Cơm tấm teppanyaki ngon nhất | 6 bếp nướng trên bàn hàng đầu được đánh giá
Mọi người ghé thăm nhà hàng Nhật Bản Benihana vì những món ăn tuyệt vời của họ mà còn vì giá trị giải trí gia tăng.
Về cơ bản, tất cả các đầu bếp Nhật Bản đều là những bậc thầy trong nghệ thuật cổ xưa về teppanyaki nướng, và họ đã hoàn thiện nó qua nhiều thế kỷ.
Nấu ăn bằng bếp điện từ Nhật Bản rất phổ biến vì đây là một cách nấu ăn rất hiệu quả.
Bản thân tấm nóng được làm bằng kim loại phẳng, nhẵn và được nung ở nhiệt độ rất cao.
Điều này có nghĩa là thực phẩm có thể được nấu chín rất nhanh và cũng có nghĩa là ít có khả năng bị dính vào vỉ nướng.
Nấu ăn trên đĩa nóng được gọi là teppanyaki, và nó không chỉ liên quan đến món nướng mà còn liên quan đến các kỹ thuật và phong cách được sử dụng để nấu ăn.
Bây giờ, hãy tưởng tượng bạn có thể tự nướng teppanyaki tại nhà để bạn có thể truyền tải Benihana của mình trong sự riêng tư và thoải mái ngay tại nhà riêng của bạn.
Thật đơn giản nhưng không phải món nướng nào cũng làm được.
Đó là lý do tại sao chúng tôi đã dành thời gian để phân tích các loại vỉ nướng teppanyaki tốt nhất mà bạn có thể mua.
Món nướng yêu thích của tôi là Zojirushi Gourmet Sizzler vì nó chạy bằng điện, có vỉ nướng chống dính, vừa vặn trên bàn nên bạn có thể tiện lợi nấu ăn cho bản thân hoặc nhóm bạn.
Đọc tiếp để tìm hiểu xem cái này cũng là cái dành cho bạn hay bạn sẽ tốt hơn với một trong những tùy chọn khác của chúng tôi. Hãy nhìn vào bảng đầu tiên.
| Đĩa nóng teppanyaki | Hình ảnh |
| Vỉ nướng nóng kiểu Nhật để bàn tốt nhất: Zojirushi EA-BDC10TD Sizzler cho người sành ăn |  (xem thêm hình ảnh) |
| Bếp nướng điện teppanyaki giá rẻ tốt nhất: Vỉ nướng mỏng Presto 07072 |  (xem thêm hình ảnh) |
| Dĩa nóng teppanyaki thương mại ngon nhất: Vỉ nướng điện TBVECHI |  (xem thêm hình ảnh) |
| Vỉ nướng di động & gấp tốt nhất: Presto 07073 Điện Nghiêng-N-gấp |  (xem thêm hình ảnh) |
| Bếp ga teppanyaki tốt nhất & ngoài trời tốt nhất: Royal Gourmet PD1301S |  (xem thêm hình ảnh) |
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phíTrong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
- 1 Teppanyaki vs cơm tấm Nhật Bản
- 2 Hướng dẫn mua hàng
- 3 Đã đánh giá các món nướng lẩu Nhật Bản ngon nhất
- 3.1 Vỉ nướng nóng trên bàn tốt nhất của Nhật Bản: Zojirushi EA-BDC10TD Gourmet Sizzler
- 3.2 Vỉ nướng điện teppanyaki giá rẻ tốt nhất: Presto 07072 Slimline Griddle
- 3.3 Bếp nướng teppanyaki thương mại tốt nhất: Vỉ nướng điện TBVECHI
- 3.4 Vỉ nướng di động & gấp tốt nhất: Presto 07073 Electric Tilt-N-fold
- 3.5 Bếp ga teppanyaki tốt nhất & ngoài trời tốt nhất: Royal Gourmet PD1301S
- 4 Teppanyaki & đĩa nóng tiếng Nhật là gì?.
- 5 Lấy đi
Teppanyaki vs cơm tấm Nhật Bản
Hai thuật ngữ này dùng để chỉ cùng một loại vỉ nướng: một vỉ nướng bằng kim loại phẳng, nhẵn được nung ở nhiệt độ cao.
Tôi muốn giải thích rằng các vỉ nướng về cơ bản giống nhau, có nghĩa là bạn có thể mua bất cứ thứ gì có nhãn teppanyaki, vỉ nướng điện hoặc vỉ nướng mặt phẳng.
Sự khác biệt nằm ở kỹ thuật. Teppanyaki là một phương pháp nấu ăn của Nhật Bản điều đó trở nên phổ biến trên toàn thế giới, và nó không chỉ liên quan đến món nướng mà còn cả phong cách nấu ăn.
Vì vậy, khi chúng tôi nói về món nướng teppanyaki tốt nhất, chúng tôi đang tìm kiếm một món nướng cho phép bạn nấu ăn theo phong cách teppanyaki.
Cụm từ bếp nóng trong tiếng Nhật chỉ đơn giản là dùng để chỉ sản phẩm bếp nướng mặt phẳng. Nó không thực sự là một phong cách nấu ăn mà chỉ đề cập đến nướng.
