Cách làm nước sốt xào không cần nước dùng theo công thức này
Bạn yêu thích các món xào và muốn chế biến tại nhà nhưng chưa biết cách làm?
Có thể bạn ngại thử một số công thức xào thông thường vì bạn không có chảo.
Ngoài ra, bạn có ghét sử dụng chảo vì nó tạo ra khói và kích hoạt chuông báo cháy của bạn mỗi lần? Nếu bạn gặp phải trường hợp này hàng ngày, chúng tôi có giải pháp cho bạn.
Bạn không cần phải bỏ qua món xào yêu thích của mình vì một vấn đề mà bạn có thể tránh được.
Ngày nay, internet có rất nhiều công thức nấu ăn xào khác nhau, nhưng hầu hết mọi người không chắc chắn về công thức nấu ăn phù hợp với họ.
Tuy nhiên, một bữa xào sẽ không hấp dẫn nếu thiếu nước sốt. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước sốt xào không cần nước dùng. Nước sốt sẽ làm cho tất cả các bữa xào của bạn trở nên thú vị và tuyệt vời hơn.
Bạn có thể sử dụng nước sốt xào này cho tôm gà và thịt bò. Nước sốt rất dễ làm và rất thích ứng. Bạn nên bảo quản trong ngăn đá hoặc tủ lạnh để sử dụng cho những lần sau.
Điều quan trọng cần lưu ý là một trong những bữa ăn đơn giản nhất mà bạn có thể chế biến là món xào. Sử dụng nước sốt dành cho món xào khiến mọi thứ trở nên dễ dàng hơn vì nước sốt có tất cả các loại gia vị mà bạn yêu cầu. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng thịt mà bạn có vào lúc này.
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phíTrong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
Sử dụng gì trong công thức nấu món xào
Thịt bò, tôm, thịt lợn và thịt gà sẽ phù hợp. Bạn cũng có thể chọn bỏ thịt và chọn dùng rau.
Trong khi sử dụng rau, chúng có thể được đông lạnh hoặc tươi, nhưng điều này sẽ tùy thuộc vào sở thích của bạn. Thử dùng cà rốt, súp lơ trắng, bông cải xanh, ớt, đậu tuyết, ngô, hành tây, nấm và đậu.
Đây là một cách tuyệt vời và thú vị để sử dụng thêm một số loại rau. Món xào có thể ăn chỉ với rau và thịt hoặc có thể ăn kèm với mì hoặc cơm.
Nước sốt xào không cần công thức nước dùng
Trang Bị
- Chảo sốt
Thành phần
- 1/2 cup nước tương natri thấp
- 1/2 cup sốt bbq cay
- 3 tbsp đường nâu
- 2 tbsp giấm gạo
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 2 tbsp bột ngô
- 1/4 tbsp ớt đỏ
- 1/4 cup nước
- 2 tbsp dầu thực vật
- 3 tbsp tỏi băm nhỏ
- 1 tbsp gừng băm nhỏ
Hướng Dẫn
Bước 1: Hỗn hợp nước tương
- Trong bước này, bắt đầu bằng cách trộn nước tương, nước sốt thịt nướng, đường nâu, giấm gạo, mật ong, hạt tiêu đen và dầu hạt mè. Hãy chắc chắn rằng hỗn hợp đã sẵn sàng để được cho vào chảo sau khi tỏi và gừng đã sẵn sàng. Nhiều người thích sử dụng nước sốt thịt nướng trong các công thức nước sốt món xào bất cứ khi nào họ có. Tuy nhiên, bạn cũng có thể chọn sử dụng sốt hoisin để thay thế cho công thức đồ nướng.
Bước 2: hỗn hợp bột ngô
- Bột bắp sẽ đóng vai trò là chất làm đặc tuyệt vời trong món sốt xào đặc biệt này. Tuy nhiên, bạn không thể thêm bột bắp vào nước sốt khi còn nóng và đang sôi vì nó sẽ bị vón cục lại với nhau. Do đó, bạn cần pha nước lạnh với bột ngô để bột không bị vón cục lại với nhau. Bạn có thể dùng một chiếc bát nhỏ và để sang một bên cho đến khi nào bạn cần.
Bước 3: gừng và tỏi
- Đây là phần mà bạn bắt đầu nấu nước sốt của mình. Đầu tiên, bắt đầu bằng cách đun nóng một ít dầu ô liu, gừng xay và tỏi băm. Ở bước này, bạn có thể dùng gừng băm hoặc tỏi bột tùy thích. Lượng gừng và tỏi cần thiết sẽ tùy thuộc vào lượng nước sốt bạn muốn làm.
