6 בעסטער סאַנטאָקו נייווז: מערסט ווערסאַטאַל יאַפּאַניש קיטטשען נייווז
די סאַנטאָקו מעסער איז איינער פון די מערסט ווערסאַטאַל יאַפּאַניש קיך נייווז, ליב געהאט דורך שעפס און היים קוקס ענלעך.
פֿאַר וואָכעדיק קאַטינג, סלייסינג און דייסינג, איר קענען נישט גיין פאַלש מיט דעם Tojiro DP מעסער, ווייַל עס האט אַ סופּער שאַרף בלייד, און עס איז געמאכט פֿאַר פּינטלעכקייַט קאַטינג. עס איז נאָך אַ בודזשעט-פרייַנדלעך מעסער, גאנץ פֿאַר טשאַפּינג וועדזשיז, סלייסינג פיש, און קאַטינג אַרויף פלייש.
אבער עס זענען אנדערע גרויס נייווז. זינט דעם מין פון יאַפּאַניש בלייד קענען פאַרבייַטן אַ פּלאַץ פון אנדערע שעף ס נייווז, איך וועט דעקן וואָס מעסער צו קלייַבן פֿאַר דיין דאַרף.
![בעסטער סאַנטאָקו מעסער | מערסט ווערסאַטאַל יאַפּאַניש קיך נייווז [שפּיץ 6 ריוויוד]](https://www.bitemybun.com/wp-content/uploads/2021/07/Best-santoku-knife-Most-versatile-Japanese-kitchen-knives-top-6-reviewed.png)
זאל ס קוק אין מיין שפּיץ פּיקס און דאַן איך וועט דיסקוטירן יעדער רעקאָמענדאַציע אין דעטאַל אונטן.
בעסטער קוילעלדיק סאַנטאָקו מעסער
דאָס איז אַ ויסגעצייכנט מעסער מיט אַן גלייך ברעג וואָס ביידע לעפטייז און רייטז קענען נוצן קאַמפערטאַבלי. דאָס איז נישט אַ ביליק מעסער, און איר קענען זאָגן עס ווי באַלד ווי איר זען די קראַפצמאַנשיפּ.
בעסטער מאָדערן סאַנטאָקו מעסער
אין ערשטער בליק, די DALSTRONG קוקט ווי אַ הויך-טעק פאַנטאַזיע מעסער, אָבער עס איז פאקטיש איינער פון די בעסטער סאַנטאָקו נייווז פון טיטאַניום בלייד.
בעסטער בודזשעט סאַנטאָקו מעסער מיט האָלעס
קוילעלדיק, דאָס איז אַ גרויס בודזשעט מעסער וואָס איז נאָך פון גוט קוואַליטעט און האט אַלע די פֿעיִקייטן פון אַ יאַפּאַניש סאַנטאָקו.
בעסטער ביליק סאַנטאָקו מעסער
פֿאַר יענע וואָס ליב צו קאָכן אָבער טאָן ניט פאַרמאָגן יאַפּאַניש מעסער שטעלט, אַ בודזשעט-פרייַנדלעך אָפּציע ווי די Imarku איז אַ גרויס פּראָצעס.
בעסטער סאַנטאָקו מעסער מיט אַ פּוסט ברעג
די פּוסט ברעג מאכט עס ינקרעדאַבלי שנעל צו אַרבעטן מיט, ווייַל עסנוואַרג וועט נישט שטעקן צו די ייבערפלאַך. די ביגאַסט מייַלע פון דעם באַזונדער געצייַג איז אַז עס איז קיילימ - וואַשער-זיכער
בעסטער סאַנטאָקו מעסער פֿאַר פאַכמאַן שעפס
די Mac MSK-65 איז אַ ויסגעצייכנט הויך-קוואַליטעט מעסער, געמאכט אין יאַפּאַן. עס איז אַוואַדע ווערט די געלט ווייַל עס האט אַ רייזער-שאַרף 2.5 מם בלייד וואָס מאכט סלייסינג קיין עסנוואַרג אַ ווינטל.
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַאין דעם פּאָסטן מיר וועלן דעקן:
סאַנטאָקו מעסער קוינע ס פירער
עטלעכע מענטשן גרייַז דעם סאַנטאָקו מעסער מיט אַ שעף מעסער, און כאָטש זיי קוקן אַ ביסל ענלעך, זיי זענען פאַרשידענע קיך נייווז.
