Đánh giá: 4 bộ chảo và bộ chảo gốm đồng tốt nhất + tại sao gốm sứ đồng lại đáng sở hữu
Bề mặt chống dính là bề mặt được thiết kế để giảm khả năng dính vào nó của các vật liệu khác.
Chảo và dụng cụ nấu bằng gốm đồng chống dính có lõi bằng nhôm với lớp đất sét gốm (lớp chống dính).
Điều này giúp bạn nấu chín thức ăn một cách dễ dàng vì không bị dính vào đáy dụng cụ nấu bằng đồng. Nó có thể bị cháy đến một chút giòn và chuyển sang màu nâu nhưng nó không dính vào chảo.
Thuật ngữ “chống dính” là một từ lóng dùng để mô tả các bề mặt kim loại (thường là dụng cụ nấu ăn) được phủ một lớp gốm polytetrafluoroethylene (PTFE), mà thương hiệu thông thường được gọi là “Teflon”.
Lựa chọn hàng đầu của tôi cho dụng cụ nấu ăn bằng đồng chống dính bằng gốm là cái này Bộ Farberware Glide mà có một mức giá rất phải chăng. Nó có mọi thứ từ chảo rán, đến nồi súp và lò nướng kiểu Hà Lan, cộng với nắp đậy để bạn có thể nấu trên bếp và nướng trong lò.
Nó không dính và sẽ tồn tại trong thời gian dài và Farberware tự hào về việc đổi mới về độ bền và bề mặt chống dính.
Xem video của họ về sự đổi mới:
Những cải tiến mới trong lớp phủ đã được phát triển và được bán trên thị trường dưới dạng dụng cụ nấu ăn chống dính và chúng bao gồm gang tráng men, gốm sứ, silicone, nhôm anodized và dụng cụ nấu nướng dày dặn.
Lớp phủ siêu kỵ nước là một cải tiến mới nhất trong lĩnh vực chống dính trên thị trường hiện nay.
Nếu bạn đang tìm kiếm dụng cụ nấu ăn bằng đồng tốt nhất, đây là những lựa chọn hàng đầu. Bạn có thể đọc đánh giá chi tiết bên dưới.
| Chảo đồng gốm | Hình ảnh |
|
Bộ chảo gốm sứ đồng tốt nhất: Bộ nồi chảo chống dính 11 món Farberware Glide
|
|
| Bộ chảo nướng bằng đồng gốm sứ tốt nhất: Nồi đồng 5 chiếc Chảo nướng | |
| Chảo gốm đồng đơn tổng thể tốt nhất: Chảo chiên MICHELANGELO 12 inch có nắp |
|
|
Chảo gốm đồng đơn giá rẻ tốt nhất: CS-KOCH Little Skillet có nắp |
|
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phíTrong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
Tại sao bạn nên mua chảo gốm sứ đồng?
Một thực tế nổi tiếng là nếu bạn muốn dụng cụ nấu nướng dẫn nhiệt tốt, thì đồng là lựa chọn hàng đầu vì nó là chất dẫn nhiệt tốt nhất.
Hãy nhớ rằng chảo đồng tráng gốm khác với dụng cụ nấu ăn bằng đồng rèn cổ điển.
Nhưng nó cũng là một trong những loại dụng cụ nấu nướng đắt tiền nhất, thường dành cho các đầu bếp chuyên nghiệp và bếp nhà hàng sang trọng. Không nghi ngờ gì nữa, dụng cụ nấu ăn bằng đồng cực kỳ đẹp nhưng lại đắt tiền.
Đối với đồng để nấu ăn, xoong nồi phải được làm bằng một lớp đồng dày, và càng sử dụng nhiều thì các dụng cụ nấu ăn càng đắt tiền.
Và ngoài ra, những chiếc chảo này phải được thay mới một lần, đặc biệt là nếu chúng có một lớp thiếc vì đồng mất đi độ sáng bóng theo thời gian.
Tuy nhiên, nếu bạn không muốn tiêu hết số tiền đó vào nồi và chảo, thì chảo đồng gốm sứ là lựa chọn tốt nhất tiếp theo của bạn.
Đây là những chảo nhôm có lớp phủ gốm tông màu đồng và lớp hoàn thiện chống dính. Màu sắc là kết quả của các sắc tố màu đồng.
