די מכשירים איר דאַרפֿן פֿאַר טעפּפּאַניאַקי: די 17 יקערדיק אַקסעסעריז
טעפּפּאַניאַקי איז אַ יאַפּאַניש טערמין וואָס מיטל "גריללינג אויף אַ פּרעסן טעלער."
אין אַ קאַנווענשאַנאַל יאַפּאַניש קוקינג נוסח, מיץ ווי סעאַפאָאָד און ביפסטייק און טייג-באזירט פודז אַזאַ ווי יאַקיסאָבאַ אָדער געפּרעגלט לאָקשן און רייַז זענען ינאַגרייטיד אין די קוויזין.
אויב איר זוכט ויסגעצייכנט מכשירים פֿאַר דיין גרילל, איר זענט אויף די רעכט בלאַט.
די פאלגענדע זענען עטלעכע פון די מכשירים וואָס לאָזן איר צו קאָכן דיין טעפּפּאַניאַקי גריל מיט גרינג.
זאל ס נעמען אַ שנעל קוק אין די עססענטיאַלס, דערנאָך, איך וועט פירן איר דורך יעדער פון מיין שפּיץ ברירות:
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַאין דעם פּאָסטן מיר וועלן דעקן:
- 1 בעסטער מכשירים צו קויפן Teppanyaki
- 1.1 שטאַרק טאָנגז: שווארצע קיך לאַקינג טאָנגז
- 1.2 2-טיין טאָפּ גאָפּל: Henckels Professional
- 1.3 טורנער: אַנמאַקאָ ספּאַטשולאַ שטעלן
- 1.4 פאַכמאַן ומבאַפלעקט שטאָל גרידלע קוקינג קיט
- 1.5 גרילל סקרייפּער: Cuisinart CCB-500
- 1.6 HHXRISE גרויס אָרגאַניק באַמבו קאַטינג ברעט פֿאַר די קיך
- 1.7 שיסל סקרייפּער: נאַנאַהאָמע מולטיפונקטיאָנאַל באַנק סקרייפּער
- 1.8 גרילל ספּאַטולאַ: טרייסט גריל
- 1.9 קיך שער: שאַן יאַפּאַניש קאַרב בלייד
- 1.10 גריל באַסטינג קאָווער: שעףמאַסטער סטימינג קופּאָל
- 1.11 קוועטשן לאגלען: אָקסאָ גוט גריפּס
- 1.12 גרידדלע סטאָנעס: אויבערשטער מידלאַנד פּראָדוקטן
- 1.13 שעף הוט: שעף וואָרקס
- 1.14 TOPTIE וניסעקס קורץ אַרבל שעף רעקל
- 1.15 טעפּפּאַניאַקי יאַפּאַניש באָולז: יאָקאָהאַמאַ
- 1.16 טשאַפּסטיקס: Censsa ווענגע האָלץ
- 1.17 קאַטינג נייווז פון טעפּפּאַניאַקי: Dalstrong Gyuto
- 1.18 Ginsu גאָורמעט טשיקאַראַ סעריע פאָרדזשד 19-שטיק יאַפּאַניש שטאָל מעסער שטעלן
- 1.19 שאַרפּ פּעבבלע פּרעמיע ווהעטסטאָנע מעסער שאַרפּנינג קיט
- 1.20 בעסטער ייל פֿאַר טעפּפּאַניאַקי: סויבין אָיל
- 2 א פּשוט רעצעפּט צו מאַכן Teppanyaki מיט די יקערדיק מכשירים
- 3 פּשוט טעפּפּאַניאַקי רעצעפּט
- 4 בעסטער סאָסיז פֿאַר טעפּפּאַניאַקי
- 5 לעצט טאָץ
בעסטער מכשירים צו קויפן Teppanyaki
איך'ווע ריוויוד די שפּיץ טעפּפּאַניאַקי גרילז אין מיין פּאָסטן דאָ אַזוי איר זאָל קאָנטראָלירן דאָס אויך אויב איר האָט נישט פּערטשאַסט נאָך, אָבער אין דעם פּאָסטן, איך וואָלט ווי צו פאָקוס אויף די יקערדיק מכשירים פֿאַר דיין טעפּפּאַניאַקי.
אויך קאָנטראָלירן אויס די שפּיץ גאַז טעפּפּאַניאַקי גרילז וואָס מיר האָבן ריוויוד דאָ
שטאַרק טאָנגז: שווארצע קיך לאַקינג טאָנגז
טאָנגז זענען אַ טיפּ פון קיך געצייַג וואָס איז ספּאַסיפיקלי דיזיינד צו הייבן אָדער קאַפּ ינגרידיאַנץ אָדער עסנוואַרג זאכן אלא ווי צו האַלטן יענע מיט נאַקעט הענט.
עס זענען עטלעכע טייפּס פון טאָנגז וואָס זענען געמאכט לויט זייער ספּעסיפיעד באַניץ. עטלעכע זענען פשוט ווי ניפּערז אָדער פּינסערס, אָבער רובֿ פון די טאָנגז פאַלן אין די טייפּס:
- טאָנגז וואָס האָבן לאַנג-אָרעם סטראַקטשערז, האָבן קליין פלאַך קייַלעכיק ענדס און זענען דרייווד צו אַ שלאָס לעבן די שעפּן זענען ספּאַסיפיקלי געניצט צו האַלטן יידל עסנוואַרג אָדער אַבדזשעקץ. די געוויינטלעך פייער טאָנגז, וואָס זענען גענוצט פֿאַר האַנדלינג קוילן ברעקלעך און שטעלן זיי איבער די פייַער אָן גראָב דיין הענט אָדער ברענען זיי, געהערן צו דעם טיפּ. טאָנגס פֿאַר גריללינג און סערווינג ספּאַגעטי אָדער סאַלאַט געהערן צו דער זעלביקער קלאַס. די טייפּס זענען דיזיינד אַזוי אַז דער באַניצער קענען קאַנוויניאַנטלי דרייען, דרייען אָדער מאַך די עסנוואַרג אויף אַ יידל שטייגער. דאָס אויך אַלאַוז ניצערס צו באַקומען אַ פול סערווינג אין בלויז איין כאַפּן.
- טאָנגז וואָס זענען געמאכט פון אַ איין מעטאַל באַנד וואָס איז בענט אַרום אָדער יענע וואָס האָבן איין אָדער צוויי בענדס וואָס זענען דזשוינד צוזאַמען אין די קאָפּ דורך אַ קוואַל זענען גערופֿן צוקער טאָנגז אָדער ספּאַרזשע טאָנגז. די יוזשאַוואַלי קומען אין זילבער קאָליר און האָבן ענדס מיט אַ קרעל-שייפּט אָדער לעפל. די זענען ספּאַסיפיקלי געניצט צו דינען שטיק צוקער און די.
- עס זענען אויך טאָנגז וואָס האָבן אַ שלאָס אָדער דרייפּונקט וואָס איז ליגן לעבן די גריפּינג ענדס. די זענען געניצט צו האַלטן שווער און שווער אַבדזשעקץ. טאָנגס פון דעם טיפּ אַרייַננעמען שמיד ס טאָנגז, קרוסיבלע טאָנגז און דרילער ס קייַלעכיק טאָנגז.
מייַן אַבסאָלוט באַליבט פֿאַר טעפּפּאַניאַקי איז די שוואַרץ קיך טאָנגז, און זיי זענען נישט אַזוי טייַער.
