Bếp nướng bàn nhật bản tốt nhất | Yakitori, Hibachi, Teppanyaki [Top 8 được đánh giá]

tác giả: Joost Nusselder, tác giả của cuốn sách nấu ăn lập kế hoạch bữa ăn thiết yếu của người Nhật Cập nhật tháng 7 4, 2021

Hibachi, shichirin, yakitori, konro và teppanyaki là tất cả các loại vỉ nướng trên bàn của Nhật Bản. Nếu bạn là một tín đồ của các món nướng như tôi, thì bạn chắc chắn cần có một chiếc bếp nướng để bàn Nhật Bản của riêng mình để chế biến tất cả những món ăn ngon nhất.

Đồ nướng Nhật Bản, được gọi là yakiniku, là một trong những món ăn ngon nhất, với nhiều loại thịt nướng, hải sản, rau, đậu phụ, v.v.

Một khi bạn thưởng thức một món ăn như xiên gà yakitori, bạn sẽ làm món đó cho gia đình mình mọi lúc!

Bếp nướng đa năng và di động của Nhật Bản tốt nhất là IAXSEE Gang Grill bởi vì đó là một chiếc nồi có giá cả phải chăng mang lại hương vị đích thực của thức ăn nấu bằng than. Bạn có thể sử dụng nó để làm yakitori và tất cả các loại BBQ khác ngay trên bàn của bạn tại nhà.

Lò nướng gang nhỏ này rất di động và nhỏ gọn, vì vậy bạn có thể nấu nướng trong nhà bếp của bạn hoặc bên ngoài trong chuyến đi cắm trại tiếp theo của bạn. Nó cũng có thiết kế hình chữ nhật truyền thống, với đáy bằng gỗ và vỉ nướng thông thường để bạn có thể làm yakitori, thịt bò, cá, v.v.

Bếp nướng gang là loại bếp nướng để bàn hàng đầu của Nhật Bản vì nó rất linh hoạt, lắp đặt nhanh chóng và bạn có thể sử dụng than Binchotan truyền thống để có hương vị ngon nhất.

Đừng lo lắng; Tôi đang chia sẻ một bài đánh giá đầy đủ với tất cả các thông số kỹ thuật và chi tiết bạn cần bên dưới.

Tôi đang so sánh 6 loại vỉ nướng để bàn tốt nhất của Nhật Bản trong bài đăng này, bao gồm bếp nướng gốm sứ truyền thống, bếp nướng điện, bếp nướng than và bếp nướng gas.

Vì vậy, có một cái gì đó cho tất cả mọi người và bạn có thể đưa ra quyết định sáng suốt khi chọn đơn vị tốt nhất cho bữa tối BBQ Nhật Bản tiếp theo của mình.

Bếp nướng trên bàn Nhật Bản tốt nhất	Hình ảnh
Tổng thể nướng yakitori trên bàn tốt nhất: Nướng gang IAXSEE	(xem thêm hình ảnh)
Bếp nướng gas để bàn tốt nhất của Nhật Bản: Thịt nướng Hàn Quốc không khói Iwatani	(xem thêm hình ảnh)
Tốt nhất cho cắm trại và nấu ăn ngoài trời: Thịt nướng kiểu Hibachi tẩm gia vị trước Bruntmor	(xem thêm hình ảnh)
Bếp nướng konro diatomite cao cấp tốt nhất: Nướng than Kinka BBQ Diatomite	(xem thêm hình ảnh)
Nướng teppanyaki để bàn Nhật Bản tốt nhất: Jean-Patrique The "Teppantastic" Electric Grill	(xem thêm hình ảnh)
Bếp nướng điện trong nhà tốt nhất: Zojirushi EB-CC15	(xem thêm hình ảnh)
Bếp nướng than hoa hibachi Nhật Bản xách tay tốt nhất: Nướng đất sét gốm Nhật Bản ADIMA	(xem thêm hình ảnh)
Bàn nướng gốm sứ shichirin Nhật Bản tốt nhất: Nướng than trên bàn Noto Dia	(xem thêm hình ảnh)

Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi

Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.

Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:

Đọc miễn phí

Hướng dẫn người mua bếp nướng trên bàn Nhật Bản

Trước khi mua hàng, bạn cần xem xét các đặc điểm sau của bếp nướng.