Những chiếc xoong và chảo này tương đối rẻ nhưng một số sản phẩm đắt tiền hơn cũng chứa bụi đồng chính hãng lẫn vào lớp phủ chống dính đó. Điều này không đi kèm với những lợi ích tiêu cực của dụng cụ nấu ăn bằng đồng không tráng.
Hướng dẫn mua hàng
Đồng là một trong những kim loại phổ biến nhất được sử dụng để nấu ăn. Có một số điều bạn nên nhớ khi mua loại dụng cụ nấu nướng này.
Dưới đây là một số điều quan trọng bạn cần lưu ý khi chọn xoong, chảo bằng đồng cho nhà bếp của mình.
Kích thước máy
Khi nói đến chảo rán, kích thước phổ biến nhất là chảo 8 inch, 10 inch và 12 inch. Phép đo này đề cập đến đường kính chảo.
Nếu chúng ta nhìn vào các loại nồi, phổ biến nhất là các loại chảo 2 quart, 4 quart, 5 quart và 6 quart.
Tương thích bếp nấu
Không phải tất cả chảo đồng gốm đều tương thích với mọi loại bếp. Để đảm bảo dụng cụ nấu của bạn tương thích với các loại bếp từ hiện đại, cần ghi rõ trên bao bì.
Nên an toàn cho bếp gas, điện và bếp từ.
bề dầy
Khi bạn đang chọn đồ nấu nướng bằng đồng, điều đầu tiên cần xem xét là độ dày của nó. Độ dày của dụng cụ nấu bằng đồng sẽ giúp bạn nấu nướng dễ dàng hơn.
Độ dày lý tưởng là 2 - 2.5 mm. Độ dày 2.5 mm được coi là tốt nhất.
Điều này là do bạn có thể sử dụng chảo đồng trên bếp điện, bếp thủy tinh gốm hoặc bếp gas. Bất kỳ thứ gì có độ dày lớn hơn 2.5mm đều có thể được sử dụng, nhưng có thể mất nhiều thời gian hơn để làm nóng hoặc nguội.
Xử lý vật liệu
Có hai lựa chọn phổ biến là tay cầm bằng thép không gỉ và bằng nhựa. Bởi vì nó rất mát khi chạm vào, lớp nhựa dày đặc biệt là một sự lựa chọn tuyệt vời. Nó cũng mang lại cảm giác cầm nắm tuyệt vời để bạn có thể dễ dàng cầm nắm. Nó không giữ nhiệt nên bạn có thể chạm vào mà không bị bỏng.
Chốt bằng thép không gỉ là một lựa chọn tuyệt vời khác, nhưng không có khả năng nó sẽ tốt như vậy. Mặc dù nó không hoàn toàn nóng, nhưng nó có thể khó chịu hơn khi cầm so với nhựa kết cấu. Nhìn chung, thép không gỉ được đánh bóng trông đẹp hơn và đắt tiền hơn.
Bạn có thể đưa ra quyết định dựa trên nhu cầu của mình.
Lò nướng an toàn
Nếu bạn nhìn vào các sản phẩm được đề xuất, tất cả chúng đều an toàn với lò nướng. Tuy nhiên, khi tìm mua dụng cụ nấu ăn bằng đồng, bạn phải xem liệu nó có an toàn để sử dụng trong lò hay không.
Khả năng tương thích với lò rất quan trọng vì nó làm cho chảo linh hoạt hơn nhiều. Ví dụ như bộ Farberware an toàn với lò nướng, vì vậy bạn sẽ sử dụng được rất nhiều.
Một số chỉ có thể chịu được nhiệt độ lên đến 350 F trong khi một số khác an toàn với lò nướng và chống vỡ ở nhiệt độ lên đến 500 độ F.
Điều quan trọng là phải kiểm tra xem nắp kính cường lực có an toàn cho lò nướng không và nó có cơ chế khóa đặc biệt hay không.
Dễ lau chùi
Tốt nhất bạn nên làm sạch xoong, chảo tráng gốm bằng cách rửa tay với xà phòng.
Tuy nhiên, nhiều nồi và chảo thực sự an toàn với máy rửa bát nên việc rửa sạch sẽ dễ dàng và nhanh chóng.