ומבאַפלעקט שטאָל און גרינג צו נוצן:
2-טיין טאָפּ גאָפּל: Henckels Professional
א טאָפּ גאָפּל מיט 2 טינז איז געניצט צו האַלטן אָדער קלייַבן פלייש. דער גאָפּל האט די זעלבע פאָרעם ווי די רעגולער גאָפּל, אָבער עס איז אַ ביסל ביגער און האט טינז וואָס ויסבייג אַוטווערדלי.
די גאַלעריע איז קאַמפּרייזד פון דער אָריגינעל ווערק בשר (2) דורך Janine, מיינונגען פון עפּפּאַניאַקי פֿון J ason B oldero און טעפּפּאַניאַקי ניטל ערעוו פֿון Fredrik Rubensson אויף Flickr אונטער CC.
זינט איר וועט נוצן זיי פיל פֿאַר קוקינג טעפּפּאַניאַקי נוסח, איך רעקאָמענדירן ומבאַפלעקט שטאָל, אַזאַ ווי JA Henckels International Classic אָנעס.
די קורוועס זענען ספּאַסיפיקלי געמאכט צו דורכשטעכן דין רינדערנס סלייסיז. א צוויי-פּראָנגעד גאָפּל איז אויך געניצט צו קעסיידער האַלטן די פלייש בשעת קאַרווינג עס.
די קאַנגשאַן פאקטיש האט אַ פּאַטאַנטאַד ערגאַנאַמיק פּלאַן אַזוי זיי זענען גרויס אויב איר וועט קאָכן אַ פּלאַץ.
א טאָפּ גאָפּל איז אַ מוזן-האָבן געצייַג פֿאַר ביידע היים און געשעפט קיטשאַנז. עס איז ניט בלויז געניצט פֿאַר דישינג פון רינדערנס, אָבער עס קענען אויך זיין געניצט צו האַלטן הינדל אָדער טערקיי אין פּלאַץ.
טאָפּ פאָרקס זענען יוזשאַוואַלי געמאכט פון ומבאַפלעקט שטאָל מיט אַ ריוואַטיד ווודאַן שעפּן. דער געצייַג איז דוראַבאַל און זייער פּראַקטיש אין דיין קיך.
טורנער: אַנמאַקאָ ספּאַטשולאַ שטעלן
די טורנער איז יוזשאַוואַלי ריפערד צו דורך פילע מענטשן ווי אַ ספּאַטשולאַ. ווען איר זוכט אַ טורנער אין אַ קראָם, רובֿ קיך קראָם עמפּלוייז פירן איר צו ספּאַטולאַס, וואָס איז אַ ביסל פראַסטרייטינג.
דאָס איז אַן אַנימאַטעד גיף פון דער אָריגינעל ווערק פון גוט זעקל אויף פליקקר אונטער סיסי. דאַנקען דיר פֿאַר ייַנטיילונג די געשמאַק טעפּפּאַניאַקי מאָלצייַט איר האָט!
דאָס איז טייל מאָל גערופֿן אַ לאַטקע-טורנער. עס איז נאָר נישט די זעלבע. ווי דער נאָמען סאַגדזשעס, דעם געצייַג איז ספּאַסיפיקלי געניצט צו ווענדן עסנוואַרג צו קאָכן אויף די אנדערע זייַט.
דאָס איז אויך געניצט פֿאַר ליפטינג און רימוווינג עסנוואַרג. די זענען קאַמאַנלי געוויינט ווען פּריפּערינג בייקאָן, האַמבורגערס, פיש, עגגס, קיכלעך, פּאַטייטאָוז און פּאַנקייקס.
טורנערס קומען אין אַ ברייט קייט פון סיזעס און שאַפּעס און זענען קאַמפּרייזד פון פאַרשידענע מאַטעריאַלס.
איך האב ליב דעם ומבאַפלעקט שטאָל מעטאַל ספּאַטולאַ שטעלן דורך Anmarko ווייַל זיי קוק די טייל און געבן איר עטלעכע פאַרשידענע סיזעס.
ביליק טערנערז אַזאַ ווי גרויס און נאָך ומבאַפלעקט שטאָל. די וואָס זענען פארקויפט אין קיך שאַפּס זענען געמאכט פון מעטאַל אָדער ניילאָן-באדעקט מעטאַל.
טורנערז געמאכט פון סיליקאָנע אָדער ניילאָן זענען ויסגעצייכנט פֿאַר נוצן מיט ניט-שטעקן קאָאָקוואַרע. די מכשירים זענען טעמפּערד אַזוי זיי קענען וויטסטאַנד אַ טעמפּעראַטור פון 400-500 ° F (204-260 ° C).
ווי מיט קאַנווענשאַנאַל טערנערז, די העכער די טעמפּעראַטור די טורנער קענען וויטסטאַנד, די מער טייַער. אָבער זיין אָפּגעהיט ניט צו לאָזן די ספּאַטשולאַ אין די קאָאָקוואַרע, ווייַל עס וועט פאַרשאַפן אָדער צעלאָזן.
די גאַלעריע איז קאַמפּרייזד פון דער אָריגינעל ווערק טעפּפּאַניאַקי! דורך פּעטער פּאַלאַנדער און שעף פּריפּערינג דעם קורס דורך סיטי פאָאָדסטערס אויף פליקקר אונטער סיסי.
די געוויינטלעך ייבערפלאַך טעמפּעראַטורעס פון קאָאָקוואַרע קענען יקסיד 650 ° C (343 ° F), וואָס איז ווייַטער פון די לימאַץ פון פילע טורנערס.
עס זענען טערנערז דיזיינד מיט סלאָץ פֿאַר דזשוסאַז און פאַץ צו דריפּן דורך.
פאַכמאַן ומבאַפלעקט שטאָל גרידלע קוקינג קיט
די פאַכמאַן ומבאַפלעקט שטאָל גרידלע קוקינג קיט וועט געבן איר אַלץ איר דאַרפֿן ווען עס קומט צו טעפּפּאַניאַקי גרילינג. דעם גרידל שטעלן קומט מיט 10 ברעקלעך פון קוואַליטעט פּראָדוקטן וואָס וועט מאַכן טעפּפּאַניאַקי קוקינג גרינגער.
דער גאַנג האט 2 ספּאַטולאַס, 2 לאגלען, 2 פליפּערז, 1 סקרייפּער, 2 יי רינגס און אַ קעריינג פאַל. דעם קעריינג פאַל איז דיזיינד צו מאַכן קעריינג די מכשירים גרינגער בשעת אויף די מאַך.
באַקומען דעם פאַכמאַן ומבאַפלעקט שטאָל גרילד קיט וועט זיין אַ גרויס דערצו צו דיין גריל אַקסעסעריז. די מעטאַל געניצט צו מאַכן די מכשירים קענען וויטסטאַנד קיין היץ בעשאַס גרילינג.
נאָוטאַבאַל פֿעיִקייטן:
- שטאַרק און דוראַבאַל ומבאַפלעקט שטאָל (שעף-באוויליקט) - דאָס איז איינער פון די בעסטער טעפּפּאַניאַקי גריל שטעלט איר וועט געפֿינען אויף דעם מאַרק. דעם קיט איז באוויליקט דורך פאַכמאַן שעפס און איז געמאכט מיט הויך-קוואַליטעט מעטאַל, וואָס איז ידעאַל פֿאַר אַלע דיין גרילינג דאַרף. די גרידל שטעלן איז פּאַסיק פֿאַר קעמפּינג, דרויסנדיק נוצן, טעפּפּאַניאַקי קוקינג, היבאַטשי גרילינג, ווי געזונט ווי רעסטאָראַן נוצן. זינט דעם גרילד גאַנג איז געמאכט פון פאַכמאַן-מיינונג מעטאַל, אַלע אַקסעסעריז אַרבעט בישליימעס אויף דיין גרילל.
