Filippin spagetti retsepti: shirin pinoy uslubidagi italyan spagetti
bu Filippin spagetti retsept Filippinda tug'ilgan kun partiyalari yoki boshqa har qanday bayram tantanalarida yulduzdir. Ovqatlanish stolida bu spagettini ko'rsalar, mehmonlar doimo hayajonlanadi!
Filippin spagetti nima? Bu italyan uslubidagi an'anaviy spagettining shirinroq versiyasi. Ammo buning siri - bug'langan sutni o'z ichiga olgan Filippin uslubidagi spagetti sousi.
Bundan tashqari, sot-dog bo'laklari (filippin bolalari ularni juda yaxshi ko'radi), cho'chqa go'shti yoki maydalangan mol go'shti (boshqa versiyalarda jo'xori go'shti ham ishlatiladi), mayda maydalangan sabzi, turli xil ziravorlar, filippincha pomidor sousi (ular) kabi boshqa ko'plab boshqa ingredientlar mavjud. barcha Osiyo oziq-ovqat do'konlarida mavjud) va oxirgi, lekin eng muhimi, banan ketchup.
Ha, siz buni to'g'ri o'qidingiz: spagetti sosining Filippin versiyasi hech qachon shirin va achchiq banan ketchupsiz to'liq bo'lmaydi!
Sos uchun zarur bo'lgan shakar miqdori filippinlik bo'lmaganlar uchun ham biroz hayratlanarli. Ular har doim bu Pinoy spagettidagi sousning shirinligi tufayli shirinlik tayyorlayapman deb o'ylashadi.
Endi men sizga Filippin uslubidagi spagettini qanday tayyorlashni ko'rsataman!
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qingUshbu postda biz quyidagilarni ko'rib chiqamiz:
retsept
Ushbu retseptni tayyorlashdan oldin, siz qo'lingizni olishingiz kerak:
- Banan ketchup, chaqirdi banan mushuklari
- Ziravorlar aralashmasi, shuningdek, deyiladi Sehrli Sarap
Bu Filippinning noyob ingredientlari, ammo qolganlarini barcha turdagi oziq-ovqat do'konlarida topasiz.
Filippin spagettisi hotdog bilan
Tarkibi
- 1 lb spagetti noodle
- 1 lb Italiya pomidor sousi ishlatiladigan turdagi "italyan" deb ataladi, lekin shirin ta'mi va tuzilishi juda silliq
- 8 unts tomat pastasi
- 2 osh qoshiq maydalangan piyoz
- 2 osh qoshiq qiyma sarimsoq
- 2 osh qoshiq neft
- 1 lb maydalangan cho'chqa go'shti
- ½ piyola maydalangan sabzi va qizil qalampir
- 2 chashka tug'ralgan yoki ingichka bo'laklangan hot -doglar
- 1 piyola suv
- 1 osh qoshiq tuz
- 1 choy qoshiq ziravorlar aralashmasi
- 1 choy qoshiq shakar
- 4 osh qoshiq banan ketchup
- 7 unts bug'langan sut
- To'ldirish uchun maydalangan pishloq Velveeta-ga o'xshash qayta ishlangan pishloqdan foydalaning
ko'rsatmalar
- Nonlarni paket ko'rsatmalariga muvofiq pishiring. Bir chetga surib qo'ying.
- Sarimsoq, piyoz va yog'ni katta yirtqichlardan yoki skovorodkaga joylashtiring. 3-4 daqiqa yoki yumshoq va xushbo'y bo'lguncha qovuring. Cho'chqa go'shti qo'shing va go'sht to'liq tayyor bo'lgunga qadar qizarib pishiring.
- Maydalangan sabzavotlar va hot-dog bo'laklarini qo'shing va birlashtirish uchun aralashtiring. Suv qo'shing va aralashmani 10-15 daqiqa davomida qaynatishga ruxsat bering.
- Go'shtga tomat sousi va tomat pastasini qo'shing va aralashmani yana 10-15 daqiqa qaynatishda davom eting. Banan mushukchasini (ketchup), shakar, bug'langan sut va tuz qo'shing va aralashtirmaguncha aralashtiring.
