Hamma yoqtiradigan mazali va oson miso sirlangan qizil ikra retsepti
Qizil ikra miso, soya va sake xushbo'y aralashmasida marinadlanadi, so'ng pechda pishiriladi. Ajoyib tuyuladi, to'g'rimi?
Agar siz yapon tatlarining muxlisi bo'lsangiz, sizga bu tez va oson retsept yoqadi. Bu taomni tayyorlash uchun sizga faqat yangi ikra filetosi va ozgina ingredientlar kerak bo'ladi.
Bu haftalik tungi engil kechki ovqat uchun juda mos keladi va u xushbo'y yasemin guruchlari yoki panjara qilingan sabzavotlar bilan yaxshi birlashadi, biz nimani kutmoqdamiz?
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qingUshbu postda biz quyidagilarni ko'rib chiqamiz:
Tandirda pishirilgan mis-sirlangan losos
Sushi guruch va sabzavotlar bilan pishirilgan miso sirlangan qizil ikra
Tarkibi
- 14 unts go'shti Qizil baliq teri bilan baliqni ikkita teng bo'lakka bo'ling
Tuzlamoq
- 2 osh qoshiq avo miso oq va qizil miso aralashmasi
- 1 osh qoshiq yong'oq moyi
- 1 osh qoshiq uchun
- 1 osh qoshiq soya sosu
- 1 osh qoshiq mirin (yoki shakar bo'lmasa)
- ½ osh qoshiq kunjut yog'i
Tiklanish
- 1 yashil piyoz tug'ralgan
- ½ osh qoshiq Susan urug'i tushdi
Miso lososini guruch va sabzavotlar bilan bog'lang
- 1 piyola yasemin guruch
- ¼ kabocha qovoq Qovurishni osonlashtirish uchun 1/2 dyuymli bo'laklarga bo'ling
- 1 kichkina qizil piyoz
- 1 bok choyi barglarni butun holda saqlang
ko'rsatmalar
Qizil ikra tayyorlash
- Marinad uchun barcha ingredientlaringizni katta idishga aralashtiring.
- Qizil ikra filetosini oling va uni tuzlangan teriga joylashtiring. Qoshiq bilan tuzlamaning bir qismini baliq ustiga to'kib tashlang va idishni plastmassa plyonka bilan yoping.
- Idishni muzlatgichga qo'ying va taxminan 30-60 daqiqa davomida marinat qiling.
- Keyin pishirish tepsisini alyumin folga bilan tayyorlang va ustiga baliq filetosini qo'ying. Lososni to'kib tashlaganingizga ishonch hosil qiling, shunda tuzlamoq oqmaydi.
- Qizil ikra taxminan 12 daqiqa davomida o'rta olovda qovuriladi. Qovurilgan tavsiyalarni quyida o'qing.
- Yasemin guruchini ko'rsatmalarga muvofiq pishiring.
Qizil ikra qovurish
- Broyler pechini oldindan qizdiring.
- Pishirish panjarasini isitish elementining yuqori qismidan taxminan 15 santimetr / 6 dyuym masofada joylashtiring.
- Baliqni o'rtacha olovda (500 F yoki 260 daraja) taxminan 12 daqiqa davomida yoki baliq qizarguncha qovuring.
- Pishirish vaqti losos filetosining qalinligiga qarab farq qilishi mumkin.
- Qizil ikra ichki harorati 145 F yoki 63 daraja Selsiy ekanligini tekshirish uchun go'sht termometridan foydalanishingiz mumkin.
Qolgan tuzlamadan foydalanish
- Men sabzavotlarni qolgan tuzlamoq bilan 10 daqiqada qovurishni yaxshi ko'raman. Vok yoki katta panga ozgina yog 'qo'shing va tuzlamoq bilan birga qovoq, bok choy va qizil piyoz qo'shing. Ba'zi odamlar panjara qilingan sabzavotlarni afzal ko'rishadi, shuning uchun siz ozgina yog 'bilan ham, keyin tuzlamoq qo'sha olasiz.
Xizmat qilish
- Yashil piyozni kesib oling va baliqni bezang. Yuqoriga sesame urug'ini seping.
- Endi sizning taomingiz lososli guruch yonida va yonida barcha miso sosli sabzavotlar bo'lgan plastinkada xizmat qilishga tayyor.
Video
Nutrition
Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar
Buning uchun awase miso ishlatsangiz yaxshi bo'ladi. Bu oq va qizil misolarning kerakli miqdorda aralashmasi bo'lib, idish -tovoqlarga ustunlik bermasdan, zarba beradi. Mening sevimli brendim Mayk.
shu yerdamisiz Yasemin va Basmati guruch o'rtasidagi asosiy farqlar bu yapon taomlari uchun mukammal guruchni boshlash uchun.
Miso baliq bilan marinadlangandan so'ng, siz pishiriladigan idishga solishdan oldin, ikra tuzlamoqda cho'kib ketmaganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, aks holda u oson yonib ketadi.
Oziq -ovqatingizda kuygan miso ta'midan saqlanishni xohlaysiz!
Maqsad - qizil ikra ustida engil sir bo'lishi, bunga filetaning ustiga ozgina tuzlamoq surtish orqali erishish mumkin.
Baliqni pechda qovurganingizda, sir karamelga aylanadi va mazali ta'mni kuchaytiradi.
Eslatma: Siz baliqni kun davomida muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Eng yaxshi ta'mga ega bo'lish uchun kamida 30-60 daqiqa marinadlash kerak, lekin ySiz buni ishdan uyga qaytishingiz bilan yoki ertalab ketishingizdan oldin qilishingiz mumkin. Ovqat pishirish ko'p vaqtni talab qilmaydi, lekin agar siz baliqni ozgina tuzlamoqchi bo'lsangiz, mazali bo'ladi.
