یاکینیکو بمقابلہ بلگوگی: دو مزیدار پکوانوں کا موازنہ
یاکینیکو۔ اور بلگوگی دونوں ہی مزیدار ایشیائی BBQ ڈشز ہیں، لیکن کچھ اختلافات ہیں جن کے بارے میں آپ کو معلوم ہونا چاہیے۔
یاکینیکو ایک جاپانی ڈش ہے جس میں گوشت کے کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں، عام طور پر گائے کا گوشت، سور کا گوشت، یا چکن، چارکول یا گیس گرل کا استعمال کرتے ہوئے پیسنا شامل ہوتا ہے، جب کہ بلگوگی ایک کوریائی ڈش ہے جس میں سویا ساس کے آمیزے میں باریک کٹے ہوئے گائے کے گوشت کو گرل کیا جاتا ہے، چینی، لہسن، اور تل کا تیل.
آئیے ان دو ڈشز کے درمیان فرق کو دیکھتے ہیں تاکہ آپ فیصلہ کر سکیں کہ اگلی بار کون سا آرڈر کرنا ہے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
یکینیکو بمقابلہ بلگوگی
یاکینیکو اور بلگوگی دونوں مزیدار انکوائری گوشت کے پکوان ہیں، لیکن ان کے ذائقے اور تیاری میں الگ فرق ہے۔ یاکینیکو ایک جاپانی ڈش ہے جس میں چارکول یا گیس گرل پر گوشت کے کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں، عام طور پر گائے کا گوشت، سور کا گوشت یا چکن شامل ہوتا ہے۔ گوشت کو اکثر گرل کرنے سے پہلے ایک میٹھی اور لذیذ چٹنی میں میرینیٹ کیا جاتا ہے، جس سے اسے بھرپور اور ذائقہ دار ذائقہ ملتا ہے۔ دوسری طرف، بلگوگی ایک کوریائی ڈش ہے جس میں باریک کٹے ہوئے گائے کے گوشت کو بھی گرل کیا جاتا ہے، لیکن گوشت کو سویا ساس، چینی، لہسن اور تل کے تیل کے آمیزے میں میرینیٹ کیا جاتا ہے، جس سے اسے اشارہ کے ساتھ قدرے میٹھا اور لذیذ ذائقہ ملتا ہے۔ تمباکو نوشی کی.
سرونگ اسٹائل
یاکینیکو اور بلگوگی کے درمیان ایک اور فرق سرونگ کا انداز ہے۔ یاکینیکو کو عام طور پر انفرادی حصوں میں پیش کیا جاتا ہے، جس میں ہر شخص میز پر اپنا گوشت پیستا ہے۔ پھر گرے ہوئے گوشت کو مختلف قسم کی چٹنیوں میں ڈبو کر چاولوں اور دوسری طرف کے پکوانوں کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔ دوسری طرف، بلگوگی کو عام طور پر خاندانی انداز میں پیش کیا جاتا ہے، جس میں گرے ہوئے گوشت اور سائیڈ ڈشز کی ایک بڑی پلیٹ میز کے بیچ میں رکھی جاتی ہے تاکہ ہر کسی کو بانٹ سکیں۔
قیمت اور قیمت
جب قیمت اور قدر کی بات آتی ہے تو، آپ کہاں جاتے ہیں اس کے لحاظ سے یاکینیکو اور بلگوگی مختلف ہو سکتے ہیں۔ عام طور پر، استعمال شدہ گوشت کے اعلیٰ معیار اور انفرادی حصوں کی وجہ سے یاکینکو بلگوگی سے زیادہ مہنگا ہوتا ہے۔ تاہم، کچھ کوریائی بی بی کیو ریستوراں، جیسے شابوسن ہاؤس، بہت زیادہ قیمت پر آپ سب کھا سکتے ہیں بلگوگی پیش کرتے ہیں۔
مقبولیت
یاکینیکو اور بلگوگی دونوں نے حالیہ برسوں میں دنیا بھر میں مقبولیت حاصل کی ہے، بہت سے ریستوراں ان پکوانوں میں مہارت رکھتے ہیں۔ Yakiniku جاپان میں خاص طور پر مقبول ہو گیا ہے، بہت سے سرکاری یاکینیکو ایسوسی ایشنز اور یہاں تک کہ 29 اگست کو یاکینیکو ڈے کا اعلان کیا گیا ہے۔ دوسری طرف بلگوگی نے کوریا میں مضبوط پیروکار حاصل کر لیا ہے اور یہ کوریائی کھانوں میں ایک اہم ڈش بن گیا ہے۔
