Loại chảo tốt nhất cho mặt bếp bằng gốm [đánh giá của chúng tôi]
Mặt bếp bằng sứ có ưu điểm là dễ lau chùi, không sử dụng gas và chi phí mua tương đối rẻ.
Bạn phải chú ý đến một số điều mà bạn có thể không xem xét ngay lập tức.
Điều này bao gồm loại chảo mà bạn có thể sử dụng trên bếp gốm. Trong bài viết này, chúng tôi đã liệt kê các loại chảo tốt nhất cho bếp từ gốm cho bạn. 
Bằng cách này, bạn có thể nhanh chóng mua những chiếc chảo tốt nhất và đặt những món ăn tuyệt vời lên bàn ngay lập tức. Bởi vì cuối cùng tất cả là như vậy, đúng không ?!
Để giúp bạn trên con đường của mình, chúng tôi đã liệt kê 5 loại chảo tốt nhất dành cho bếp từ gốm dành cho bạn. Nếu bạn muốn mua trọn bộ trong một lần, tôi khuyên bạn nên mua bộ Greenpan Mayflower này.
Một bộ hoàn chỉnh với hầu hết các loại chảo mà bạn sẽ cần bây giờ để bạn có bếp gốm mới ở nhà. Ở phần sau của bài viết, bạn sẽ tìm thấy nhiều mẹo hơn để nấu ăn trên bếp gốm và những điều cần chú ý khi mua chảo.
Tổng quan về chảo tốt nhất cho bếp gốm:
| Chảo trên bếp bằng gốm | Hình ảnh |
| Chảo tốt nhất cho mặt bếp bằng gốm: Greenpan Memphis |  (xem thêm hình ảnh) |
| Chảo rang tốt nhất cho bếp sứ: Đá cẩm thạch Westinghouse |  (xem thêm hình ảnh) |
| Hầm tốt nhất cho mặt bếp gốm: Le Creuset |  (xem thêm hình ảnh) |
| Chảo tốt nhất cho bếp gốm: Le Creuset Les Forgees |
|
| Bộ dụng cụ nấu ăn tốt nhất cho bếp gốm: Hoa tháng năm Greenpan |
|
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phíTrong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
Bạn cần lưu ý điều gì khi mua chảo cho bếp từ?
Dưới đây là một số mẹo dành cho bạn nếu bạn đang cân nhắc chuyển sang bếp gốm.
Đáy phẳng để tiếp xúc tốt với bếp
Bạn cần đảm bảo rằng các loại chảo phải nhẵn và chắc chắn ở đáy. Vì nhiệt chỉ có thể làm nóng chảo qua tấm kính nên việc tiếp xúc với tấm kính là rất quan trọng. Bạn có nồi và chảo từ thời mà bạn nấu bằng gas không? Bạn vẫn có thể sử dụng chúng trên đĩa sứ (không giống như khi bạn chuyển từ gas sang cảm ứng). Nhưng vì chảo thường bị biến dạng nhẹ do sức nóng của ngọn lửa gas, có thể do chảo không khít với tấm kính và do đó bạn làm nóng chảo không đúng cách.
Dẫn nhiệt tốt
Một cơ sở vững chắc rất quan trọng để dẫn nhiệt tốt. Dẫn nhiệt càng tốt, chảo càng nóng đều. Điều này sẽ nấu thức ăn của bạn ở cùng một tốc độ ở mọi nơi trong chảo. Đó là một yêu cầu của việc đặt một bữa ăn ngon trên bàn! Về cơ bản, bạn có thể sử dụng bất kỳ chảo nào trên bếp gốm. Chảo càng tốt, bạn càng có thể tạo ra kết quả cuối cùng tốt hơn. Mặc dù điều đó vẫn phụ thuộc vào kỹ năng nấu nướng và nỗ lực của chính bạn, nhưng những chiếc chảo không tốt thực sự có thể làm phiền một đầu bếp giỏi. Bạn lưu ý điều gì khi mua chảo? Tất nhiên bạn chú ý đến kích thước của chảo và loại chảo. Bạn cần gì, bạn định dùng nó để làm gì? Chảo phù hợp với bếp nào và chảo nào không phù hợp? Nếu bạn có một ý tưởng rõ ràng về những gì bạn đang tìm kiếm, bạn có thể bắt đầu suy nghĩ về ngân sách của mình, chất liệu và thương hiệu của chảo.
Những gì bạn dành cho chảo?