קאַמפּערד מיט דיין רעגולער מערב שעף ס נייווז, די סאַנטאָקוס האָבן אַ טינער בלייד און זיי זענען קלענערער. אַזוי, וואָס איינער איז בעסטער?
עס זענען עטלעכע אַספּעקץ און פֿעיִקייטן איר זאָל באַטראַכטן איידער איר קויפן אַ סאַנטאָקו מעסער.
כאָטש מיר אַלע האָבן פאַרשידענע פּרעפֿערענצן און באדערפענישן, אַ מעסער פון גוט קוואַליטעט וועט האָבן די פאלגענדע קעראַקטעריסטיקס.
דאָ ס וואָס צו קוקן פֿאַר:
שאַרפּנאַס
סאַנטאָקו נייווז זענען באַוווסט פֿאַר זייער גאָר שאַרף בלאַדעס. ווי באַלד ווי איר נעמען די מעסער אויס פון די קעסטל, עס זאָל זיין גאָלמעסער.
אויב די מעסער איז שאַרף פֿון די אָנהייב, דאָס וועט שפּאָרן איר צייט און מי, און איר טאָן ניט האָבן צו שלייַפן עס פֿאַר עטלעכע חדשים.
דין בלייד
אַן עכט סאַנטאָקו מעסער האט אַ זייער דין בלייד וואָס איז שאַרפּאַנד אין אַ אַקוטע ווינקל צווישן 15-20 דיגריז.
דער ספּעציעלע דין בלייד מאכט סאַנטאָקו נייווז ספּעציעל און העלפּס איר שנייַדן די הויט פון וועדזשיז, פירות און אַלע פלייש ווערייאַטיז.
אויך, אַ פּאַפּיר-דין בלייד וועט העלפֿן איר רעפטל די שליימעסדיק ציבעלע סלייסיז פֿאַר דיין בערגער אָדער שייטאַקע מאַשרומז פֿאַר מיסאָו זופּ.
איך אויך ווילן צו דערמאָנען אַז אַ סאַנטאָקו מעסער בלייד האט פּוסט עדזשאַז (גראַנטאָן ברעג). די בלייד האט קליין דענץ אָדער דאַמפּאַלז וואָס פאַרמייַדן עסנוואַרג סטיקינג צו די ייבערפלאַך.
שטאַרק מאַטעריאַל
די בלייד זאָל זיין געמאכט פון הויך-קוואַליטעט ומבאַפלעקט שטאָל. הויך-טשאַד שטאָל אָדער הויך-טשאַד ומבאַפלעקט שטאָל איז דער בעסטער ברירה.
דאָס ינשורז אַז די בלאַדעס טאָן ניט שפּאַלטן אָדער ברעכן. דין יאַפּאַניש בלאַדעס זענען מער פּראָנע צו ברייקידזש, אָבער אויב זיי זענען געמאכט פון אַ שטאַרק מעטאַל, זיי וועלן לעצטע אַ לאַנג צייַט.
זינט אַ סאַנטאָקו בלייד איז נישט פלעקסאַבאַל, עס דאַרף אַ זייער קרעפטיק בלייד ווייַל עס איז האַרט און געזונט.
לייטווייט
אַן עכט סאַנטאָקו מעסער איז לייטווייט און באַקוועם צו האַלטן אין דיין הענט. דער מעסער איז דיזיינד פֿאַר קלענערער הענט, אָבער די שעפּן איז זייער באַקוועם צו האַלטן אין די טעג און עס איז אַ דעפט. קיך געצייַג.
עס איז אויך סאָליד און ניט קימאַט אַזוי שווער ווי אַ קלאַסיש שעף מעסער. די גאנצע פונט איז אַז די מעסער זאָל זיין קלענערער אַזוי איר קענען מאַכן שנעל, גענוי קאַץ.
וואָג
די זאַך וועגן וואָג איז אַז די וואָג פון די מעסער אין דיין האַנט דעפּענדס אויף דיין גוף, די גרייס פון דיין הענט און די פּינטלעך בילד פון די מעסער.
דער באָולסטער איז אַ באַנד וואָס דזשוינץ די שעפּן און די בלייד און עס ינפלואַנסיז די וואָג פון די מעסער.
איין זאַך צו טאָן איז אַז די סאַנטאָקו זאָל זיין באַקוועם צו האַלטן און זיין באַלאַנסט אין דיין האַנט. דעם מיטל אַז די וואָג זאָל זיין פּונקט שליימעסדיק פֿאַר איר צו לאָזן די מעסער אין דיין האַנט.
