Bạn có thể sử dụng than củi trong nhà không? Bạn cần phải cẩn thận, đây là lý do tại sao
than là một chất tích tụ cacbon nhẹ nhưng sẫm màu được điều chế bằng cách loại bỏ nước và các thành phần bay hơi khác từ các vật liệu động vật và (hầu hết) thực vật khác nhau, như gỗ. Nó chứa một dạng cacbon vô định hình hoặc không tinh thể khi gỗ, xương hoặc bất kỳ vật liệu hữu cơ nào khác được nung nóng trong điều kiện không có không khí và nước.
Thật thú vị khi biết về cách than củi hình thành. Nhưng bạn có thể thực sự sử dụng than trong nhà không?
Bạn có thể an toàn sử dụng than trong nhà, nhưng bạn phải có một cách an toàn để chứa cả nhiệt và khói bạn nhận được từ việc đốt than. Bạn có thể sử dụng nó để sưởi ấm và tất nhiên, để nấu thức ăn trong nhà.
Nhưng tôi thực sự khuyên bạn chỉ nên sử dụng nó theo cách có thể loại bỏ khói trực tiếp qua các đường ống dẫn ra bên ngoài. Chỉ mở một hoặc 2 cửa sổ sẽ không an toàn, như bạn sẽ đọc bên dưới.
Hãy nói về việc đốt than trong nhà. Tôi cũng đã tìm ra một số cách khác để than củi cũng có thể được sử dụng trong nhà!
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phíTrong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
- 1 Tại sao nên cẩn thận sử dụng than củi trong nhà?
- 2 Đốt than củi là gì?
- 3 Các loại than củi
- 4 Những công dụng phổ biến của than củi
- 5 Than củi được sử dụng như thế nào để làm chất đốt trong nhà?
- 6 Tại sao chúng ta nên sử dụng than củi?
- 7 Việc sử dụng than củi trong nhà
- 8 Làm thế nào để sử dụng than củi để nấu nướng trong nhà?
- 9 Cái nào tốt hơn: than hay gas?
- 10 Mẹo và kỹ thuật nướng than trong nhà
- 11 Một số công dụng có lợi nhất của than củi là gì?
- 12 Sử dụng than củi an toàn
Tại sao nên cẩn thận sử dụng than củi trong nhà?
Ở hầu hết các dạng của nó, khi đốt cháy, than củi tạo ra mức độc tố và carbon monoxide gây chết người. Carbon monoxide là một loại khí rất độc được hình thành do quá trình đốt cháy carbon trong không khí không hoàn toàn.
Khi sử dụng than củi trong nhà, khí này sẽ tích tụ do hệ thống thông gió và lưu thông kém. Ngay cả khi cửa sổ hoặc cửa ra vào vẫn mở, chúng cũng không bảo vệ đầy đủ khỏi khí độc sinh ra.
Khí này có thể lan truyền nhanh chóng trong không khí. Nó cũng không dễ dàng để loại bỏ thông qua quạt hút hoặc bất kỳ thứ gì tương tự.
Vì nó không mùi, không màu và không gây kích ứng, nó có thể không bị chú ý, ngay cả khi nó lan ra xung quanh trong một không gian kín.
Khí này nhẹ hơn không khí tinh khiết và có thể thay thế oxy dễ dàng, vì vậy khi được tiêu thụ qua đường thở, nó sẽ nhanh chóng được phổi hấp thụ. Người bị ảnh hưởng thậm chí có thể không xuất hiện bất kỳ triệu chứng nhanh chóng nào!
Đốt than củi là gì?
Than củi thường được tạo ra bằng cách sử dụng nhiệt phân vừa phải, đó là sự nóng lên của gỗ hoặc các vật liệu tự nhiên khác mà không có oxy.
Quy trình này được gọi là đốt than và than củi thu được như một sản phẩm cuối cùng chủ yếu bao gồm cacbon.
Các loại than củi
- Than củi thông thường: Cái này được làm từ dầu mỏ, gáo dừa, than đá, gỗ và than bùn.