Rẻ là đắt. Điều này cũng áp dụng cho chảo. Có lẽ tốt hơn là bạn nên đầu tư tốt và có một chiếc chảo có tuổi thọ từ 30 năm trở lên (các thương hiệu tốt đôi khi còn bảo hành trọn đời!) Hơn là mua một chiếc chảo mới rẻ hơn hàng năm. Không chỉ có thể bị hỏng bề mặt chảo, chảo có lớp chống dính phải được sử dụng đúng cách để đảm bảo rằng không có lớp phủ Teflon nào dính vào thức ăn của bạn. Không phải ai cũng đánh giá tích cực về lớp chống dính như nhau. Chảo đồng của dòng Toscana mà chúng tôi đã mô tả là số một ở trên có khả năng dẫn nhiệt hoàn hảo và không có lớp phủ chống dính đáng ngờ. Ngoài ra, kích thước của chảo làm cho nó được yêu thích cho cả đầu bếp chuyên nghiệp và những người có sở thích nấu ăn tại nhà. Chảo cung cấp một giải pháp để làm súp, nước sốt và các món thịt và bạn thậm chí có thể chuẩn bị một bữa ăn xào nhanh chóng trong đó.
Chăm sóc tốt cho chiếc chảo xinh đẹp của bạn
Rửa chảo bằng tay. Chảo đồng không thể chịu được máy rửa bát tốt. Nhưng bạn sẽ nhận thấy rằng chảo rất dễ dàng và nhanh chóng để làm sạch. Không có gì sẽ cháy nhanh chóng và với mặt mềm của miếng bọt biển và nước xà phòng ấm, bạn có một chiếc chảo sạch sẽ trở lại nhanh chóng. Bảo quản chảo đồng là rất quan trọng và may mắn thay, chúng tôi đã viết một bài báo hay về nó trước đây. Chảo gang trong danh sách của chúng tôi cũng không an toàn cho máy rửa bát (xin lỗi, chúng tôi không cố ý làm điều đó!). Chảo gang cũng tốt hơn để rửa bằng tay, nhưng ở đây bạn cũng sẽ thấy rằng việc rửa sạch là một công việc khó khăn.
Dẫn nhiệt và giữ nhiệt tốt
Các chảo nóng lên rất tốt và điều đó thực sự gây ra các hiện tượng cộng nhiệt không xảy ra nhanh chóng. Tất nhiên, điều quan trọng là bạn phải bôi trơn chảo bằng bơ hoặc dầu. Điều lý tưởng của chảo gang là nó giữ nhiệt rất tốt và bạn có thể cho chảo vào lò nướng mà không gặp vấn đề gì. Bạn tạo "lò nướng kiểu Hà Lan" bằng tiếng Anh. Vâng, chúng tôi thậm chí còn nổi tiếng trên toàn thế giới vì nó!
Gang không thể phá hủy
Bạn phải lưu ý rằng chảo gang rất nặng, nhưng đó thực sự là một trong số ít nhược điểm. Chảo không thể phá hủy. Bạn thực sự mua một cái chảo cho cuộc sống. Với chảo có lớp chống dính, bạn phải hết sức cẩn thận để bề mặt chảo không bị hỏng hoặc chảo không bị quá nóng. Với một chiếc chảo gang, bạn thực sự có thể xào và rán mà không cần suy nghĩ. Bạn phải đến từ một nhà tốt nếu bạn muốn làm hỏng một cái chảo gang.
Tìm hiểu thêm: Đây là những chảo tráng men tốt nhất bạn có thể mua
Chảo cũng có thể được thực hiện trên bếp gốm
Bạn không thích các món hầm, phải nấu trong lò trong thời gian dài? Bạn có phải là người muốn nhanh chóng đặt một cái gì đó lành mạnh lên bàn không? Sau đó, bạn chắc chắn là một fan hâm mộ của wok? Một chiếc chảo tốt cũng là thứ không thể thiếu trong bất kỳ căn bếp nào ngày nay. Cố gắng đảm bảo rằng đáy chảo thẳng và có bề mặt tương đối lớn. Woks, theo định nghĩa, có đường kính nhỏ ở phía dưới và đường kính lớn ở phía trên. Chảo thích hợp với gas có thể có đáy khá nhọn, vì gas cũng có thể chạm tới các cạnh của chảo. Đặc biệt là trên các đầu đốt chảo đặc biệt có nhiều đầu đốt gas.