Hướng dẫn mua hàng
Khi mua bếp nướng teppanyaki tốt nhất, bạn cần cân nhắc một số tính năng nhất định.
Trong nhà và ngoài trời
Bếp nướng teppanyaki ngoài trời thường chạy bằng khí propan hoặc khí đốt tự nhiên. Chúng cũng thường có một đầu đốt bên.
Lò nướng teppanyaki trong nhà thường dùng điện.
Chúng có trọng lượng nhẹ và di động, vì vậy bạn có thể mang chúng ra ngoài hiên hoặc boong nếu muốn.
Một số loại vỉ nướng teppanyaki hàng đầu có thể được sử dụng cả trong nhà và ngoài trời.
Nhưng chiếc bếp điện bạn sử dụng trong nhà trên mặt bàn thường được gọi là bếp điện teppanyaki mặt bàn.
Teppanyaki nhà hàng sử dụng vỉ nướng teppanyaki đặc biệt lớn hơn và có thể chứa được nhiều thức ăn hơn và có thể chạy bằng khí propan.
Sau đó, bạn có vỉ nướng nhà hàng, về cơ bản là một đĩa nóng lớn được sử dụng để nấu các loại thực phẩm như thịt xông khói, trứng, bánh kếp và bánh mì kẹp pho mát nướng.
Vật chất
Chắc hẳn bạn đang thắc mắc: vỉ nướng teppanyaki được làm bằng gì?
Hầu hết các vỉ nướng teppanyaki được làm bằng gang hoặc nhôm.
Nhôm đúc là một lựa chọn phổ biến vì nó nhẹ và dẫn nhiệt tốt. Nó cũng rẻ hơn, và do đó những loại vỉ nướng trên mặt bàn này cũng rẻ hơn.
Các nhà hàng sử dụng các vật liệu khác nhau cho món nướng teppanyaki của họ. Chúng thường được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao để dễ dàng vệ sinh.
Đó là bởi vì thép không gỉ bền hơn và có thể xử lý nhiệt cao tốt hơn trong thời gian dài.
Do đó, vỉ nướng hay vỉ nướng teppanyaki tốt nhất được làm bằng thép không gỉ và có bề mặt chống dính lớn.
Kích thước và tính di động
Bề mặt nấu nướng rất quan trọng khi nói đến vỉ nướng teppanyaki. Hãy tìm một vỉ nướng có bề mặt nấu rộng rãi để bạn có thể nấu đủ thức ăn cho gia đình hoặc khách của mình.
Một số vỉ nướng teppanyaki có một bề mặt nướng lớn, trong khi những lò nướng khác có nhiều bề mặt nướng nhỏ hơn.
Kích thước cũng ảnh hưởng đến mức độ di động của vỉ nướng. Một chiếc đĩa hâm nóng xách tay của Nhật thường nhỏ hơn và nhẹ, vì vậy bạn có thể di chuyển nó từ trên bàn xuống mặt bàn hoặc bên ngoài sân.
Bạn thậm chí có thể mang nó đi cắm trại như một giải pháp thay thế cho các món nướng bằng gas và than truyền thống.
Yếu tố làm nóng
Yếu tố gia nhiệt là một yếu tố quan trọng khác cần được xem xét. Hãy tìm một vỉ nướng có bộ phận làm nóng mạnh để bạn có thể nướng chín thức ăn một cách nhanh chóng và chín đều.
Bếp nướng điện teppanyaki thường có bộ phận phát nhiệt nằm dưới bề mặt nấu.
Công suất được tính bằng watt, và công suất càng cao thì bộ phận làm nóng càng hoạt động mạnh.
Một số lò nướng teppanyaki cũng có một đầu đốt bên. Đây là một tính năng tuyệt vời nếu bạn muốn có thể nấu các món ăn khác trong khi nướng món chính của mình.
Lò nướng propane teppanyaki cũng thường có một đầu đốt bên.
Bếp điện từ công nghiệp thường có bộ phận phát nhiệt nằm ở phía bên của bề mặt nấu.
Điều này cho phép nhiệt phân bố đều hơn và ngăn hình thành các điểm nóng.
Kiểm soát nhiệt độ
Khả năng kiểm soát nhiệt độ là một tính năng quan trọng khác cần tìm ở bếp nướng teppanyaki.
Một số lò nướng teppanyaki tốt nhất có bộ điều chỉnh nhiệt có thể điều chỉnh để bạn có thể nướng thức ăn của bạn ở nhiệt độ hoàn hảo.
Những người khác có một công tắc bật / tắt đơn giản.
Một trong những ưu điểm của bếp điện có điều khiển nhiệt độ là bạn có thể ướp thịt ở nhiệt độ cao rồi hạ nhiệt độ xuống để nướng chín đều mà không bị cháy khét bên ngoài.
Phạm vi nhiệt độ
Điều này đề cập đến mức độ nóng của món nướng.
Phạm vi nhiệt độ rất quan trọng vì bạn muốn có thể ướp thịt ở nhiệt độ cao và sau đó hạ nhiệt độ xuống để nướng chín toàn bộ mà không bị cháy bên ngoài.
Hầu hết các lò nướng teppanyaki có thể đạt nhiệt độ từ 200 đến 400 độ F.