- Than đường: Nó thu được từ quá trình cacbon hóa đường và có sẵn ở dạng tinh khiết nhất.
- Than hoạt tính: Nó được sản xuất bằng cách đốt nóng than củi thông thường với sự hiện diện của khí. Nó cải thiện hiệu quả của nó trong việc bẫy các tạp chất hóa học.
- Than cục: Nó thu được bằng cách đốt gỗ với tốc độ chậm trong điều kiện không có oxy. Than cục thường được làm từ chất liệu gỗ cứng và tạo ra ít tro hơn.
- Than nhật bản: Đó là một dạng than đặc biệt không tạo ra khói hoặc mùi do thiếu axit pyroligneous. Nó được phân loại thành các loại than trắng và đen.
- Viên bánh hình gối: Viên gạch được làm từ mùn cưa, phụ phẩm từ gỗ, và một số chất phụ gia bằng cách nén than củi.
- Than củi mùn cưa: Điều này được tạo ra bằng cách nén mùn cưa mà không cần thêm bất kỳ chất phụ gia hay chất kết dính nào.
- Than ép đùn: Nó được làm bằng cách đùn gỗ thô hoặc gỗ đã được cacbon hóa mà không sử dụng chất kết dính.
Những công dụng phổ biến của than củi
Than củi đã được lựa chọn trong hàng trăm năm cho nhiều mục đích khác nhau. Việc sử dụng nó từ y học đến nghệ thuật và thuốc nhuộm.
Dưới đây là một số công dụng chính của nó cho đến nay:
- Tạo sắc tố đen bằng cách nghiền nó.
- Do diện tích bề mặt lớn, nó được sử dụng như một bộ lọc và chất xúc tác cho một số mục đích.
- Các thợ rèn sử dụng nó để cung cấp đủ nhiệt cho kim loại để gắn kết hình dạng của chúng.
- Nhiên liệu nấu nướng để nướng thịt sống, chẳng hạn như đồ nướng.
- Sản xuất bột đen, được sử dụng trong vật liệu bắn pháo hoa.
- Sử dụng trong mỹ phẩm vì nó có khả năng hấp thụ tạp chất ở mức vi mô.
- Là chất xúc tác cho các phản ứng hóa học cần cacbon để tăng tốc quá trình.
- Lọc trong khẩu trang và các thiết bị bảo vệ miệng khác dưới dạng than hoạt tính vì đặc tính hấp thụ cao.
- Là một công cụ trong nghệ thuật, chủ yếu cho mục đích vẽ dưới dạng chì than.
- Thuốc điều trị các vấn đề về dạ dày.
Than củi được sử dụng như thế nào để làm chất đốt trong nhà?
Than củi là một loại nhiên liệu mạnh được sử dụng để sưởi ấm và nấu nướng được tạo ra thông qua quy trình cacbon hóa, đó là nơi các chất cacbon phức tạp (tức là gỗ hoặc sinh khối khác nhau) được phân tách thông qua một quá trình gia nhiệt vừa phải thành cacbon và các hóa chất dễ bay hơi khác.
Dạng nhiên liệu này tốt hơn củi vì khi đốt một lượng than và củi tương tự nhau, than củi tạo ra nhiệt lượng gấp đôi so với củi.
Than củi cũng mang lại ít khói hơn đáng kể so với gỗ. Đó là một loại nhiên liệu tối thiểu có lợi hơn so với gỗ.
Vì vậy, theo một cách nào đó, tốt hơn là sử dụng than củi trong nhà.
Tại sao chúng ta nên sử dụng than củi?
Ưu điểm chính của việc đốt than là cần ít hoặc không cần không khí, ít nước và một số thành phần khác, cho phép đốt ở nhiệt độ cao mà vẫn tỏa ra ít khói.
So với than củi, đốt củi tạo ra khói dày đặc với số lượng lớn, tạo ra chất ô nhiễm không khí và bồ hóng. Đây là tập hợp các hạt cacbon không cháy và không tinh khiết gây ra nhiều loại bệnh ung thư và bệnh phổi.
