Haqiqiy okonomiyaki aonori va tuzlangan zanjabil retsepti
Mazali, sho'r yapon kreplari, siz ko'plab sevimli go'sht va baliqlaringiz bilan to'ldirishingiz mumkin!
Xizmatlar 1 odamlar
XARAJATLAR $5
Uskuna
- Teppan plitasi
- yoki: juda katta qozon
Tarkibi
Okonomiyaki xamirining retsepti
- 3.5 unts okonomiyaki uni
- 3.5 unts suv
- 1/4 karam boshi
- 1 bahorgi piyoz
- 2 chiziqlar Bekon
Okonomiyaki qo'shimchalari retsepti
- mayonez
- Okonomiyaki sosu
- Bonito pullari
- Aonori dengiz o'tlari bu qo'shimcha siqilish uchun
- Bir oz tuzlangan zanjabil
- Tenkasu (tayyor tempura bo'laklari)
ko'rsatmalar
- Maxsus tayyorlangan okonomiyaki unini o'rta kattalikdagi idishga quying. Suv qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyinchalik foydalanish uchun uni chetga surib qo'ying.
- Yashil piyoz va karamni mayda bo'laklarga kesib oling va ularni xamir aralashmasi bo'lgan idishga soling.
- Xamir aralashmasi bilan tuxumni to'kib tashlang. Ko'p aralashtirmaslikka harakat qiling, chunki siz xamir uchun kerakli natijani olmaysiz.
- Qovoq yoki teppanyakni qizdiring va ustiga bir oz o'simlik yog'ini quying. Yuqori haroratga qo'ying. Endi teppanyaki ichiga okonomiyaki xamir aralashmasini quying va odatdagidek krep tayyorlashingiz kabi, undan dumaloq shakl hosil qilish uchun issiqdan foydalaning. Taxminan 3-4 daqiqa davomida pishirishga ruxsat bering va pastki qismi jigarrang rangga aylanganligini tekshiring.
- Endi siz krepni ag'darishdan oldin cho'chqa go'shtini qo'shishingiz mumkin (yoki siz tanlagan boshqa qo'shimchalar; pastırma, qisqichbaqalar yoki kalamar yaxshi bo'lar edi). Uning boshqa tomonini yana 3-4 daqiqa davomida jigarrang rangga aylanguncha pishiring. Pancake engil va mayin bo'lishi uchun uni o'z-o'zidan pishirishga ruxsat bering va uni spatula bilan bosishga urinmang.
- Pishirgandan so'ng, uni katta plastinkaga o'tkazing va keyin okonomiyaki sousi, aonori dengiz o'tlari, bonito parchalari, tuzlangan zanjabil va tenkasu tempura bo'laklari kabi ziravorlar qo'shing.
Eslatmalar
• Agar sizning hududingizda ixtisoslashtirilgan okonomiyaki uni bo'lmasa, oddiy undan foydalaning va uni 1 choy qoshiq pishirish kukuni va 2 g dashi bulyon kukuni bilan aralashtiring. Siz, albatta, unni onlayn xarid qilishingiz mumkin (resept ostidagi havola).
• Agar siz Xirosima uslubidagi okonomiyaki pishirmoqchi bo'lsangiz, yakisoba noodlelarini alohida skovorodkada yoki teppanyakidagi boshqa joyda krepning bir tomoni hali pishayotganda qovuring. Keyin boshqa tomonini pishirish uchun krepni noodle ustiga aylantiring.
• Okonomiyaki tayyor bo'lgach, tuxumni bug'da pishirish uchun ustiga tuxumni sindirib, qopqog'i bilan yoping. 1-2 daqiqadan so'ng, uni teppanyaki panjarasidan olib tashlang va deyarli yopishqoq tuxum sarig'i bilan xizmat qiling.