Diện tích bề mặt nướng

Bạn chỉ nấu ăn cho một mình hoặc có thể lên đến ba người? Sau đó, một hibachi nhỏ là tốt, và bạn không cần một bề mặt nấu ăn lớn.

Tuy nhiên, nếu bạn có một gia đình lớn hoặc thích giải trí tại chỗ của bạn, thì hãy tìm một bếp nướng trên bàn cỡ vừa hoặc lớn.

Ở Nhật Bản, bạn sẽ tìm thấy nhiều quán nướng hibachi nhỏ cho một người.

Sau đó, kích thước tiếp theo tăng lên dành cho 2-3 người và kích thước lớn nhất được thực hiện cho năm người trở lên. Nhưng bạn luôn có thể nấu hàng loạt, vì vậy kích thước không phải là một vấn đề lớn.

Trọng lượng của vỉ nướng

Ý tưởng đằng sau bếp nướng trên bàn là nó phải có thể di động được. Do đó, bạn cần một đơn vị nhẹ.

Một số lò nướng gốm sứ shichirin có một chút về mặt nặng, và chúng rất nhạy cảm với việc bị vỡ. Vì vậy, bạn sẽ cần phải cẩn thận hơn khi di chuyển chúng.

Tuy nhiên, vỉ nướng yakitori trung bình khá nhẹ (dưới 20 lbs.), Vì vậy bạn có thể sử dụng nó một cách dễ dàng.

Công suất (đối với bếp điện)

Công suất chỉ đề cập đến mức độ mạnh mẽ của một bếp nướng điện. Vì vậy, công suất càng cao thì nướng càng mạnh và tỏa nhiệt càng nhiều.

1300 Watts là công suất hoàn hảo, nhưng tất cả các vỉ nướng điện hoặc teppanyaki đều được thiết kế để bạn có thể nấu tất cả các loại thực phẩm.

Vật liệu

Vỉ nướng của Nhật được làm từ nhiều chất liệu khác nhau nhưng đều là loại dẫn nhiệt khá tốt.

Nhiều vỉ nướng konro hoặc shirichin truyền thống được làm bằng vật liệu gốm hoặc đất tảo cát. Đây là một chất liệu nhạy cảm, và nó dễ bị nứt hơn.

Hầu hết các vỉ nướng hibachi được làm bằng gang với thép không gỉ hoặc lưới nhôm. Nếu thân máy nướng được làm bằng nhôm hoặc thép không gỉ, nó nhẹ hơn và dễ di chuyển hơn.

Vỉ nướng thường là một tấm lưới. Lò nướng bằng gang cực kỳ bền và là một khoản đầu tư lớn.

Đã đánh giá các loại vỉ nướng trên bàn tốt nhất của Nhật Bản

Trước khi tiếp tục các bài đánh giá, tôi chỉ muốn đề cập rằng thuật ngữ nướng yakitori chỉ đơn giản là dùng để nướng trên bàn của Nhật Bản được sử dụng để nấu yakiniku (BBQ kiểu Nhật).

Lò nướng yakitori có thể được sử dụng để làm các món xiên truyền thống hoặc nấu bất kỳ loại thực phẩm nướng nào khác. Hầu hết mọi người cũng sử dụng thuật ngữ “hibachi” để chỉ các món nướng giống nhau.

Các món nướng khá giống nhau, ngoại trừ teppanyaki, có lưới phẳng, mịn được gọi là đĩa nóng.

Bây giờ, chúng ta hãy chuyển sang các đánh giá riêng lẻ và so sánh song song của các lò nướng tương tự.

Bếp nướng yakitori trên bàn tốt nhất: IAXSEE Cast Iron Grill

(xem thêm hình ảnh)

• Chất liệu: gang và thép không gỉ
• Kích thước: nhỏ (9.5 x 5 inch)

Nếu bạn muốn thử món nướng truyền thống của Nhật Bản với than Binchotan và những loại thịt ngon nhất, bạn cần phải có một chiếc bếp nướng than kiểu cũ tốt.

Yakiniku truyền thống được nấu tốt nhất với than binchotan hảo hạng từ Kishu. Đây là loại than cao cấp nhất và chất lượng tốt nhất cho món nướng của bạn.

Không nghi ngờ gì nữa, thức ăn sẽ có hương vị tuyệt vời, nhưng bạn sẽ thích sự tiện lợi và dễ dàng khi sử dụng chiếc nồi này.