آخر میں، چاہے آپ کو سشی یا بی بی کیو کی بھوک لگی ہو، یاکینیکو اور بلگوگی دونوں آپ کی خواہشات کو پورا کرنے کے بہترین آپشن ہیں۔ تو کیوں نہ ان دونوں کو آزمائیں اور دیکھیں کہ آپ کس کو ترجیح دیتے ہیں؟
یاکینیکو: گرے ہوئے گوشت کا ایک جاپانی انداز
یاکینیکو گوشت پکانے کا ایک جاپانی انداز ہے جس کا لفظی مطلب ہے "گرے ہوئے گوشت"۔ اس کی ابتدا دوسری جنگ عظیم کے بعد کے دور میں جاپان میں ہوئی تھی اور گائے کے گوشت کے استعمال سے مقبول ہوا تھا، جسے پہلے عیش و عشرت سمجھا جاتا تھا۔ بلگوگی کے برعکس، جسے عام طور پر میرینیٹ کیا جاتا ہے، یاکینیکو کو صرف سویا ساس یا نمک اور کالی مرچ کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔
یاکینیکو کیسے تیار کیا جاتا ہے؟
یاکینیکو گوشت کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں، عام طور پر گائے کا گوشت یا سور کا گوشت، ایک گرل یا تار کی جالی پر کوئلے یا گیس کے شعلے پر پیس کر تیار کیا جاتا ہے۔ کھانے والے عام طور پر ایک بلٹ ان گرل والی میز پر بیٹھتے ہیں اور اپنے گوشت کے ٹکڑوں کا انتخاب کرتے ہیں، جنہیں کچا پیش کیا جاتا ہے اور کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔ اس کے بعد وہ گوشت خود پکاتے ہیں، ایک روایت جسے "شیچیرین" طرز کے نام سے جانا جاتا ہے۔
کچھ مشہور یاکینیکو پکوان کیا ہیں؟
کچھ مشہور یاکینیکو پکوان میں شامل ہیں:
- کلبی: گائے کے گوشت کی چھوٹی پسلیوں کا انتخابی کٹ
- حرامی: بیف اسکرٹ اسٹیک کا فیٹی کٹ
- زبان: باریک کٹی ہوئی گائے کے گوشت کی زبان
- سور کا پیٹ: ماربلڈ سور کے پیٹ کی موٹی پٹیاں
- چکن: کٹے ہوئے چکن کے ٹکڑے
یاکینیکو سے لطف اندوز ہونے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟
یاکینیکو سے بھرپور لطف اندوز ہونے کے لیے، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ:
- گوشت کی کھپت کو متوازن کرنے کے لیے گرل شدہ سبزیوں سے شروع کریں۔
- نئے ذائقوں اور بناوٹ کو آزمانے کے لیے گوشت کے کٹس کو تبدیل کریں۔
- میٹھے اور دھواں دار ذائقے کے لیے چربی کو رینڈر کرنے اور چٹنی کے ساتھ مکس ہونے دیں۔
- تھوڑی سی میٹھی اور لذیذ چٹنی آزمائیں، جیسے سویا ساس اور ساک مکسچر
- ریستوران سے چیک کریں کہ آیا ان کے پاس ہر میز کے لیے ایک وقف شدہ گرل ہے تاکہ مناسب کھانا پکانے اور حفظان صحت کو یقینی بنایا جا سکے۔
- ریستوراں کے عملے سے ترکیب یا چٹنی کی سفارشات طلب کریں۔
- مختلف قسم کے پکوان بانٹنے اور آزمانے کے لیے لوگوں کے ایک گروپ کو لائیں۔
- گوشت کے معیار اور ذاتی نوعیت کے تجربے کے لیے کچھ زیادہ ادائیگی کرنے کے لیے تیار رہیں، لیکن یہ یقینی طور پر اس کے قابل ہے۔
بلگوگی: ایک کورین گرلڈ میٹ ڈش