- געווער - רובֿ מענטשן האָבן קאַמפּליינד וועגן געטינג גריל מכשירים וואָס טאָן ניט לעצטע לאַנג. אָבער, דאָס איז נישט דער פאַל מיט די פאַכמאַן ומבאַפלעקט שטאָל גרילל קוקינג קיט. דעם גרילד שטעלן איז דיזיינד מיט הויך קוואַליטעט מאַטעריאַלס. דער פאַבריקאַנט וויל אַז די קאַסטאַמערז זאָל זיין צופֿרידן ווען זיי קאָכן. רובֿ פאַכמאַן שעפס ליבע דעם גרידלע שטעלן ווייַל פון זייַן קוואַליטעט מאַטעריאַל, ווי געזונט ווי זייַן געווער.
- דאָס וועט מאַכן אַ גרויס טאַלאַנט פֿאַר דיין פרענדז - די פאַכמאַן ומבאַפלעקט שטאָל גרילד קיט איז אַ אַמייזינג טאַלאַנט וואָס קענען אַרוישעלפן איר מיט טעפּפּאַניאַקי גרילינג, צי ינעווייניק אָדער ינ דרויסן. איר קענען גיין טייגינג אָדער קעמפּינג מיט דעם גאַנג און איר וועט נישט דאַרפֿן קיין אנדערע געצייַג. די הויך-קוואַליטעט מאַטעריאַל געניצט צו פּלאַן דעם גאַנג איז מענט צו לעצטע, און די מכשירים וועט מאַכן יעדער גרילינג דערפאַרונג מעמעראַבאַל. דעריבער, איר קענען טאַלאַנט דעם פאַכמאַן ומבאַפלעקט שטאָל גרילד קיט צו דיין פרענדז אויב זיי ליבע טעפּפּאַניאַקי גרילינג.
ביסט איר טאן אַ פּלאַץ פון פיש אויף דיין טעפּפּאַניאַקי טעלער? טשעק אויס די שפּיץ פיש צוואַנג פֿאַר רימוווינג דיין פישבאָנעס
גרילל סקרייפּער: Cuisinart CCB-500
א גריל סקרייפּער איז אַ געצייַג וואָס איז דער הויפּט געניצט פֿאַר רייניקונג פון קוקינג גרילז. רייניקונג די גריל איז דורכגעקאָכט דורך סקרייפּינג די עסנוואַרג פּאַרטיקאַלז וואָס שטעקן צו די ייבערפלאַך.
סקרייפּערז פֿאַר פלאַך-ייבערפלאַך גרילז קומען אין פאַרשידן דיזיינז, וואָס קייט פון אַ קיט מעסער צו אַ מער קאָמפּליצירט געצייַג וואָס האט אַ האַנט פּראָטעקטאָר צו פאַרמייַדן ניצערס צו ווערן פארברענט.
די מער קאָמפּליצירט ווערייישאַנז פון גריל סקרייפּערז זענען פּאַסיק פֿאַר פאַכמאַן קוקס און שעפס. עס זענען אויך סקרייפּערז דיזיינד פֿאַר דראָט גרילז, וואָס האָבן קאַרב אין די בלייד ברעג צו פּאַסיק די ווירעס פון די גרילל.
עס סאָונדס ווי אַ פּשוט געצייַג, אָבער מיט איינער וואָס אַרבעט ווי דעם Cuisinart מאכט אַלע די חילוק:
HHXRISE גרויס אָרגאַניק באַמבו קאַטינג ברעט פֿאַר די קיך
ווי אַ טעפּפּאַניאַקי שעף, איר וועט דאַרפֿן אַ שנייד ברעט צו העלפן צוגרייטן דיין ינגרידיאַנץ.
די HHXRISE גרויס אָרגאַניק באַמבו קאַטינג ברעט פֿאַר די קיך איז אַ קוואַליטעט געצייַג וואָס וועט אַרוישעלפן איר אין דיין קוקינג פּראָצעס. דעם גרויס קאַטינג ברעט איז געמאכט פון קוואַליטעט האָלץ, וואָס ינשורז זייַן געווער.
נאָוטאַבאַל פֿעיִקייטן:
- די ברעט איז געמאכט פון אָרגאַניק באַמבו, וואָס איז BPA פריי – אויב איר זוכט פֿאַר אַ קאַטינג ברעט וואָס איז געמאכט פון שטאַרק האָלץ, איר האָט געפֿונען עס. די HHXRISE גרויס אָרגאַניק באַמבו קאַטינג ברעט פֿאַר די קיך איז געמאכט פון 100% נאַטירלעך באַמבו, און עס איז אַנטיבאַקטיריאַל, אַנטימיקראָביאַל און בפּאַ-פריי. די ברעט איז פּאַלישט צו דערגרייכן גלאַט סערפאַסיז.
- עקסטרע דיק און גרויס פֿאַר אַלע דיין קוקינג מאַטעריאַלס - דעם קאַטינג ברעט האט אַ מעזשערמאַנט פון 0.72 X 12 X 17 אינטשעס, און עס איז שטאַרק, דיק און גרויס. איר קענען נוצן דעם קאַטינג ברעט ווי אַ טשאַפּינג, קאַטינג אָדער קאַרווינג ברעט, אַ סערווינג טאַץ אָדער אפילו אַ קעז ברעט.
- א יינציק פּלאַן מיט זאַפט גרוווז און געבויט-אין קאַמפּאַרטמאַנץ - דעם קאַטינג ברעט האט אַ זייער בוילעט פּלאַן, מיט 3 געבויט-אין און אפגעשיידט סעקשאַנז אויף די זייטן, ווו איר קענען טעמפּערעראַלי שטעלן דיין ינגרידיאַנץ איידער איר אָנהייבן צו קאָכן. אין אַדישאַן צו דעם, די ברעט האט אַ זאַפט נאָרע, וואָס פּריווענץ די זאַפט פון ספּילז איבער די טאָמבאַנק. מיט דעם HHXRISE גרויס אָרגאַניק באַמבו קאַטינג ברעט פֿאַר די קיך, איר וועט נישט באַלאַגאַן דיין קיך ווידער!
- ווערסאַטילאַטי - דאָס איז נישט בלויז אַ קאַטינג ברעט. זיין יינציק פּלאַן אויך קאַנווערץ עס צו זיין אַ טאַץ האָלדער, וואָס איר קענען נוצן צו דינען דיין גרילד עסנוואַרג.
- מעסער פרייַנדלעך - דער מאַטעריאַל וואָס איז געניצט צו מאַכן דעם גריל וועט נישט פאַרמאַכן דיין נייווז. אָבער, איר זאָל קיינמאָל נוצן אַ קיילימ - וואַשער צו ריין די קאַטינג ברעט.
שיסל סקרייפּער: נאַנאַהאָמע מולטיפונקטיאָנאַל באַנק סקרייפּער
Ugh! צי איר טאָן ניט האַס עס ווען איר קאָכן אין דער קיך און עס זענען אַ פּלאַץ פון רעזאַדוז אין די שיסל וואָס איר נוצן צו קאָכן?
ניט קיין ענין ווי איר פּרובירן צו באַקומען יעדער לעצט ביסל אויס, עס איז כמעט אוממעגלעך ... סייַדן איר נוצן דיין צונג. (איך בין געווען שולדיק אין דעם ווען איך קאָכן שאָקאָלאַד טייג).
