Filippin mol go'shti Empanada retsepti
Empanada - bu cho'chqa go'shti, tovuq, mol go'shti va sabzavotlarning assortimenti kabi turli xil ingredientlar bilan to'ldirilgan pishiriq.
Bu empanada retsepti butun dunyodan turli xil versiyalarga ega va har bir versiya boshqasidan farq qiladi.
Filippin deyarli to'rt yuz yil davomida Ispaniya mustamlakasi bo'lganligi sababli, oshpazlik an'analari ispanlardan filippinlarga va hatto meksikaliklardan filippinlarga Galleon savdosi orqali o'tgan bo'lishi mumkin.
Empanada retseptining o'z versiyasiga ega bo'lgan boshqa mamlakatlar va mintaqalarga Markaziy va Lotin Amerikasi, Ispaniya va Portugaliya davlatlari kiradi.
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qingUshbu postda biz quyidagilarni ko'rib chiqamiz:
Filippin mol go'shti Empanada retsepti bo'yicha maslahatlar
Go'sht va sabzavotlar kabi odatdagi ingredientlardan iborat filippinlik mol go'shti Empanada retsepti ko'p jihatdan ma'lum bir versiya qayerda va kim tayyorlaganiga bog'liq bo'lib, bu yana filippinliklarning ijodkorligini ko'rsatadi.
Filippin empanadalari odatda ko'cha taomlari sifatida yoki savdo markazlarida gazak sifatida sotiladi, ko'pincha ular bilan bir xil sotuvchilarda. kikiam, boshqa mashhur filippin taomlari.
Filippinda, odatda, boshqa mamlakatlarda aperitif, asosiy taom va shirinlik bo'lib xizmat qilgan bo'lsa-da, u odatda ketchup yoki sirka solingan peshin yoki peshindan keyin atıştırmalık sifatida xizmat qiladi.
Empanadaning jozibasi shundan iboratki, u atıştırmalık bo'lib, tushlik yoki kechki ovqat kabi katta ovqatdan oldin ochlikni to'ydirish uchun juda qulay, ammo juda to'yimli taom ekanligi isbotlangan.
Bundan tashqari: Pinoy mol go'shti "bistek" pishirishni o'rganing
Empanada retseptining 2 turi
Filippinda Empanada retseptining ikkita asosiy versiyasi mavjud.
- Ulardan biri - Sweet Wrap Empanada, u ko'proq ma'lum va odatda Markaziy Tagalog mintaqasida joylashgan.
- Boshqa versiya - Ilocos Empanada, u boshqa o'rashga ega, u guruch unidan tayyorlangan va kartoshka, munggo loviya, Vigan bilan to'ldirilgan. Longganisa, Yashil Papayava sarig'i.
Ilocos empanada, shuningdek, sayohatchilar uchun bir xil pasalubong bo'lib xizmat qiladi va shuningdek, provinsiya nozikliklari sifatida sotiladi.
Filippin mol go'shti empanada retsepti
Tarkibi
qobiq
- 8 unts (2 tayoq) sariyog '
- 2½ chashka un
- 3 osh qoshiq shakar
- 1 choy qoshiq tuz
- ⅓ piyola muzli suv
go'shtni to'ldirish
- 1 osh qoshiq neft
- ½ kichkina piyoz tozalangan va tug'ralgan
- 1 yong'oq sarimsoq piyoz tozalangan va maydalangan
- ½ funt Qiyma mol go'shti
- ½ piyola pomidor sousi
- ½ piyola suv
- 1 kichkina kartoshka tozalangan va kesilgan
- 1 sabzi tozalangan va kesilgan
- ½ piyola muzlatilgan shirin no'xat, erigan
- ¼ piyola uzum
- tuz va qalampirni tatib ko'ring
tuxum yuvish uchun
- 2 tuxum
- 1 osh qoshiq sut
- tuzning chimchiligi
ko'rsatmalar
- Pirog qobig'ini 12 to'pga bo'ling. Har bir to'pni pergament qog'ozining ikki varag'i orasiga va rulon bilan joylashtiring, har bir to'pni diametri 5 dyuym va qalinligi yarim dyuymgacha yaxshilab tekislang. Dumaloq pechene yoki teskari piyola yordamida xamirni yumshoq qilib burab, qirralari silliq aylana hosil qiling. Ortiqcha xamirni kesib oling.
- Yassi ish yuzasida xamirni aylanasiga qo'ying va o'rtasiga bir osh qoshiq to'ldiring. Xamirning pastki qismini barmoqlar bilan to'ldiring va qirralarini mahkam bosing. Vilkaning tishlarini ishlatib, mahkam yopish uchun xamirning yon tomonlarini bosing. Qolgan xamir va to'ldirish bilan takrorlang. Bir oz yog'langan pishirish varag'ida, tayyorlangan empanadalarni bir qatlamga joylashtiring va tepasida tuxum yuving. 375 F pechda taxminan 25-30 daqiqa yoki engil qizarguncha pishiring. Taxminan 1-2 daqiqa davomida ozgina sovushini kutib turing va pishirish varag'idan olib tashlang.
qobiq uchun:
- Sariyog'ini kub shaklida kesib oling va taxminan 1 soat muzlatib qo'ying. Bir piyola ichida un, shakar va tuzni to'kib tashlang va muzlatgichda taxminan 30 daqiqa sovutib oling.
- Un aralashmasiga sariyog 'qo'shing. Sariyog'ni unga qandolat blenderidan foydalanib yoki un aralashmasiga qo'llar bilan qisib qo'ying. No'xatga o'xshash, sariyog 'bo'laklari bilan qo'pol makkajo'xori uniga o'xshamaguncha ularni birgalikda ishlang.
- Sekin-asta un-sariyog 'aralashmasiga suv quying va bir hil holga kelguncha aralashtiring. Xamirni muloyimlik bilan to'plang va to'pga bosing. Agar xamir juda maydalangan bo'lsa va bir -biriga yopishmasa, bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq suv qo'shing. SUVUYNI KO'P QO'ShIMChA QO'YING VA QAMUGNI TO'LANMAYIN. Xamirni polietilen bilan o'rab oling va muzlatgichda taxminan 2 soat turing.
to'ldirish uchun:
- Kastryulda yog'ni o'rta olovda qizdiring. Piyoz va sarimsoq qo'shing va shaffof va xushbo'y bo'lgunga qadar pishiring. Qovurilgan mol go'shti qo'shing va pishiring, vaqti -vaqti bilan aralashtiring va qoshiq bilan bo'laklarga bo'ling, taxminan 6-8 daqiqa yoki go'sht pushti rang yo'qolguncha.
- Pomidor sousi va suv qo'shing va qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring, qopqog'ini yoping va go'sht to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
- Kartoshka, sabzi, yashil no'xat va mayiz qo'shing. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha va suyuqlik kamayguncha pishirishda davom eting. Ta'mga ko'ra tuz va murch seping. Tandirda ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
tuxum yuvish uchun:
- Bir piyola ichida tuxum, sut va tuzni ko'pirtiring.
Nonni yaxshi ko'rasizmi? Siz ham o'z qo'llaringiz bilan yasashga urinib ko'rishingiz mumkin Original Filippin Pandesal retsepti.
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qing
Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.