Dụng cụ nấu ăn bằng gốm chống dính bằng đồng tốt nhất
Bộ chảo gốm đồng tốt nhất: Bộ nồi chảo chống dính 11 món Farberware Glide
- Số lượng sản phẩm trong bộ: 5 nồi & chảo có nắp đậy và 1 bộ đồ dùng
- Nắp: có
- Xử lý: nhựa
- Cooktops: tất cả
- Két an toàn trong lò: có lên đến 350 F
- Máy rửa bát an toàn: có
Một đầu bếp tận tâm biết rằng có một bộ dụng cụ nấu ăn hoàn chỉnh là nền tảng của một nhà bếp tuyệt vời.
Bộ nồi bằng đồng có giá tương đối phải chăng nhưng mang lại tất cả các lợi ích của lớp phủ chống dính và thân máy nhẹ.
Một trong những nhà sản xuất đồ nấu ăn chống dính bằng gốm đồng tốt nhất là Farberware và bộ sản phẩm này thể hiện sự kết hợp giữa độ bền và khả năng dẫn nhiệt đáng kinh ngạc.
Bộ Farberware này bao gồm tất cả các nồi và chảo cơ bản mà bạn cần để thực hiện các bữa ăn yêu thích của mình.
Đây là những gì bạn nhận được trong bộ này:
- Xoong 1 lít có nắp
- Xoong 2 lít có nắp
- Lò nướng Hà Lan 5 lít có nắp đậy
- Chảo sâu 5 inch
- Chảo sâu 25 inch
- máy quay có rãnh
- thìa có rãnh
- nĩa mì ống
Đây là một trong những món đồ đáng mua nhất vì dụng cụ nấu nướng có chất lượng cao, giá cả phải chăng và được bảo hành trọn đời.
Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm nồi và chảo tráng gốm chống dính, thì bộ sản phẩm này là một nơi tuyệt vời để bắt đầu.
Đó là vì với các loại xoong nồi có kích thước khác nhau, bạn có thể nấu súp, nước sốt, chiên thịt, nấu rau và tất nhiên là làm bánh xèo không bị dính đáy chảo.
Nhưng điều làm nên sự nổi bật của những sản phẩm này chính là thiết kế. Mỗi phần đều được làm bằng nhôm chắc chắn, chống cong vênh và được phủ lớp chống dính CopperSlide không độc hại để bạn có thể yên tâm sử dụng dụng cụ nấu nướng của mình.
Các cạnh của mỗi nồi và chảo có thiết kế loe, có nghĩa là bạn có thể đổ nước mà không cần nhỏ giọt.
Tay cầm được làm bằng chất liệu nhựa rất bền và chịu nhiệt, tạo vân tay cầm chắc chắn, chảo không bị trượt khỏi tay bạn.
So với những bộ khác có tay cầm bằng kim loại, những bộ này không nóng và không làm bạn bị bỏng. Ngoài ra, chúng không bị cong vênh miễn là bạn không vượt quá 350 độ F trong lò.
Ngay khi bạn đặt xoong, chảo lên bề mặt nấu, chúng lập tức nóng lên và phân bổ nhiệt đều. Tin tuyệt vời là bạn có thể sử dụng chúng trên bất kỳ bếp nấu nào vì chúng có đáy phẳng.
Farberware có những nắp đậy bằng kính cường lực rất độc đáo, còn được gọi là nắp khóa.
Đây là một tính năng tuyệt vời cho lò nướng vì nó có tất cả các hương vị và vì các nắp đậy chống vỡ ở nhiệt độ lên đến 350 F, bạn có thể thực hiện các món hầm tuyệt vời với nồi nướng kiểu Hà Lan mà không làm mất đi bất kỳ chất lỏng ngon nào.
Sẽ rất tuyệt nếu có một chiếc nắp cho chảo rán hoặc ít nhất là một chiếc trong số chúng, nhưng bạn luôn có thể mua một chiếc nắp riêng.
Ngoài ra, điều phàn nàn duy nhất là lớp chống dính bắt đầu dính sau khi rửa bát lâu.