بلگوگی ایک مشہور کوریائی ڈش ہے جس میں باریک کٹے ہوئے گائے کا گوشت یا سور کا گوشت ہوتا ہے جسے سویا ساس، چینی، لہسن، تل کے تیل اور دیگر اجزاء سے تیار کردہ میٹھی اور لذیذ چٹنی میں میرینیٹ کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد گوشت کو گرم کوئلوں پر یا ٹیبل ٹاپ باربی کیو پر گرل کیا جاتا ہے، جو کہ کھانا پکانے کا ایک انداز ہے جسے جاپانی میں "یاکینیکو" کہا جاتا ہے۔
بلگوگی کے لیے استعمال ہونے والے گوشت کے مختلف کٹ کیا ہیں؟
بلگوگی کے لیے استعمال ہونے والے گوشت کے بنیادی کٹ گائے کا گوشت اور سور کا گوشت ہیں۔ گائے کے گوشت کے لیے، استعمال ہونے والے سب سے عام کٹ گول، کندھے، یا مہنگے کٹ ہیں جیسے ribeye یا sirloin۔ سور کے گوشت کے لیے، گوشت کے چھوٹے ٹکڑے استعمال کیے جاتے ہیں، جیسے سور کا پیٹ یا کندھا۔ گوشت کا انتخاب کھانے والوں کی ترجیحات اور بعض کٹوتیوں کی دستیابی پر منحصر ہے۔
بلگوگی کی خدمت کیسے کریں؟
بلگوگی کو عام طور پر چاول اور سبزیوں کے ساتھ ایک پلیٹ میں گرم اور گرم پیش کیا جاتا ہے۔ کچھ ریستوراں بلگوگی کے ساتھ مختلف قسم کے سائیڈ ڈشز بھی پیش کر سکتے ہیں، جنہیں "بانچن" کہا جاتا ہے۔ بلگوگی کھانے کے لیے، کھانے والے یا تو گوشت کو لیٹش یا دیگر سبزیوں میں لپیٹ سکتے ہیں، یا اسے چاول اور سبزیوں کے ساتھ کھا سکتے ہیں۔
آخر میں، بلگوگی ایک منفرد اور مقبول کوریائی ڈش ہے جس میں باریک کٹے ہوئے گوشت کو میٹھی اور لذیذ چٹنی میں میرینیٹ کرکے کمال تک گرل کیا جاتا ہے۔ اس کے ذائقوں اور بناوٹ کا امتزاج اسے گوشت سے محبت کرنے والوں میں پسندیدہ بناتا ہے، اور اس کی استعداد کھانے والوں کو مختلف طریقوں سے اس سے لطف اندوز ہونے دیتی ہے۔
یاکینیکو کی خدمت اور کھانے کا طریقہ
جب یاکینیکو کی بات آتی ہے، تو آپ جس قسم کا گوشت منتخب کرتے ہیں وہ مجموعی ذائقہ اور تجربے کے لیے اہم ہے۔ ذہن میں رکھنے کے لئے یہاں کچھ چیزیں ہیں:
- گائے کا گوشت یاکینیکو کے لیے سب سے زیادہ مقبول گوشت ہے، لیکن سور کا گوشت اور چکن بھی عام انتخاب ہیں۔
- چکنائی سے ماربل والے کٹوں کو دیکھیں، کیونکہ اس سے گوشت میں ذائقہ اور نرمی آئے گی۔
- یاکینیکو کے لیے کچھ مشہور کٹوں میں رائبیے، سرلوئن اور اسکرٹ اسٹیک شامل ہیں۔
- آفل، جیسے زبان اور ٹریپ، ان لوگوں کے لیے بھی مقبول انتخاب ہیں جو زیادہ مہم جوئی سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔
ریستورانوں میں یاکینیکو کا آرڈر دینا اور پیش کرنا
اگر آپ یاکینیکو میں نئے ہیں، تو آپ کو ریستورانوں میں اسے آرڈر کرنے اور پیش کرنے کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے:
- Yakiniku کو عام طور پر la carte پیش کیا جاتا ہے، یعنی آپ گوشت کے انفرادی ٹکڑوں کا آرڈر دیتے ہیں اور انہیں خود میز پر پکاتے ہیں۔
- زیادہ تر ریستوراں گوشت اور سبزیوں کا ایک مجموعہ پیش کرتے ہیں جس میں سے انتخاب کیا جاسکتا ہے۔
- آپ یا تو بغیر موسم کے گوشت کا آرڈر دے سکتے ہیں یا اسے میرینیڈ یا مسالا میں لیپت کر سکتے ہیں۔
- جب گوشت پیش کیا جاتا ہے، تو اسے عام طور پر پتلی اور کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔
- پیاز، مشروم اور کالی مرچ جیسی سبزیاں بھی گوشت کے ساتھ پیش کی جاتی ہیں۔
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اپنے سرور سے برتنوں اور کسی بھی چٹنی یا مصالحہ جات کے بارے میں پوچھیں۔
یاکینیکو گرل اور پکانا
اب جب کہ آپ کے پاس آپ کا گوشت اور سبزیاں ہیں، اب وقت آگیا ہے کہ گرل اور کھانا پکانا شروع کریں۔ ذہن میں رکھنے کے لیے کچھ نکات یہ ہیں:
- گرل کو تیز گرمی پر گرم کرکے شروع کریں۔
- گوشت کو گرل پر رکھیں اور تھوڑی دیر تک پکائیں، عام طور پر ہر طرف ایک یا دو منٹ سے زیادہ نہیں۔
- محتاط رہیں کہ گوشت کو زیادہ نہ پکائیں، کیونکہ یہ سخت اور چبانے والا بن سکتا ہے۔
- کچھ لوگ اپنے گوشت کو قدرے نایاب پسند کرتے ہیں، جبکہ دوسروں کو یہ اچھی طرح سے پسند ہے۔ یہ آپ کی ذاتی ترجیح پر منحصر ہے۔
- اگر آپ اپنی چربی کی مقدار پر نظر رکھ رہے ہیں، تو کھانا پکانے سے پہلے کسی بھی اضافی چکنائی کو ختم کرنا یقینی بنائیں۔
- جب گوشت آپ کی پسند کے مطابق پک جائے تو اضافی ذائقے کے لیے اوپر سے تھوڑا سا لیموں کا رس نچوڑ لیں۔
- کوئی بھی اضافی چٹنی یا مسالا شامل کرنا نہ بھولیں جو آپ چاہتے ہیں۔
یاکینیکو سے لطف اندوز ہو رہے ہیں۔
اب جب کہ آپ کا گوشت پکا اور پکا ہوا ہے، اس سے لطف اندوز ہونے کا وقت آگیا ہے! ذہن میں رکھنے کے لئے یہاں کچھ چیزیں ہیں:
- یاکینیکو عام طور پر رات کے کھانے کے لیے ایک اہم کورس کے طور پر کھایا جاتا ہے۔
- یہ بہتر ہے کہ گوشت کو گرل سے بالکل باہر کھائیں، جب کہ یہ اب بھی گرم اور رسیلی ہے۔
- اپنا مثالی امتزاج تلاش کرنے کے لیے گوشت اور سبزیوں کے مختلف کٹس کو مکس اور میچ کریں۔
- ریستوراں پر منحصر ہے، یاکینیکو مہنگا ہو سکتا ہے، لہذا اس کے مطابق منصوبہ بندی کرنا یقینی بنائیں۔
- اگر آپ یاکینیکو میں نئے ہیں، تو گرل پر مختصر وقت کے ساتھ شروع کریں اور زیادہ آرام دہ ہونے کے ساتھ ساتھ کھانا پکانے کے طویل وقت تک کام کریں۔
- نئی چیزوں کو آزمانے سے نہ گھبرائیں، جیسے آفل یا مختلف قسم کے مسالا۔
- اور سب سے اہم بات، مزہ کریں اور تجربے سے لطف اندوز ہوں!
بلگوگی کی خدمت اور کھانا: گوشت سے محبت کرنے والوں کے لیے ایک رہنما
- بلگوگی عام طور پر گائے کے گوشت یا سور کے گوشت کے پتلے ٹکڑوں سے بنایا جاتا ہے، لیکن کچھ ریستوران سمندری غذا یا چکن کے اختیارات بھی پیش کر سکتے ہیں۔
- گوشت کو عام طور پر سویا ساس، چینی، لہسن اور تل کے تیل کے مکسچر میں چند گھنٹوں سے رات بھر کے لیے میرینیٹ کیا جاتا ہے۔
- گوشت کو میرینیٹ کرنے کے بعد، اسے آسانی سے گرل کرنے کے لیے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔
اضافی تجاویز
- بلگوگی کھاتے وقت، اپنے منہ کو گرم گرل سے بچانے کے لیے صحیح برتنوں کا استعمال کرنا ضروری ہے۔
- کچھ ریستوران ایسے سیٹ پیش کر سکتے ہیں جن میں کوریائی باربی کیو کے روایتی تجربے کے لیے تمام ضروری برتن اور پکوان شامل ہوں۔
