چاول کا سرکہ کیا ہے؟ اس ایشین اسٹیپل کے بارے میں آپ کو 5 چیزیں جاننے کی ضرورت ہے۔

مصنف: جوسٹ نوسلڈر، The Essential Japanese meal Planner cookbook کے مصنف 22 ، 2022 اگست کو تازہ کاری ہوئی۔

چاول کا سرکہ کیا ہے؟

چاول کا سرکہ ایک قسم ہے۔ سرکہ سے بنا ہوا چاول. اس نے بنایا ہے۔ ابالنا خمیر اور بیکٹیریا کے ساتھ چاول. یہ بہت سے ایشیائی پکوانوں میں استعمال ہوتا ہے اور سرکہ کی دیگر اقسام کے مقابلے میں اس کا ذائقہ ہلکا ہوتا ہے۔

یہ ایک بہترین سرکہ ہے جسے سلاد ڈریسنگ، میرینڈس اور ڈپنگ ساس میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ آئیے چاول کے سرکہ کی مختلف اقسام کے درمیان تاریخ اور فرق کو دیکھتے ہیں۔

ہماری نئی کک بک دیکھیں

Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔

اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:

مفت میں پڑھیں

چاول کا سرکہ بالکل کیا ہے؟

چاول کا سرکہ سرکہ کی ایک قسم ہے جو چاول، نمک اور پانی پر مشتمل ہے۔ چاول کا سرکہ بنانے کے عمل میں چاول کو ایسٹک ایسڈ بیکٹیریا کے ساتھ خمیر کرنا شامل ہے، جو چاول میں موجود شکر کو الکحل اور پھر ایسٹک ایسڈ میں تبدیل کرتا ہے۔ اس عمل میں ایک لمبا وقت لگتا ہے، عام طور پر کئی مہینے، اور اس کے نتیجے میں ہلکے چکھنے والا سرکہ ہوتا ہے جو اکثر مشرقی ایشیائی کھانوں میں استعمال ہوتا ہے۔

چاول کے سرکہ کی مختلف اقسام

چاول کے سرکہ کی کئی مختلف اقسام ہیں، اس کا انحصار اس علاقے پر ہوتا ہے جہاں یہ پیدا ہوتا ہے اور اجزاء عمل میں استعمال کیا جاتا ہے. چاول کے سرکہ کی کچھ عام اقسام میں شامل ہیں:

• چینی چاول کا سرکہ: اس قسم کا سرکہ عام طور پر چپکنے والے چاولوں سے بنایا جاتا ہے اور اس کا ذائقہ قدرے میٹھا ہوتا ہے۔ یہ اکثر چٹنیوں اور میرینیڈ کو ڈبونے میں استعمال ہوتا ہے۔
• جاپانی چاول کا سرکہ: یہ سرکہ چاولوں سے بنایا جاتا ہے جسے نمک اور چینی کے ساتھ پکایا جاتا ہے، جس کا ذائقہ قدرے میٹھا اور کھٹا ہوتا ہے۔ یہ اکثر سشی چاول اور سلاد ڈریسنگ میں استعمال ہوتا ہے۔
• کوریائی چاول کا سرکہ: اس قسم کا سرکہ چاولوں سے بنایا جاتا ہے جسے چینی کے اضافے کے ساتھ خمیر کیا جاتا ہے، جس کا ذائقہ قدرے میٹھا ہوتا ہے۔ یہ اکثر نوڈل ڈشز اور ڈپنگ ساس میں استعمال ہوتا ہے۔
• ویتنامی چاول کا سرکہ: یہ سرکہ چاولوں سے بنایا جاتا ہے جسے چینی اور نمک کے اضافے سے خمیر کیا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں ذائقہ قدرے میٹھا اور کھٹا ہوتا ہے۔ یہ اکثر چٹنیوں اور میرینیڈ کو ڈبونے میں استعمال ہوتا ہے۔

چاول کے سرکہ کے چینی پہلو کو دریافت کرنا

چینی چاول کا سرکہ مختلف اقسام میں آتا ہے، ہر ایک اپنے منفرد ذائقے، رنگ اور تیزابیت کی سطح کے ساتھ۔ یہاں سب سے زیادہ عام ہیں:

• سفید چاول کا سرکہ: یہ قسم خمیر شدہ چاولوں سے تیار کی جاتی ہے اور دیگر اقسام کے مقابلے اس کا ذائقہ ہلکا اور ہلکا ہلکا ہوتا ہے۔ یہ جنوبی چینی کھانوں میں خاص طور پر گوانگ ڈونگ صوبے میں ایک اہم جزو ہے۔
• سیاہ چاول کا سرکہ: خمیر شدہ چاول اور دیگر اناج سے تیار کیا جاتا ہے، اس قسم کا ذائقہ سفید چاول کے سرکے سے زیادہ گہرا ہوتا ہے۔ یہ عام طور پر شمالی چینی کھانوں میں استعمال ہوتا ہے، خاص طور پر شانسی اور شیڈونگ صوبوں میں۔
• سرخ چاول کا سرکہ: اس قسم کو سرخ خمیری چاولوں کو خمیر کرکے بنایا جاتا ہے اور اس میں پھلوں کا مخصوص ذائقہ اور امامی کا رنگ ہوتا ہے۔ یہ اکثر چٹنیوں اور میرینیڈ کو ڈبونے میں استعمال ہوتا ہے۔

چینی چاول کے سرکہ کے مشہور برانڈز

یہاں کچھ مشہور چینی چاول کے سرکہ برانڈز ہیں:

• چنکیانگ سرکہ (جسے زنجیانگ سرکہ بھی کہا جاتا ہے): اس قسم کا سیاہ چاول کا سرکہ جیانگ سو صوبے کے شہر ژین جیانگ میں بنایا جاتا ہے اور اس کا ذائقہ پیچیدہ ہوتا ہے جس میں مٹھاس اور کھٹا پن کے اشارے ہوتے ہیں۔ یہ چینی ڈپنگ ساس اور بریزڈ ڈشز میں ایک عام جزو ہے۔
• شانکسی پختہ سرکہ (جسے عمر رسیدہ سرکہ یا کوروزو بھی کہا جاتا ہے): اس قسم کا سیاہ چاول کا سرکہ چاول اور گندم کے چھلکے کو خمیر کرکے بنایا جاتا ہے اور اس کا ذائقہ بھورے رنگ کے ساتھ ایک بھرپور، ہلکا پھلکا ہوتا ہے۔ یہ اکثر شمالی چینی کھانوں میں خاص طور پر شانسی صوبے میں استعمال ہوتا ہے۔
• باؤننگ سرکہ: اس قسم کا سرکہ صوبہ سیچوان کے شہر باؤننگ میں بنایا جاتا ہے اور اس کا رنگ پیلا ہوتا ہے اور چاول کے سرکہ کی دیگر اقسام سے زیادہ میٹھا ہوتا ہے۔ یہ عام طور پر گرم اور کھٹا سوپ اور کنگ پاو چکن جیسے سیچوانیز پکوان میں استعمال ہوتا ہے۔

کورین رائس سرکہ کا میٹھا اور مسالہ دار ورثہ

کورین چاول کا سرکہ، جسے "چو-گوچوجنگ" بھی کہا جاتا ہے، کوریائی کھانوں میں ایک اہم مصالحہ ہے۔ تاہم، کوریا کے شمالی اور جنوبی صوبوں میں اسے بنانے اور استعمال کرنے کے طریقے میں کچھ اختلافات ہیں۔

• شمال میں، چاول کے سرکہ کو چکنائی والے چاولوں کو لیس کے ساتھ ملا کر ابال کر بنایا جاتا ہے، جس کا ذائقہ کھٹا ہوتا ہے۔
• جنوب میں، سفید یا بھورے چاول کو سرکہ بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں ذائقہ میٹھا ہوتا ہے۔

کورین رائس سرکہ میں ذائقے کی پرتیں۔

کوریائی چاول کا سرکہ صرف ایک نوٹ والا مصالحہ نہیں ہے۔ اس میں ذائقے کی پرتیں ہیں جو کسی بھی ڈش میں اضافہ کر سکتی ہیں۔

• سرکہ کی کھٹائی چٹنیوں اور میرینیڈز میں ایک ٹینگی کک کا اضافہ کرتی ہے۔
• مٹھاس کوریائی پکوان جیسے کمچی اور گوچوجنگ کی مسالہ دار پن کو متوازن کرتی ہے۔
• چاول کی شراب کا لطیف ذائقہ ہلچل فرائز اور سوپ میں گہرائی کا اضافہ کرتا ہے۔