- Noodle va sousni katta idishda yoki aralashtirgichda birlashtiring. Ustiga maydalangan pishloq soling. Siz Velveeta-ga o'xshash qayta ishlangan pishloqni maydalashingiz mumkin va uni spagettining yuqori qatlamiga eritib yuborishingiz mumkin.
Nutrition
Agar siz Jolibi uslubidagi filippinlik spagetti tayyorlanayotganini ko'rmoqchi bo'lsangiz, YouTube foydalanuvchisi Get Cookin videosini ko'ring:
Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar
- Go'sht sosini yanada mazali va qaymoqli qilish uchun har tomonlama krem ba'zan aralashtiriladi.
- Rojdestvo va Yangi yil kabi maxsus bayramlarda ular qolgan queso de bola, qizil, yopiq, yumaloq shakldagi pishloqdan ham foydalanadilar.
- Ba'zi oilalar chuchuk sousni afzal ko'radi, boshqalari esa silliq va qaymoqli. Sizning sosingiz qanday bo'lishini xohlashingiz sizga bog'liq. Shaxsan menga sabzi va qizil qalampir bo'laklari yoqadi, chunki u sousga rang qo'shadi va ozgina siqiladi.
- Bundan tashqari, cho'chqa go'shti o'rniga maydalangan mol go'shti yoki ikkalasining kombinatsiyasidan ham foydalanishingiz mumkin. Men sousga bir quti jo'xori go'shti qo'shilishi kerak bo'lgan ba'zi retseptlarni ko'rdim.
- Agar siz spagetti biroz qizigan bo'lishini istasangiz, sousga bir oz qizil qalampir parchalari yoki maydalangan qalampir qo'shing.
- Agar siz ishni yanada osonlashtirmoqchi bo'lsangiz, oldindan tayyorlangan spagetti sousidan foydalanishingiz mumkin. Pomidor sousining kislotaliligini muvozanatlash uchun ozgina shakar qo'shganingizga ishonch hosil qiling.
O'zgartirishlar va o'zgarishlar
Siz haqiqatan ham ushbu Filippin spagetti retsepti bilan o'ynashingiz va uyda nima borligiga qarab o'rnini bosuvchi ingredientlardan foydalanishingiz mumkin.
Go'sht
Ushbu Filippin spagetti retsepti cho'chqa go'shti va sosiskalarni talab qiladi, ammo siz o'zingizning afzalliklaringiz va parhez ehtiyojlaringizga qarab, maydalangan mol go'shti yoki maydalangan tovuq va hot-doglardan foydalanishingiz mumkin.
Bundan tashqari, italyan kolbasa, chorizo yoki foydalanishingiz mumkin longganisa hot-doglar o'rniga.
Filippinda ishlatiladigan hotdoglar qizil rangga ega va ular odatda "qizil hot-doglar" deb nomlanadi. Boshqa mamlakatlarda buni topish qiyin, lekin siz Vena kolbasalari yoki mol go'shti sosislaridan ham foydalanishingiz mumkin, ularda qizg'ish tusga ega.
Ba'zi odamlar hot-doglarni o'tkazib yuborishadi va shunchaki supermarketlarda keng tarqalgan Spam konservalangan go'shtdan foydalanishadi.
Vejetaryen
Agar siz uni vegetarian taomiga aylantirmoqchi bo'lsangiz, shunchaki go'shtdan voz keching va qo'ziqorin, qovoq va baqlajon kabi ko'proq sabzavotlar qo'shing.
Taomni butunlay o'zgartirmasdan, bu taomni vegan qilish mumkin emas. Hot-dog va maydalangan go'sht bu retseptni o'ziga xos qiladi.
Makaron
Filippin spagetti uzun va ingichka spagetti noodlelari yordamida tayyorlanadi. Ammo agar sizda spagetti bo'lmasa, makaron, fusilli, rigatoni yoki hatto penne kabi har qanday makarondan foydalanishingiz mumkin.