די יאַפּאַניש האָבן געפֿונען אַן ינדזשיניאַס דערפינדונג. עס איז גערופן אַ שיסל סקרייפּער. לייענען מער צו געפֿינען מער וועגן דעם פּשוט אָבער אַמייזינג פּראָדוקט.
ווי טוט אַ שיסל סקרייפּער אַרבעט?
א שיסל סקרייפּער האט אַ שאַרף, ראַונדיד ברעג וואָס פּיקס אַרויף עסנוואַרג רעזאַדו עפערטלאַסלי. זיין נאַנפּאָראַס מאַטעריאַל קען נישט שטעקן אָדער הענגען. ווען איר נוצן עס, עס פילז ווי אויב די סקרייפּער איז אַטאַטשט צו די שיסל.
שיסל סקרייפּער ניצט
אין דערצו צו סקרייפּינג עסנוואַרג פון באָולז, סקרייפּערז קענען אויך זיין געניצט צו שנייַדן טייג. זינט זיי זענען געמאכט פון פּלאַסטיק, איר טאָן ניט האָבן צו זאָרג אַז עס צעשטערן דיין סערפאַסיז ווען איר צעהאַקן עסנוואַרג.
עס איז אויך גוט פֿאַר רייניקונג. אויב איר האָבן שרעדיד עסנוואַרג ווי קעראַץ אָדער מאַשט קאַרטאָפל רעזאַדו אויף דיין סערפאַסיז, עס אַרבעט יפעקטיוולי צו ריין די קאָונטערס.
עטלעכע טענהן אפילו אַז סקרייפּערז קענען אפילו זיין געוויינט ווי בוקמאַרקס אָדער צו געבן אַ שנעל מאַסאַזש צו נאַטיד מאַסאַלז.
וואָס זענען די קעראַקטעריסטיקס פון די סקרייפּער?
סקרייפּערז מעסטן 4 ½ רענטגענ 3 "אַזוי זיי זענען קליין גענוג צו פּאַסיק זיי אין דיין קעשענע. כאָטש איר קען נישט דאַרפֿן צו נעמען זיי אומעטום, עס איז גוט צו וויסן אַז איר קענען!
זיי זענען טיפּיקלי געמאכט פון אַ שווער, נאַנפּאָראַס אָבער פלעקסאַבאַל פּאָרעז מאַטעריאַל און האָבן צוויי שאַרף ענדס. איין עק איז שאַרפּער און ראַונדיד מיט אַ ייסאַמעטריקאַל בעוואַל בשעת די אנדערע סוף איז פלאַך.
דער שאַרף ברעג איז יוזשאַוואַלי געוויינט פֿאַר סקרייפּינג בשעת די פלאַך ברעג דינען ווי אַ שעפּן כאָטש ביידע זייטן קענען שאָבן.
אויב איר זוכט פֿאַר אַ סקרייפּער, עס איז בעסטער צו געפֿינען איינער מיט נאַנסטיק פּראָפּערטיעס. היט זיך פֿאַר סקרייפּערז וואָס יפישאַנטלי סקראַפּ גרויס עסנוואַרג. ערגאָנאָמיק כאַנדאַלז זענען אן אנדער וווילטויק טרייט.
פּרייַז
דער בעסטער זאַך וועגן שיסל סקרייפּערז איז אַז זיי זענען אַזוי ביליק. כאָטש זיי זענען גאַנץ נוציק, פילע פון זיי זענען פּרייזד אַרום $ 2.
איך וואָלט רעקאָמענדירן צו קויפן אַ מולטיפונקטיאָנאַל געצייַג, אַזאַ ווי די נאַנאַהאָמע בענטש סקרייפּער צו באַקומען אַ ביסל מער פון עס ווי נאָר סקרייפּינג באָולז.
אויב איר טאָן ניט ווי צו לאָזן וידעפדיק עסנוואַרג אין דיין פּאַץ און פּאַנס, אפֿשר די שיסל סקרייפּער איז פֿאַר איר. צו אַזאַ אַ אַפאָרדאַבאַל פּרייַז, עס ס 'שווער צו פאָרן. ווי אַזוי וועט איר ינקאָרפּערייט אַ סקרייפּער אין דיין קולינאַריש אַדווענטשערז?
גרילל ספּאַטולאַ: טרייסט גריל
גרילל ספּאַטשולז זענען לאַנג כאַנדאַלד מכשירים וואָס זענען בדעה צו האַלטן דיין הענט אַוועק פון די פייַער ווען איר גרילל.
עס זענען פאַרשידן מאָדעלס פון גריל ספּאַטשולז, וואָס זענען גענוצט צו ווענדן גרילד פּיצע, פּאַקט האַמבורגערס און גרויס סוואָרדפיש סטייקס.
די מכשירים זענען דיזיינד צו צושטעלן טרייסט און יז פֿאַר די יוזערז בשעת גריללינג.
די ידעאַל ספּאַטשולאַ, ווי דאָס פֿון Char-Broil Grill, זאָל זיין ברייט גענוג צו שעפּן ברייט סוואָרדפיש סטייקס אָדער פּיצאַז, אָבער נישט צו ברייט צו קענען צו רירן אַרום ענג בורגערס אָדער פלייש:
סופּער ברייט ספּאַטשולאַ קעפ וואָס מעסטן אַרום 5 אינטשעס זענען גאנץ פֿאַר סוואָרדפיש סטייקס אָבער נישט פּאַסיק פֿאַר ענג מיץ.
אויף די אנדערע האַנט, אַ ספּאַטשולאַ ווערייישאַן מיט אַ קאָפּ מעזשערמאַנט פון 3 3/8 אינטשעס איז גענוג צו מאַניפּולירן ענג מיץ און גרויס סוואָרדפיש סטייקס.
ספּאַטולאַס מיט אַ קאָפּ מעזשערמאַנט פון 4 אינטשעס פאָרשלאָגן ביידע דעקסטעריטי און שטיצן.
קיך שער: שאַן יאַפּאַניש קאַרב בלייד
קיך שער זענען מכשירים ספּעשאַלי דיזיינד פֿאַר עסנוואַרג צוגרייטונג. די מכשירים זענען מער פלעקסאַבאַל ווי קאַנווענשאַנאַל שער.
זייער כאַנדאַלז זענען יוזשאַוואַלי געמאכט פון גומע אָדער פּלאַסטיק.
די כאַנדאַלז זענען טעקסטשערד פֿאַר גרינג גריפּינג און קאַטינג. די בליידז פון קיך שער האָבן אַ קאַרב פֿאַר ניצערס צו לייכט שנייַדן אָף דזשוינץ.
פאַרשידענע טיילן פון די שעפּן האָבן ציין וואָס קענען דינען ווי פלאַש אָדער סלוי אָופּאַנערז, און עטלעכע האָבן אַ שרויפנ - ציער-ווי פּראָטרוסיאָן צו ברעכן עפענען לידז.
די שער האט 2 סעקשאַנז אָדער זייטן וואָס אַרבעט צוזאַמען צו שנייַדן עסנוואַרג. די 2 זייטן זענען דיטאַטשאַבאַל אַזוי אַז יעדער זייַט קענען זיין קאַנוויניאַנטלי געוואשן אָדער דאַר.
ווען איר שטעלן די פלייש אויף די טעפּפּאַניאַקי גריל, איר קענען טאַקע שנייַדן עס אין קלענערער ברעקלעך בשעת עס קאָכן מיט קיך שער.
די בלייד איז דוראַבאַל און איז קאַמפּאָוזד פון ומבאַפלעקט שטאָל אָדער אַלומינום.