رائس سرکہ کا ویتنامی ورژن: ایک ہلکا اور میٹھا آپشن

چاول کا سرکہ ویتنامی کھانوں کا ایک اہم حصہ ہے، جس کا آغاز چین سے ہوا اور ملک کی تجارت کی طویل تاریخ کے دوران لایا گیا۔ یہ عام طور پر چھوٹی بوتلوں میں محفوظ کیا جاتا ہے اور برتنوں میں متوازن میٹھا اور کھٹا نوٹ شامل کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ ویتنامی چاول کا سرکہ چاول کے سرکہ کی دیگر اقسام کے مقابلے میں ہلکا اور میٹھا ہونے کے لیے جانا جاتا ہے، جو اسے کسی بھی ترکیب میں ذائقہ کا ایک اضافی حصہ شامل کرنے کے لیے بہترین بناتا ہے۔

ویتنامی چاول کے سرکہ کو کیا مختلف بناتا ہے؟

چاول کے باقاعدہ سرکہ کے مقابلے میں، ویتنامی چاول کا سرکہ عام طور پر سادہ چاول اور چینی کے ساتھ بنایا جاتا ہے، جس سے میٹھا ذائقہ ہوتا ہے۔ اسے کم وقت کے لیے بھی ذخیرہ کیا جاتا ہے، جس سے اسے ایک تازہ ذائقہ ملتا ہے۔ استعمال شدہ چاول کا معیار اہم ہے، کیونکہ یہ ذائقوں کی بہتر رینج کی اجازت دیتا ہے۔ ویت نامی چاول کے سرکہ کو بعض اوقات "nuoc cham" یا "nuoc mam" بھی کہا جاتا ہے، جو دونوں قسم کے ڈپنگ ساس ہیں جن میں چاول کا سرکہ ہوتا ہے۔

اپنی کھانا پکانے میں ویتنامی چاول کا سرکہ کیسے استعمال کریں۔

اگر آپ اپنے پکوان میں تھوڑا سا مٹھاس شامل کرنا چاہتے ہیں تو، ویتنامی چاول کا سرکہ باقاعدہ چاول کے سرکہ کا بہترین متبادل ہے۔ اسے استعمال کرنے کے طریقے کے بارے میں کچھ نکات یہ ہیں:

• ایک اچھا میٹھا نوٹ شامل کرنے کے لیے اسے گوشت یا ٹوفو کے لیے میرینیڈ میں استعمال کریں۔
• متوازن ذائقہ کے لیے اسے سٹر فرائز میں شامل کریں۔
• اسپرنگ رولز یا ڈمپلنگز کے لیے ڈپنگ ساس بنانے کے لیے اسے سویا ساس اور گرم پانی کے ساتھ مکس کریں۔
• اس کو سلاد ڈریسنگ میں استعمال کریں تاکہ تھوڑا سا تنگی ہو۔

ویتنامی چاول کا سرکہ کہاں سے خریدیں۔

ویتنامی چاول کا سرکہ زیادہ تر ایشیائی گروسری اسٹورز پر پایا جا سکتا ہے۔ اعلیٰ معیار کے ورژن کے لیے برانڈ "تھری کربس" تلاش کریں۔ اگر آپ اسے تلاش کرنے کے قابل نہیں ہیں، تو آپ چاول کے سرکہ کو تھوڑی سی چینی کے ساتھ ملا کر خود بھی بنانے کی کوشش کر سکتے ہیں۔

چاول کے سرکہ کے ممکنہ صحت سے متعلق فوائد کو کھولنا

تحقیق سے پتا چلا ہے کہ چاول کے سرکے کا باقاعدہ استعمال دل کی بیماری کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کر سکتا ہے۔ یہ چاول کے سرکہ میں پائے جانے والے فعال مرکبات کی وجہ سے ہے جو دل کی صحت کو بہتر بنانے اور بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے کے قابل ہوتے ہیں۔ اس کے ذمہ دار اہم اجزا ایسٹک ایسڈ اور امینو ایسڈ ہیں، جو صحت مند دل کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہیں۔