- باورچیوں یا سرورز سے سفارشات طلب کرنے یا مختلف پکوانوں کو ملانے اور ملانے سے نہ گھبرائیں۔
- بلگوگی تھوڑا مہنگا ہو سکتا ہے، لیکن یہ کوریائی کھانوں کا ایک اہم حصہ ہے اور اگر آپ گرے ہوئے گوشت کے پرستار ہیں تو یہ یقینی طور پر کوشش کرنے کے قابل ہے۔
یاکینیکو کی تاریخ
یاکینیکو ایک جاپانی طرز کا گوشت پیسنا ہے جسے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں پیش کیا جاتا ہے۔ یاکینیکو کی روایت جاپان میں میجی دور میں شروع ہوئی، جس کا مطلب ہے "روشن خیال حکمرانی"، 1868 سے 1912 تک۔ یاکینیکو کا لفظی مطلب ہے "گرل ہوا گوشت" اور اسے "جاپانی بی بی کیو" کہا جاتا ہے۔ بلگوگی کے برعکس، یاکینیکو کو میرینیٹ نہیں کیا جاتا، اور ذائقہ صرف گوشت کی کٹائی اور استعمال شدہ چٹنی پر منحصر ہوتا ہے۔
یاکینیکو بمقابلہ کورین بی بی کیو
یاکینیکو کا موازنہ اکثر کورین بی بی کیو سے کیا جاتا ہے، جو گوشت کو گرل کرنے کا ایک انداز بھی ہے۔ تاہم، دونوں کے درمیان کچھ اختلافات ہیں:
- یاکینیکو عام طور پر سبزیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جبکہ کورین بی بی کیو اکثر چاول کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
- Yakiniku کوریائی BBQ سے زیادہ مہنگا ہے، کیونکہ گوشت کے کٹ اکثر اعلیٰ معیار کے ہوتے ہیں۔
- یاکینیکو ایک وقف شدہ گرل یا گرل پر پکایا جاتا ہے، جبکہ کورین بی بی کیو اکثر میش گرل پر پکایا جاتا ہے۔
- یاکینیکو کھانے کا ایک زیادہ سماجی طریقہ ہے، کیونکہ لوگ میز پر اپنا گوشت خود پکاتے ہیں، جب کہ کورین بی بی کیو اکثر ریستوراں کا عملہ پکا کر میز پر لایا جاتا ہے۔
آج کے معاشرے میں یاکینیکو
یاکینیکو اب بھی جاپان میں کھانے کا ایک مقبول طریقہ ہے، اور یہ دنیا کے بہت سے دوسرے حصوں میں بھی مقبول ہو چکا ہے۔ بہت سے ریستوراں اب یاکینیکو کو مینو آئٹم کے طور پر پیش کرتے ہیں، اور یہاں تک کہ کچھ ریستوران ایسے بھی ہیں جو صرف یاکینیکو کے لیے وقف ہیں۔ یاکینیکو آرڈر کرتے وقت، یہ جاننا ضروری ہے کہ آپ کون سے گوشت کی کٹائی چاہتے ہیں اور آپ کس چٹنی کو ترجیح دیتے ہیں۔ کچھ ریستوراں ایک سیٹ مینو پیش کرتے ہیں، جبکہ دوسرے آپ کو گوشت کے ٹکڑوں کی تعداد کا انتخاب کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔ ریستوران کے عملے سے ان کی سفارشات طلب کرنا بھی اچھا خیال ہے۔
کیوں یاکینیکو کوشش کرنے کے قابل ہے۔
اگر آپ کے پاس موقع ہے تو Yakiniku یقینی طور پر کوشش کرنے کے قابل ہے۔ گوشت کمال تک پکایا جاتا ہے، اور ذائقہ اس دنیا سے باہر ہے۔ لوگوں کو اکٹھا کرنے اور کھانے سے لطف اندوز ہونے کا یہ ایک بہترین طریقہ ہے۔ اس کے علاوہ، یہ گوشت کھانے کا ایک مختلف طریقہ ہے جس کے زیادہ تر لوگ عادی ہیں۔ Yakiniku چھوٹے گروپوں یا بڑی پارٹیوں کے لیے مثالی ہے، اور یہ مختلف گوشت اور سبزیوں کو ملانے اور ملانے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ لہذا اگلی بار جب آپ BBQ کے موڈ میں ہوں تو یاکینیکو کو آزمائیں!