Việc sử dụng than củi trong nhà
Than củi chỉ có một số công dụng hạn chế như một vật dụng trong nhà, nhưng chúng rất quan trọng.
Một công dụng chính trong nhà là tạo nhiệt để nấu chín thức ăn. Công dụng khác của nó là trong lò sưởi, nơi nó có thể được đốt cháy để giữ cho căn phòng đẹp và ấm áp.
Nó cũng có thể được sử dụng trong lò sưởi hoặc để tạo ra nhiệt ở bất kỳ nơi nào khác, ngay cả tại khu cắm trại.
Mặc dù nó cung cấp nhiều ưu điểm trong nhà, nhưng nó cũng có rất nhiều nhược điểm. Vì vậy, nó nên được sử dụng một cách cẩn thận.
Làm thế nào để sử dụng than củi để nấu nướng trong nhà?
Nướng than có lẽ sẽ không mang lại cảm giác thoải mái và chỗ ở tương tự như bằng khí đốt, nhưng nó có một ưu điểm nổi bật hơn tất cả những thứ khác: hương vị đồ nướng khói của nó.
Hơi nóng khô, nóng trắng của than đốt thịt nhanh chóng, tạo nên hương vị giòn và khói.
Nướng than đòi hỏi nhiều thời gian và cân nhắc hơn so với khí đốt, từ việc xây dựng và thắp sáng các viên than để đảm bảo than nóng, đến xử lý ngọn lửa thực tế.
Vì bạn không thể làm giảm độ ấm của than nóng trắng, nên bạn nên để lại những khoảng trống ở phần dưới của vỉ nướng bên dưới bề mặt nấu nướng. Những không gian lạnh hơn này giúp bạn kiểm soát tốt hơn, cho phép bạn đốt thực phẩm ở nhiệt độ cao lúc đầu trước khi chuyển đến các bộ phận mát hơn của vỉ nướng để hoàn tất việc nấu nướng.
Cái nào tốt hơn: than hay gas?
Ngoài ra, bếp nướng than có giá cả phải chăng hơn so với bếp gas. Tuy nhiên, chi phí than củi sẽ tăng trong những năm qua.
Lò nướng than cũng nhỏ gọn hơn so với lò nướng gas. Bạn có thể dễ dàng đặt một bao than cùng với vỉ nướng trong ô tô và mang theo khi đi dự tiệc hoặc đi biển.
Ngoài ra kiểm tra những lò nướng yakitori trong nhà này nếu bạn không ngại nấu ăn bằng điện
Mẹo và kỹ thuật nướng than trong nhà
- Không nên sử dụng chất lỏng dễ bắt lửa để đốt lửa. Đối với một, nó sẽ lộn xộn và thức ăn nấu chín của bạn sẽ có mùi vị như khói từ chất lỏng.
- Sử dụng một thương hiệu than tốt sẽ tạo ra sự khác biệt lớn. Than rẻ và chất lượng kém dễ dàng bị hỏng khi cháy và việc nâng cấp sẽ kéo dài thời gian sử dụng của bạn lâu hơn một chút.
- Đợi than hết màu xám rồi mới bắt đầu nấu. Điều này có nghĩa là ngọn lửa đã đủ nóng và sẵn sàng để nấu.
- Luôn chuẩn bị sẵn bình nước xịt và bình chữa cháy trong tầm tay để đối phó với những trường hợp khẩn cấp.
- Đầu tư vào một bếp nướng tốt với các lỗ thông hơi và các bộ phận thích hợp. Nó sẽ không bị phân hủy hoặc rỉ sét, vì vậy nó có thể tồn tại trong một thời gian dài.
- Đầu tư vào một nhiệt kế thịt đỏ tốt ngay lập tức.