Một số còn có chức năng giữ ấm dưới 200 độ và giữ ấm thức ăn để bạn có thể thưởng thức sau.
Khay ướt
Có một khay nhỏ giọt có thể tháo rời là điều quan trọng đối với một món nướng teppanyaki. Một khay nhỏ giọt dạng trượt thậm chí còn tốt hơn.
Tính năng này cho phép bạn vệ sinh vỉ nướng và giữ vệ sinh vùng nấu một cách dễ dàng.
Một hệ thống quản lý dầu mỡ luôn quan trọng nếu bạn muốn nướng và nấu nướng không khói.
Điều này sẽ giúp hút bớt dầu hoặc mỡ thừa có thể rơi ra khỏi thức ăn khi đang nấu.
Bạn có thể dễ dàng đổ và rửa khay nhỏ giọt hoặc chảo nhỏ giọt khi nấu xong.
Một số lò nướng teppanyaki thậm chí còn được tích hợp bẫy mỡ để thu gom dầu và mỡ thừa.
Bằng cách này, bạn không bị ám khói dầu mỡ trong nhà.
Bề mặt chống dính
Bạn cũng nên tìm vỉ nướng có bề mặt chống dính.
Điều này sẽ làm cho việc dọn dẹp dễ dàng hơn nhiều.
Bề mặt nấu nướng chống dính đảm bảo món ăn Nhật của bạn, như yakitori, không bị dính vào vỉ nướng và bị cháy.
Một số lò nướng teppanyaki thậm chí còn có vỉ nướng hai mặt với bề mặt chống dính (đĩa nóng) ở một mặt và vỉ nướng truyền thống với mặt kia.
Điều này có thể hữu ích khi bạn muốn chuyển từ vỉ nướng teppanyaki sang vỉ nướng điện truyền thống hơn để nấu BBQ kiểu phương Tây tại nhà.
Giá cả
Bạn có thể mua một chiếc vỉ nướng giá cả phải chăng có đầy đủ các tính năng cần thiết cho một bữa tiệc nướng kiểu Nhật.
Bạn không cần phải bỏ ra nhiều tiền để có được một chiếc bếp nướng đĩa chất lượng. Hầu hết các lò nướng teppanyaki bằng điện đều có giá dưới 200 đô la.
Các vỉ nướng nóng teppanyaki propane cao cấp đắt hơn một chút, nhưng chúng cung cấp nhiều tính năng hơn và hiệu suất tốt hơn.
Bạn có thể tìm thấy một chiếc đĩa nóng để bàn chất lượng tốt với giá khoảng 500 đô la.
Đã đánh giá các món nướng lẩu Nhật Bản ngon nhất
Cho dù bạn muốn một vỉ nướng đĩa nóng lớn cho nhà hàng của mình, một vỉ nướng teppanyaki di động để cắm trại hay teppanyaki trên bàn tốt nhất để nấu ăn trong nhà, tôi đã cung cấp cho bạn danh sách các sản phẩm tốt nhất.
Sở hữu một chiếc đĩa nóng sẽ nâng kỹ năng nấu ăn Nhật Bản của bạn lên một tầm cao mới.
Vỉ nướng nóng trên bàn tốt nhất của Nhật Bản: Zojirushi EA-BDC10TD Gourmet Sizzler
Nếu bạn muốn chế biến các món ăn Nhật Bản thơm ngon trong không gian thoải mái ngay tại nhà, không khói bụi thì bạn cần thử dùng bếp nướng điện teppanyaki Zojirushi.
Tất cả những gì bạn phải làm là đặt nó trên bàn hoặc quầy của bạn và bắt đầu nấu ăn.
- Bề mặt nấu ăn: 14-1 / 8 ”x 13-1 / 8” inch
- Chất liệu: gốm
- Khay nhỏ giọt: có, có thể tháo rời
- Kiểm soát nhiệt độ: có
- Phạm vi nhiệt độ: Ấm 176 độ đến 400 độ
- Lớp phủ: gốm & titan chống dính
Nó có bề mặt nấu ăn rộng để bạn có thể nấu thịt, cá, bánh kếp, và thậm chí làm takoyaki.
Không giống như hầu hết các loại vỉ nướng điện khác, vỉ nướng này có nắp đậy để giữ khói bên trong khi bạn đang nấu.
Nắp đậy cũng cho phép bạn hấp bánh bao hoặc rau củ. Nó cũng lý tưởng để làm món mì xào hoặc công thức nấu lẩu với lượng chất lỏng nhỏ hơn.
Vỉ nướng điện Zojirushi này là một trong những thiết bị nấu ăn Nhật Bản được ưa chuộng nhất trên thị trường vì tính đa chức năng của nó.
Nó có bề mặt nấu lớn 14-1 / 8 ”x 13-1 / 8” inch, đủ lớn để nấu ăn cho một gia đình hoặc nhóm nhỏ.
Lớp phủ chống dính bằng titan và gốm có độ bền cao và dễ làm sạch. Một số người đã phàn nàn về việc lớp phủ chống dính không bền như họ mong muốn, nhưng nó vẫn là một sản phẩm tốt.