عمل انہضام کو بہتر بنانا اور توانائی کو بڑھانا

چاول کا سرکہ قدرتی خامروں سے بھرپور ہوتا ہے جو کھانے کو توڑنے اور ہاضمے میں مدد فراہم کرتا ہے۔ اس میں مختلف قسم کے وٹامنز اور منرلز بھی ہوتے ہیں جو دن بھر اچھی صحت اور توانائی کی سطح کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہیں۔ اپنے کھانوں میں چاول کے سرکہ کا ایک ٹکڑا شامل کرنا آپ کے کھانے کی اشیاء سے غذائی اجزاء کو پروسیس کرنے اور استعمال کرنے کی آپ کے جسم کی صلاحیت کو نمایاں طور پر بہتر بنا سکتا ہے۔

کینسر اور دیگر بیماریوں سے بچاؤ

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ چاول کے سرکہ میں پائے جانے والے فعال مرکبات جسم میں کینسر کے خلیوں کی نشوونما اور پھیلاؤ کو مؤثر طریقے سے روک سکتے ہیں۔ مزید برآں، چاول کا سرکہ دیگر بیماریوں جیسے ذیابیطس، موٹاپا اور ہائی کولیسٹرول کے خطرے کو کم کرنے سے منسلک کیا گیا ہے۔ یہ چاول کے سرکہ میں پائے جانے والے اجزاء کے انوکھے امتزاج کی وجہ سے ہے جو صحت کے ان فوائد کو لانے کے لیے مل کر کام کرتے ہیں۔

بلڈ شوگر اور وزن کو کنٹرول کرنا

چاول کا سرکہ خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے اور وزن میں کمی کو فروغ دینے میں انتہائی موثر پایا گیا ہے۔ یہ ایسیٹک ایسڈ کی موجودگی کی وجہ سے ہے، جو انسولین کی سطح کو منظم کرنے اور جسم کو اضافی چربی کو ذخیرہ کرنے سے روکنے میں مدد کرتا ہے۔ اپنے کھانوں میں چاول کا سرکہ شامل کرنے سے آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے کا احساس ہونے میں بھی مدد مل سکتی ہے، جس سے دن بھر غیر صحت بخش کھانوں پر ناشتہ کرنے کی ضرورت کم ہوتی ہے۔

استعمال اور متبادل

چاول کا سرکہ ایک انتہائی ورسٹائل جزو ہے جسے اچار والی سبزیوں سے لے کر مسالیدار چٹنیوں تک مختلف پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ بہت سی ترکیبوں میں سرکہ کی دیگر اقسام کا ایک مقبول متبادل بھی ہے۔ چاول کے سرکہ کے کچھ مقبول ترین استعمال میں شامل ہیں:

• قدرتی صفائی کے حل کے طور پر استعمال کرنے کے لیے چاول کے سرکہ اور پانی کا مرکب بنانا
• مزیدار ذائقے کے لیے سوپ اور سٹو میں چاول کا سرکہ شامل کرنا
• چاول کے سرکہ کو سلاد ڈریسنگ اور میرینڈس میں سفید سرکہ کے متبادل کے طور پر استعمال کرنا
• چاول کے سرکہ کو سویا ساس اور دیگر اجزاء کے ساتھ ملا کر سوشی اور دیگر پکوانوں کے لیے ایک منفرد ڈپنگ ساس تیار کرنا

مجموعی طور پر، چاول کا سرکہ ایک بہترین قدرتی جزو ہے جو ممکنہ صحت کے فوائد کی ایک وسیع رینج پیش کرتا ہے۔ چاہے آپ اپنے دل کی صحت کو بہتر بنانا چاہتے ہیں، اپنے وزن کو کنٹرول کرنا چاہتے ہیں، یا بیماری سے بچنا چاہتے ہیں، چاول کے سرکہ کو اپنی معمول کی خوراک میں شامل کرنا آپ کی مجموعی صحت اور تندرستی کو نمایاں طور پر بہتر بنا سکتا ہے۔

رائس وائن بمقابلہ رائس سرکہ: کیا فرق ہے؟

چاول کا سرکہ جاپان، چین اور کوریا سمیت کئی ایشیائی ممالک میں ایک مقبول جزو ہے۔ یہ چاول کو خمیر کرکے اور نشاستہ کو چینی میں، پھر الکحل اور آخر میں سرکہ میں تبدیل کرکے بنایا جاتا ہے۔ چاول کے سرکہ کی مختلف اقسام ہیں، بشمول:

• سفید چاول کا سرکہ: یہ چاول کے سرکہ کی سب سے عام قسم ہے، اور یہ چاول، پانی اور بعض اوقات تھوڑی سی چینی سے بنایا جاتا ہے۔ یہ عام طور پر سشی اور دیگر جاپانی پکوانوں میں استعمال ہوتا ہے۔
• سرخ چاول کا سرکہ: اس قسم کا سرکہ سرخ خمیری چاول سے بنایا جاتا ہے اور اس کا رنگ سیاہ اور سفید چاول کے سرکہ سے زیادہ مضبوط ہوتا ہے۔ یہ عام طور پر چینی کھانوں میں استعمال ہوتا ہے۔
• سیاہ چاول کا سرکہ: اس قسم کا سرکہ سیاہ چپچپا چاولوں سے بنایا جاتا ہے اور اس کا رنگ گہرا، گہرا اور میٹھا، دھواں دار ذائقہ ہوتا ہے۔ یہ عام طور پر چینی اور کوریائی کھانوں میں استعمال ہوتا ہے۔

مغربی سرکہ کے متبادل کے طور پر چاول کا سرکہ

چاول کا سرکہ روایتی مغربی سرکہ جیسے ایپل سائڈر سرکہ اور سفید سرکہ کا بہترین متبادل ہو سکتا ہے۔ یہاں کچھ وجوہات ہیں کیوں:

• ہلکا ذائقہ: دوسرے سرکہ کے مقابلے چاول کے سرکہ کا ذائقہ ہلکا، قدرے میٹھا ہوتا ہے، جس سے یہ ان پکوانوں کے لیے ایک اچھا انتخاب ہے جہاں آپ نہیں چاہتے کہ سرکہ غالب ہو۔
• کم تیزابیت: چاول کے سرکہ میں تیزابیت کی سطح دیگر سرکہ کے مقابلے میں کم ہوتی ہے جو کہ حساس معدہ والے لوگوں کے لیے مددگار ثابت ہوسکتی ہے۔
• استرتا: چاول کے سرکہ کو ایشیائی سے متاثر ترکیبوں سے لے کر روایتی مغربی پکوانوں تک مختلف پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
• دستیابی: چاول کا سرکہ زیادہ سے زیادہ مقبول ہوتا جا رہا ہے اور زیادہ تر سپر مارکیٹوں میں پایا جا سکتا ہے۔

یاد رکھیں، دوسرے سرکہ سے مماثلت کے باوجود، چاول کے سرکہ کی اپنی منفرد خصوصیات اور استعمال ہیں جو اسے روایتی ایشیائی کھانوں کا مترادف بناتے ہیں۔ اس لیے اگلی بار جب آپ اپنی ڈش میں تھوڑی سی اضافی چیز شامل کرنا چاہتے ہیں تو چاول کے سرکہ کو ایک اہم عنصر کے طور پر استعمال کرنے پر غور کریں۔

چاول کے سرکہ اور سفید سرکہ میں کیا فرق ہے؟

بہت سے لوگوں کی طرف سے پوچھا جانے والا ایک عام سوال یہ ہے کہ کیا چاول کا سرکہ اور سفید سرکہ ایک جیسے ہیں۔ جواب ہے نہیں، وہ ایک جیسے نہیں ہیں۔ سرکہ کی ان دو اقسام کے درمیان اہم فرق یہ ہیں:

• چاول کا سرکہ خمیر شدہ چاول سے بنایا جاتا ہے، جبکہ سفید سرکہ ڈسٹل اناج الکحل سے بنایا جاتا ہے۔
• چاول کے سرکہ کا ذائقہ میٹھا اور لطیف ہوتا ہے جبکہ سفید سرکہ مضبوط اور سخت ذائقہ رکھتا ہے۔
• چاول کا سرکہ مختلف اقسام میں آتا ہے، جیسے سیاہ، سرخ اور سفید، جبکہ سفید سرکہ عام طور پر صرف ایک قسم کا ہوتا ہے۔
• چاول کا سرکہ عام طور پر ایشیائی کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے، جبکہ سفید سرکہ مغربی گھرانوں میں ایک اہم غذا ہے۔
• چاول کے سرکہ میں سفیدی مائل ہوتی ہے جبکہ سفید سرکہ ہلکا پیلا ہوتا ہے۔