א סאַנטאָקו מעסער דאַרף נישט זיין באַלאַנסט, און עס וועט נאָך מאַכן ויסגעצייכנט קאַץ.
פּרייַז
סאַנטאָקו איז נישט אַזוי פיל פון אַ ספּעציעלע יאַפּאַניש מעסער ווי וסובאַ, למשל. כאָטש עס קען זיין פּרייסי, עס זאָל נישט יקסיד $ 150-200.
אַז ס די פּרייַז פון פּרעמיע נייווז. זינט עס איז ענלעך צו אַ שעף מעסער און מאַלטיפּערפּאַס, אַ טשיפּער אַרבעט איז גוט און עס איז ניט נויטיק פֿאַר אַ ריזיק ינוועסמאַנט.
בעסטער 6 סאַנטאָקו נייווז ריוויוד
לאָמיר איצט קוק אין מיין בעסטער פּיקס פֿאַר סאַנטאָקו נייווז. איך וועט ווייַזן איר פאַרשידענע אָפּציעס, אַזוי איר קענען זען וואָס ברירות עס זענען.
Tojiro DP
- גרויס קראַפצמאַנשיפּ
- דוראַבאַל ומבאַפלעקט שטאָל
- אויף דער שווערער זייט
- גרייס: 6.7 אינטשעס
- בלייד מאַטעריאַל: ומבאַפלעקט שטאָל
- שעפּן: פּאַקקאַוואָאָד
די Tojiro DP Santoku איז איינער פון די בעסטער ווערט-פֿאַר-דיין-געלט נייווז דאָרט.
דאָס איז אַ ויסגעצייכנט מעסער מיט אַן גלייך ברעג וואָס ביידע לעפטייז און רייטז קענען נוצן קאַמפערטאַבלי. דאָס איז נישט אַ ביליק מעסער, און איר קענען זאָגן עס ווי באַלד ווי איר זען די קראַפצמאַנשיפּ.
דעם מעסער איז אַ ביסל כעוויער, אָבער דאָס מאכט עס מער באַלאַנסט. אַזוי, איר קענען שנייַדן זייער שנעל מיט עס דאַנק צו די טאָפּל בעוואַל און שאַרף ומבאַפלעקט שטאָל בלייד.
עס איז ליכט אויף די ריסץ, טוט נישט שאַטן דיין הענט און איז גרויס פֿאַר אַ רעסטאָראַן קיך.
- שנייַדן דורך פיש, הינדל און לעגיומז טייקעף און אָן פראבלעמען.
- עס ס שיין אַ פּרעמיע מעסער צו אַ נידעריקער פּרייַז.
- די מעסער ס בלייד איז פלעק און זשאַווער-קעגנשטעליק.
- האט נישט די טיפּיש ייסאַמעטריקאַל דזשיאַמאַטרי, אַזוי עס איז גרינגער צו שלייַפן אין שטוב.
- זייער געזונט באַלאַנסט און האט אַ ספּעציעל קאַמפי קאַפּ אויף די רעכט האַנט.
- די סלייסינג ברעג איז פאַרגלייַכלעך מיט אַ שעף מעסער, אַזוי עס איז גרויס פֿאַר אַלע-ציל עסנוואַרג קאַטינג, סלייסינג און דייסינג.
- ווען איר נוצן עס פֿאַר סלייסינג, דאָס איז זייער גרינג אויף דעם האַנטגעלענק ווייַל עס איז לייטווייט.
קוילעלדיק, איך טראַכטן די Tojiro איז איינער פון די בעסטער ווערט-פֿאַר-געלט נייווז איר קענען קויפן. עס האט אַ קלאַסיש יאַפּאַניש פּלאַן, אַ סופּער שאַרף בלייד, און עס טוט נישט מיד דיין הענט און ריסץ.
אויב איר דאַרפֿן אַ מעסער פֿאַר דיין רעסטאָראַן, די Tojiro זאָל זיין אַ בעסטער ברירה.
DALSTRONG שאָטן שווארצע סעריעס
- דוראַבאַל פיברע-סמאָלע שעפּן
- Honbazuke אופֿן הינטער שאַרף ברעג
- ניט זייער טראדיציאנעלן
- הויך-טעק קוק איז נישט פֿאַר אַלעמען
- גרייס: 7 אינטשעס
- בלייד מאַטעריאַל: טיטאַניום און הויך-טשאַד שטאָל
- שעפּן: פיברע-סמאָלע
אויב איר ווילט אַ שווער-פליכט מעסער וואָס וועט נישט לאָזן איר אַראָפּ, איר דאַרפֿן אַ האַרט בלייד, מיליטעריש שעפּן און די שליימעסדיק ברעג.