Lò nướng Iaxsee này được làm bằng gang và các thành phần thép không gỉ đảm bảo khả năng giữ nhiệt tốt. Các vỉ nướng không phải là lưới để chúng tồn tại lâu hơn, nhưng điều này cũng có nghĩa là bạn có thể có được những dấu ấn BBQ hoàn hảo đó.

Vì vỉ nướng có hình chữ nhật nên rất lý tưởng để nấu các xiên thịt gà, thịt bò hoặc thịt lợn yakitori vì thịt sẽ không bị rơi giữa các vỉ.

Vỉ nướng rất nhỏ nên rất lý tưởng cho các cá nhân và các cặp đôi. Tuy nhiên, ưu điểm là nó di động và dễ mang theo, và khá nhẹ.

Về thiết kế, nó đơn giản, nhưng hệ thống sưởi ấm bằng ngọn lửa đồng đều của nó đảm bảo rằng toàn bộ bề mặt nấu được làm nóng ở cùng một nhiệt độ. Thức ăn của bạn sẽ được nấu chín trong thời gian ngắn, và sau khi hoàn thành, bạn sẽ dễ dàng vệ sinh vỉ nướng.

Đó là thiết bị không ồn ào hoàn hảo cho các yakiniku không thường xuyên. Tôi cũng muốn đề cập đến nó là một món nướng thân thiện với ngân sách, vì vậy nó sẽ không phá vỡ ngân hàng.

Kiểm tra giá mới nhất tại đây

Bếp nướng gas để bàn tốt nhất của Nhật Bản: Đồ nướng Hàn Quốc không khói Iwatani

(xem thêm hình ảnh)

Nếu bạn không muốn ăn lung tung với than, thì bếp nướng bằng gas là điều tốt nhất tiếp theo. Đừng để cái tên của món nướng Hàn Quốc này đánh lừa bạn; nó cũng hoàn hảo cho yakiniku của Nhật Bản.

Trên thực tế, Iwatani là một trong những nhà sản xuất bếp nướng tốt nhất của Nhật Bản. Nó được làm bằng thép hợp kim, nhôm và nguồn nhiên liệu là các bình xăng nhỏ (hộp).

Đáng ngạc nhiên là vỉ nướng rất nhỏ gọn và nhẹ (5 lbs), vì vậy bạn có thể đặt nó trên mặt bàn, mặt bàn hoặc mang đi cắm trại bên mình.

Tôi thích tính linh hoạt của bếp nướng này vì bạn có thể sử dụng nó trong nhà và ngoài trời một cách an toàn, vì vậy nó giúp loại bỏ sự cần thiết của một loạt các thiết bị nấu nướng trong nhà.

Nướng đĩa tương tự như nướng teppanyaki, nhưng nó có các tấm lưới dập nổi trên toàn bộ để mang đến cho bạn trải nghiệm thịt nướng thực sự.

Nó có một cái chảo nước để ngăn chặn bất kỳ sự hút thuốc nào, vì vậy tin tốt là bạn sẽ không hút thuốc trong nhà của mình.

Ngọn lửa nấu ăn có vẻ khá thấp nhưng đừng lo lắng; nó hoàn hảo để nấu tất cả các loại yakiniku, tất cả là về các dải thịt, cá và rau mỏng.

Bạn có thể gặp khó khăn một chút với xiên vì hình dạng tròn của vỉ nướng, nhưng bạn có thể làm hầu hết mọi loại thịt một cách dễ dàng.

Vỉ nướng cũng không dính, vì vậy việc vệ sinh rất đơn giản và bạn sẽ không bao giờ bị cháy thực phẩm.

Kiểm tra giá mới nhất tại đây

Nướng Yakitori vs Nướng gas

Bên cạnh sự thật hiển nhiên rằng yakitori là một món nướng bằng than và không phải là nướng bằng gas, một số điểm khác biệt đáng chú ý khác sẽ làm cho một món phù hợp với phong cách sống của bạn hơn cái còn lại.

Đầu tiên, tôi muốn đề cập rằng bếp nướng gas chạy trên các bình gas nhỏ, và bạn cần phải mua riêng những bình gas đó, có thể khó mua ở Mỹ hơn than củi.

Do đó, nếu bạn muốn có một nguồn nhiên liệu rẻ và dễ kiếm, bạn có thể ưu tiên dùng bếp nướng than hoa.

