Qanday qilib mukammal odong sardina retseptini pishirish mumkin (Udong sardina)
Har qanday bayram yoki bayram bo'lmaganida, filippinliklar o'z viyandalariga kelganda juda oddiy bo'lishga intilishadi.
Biroq, filippinlik noodle, bir quti (yoki 2) bering sardina, va suv va filippinliklar hali ham oddiy, ammo mazali taomni tayyorlashlari mumkin! Bu odong Buni retsept tasdiqlaydi.
Visayas va Mindanao mintaqalarida tug'ilgan odong oddiy taom bo'lib, uning asosiy tarkibiy qismi sifatida odong noodlelari mavjud.
Odong noodlelari (sariq rangga ega) odatda nam bozorlarda va ushbu mintaqalardagi turli do'konlarda sotiladi, shuning uchun Luzondagilar uchun, misua yoki sotanghon ham o‘rinbosar sifatida ishlatilishi mumkin.
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qingUshbu postda biz quyidagilarni ko'rib chiqamiz:
Odong retsepti (sardina bilan odong noodle)
Tarkibi
- ¼ kg odon noodle
- 1 mumkin sardina
- 1 piyoz tug'ralgan
- 4 chinnigullar sarimsoq piyoz
- Taste tuz va qalampir
- suv
- Bahorgi piyoz
ko'rsatmalar
- Piyoz va sarimsoqni qovuring.
- Sardak, tuz va murch qo'shing va 2 daqiqa qaynatib oling.
- Suv qo'shing (noodle pishirish uchun etarli).
- Issiq xizmat qiling va piyoz bilan bezang.
Nutrition
YouTube foydalanuvchisi YanYan08 TV-ning odong sardalyalarini tayyorlash haqidagi videosini tomosha qiling:
Odong retseptini tayyorlash va maslahatlar
Garchi bu odon retsepti noodle taomini tayyorlagan bo'lsa-da, ta'mning asosiy omili qizil sardalyadir, chunki ular taomga o'zining mazali pomidor ta'mini beradi!
Sardalyalarni ham almashtirishingiz mumkin. Siz tinapa yoki oddiy konservalangan sardalyalardan foydalanishingiz mumkin yoki agar siz uni yuqori darajaga ko'tarmoqchi bo'lsangiz, achchiq sardalya ham olishingiz mumkin!
Qovurilgan tinapa, shuningdek, odongning biroz shilimshiq (yaxshi ma'noda) tuzilishiga qo'pol kontrastni ta'minlash uchun ushbu retseptda ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, tinapa odon bulonining bir qismini o'zlashtiradi, shuning uchun sizga mazali sahog ham kafolatlanadi.
Odongni yanada mazali qilish uchun sousga haqiqiy to'g'ralgan pomidor qo'shilishi mumkin, shuningdek, uni yanada mazali qilishni istasangiz, maydalangan selderey.
Ushbu odon retseptiga qo'shishingiz mumkin bo'lgan boshqa sabzavotlarga patola va upo kiradi. Bu butun taomning ozuqaviy qiymatini oshiradi!
O'zgartirishlar va o'zgarishlar
Odong noodlelari faqat Filippinda mavjud bo'lganligi sababli, ularni ko'plab mintaqalarda topish qiyin, agar imkonsiz bo'lsa.
Ammo, agar siz hali ham ushbu ajoyib retseptni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, quyida ta'mga ko'p ta'sir qilmasdan odong noodle o'rniga sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi almashtirishlar mavjud.
Udon noodle
Udon noodlelari odong noodlelarining eng yaxshi va eng mashhur o'rnini bosuvchilardan biridir. Aslida, odong noodlelari hatto o'z nomlarini udon noodlelaridan oladi! Ikkalasining ta'mi va tuzilishi deyarli bir xil, faqat udon noodlelarida odong noodlari kabi sarg'ish rang yo'q.
Filippin tashqarisidagi joylarda udon odon noodle sho'rvasini yaxshi ko'radiganlar uchun keng tarqalgan tanlovdir.
Misua
Xitoydan kelib chiqqan va bug'doy vermishel sifatida tanilgan misua odong noodlelarini almashtirish uchun yana bir ajoyib tanlovdir.
Misua noodes bug'doydan tayyorlanganligi sababli, ular odong bilan bir xil ta'mga ega. Faqatgina farq - noodlelarning shakli va hajmi; ular siz xohlaganingizdan ancha nozikroq.
Miki
Miki yoki tuxumli makaron Filippindagi yana bir mashhur noodle turi bo'lib, siz odong noodlelarini almashtirish uchun foydalanishingiz mumkin. Siz ulardan mukammal odong sadinalarini tayyorlash uchun ishlatishingiz yoki ingredientlar kam bo'lganda makaronni almashtirishingiz mumkin.
Soba noodle
Ko'pincha udon noodlelari o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilsa-da, siz ularni odon noodle o'rniga ham ishlatishingiz mumkin, chunki ular sho'rvalarda juda yaxshi chiqadi. Odong sardinalari bir xil toifaga kirgani uchun, men soba noodlelarining mos kelmasligi uchun hech qanday sabab ko'rmayapman. ;)
Tez tayyorlanadigan makaron
Tezkor noodle to'plami o'sha yaxshi, eski do'stlardan biriga o'xshaydi, ular sizdan boshqa hech kim bo'lmaganda qo'lingizni ushlab turadi!
Garchi ular sizning oxirgi chorangiz bo'lishi kerak bo'lsa-da, qo'lingizda boshqa hech narsa bo'lmaganda, siz har doim tez tayyorlanadigan noodlelardan foydalanishingiz mumkin. Ular har qanday narsaga mos keladi.