אין ערשטער בליק, די DALSTRONG קוקט ווי אַ הויך-טעק פאַנטאַזיע מעסער, אָבער עס איז פאקטיש איינער פון די בעסטער סאַנטאָקו נייווז פון טיטאַניום בלייד.
עס האט אַ זייער גליטשיק און מאָדערן פּלאַן קאַמפּערד מיט די אנדערע נייווז אויף דער רשימה.
אָבער, עס אָפפערס יקסעפּשאַנאַל פאָרשטעלונג פון קאַטינג, סלייסינג, דייסינג און מינסט, אפילו אויף שווער פלייש און וועדזשטאַבאַלז. דאָס איז באשטימט דער בעסטער קוילעלדיק און די גוטע נייַעס איז אַז עס איז אויך אַפאָרדאַבאַל!
- די בלייד איז מאַניאַפאַקטשערד דורך Honbazuke אופֿן, אַזוי די ווינקל איז 15 דיגריז פּער זייַט און די ברעג איז שאַרף ווי אַ סקאַלפּעל.
- א קיל שטריך איז אַז עס איז ניטראָגען קולד און דאָס מאכט די בלייד אַ ביסל פלעקסאַבאַל און ווייניקער פּראָנע צו ברייקידזש. זינט איר באַקומען אַ ביסל בייגיקייט, איר אויך באַקומען די בענעפיץ פון אַ מערב שעף מעסער.
- עס האט אַ טיטאַניום קאָוטינג וואָס מאכט די מעסער אפילו מער זשאַווער און קעראָוזשאַן-קעגנשטעליק ווי די אנדערע.
- די שעפּן איז געמאכט פון פיברע-סמאָלע, אַזוי איר קענען ימאַדזשאַן ווי דוראַבאַל און לאַנג-בלייַביק. דאָס איז נישט דער טיפּ פון שעפּן וואָס וועט ברעכן אַראָפּ באַלד.
- די פאָרעם פון די שעפּן איז אויך יינציק ווייַל עס איז אַ ביסל נעראָוער אין די שפּיץ אַזוי איר קענען באַקומען אַ פערמער קאַפּ און די מעסער וועט נישט צעטל.
- דאָס איז דער טיפּ פון ברעג וואָס ריטיין זיין שאַרפּנאַס און פאָרעם פֿאַר אַ לענגערע צייט, אַזוי איר דאַרפֿן צו שלייַפן עס ווייניקער אָפט.
האָנעסטלי, עס ס 'נישט פיל פעלנדיק מיט דעם מעסער. עס האט די גראַנטאָן, אַ פּרעכטיק שוואַרץ טיטאַניום בלייד, אַ גליטשיק פּלאַן, און עס איז גרינג צו האַלטן און מאַנוווער.
דעריבער, עס טיקס אַוועק אַלע די באָקסעס ווען עס קומט צו אַ גרויס סאַנטאָקו מעסער צו אַ גלייַך פּרייַז.
Dalstrong ווס טאָדזשיראָ
די צוויי נייווז זענען פאַרגלייַכלעך ווייַל זיי פאָרשלאָגן ענלעך קאַטינג רעזולטאַטן און זיי זענען אין דער זעלביקער פּרייז. איר קענט נישט גיין פאַלש, אָבער עס זענען עטלעכע נאָוטאַבאַל דיפעראַנסיז.
ערשטער, די Dalstrong פּלאַן איז זייער יינציק און די מעסער איז געמאכט פון טיטאַניום קאַמפּערד מיט די ומבאַפלעקט שטאָל טאָדזשיראָ. דאָס מאכט די דאַלסטראָנג בלייד מער דוראַבאַל אָבער אויך אַ ביסל פלעקסאַבאַל, וואָס איז ווייניקער געוויינטלעך אין טראדיציאנעלן יאַפּאַניש גאָפּל - לעפל.
אויב איר זוכט פֿאַר מאַנווועראַביליטי פון אַ קלאַסיש יאַפּאַניש בלייד, טאָדזשיראָ קען זיין מער צו דיין געשמאַק.
צווייטנס, די טאָדזשיראָ טוט נישט האָבן די גראַנטאָן (דאַמפּאַלז) אין די בלייד אַזוי די עסנוואַרג קען שטעקן צו די בלייד ווען איר צעהאַקן אַוועק.