Tiếp theo, tôi muốn so sánh vỉ nướng hoặc bề mặt nấu nướng. Lò nướng than đầu tiên có vỉ nướng cổ điển phù hợp với mọi loại thực phẩm, kể cả yakitori.

Tuy nhiên, bếp nướng gas có vỉ nướng hình tròn và hình vòm nên việc nướng xiên sẽ khó hơn. Do đó, nướng bằng gas sẽ tốt hơn nếu bạn thích trải nghiệm BBQ Hàn Quốc và không ngại có dấu hiệu nướng.

Tuy nhiên, điểm mấu chốt là cả hai lò nướng này đều có thể di động và phù hợp để sử dụng trong nhà và ngoài trời, vì vậy bạn có thể mang chúng theo khi di chuyển vì chúng nhẹ và nhỏ gọn.

Ngoài ra đọc: Giải thích sự khác biệt giữa BBQ Hàn Quốc và BBQ Nhật Bản

Tốt nhất để cắm trại và nấu ăn ngoài trời: Thịt nướng kiểu Hibachi tẩm gia vị Bruntmor

(xem thêm hình ảnh)

Lò nướng ngoài trời phải có trọng lượng nặng và đủ lớn để nuôi một nhóm bạn thân và gia đình. Bếp nướng than hoa gang Bruntmor này là loại bếp nướng trên bàn cắm trại hoàn hảo.

Tuy nhiên, bạn cũng có thể sử dụng nó “khỏi bàn” và đặt thẳng trên mặt đất. Nó không chỉ là một chiếc bếp nướng bằng gang giá cả phải chăng mà còn tương tự như một trong những mẫu Lodge Cast Iron phổ biến nhất, vì vậy về cơ bản, nó là một bản dupe tuyệt vời.

Khi bạn đi cắm trại ngoài trời, bạn có thể dễ dàng sử dụng bếp nướng này để nấu các món ăn Nhật Bản, Hàn Quốc và phương Tây vì đây là một chiếc bếp đa năng. Bạn có thể nấu cho tối đa 6 người để mọi người có thể thưởng thức yakiniku.

Không giống như một số lò nướng hibachi hoặc shirichin nhỏ khác của Nhật Bản, lò nướng này có lỗ thông hơi và nắp tiếp cận than. Bằng cách đó, bạn có thể kiểm soát nhiệt độ và bổ sung thêm than một cách nhanh chóng khi cần thiết.

Vì nó đã được nêm sẵn nên bạn có thể bắt tay vào nấu ăn ngay!

(xem thêm hình ảnh)

Vì vậy, ưu điểm của bếp nướng ngoài trời này chính là tính năng kiểm soát nhiệt độ mà nhiều bếp nướng than khác thiếu.

Nhược điểm duy nhất là lò nướng không được chế tạo tốt như một nồi có thương hiệu đắt tiền.

Tuy nhiên, đó là một món nướng tuyệt vời với một mức giá hợp lý, và nếu bạn duy trì vỉ nướng bằng gang và nêm gia vị, bạn sẽ sử dụng được rất nhiều món. Ồ, và khi bạn hoàn thành, bạn có thể mang nó bằng cách sử dụng tay cầm và đổ hết tro trong vài phút.

Kiểm tra giá cả và tình trạng còn hàng tại đây

Nướng konro diatomite cao cấp tốt nhất: Kinka BBQ Diatomite Charcoal Grill

(xem thêm hình ảnh)

Những người chơi pitmaster thực sự của Nhật Bản là quen thuộc với vỉ nướng konro truyền thống, được làm từ đất tảo cát - một vật liệu giống như đất sét tự nhiên.

Các nhà sản xuất địa phương làm thủ công các lò nướng này và chúng khá đắt. Tuy nhiên, không có loại nướng này nếu bạn muốn có một bữa BBQ Nhật Bản chính thống nhất.

Nướng trông giống như một hình hộp chữ nhật dài và đó là hình dạng hoàn hảo cho bất kỳ món yakiniku nào, đặc biệt là yakitori.

Vỉ nướng Kinka này nặng hơn nhiều so với các loại vỉ nướng cầm tay nhỏ khác vì được làm từ chất liệu đất sét tự nhiên. Tuy nhiên, nếu bạn chăm sóc nó đúng cách, nó sẽ tồn tại trong nhiều năm để bạn có thể tiếp tục tạo ra món nướng ngon.