Qovurilgan ikra
Siz lososni pechda pishirishni tanlashingiz mumkin, lekin men uni pechda pishirishni maslahat beraman.
Agar sizda elektr pech bo'lsa, uni pishirish juda oson. Baliqni infraqizil isitish energiyasiga yaqin bo'lgan yuqori tokchaga qo'ying.
Qovurish pishirish jarayonini tezlashtiradi va lososingizga jigarrang qoplama beradi.
Muvaffaqiyatli qovurishning kaliti pechda mukammal haroratni o'rnatish emas.
Buning o'rniga, siz pechning yuqori qismidagi ovqat va isitish elementi orasidagi to'g'ri masofani saqlashingiz kerak.
Pishirishning muqobil usuli: qizil ikra pishirish
Agar siz losos filetosini qovurolmasangiz, uni pechda pishirasiz, ta'mi deyarli bir xil bo'ladi.
Pishirish uchun pechni 425 F/ 218 Selsiyga oldindan qizdiring.
Baliqni pishirish tepsisi ustiga qo'ying va tepsini pechning o'rtasiga qo'ying.
Fileto qalinligiga qarab, lososni taxminan 10-13 daqiqa davomida pishiring.
Mazali losos bilan boshqa retseptlar qidiryapsizmi? Bularni tekshiring Bu hafta sinab ko'rish uchun eng yaxshi Teppanyaki ikra retseptlari.
Yapon oshxonasida Miso
Ko'plab Yapon retseptlarida miso ko'pincha dengiz mahsulotlari bilan birlashtirilgan.
Agar miso bilan tanish bo'lmasangiz, shunday koji deb ataladigan fermentatsiya starteri bilan tayyorlangan fermentlangan soya pastasi va bir necha oy davomida fermentatsiyaga qoldiriladi.
U Yaponiyaning eng mashhur taomlarida xushbo'y ziravor sifatida ishlatiladi. Siz miso sho'rva haqida eshitgansiz, chunki bu sog'lom taom.
Miso vitaminlar, minerallarga boy va ichak salomatligi uchun juda yaxshi.
Xo'sh, uning ta'mi nimaga o'xshaydi?
Xo'sh, bu sho'r va sho'r, va siz uni losos uchun tuzlamoq sifatida ishlatganda, uni asal yoki shirin kabi aralashtirib qo'ysangiz, eng mazali bo'ladi. mirin.
Agar siz tashqarida bo'lsangiz mirin, siz tatlandırıcı sifatida ozgina shakar ishlatishingiz mumkin.
Miso ajoyib dunyosi haqida ko'proq o'qing: Miso turlari qanday? [miso uchun to'liq qo'llanma]
Oziqlanish haqida ma'lumot
Ikra-sog'lom baliq, chunki u omega-3 yog 'kislotalari manbai hisoblanadi.
Bu sog'lom yog 'kislotalari tanadagi yallig'lanishni kamaytirishga va metabolizmning yog' yoqish qobiliyatini yaxshilashga yordam beradi. Shunday qilib, u vazn yo'qotishga yordam beradi.
Qizil ikra, shuningdek, qon bosimi va qon shakarini tartibga solishga yordam berishi bilan mashhur.
4 gramlik paypoqli qizil ikra tarkibida taxminan 16-170 kaloriya bor, shundan 70 kaloriya yog'dan keladi.
Shuningdek, qizil ikra tarkibida taxminan 26 gramm protein va 75 mg xolesterin mavjud.
1 untsiya misoda taxminan 56 kaloriya bor. Bundan tashqari, u 7 gramm uglevod va 2 gramm yog'ga ega. Bu, shuningdek, B vitamini, K vitamini va misning yaxshi manbai.
Bu sog'lom, chunki miso - bu hazm qilishga yordam beradigan va yaxshi ichak bakteriyalariga boy bo'lgan achitilgan ovqat. Miso achitilgan oziq -ovqat bo'lgani uchun, organizm ozuqa moddalarini yaxshiroq o'zlashtirishi mumkin.
Biroq, buni yodda tutish juda muhimdir miso juda sho'r, shuning uchun u yuqori natriy tarkibiga ega.
Qandli diabet yoki yurak xastaligi bo'lgan odamlar miso iste'mol qilishda juda ehtiyot bo'lishlari kerak.
Baliqni juftlashtirish
Agar siz dengiz mahsulotlari va lososni yaxshi ko'rsangiz, tushlik va kechki ovqat uchun bu taomni bir qism bilan birga tayyorlashingiz mumkin yasemin yoki basmati guruch.
Guruch ikra bilan yaxshi birlashadi, chunki u nozik ta'mga ega va baliq ta'mini engib o'tolmaydi.
Yasemin guruchlari engil aromatik, shuning uchun u qo'shimcha boylik qo'shadi.
Ushbu retseptning eng yaxshi tomoni shundaki, u tez va sodda tarzda tayyorlanadi va sizga ko'p ingredientlar kerak emas.
Endi siz mazali baliq bo'lagidan bahramand bo'lishga tayyormiz!
ni qo'shganingizga ishonch hosil qiling bok choyi oxirgi, shuning uchun siz uni tishlaganingizda hali ham qarsillab qoladi.
Agar miso ta'mini yaxshi ko'rsangiz, sinab ko'rishingiz kerak bu oson 20 daqiqalik miso sho'rva
Biz noldan vegan sovuq pivo dashi tayyorlaymiz, bu dashi tayyorlashning eng oson usuli agar ilgari hech qachon sinab ko'rmagan bo'lsangiz.
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qing
Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.