די דאַלסטראָנג האט זייער קענטיק און דיפיינד דימפּלעס און אָפפערס אַ סמודער גליטשן און סמודער, מער גענוי שנייַדן. עס אַלע דעפּענדס אויף פּערזענלעך ייבערהאַנט.
צום סוף, די טאָדזשיראָ מעסער איז אַ ביסל קלענערער ווי די דאַלסטראָנג, אַזוי עס איז בעסער פֿאַר מענטשן מיט קליין הענט.
אָבער קוילעלדיק, די פאָרשטעלונג פון ביידע איז ענלעך. איר באַקומען אַ באַקוועם שעפּן מיט יעדער קאַטינג אַזוי קאַטינג איז שיין זיכער.
מערסער קולינאַריש גענעסיס
- דוראַבאַל VG-10 שטאָל
- קוואַליטעט ניט-צעטל סאַנטאָפּרענע שעפּן
- נישט אזוי שטארק
- ניט געזונט-באַלאַנסט
- גרייס: 7 אינטשעס
- בלייד מאַטעריאַל: ווג -10 שטאָל
- שעפּן: סאַנטאָפּרענע
אויב איר נאָר ווילן צו קוקן אין דער וועלט פון יאַפּאַניש גאָפּל - לעפל, איר קענען אָנהייבן מיט אַ מער אַפאָרדאַבאַל אָפּציע און זען ווי איר ווילט.
מערסער מאכט גרויס בודזשעט און מיטן-מדרגה נייווז, אַרייַנגערעכנט דעם 7-אינטש סאַנטאָקו מעסער. געמאכט פון הויך טשאַד שטאָל, עס קענען קאָנקורירן מיט אנדערע מער טייַער סאַנטאָקוס.
קאָנסידערינג אַז עס האט אַ שטאַרק, דוראַבאַל בלייד, דעם מעסער איז נאָך בודזשעט-פרייַנדלעך און איז אַ גרויס אַרבעט אין קאַטינג עסנוואַרג.
וואָס מאכט דעם מעסער שטיין אויס איז די ניט-צעטל סאַנטאָפּרענע שעפּן וואָס מאכט עס גרינג צו האַלטן, אפילו מיט נאַס הענט.
- די שעפּן איז טעקסטשערד און געמאכט פון פּלאַסטיק און גומע קאַמפּאַזאַט, אַזוי עס איז ניט-צעטל און גרינג צו כאַפּן.
- עס האט אַ טאַפּער-ברעג ברעג וואָס קען נישט לאָזן די בלייד זייער נודנע געשווינד און האלט שאַרפּנאַס פֿאַר מער.
- האט פּוסט-ערד דיוואָוץ צו פאַרמייַדן עסנוואַרג פון סטיקינג אַנטו די בלייד.
- געמאכט פון הויך-טשאַד פאָרדזשד שטאָל וואָס איז זשאַווער-קעגנשטעליק.
- שאַרף און די בלייד איז דוראַבאַל און איז נישט גרינג צו ברעכן.
- גרויס מעסער פֿאַר ביגינערז אויך ווייַל עס איז ווערסאַטאַל.
- די בלייד איז אַ ביסל מער ווי אנדערע נייווז, אָבער עס איז נאָך לייטווייט.
קוילעלדיק, דאָס איז אַ גרויס בודזשעט מעסער וואָס איז נאָך פון גוט קוואַליטעט און האט אַלע די פֿעיִקייטן פון אַ יאַפּאַניש סאַנטאָקו.
זינט עס איז געזונט באַלאַנסט, עס איז זיכער צו נוצן און די טעקסטשערד שעפּן טאַקע מאכט אַ חילוק ווייַל עס אָפפערס פעסטקייַט ווען איר שנייַדן.
ימאַרקו קסנומקס אינטש
- דוראַבאַל ומבאַפלעקט שטאָל
- גרויס ווערט פֿאַר געלט
- ניט ווי שאַרף ווי יאַפּאַניש נייווז
- גרייס: 7 אינטשעס
- בלייד מאַטעריאַל: ומבאַפלעקט שטאָל
- שעפּן: פּאַקקאַוואָאָד
פֿאַר יענע וואָס ליב צו קאָכן אָבער טאָן ניט פאַרמאָגן יאַפּאַניש מעסער שטעלט, אַ בודזשעט-פרייַנדלעך אָפּציע ווי די Imarku איז אַ גרויס פּראָצעס.