Men ushbu retsept uchun linguine yoki fettuccine kabi uzun yupqa makaronni tavsiya qilaman, chunki ular vilkalar atrofida aylanish oson va pishirilgan spagettiga o'xshash shaklga ega, shuning uchun siz hali ham filippin uslubidagi spagetti ta'mi va teksturasini olasiz.
Banan ketchup va makaron sousi
Sosni oddiy pomidor ketchupidan foydalanib, banan ketchupsiz ham tayyorlash mumkin. Lekin odamlar banan ketchupini yaxshi ko'rishining sababi shundaki, u sousga o'ziga xos, shirin va o'tkir lazzat beradi.
Agar siz pomidorga asoslangan an'anaviy spagetti sousini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ushbu retseptdan foydalanishingiz mumkin.
Filippin spagetti sousiga yashil bulg'or qalampiri yoki zaytun qo'shishni yaxshi ko'radiganlar ham bor.
Ammo Filippin uslubidagi an'anaviy spagetti sousi banan ketchup va sabzi yordamida tayyorlanadi, shuning uchun siz shirin uslubdagi sousga ega bo'lasiz.
Sosni yanada suvli qilish uchun siz ozgina qo'shishingiz mumkin mol go'shti bulyoni, va sos u qadar qalin bo'lmaydi.
Sabzavotlar
Ziravorlar uchun siz tuz va qalampir bilan oddiy saqlashingiz mumkin. Lekin maxsus Filippin ziravorlar aralashmasi bor Sehrli Sarap, va ko'plab uy oshpazlari spagetti sosini tayyorlashda undan foydalanadilar.
Filippinliklar, shuningdek, o'z spagettilarini ko'p va ko'p maydalangan cheddar pishloqlari bilan berishadi. Bundan tashqari, grated cheddar pishloqi to'g'ridan-to'g'ri sousga qo'shilgan va pishirilgan boshqa o'zgarishlar ham mavjud.
Velveeta pishloq turi filippinliklar tomonidan yaxshi ko'riladi. Odatda italyan spagetti uchun ishlatiladigan Parmesan pishloq kabi pishloqning boshqa shakllarini ishlatadiganlar ham bor.
Qanday ovqatlanish va xizmat qilish kerak
Filippin uslubidagi spagetti retsepti odatda bir bo'lak qovurilgan sarimsoq yoki oddiy non bilan xizmat qiladi. Uni gazak yoki merienda, shuningdek tushlik yoki kechki ovqat sifatida iste'mol qilish mumkin.
Odatda Filippindagi bolalar kechalarida xizmat qiladi. Ammo Filippindagi ko'plab ziyofatlarda bu oddiy, ammo mazali taomni asosiy taom sifatida topishga hayron bo'lmang.
Filippindagi ba'zi restoranlarda ular sho'rva yoki salat tanlash bilan spagetti taomlarini taklif qilishadi.
Qanday saqlash kerak
Spagettining bu versiyasi tez buziladigan oziq-ovqat hisoblanadi. Har qanday qoldiqni saqlashning eng yaxshi usuli ularni muzlatgich yoki muzlatgichga qo'yish va 2 kun ichida iste'mol qilishdir.
Spagettini saqlashda uni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring.
Shunga o'xshash taomlar
Filippin uslubidagi spagetti, makaron, mol go'shti yoki cho'chqa go'shti haqida gap ketganda, boshqa spagetti turlariga juda o'xshaydi. Biroq, shirin sous va hot-doglar o'ziga xos qo'shimcha hisoblanadi.
Siz ham sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan ba'zi shunga o'xshash taomlar mavjud, jumladan:
- Italiya bolonyasi spagetti: Bu taom pomidor sousi va maydalangan mol go'shti bilan pishiriladi.
- Amerika spagetti: Bu taom pomidor sousi, maydalangan mol go'shti va piyoz bilan pishiriladi.
- Yapon spagetti: Bu taom shirin soya sousi va maydalangan mol go'shti bilan pishiriladi.