Đảm bảo rằng bạn có chảo phù hợp để nấu ăn bằng gốm
Nhưng một chiếc đĩa sứ chỉ có thể phát nhiệt từ bên dưới. Vì vậy bạn phải hết sức lưu ý đến khả năng dẫn nhiệt tốt của chảo. Và chảo tiếp xúc với đĩa càng nhiều thì chảo có thể nóng lên càng tốt. Nhiệt cao (nhiều nhiệt) là điều không thể thiếu đối với món xào. Vì vậy, bạn phải bắt chước điều đó trên bếp gốm.
Đánh giá chảo bếp bằng gốm tốt nhất
Chảo tốt nhất cho mặt bếp bằng gốm: Greenpan Memphis
Chảo xanh Greenpan này cung cấp một lựa chọn tốt để nấu bằng chảo trên bếp gốm. Và với mức giá bán lẻ đề xuất khá thấp, đây là một chiếc chảo thân thiện với ngân sách. Lớp phủ có khả năng chống xước và không chứa Teflon. Do đó nó bền và tốt cho sức khỏe! Chuẩn bị một bàn cơm trở thành một miếng bánh! Kiểm tra giá mới nhất tại đây
Chảo rang tốt nhất cho mặt bếp gốm: Westinghouse Marble
Chảo tráng đá cẩm thạch từ Westinghouse, thích hợp cho bếp bằng gốm, trong số những thứ khác. Dung tích 3 - 4.9L với mặt ngoài, tay cầm và nắp đậy màu đá cẩm thạch. Theo như chúng tôi được biết thì chiếc chảo rang bằng đồng này không thể thiếu trong mỗi hộ gia đình và do đó nó là số một. Đối với bếp gốm, điều quan trọng là đáy chảo phải nhẵn và dày. Chảo này có được điều đó và bởi vì chảo cũng được làm bằng đá hoa cương tráng men, đồng thời giữ nhiệt được dẫn truyền tối ưu. Kích thước của chảo đảm bảo rằng bạn thực sự có thể chuẩn bị bất cứ thứ gì trong chảo. Đó là một khoản đầu tư, nhưng thực sự đáng giá. Kiểm tra giá cả và tình trạng còn hàng tại đây
Nồi hầm tốt nhất cho bếp gốm: Le Creuset
Soong gang đẹp từ Sola, thích hợp cho bếp từ bằng sứ. Có tráng men chống dính ở mặt trong, tay cầm và nắp, dung tích 4.7L.
Chúng tôi đã dành một vị trí thứ hai tốt đẹp cho chiếc chảo gang này. Chảo này không thân thiện với ngân sách.
Một chiếc chảo gang như thế này rất thích hợp để nấu các món hầm. Ví dụ, bạn có thể ướp thịt trong chảo và khi bạn đã thêm tất cả các nguyên liệu, bạn có thể đặt chảo có nắp vào lò nướng.
Đặt chảo ở nhiệt độ thấp trong vài giờ và bạn có một món hầm ngon tuyệt mà không tốn nhiều công sức.
Kiểm tra giá mới nhất tại đâyChảo tốt nhất cho bếp gốm: Le Creuset Les Forgees
Chảo nhôm rèn có tay cầm bằng thép không gỉ với dung tích 2.1L. Với lớp chống dính và phù hợp với bếp bằng sứ.
Chúng tôi dành vị trí thứ ba cho chiếc chảo rán tuyệt đẹp này của Le Creuset. Chảo tất nhiên là một loại chảo không nên thiếu trong bất cứ gian bếp nào.
Có nhiều loại chảo rán với các kích cỡ khác nhau, nhưng theo chúng tôi, đây là một “chảo khởi động” lý tưởng.
Bạn không chỉ có thể chiên trứng trong đó mà còn có thể hâm nóng bữa ăn một cách nhanh chóng và dễ dàng. Bạn có thể nướng những chiếc bánh kếp thơm ngon trong đó và chiên bít tết cũng hoạt động hoàn hảo trong một chiếc chảo cỡ này.
Thương hiệu Le Creuset là một trong những thương hiệu hàng đầu khi nói đến nướng và quay và nhiều đầu bếp chuyên nghiệp đã chọn Le Creuset là thương hiệu yêu thích của họ.
Kiểm tra giá cả và tình trạng còn hàng tại đâyBộ dụng cụ nấu nướng tốt nhất cho bếp gốm: Greenpan Mayflower
Bộ đồ nấu ăn XNUMX món này cũng có các phụ kiện, làm cho nó trở thành gói khởi đầu lý tưởng - có lẽ là một món quà tuyệt vời cho con trai / con gái của bạn lần đầu tiên đến sống trong một căn phòng?
