گندم کے نوڈلز: آج کل کے سب سے زیادہ استعمال ہونے والے نوڈلز
جب بات آتی ہے تو گندم وائی ہونے کی ضرورت نہیں ہے۔ نوڈلس - وہ مزیدار ہیں قطع نظر اس کے کہ وہ کس چیز سے بنے ہیں!
لیکن اگر آپ جاننا چاہتے ہیں تو، گندم کے نوڈلز وہ ہیں جو گندم کے آٹے سے بنائے جاتے ہیں۔
وہ دوسرے نوڈلز کے مقابلے میں قدرے دلکش اور چبانے والے ہوتے ہیں، جو انہیں سٹو اور دیگر موٹی، دلدار پکوانوں اور پاستا جیسی بہت سی چٹنیوں کے لیے مثالی بناتے ہیں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
گندم کے نوڈلز کی اصل
گندم کے نوڈلز کی ابتدا چین میں ہوئی، اور نوڈلز کا سب سے قدیم ثبوت 4,000 سال پہلے کا ہے، لیکن ہان خاندان (25-220 عیسوی) کے دوران گندم کے نوڈلز چینی خوراک کا ایک بڑا حصہ بن گئے۔
اس سے پہلے، اب تک کا سب سے قدیم نوڈل دریافت ہوا (2015 میں جب ماہرین آثار قدیمہ نے ایک قدیم پیالہ دریافت کیا تھا جس میں باقیات باقی رہ گئی تھیں) جوار سے تیار کیا گیا تھا، جو کہ گندم کے مقابلے میں فائبر اور ضروری معدنیات میں بہت زیادہ ہے۔
گندم کے نوڈلز کی اقسام
بکمی
بکمی انڈونیشیا سے گندم کے نوڈل کی ایک قسم ہے۔ یہ آٹے، نمک اور پانی سے بنایا جاتا ہے، اور اسے خشک یا سوپ میں بھی پیش کیا جا سکتا ہے۔ اسے بامی بھی کہا جاتا ہے اور چینی نوڈلز سے متاثر تھا۔
چکامن
"چینی نوڈلز" کے لیے جاپانی – گندم کے آٹے اور پانی کے نوڈلز۔ وہ اکثر رامین سوپ میں استعمال ہوتے ہیں اور پتلے اور ہلکے ہوتے ہیں۔
کاٹنے
Kesme ہاتھ سے بنے نوڈل کی ایک قسم ہے جو ترکی اور آس پاس کے ممالک میں پائی جاتی ہے۔ یہ آٹے، پانی اور نمک سے بنایا گیا ہے، اور اس کی ساخت موٹی، چبانے والی ہے۔
کالگوکسو
Kalguksu کوریا اور ارد گرد کے ممالک میں پائے جانے والے نوڈل کی ایک قسم ہے۔ یہ آٹے، پانی اور نمک سے بنایا گیا ہے، اور اس میں چبانے والی ساخت ہے۔ Kalguksu اکثر سبزیوں یا گوشت کے ساتھ سوپ میں پیش کیا جاتا ہے، اور یہ ایک مقبول آرام دہ کھانا ہے۔
لامیان
لامین چینی نوڈلز ہیں جو ہاتھ سے کھینچے جاتے ہیں۔ وہ گندم کے آٹے اور پانی سے بنائے جاتے ہیں، اور یا تو پتلے یا موٹے ہو سکتے ہیں۔
Mee pok
Mee pok سنگاپور اور آس پاس کے ممالک میں پائے جانے والے نوڈل کی ایک قسم ہے۔ یہ آٹے، پانی اور نمک سے بنایا گیا ہے، اور اس میں چبانے والی ساخت ہے۔ Mee pok اکثر سبزیوں یا گوشت کے ساتھ سوپ میں پیش کیا جاتا ہے، اور یہ ایک مقبول آرام دہ کھانا ہے۔
پاستا
پاستا نوڈل کی ایک قسم ہے جو پوری دنیا میں مشہور ہے۔ یہ آٹے، پانی اور نمک سے بنایا جاتا ہے اور یہ یا تو پتلا یا موٹا ہو سکتا ہے۔ پاستا کی بہت سی مختلف قسمیں ہیں، جن میں سپتیٹی، میکرونی اور فیٹوسین شامل ہیں۔ پاستا اکثر چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
Reshte
ریشتے (فارسی: رشته، لفظی طور پر "سٹرنگ") ایک قسم کا موٹا ایرانی نوڈل ہے جو گندم کے آٹے اور پانی سے بنایا جاتا ہے۔
سومین
سومن ایک قسم کا پتلا جاپانی نوڈل ہے جو گندم کے آٹے اور پانی سے بنتا ہے۔ وہ اکثر سبزیوں یا گوشت کے ساتھ سوپ ہوتے ہیں۔
ٹھوکپا
تھوکپا تبت اور نیپال کے نوڈل سوپ کی ایک قسم ہے۔ یہ آٹے، پانی اور نمک سے بنایا جاتا ہے، اور اسے خشک یا سوپ میں بھی پیش کیا جا سکتا ہے۔
اڈون
Udon ایک قسم کا جاپانی نوڈل ہے جو گندم کے آٹے اور پانی سے بنایا جاتا ہے۔ اُڈون نوڈلز گاڑھے اور چبانے والے ہوتے ہیں اور اس کا ذائقہ قدرے میٹھا ہوتا ہے۔ وہ جاپان میں نوڈل کی سب سے مشہور قسم ہیں۔
کیشیمین۔
کشمین جاپانی نوڈل کی ایک قسم ہے جو گندم کے آٹے اور پانی سے بنائی جاتی ہے۔ کشمین نوڈلز پتلے اور چپٹے ہوتے ہیں اور اس کا ذائقہ قدرے میٹھا ہوتا ہے۔ کشمین نوڈلز کو خشک یا سوپ میں پیش کیا جا سکتا ہے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