Vì vậy, cho dù bạn muốn nấu món cánh gà tráng men mâm xôi, cánh nóng với pho mát xanh và khoai tây chiên mỏng, món lasagna kiểu Ý tự làm hay bất kỳ công thức xôi nào, bạn có thể chắc chắn rằng bộ Farberware có thể đáp ứng được điều đó!
Bộ chảo nướng bằng đồng gốm sứ tốt nhất: Đồng
- Số mảnh trong bộ: 5
- Chất liệu: thép carbon và lớp phủ gốm
- An toàn với lò nướng: có lên đến 500 độ F
- Máy rửa bát an toàn: có
Có bạn không cố gắng làm bánh pho mát Nhật Bản chỉ để có các cạnh dính vào các mặt của chảo? Thật phiền toái nhưng chảo nướng bằng đồng là một giải pháp tuyệt vời cho vấn đề này.
Bộ nướng CopperKitchen 5 món lý tưởng cho bất kỳ ai đang tìm kiếm dụng cụ nướng chống dính hoàn hảo, không độc hại và dễ làm sạch.
Thêm vào đó, bạn không cần phải ướp gia vị và chúng không bị đổi màu như chảo nhôm hoặc thép.
Đây là những gì bạn nhận được trong bộ này:
- 1 X Chảo ổ bánh mì
- 1 chảo bánh vuông X
- 1 X bánh tròn chảo
- 1 Trang tính Cookie X
- Chảo Muffin 1 X 12 Cup
Sử dụng những chiếc chảo nướng này vô cùng dễ dàng và tiện lợi vì bạn không cần phải tra dầu mỡ hay sử dụng lớp lót. Điều đó giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian và bạn không phải làm sạch tất cả các bit bị kẹt.
Lớp phủ gốm chống dính khá bền và chống xước nên những chiếc chảo này sẽ giúp bạn sử dụng được lâu dài.
Bạn cũng có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng loại dụng cụ nướng bằng đồng này vì nó không chứa bất kỳ hóa chất độc hại và kim loại nặng nào.
Điều này có nghĩa là không có PFOA, PFOS, PTFE và chảo được làm bằng vật liệu hữu cơ.
Nhìn chung, cả bộ này rất linh hoạt vì ngay cả khi bạn không thích nướng đồ ngọt, bạn luôn có thể làm bánh mì, nướng bánh nướng xốp trứng và sử dụng chúng để quay.
Vì vậy, đừng nghĩ rằng dụng cụ nấu nướng bằng gốm đồng chỉ giới hạn ở nồi và chảo vì với dụng cụ nấu nướng này bạn có thể nấu và nướng bất kỳ công thức nào.
Bộ nồi có khả năng chịu nhiệt rất cao lên đến 500 độ F thực sự rất tiện dụng vì hầu hết các dụng cụ nấu nướng khác chỉ có thể chịu được trong khoảng 350 -450 độ.
Chỉ cần đảm bảo làm sạch thiếc muffin và tấm nướng cẩn thận, tốt nhất là rửa tay vì lớp phủ hơi nhạy cảm, đặc biệt là sau khi sử dụng ở nhiệt độ rất cao.
Bộ dụng cụ nấu ăn Farberware so với Bộ dụng cụ làm bánh bằng đồng
Theo tôi, bạn cần cả hai bộ này vì khi đó bạn đã có một nhà bếp đầy đủ tiện nghi và bạn có thể nấu và nướng bất kỳ công thức nào bạn có thể tưởng tượng!
Nhưng cuối cùng, tất cả đều phụ thuộc vào những gì bạn có xu hướng làm nhiều hơn: nấu ăn hoặc nướng và rang.
Nếu bạn muốn nấu những công thức nấu ăn ngon, thì bộ 11 món Farberware cung cấp mọi thứ bạn cần và bạn cũng có thể rang, om và nướng trên những chiếc chảo đó.
Tuy nhiên, nếu bạn muốn có dụng cụ nướng riêng và giữ dụng cụ nấu ăn riêng, thì tôi khuyên bạn nên chọn CopperKitchen vì đây là một bộ rất thân thiện với ngân sách.
Về chất liệu, Farberware có chất lượng tốt hơn so với bộ dụng cụ làm bánh vì một số khách hàng cho rằng cái gọi là thép carbon có thể là nhôm. Tuy nhiên, các lớp phủ đồng gốm là giống nhau cho cả hai bộ.