Vậy, vật liệu này có ý nghĩa gì và tại sao nó lại được săn đón như vậy?

Chà, vỉ nướng rất nóng bên trong nhưng bên ngoài vẫn khá mát. Thật an toàn khi nấu nướng vì không có hóa chất nào có thể tan chảy và ngấm vào thực phẩm.

Thời Gian chạy bằng than Binchotan, hương vị khá nhiều không gì sánh được. Tôi cũng thích rằng bạn có thể nấu ăn cho một nhóm lớn hơn với mô hình cụ thể này vì nó lớn hơn hầu hết các lò nướng di động khác.

Kiểm tra giá mới nhất tại đây

Bruntmor vs Kinka cao cấp hibachi

Cả hai lò nướng này đều đắt hơn một chút so với những lò nướng khác trong danh sách của tôi. Nhưng, sự thật là, họ là những người nấu ăn xuất sắc.

Bruntmore rất linh hoạt và được làm bằng gang chắc chắn, vì vậy nó là chiếc bếp nướng ngoài trời hoàn hảo.

Kinka cũng tương tự như vậy vì nó đủ lớn để nấu ăn cho một nhóm, nhưng nó được làm bằng diatomite tự nhiên, khiến nó trở thành một trong những loại lò nướng chất lượng cao nhất của Nhật Bản.

Bruntmor có ưu thế hơn về tính di động vì nó có tay cầm dễ cầm nắm và không nhạy cảm khi vận chuyển.

Tuy nhiên, Kinka dễ bị nứt nếu xử lý sai vì nó được làm bằng vật liệu mỏng manh. Vì vậy, nếu bạn sắp phải đi du lịch nhiều và bạn không có một nơi để bảo quản tốt, tôi khuyên bạn nên sử dụng bếp nướng gang để thay thế.

Bây giờ, nếu hương vị là quan trọng nhất, thì nướng Kinka là lựa chọn để lựa chọn vì thức ăn nấu ngon hơn trên đất tảo cát. Bạn cũng có thể hoán đổi các tấm lưới dễ dàng để làm cho nó phù hợp với bất kỳ loại yakiniku nào.

Nướng teppanyaki để bàn ngon nhất Nhật Bản: Jean-Patrique The “Teppantastic” Electric Grill

(xem thêm hình ảnh)

Vỉ nướng teppanyaki rất độc đáo vì nó có bề mặt phẳng, nhẵn. Bạn có thể nấu bất cứ thứ gì từ okonomiyaki (bánh trứng Nhật Bản), xúc xích đến thịt bò yakiniku và hơn thế nữa.

Vì vậy, mặc dù bạn sẽ không bị đánh dấu vết nướng, nhưng vỉ nướng teppanyaki là một trong những loại bếp Nhật Bản thú vị nhất.

Phiên bản chạy điện này tốt hơn phiên bản chạy bằng nhiên liệu propan mà bạn tìm thấy trong các nhà hàng vì nó an toàn hơn để sử dụng tại nhà.

Vỉ nướng điện giá cả phải chăng này được làm bằng nhôm và có bề mặt chống dính để thức ăn không bị dính vào đĩa nóng.

Ưu điểm của bếp nướng này là bề mặt nấu lớn 17 ″ x 9.8 ″ inch nên bạn có thể nướng nhiều thịt và rau củ.

(xem thêm hình ảnh)

Có năm cài đặt nhiệt có thể điều chỉnh, vì vậy bạn có thể thực hiện bất cứ điều gì. Kiểm soát nhiệt độ là ưu điểm chính của loại bếp này, so với bếp nướng than nhỏ.

Nhưng, điều tôi cũng yêu thích là bạn không cần phải làm lung tung bằng than, không cần bình chứa khí propan, và điện lại rẻ nên đây là một chiếc bếp nướng có giá trị lớn.

Ngoài ra, nó không khói, vì vậy bạn không hút thuốc trong nhà.

Trong những tháng mùa hè, bạn cũng có thể sử dụng nó để giải trí ngoài trời trên sân hoặc ban công của mình.

Như một phần thưởng, bạn cũng nhận được những chiếc thìa nướng nhỏ với bếp nướng của mình để cả gia đình có thể tham gia vào việc nấu ăn theo phong cách teppan chung.