קלייַבן דזשאַפּאַנעסע שטאָל שער אַזאַ ווי פֿון שון אויב איר זענט פּלאַנירונג צו שנייַדן אַ ביסל מער ווי די פּלאַסטיק פּאַקידזשיז פון פאַרטיק עסנוואַרג און קלייַבן די וואָס האָבן אַ מיטל עפן, גענוג צו שנייַדן עסנוואַרג אָבער נישט צו ברייט צו קענען אויך שנייַדן קליין עסנוואַרג אָדער ינגרידיאַנץ:
פילע שער ווי דאָס זענען בעקיוון דיזיינד צו שנייַדן די דין ביינער פון הינדל בריסט.
ענשור אַז די בלאַדעס האָבן די קאַפּאַציטעט צו גאָר שנייַדן שווער עסנוואַרג יטעמס מיט יז און טרייסט.
טשעק אויס מיין רעצענזיע פון דער בעסטער יאַפּאַניש קיך שער פֿאַר מער ינספּיראַציע.
גריל באַסטינג קאָווער: שעףמאַסטער סטימינג קופּאָל
דאָס איז אַ טעקסט אָוווערליי בילד פון דער אָריגינעל ווערק דסקקסנומקס דורך ריטשארד, הנאה מיין לעבן! און טעפּפּאַניאַקי פֿון Michelle Lee אויף Flickr אונטער CC.
גריל באַסטינג קאָווערס זענען בדעה צו האַלטן עסנוואַרג וואַרעם און פייַכט איידער עס איז געדינט.
א גריל באַסטינג דעקן איז אויך געניצט צו באַשיצן אייער סטאָוועטאָפּס און אנדערע קיך ויסריכט פון גריסי ספּלאַשיז און צו האַלטן די גריללינג געגנט ריין.
אויף דעם וועג, די ריינקייַט און פאַנגקשאַנאַליטי פון דיין קיך ויסריכט איז מיינטיינד.
עגגס, סטייקס, בייקאָן, בורגערס, הינדל זענען צווישן די עסנוואַרג זאכן וואָס פאַרשאַפן גריסי ספּלאַשיז אויף דיין קיך ויסריכט און הרובע.
באַסטינג קאָווערס קומען אין פאַרשידן סיזעס און שאַפּעס צו פּאַסיק סטאָוועטאָפּס און פּאַנס. עטלעכע זענען רעקטאַנגגיאַלער און עטלעכע זענען קייַלעכיק.
די מכשירים האָבן קיל-פאַרבינדן כאַנדאַלז צו ויסמיידן ינדזשעריז אָדער ברענט בעשאַס קוקינג.
זינט די מכשירים זענען געמאכט פון דוראַבאַל מאַטעריאַלס, די מכשירים זענען געריכט צו האַלטן פֿאַר אַ לאַנג צייט.
באַסטינג קאָווערס זענען ויסגעצייכנט מכשירים פֿאַר רעסטראַנץ, עסנוואַרג טראַקס, קאַפעטעריז און אפילו אין שטוב.
איך ווי דעם שעףמאַסטער סטימינג קופּאָל וואָס איז ספּאַסיפיקלי פֿאַר די יאַפּאַניש טעפּפּאַניאַקי גרילל.
קוועטשן לאגלען: אָקסאָ גוט גריפּס
דאָס איז אַ טעקסט אָוווערליי בילד פון דער אָריגינעל ווערק טעפּפּאַניאַקי שעף פֿון Kārlis Dambrāns אויף Flickr אונטער CC. וואָס אַ גרויס קאַמף שאָס פון אַ קוועטשן פלאַש!
קוועטשן לאגלען זענען ויסגעצייכנט קיך מכשירים צו לאָזן איר קאָנטראָל איבער דיין ינגרידיאַנץ בשעת קוקינג.
די מכשירים לאָזן איר צו זיין אַ בעל פון דיין קולינאַריש ספּעציאַליטעט.
דורך די, איר קענען באשטימט שטעלן די פּינטלעך סומע פון דיין פליסיק ינגרידיאַנט.
דאָס איז זייער נוציק, ספּעציעל אויב איר האַנדלען מיט טייַער ינגרידיאַנץ. איך טראַכטן איר קענען נאָר באַקומען אַ שיין ביליק ווי די אָקסאָ לאגלען פֿון אַמאַזאָן:
דאָס איז נישט די נומער צו פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון געלט אויף.
גרידדלע סטאָנעס: אויבערשטער מידלאַנד פּראָדוקטן
גרידדלע שטיינער זענען דיספּאָוזאַבאַל מכשירים דיזיינד צו באַשיצן, ריין און טייַנען גריל און קאָאָקוואַרע סערפאַסיז מיט עפעקטיווקייַט און יז.
אויב איר קעסיידער נוצן דיין גריל אָדער גרילדלע אין דיין קיך, איר דאַרפֿן עפּעס צו ריין און טייַנען.
די גרילדלע שטיינער פֿון אויבער מידלאַנד קענען דויערן אַ לאַנג צייַט. די שטיינער קענען יוואַנלי רייניקן גרילז אָדער גרילדלעס אָן געלאזן אַ סאַלפיוראָוס געשמאַק אָדער רייעך.
דערצו, די שטיינער האָבן די פיייקייט צו פאַרמיידן קאָאָקוואַרע און גרילז זשאַווער:
די זענען געמאכט פון פּימס שטיין וואָס יפעקטיוולי רימוווז פאַרביסן האַלב שמירן וואָס בויען זיך אין דיין גריל אָדער קאָאָקוואַרע.
שעף הוט: שעף וואָרקס
אין די לעצטע צייט, שעף האַץ זענען דיזיינד פֿאַר שניט צוועקן ווי צו האַלטן האָר נישט פאַלן אין די עסנוואַרג.
אין דער פאַרגאַנגענהייט, שעף האַץ אָדער שעף טאָקעס זענען געניצט פֿאַר דעזיגנייטינג אַרבעט אַפילייישאַן אָדער באַטייליקן שעף ריי, דיפּענדינג אויף די הייך פון די טאָקווע.
פֿאַר בייַשפּיל, שעפס וואָס טראָגן הויך טאָקעס זענען הויך רייטינגז. די פלאַץ אין די האַץ אויך רעפּראַזענץ די נומער פון רעסאַפּיז, ספּעציעל יי קיילים, וואָס דער שעף ספּעשאַלייזד אין.
אָבער, נאָוואַדייַס, פּראַטעקטינג עסנוואַרג פון פאַלינג האָר איז די הויפּט כוונה פון די האַץ.
מיט די יאָרן, שעפס האָבן אַדזשאַסטיד צו מער פּראַקטיש טייפּס פון העאַדוועאַר. די טעג, איר וועט מסתּמא זען אַז שעפס טראָגן אַ כערנעט, שאַרבן היטל אָדער בייסבאָל היטל.
אָבער, עס זענען נאָך קולינאַריש ינדאַסטריז וואָס דאַרפן שעפס צו טראָגן טראדיציאנעלן האַץ.
עס ס נאָר שפּאַס צו האָבן איין אויף, און עס קען מאַכן אַ פייַן טאַלאַנט ווי דאָס פֿון Chef Works:
TOPTIE וניסעקס קורץ אַרבל שעף רעקל
די TOPTIE וניסעקס קורץ אַרבל שעף רעקל איז דיזיינד צו פּאַסן אַלע דיין באדערפענישן ווי אַ טעפּפּאַניאַקי שעף. באַקומען איינער פון די דזשאַקיץ וועט געבן איר אַ פאַכמאַן שעף קוק מיט אַ זייער גרויס ווערט, און איר וועט אַנטדעקן אַז זיי זענען בישליימעס פּאַסיק פֿאַר דיין אַרבעט!
