Teppanyaki uchun soya loviya o'simlik yog'ini ishlatishning 2 muhim sababi
The teppanyaki pishirish uslubi Yaponiyada 1800-yillardan beri mavjud.
An'anaga ko'ra, Teppanyaki temir kamari yoki skovorodkasi hozirgi kunga qaraganda ancha kichik edi va u turar -joy binolarida pishirilgan va ommaviy o'yin -kulgi uchun oshxona ko'rgazmasi sifatida namoyish etilmagan.
Biroq, 1900-yillarda Yaponiyaga minglab chet ellik sayyohlar oqimi va Osiyoda temir sanoati joriy etilgach, yapon oshpazlari oshpazlikni chet ellik yuqori maoshli mijozlar uchun o'yin-kulgiga aylantirish yo'lini topdilar; Shunday qilib, Teppanyaki pishirish uslubi tug'ildi.
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qingUshbu postda biz quyidagilarni ko'rib chiqamiz:
Nima uchun Teppanyaki oshpazlari soya yog'idan foydalanishni afzal ko'rishadi?
Teppanyaki pishirishiga oshpaz o'z oshxonasi qanday ta'mga ega bo'lishini xohlashiga qarab qisqichbaqalar, mol go'shti, tovuq go'shti, taroqsimon va turli xil sabzavotlarni o'z ichiga oladi.
Ko'pchilik buni bilish qiziq Teppanyaki retseptlari G'arbiy oshxonalardan ilhomlangan, lekin ular qandaydir tarzda Yapon taom tayyorlash uslubiga moslashgan.
Boshqa ingredientlar, masalan soya yog'i odatda Yakisoba noodle, dilimlenmiş go'sht va karam bilan birga ishlatiladi.
Bu asl ishning matnli tasviri Birlashgan soya fasulyesi kengashi cc ostida
Soya yog'i boshqa pishirish moylariga nisbatan ta'msiz va hidsiz va shuning uchun Teppanyaki oshpazlari uni boshqa yog'lar turlaridan afzal ko'rishadi, shuning uchun ular o'zlarining retseptlarining ta'mini sinab ko'rishlari mumkin.
ham biz ko'rib chiqqan uyingiz uchun teppanyaki panjaralarini ko'rib chiqing.
Sog'ligingiz uchun yaxshi
Sog'lik foydasi haqida gap ketganda, soya o'simlik yog'i boshqa o'simlik moylari orasida birinchi o'rinda turadi.
Nima uchun AQShning soya yog'ining ichki iste'moli 1,652,000 yildagi 1964 ming tonnadan 9,375,000 yilga kelib 2018 million XNUMX ming tonnagacha to'rt baravar ko'paydi.
Albatta, soya yog'ining sog'liq uchun barcha afzalliklaridan foydalanish uchun GMO bo'lmagan soya yog'idan foydalanish tavsiya etiladi.
Afsuski, GMO asosidagi soya yog'lari Omega 6 ga qaraganda ko'proq omega 3 muhim yog'li kislotalarga ega ekanligi aniqlandi va muvozanatsiz omega muhim yog'li kislotalarni iste'mol qilish sog'liq uchun asoratlarni keltirib chiqarishi mumkin, shuning uchun oshpazlar tabiiy soya o'simlik yog'ini afzal ko'rishadi.
Shuning uchun GMO bo'lmagan moyni olish juda muhim men foydalanadigan bu kabi.
Kevin Fritsche boshchiligidagi yangi tadqiqotlar, fan nomzodi. - Missuri universiteti hayvonot fanlari professori,
"Bizning dalillar shuni ko'rsatadiki, ovqat pishirayotganda hayvon yog'lariga emas, balki soya, kanola, makkajo'xori va kungaboqar yog'larini ishlatib, yurak-sog'lom ovqatlanishingiz mumkin".
bu so'ya o'simlik yog'i Teppanyakirestaurants uchun ovqat tayyorlashda sog'lom variant ekanligi haqidagi dalilni yanada mustahkamlaydi.
Bu asl asarining kompilyatsiya tasviri Birlashgan soya fasulyesi kengashi va Kursni tayyorlayotgan oshpaz City Foodsters tomonidan Flickr -da, cc ostida.
Bu ham yapon xalqining uzoq umr ko'rishining sabablaridan biri bo'lishi mumkinmi?
Yapon xalqi nafaqat uzoq umr ko'rish, anime, o'q poyezdlari, gilos gullari, zukkolik va sushi bilan mashhur, balki mahalliy va chet elliklarga yoqadigan o'ziga xos pishirish uslubi bilan ham mashhur.
Masalan, Dashi juda sog'lom ekanligi aytiladi shuningdek.
Hozirgi kunda dunyodagi eng keksa 3 kishidan 10 tasi yaponiyalik bo'lib, ular Nabi Tajima (117 yosh), Chiyo Miyako (117 yosh) va Misao Okava (117 yosh).
Bu Yaponiya haqida ko'p narsani aytadi! Mutaxassislarning fikricha, bu sodir bo'lishi uchun ularning hayotida ba'zi omillar rol o'ynashi kerak.