Đĩa có hoa văn kim cương tinh xảo giúp bạn nấu cá và các loại hải sản khác mà không làm hỏng thịt.
Điều khiển nhiệt độ được đặt ở bên cạnh của thiết bị và đi từ 176 ° F đến 400 ° F.
Vì vậy, nhiệt độ có thể được kiểm soát từ 176 độ F (giữ ấm) đến 400 độ F.
Vì nó có cài đặt nhiệt, bạn có thể sử dụng nó để nấu nhiều loại thực phẩm Nhật Bản.
Điều tôi thích là nhiệt chỉ bật lên khi bạn lắp đĩa vào bên trong một cách chính xác và bạn nghe thấy tiếng “lách cách”.
Điều này giúp thiết bị an toàn khi sử dụng trong nhà và bạn sẽ không bị bỏng.
Người dùng rất ấn tượng bởi chiếc bếp điện này làm nóng và nấu chín thức ăn một cách đồng đều như thế nào.
Do đó, không có điểm nóng hay điểm lạnh, và bạn sẽ có món ăn ngon mỗi khi ăn. Bộ phận làm nóng mạnh cũng có nghĩa là thức ăn chín nhanh chóng.
Có tính năng tạo nhiệt trước đảm bảo rằng bề mặt nấu sẽ nóng trước khi bạn bắt đầu nấu. Đây là một nét chấm phá mà không phải bếp nướng điện teppanyaki nào cũng có được.
Khay nhỏ giọt có thể tháo rời dễ dàng vệ sinh và hệ thống quản lý dầu mỡ tích hợp có nghĩa là không có khói trong nhà khi bạn sử dụng vỉ nướng điện này.
Dễ dàng vệ sinh là một trong những lý do khiến mọi người yêu thích món nướng này. Bạn chỉ cần lấy đĩa và khay nhỏ giọt ra và rửa chúng trong bồn rửa.
Quầy nóng có thêm một tấm khuôn tròn để làm viên takoyaki.
Điều này rất hữu ích vì bạn có thể muốn có một thiết bị đa năng vào những ngày bạn không có tâm trạng để tổ chức tiệc nướng.
Có những tấm nướng có thể thay thế cho nhau là điều mà nhiều khách hàng tìm kiếm trong những ngày này vì nó có nghĩa là bạn có thể sử dụng thiết bị cho nhiều mục đích.
Zojirushi Gourmet Sizzler cũng có dây nguồn dài 6.6 ft, vì vậy bạn có thể dễ dàng cắm và sử dụng nó trên mặt bàn hoặc trên bàn ăn ngoài trời.
Vỉ nướng điện teppanyaki giá rẻ tốt nhất: Presto 07072 Slimline Griddle
Nếu bạn không muốn chi tiền cho một chiếc bếp nướng teppanyaki đắt tiền nhưng vẫn muốn có một chiếc nồi chống dính với các cài đặt nhiệt độ có thể điều chỉnh, bạn có thể tin tưởng vào Presto Slimline - đây là một trong những loại vỉ nướng có mặt phẳng bán chạy nhất hiện có.
- Bề mặt nấu ăn: 13 × 22 inch
- Chất liệu: Nhôm
- Khay nhỏ giọt: có, trượt ra
- Kiểm soát nhiệt độ: có
- Phạm vi nhiệt độ: lên đến 400 độ
- Lớp phủ: nhôm chống dính
Mô hình này rất dễ vận hành. Chỉ cần cắm điện và đặt nhiệt độ theo những gì bạn đang nấu - phạm vi dao động từ 200 đến 400 độ F.
Thật dễ dàng để cài đặt các cài đặt nhiệt độ mong muốn để đảm bảo bạn không làm chín thực phẩm.
Bề mặt nấu nướng đủ lớn để chứa sáu chiếc bánh mì kẹp thịt hoặc bốn phần bánh kếp, trứng và thịt xông khói.
Presto slimline là một vỉ nướng nhỏ gọn mặc dù nó có bề mặt nấu nướng lớn hơn Zojirushi.
Nó cũng chỉ nặng 4 pound, làm cho nó rất di động. Bạn có thể mang nó theo khi đi cắm trại hoặc đi phượt.
Bề mặt chống dính bằng nhôm rất dễ làm sạch và mặc dù nhôm không phải là vật liệu cao cấp nhưng lớp chống dính rất bền.
Thức ăn không dính vào bề mặt, vì vậy bạn có thể nấu mà không cần dầu hoặc bơ nếu muốn.
Người dùng nói rằng bề mặt nấu ăn chống dính hoàn hảo để làm bánh kếp và bánh crepe hoặc Món ngon Nhật Bản như okonomiyaki.
Chỉ cần đảm bảo sử dụng thìa bằng nhựa hoặc bằng gỗ vì kim loại sẽ làm hỏng lớp chống dính của bạn và làm cho món nướng trở nên vô dụng.
Lớp phủ khá nhạy cảm vì đây là một thiết bị rẻ hơn.
Presto không có tấm nướng có thể tháo rời, nhưng đó không phải là vấn đề lớn vì toàn bộ bề mặt đều không dính.
Bạn chỉ cần lau sạch bằng khăn giấy hoặc khăn ẩm sau khi nấu.