Cả hai đều không dính và không độc hại, vì vậy chúng là những sản phẩm an toàn. Với bộ nướng, bạn không nhận được bất kỳ dụng cụ thưởng nào và tất nhiên, không có nắp đậy.
Nếu đây là lần đầu tiên bạn mua dụng cụ nấu ăn bằng gốm đồng, tôi khuyên bạn nên dùng Farberware trước tiên vì bạn có mọi thứ bạn cần trong bộ hoàn chỉnh đó. Tuy nhiên, nếu bạn thích nướng bánh, thì việc thêm bộ CopperKitchen vào giỏ hàng của bạn cũng là một ý tưởng thông minh.
Khi có được cả hai bộ sản phẩm bạn hoàn toàn có thể trang bị cho căn bếp nhà mình những bộ nồi chống dính.
Chảo gốm đồng đơn tổng thể tốt nhất: Chảo chiên MICHELANGELO 12 inch có nắp
- Kích thước: đường kính 12 inch
- Nắp: có
- Xử lý: thép không gỉ
- Cooktops: tất cả
- Lò nướng an toàn: có
- An toàn cho máy rửa bát: có, nhưng nên rửa tay
Hãy đối mặt với nó, một trong những vật dụng nấu nướng mà bạn có thể sử dụng nhiều nhất là chảo của bạn. Cho dù bạn đang nấu trứng cho bữa sáng hay chiên một ít thịt gà để xào, bạn có thể sử dụng nó hàng ngày.
Vì vậy, nếu bạn muốn có thể nấu ăn thực sự nhanh chóng trên bề mặt chống dính, thì chảo Michelangelo 12 inch là một trong những lựa chọn tốt nhất.
Chảo có lớp phủ bên trong bằng titan và gốm mang lại những lợi ích của chảo chống dính, nhưng nó cũng chống xước và bền lâu.
Là một người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe, bạn có thể cảm thấy hài lòng khi chế biến thức ăn cho gia đình bằng chảo này vì nó không chứa PTFA, PFOA, các kim loại nặng như chì và thậm chí cả cadmium nên hoàn toàn không độc hại.
Do đó, vào cuối ngày, bạn không phải lo lắng về tác động tiêu cực của kim loại nặng ngấm vào thức ăn của bạn.
Với chảo này, bạn cũng có được lợi ích của việc nấu nướng ở nhiệt độ chính xác, phân bổ nhiệt đều và bạn sẽ không bị cháy thức ăn do điểm nóng.
Chảo có đáy phẳng nên thích hợp sử dụng trên mọi loại bếp, kể cả cảm ứng, nên cực kỳ linh hoạt và làm quà tặng tân gia tuyệt vời!
Một trong những đặc điểm làm nên sự nổi bật của chiếc chảo này so với các mẫu nhôm cơ bản là nó an toàn với lò nướng với nhiệt độ lên đến 450 độ F. Điều đó có nghĩa là bạn có thể chiên gà trên bếp trong vài phút và sau đó nướng trong lò. để có được lớp da giòn tuyệt vời đó.
Về khả năng cơ động, nó có một tay cầm dài bằng thép không gỉ đẹp mắt, không quá nóng và nó cũng có một vòng treo để dễ dàng cất giữ.
Chảo gốm đồng đơn giá rẻ tốt nhất: CS-KOCH Little Skillet có nắp
- Kích thước: đường kính 8 inch
- Nắp: có
- Xử lý: thép không gỉ
- Cooktops: tất cả
- Lò nướng an toàn: có
- Máy rửa bát an toàn: không
Nếu bạn không cần một chiếc chảo đồng bằng sứ lớn và không muốn nấu quá nhiều tiền, thì chiếc chảo Little Skillet thân thiện với túi tiền này là một lựa chọn hàng đầu.
Nó là một trong những loại chảo chất lượng cao nhất trong phân loại giá của nó nhưng nó cũng có lớp phủ chống dính và không độc hại mà mọi người mong muốn.
Kích thước chảo nhỏ hơn Michelangelo nên nó phù hợp nhất cho những người độc thân và các cặp vợ chồng không có kế hoạch nấu nhiều phần cùng một lúc.