- Xitoy spagetti: Bu taom pomidor va loviya sousi, maydalangan cho'chqa go'shti va sabzavotlar bilan pishiriladi.
tez so'raladigan savollar
Italiya spagetti va filippin spagetti o'rtasidagi farq nima?
1 ta taomda shirin va sho‘r ta’mlarning kombinatsiyasi Filippin spagettisini o‘ziga xos qiladi. Banan ketchupining shirinligi, pishloqning sho'rligi va maydalangan mol go'shti yoki cho'chqa go'shtining mazali va mazali va noyob spagetti taomini yaratish uchun.
Xot-dog qo'shilishi ham boshqa spagetti taomlarida uchramaydigan noyob teginishdir.
Garchi bu taom spagettining boshqa turlariga juda o'xshash bo'lsa ham, sousning shirinligi va hot-dog qo'shilishi uni asl filippinlik qiladi.
Italiya spagetti (masalan, bolonez kabi) pomidor sousi va maydalangan mol go'shti bilan pishiriladi. Lekin u shirin emas va sousda banan ketchup yo'q.
Filippin spagettisini tayyorlash uchun Spamdan foydalana olasizmi?
Ha, siz Filippin spagettisini tayyorlash uchun Spamdan foydalanishingiz mumkin.
Spam - bu cho'chqa go'shti va jambondan tayyorlangan konservalangan go'sht turi. Bu Filippinda juda mashhur bo'lib, uni bu taomda maydalangan mol go'shti yoki cho'chqa go'shti o'rniga ishlatish mumkin.
Agar siz Spam-dan foydalansangiz, uni sousga qo'shib, qizib ketguncha pishirishingiz mumkin. Spamni qo'shishdan oldin uni pishirishga hojat yo'q.
Boshqa turdagi pishloqlardan foydalana olasizmi?
Ha, bu taomda boshqa turdagi pishloqlardan foydalanishingiz mumkin.
Cheddar pishloq - Filippin spagettisida ishlatiladigan eng keng tarqalgan pishloq turi. Lekin siz mozzarella, parmesan yoki o'zingiz yoqtirgan boshqa turdagi pishloqni ham ishlatishingiz mumkin.
Agar siz boshqa turdagi pishloqdan foydalansangiz, uni sousga qo'shib, eriguncha pishirishingiz mumkin.
Nima uchun filippinlik spagettida hot-dog bor?
Hot-dog qo'shilishi - bu boshqa spagetti taomlarida topa olmaydigan noyob teginish.
Hot-doglar Filippinda mashhur taom bo'lib, ular ko'pincha Filippin taomlarining tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi. Ular Amerika mustamlakachilik davrida mashhur bo'ldi va o'shandan beri ular Filippin oshxonasida asosiy mahsulot bo'lib kelgan.
Hot-doglar taomga biroz shirinlik va sho‘rlik qo‘shadi va spagettiga mazali qo‘shimcha bo‘ladi. Shuningdek, ular qiziqarli qizil rangga ega bo'lib, ularni ajratib turadi.
Keyingi ziyofat uchun Filippin spagettisini xizmat qiling
Shirin Filippin spagetti qayerda va qachon iste'mol qilinmasin, butun dunyo bo'ylab filippinliklar uchun an'anaviy va sevimli taom bo'lib qolmoqda.
Bu ingredientlarning tanqisligi natijasida paydo bo'lgan oshxona bo'lib, yangi va xilma-xil muhitda aholining ehtiyojlarini qondirish uchun oziq-ovqat qanday o'zgarishi mumkinligini ko'rsatadi.
Bundan tashqari, agar siz hali Filippin spagettisini iste'mol qilmagan bo'lsangiz, makaronda bu shirin taomni sinab ko'rishingiz kerak. Bu Filippin taomidir, siz shunchaki sinab ko'rishingiz kerak!
Filippin spagetti haqida ko'proq bilmoqchi bo'lsangiz, tekshiring bu maqola.
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qing
Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.