Dòng máy này giúp phân bổ nhiệt tốt và giữ nhiệt tốt.
Theo nhà sản xuất, bề mặt thực tế chống cong vênh và không có nhiều khói. Đó là bởi vì nó có khay hứng mỡ dạng trượt có thể tháo rời.
Một số khách hàng lưu ý rằng vỉ nướng điện có thể có một số điểm nóng khi nấu ở mức nhiệt cao nhất.
Các mặt nghiêng giúp dầu mỡ chảy vào khay, giúp thức ăn của bạn ngon hơn và không có khói trong bếp.
Nhìn chung, chiếc vỉ nướng dưới 100 đô la này là phụ kiện hoàn hảo cho nhà bếp nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Nhật Bản.
Zojirushi đấu với Presto Slimline
Điểm khác biệt đầu tiên là chất liệu. Zojirushi có bề mặt nấu nướng bằng gốm, trong khi Presto có bề mặt bằng nhôm.
Gốm sứ bền hơn và không cần nhiều dầu hoặc bơ để nấu nướng. Nó cũng nóng lên nhanh hơn và giữ nhiệt tốt hơn.
Điểm khác biệt thứ hai là độ dài của dây nguồn. Zojirushi có dây dài 6.6 ft, trong khi Presto chỉ có dây 3 feet. Điều này sẽ ảnh hưởng đến nơi bạn có thể đặt vỉ nướng trên bàn.
Sự khác biệt thứ ba là kích thước. Lò nướng Presto có bề mặt nấu nướng lớn hơn, vì vậy sẽ tốt hơn cho các gia đình đông người hoặc giải trí. Zojirushi nhỏ gọn và dễ di chuyển hơn.
Tiếp theo, tôi muốn so sánh đĩa nướng. Presto có một tấm vỉ nướng phẳng trên cùng, nhưng nó không thể tháo rời.
Mặt khác, Zojirushi có một đĩa nướng có thể tháo rời và một đĩa takoyaki kèm theo, thường tốn thêm một số đô la.
Tấm nướng có thể tháo rời vệ sinh dễ dàng hơn vì bạn có thể lấy ra và rửa trong bồn rửa. Chỉ có thể xóa tấm Presto không thể tháo rời.
Cuối cùng, Zojirushi có một rãnh mỡ xung quanh chu vi của vỉ nướng để hứng mỡ và chất béo. Presto có khay trượt có thể tháo rời cho cùng mục đích.
Cả hai đều là sự lựa chọn tuyệt vời, nhưng Zojirushi là bếp nướng chính thống của Nhật Bản, trong khi Presto là bếp nướng điện kiểu phương Tây với đĩa phẳng.
Bếp nướng teppanyaki thương mại tốt nhất: Vỉ nướng điện TBVECHI
Một nhà hàng cần có một đĩa nóng teppanyaki đúng kiểu Nhật Bản để tạo nên những bữa ăn ngon. TBVECHI là vỉ nướng điện được làm bằng thép không gỉ cấp thương mại.
- Bề mặt nấu ăn: 21.5 × 13.7 inch
- Chất liệu: thép không gỉ
- Khay nhỏ giọt: có, trượt ra
- Kiểm soát nhiệt độ: có
- Phạm vi nhiệt độ: 122 đến 572 F
- Lớp phủ: thép không gỉ
Nó có bề mặt nấu lớn 21.5 × 13.7 inch, vì vậy bạn có thể nấu nhiều món ăn cùng một lúc.
Nhiệt độ có thể được điều chỉnh từ 122 đến 572 độ F, đây là một phạm vi rất lớn và lý tưởng để nướng thịt hoặc chế biến các món ăn tinh tế.
TBVECHI cũng có khay hứng mỡ dạng trượt để hứng dầu mỡ. Điều này làm cho nó ít khói hơn so với nấu ăn bằng bếp truyền thống.
Điều làm cho món nướng teppanyaki thương mại này nổi bật là sức mạnh của nó. Với 3000 W, nó nóng lên nhanh chóng và đồng đều.
So với các loại bếp điện rẻ hơn dành cho đầu bếp tại nhà, loại này mạnh hơn nhiều và sẽ nấu thức ăn của bạn nhanh chóng để bạn có thể bắt đầu phục vụ những khách hàng đang đói.
TBVECHI cũng dễ vận hành với núm điều chỉnh nhiệt độ và đèn báo.
Nó được làm bằng thép không gỉ, vì vậy nó bền và dễ làm sạch. Ngoài ra, thép là một vật liệu bền và nặng hơn nhiều. Nó không dễ bị trầy xước từ dụng cụ nấu ăn của bạn như một bề mặt chống dính.
Nhược điểm duy nhất là nó đắt hơn so với các loại bếp điện sử dụng tại nhà.
Nhưng nếu bạn đang điều hành một doanh nghiệp, đây là một cái giá nhỏ để trả cho một thiết bị chất lượng sẽ khiến khách hàng của bạn hài lòng.
Nếu bạn hạn hẹp về không gian, bạn sẽ đánh giá cao mức độ nhỏ gọn của thiết bị này. Với kích thước 24.8 x 20.87 x 12 inch, đây là một trong những chiếc vỉ nướng teppanyaki thương mại nhỏ hơn trên thị trường.