די דזשאַקיץ קומען אין פאַרשידענע פארבן, וואָס מיטל איר קענען קלייַבן די קאָליר וואָס סוץ איר די בעסטער.
איין נאָוטאַבאַל זאַך וועגן די TOPTIE וניסעקס קורץ אַרבל קאָכער מאַנטל דזשאַקיץ איז אַז זיי זענען דיזיינד מיט 35/65 וואַטע / פּאָלי שטאָף. אין אַדישאַן צו דעם, זיי האָבן אַ טאָפּל-ברוסט, קורץ-אַרבל פּלאַן מיט וואָס ריכטן קנעפּלעך.
נאָוטאַבאַל פֿעיִקייטן:
- די שטאָף איז ברעאַטהאַבלע און אַלאַוז איר צו הנאה גוט מאָביליטי
- א סופּער ווייך און סטאַנדאַפּ מאַנדאַרין קאָלנער סטיל
- טערמאָמעטער קעשענע אַז אַלאַוז איר צו האַלטן טינגז אַזאַ ווי טערמאַמאַטערז און פּענס
- די סיזעס זענען אַנדערש
אויך לייענען: זען וואָס זיי טאָן מיט שעף מכשירים אין Benihana
טעפּפּאַניאַקי יאַפּאַניש באָולז: יאָקאָהאַמאַ
איר וועט דאַרפֿן עטלעכע באָולז פֿאַר אַלע דיין סאָסיז און מאַריניידז צו טונקען דיין פלייש און וועדזשטאַבאַלז אין.
די טאָן ניט האָבן צו זיין פאַנטאַזיע, אָבער אויב איר מיסטאָמע וועט זיין גריללינג ביי פּאַרטיעס מיט משפּחה אָדער פרענדז, איר קען אויך קויפן עטלעכע פייַן באָולז צו דינען.
טעפּפּאַניאַקי באָולז זענען אָפט סעראַמיק, מיט דעקעריישאַנז פון דער געגנט זיי זענען פֿון.
I ינוועסטאַד אין די יאַפּאַניש 8.25 ″ ראַמען נאָאָדלע באָולז דורך Yokohama גיפס ווען איך כאָוסטיד די ערשטער פּאַרטיי ווו מיר קאָכן טעפּפּאַניאַקי צוזאַמען אויף די טיש.
דעם איז אַ טראדיציאנעלן יאַפּאַניש ראַמען שיסל און איז אַ גרויס דערצו צו קיין קיך.
טשאַפּסטיקס: Censsa ווענגע האָלץ
די גאַלעריע איז קאַמפּרייזד פון דער אָריגינעל ווערק @ טעפּפּאַניאַקי דורך אלין, און מיר האָבן לעסאָף קומען צו דער סוף. דורך Falchion און ימג_קסנומקס דורך דזשיט זעקל אויף פליקקר אונטער סיסי.
טשאַפּסטיקס זענען אַ יקערדיק טייל פון יאַפּאַניש קוויזין, און כאָטש איר קען נישט דאַווקע נוצן זיי בשעת קוקינג (איך טאָן דאָס), עס איז אַ מוזן-האָבן ווען איר עסן דיין האַלב טעפּפּאַניאַקי מאָלצייַט.
איך ווי אַז מיין טשאַפּסטיקס האָבן אַ ביסל וואָג די טשענסטיקס פון ווודאַן יאַפּאַניש נוסח פון Censsa.
דאָס זענען גרויס ריוזאַבאַל און קיילימ-וואַשער טשאַפּסטיקס אַז איר קענען נוצן טעגלעך. זיי זענען נישט וויסט און גרינג צו כאַפּן און נוצן.
קאַטינג נייווז פון טעפּפּאַניאַקי: Dalstrong Gyuto
לעבן די סקרייפּער, דיין מעסער איז דער בעסטער געצייַג פֿאַר פּריפּערינג די עסנוואַרג גלייך אויף די גריללינג ייבערפלאַך.
דאָס איז אַן אַנימאַטעד גיף פון דער אָריגינעל ווערק פון גוט זעקל אויף פליקקר אונטער סיסי.
מייַן מעסער פֿאַר טעפּפּאַניאַקי איז דעם DALSTRONG יאַפּאַניש גיוטאָ מעסער, וואָס איז טאַקע געזונט באַלאַנסט, אַזוי איר קענען נוצן עס אין קאָמבינאַציע מיט אַ טורנער.
פּלוס עס איז טאַקע שאַרף פֿאַר גרינג קאַטינג אויף די גרילל טעלער.
די שאַרפּער די בלייד, די גרינגער עס איז צו נוצן. דעריבער, ינוועסטינג אין פּרעמיע יאַפּאַניש נייווז איז ווערט עס. עס סאַוועס איר דעם געראַנגל פון קאַטינג פודז.
Ginsu גאָורמעט טשיקאַראַ סעריע פאָרדזשד 19-שטיק יאַפּאַניש שטאָל מעסער שטעלן
די דיזיינערז פון דעם גלענצנדיק מעסער שטעלן האָבן שוין אין געשעפט פֿאַר איבער 40 יאָר.
זיי באשאפן דעם באַרימט ציטאַט "אָבער וואַרטן, עס ס מער," און אויך ינווענטיד די ערשטער מעסער וואָס קיינמאָל פארלאנגט קיין שאַרפּנינג. Ginsu איז אַ פירמע וואָס שטענדיק פּושט די כידעש פון נייווז צו די שיעור!
וואָס איר קען נישט פאַרשטיין איז אַז די פּלאַן, ינזשעניעריע און אַסעמבאַלינג פון דעם מעסער זענען דורכגעקאָכט אין די יו. די פאַבריק האט אַ דעדאַקייטאַד מאַנשאַפֿט פון ענדזשאַנירז וואָס אַרבעט אַרום די זייגער צו צושטעלן קוואַליטעט פּראָדוקטן.
ווען איר קוק אין די Ginsu גאָורמעט טשיקאַראַ סעריע פאָרדזשד 19-שטיק יאַפּאַניש שטאָל מעסער שטעלן, איר וועט זען אַז די נוסח, קאָליר, ווי געזונט ווי די ציילן וועט בישליימעס צונויפגיסן אין דיין קיך.
דעריבער, וועלכער איר דאַרפֿן, Ginsu האט די רעכט ענטפער פֿאַר איר!
דער מעסער גאַנג כולל אַלץ איר דאַרפֿן צו צוגרייטן און דינען דיין קאָמפּלעקס און געשמאַק מאָלצייַט. די נייווז זענען אָרגאַניזירט אין אַ מאָדערן באַמבו פיש בלאָק. זיי אַרייַננעמען:
- 8-אינטש שעף ס מעסער
- 8-אינטש ברויט מעסער
- 8-אינטש סלייסער
- קסנומקס-אינטש santoku מעסער
- קסנומקס-אינטש באָנינג מעסער
- קסנומקס-אינטש קלעווער
- 5-אינטש נוצן מעסער
- 3.5-אינטש פּאַרינג מעסער
- קיך שער
- כאָונינג רוט
- 8 4.5-אינטש ביפסטייק נייווז (טאָן אַז די ביפסטייק נייווז זענען נישט פאָרדזשד, אָבער זענען סטאַמפּט)
אַז ס וואָס פילע טעפּפּאַניאַקי שעפס ליבע דעם מעסער שטעלן זינט עס האט אַלע די נייווז פארלאנגט אין טעפּפּאַניאַקי קוקינג.
אַזוי וואָס טאָן פילע שעפס ליבע דעם מעסער שטעלן?