1. Sog'lom muhit
2. Sog'lom ovqatlanish
3. Hayotdagi ijobiy nuqtai nazar va yaxshi munosabatlar
Yaponiyada havo sifati va umumiy muhit juda yaxshi, shuningdek qishloq va yirik shaharlarning birlashishi hayrat va hayratni, shuningdek, xotirjamlikni beradi.
Bu odamlarni ona tabiatga yaqin qiladi va biz odamlar bu sayyora bilan simbiotik aloqada ekanligimiz ilmiy jihatdan isbotlangan, shuning uchun tabiat bilan o'ralgan hayot sog'liq uchun foydalidir.
Yaponiyada oziq -ovqat xom va pishirilgan taomlarning aralashmasidan iborat bo'lib, ular qizil va oq go'sht, baliq go'shti va boshqa dengiz mahsulotlari, shuningdek ko'plab yashil sabzavotlar va mevalarni afzal ko'radi.
Chet elliklarning pizza va boshqa sog'lom bo'lmagan taomlarni 24/7 ko'rishlari kamdan-kam uchraydi, shuning uchun ular ko'pincha sog'lig'i yaxshi.
Yaponlar urf -odatlarga hurmat bilan munosabatda bo'lishgani uchun, ular bir -birlari va chet elliklar bilan ham ijobiy munosabatlarni rivojlantiradilar.
Vaqti-vaqti bilan bu erda va u erda o'yin-kulgi bilan, deyarli jinoyatchilik bo'lmagan mamlakatda, nisbatan tinchlikda yashash, shuningdek, oila va do'stlar bilan bir necha marta kulish ularning ruhiy va hissiy salomatligini yaxshilaydi.
Hayotning eng yaxshi 3 fazilati bilan birgalikda nima uchun yaponlar dunyodagi boshqa odamlarga qaraganda uzoq umr ko'rishlari aniq bo'ldi.
Xulosa
Ehtimol, soya yog'ining sog'liq uchun foydasi yapon xalqiga uzoq umr beradigan barcha omillarga nisbatan birmuncha cheksizdir, lekin uning ratsioniga kiritilishi hayratlanarli.
Oziq -ovqat piramidasida yog'lar, yog'lar va yog'lar (soya yog'i bitta) sog'lom ovqatlanishning asoslaridan biri hisoblanadi, ayniqsa tavsiya etilgan oz miqdorda.
Omega 3 va Omega 6 birikmalaridan tashkil topgan muhim yog 'kislotalari yurak-qon tomir salomatligi uchun yaxshi ta'sir ko'rsatadi, shuningdek, yuqori siydik kislotasi va romatoid artrit kabi tanadagi boshqa surunkali kasalliklarning oldini oluvchi yallig'lanishga qarshi vosita sifatida ishlaydi.
Tekshirib ko'rmoq bizning teppanyaki sotib olish bo'yicha qo'llanma uy panjara plitalari va aksessuarlari uchun.
Soya yog'i siz uchun yaxshimi yoki yomonmi?
Soya fasulyasida yog 'kislotalari bor va GMO asosidagi soya loviya yog'larida ular Omega 6 ga qaraganda ko'proq Omega-3 ko'p to'yinmagan yog'lardir. Omega muhim yog'li kislotalarning muvozanatsiz qabul qilinishi sog'liq uchun asoratlarni keltirib chiqarishi mumkin, shuning uchun siz faqat GMO bo'lmagan soya loviya yog'ini ishlatishingiz kerak.
Soya yog'ining sog'liq uchun foydasi nimada?
Soya loviyalarida to'yingan yog'lar kam va ular ko'p yog'li va ko'p yog'li bo'lib, ko'p yog'li va ko'p to'yinmagan yog'larga ega. Bu omega-3 yog 'kislotalarining asosiy manbai va E vitamini uchun ajoyib manba.
Soya yog'i zaytun moyidan yaxshiroqmi?
Soya loviya yog'i zaytun moyidan ko'ra sog'lom variant, chunki genetik modifikatsiyalangan organizmdan (GMO) kelib chiqmagan va 100% organik sertifikatlangan. Zaytun moyi tarkibida 10% linoleik kislota va juda oz miqdordagi omega-3 yog 'kislotasi mavjud bo'lib, bu erda soya loviya yog'i muvozanatli omega 6 va omega 3 yog' miqdoriga ega.
Sog'lom soya yog'i yoki kanola yog'i nima?
Soya yog'ida kam to'yingan yog'lar va ko'p to'yinmagan yog'lar bor. Chunki u faqat yuqori haroratda chekishni boshlaydi (256 ° C) va arzon bo'lgani uchun, bu Teppanyaki panjarasidagi kabi grilda pishirishning eng yaxshi variantidir. Kanola yog'i to'yinmagan yog'larning yuqori tarkibiga ega va sog'lom tanlovdir. Bundan tashqari, omega-3 va omega-6 yog 'kislotalari mavjud.
Bundan tashqari: bu siz pishirishda yoki qovurishda ishlatishingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi o'simlik moyi almashtiruvchilari
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qing
Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.