Nó cũng có chân chống trượt, vì vậy nó luôn ở đúng vị trí trên mặt bàn của bạn.
Lò nướng TBVECHI teppanyaki là sự lựa chọn hoàn hảo cho một căn bếp bận rộn và bề mặt nấu nướng đồng đều của nó làm cho nó trở nên tốt nhất trong số các loại thực phẩm này.
Vỉ nướng di động & gấp tốt nhất: Presto 07073 Electric Tilt-N-fold
Một trong những ưu điểm của bếp nướng kiểu teppanyaki di động là bạn có thể dễ dàng lắp đặt và cất vào kho.
Nó cũng dễ dàng mang theo khi bạn muốn nấu ăn ngoài trời.
- Bề mặt nấu ăn: 254 sq inch
- Chất liệu: nhôm
- Khay nhỏ giọt: có, trượt ra
- Kiểm soát nhiệt độ: có
- Phạm vi nhiệt độ: lên đến 400 F
- Lớp phủ: không dính
Presto 07073 là vỉ nướng điện 19 inch với bề mặt nấu 254 inch vuông. Nó được làm bằng nhôm và có lớp phủ chống dính.
Nhiệt độ có thể được điều chỉnh lên đến 400 độ F.
Presto 07073 rất dễ sử dụng và vệ sinh, đồng thời có thể gấp lại để cất gọn.
Chân khá cứng cáp, mặc dù tôi khuyên bạn nên nấu những lát thịt mỏng hoặc thức ăn nhẹ, vì vậy bạn không nên đổ quá đầy đĩa.
Mô hình có thể gập lại này rất giống với Presto Slimline và các tính năng kỹ thuật gần như giống hệt nhau, nhưng mô hình này có thể gập lại dễ dàng và không cồng kềnh.
Bạn chỉ cần nghiêng bàn chân và sau đó gấp chúng lại. Nó trông giống như một cái khay, vì vậy bạn có thể lưu trữ nó trong một không gian chật hẹp như tủ của bạn.
Nó có tính năng giữ ấm tương tự, rất tiện lợi nếu bạn đang nấu bữa sáng cho nhiều người.
Điểm khác biệt chính là mô hình này không có đồng hồ đo nhiệt độ, nhưng nó có đèn báo.
Có một mối quan tâm với vỉ nướng Presto này - nó nóng lên không đồng đều so với các thương hiệu như Zojirushi hoặc Cuisinart.
Ngoài ra, lớp phủ không chất lượng cao và cấu trúc mỏng hơn, nhưng điều đó phản ánh mức giá thấp.
Nhưng nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc vỉ nướng điện dễ bảo quản thì Presto này là một lựa chọn tốt, và bạn có thể sử dụng nó để chế biến các món ăn phương Tây và Nhật Bản.
Nó nóng lên khá nhanh và sẽ nấu chín thức ăn đúng cách, vì vậy đó là một lựa chọn tốt.
Nướng teppanyaki thương mại TBVECHI vs Nướng gấp Presto
Hai vỉ nướng này được sử dụng cho các mục đích khác nhau: TBVECHI là vỉ nướng teppanyaki thương mại, trong khi Presto là vỉ gấp di động.
Tuy nhiên, chúng đều điện và có bề mặt chống dính.
Sự khác biệt chính là TBVECHI mạnh hơn và có bề mặt nấu lớn hơn, trong khi Presto nhỏ gọn hơn và dễ cất giữ.
TBVECHI cũng có một núm điều chỉnh nhiệt độ và có thể nấu ở nhiệt độ cao hơn so với Presto.
Một điểm khác biệt nữa là vật liệu xây dựng: TBVECHI được làm bằng thép không gỉ, trong khi Presto được làm bằng nhôm.
Nếu bạn sở hữu một nhà hàng, bạn biết rằng nhôm không phải là lựa chọn tốt nhất khi nói đến độ bền và thép không gỉ là thứ bạn cần cho một bếp nóng chuyên nghiệp.
Khi bạn làm hàng trăm okonomiyaki mỗi ngày, bạn cần một thiết bị có thể xử lý sự hao mòn.
TBVECHI là sự lựa chọn tuyệt vời cho những căn bếp bận rộn, ngược lại Presto phù hợp hơn để sử dụng trong gia đình hoặc những buổi dã ngoại, tụ họp ngoài trời với bạn bè và gia đình.
Làm cơm chiên teppanyaki ngon tuyệt với công thức 11 bước đơn giản này
Bếp ga teppanyaki tốt nhất & ngoài trời tốt nhất: Royal Gourmet PD1301S
Nếu bạn đang tìm kiếm những lợi thế của việc nấu ăn theo phong cách teppan nhưng ở ngoài trời trên sân trong hoặc sân sau, bạn cần một bếp nướng bằng gas.
- Bề mặt nấu ăn: 316 sq inch
- Chất liệu: thép không gỉ
- Khay nhỏ giọt: có, trượt ra
- Kiểm soát nhiệt độ: thấp đến cao
- Nhiệt độ:
- Lớp phủ: men sứ chống dính
Bếp điện từ Royal Gourmet có 3 đầu đốt với công suất tổng cộng 25,000 BTU. Điều này có nghĩa là bạn có thể nấu ở các nhiệt độ khác nhau trên các bộ phận khác nhau của vỉ nướng.
