عمل میں الکحل کا استعمال کرتی ہے، لہذا استعمال کرنے کے لیے میری پسندیدہ چیزیں یہ ہیں:
حلال تمام مقاصد کا آٹا
بہت سے آٹے میں گلوٹین کو نرم کرنے اور بہتر آٹا یا بیٹر بنانے کے لیے L-cysteine جیسی اضافی چیزیں ہوتی ہیں۔ یہ اجزاء حلال نہیں ہوسکتے ہیں، کیونکہ L-cysteine زیادہ تر معاملات میں جسم سے آتا ہے۔
آپ اسے ابال کے عمل سے بھی حاصل کر سکتے ہیں جہاں کوئی جانور استعمال نہیں کیا جاتا ہے، یا L-cysteine نکالنے سے پہلے جانور کو حلال طریقے سے ذبح کیا جا سکتا ہے۔
میں نے تلاش کیا یہ EarthNutri گلوٹین فری تمام مقصد والا آٹا بہت اچھا کام کرتا ہے، اور یہ مکمل طور پر حلال ہے:
حلال کیچپ
کیچپ بعض اوقات الکحل یا جانوروں کی چربی کے ساتھ بنایا جاتا ہے، اور کچھ کو اسپرٹ سرکہ اجزاء میں سے ایک کے طور پر ملا ہے، لہذا یہ وہ برانڈز ہیں جن سے آپ کو پرہیز کرنا چاہیے (حالانکہ اسپرٹ سرکہ کے حرام ہونے پر سبھی متفق نہیں ہیں)۔
ہینز ٹماٹو کیچپ ایک مزیدار ذائقہ ہے، اور یہ کشید شدہ سرکہ کے ساتھ بنایا گیا ہے، نہ کہ اسپرٹ سرکہ، لہذا میری رائے میں یہ آپ کا بہترین آپشن ہے۔
حلال بالسامک سرکہ
شراب کے سرکہ کے ساتھ بنایا جانے والا سستا بالسامک سرکہ ہے، جو حلال نہیں ہے، زیادہ تر متفق ہیں۔ مستند بالسامک سرکہ برانڈز انگور کے ساتھ بنائے جاتے ہیں لہذا ان یا حلال سرٹیفیکیشن والے برانڈ کو تلاش کریں۔
نتیجہ
حلال اوکونومیاکی بنانا بہت ممکن ہے۔ مجھے امید ہے کہ اس ترکیب نے آپ کو اس مزیدار پینکیک سے لطف اندوز ہونے میں مدد کی ہے!
مزید پڑھئے: کیا ووسٹر شائر ساس حلال ہے؟ کھانے سے پہلے یہ پڑھیں
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