- עס ס וישאַלט-פֿרייַ – דעם מעסער גאַנג וועט אָנקומען רייזער-שאַרף און איר וועט נישט האָבן צו שלייַפן עס, דאַנק צו זייַן יינציק סקאַלאַפּד שאַרפּקייט. דאָס זענען הויך-קוואַליטעט נייווז וואָס איר קענען אָפענגען אויף ווען איר גרייטן קיין מאָלצייַט.
- מערקווירדיק פאָרשטעלונג - ניט ענלעך אנדערע סערייטיד נייווז, די Ginsu Chikara נייווז זענען יוזשאַוואַלי שאַרף אויף ביידע זייטן, וואָס אַלאַוז איר צו געניסן די פאָרשטעלונג פון אַ פייַן-שנלדיקע מעסער.
- שטאַרק און דוראַבאַל קאַנסטראַקשאַן - איין נאָוטאַבאַל זאַך וועגן די נייווז אין דעם גאַנג איז זייער פול טאַנג בלאַדעס, וואָס האָבן אַ דרייַיק ריוואַט בלייד מיט אַן ערגאַנאַמיק פּלאַן. די שעפּן וועט געבן איר אַ זיכער און באַקוועם קאַטינג דערפאַרונג.
- דיזיינד צו לעצטע - די Ginsu Chikara נייווז זענען דיזיינד פון אַ איין שטיק פון שפּיץ-קוואַליטעט יאַפּאַניש ומבאַפלעקט שטאָל פון שפּיץ צו טאַנג. דעם מיטל איר קענען צוגאַנג קיין רעצעפּט מיט די בטחון אַז דעם מעסער וועט נישט פאַרלאָזן איר.
- ווערסאַטילאַטי - די נייווז זענען געזונט באַלאַנסט, און דאָס אַלאַוז איר צו געניסן די שליימעסדיק צונויפגיסן פון קאָנטראָל און מאַכט וואָס איר דאַרפֿן צו נוצן אפילו אין די טריקיאַסט טייל פון אַ רעצעפּט.
- פאַבריקאַנט ס וואָראַנטי - אן אנדער טשיקאַווע זאַך וועגן די Ginsu Chikara נייווז איז אַז זיי קומען מיט אַ לימיטעד לימיטעד וואָראַנטי. די קאָנסומער באריכט האט 5 מאל געהייסן די נייווז "בעסטער קויפן".
A שאַרפּנינג שטיין איז אַ יקערדיק געצייַג פֿאַר קיין טעפּפּאַניאַקי שעף זינט איר קענען נישט פאַרגינענ זיך צו אַרבעטן מיט אַ נודנע מעסער.
די שאַרפּ פּעבבלע פּרעמיע ווהעטסטאָנע מעסער שאַרפּנינג קיט קומט מיט אַ טאָפּל-סיידאַד פּרעמיע קוואַליטעט ווהעטסטאָנע (#1000/#6000), אַ באַמבו באַזע פֿאַר האלטן דיין שטיין, אַ מעסער-שאַרפּאַנינג ווינקל-גייד, ווי געזונט ווי אַ מאַנואַל.
נאָוטאַבאַל פֿעיִקייטן:
- ווערסאַטילאַטי - דאָס איז אַ דוראַבאַל און לאַנג-בלייַביק שאַרפּנינג שטיין. אין דערצו, עס קענען שלייַפן קיין בלייד, ראַגאַרדלאַס פון די סאָרט (לערנען מער וועגן ווי צו שלייַפן אַ יאַפּאַניש מעסער מיט אַ ווייטסטאָון דאָ).
- גרינג צו נוצן - די שאַרפּנינג שטיין איז גרינג צו אַסעמבאַל און נוצן. אין אַדישאַן צו דעם, דער שטיין ריקווייערז וואַסער, און איר וועט נישט דאַרפֿן צו נוצן טייַער כאָונינג אָדער שאַרפּנינג אָילס.
- זיכערקייַט - זיכערקייַט איז העכסט וויכטיק ווען עס קומט צו האַנדלינג אַ שאַרפּנינג געצייַג. אַז ס די סיבה וואָס דעם שטיין קומט מיט אַ סיליקאָנע באַזע, וואָס האלט די שטיין ין די ניט-צעטל באַמבו באַזע. די סעטאַפּ ינשורז אַז דיין שטיין בלייבט אין איין אָרט ווען איר שלייַפן עס.
- פּרעמיע קוואַליטעט - דאָס איז אַ פּשוט אָבער גלייַכן געצייַג וואָס איר קענען נוצן אפילו אין שטוב. אויך, איר קענען נוצן עס צו געבן דיין פרענדז.
דאָס זענען די מערסט יקערדיק סאַפּלייז וואָס יעדער טעפּפּאַניאַקי שעף דאַרף, כאָטש איר קען זען עטלעכע טעפּפּאַניאַקי שעף מיט אנדערע מכשירים ווי די וואָס מיר האָבן דערמאנט אויבן.
די מכשירים וועט מאַכן דיין אַרבעט ווי אַ טעפּפּאַניאַקי שעף גרינגער, און איר וועט נישט דאַרפֿן קיין אנדערע מכשירים ווי די.
פּלאַנירונג צו שנייַדן רוי פיש אָדער ספּרוט? טשעק אויס די טאַקאָהיקי שעפס נייווז צו באַקומען די אַרבעט פּראַפעשאַנאַלי.
בעסטער ייל פֿאַר טעפּפּאַניאַקי: סויבעאַן בוימל
צי האָט איר וויסן אַז סויבין ייל איז דער בעסטער פֿאַר קאָך-פריינג אויף אַ טעפּפּאַניאַקי גרילל?
דעם טיפּ פון ייל איז ויסגעצייכנט פֿאַר קוקינג פלייש ווייַל עס מיקסעס געזונט מיט כייַע פאַץ. עס איז אויך לייטער אויף די מאָגן און קען נישט אַרייַנציען פלייש און וועדזשטאַבאַלז.
איך רעקאָמענדירן די סויבין אָיל פֿון ריין סוי אָיל. דער בוימל איז קאַלט-פּרעסט און אָרגאַניק, אַזוי עס איז כעמישער-פריי.
זיכער, עס איז אַ ביסל מער פּרייסי, אָבער דאָס קען נישט יבעריאָגן די נאַטירלעך פלייווערז פון די גרילד עסנוואַרג. עס אויך האט נישט דעם קלאַסיש ייליק טעם פון רובֿ גרינס אָילס.
אויך לייענען: דאָס זענען די שפּיץ Hibachi שעפס מכשירים איר וועט דאַרפֿן
א פּשוט רעצעפּט צו מאַכן Teppanyaki מיט די יקערדיק מכשירים
פּשוט טעפּפּאַניאַקי רעצעפּט
ינגרעדיענץ
- 4 ברעקלעך הינדל בריסט אָן ביינער און אָן הויט
- 1 רויט פעפער
- 1 גרין פעפער
- 4 גרין אַניאַנז
- 8 מיניאַטורע פּאַפּשוי קאָבס
- 4 אונסעס בעבל ספּראַוץ
- 1 טבס סעסאַמי בוימל
- 4 טבס סוי סאוס
- 1 טבס מירין
ינסטראַקשאַנז
- קלייַבן אַלע די מכשירים און ינגרידיאַנץ.
- שנייַדן די הינדל בריסט וועגן אַ גרעב פון ¼ אינטש אין אַ קליין ווינקל.