بلگوگی کی دلچسپ اصلیت
بلگوگی ایک مشہور کوریائی ڈش ہے جسے پوری دنیا کے لوگوں نے پسند کیا ہے۔ یہ ایک گرل شدہ گوشت کی ڈش ہے جسے اجزاء کے ایک انوکھے امتزاج میں میرینیٹ کیا جاتا ہے، جس سے اسے ایک الگ ذائقہ ملتا ہے جس کا مقابلہ کرنا مشکل ہوتا ہے۔ اس حصے میں، ہم بلگوگی کی تاریخ پر گہری نظر ڈالیں گے اور یہ دیکھیں گے کہ یہ کس طرح سب سے زیادہ تسلیم شدہ کوریائی پکوانوں میں سے ایک بنی۔
بلگوگی کی ابتدا
بلگوگی کی ابتداء کا پتہ اس وقت سے لگایا جا سکتا ہے جب لوگوں نے گوشت پکانا شروع کیا تھا۔ خیال کیا جاتا ہے کہ کوریائیوں نے یہ پکوان تین بادشاہتوں کے دور میں متعارف کرایا، جو 57 قبل مسیح سے 668 عیسوی تک جاری رہا۔ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ ڈش سب سے پہلے مشرقی وحشیوں نے متعارف کروائی تھی، جو خانہ بدوش تھے اور وسطی ایشیا سے شمال مشرقی ایشیا میں منتقل ہوئے تھے۔
تکنیک اور اجزاء
بلگوگی ایک ڈش ہے جو گائے کے گوشت کے پتلے ٹکڑوں پر مشتمل ہوتی ہے جو سویا ساس، چینی، تل کے تیل، لہسن اور دیگر اضافی اجزاء کے آمیزے میں میرینیٹ کی جاتی ہے۔ اس کے بعد گوشت کو گرل یا پین فرائی کیا جاتا ہے، جس سے اسے ایک منفرد ذائقہ ملتا ہے جو میٹھا اور لذیذ دونوں ہوتا ہے۔ بلگوگی کو تیار کرنے کے لیے استعمال کی جانے والی تکنیک روایتی چینی گرلنگ کے انداز سے ملتی جلتی ہے، لیکن کچھ منفرد عناصر کے ساتھ جو اسے نمایاں کرتے ہیں۔
ٹیپانیاکی اور باربی کیو
بلگوگی کا موازنہ اکثر جاپانی پکوان ٹیپانیاکی سے کیا جاتا ہے، جو کہ ایک گرل شدہ گوشت کی ڈش بھی ہے۔ تاہم، دونوں کے درمیان کچھ اختلافات ہیں. ٹیپانیاکی کو عام طور پر نمک اور کالی مرچ کے ساتھ پکایا جاتا ہے، جبکہ بلگوگی کو اجزاء کے آمیزے میں میرینیٹ کیا جاتا ہے۔ بلگوگی کو اکثر چاول کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جبکہ ٹیپانیاکی سبزیوں کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔ بلگوگی بھی باربی کیو سے ملتا جلتا ہے، لیکن ڈش کا منفرد ذائقہ بنانے کے لیے میرینٹنگ کا عمل ضروری ہے۔
مقبولیت اور مختلف انداز
بلگوگی پوری دنیا کے کورین ریستوراں میں ایک مشہور ڈش بن چکی ہے۔ بلگوگی کے مختلف انداز ہیں، بشمول ڈاک بلگوگی (مرغی سے بنی ہوئی)، دوائیجی بلگوگی (سور کے گوشت سے بنائی گئی) اور یوخوئے (کچے گائے کے گوشت سے بنی)۔ بلگوگی خاندانی اجتماعات اور گروپ ایونٹس میں پیش کرنے کے لیے ایک مقبول ڈش بھی ہے۔
نتیجہ
بہتر کونسا ہے؟ یاکینیکو اور بلگوگی دونوں ہی مزیدار بھنے ہوئے گوشت کے پکوان ہیں، لیکن ان میں کچھ الگ فرق ہیں۔ یاکینیکو میں گوشت کے کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں کو، عام طور پر گائے کا گوشت، سور کا گوشت، یا چکن، کو کوئلے یا گیس کی گرل پر پیسنا شامل ہے، اور اسے میٹھی سیوری چٹنی کے ساتھ میرینیٹ کیا جاتا ہے۔ بلگوگی میں باریک کٹے ہوئے گائے کے گوشت کو پیسنا شامل ہے، سویا ساس، چینی، لہسن اور تل کے تیل کے مکسچر میں میرینیٹ کیا جاتا ہے، اور اسے عام طور پر ایک بڑے پلیٹر میں خاندانی انداز میں پیش کیا جاتا ہے۔ تو، کون سا بہتر ہے؟ فیصلہ کرنا آپ پر منحصر ہے!
مزید پڑھئے: یاکینیکو بمقابلہ کورین بی بی کیو: وہ کیسے مختلف ہیں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