Eng yaxshi narsa? Ular o'zlarining maxsus ziravorlari bilan kelishadi.
Odong noodlelariga qanday xizmat qilish va eyish kerak
Taom mukammal pishirilgandan so'ng, uni ko'plab ziravorlar va ziravorlar bilan bezashingiz mumkin, jumladan, qora qalampir, piyoz, kalamansi va qovurilgan sarimsoq.
Shaxsan men juda ko'p sarimsoq ishlataman! Bu qisman men sarimsoqni yaxshi ko'rganim uchun va qisman sardalyaning baliqligini muvozanatlashtirganligi sababli, noodle sho'rvaga juda muvozanatli lazzat beradi.
Odong noodlelari mukammal ziravorlangan va bezatilgan bo'lsa, ularni qaynatilgan guruch bilan bog'lash va xizmat qilish vaqti keldi. Odong retsepti allaqachon noodle bo'lsa ham, guruch bulondan qo'shimcha sousni o'zlashtiradi.
Ertalab uchun yoyish sifatida rohatlaning pandesal yoki tushlik yoki kechki ovqat uchun to'liq ovqat sifatida.
Shunga o'xshash taomlar
Agar siz filippin oshxonasiga yoki umuman noodle taomlariga oshiq bo'lsangiz, quyida siz sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan odong noodlelariga o'xshash taomlar mavjud.
Odong guisado
Bu boshqa narsa emas, balki bir xil taomning o'zgarishi, chunki u minimal suv bilan pishiriladi.
Ingredientlar bir xil, ta'mi esa bir xil. Biroq, ancha qalin tuzilish va kuchli ta'm mavjud.
Siz buni xohlaysizmi yoki yo'qmi? Men bunga kafolat berolmayman.
Tovuq sotang'on sho'rva
Filippindagi eng sevimli taomlardan biri, sotanghon sho'rva tovuqli noodle sho'rvasining filippincha versiyasidir. Unda maydalangan tovuq go‘shti, sotang‘on noodle, sabzi va karam ishlatiladi.
Taom uchun mashhur garnituralar orasida qovurilgan sarimsoq va piyoz, baliq sousi uni mukammal ziravor sifatida to'ldiradi. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, bu sizning og'zingizda portlashga tayyor, bir piyola ichida xizmat qiladigan lazzatlarning yadroviy reaktoridir!
Pancit lomi
Pancit lomi - bu odong noodlelarini osongina to'ldirishi mumkin bo'lgan yana bir mazali taom.
Taom yangi sabzavotlar, tuxumli noodle va tovuqdan tayyorlanadi. Bundan tashqari, sho'rva makkajo'xori kraxmal bilan quyuqlashtiriladi, bu uni chindan ham to'ldiradi.
Agar siz tovuqning katta muxlisi bo'lmasangiz, boshqa go'sht bo'laklari, jumladan, cho'chqa go'shti, baliq to'plari, qisqichbaqalar, tug'ralgan jambon va maydalangan chikarronlardan ham foydalanishingiz mumkin. Yana bir yaxshi qo'shimcha qattiq qaynatilgan tuxum bo'ladi.
Siz uni kunduzgi atıştırmalık yoki asosiy ovqat sifatida eyishingiz mumkin!
Tovuq onam
Nima deb o'ylayotganingizni bilaman: boshqa tovuqli taom!
Xo'sh, ha, lekin nima deyishim mumkin? Filippinliklar tovuq go'shtini noodlega solishni yaxshi ko'radilar va har safar undan foydalanishning turli usullari meni hayratda qoldiradi.
Ya'ni, men aytib o'tgan barcha retseptlardan, tovuq onam eng oddiy bo'lishi kerak.
Taomda, asosan, tovuq ko'kragi, sabzi, tuxumli makaron, qoraqo'tir va tovuq bulyoni asosiy ingredientlar sifatida ishlatiladi. Shundan so'ng, har kim o'z xohishiga ko'ra har qanday ziravorlar va ziravorlarni qo'shishi mumkin, bu ta'mni yaxshilash uchun.
Batchoy
Batchoy - Filippinning asosiy taomi bo'lib, u mavjud bo'lganidan beri makaron biluvchilarning sevimli taomi bo'lib kelgan.
Yuqorida aytib o'tilgan muqobillardan farqli o'laroq, bu taomda tuxumli noodle, guinamos yoki qisqichbaqa pastasi bilan birga to'liq cho'chqa go'shti va go'sht ishlatiladi. Batchoyning shirin, sho'r va sho'r ta'mini sevmaslik juda qiyin.
Bir piyola odong noodlesini ro'mol bilan yoping
Agar siz filippin oshxonasini yaxshi ko'rsangiz, odong noodlelari bilan adashmaysiz. Bu mukammal qulay taom; lazzatlarning go'zal kombinatsiyasi va sho'rvaning so'nggi issiqligi - sizga kerak bo'lgan yagona narsa.
Ushbu maqolada men odong noodlelari haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsani yoritishga harakat qildim va kelgusi hafta oxirida sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan mazali retsept bilan o'rtoqlashdim. Umid qilamanki, bu qism butun davomida foydali bo'ldi.
Agar siz mening ishimni yoqtirsangiz, mening blogimni kuzatishni unutmang. Siz bilan baham ko'rishim kerak bo'lgan juda ko'p mazali retseptlar va ma'lumotlar bor.
Keyingi safargacha! ;)
Agar siz odong noodle haqida ko'proq bilmoqchi bo'lsangiz, tekshirib ko'ring bu maqola.
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qing
Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.