Thân chảo thực sự được làm bằng đồng và nhôm nên nó là một chất dẫn nhiệt tuyệt vời. Lòng chảo được tráng sứ 5 lớp không độc hại và chống dính chịu nhiệt rất tốt nên bạn có thể nấu ở nhiệt độ cao mà không làm hỏng chảo.
Ngoài ra, một trong những ưu điểm tuyệt vời của lớp phủ gốm là bạn có thể nấu với ít dầu hoặc không cần dầu, vì vậy các công thức nấu ăn của bạn sẽ trở nên lành mạnh và ngon miệng.
Chảo này cũng an toàn với lò nướng nên rất linh hoạt và bạn có thể sử dụng nó để thực hiện tất cả các loại công thức nấu ăn châu Á và phương Tây.
Tay cầm được làm bằng thép không gỉ, nó khá dài và có hình dạng rộng hơn tiện dụng để mang lại cảm giác cầm nắm thoải mái và dễ dàng. Nó cũng chống cháy và đi kèm với một vòng treo để bạn có thể cất nó đi một cách dễ dàng.
Michelangelo đấu với Skillet nhỏ
Kích thước của những chiếc chảo này là điểm khác biệt đầu tiên đáng chú ý nhất giữa hai loại. Michelangelo rộng hơn 4 inch, vì vậy bạn có thể nấu các bữa ăn lớn cho gia đình so với Little Skillet nhỏ hơn, phù hợp hơn cho những người độc thân và các cặp vợ chồng.
Ngoài ra, sự chênh lệch về giá là khá rõ ràng với chiếc Michelangelo có giá gấp đôi, nhưng nó thực sự là một chiếc chảo được làm tốt và bền.
Cả hai loại chảo này đều an toàn với lò nướng và tương thích với mọi loại bếp, kể cả cảm ứng.
Ngoài ra, cả hai chảo đều có cùng một loại lớp phủ gốm chống dính và không độc hại. Tuy nhiên, chảo Michelangelo có 3 lớp trong khi Little Skillet tự hào có 5. Có nghĩa là chảo Michelangelo nóng lên nhanh hơn một chút và giữ nhiệt rất tốt.
Khi bạn so sánh các tuyên bố chống dính, Little Skillet thực sự là không dính và bạn có thể tạo ra những quả trứng không dính. Một số khách hàng phàn nàn rằng chảo Michelangelo hơi dính sau thời gian dài sử dụng vì lớp phủ bắt đầu bong ra.
Do đó, Little Skillet xử lý tốt hơn trong việc xử lý các vết xước do sử dụng đồ dùng trên bề mặt phủ gốm.
Nhược điểm nhỏ duy nhất của chảo Little Skillet này là nó chỉ có thể rửa tay trong khi bạn có thể tiết kiệm thời gian bằng cách rửa Michelangelo trong máy rửa bát.
Nhìn chung, lý do tại sao Michelangelo là lựa chọn hàng đầu là vì giá cả, giá trị và khả năng sử dụng. Little Skillet gần như tốt, nhưng mất nhiều thời gian hơn để làm nóng và không giữ nhiệt tốt.
Chảo gốm đồng được làm bằng gì?
Về mặt kỹ thuật, bất kỳ loại đồ vật gốm nào đều được làm từ đất sét nung kết hợp với các thành phần khác cho bất kỳ mục đích cụ thể nào mà đồ vật đó có thể phục vụ.
Vì vậy, khi chúng ta nói về dụng cụ nấu nướng tráng gốm, chúng ta đang nói về một số loại kim loại (trong trường hợp này là đồng) đã được phủ một lớp gốm. Gốm sứ khá nhạy cảm, vì vậy bạn không nên sử dụng các dụng cụ bằng kim loại khi nấu nướng trên đó.
Thân xoong nồi được làm bằng lõi nhôm trong hầu hết các trường hợp.
Đối với chảo đồng tráng gốm, điều này có nghĩa là nó không để thức ăn dính vào bề mặt, mà quan trọng hơn, nó còn ngăn chặn bất kỳ phản ứng hóa học nào khi thức ăn được đun nóng trong dụng cụ nấu bằng đồng, đôi khi có thể gây ngộ độc cho con người.
