لا پاز بتچائے ہدایت: فلپائنی سور کا جگر اور دل کا سوپ۔
یہ لا پاز بتچائے نسخہ ، الو الو سے ویزا کے دستخطی پکوانوں میں سے ایک مکی نوڈلز ، خنزیر کے اعضاء جیسے جگر ، گردے اور دل سے بنایا گیا ہے ، اور اس کی سجاوٹ کے ساتھ ادرک، سبز پیاز ، کچا انڈا ، اور چیچرن۔
لا پاز بٹچائے نسخہ ، یہ ہاتھ سے نیچے آرام دہ اور پرسکون کھانا سمجھا جاتا ہے جیسے گوٹو اور لوگا.
یہ دوپہر یا دوپہر کے کھانے کے طور پر اور برسات کے موسم میں سوپ کے طور پر بھی کھایا جا سکتا ہے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
لا پاز بتچائے ہدایت (تاریخ)
حالانکہ یہ لا پاز بتچائے نسخہ بلاشبہ لا پاز ، ایلویلو سے آرہا ہے۔ اس کی اصل پر بحث کی جاتی ہے جیسا کہ اس پر بحث جاری ہے کہ یہ فلپائنی تھا یا چینی جس نے ڈش ایجاد کی۔
ایک کا دعویٰ ہے کہ اس نے 30 کی دہائی میں پکوان ایجاد کیا ، دوسرا دعویٰ کرتا ہے کہ اس نے اسے سیکھا ہے پھر 40 کی دہائی میں ایک دکان لگائی اور پھر ایک اور چینی دعویدار ، اگرچہ غیر تصدیق شدہ ہے ، دعویٰ کرتا ہے کہ اس لا پاز باتچوئے کی اصل چینی ہے۔
لیکن پھر ، جو بھی خالق تھا ، یہ یقینی طور پر کہا جا سکتا ہے کہ پورے جزیرے نے اس سے فائدہ اٹھایا ہے۔
عام طور پر پورے فلپائن میں مقامی کھانے پینے کی اشیاء میں فروخت کیا جاتا ہے ، نوڈلز اور اجزاء پہلے ہی چھوٹے پیالے میں موجود ہیں۔
ایک بار جب کوئی سرپرست خرید لیتا ہے ، یہی وہ وقت ہوتا ہے جب شوربے کے ساتھ شوربے کو شامل کیا جاتا ہے جو پوری ڈش کے لیے کھانا پکانے کے جزو کے طور پر کام کرتا ہے۔
اس کے ساتھ یہ پیش کیا جاتا ہے۔ مچھلی کی چٹنی یا سویا ساس ایک کھانے پر منحصر ہے۔
لا پاز بٹچوئے کی ترکیب۔
اجزاء
- 500 g مکی یا انڈے کے نوڈلز۔
- 300 g سور کے پیٹ کا گوشت چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا
- 150 g سور کا جگر چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا
- 2 پی سیز سور کا گوشت چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا
- 1 درمیانہ سفید پیاز باریک کٹی
- 6 لچک لہسن منفی
- ½ عدد تازہ زمین کا کالی مرچ
- 4 کپ سور کا گوشت کا اسٹاک
- 4 کپ بیف اسٹاک
- 4 کپ کیکڑے کا اسٹاک (آپ اسے کیکڑے کے سروں کو ابال کر بنا سکتے ہیں)
- 1 چمچ چینی
- 1 چمچ سویا ساس
- 1 چمچ بھونے ہوئے کیکڑے کا پیسٹ
- مچھلی کی چٹنی
- تیل
گارنش
- چیچارون پسے
- تلی ہوئی لہسن
- موسم بہار میں پیاز کٹی
- تازہ انڈے
ہدایات
- ایک برتن میں سور کا گوشت اور خنزیر کے دل کے ساتھ ابلتے ہوئے پانی ڈالیں ، 5 منٹ تک ابالیں پھر برتن سے گوشت نکالیں پھر کسی بھی گندگی کو دور کرنے کے لیے ٹھنڈے پانی سے کللا کریں۔
- ایک ہی برتن اور پانی کا استعمال کرتے ہوئے خنزیر کا جگر ڈالیں اور 5 منٹ تک ابالیں ، پھر نکالیں پھر کسی بھی گندگی کو دور کرنے کے لیے ٹھنڈے پانی سے کللا کریں۔
- ایک الگ صاف برتن میں تیل ڈالیں پھر لہسن اور پیاز کو بھونیں ، اس وقت تک بھونیں جب تک پیاز پارباسی نہ ہو جائے۔
- اب تین قسم کا شوربہ ، سور کا پیٹ ، سور کا دل ، کالی مرچ ، چینی ، سویا ساس اور کیکڑے کا پیسٹ شامل کریں۔ ایک ابال لائیں پھر 30-40 منٹ یا گوشت ٹینڈر ہونے تک ابالیں۔
- اب جگر ڈالیں اور اسے فش سوس (اپنی پسند کے مطابق استعمال کریں) کے ساتھ سیزن کریں ، مزید 10 منٹ تک ابالیں۔
- ہدایات کے مطابق نوڈلز پکائیں۔ پھر ایک بار ایک پیالے میں پکایا جائے۔
- گرم ابلتے ہوئے شوربے کو نوڈل پیالے میں گوشت کے ساتھ ڈالیں پھر اس کے اوپر پسا ہوا چیچررون ، تلی ہوئی لہسن ، اسپرنگ پیاز اور کچا انڈا ڈالیں۔ فوری طور پر پیش کریں اور کچے انڈوں میں ہلائیں جبکہ شوربہ ابھی تک گرم ہے۔
غذائیت
اس لا پاز بٹچائے نسخے کے ارد گرد جانے کے مختلف طریقے ہیں ، ایک یہ ہے کہ آپ شوربہ بنائیں اور اسے ذخیرہ کریں تاکہ ہر بار شوربہ بنانے کی ضرورت نہ پڑے۔
ایک اور تکنیک یہ ہے کہ شوربے کے لیے کیکڑے کے سر اور کیکڑے کے گولے استعمال کریں اور پھر اسے گائے کے گوشت اور سور کے شوربے میں شامل کریں۔
آپ کے پاس اس نسخے کی ایک تغیر بھی ہے ، بٹچائے ٹیگلاگ جو مسوا نوڈلز سے بنا ہے۔
ذیل میں اپنے تبصرے پوسٹ کرکے اس نسخے کے بارے میں اپنے خیالات شیئر کرنا نہ بھولیں۔
مزید پڑھئے: چکن سوٹانگون سوپ ہدایت۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
