Uramaki: Bu nima va u yaponmi yoki amerikalikmi?
Uramaki - a sushi an'anaviy kabi tashqi o'rniga ichki tomondan nori (dengiz o'tlari) o'ramidan foydalanadigan rulon makizushi. Bu qiziqarli va noyob taqdimotni, shuningdek, to'qimalarda mazali kontrastni yaratadi.
Uramaki odatda an'anaviy makizushi rulosidan kattaroqdir va ularni turli ingredientlar bilan to'ldirish mumkin. Umumiy plombalarga bodring, avakado, qizil ikra, orkinos va qisqichbaqa kiradi.
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qingUshbu postda biz quyidagilarni ko'rib chiqamiz:
"Uramaki" nimani anglatadi?
"Ura” yapon tilida orqa, orqa yoki boshqa taraf degan maʼnoni anglatadi, shuning uchun uramaki soʻzma-soʻz “boshqa tarafga oʻralgan” degan maʼnoni anglatadi, shuning uchun tashqariga emas, ichki tomoniga nori oʻrami solingan sushi rulosi.
Uramaki amerikalikmi?
Uramaki - bu zarurat tufayli yaratilgan Amerika ixtirosi. Amerikaliklar va kanadaliklar hali dengiz o'tlarini iste'mol qilish g'oyasiga o'rganmagan edilar, shuning uchun uramaki tug'ildi, u asosan bir xil ingredientlardan foydalangan, ammo dengiz o'ti o'ramini yashirgan.
U aynan qayerdan kelib chiqqanligi muhokama qilinmoqda. Ba'zilar Los-Anjeles va boshqa Vankuverlarni aytishadi, lekin ko'pchilik buni Kaliforniyada 1960-yillarda oshpaz tomonidan yaratilgan deb aytishadi. Ichiro Mashita.
Uramaki Yaponiyada mashhurmi?
Uramaki Yaponiyada mashhur emas. U Amerikada ixtiro qilingan va yaponlar o'zlarining sushilari va uni an'anaviy usullarda qanday qilish kerakligi haqida juda aniq bilishadi, shuning uchun ko'pchilik G'arbiy sushi tayyorlashning yangi usulini qabul qilmaydi.
Uramaki va futomaki o'rtasidagi farq nima?
Futomaki qalin sushi rulosining bir turi bo'lib, uning ichida bir nechta ingredientlar, jumladan, sabzavotlar mavjud. Uramaki shuningdek, bir nechta ingredientlarga ega, ammo farq shundaki, u rulonning tashqi tomoni o'rniga ichki qismida nori dengiz o'tlarini ishlatadi.
Uramaki turlari
Kaliforniya rulosi - uramakining eng mashhur turi. Odatda bodring, avakado va qisqichbaqa yoki taqlid qisqichbaqa go'shtidan tayyorlanadi.
Uramakining boshqa mashhur turlariga tempura rulosi, o'rgimchak rulosi va ajdaho rulosi kiradi.
Uramaki odobi
Uramaki iste'mol qilganda, uni qo'l bilan emas, balki tayoqchalar bilan iste'mol qilish to'g'ri sushi etiketi hisoblanadi. Buning sababi shundaki, guruch tashqi tomondan va yopishqoq bo'ladi, lekin uni tayoq bilan olish qiyin bo'lishi mumkin va uni yeyish ham tartibsizdir.
Ovqatlanishdan oldin uni soya sousiga botirish kerak deyishingiz mumkin, chunki biz G'arbda shunday qilamiz va bu G'arb ixtirosi, lekin aslida siz guruchni soya sousiga botirmasligingiz kerak, chunki u juda ko'p so'riladi va mushi bo'lib qoladi. parchalanib ketadi.
Yaponiyada hech kim guruchni soya sosiga botirmaydi, faqat baliq.
Uramaki sog'-salomatmi?
Uramaki ishlatilgan ingredientlarga qarab sog'lom yoki nosog'lom bo'lishi mumkin. Bodring, avakado va qizil ikra bilan tayyorlangan rulo tempura qovurilgan tovuq yoki o'rgimchak qisqichbaqasi bilan tayyorlanganidan ko'ra ancha foydali bo'ladi.
Har qanday narsada bo'lgani kabi, moderatsiya muhim ahamiyatga ega va siz ulardan maksimal foyda olish uchun har doim turli xil sushi rulolarini eyishga harakat qilishingiz kerak.
Xulosa
Uramaki - bu ko'plab maki sushi navlarining faqat bir turi va siz uning o'rniga unchalik an'anaviy emas. Ammo bu G'arbdagi deyarli har bir sushi restoranida bahramand bo'lishingiz mumkin bo'lgan bir qator mazali ijodlarga olib keldi.
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qing
Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.