Lớp phủ gốm trong các dụng cụ nấu ăn chống dính thường được làm bằng vật liệu vô cơ, chủ yếu là silicon và oxy (những chất được coi là vô cơ không chứa bất kỳ nguyên tố cacbon nào trong đó).
Ảnh hưởng của chảo gốm sứ đồng trên thị trường
Chảo gốm đồng đã làm mưa làm gió trên đấu trường nấu ăn nhờ vào những đặc tính tuyệt vời của chúng, đó là lớp phủ gốm chống dính, độ bền và vẻ ngoài bóng bẩy tuyệt vời. Ngoài ra, chúng có chất lượng sưởi ấm tuyệt vời.
Giờ đây với chảo gốm đồng, cuối cùng bạn cũng có thể có được tính thẩm mỹ bắt mắt của đồng, nhưng không có bất kỳ khả năng không an toàn và độc hại nào mà nó mang lại khi phản ứng hóa học với thực phẩm và nhiệt, tất cả là nhờ vào chất chống dính an toàn và siêu chống dính. lớp phủ gốm sứ.
Với bề mặt gần như chống xước cộng với đảm bảo 100% không dính bất kỳ loại thực phẩm nào, chảo gốm đồng là bề mặt chiên rán tối ưu của bạn.
Chiên thực phẩm bằng các loại chảo khác khiến bạn gặp rắc rối, nhưng chiên bằng chảo gốm đồng sẽ giúp bạn thoải mái hơn.
Do có thành phần lõi đồng nên có khả năng hấp thụ và phân bổ nhiệt nhanh, đồng đều, do đó sẽ không có các điểm nóng và vùng cháy khét trên thức ăn của bạn.
Từ những miếng bít tết thơm ngon, béo ngậy đến những miếng cá phi lê mới chiên, bạn có thể áp chảo, xào và chế biến như một người chuyên nghiệp!
Và bạn thậm chí không phải lo lắng về việc thức ăn của bạn cần dầu hoặc cháy trong chất béo hoặc bơ để nấu chín vì chảo gốm đồng cần ít hoặc không cần dầu hoặc bơ để nấu thức ăn của bạn một cách hoàn hảo.
Các mẫu chảo chống dính gốm đồng mới hơn cũng không chứa PTFE (polytetrafluoroethylene) và PFOA (axit perfluorooctanoic), có nghĩa là thực phẩm của bạn không nhiễm bất kỳ hóa chất nào từ chảo.
Chảo gốm đồng cũng an toàn trong lò nướng. Vật liệu của chúng đủ mạnh để chịu được nhiệt độ lên đến 260 ° C hoặc 500 ° F! Vì vậy, không cần phải đốt trứng tráng hoặc nướng phần trên cùng của bánh tart trên vỉ nướng.
Chảo chống dính bằng gốm đồng thực sự đáng chú ý dụng cụ nhà bếp hiện đại! Gần như không thể tin được rằng một thứ gì đó nhẹ và xinh xắn lại có thể cứng cáp và mạnh mẽ đến vậy.
Bây giờ tôi chắc chắn rằng chảo gốm đồng đã tạo ấn tượng với bạn, vì vậy hãy đến kho hàng hoặc cửa hàng trực tuyến gần nhất của bạn và nhận một bộ dụng cụ nấu bếp tuyệt vời này.
Ngoài ra đọc: đây là những chảo gốm sứ tốt nhất cho năm nay
Ưu điểm & pons dụng cụ nấu ăn bằng gốm đồng
Ưu điểm:
- Vật liệu tốt nhất để làm nóng và phân phối nhiệt nhanh chóng khi nói đến đồ dùng nấu nướng trong nhà bếp.
- Tính thẩm mỹ tuyệt vời
- Không dính
- AN TOÀN
- Bền bỉ và đáng tin cậy
- Dễ dàng để làm sạch
- Có nhiều màu sắc đẹp mắt
- Thực phẩm có thể được bảo quản an toàn trong đó
- Máy rửa chén an toàn
Nhược điểm:
- Chip dễ dàng
- Các dụng cụ nấu ăn bằng gốm đồng có PTFE và PFOA là một điều đáng lo ngại so với những dụng cụ không có các hóa chất này.
Câu Hỏi Thường Gặp
Nồi đồng gốm sứ có an toàn không?
Đúng. Kể từ khi đồng có một lớp phủ, nó là an toàn để sử dụng.
