Induksion pechkalar: ular qanday ishlaydi va ularning afzalliklari
An induktsiya plitasi idishlarga elektromagnitlikni kiritish orqali ishlaydi. Garchi u elektr energiyasidan quvvat olsa ham, induksion pechka elektr pechkadan butunlay farq qiladi.
Elektr pechkasida elektr toki pechda issiqlik hosil qiladi. Pechka ustiga qo'ygan har qanday narsa yonib ketadi va qiziydi.
Ammo induksion pechka bilan qurilma faqat elektromagnit maydonlarni hosil qiladi. Bu elektromagnitizm kostryulkalar isishi va undagi hamma narsani pishirishiga olib keladi.
Shunday qilib, tizimning ishlashi uchun sizga maxsus mo'ljallangan kostryulkalar kerak. Induksion kostryulkalar magnit materiallarni talab qiladi, aks holda ular ishlamaydi.
Issiqlik hosil bo'lmaydi. Agar siz kaftingizni pechka yuzasiga qo'ysangiz, u umuman yonmaydi yoki qizib ketmaydi, chunki qo'lingizda magnitlanish yo'q.
Induksion pechkalar uchun mos bo'lgan idishlar materiallari quyma temir, po'lat va magnit zanglamaydigan po'latdir. Seramika idishlari ichida temir qatlami bo'lsa ham ishlashi mumkin.
Boshqa tomondan, agar idishlarga magnit material qatlami qo'yilmasa, magnit bo'lmagan materiallar ishlamaydi.
Men yozdim Bu eng yaxshi induksion kostryulkalar to'plamlari haqidagi to'liq post, agar siz ushbu ko'chma pishirgichlardan birini sotib olishga qaror qilsangiz, bu ajoyib o'qishdir.
Induksion pechlar ko'p maqsadlarda, individualdan tijorat maqsadlarida foydalanish mumkin. Eng mashhur turlardan biri bu portativ indüksiyonli pechka bo'lib, u an'anaviy pechka qila olmaydigan ko'p afzalliklarni beradi.
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qingUshbu postda biz quyidagilarni ko'rib chiqamiz:
Induksion pechlar qanday ishlaydi?
Induksion pechlar pishirish uchun elektr energiyasidan foydalanadi. Pishirish idishining tagida mis simli lasan o'rnatilgan.
Shundan so'ng, lasanga o'zgaruvchan elektr toki kiritiladi. Bu tebranuvchi magnit maydonning paydo bo'lishiga olib keladi.
Bu magnit maydon to'planishda davom etadi va oxir-oqibat, u yuqoridagi qozonni magnitlashtirgan magnit oqim hosil qiladi. Magnitlanish sodir bo'lganda, qozon elektr transformatorining magnit yadrosiga o'xshaydi.
Natijada, uning ichida va atrofida katta miqdorda Eddy oqimlari hosil bo'ladi. Eddy oqimlarining to'planishi qozonni isitadi va ovqat pishirish uchun zarur bo'lgan issiqlikni hosil qiladi.
Portativ induksion pechning afzalliklari
Portativ induksion pechka ko'plab afzalliklarga ega bo'lib, ular pishirish turmush tarzini tubdan o'zgartirishga umid qiladi. Ushbu yangilik an'anaviy pechkalar bilan bog'liq ba'zi muammolarni hal qilishi mumkin. Mana shu imtiyozlardan ba'zilari.
Xavfsizroq
Pechka magnit bo'lmagan narsalarni yoqmaydi. Uning ustiga plastik to'rva qo'yishingiz mumkin va hech qanday iflos eritma bo'lmaydi. Oshxona sizning kichkintoylaringiz uchun xavfsiz bo'ladi, hatto ularning qo'llari qiziquvchan bo'lsa ham.
Bundan tashqari, ba'zi ko'chma induksion pechlarda baxtsiz hodisalarning oldini olish uchun avtomatik o'chirish funksiyasi ham mavjud.
Tez pishirish
Oddiy gaz plitasi kutilgan haroratga erishish uchun bir necha daqiqa davom etadi.
Boshqa tomondan, induksion pechka kamroq vaqt oladi, chunki u bir zumda javob beradi. Katta idishdagi suvni qaynatish uchun u bilan atigi 3-4 daqiqa kerak bo'ladi.
Energiyani tejash
Gaz va elektr pechkalar unchalik samarali emas, chunki ular ishlatilmagan issiqlikni chiqaradi. Ammo induksion pech bilan u ichidagi narsalarni to'g'ridan-to'g'ri pishirish uchun issiqlik ishlab chiqaradi.
An'anaviy pechlar atigi 41% samarali, induksion pechka esa 80% gacha samaradorlikka ega.
Tozalash osonroq
Yassi yuza va ko'p bo'lmagan qismlarga ega bo'lgan indüksiyon pechini tozalash sezilarli darajada osonlashadi. Uni yangidek yaxshi qilish uchun faqat bitta ro'molcha kifoya qiladi.
Sozlanishi taymerlar
Raqamli taymer tufayli, endi siz pechkangizni yoqib, uni bo'shatib qo'yishingiz mumkin. Bu xususiyat sekin pishirish va bug'lash uchun juda foydali.
Aniq harorat
Siz nafaqat pishirish vaqtini belgilashingiz, balki har safar pishirish vaqtida haroratni ham o'rnatishingiz mumkin. Biroq, harorat sozlamalarida cheklovlar mavjud.
U har bir qurilma uchun turli diapazonlar va o'sishlarni tanlash uchun darajalar bilan birga keladi. Biroq, ular nazorat ostida pishirish uchun juda yaxshi.
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qing
Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.