Và nó là một bộ hoàn hảo, vì nó phù hợp với bếp gốm và bạn cũng có thể sử dụng chảo trên một nguồn nhiệt khác khi chuyển nhà.
Ngược lại với việc sử dụng chảo bằng gas, đáy của chảo không bị biến dạng khi sử dụng trên đĩa sứ, vì vậy bạn luôn có thể sử dụng lại chảo sau này trên một nguồn nhiệt khác.
Bộ này cũng thích hợp cho cảm ứng.
Kiểm tra giá mới nhất tại đâyChuyển sang nấu ăn bằng gốm
Bạn đang chuyển nhà hoặc bạn sắp sửa lại nhà bếp? Và bạn có đang chuyển từ, ví dụ, kết nối gas sang nấu ăn bằng gốm không?
Sau đó, bạn sẽ phải làm quen với thời gian để chảo ấm trên bếp. Cho phép bếp nóng lên Gas và cảm ứng đảm bảo rằng chảo của bạn nóng lên nhanh chóng.
Nhưng vì bếp bằng gốm phải làm nóng các bộ phận làm nóng trước nên sẽ mất nhiều thời gian hơn một chút để làm ấm chảo của bạn.
Đây là điều quan trọng cần biết để chuẩn bị nhiều món ăn. Hãy nghĩ về một cái gì đó đơn giản như bánh kếp - nếu chảo của bạn quá nguội, bạn có thể vứt bỏ chiếc bánh kếp đầu tiên!
Hay bạn muốn nướng thịt?
Sau đó, bạn phải có chảo ấm, vì bạn không thể ướp thịt trong chảo lạnh. Chảo cũng chỉ hoạt động tốt với chảo nóng, vì vậy bạn sẽ phải kiên nhẫn trước khi có thể ném rau vào chảo trước.
Bếp mới - chảo mới?
Bạn có phải đầu tư và mua chảo mới, vì bạn chưa có chảo hoặc vì chảo cũ của bạn không còn phù hợp?
Sau đó, bạn có thể mua các bộ đẹp qua bol.com mà bạn ít nhất có thể kết hợp với. Tất nhiên, bạn luôn có thể mở rộng loạt sản phẩm của mình sau này với các loại chảo mà bạn thích sử dụng.
Chính xác thì một bếp gốm là gì?
Bạn không nên nhầm bếp từ gốm với bếp từ.
Sự khác biệt với tấm cảm ứng
Bếp gốm sử dụng các bộ phận gia nhiệt. Bạn cũng có thể thấy điều này vì đĩa nóng chuyển sang màu đỏ khi chúng nóng lên. Các phần tử ấm làm nóng đĩa và đĩa nóng làm ấm chảo.
Điều này thực sự khác với cảm ứng.
Các tấm cảm ứng sử dụng từ trường để làm nóng trực tiếp chảo chứ không phải tấm hoặc bộ phận làm nóng.
Bếp gốm giữ ấm lâu
Đĩa của bếp gốm cũng giữ ấm lâu hơn do các bộ phận làm nóng. Nếu bạn tắt các tấm, phải mất một lúc để các bộ phận làm nóng nguội đi.
Bạn nên luôn tính đến điều này nếu bạn có con nhỏ xung quanh. Nhưng cũng có thể, ví dụ, nếu bạn để ráo khoai tây và đặt chảo trở lại đĩa; đảm bảo bạn không đặt chảo trên bếp điện.
Trước khi bạn biết điều đó, khoai tây của bạn sẽ bị cháy.
Cung cấp một kết nối điện tốt
Do đó, một bếp gốm có các bộ phận gia nhiệt dưới một tấm thủy tinh. Các bộ phận làm nóng được làm nóng thông qua kết nối điện (với ổ cắm năm chân).
Đảm bảo rằng bạn đã kết nối một nhóm riêng biệt trong tủ đồng hồ của mình, bởi vì thời điểm bạn bật đĩa, cần rất nhiều năng lượng trong một lần.
Ví dụ: nếu bạn đặt điều này vào một nhóm có các thiết bị khác, thì bạn có khả năng cao là bạn sẽ dừng lại.
Ngoài ra đọc: chảo đồng tốt nhất với lớp phủ gốm
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phí
Joost Nusselder, người sáng lập Bite My Bun là một nhà tiếp thị nội dung, là người cha và thích thử món ăn mới với món ăn Nhật Bản theo niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ năm 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.