Trên thực tế, hầu hết các dụng cụ nấu ăn bằng đồng đều có lớp phủ bên ngoài vì nấu trên đồng không tráng men không tốt cho sức khỏe.
Nếu không có lớp lót, đồng sẽ ngấm vào thức ăn và bạn có thể bị ngộ độc đồng. Tuy nhiên, điều này không đúng với dụng cụ nấu ăn bằng đồng phủ gốm.
Tất cả các lớp phủ sứ hiện đại này đều không có độc tố nên hoàn toàn an toàn cho việc nấu nướng và nướng.
Bạn có thể sử dụng đồ dùng bằng kim loại với chảo đồng tráng gốm không?
Không, vì đồ dùng bằng kim loại làm xước lớp phủ gốm và làm hỏng nó. Điều này làm cho lớp phủ bị bong ra và chảo mất đi đặc tính chống dính.
Về cơ bản, tốt nhất bạn nên tránh sử dụng những đồ dùng bằng kim loại như vậy. Bám chặt vào nhựa vì chúng không có các cạnh thô và sắc làm xước lớp phủ.
Chất chống dính bằng sứ có an toàn với môi trường không?
Dụng cụ nấu ăn bằng gốm chống dính, không chứa PTFE và PFOA, thân thiện với môi trường.
Lớp phủ gốm được làm từ cát (silica).
Nói chung, lớp phủ chống dính gốm an toàn cho việc sử dụng và được coi là một lựa chọn lành mạnh hơn cho con người VÀ môi trường vì nó không chứa đầy kim loại nặng, hóa chất và độc tố.
Gốm đồng là gì?
Chảo chống dính bằng đồng có thể là chảo nhôm đã được phủ một lớp chống dính bằng sứ, đồng màu.
Lớp hoàn thiện được tạo màu bởi các sắc tố màu đồng. Một số thương hiệu sử dụng bụi đồng trong công thức chống dính, nhưng nó không đủ để tạo ra bất kỳ tác động nào khác ngoài màu sắc. Vì vậy, hãy cẩn thận và kiểm tra xem có bao nhiêu đồng thực sự trong sản phẩm.
Dụng cụ nấu ăn bằng sứ có dễ bị vỡ không?
Bề mặt nhám làm tăng ma sát lên chảo, dẫn đến việc mài mòn và mài mòn nhanh hơn và dễ dàng hơn trên bề mặt phủ sứ.
Đồ nấu nướng bằng đồng phủ gốm có thể đắt tiền, nhưng hầu hết các sản phẩm đồ nấu bằng gốm không có lớp phủ, điều này khiến chúng dễ bị cong vênh hơn.
Tuy nhiên, các sản phẩm gốm đồng có giá thành rẻ hơn so với một số chất liệu khác và do đó bạn sẽ có được mức giá khá tốt, giá trị và chất lượng tương xứng.
Kết luận
Chảo chống dính bằng gốm đồng rất phù hợp cho mọi dịp nấu nướng và nếu bạn chọn những loại không có PTFE và PFOA, thì bạn sẽ cảm thấy thoải mái vì bạn sẽ biết rằng không có hóa chất độc hại nào rò rỉ vào thức ăn của bạn .
Tôi đã đưa ra những thương hiệu tốt nhất trong ngành công nghiệp đồ dùng nấu nướng bằng gốm đồng chống dính cho bạn lựa chọn, nhưng đừng để tôi ngăn bạn thực hiện nghiên cứu của riêng mình!
Tất nhiên, có rất nhiều dụng cụ nấu ăn bằng gốm đồng chống dính ngoài kia mà chúng tôi quên đề cập trong danh sách này.
Thỏa sức nấu những công thức nấu ăn yêu thích của bạn tại bất kỳ thương hiệu đồ nấu nướng nào bằng gốm đồng chống dính hàng đầu mà bạn sẽ sớm sở hữu!
Tìm hiểu thêm: đây là những chiếc chảo đồng hàng đầu mà bạn có thể mua ngay bây giờ
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phí
Joost Nusselder, người sáng lập Bite My Bun là một nhà tiếp thị nội dung, là người cha và thích thử món ăn mới với món ăn Nhật Bản theo niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ năm 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.