Vì vậy, lợi thế là bạn có thể làm bánh mì nướng kiểu Pháp ở một bên, thịt xông khói ở bên kia và trứng ở giữa cùng một lúc.
Kích thước của bề mặt nấu là 316 inch vuông, lý tưởng để nấu nhiều món ăn cùng một lúc.
Royal Gourmet cũng có một khay nhỏ giọt trượt ra để thu thập chất béo và nước trái cây, và nó được làm bằng thép không gỉ bền.
Lớp tráng men chống dính, vì vậy thức ăn của bạn sẽ không bị dính vào mặt trên vỉ nướng. Không giống như vỉ nướng mặt phẳng bằng gang, vỉ nướng này không cần gia vị và rất dễ vệ sinh.
Điều làm nên sự đặc biệt của sản phẩm này so với các loại lưới điện là nó có hệ thống đánh lửa piezo.
Điều này có nghĩa là bạn có thể bật lửa bằng một nút nhấn và không cần bật lửa bên ngoài hoặc diêm.
Khả năng gia nhiệt cũng đáng kinh ngạc vì ba đầu đốt là những bộ phận làm nóng mạnh mẽ, có nghĩa là thời gian nấu nướng nhanh hơn.
Nhược điểm duy nhất là hơi khó vệ sinh vì nhiều ngóc ngách, nhưng đó là điều đáng mong đợi với bất kỳ món nướng nào.
Có một chút vấn đề khi lỗ nhỏ giọt ở trên cùng không khớp với khay hứng mỡ một cách hoàn hảo và nó có thể gây ra tình trạng ám khói. Tuy nhiên, người dùng đã khuyến nghị khoan lỗ lớn hơn một chút.
Ngoài ra, bạn phải lưu ý rằng đây chỉ là bếp điện ngoài trời và vì vậy bạn có thể không sử dụng được vào mùa đông.
Nhìn chung, đây là một sự lựa chọn tuyệt vời để nấu ăn ngoài trời, đồng thời nó cũng rất di động và nhỏ gọn, vì vậy nó lý tưởng cho việc nấu nướng trên bàn ngoài trời.
Teppanyaki & đĩa nóng tiếng Nhật là gì?.
Nói theo nghĩa đen, teppanyaki là viết tắt của "tấm sắt nướng" trong tiếng Nhật, nhưng nó thực sự không chỉ là một tấm sắt đơn thuần.
Trước hết, đó là một vỉ nướng chắc chắn và phẳng, không giống như kiểu nướng hibachi hay thịt nướng truyền thống. Nó được làm nóng từ bên dưới, thường bằng điện hoặc khí đốt.
Điều này có nghĩa là nó có thể được sử dụng trong nhà mà không có khói hoặc khói, điều này hoàn hảo nếu bạn muốn sử dụng nó ở nhà.
Nó cũng nóng lên rất nhanh và đều, do đó không có điểm nóng hoặc lạnh trên vỉ nướng.
Và không giống như kiểu nướng hibachi hoặc yakitori sử dụng than để làm nóng, lò nướng teppanyaki sử dụng ngọn lửa hoặc điện bằng khí propan.
Du khách có thể ngồi xung quanh đầu bếp teppan, để họ có thể khiến mọi người trầm trồ và thích thú với kỹ năng nướng và lật tuyệt vời của họ.
Thức ăn kiểu Nhật phổ biến được nấu trên bếp nóng bao gồm các loại thịt như thịt gà, bít tết và hải sản.
Nhưng bạn cũng có thể nấu rau, mì, cơm và thậm chí cả trứng trên vỉ nướng teppanyaki.
Bắt đầu là một phong cách ăn uống chủ yếu dành cho các gia đình Nhật Bản, món nướng teppanyaki đã thu hút sự chú ý của Mỹ khoảng 200 năm trước, xuất hiện và trở thành một khía cạnh hấp dẫn đối với thực khách cho đến ngày nay.
Hầu hết các nhà hàng bít tết Nhật Bản đều dựa vào các đầu bếp teppan để thu hút đám đông bởi cả hương vị tuyệt vời của bữa ăn kiểu Nhật và cả kỹ năng trình diễn của họ.
Thuật ngữ teppanyaki chủ yếu được sử dụng ở phương Tây để mô tả phong cách nấu ăn, tương tự như hibachi.
Ở Nhật Bản, teppanyaki thường dùng để chỉ bất kỳ món ăn nào được nấu hoặc nướng trên đĩa sắt, cho dù đó là thịt, rau, cơm, mì, v.v.
Rất nhiều món ăn Nhật Bản, chẳng hạn như okonomiyaki, yakisoba và yakitori được nấu trên teppan.
Đĩa nóng kiểu Nhật là một cách tuyệt vời để chế biến một bữa ăn ngon kiểu Nhật tại nhà. Tất cả những gì bạn cần là một số nguyên liệu tươi và một ít dầu.