Kiểm tra giá mới nhất tại đây

Bếp nướng điện trong nhà tốt nhất: Zojirushi EB-CC15

(xem thêm hình ảnh)

Nhiều người ngày nay đang tìm kiếm các phương pháp nấu ăn tiện lợi và đơn giản. May mắn thay, món bbq của Nhật rất dễ làm, đặc biệt là với bếp nướng điện Zojirushi.

Bộ phận làm nóng được tích hợp bên dưới vỉ nướng, và nó nóng lên nhanh chóng, do đó, món nướng của bạn sẵn sàng sử dụng ngay lập tức.

Ngoài ra, lợi ích của một chiếc bếp nướng điện như thế này là có bộ điều khiển nhiệt độ để bạn có thể cài đặt độ cao bao nhiêu tùy thích.

Với bếp nướng bằng than, bạn không thực sự có tùy chọn kiểm soát nhiệt độ, và đối với người mới bắt đầu, bếp điện có lợi thế hơn so với các kiểu nướng đó.

Một điều tôi thích ở Zojirushi là họ đã làm một sợi dây điện dài để bạn có thể di chuyển vỉ nướng quanh bếp. Sau đó, một tính năng thiết kế thú vị khác là bộ điều chỉnh nhiệt tích hợp, do đó thực phẩm được nấu chín đến hoàn hảo.

Khi nấu, tốt nhất bạn nên thêm một lớp dầu nhẹ vào vỉ để làm gia vị. Sau đó, bạn có thể chắc chắn rằng thức ăn không bị dính.

Nếu bạn đang băn khoăn về hương vị, món nướng gần như tuyệt vời như nướng than, và về cơ bản bạn có thể nấu bất cứ thứ gì bạn thích với bếp nướng này.

Nướng có thể làm nóng lên đến nhiệt độ 410 F, vì vậy nó có thể cạnh tranh với bất kỳ hibachi bằng than nào!

Kiểm tra giá cả và tình trạng còn hàng tại đây

Teppanyaki so với Zojirushi

Hai vỉ nướng này đều chạy bằng điện nên nướng chín thức ăn như nhau.

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại vỉ nướng đa năng hơn, thì vỉ nướng teppanyaki là tốt nhất. Bạn có thể làm bất cứ thứ gì từ trứng đến bánh kếp, đến thịt bò wagyu, thịt xiên, và tất cả các loại thức ăn ngon.

Điểm mấu chốt là với teppanyaki, bạn có thể tạo ra một bữa ăn đầy đủ các món.

Với vỉ nướng Zojirushi, bạn có kiểu bề mặt nấu nướng truyền thống hơn, trong khi teppanyaki là bếp nướng và bạn không thể có dấu vết.

Tuy nhiên, về hiệu suất nấu nướng, cả hai đều xuất sắc. Tất cả phụ thuộc vào loại trải nghiệm nấu ăn mà bạn muốn.

Với teppanyaki, bạn có thể sử dụng công thức để nấu các nguyên liệu lỏng. Nó chắc chắn linh hoạt hơn.

Tôi chỉ muốn đề cập rằng cả hai loại bếp này đều không khói và sử dụng tốt nhất trong nhà. Nhưng, nếu bạn muốn có một trải nghiệm nấu ăn Nhật Bản đích thực, tôi nghĩ teppanyaki sẽ thú vị hơn khi sử dụng, đặc biệt là với một nhóm người.

Bếp nướng than hoa hibachi Nhật Bản xách tay tốt nhất: Nướng đất sét gốm Nhật Bản ADIMA

(xem thêm hình ảnh)

Đây là một vỉ nướng hibachi tròn nhỏ dành cho những người độc thân hoặc các cặp đôi. Đây là loại nồi nhỏ di động được làm bằng vật liệu gốm, nhẹ và dễ dàng mang đi di chuyển.

Nó được làm bằng chất liệu đất sét gốm, nhưng nó rẻ hơn nhiều so với vỉ nướng Konro cao cấp mà tôi đã đề cập trước đó. Vì vậy, đó là một sự thay thế tuyệt vời mang lại kết quả nấu ăn gần như giống hệt nhau.

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại than nào với bếp nướng này, nhưng tất nhiên, binchotan sẽ cho bạn món ăn ngon nhất.