Bước 4: Chất lỏng
- Khi dầu ô liu của bạn đã được làm nóng, bây giờ bạn có thể thêm hỗn hợp nước tương mà bạn đã làm ở bước 1. Tiếp tục khuấy hỗn hợp cho đến khi nó bắt đầu sôi. Đảm bảo rằng bạn nấu nó trên lửa vừa.
Bước 5: Đổ hỗn hợp bột ngô vào
- Cuối cùng, thêm hỗn hợp nước / bột ngô để làm cho nước sốt của bạn đặc hơn. Điều quan trọng là bạn phải thêm hỗn hợp từ từ và đánh liên tục nếu bạn không muốn nó bị vón cục. Tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt của bạn đạt được độ đặc mong muốn.
Bước 6: Bảo quản nước sốt của bạn
- Chờ nước sốt xào nguội trước khi cất vào lọ hoặc hộp kín có nắp đậy. Bây giờ bạn có thể bảo quản nước sốt của mình trong tủ đông hoặc tủ lạnh.
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại sốt xào keto, không tìm đâu xa hơn công thức này ngay tại đây
Mẹo và câu hỏi thường gặp về nước sốt xào
Tìm kiếm một cái gì đó cụ thể hơn? Xem các công thức sốt Okonomiyaki này tại đây
- Loại giấm lý tưởng là gì? Bạn có thể sử dụng giấm gạo trong công thức cụ thể này. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng giấm táo hoặc giấm chưng cất trắng trong trường hợp không có giấm gạo.
- Nước chấm thịt nướng đúng yêu cầu là gì? Một số người có ý kiến khác nhau khi nói đến loại nước sốt thịt nướng mà họ cần khi chuẩn bị nước sốt cho món xào. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng bất kỳ nhãn hiệu nước sốt thịt nướng nào, hoặc thậm chí sử dụng nhãn hiệu tự làm — đề phòng bạn có. Ngoài ra, bạn có thể chọn sốt hoisin trong trường hợp không có sốt thịt nướng.
- Dầu mè có cần thiết không? Công thức đặc biệt này yêu cầu dầu mè vì nó có thêm hương vị. Tuy nhiên, bạn cũng có thể làm theo công thức tương tự mà không có dầu mè và thay thế bằng dầu ô liu.
- Thay thế cho tỏi băm trong công thức này là gì? Bạn có thể thay tỏi băm bằng tỏi bột. Nếu bạn thích tỏi, sau đó bạn thêm lượng tỏi băm trong công thức.
- Làm thế nào để bạn sử dụng tươi xay gừng? Bạn có thể sử dụng 3 đến 4 thìa cà phê gừng tươi xay vì nó tạo thêm hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, bạn có thể chuẩn bị nước sốt xào với gừng khô và gừng xay không có gừng tươi. Ngoài ra, nếu bạn thích gừng, bạn có thể tăng lượng sử dụng trong công thức.
- Làm thế nào tôi có thể làm cho công thức này ngon hơn? Bạn có thể thêm ớt đỏ, tương ớt hoặc sốt sriracha để nước sốt ngon hơn.
Ngoài ra đọc: thay thế nước dùng gà bằng các thành phần này mà bạn có thể có
Những điều quan trọng cần quan sát khi chuẩn bị nước sốt xào
Nhiệt
Đây là một trong những điều mà bạn cần quan sát khi chuẩn bị công thức nước sốt xào. Bạn nên đảm bảo rằng nhiệt ở mức cường độ cao và duy trì như vậy cho đến khi bạn nấu xong. Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng chảo hoặc chảo của bạn nóng trước khi bạn bắt đầu toàn bộ quá trình.
Ngoài ra đọc: Đây là 22 loại nước sốt tốt nhất bạn có thể cho vào cơm để làm cho cơm thật ngon
Chuẩn bị trước mọi thứ sớm
Làm nóng chảo hoặc chảo của bạn trước là không đủ. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị mọi thứ cần thiết trước khi bắt đầu sử dụng chảo hoặc chảo. Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng tất cả các nguyên liệu của bạn được đặt theo thứ tự mà bạn cần. Điều này sẽ hỗ trợ rất nhiều trong việc ngăn chặn bất kỳ sự nhầm lẫn nào có thể phát sinh khi bạn nấu ăn. Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng mọi thứ bạn cần đều ở nhiệt độ phòng.
bottom Line
Món xào không thể thú vị nếu thiếu nước sốt xào. Vì vậy, bạn cần biết cách chế biến nếu muốn chế biến món xào. Công thức này rất dễ dàng và sẽ làm cho tất cả các công thức nấu ăn xào của bạn trở nên thú vị.
Ngoài ra đọc: những gì để thay thế cho nước dùng thịt bò
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phí
Joost Nusselder, người sáng lập Bite My Bun là một nhà tiếp thị nội dung, là người cha và thích thử món ăn mới với món ăn Nhật Bản theo niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ năm 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.