Cách sử dụng đĩa nóng teppan Nhật Bản
Lò nướng Teppanyaki là một lựa chọn sáng suốt khi có khách đến chơi vì chúng không chỉ được sản xuất cho mục đích thương mại mà còn cho mục đích tư nhân.
Mời bạn bè và gia đình của bạn đến và thưởng thức một món ăn mới nấu từ bếp nướng.
Những ưu điểm của bếp nướng Teppanyaki bằng điện rất đáng khen ngợi. Tuy rẻ nhưng chúng cũng dễ dàng xử lý, đáng tin cậy và không dễ bị ố vàng.
Nướng này rất thân thiện với các thiết bị vũ khí. Không có sự hối hả như đã thấy trên các lò nướng bằng than và gas, nơi bạn có thể kết thúc với thịt thối.
Đây không phải là trường hợp của vỉ nướng Teppanyaki điện (có thể là một số loại rẻ hơn).
An toàn được ưu tiên hàng đầu và một số phù hợp để sử dụng trong nhà.
Không có sai sót nào có thể xảy ra khi nướng vì hầu hết tất cả các vỉ nướng điện Teppanyaki đều được lắp đặt hoàn chỉnh với bộ điều chỉnh nhiệt có thể điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với phong cách nấu nướng của bạn.
Kẹp và dao trộn rất hữu ích để đặt thịt trên vỉ nướng, nướng và quay. Tăng hoặc tắt nhiệt trên trung tâm nấu ăn khi bạn rảnh rỗi.
Đảm bảo rằng thịt đang được nấu chín đã khô đúng cách trong thời gian dài.
Để bắt đầu, bạn có thể cắt một lát qua thịt và quan sát khi nó nấu. Nếu bạn là người mới bắt đầu, đừng ngần ngại nhờ đến sự trợ giúp của chuyên gia.
Các đầu bếp teppanyaki giàu kinh nghiệm có xu hướng ăn cắp toàn bộ chương trình. Những gì đã từng là một bữa tối trang trọng nhàm chán có thể được biến đổi và giống với các nhà hàng bít tết Nhật Bản.
Nấu bữa ăn trước mặt khách và chuẩn bị sẵn rau củ. Sau đó có thể tự phục vụ và ăn ngay.
Ẩm thực Teppanyaki có thể hòa nhập vào bất kỳ nền văn hóa nào trên toàn thế giới, miễn là món ăn được nấu chín.
Mẹo vệ sinh vỉ nướng điện Teppanyaki
Lò nướng điện Teppanyaki có độ bền cao và đáng tin cậy. Họ không cần phải làm việc nhiều khi nói đến bảo trì và làm sạch.
Những mẹo sau đây sẽ giúp bạn đảm bảo rằng vỉ nướng của bạn sạch sẽ và hoạt động hoàn hảo.
- Làm sạch bề mặt của bếp nướng điện là miếng bánh. Tất cả những gì bạn cần là rút phích cắm trước tiên, sau đó sử dụng khăn ẩm sạch hoặc miếng bọt biển để lau nó.
- Nếu có bất kỳ vết bẩn cứng đầu nào, bạn có thể dùng một chút nước xà phòng. Lau sạch bằng khăn hoặc vải khô và bạn đã sẵn sàng để đi.
- Bạn nên làm sạch bề mặt của vỉ nướng sau mỗi lần sử dụng. Điều này sẽ ngăn chặn sự tích tụ của cặn thức ăn mà khó loại bỏ.
- Vứt bỏ dầu mỡ đã thu được và rửa bằng nước rửa chén và miếng bọt biển hoặc miếng vải ướt.
- Ngâm thìa (bạn có thể làm ướt những cái tốt như thế này ở đây) trong vài phút, nếu vết bẩn dính nhiều dầu mỡ hoặc thức ăn, hãy ngâm trong nước ấm và một vài giọt nước rửa chén. Lau để loại bỏ bụi bẩn bằng miếng bọt biển chà sàn.
- Rửa kỹ tất cả các thiết bị bằng vòi nước chảy và để chúng ra ngoài cho khô.
Lấy đi
Đối với tất cả các nhu cầu nấu nướng tại nhà của bạn, bếp nướng Zojirushi teppanyaki Nhật Bản là sản phẩm tốt nhất trên thị trường.
Nó được làm cực kỳ tốt, nóng lên nhanh chóng và đồng đều, và có bề mặt chống dính.
Vì dễ làm sạch và không khói nên sử dụng trong nhà sẽ có lợi hơn. Nó cũng mang tính di động và nhỏ gọn, rất lý tưởng cho việc nấu nướng và dã ngoại ngoài trời.
Bạn phải nhớ rằng vỉ nướng dùng để nấu các loại thịt, rau, mì, cơm, trứng và nhiều loại thực phẩm khác, vì vậy bạn luôn có thể thử nghiệm các công thức nấu ăn mới.
Tiếp theo, hãy kiểm tra 5 thủ thuật Teppanyaki hàng đầu này - xem và học (bao gồm video hướng dẫn)
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phí
Joost Nusselder, người sáng lập Bite My Bun là một nhà tiếp thị nội dung, là người cha và thích thử món ăn mới với món ăn Nhật Bản theo niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ năm 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.