Nhưng điều tôi thực sự thích thú về chiếc bếp nướng này là nó có hình tròn cao và các tấm lưới bên ngoài bằng thép không gỉ để đảm bảo nồi nóng không chạm vào các vật gần nó.

Do đó, nó an toàn để sử dụng và không thực sự là một nguy cơ hỏa hoạn. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng nó trong nhà và ngoài trời, vì vậy đây là một chiếc nồi tuyệt vời để có.

Nó khá nhỏ và nhỏ gọn và nặng khoảng 12 lbs, vì vậy bạn có thể nâng nó lên mà không phải vất vả. Nếu không muốn lộn xộn, bạn luôn có thể bọc thực phẩm trong giấy thiếc rồi nướng trên vỉ.

Vì vậy, ấn tượng chung của tôi là chiếc hibachi bằng gốm này là một sự bổ sung linh hoạt tuyệt vời cho nhà bếp của bạn.

Kiểm tra giá mới nhất tại đây

Bếp nướng trên mặt bàn bằng gốm sứ shichirin Nhật Bản tốt nhất: Nướng than trên bàn Noto Dia

(xem thêm hình ảnh)

Quán nướng Hida Konro khá nổi tiếng vì đây là một trong những quán nướng shirichin Nhật Bản bình dân nhất trên thị trường.

Nó khá lớn, và nhiều nhà hàng sử dụng nó như một món nướng trên bàn cho những người khách quen để nấu nướng. Giá thấp vì nó được làm bằng đất tảo cát và có khung bằng gang.

Hình dạng hình chữ nhật phù hợp để nấu yakitori, nhưng nó rất linh hoạt, và tôi khuyên bạn nên dùng nó cho bất kỳ loại yakiniku nào.

Một nhược điểm nhỏ là bạn không thể kiểm soát ngọn lửa và nhiệt quá nhiều do các lỗ thoát hơi không điều chỉnh được.

Tuy nhiên, đó là trường hợp của hầu hết các lò nướng than trên bàn, vì vậy một khi bạn nắm bắt được nó, bạn sẽ nấu những bữa ăn tuyệt vời mà không làm cháy thức ăn của mình.

Thiết kế rất truyền thống, với dòng chữ Nhật Bản ở bên ngoài. Hộp được làm bằng gỗ paulownia khiến nó trông đắt hơn thực tế.

Với không gian nấu nướng khoảng 65 sq. Inch, bạn có thể chế biến thịt và rau cùng một lúc.

Nhược điểm duy nhất khi sử dụng bếp nướng này là bạn phải rửa tay tất cả các thành phần, vì vậy việc dọn dẹp có thể lâu hơn một chút so với bếp điện.

Kiểm tra giá mới nhất tại đây

Ngoài ra, hãy kiểm tra bài viết đầy đủ của tôi về bếp nướng Hida Konro để đọc thêm về các tính năng và ưu nhược điểm.

Adima đấu với Hida konro

Hai lò nướng than này tương tự nhau, nhưng một hình tròn, một hình chữ nhật.

Nếu bạn muốn có một món nướng nhỏ gọn dành cho 1-3 người, thì loại hibachi tròn Adima là tốt nhất, và nếu bạn thích thứ gì đó phù hợp hơn cho một gia đình lớn hơn thì Hida Konro shichirin sẽ tốt hơn.

Tôi thích hình tròn của hibachi vì nó vừa vặn trên bàn và bạn có không gian còn lại xung quanh nó.

Về giá cả, các lò nướng này có giá tương đương nhau, nhưng bạn sẽ nhận được giá trị tốt hơn với Hida Konro vì nó lớn hơn và bạn có nhiều không gian nấu nướng hơn.

Một số người luôn muốn có một vỉ nướng hình chữ nhật vì sau đó bạn có thể đặt xiên lên lưới và dùng que tre xoay chúng lại.

Tôi sẽ cảnh báo bạn rằng bạn luôn phải cẩn thận với cả hai lò nướng gốm này vì chúng dễ bị nứt.

Ngoài ra, bạn phải rửa chúng bằng tay, và nó hơi tẻ nhạt, nhưng kết quả nấu ăn rất ngon. Bạn sẽ có được hương thơm dễ chịu mà bạn sẽ có được khi sử dụng máy hút khói BBQ ngoài trời lớn.