- Vệ sinh vỉ nướng đúng cách sau khi sử dụng là cần thiết. Sử dụng giấy bạc và dầu để giữ cho việc nấu nướng của bạn dễ dàng và sạch sẽ đối với những loại thực phẩm có nhiều hơi ẩm hơn.
- Hãy kiên nhẫn trong khi đốt than. Thường mất nhiều thời gian hơn các loại nhiên liệu khác, nhưng nó mang lại cho thực phẩm hương vị ngon hơn. Vì vậy, nó đáng để đầu tư kiên nhẫn!
Một số công dụng có lợi nhất của than củi là gì?
Ngoài tất cả những nguy cơ và bất lợi đối với sức khỏe của việc sử dụng than củi, vẫn có một số mẹo và thủ thuật có thể giúp bạn sử dụng than củi trong nhà một cách hiệu quả.
Dưới đây là một số cách rất hữu ích và đầy cảm hứng để bạn có thể tận dụng than củi.
Tăng cường phân trộn của bạn
Than bao gồm gỗ, (phần lớn) là cacbon. Nó là một thành phần cơ bản để tạo ra phân bón và phân trộn tuyệt vời.
Quăng một vài mẩu than kiểu thông thường vào hộp đựng thức ăn thừa và mảnh vụn sân vườn để tăng lượng phân trộn của bạn!
Làm mới không khí của bạn
Ở những không gian cần lưu thông không khí, chẳng hạn như trong nhà kho hoặc hầm kín, hãy cho vài mẩu than củi không chứa chất phụ gia vào hộp nhựa có nắp và chọc vài lỗ trên đó.
Những mẩu than sẫm màu sẽ hấp thụ mùi hương khó chịu và hơi ẩm, giúp khu vực này có mùi sạch sẽ và không khí trong lành.
Làm sạch đồ trang trí của bạn
Rắc một chút than củi vào bất kỳ nơi nào bạn cất dụng cụ và móng tay. Do khả năng giữ ẩm tốt, than củi sẽ giúp dụng cụ của bạn không bị gỉ sét.
Bạn cũng có thể làm điều này cho các công cụ làm vườn của mình. Mỗi khi bạn hoàn thành một bao than, hãy đổ những mẩu thừa từ dưới cùng của bao vào chậu nơi bạn cất những chiếc thuổng và dụng cụ làm cỏ của mình.
Vì than, chúng sẽ vẫn sáng hơn!
Tạo nghệ thuật
Những que củi đã trở thành công cụ cho các nghệ sĩ trong một thời gian khá dài, và những dụng cụ vẽ này không hơn gì những viên than đã được cắt nhỏ.
Thật vậy, ngay cả một miếng than tiêu chuẩn cũng có thể trở thành một công cụ vẽ tuyệt vời, nếu bạn cảm thấy sáng tạo.
Chọn một tác phẩm khi bạn cảm thấy thiếu cảm hứng vào lần tới khi bạn đang nhìn chằm chằm vào bức tranh trống của mình. Hoặc bạn thậm chí có thể sử dụng nó để viết một thông điệp chào mừng tuyệt vời cho những vị khách đến tham dự bữa tiệc nướng của bạn!
Sử dụng than củi an toàn
Bây giờ bạn biết rằng than có thể được sử dụng trong nhà một cách an toàn, mặc dù thường không phải để nấu ăn. Nếu bạn chọn nấu bằng than bên trong, hãy đảm bảo rằng bạn chỉ làm như vậy nếu bạn có quạt vắt. Nếu không, chỉ bẻ các cửa sổ và cửa ra vào đang mở là không đủ.
Kiểm tra bài báo này trên than Binchotan Nhật Bản, chỉ ngon nhất khi nướng ở nhiệt độ cao.
Tôi cũng có một bài báo dành riêng cho việc sử dụng lò nướng Konro và binchotan trong nhà nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về điều đó.
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phí
Joost Nusselder, người sáng lập Bite My Bun là một nhà tiếp thị nội dung, là người cha và thích thử món ăn mới với món ăn Nhật Bản theo niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ năm 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.