کیا آپ چاول کے سرکہ کو سفید سرکہ کے لیے بدل سکتے ہیں؟

اگرچہ چاول کا سرکہ اور سفید سرکہ ذائقہ اور تیاری میں مختلف ہوتے ہیں، لیکن انہیں کچھ ترکیبوں میں ایک دوسرے کے ساتھ استعمال کیا جا سکتا ہے۔ تاہم، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ ڈش کا ذائقہ تھوڑا سا مختلف ہو سکتا ہے۔ چاول کے سرکہ کو سفید سرکہ کے بدلتے وقت ذہن میں رکھنے کے لیے کچھ چیزیں یہ ہیں:

• چاول کے سرکے کا ذائقہ سفید سرکے سے زیادہ میٹھا ہوتا ہے، اس لیے اگر آپ ڈش کی مٹھاس کو بڑھانا چاہتے ہیں تو سفید سرکے کے بجائے چاول کا سرکہ استعمال کریں۔
• سفید سرکہ چاول کے سرکہ کے مقابلے میں زیادہ مضبوط ذائقہ رکھتا ہے، اس لیے اگر آپ ڈش میں تھوڑا سا مزید نرمی ڈالنا چاہتے ہیں تو چاول کے سرکے کے بجائے سفید سرکہ استعمال کریں۔
• چاول کا سرکہ ان ترکیبوں میں سفید سرکہ کے متبادل کے طور پر کام کرتا ہے جو سرکہ کے ہلکے ذائقے کے لیے کہتے ہیں، جیسے سلاد ڈریسنگ یا میرینیڈز۔

کیا چاول کا سرکہ سفید سرکہ سے زیادہ محفوظ ہے؟

چاول کا سرکہ اور سفید سرکہ دونوں کھانا پکانے اور صفائی میں استعمال کرنے کے لیے محفوظ ہیں۔ تاہم، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ سفید سرکہ میں چاول کے سرکہ کے مقابلے تیزابیت کی سطح زیادہ ہوتی ہے، جو اسے کچھ سطحوں پر سخت بنا سکتی ہے۔ دوسری طرف چاول کا سرکہ تھوڑا نرم ہوتا ہے اور نازک سطحوں کی صفائی کے لیے بہتر کام کرتا ہے۔

کیا سشی سرکہ سفید چاول کے سرکہ جیسا ہے؟

اگر آپ بہترین معیار کا سشی سرکہ یا سفید چاول کا سرکہ خریدنا چاہتے ہیں تو چند برانڈز ہیں جن پر آپ کو غور کرنا چاہیے:

• Mizkan: یہ ایک مشہور برانڈ ہے جسے پورے جاپان میں لوگ پسند کرتے ہیں۔ وہ سرکہ کے ذائقوں کی وسیع اقسام پیش کرتے ہیں، بشمول سشی سرکہ اور ذائقہ دار سرکہ۔
• کِککومن: یہ ایک اور مشہور برانڈ ہے جو سرکہ کی وسیع اقسام پیش کرتا ہے، بشمول بھورے چاول کا سرکہ اور پکا ہوا چاول کا سرکہ۔
• Marukan: یہ برانڈ اپنے اعلیٰ معیار کے چاول کے سرکہ کے لیے جانا جاتا ہے، جو آہستہ آہستہ تیار ہوتا ہے اور قدرتی طور پر نرم ہوتا ہے۔

آخر میں، جبکہ سشی سرکہ اور سفید چاول کا سرکہ مختلف ہیں، یہ دونوں مزیدار اور صحت مند جاپانی پکوان بنانے کے لیے بہترین انتخاب ہیں۔ چاہے آپ سشی بنا رہے ہوں یا اچار، صحیح قسم کا سرکہ شامل کرنے سے آپ کے کھانے کے ذائقے اور غذائیت میں فرق پڑ سکتا ہے۔

نتیجہ

تو وہاں آپ کے پاس ہے، چاول کے سرکہ کے بارے میں جاننے کے لیے آپ کو درکار ہر چیز۔ یہ ایک قسم کا سرکہ ہے جو چاول سے بنایا جاتا ہے، اور اس کا ذائقہ دیگر اقسام کے سرکہ سے ہلکا ہوتا ہے۔ آپ اسے کھانا پکانے میں اور بعض صورتوں میں ڈریسنگ کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔ تو آگے بڑھیں اور اسے آزمائیں!

ہماری نئی کک بک دیکھیں

Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔

اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:

مفت میں پڑھیں

بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