- אַראָפּנעמען די זאמען פון די פּעפּערז. שנייַדן די ציבעלע, ציבעלע און פּאַפּשוי טינלי. שטעלן די סלייסט ינגרידיאַנץ אויף אַ טעלער צוזאַמען מיט די סלייסט הינדל און בעבל ספּראַוץ.
- היץ די טעפּפּאַניאַקי גריל אָדער גרילדלע. דעמאָלט באַרשט סעסאַמי ייל אויף עס. שטעלן די וועדזשטאַבאַלז און הינדל סלייסיז אין באַטשאַז. ענשור אַז די ינגרידיאַנץ האָבן גענוג ספּייסאַז אין צווישן אַזוי אַז זיי קענען זיין ונ דורך האַלב.
- מישן צוזאַמען מירין, סוי סאָוס און ינגבער. דער געמיש סערוועס ווי אַ סאָוס פֿאַר וועדזשטאַבאַלז און הינדל.
נאָטעס
שטענדיק געדענקען צו ריין עס נאָך יעדער נוצן נאָך ניצן דיין פּאַן. איר קענען טאָן דאָס דורך דזשענטלי סקרייפּינג עס מיט אַ ספּאַטשולאַ און ווישן עס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
פֿאַר שווער צו באַזייַטיקן עסנוואַרג פּאַרטיקאַלז, גיסן הייס וואַסער אויף די ייבערפלאַך. ווישן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך און טרוקן ונ דורך.
לייענען מער וועגן דעם ווי צו ריין דיין טעפּפּאַניאַקי גרילל טעלער מיט די 8 גרינג עצות
בעסטער סאָסיז פֿאַר טעפּפּאַניאַקי
הינדל מאַרינייד פֿאַר טעפּפּאַניאַקי: מיסאָו מאַרינייד
איר האָט די טעפּפּאַניאַקי גריל און אַלע אַקסעסעריז. איצט עס איז צייט צו מאַכן אַ געשמאַק מאַרינאַטעד הינדל. עס איז שווער צו געפֿינען אַ גוט באַטאַלד מאַרינייד און איז נישט ווערט די געלט.
דאָ ס ווי צו מאַכן אַ געשמאַק מיסאָו מאַרינייד פֿאַר טעפּפּאַניאַקי הינדל.
צו מאַכן די מאַרינייד פֿאַר וועגן 6 הינדל טייז, איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
- קסנומקס טבספּ רויט מיסאָ פּאַפּ
- קסנומקס טבספּ צוליב
- קסנומקס טבספּ מירין
- 1/2 צפּ מינסט קנאָבל
- 1/2 לעפעלע גרייטיד ינגבער
נאָר מישן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען און שטעלן די הינדל אין אַ שיסל מיט די מאַרינייד. לאָזן די הינדל מאַרינירן פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה איידער גריללינג.
בעסטער דיפּינג סאָוס פֿאַר טעפּפּאַניאַקי: די Teppanyaki Fusion פון Sw'icyaki
איר קענען מאַכן דיין אייגן טעפּפּאַניאַקי דיפּינג סאָוס פֿון קראַצן, אָבער אויב איר ווילן צו אָנהייבן עסן גלייך, אַ באַטאַלד סאָוס איז דער בעסטער ברירה.
דאס געשמאַק זיס און געווירציק פוסיאָן סאָוס איז ויסגעצייכנט פֿאַר דיפּינג מיץ און וועדזשטאַבאַלז. עס איז אויך אַ גרויס פּאָר פֿאַר סעאַפאָאָד.
איר קענען אויך מישן דעם סאָוס מיט באַרביקיו סאָוס צו מאַכן עס מילדער.
Alternatively, איר קענען נוצן יאַקיניקו סאָוס, וואָס איז אַ קלאַסיש יאַפּאַניש באַרביקיו סאָוס.
פילן ווי צו מאַכן דיין אייגענע כאָטש? דא זענען 13 פאָלקס טעפּפּאַניאַקי דיפּינג סאָוס ינגרידיאַנץ און 6 רעסאַפּיז צו פּרובירן
Bעסט ינגבער סאָוס פֿאַר טעפּפּאַניאַקי: יאַפּאַניש ינגבער סאָסיז
דער רעפרעשינג אַראָמאַ פון ינגבער און גרילד פלייש איז גוט צוזאַמען. יאַפּאַניש ינגבער סאָוס איז איינער פון די טאַסטיעסט טעפּפּאַניאַקי סאָסיז.
עס איז אַ גוט סאָוס פֿאַר רינדערנס, כאַזער, הינדל, פיש און סעאַפאָאָד. טאָקיאָ עקספּרעסס מאכט אַ געשמאַק ינגבער סאָוס און אַמאָל איר געשמאַק עס, איר וועט נוצן עס ווי אַ מאַרינייד אָדער דיפּינג סאָוס.
ינגבער סאָוס איז יוזשאַוואַלי געמאכט מיט בוימל, גורל פון גרייטיד און מינסט ינגבער, סקאַליאַנז און זאַלץ. עס האט אַ פריש און געווירציק טאַם און קאַמפּלאַמאַנץ אַלע פודז.
איצט איר האָבן עטלעכע רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר סאָוס, איר קענען גלייך אָנהייבן צו קאָכן דיין טעפּפּאַניאַקי. טאַקע, און טאָן ניט פאַרגעסן צו נוצן די האַנטיק מכשירים אויך!
לעצט טאָץ
טעפּפּאַניאַקי איז אַ קאָמבינאַציע פון טראדיציאנעלן קוקינג סטיילז און הייַנטצייַטיק קונסט פּערפאָרמאַנסיז צו שאַפֿן אַן אַמייזינג קולינאַריש און וויזשאַוואַל סעודה.
די געוויינטלעך ינגרידיאַנץ פֿאַר טעפּפּאַניאַקי קוויזינז זענען וועדזשטאַבאַלז, הינדל, סקאַלאַפּס, האָמאַר, שרימפּ און רינדערנס.
די מערסט פּראָסט ייל וואָס איז גענוצט צו קאָכן טעפּפּאַניאַקי ינגרידיאַנץ איז סויבין.
נאָך פּריפּערינג אַלע די ינגרידיאַנץ, עס איז וויכטיק צו סעלעקטירן און צוגרייטן די צונעמען טעפּפּאַניאַקי מכשירים.
עס איז אַ ברייט קייט פון טעפּפּאַניאַקי ויסריכט און מכשירים, אַרייַנגערעכנט די וואָס זענען דערמאנט פריער.
דעריבער, עס איז זייער וויכטיק צו רשימה אַלע די קוקינג מכשירים וואָס איר דאַרפֿן איידער איר קויפן.
אויב איר זענט אויף אַ ענג בודזשעט, איר מיסטאָמע דאַרפֿן צו פּרייאָראַטייז די מערסט נידז מכשירים. אנדערע סיבות צו באַטראַכטן ווען בייינג קוקינג מכשירים זענען פּרייַז און געווער.
אויב איר טראַכטן איר דאַרפֿן צו באַראַטנ זיך מיט קולינאַריש פּראָפעססיאָנאַלס, טאָן דאָס. צונעמען מכשירים פֿאַר טעפּפּאַניאַקי מאַכן קוקינג פאַסטער און גרינגער.
זענט איר פּלאַנירונג צו קויפן טעפּפּאַניאַקי מכשירים? טשעק דאָס פּלאַץ. זיי פאָרשלאָגן אַ ברייט קייט פון טעפּפּאַניאַקי גרידדלע מכשירים און אַקסעסעריז.
אויך לייענען: דאָס זענען טינגז מיט טעפּפּאַניאַקי מכשירים אין Benihana
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַ
Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.