Những câu hỏi thường gặp về bếp nướng trên bàn Nhật Bản

Bạn có thể sử dụng bếp nướng than Nhật Bản trong nhà không?

Có, vì nhiều loại lò nướng than này được sử dụng trên mặt bàn, nên chúng thích hợp để sử dụng trong nhà.

Có điều là vỉ nướng nhỏ, và dù dùng than nhưng chỉ dùng một lượng nhỏ, và không có quá nhiều khói.

Ngoài ra, các vỉ nướng này được thiết kế chống cháy khá tốt giúp bạn có thể yên tâm sử dụng.

Lò nướng điện hibachi hoặc teppanyaki thậm chí còn an toàn hơn vì chúng có công nghệ không khói. Điều này cũng xảy ra tương tự đối với lò nướng bằng gas, vì chúng thường được sử dụng trong các nhà hàng, vì vậy chúng an toàn để sử dụng trong nhà của bạn.

Có phải món nướng yakitori chỉ dành cho xiên?

Không, bếp nướng yakitori dùng để chỉ tất cả các loại vỉ nướng di động trên bàn, bao gồm hibachi, konro và shichirin. Tuy nhiên, một số món nướng phù hợp hơn với xiên yakitori so với những món khác.

Nếu vỉ nướng có dạng hình chữ nhật và các tấm lưới dạng lưới thì việc lật và nướng xiên gà rất dễ dàng.

Điểm mấu chốt là bạn có thể sử dụng bếp nướng yakitori để nấu hầu hết mọi loại thực phẩm.

Làm thế nào để bạn đốt than trong lò nướng hibachi?

Việc thắp sáng than đá khá đơn giản. Tât cả nhưng điêu bạn phải lam la:

• đặt than (tốt nhất là binchotan) ở dưới cùng rồi xếp chúng thành hình kim tự tháp
• đổ một số chất lỏng nhẹ hơn lên chúng
• đợi từ 30 - 40 giây rồi châm than

Sau khi chúng được thắp sáng, đặt vỉ lên vỉ nướng và đợi cho binchotan chuyển sang màu trắng

Làm thế nào để bạn làm sạch một bếp nướng than trên bàn?

Bàn nướng bằng gốm sứ truyền thống chỉ có thể được rửa bằng tay. Hầu hết các thành phần không phải là máy rửa chén an toàn.

Cách tốt nhất là làm sạch lưới bằng nước nóng và một miếng vải hoặc miếng bọt biển cọ rửa. Sau đó, loại bỏ tro và lau mọi thứ bằng khăn giấy.

Không thể làm sạch vỉ nướng bằng đất tảo cát bằng bất kỳ loại xà phòng nào.

Nếu có nhiều thức ăn bám trên vỉ, bạn có thể kết hợp ½ cốc baking soda với ¼ cốc nước ấm và dùng bàn chải nhỏ hoặc bàn chải đánh răng để cọ rửa mặt lưới bằng dung dịch đó.

Lấy đi

Dù trong bất kỳ dịp nào, bếp nướng trên bàn Nhật Bản là một chiếc nồi hoàn hảo vì nó cho phép bạn chế biến món yakiniku thơm ngon bằng bất kỳ nguyên liệu nào bạn thích.

Cho dù bạn chọn bếp nướng than, nướng điện hay teppanyaki bề mặt phẳng, bạn đang đưa ra quyết định đúng đắn vì tất cả các bếp đều có thể di động và bạn có thể sử dụng chúng khi cắm trại.

Nếu bạn chỉ có thể chọn một trong số đó, tôi khuyên bạn nên sử dụng IAXSEE Cast Iron Grill giá cả phải chăng vì nó nhỏ và bạn có thể sử dụng than binchotan chất lượng cao với nó để có món yakiniku tự làm ngon nhất từ ​​trước đến nay.

Lần tới khi bạn cảm thấy đói, món BBQ Nhật Bản nên đứng đầu danh sách vì nó dễ làm, và với món nướng phù hợp, cả gia đình sẽ thích nấu nướng và ăn cùng nhau.

Đọc tiếp theo: Mua nước sốt Yakiniku TUYỆT VỜI HOẶC tự làm ở đâu

Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi

Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.

Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:

Đọc miễn phí

Joost Nusselder, người sáng lập Bite My Bun là một nhà tiếp thị nội dung, là người cha và thích thử món ăn mới với món ăn Nhật Bản theo niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ năm 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.