אויב איר געבן דעם צו קאָכן, זיי וועט זיין ימפּרעסט ווי גרינג עס איז צו שנייַדן, רעפטל, ביינדלעך און צעהאַקן וועדזשטאַבאַלז און פלייש.
זינט עס איז אַן אַלע-ציל מעסער, זיי קענען נוצן עס פֿאַר אפילו מער טאַסקס אַזאַ ווי סלייסינג ברויט, מאכן סושי, און קאַטינג דאַר דאַר פרוכט. דאָס איז אַ גרויס טאַלאַנט פֿאַר זיך אָדער דיין שוטעף!
- די מעסער איז געמאכט מיט אַ ומבאַפלעקט שטאָל בלייד און אַ פּאַקקאַוווד שעפּן, ווי די מער טייַער פּראָדוקטן.
- עס האט אַ זייער שאַרף ברעג מיט אנדערע פּרעמיע בלאַדעס.
- די פּראַפעשאַנאַלי פּאַלישט בלייד גיט אַ אָנגענעם עסטעטיש און עס קוקט מער טייַער ווי עס איז.
- די בלייד איז 2.5 מם דיק, וואָס איז ויסגעצייכנט פֿאַר סלייסינג הינדל, פיליטינג פיש און דייסינג וועדזשיז.
- 15-18 גראַד אַנגלעס אויף די זייטן אַזוי עס איז טאַקע שאַרף און גענוי.
- די ערגאַנאַמיק פּלאַן מאכט דעם מעסער געזונט-באַלאַנסט און עס טוט נישט לייגן דרוק צו שפּאַנונג דיין ריסץ.
- די שעפּן איז גאַנץ גרינג צו כאַפּן, כאָטש עס איז נישט אַזוי גליטשיק ווי אנדערע מאָדעלס.
- קומט מיט אַ שיין, עלעגאַנט שוואַרץ טאַלאַנט קעסטל.
- ביידע לינקע און רעכטע קענען נוצן דעם מעסער.
מייַן קוילעלדיק מיינונג וועגן דעם מעסער איז אַז עס אָפפערס אַ פּלאַץ פון ווערט פֿאַר אַ אַפאָרדאַבאַל פּרייַז. דאָס איז אויך אַ גרויס מעסער פֿאַר ביגינערז ווייַל עס האט אַ קלאַסיש סאַנטאָקו פּלאַן, אָבער די וואָג און לייטווייט מאַטעריאַל מאַכן עס גרינג צו מאַנוווער.
אויב איר טראַכטן אַז עמעצער לאַקס דעם מין פון האַנטיק מעסער אין זיין זאַמלונג, דאָס איז אַ גוטע ברירה.
מערסער ווס ימאַרקו
דאָס זענען ביידע בודזשעט-פרייַנדלעך סאַנטאָקו נייווז וואָס זענען בעסטער פּאַסיק פֿאַר היים נוצן. זינט זיי זענען ווייניקער ווי $ 50, זיי זענען פּערטשאַסאַז מיט גוט ווערט. עס זענען עטלעכע דיפעראַנסיז כאָטש איך ווילן צו רעדן וועגן.
ערשטער, די כאַנדאַלז. די מערסער מעסער האט אַ סאַנטאָפּרענע שעפּן, וואָס איז אַ גומע-ווי פּלאַסטיק. עס אָפפערס אַ העכער קאַפּ און וועט נישט צעטל פון דיין הענט בשעת איר שנייַדן.
דער שעפּן מאכט די מערסער מעסער מער ערגאַנאַמיק און מער באַקוועם צו האַלטן קאַמפּערד מיט די Imarku.
די מערסער בלייד איז אויך געמאכט פון הויך קוואַליטעט טשאַד שטאָל וואָס איז טאַקע דוראַבאַל און האַרט אַזוי אַז עס וועט נישט ווערן נודנע אַזוי באַלד.
די ימאַרקו ומבאַפלעקט שטאָל בלייד איז אויך טאַקע גוט, אַזוי עס איז גאָרנישט צו זאָרג וועגן, אָבער איר קען האָבן צו שלייַפן עס אַמאָל עס איז אויס פון די קעסטל, ווייַל עס איז נישט גאַנץ ווי שאַרף ווי די מערסער.
ווען עס קומט צו וואָג און פעסטקייַט, די Imaru מעסער איז ויסגעצייכנט און דאָס איז אויך גרויס פֿאַר סמאָלער הענט.
JA HENCKELS קלאַסיש
- קיילימ - וואַשער זיכער
- דרייַיק ריוואַט שעפּן
- ניט זייער טראדיציאנעלן
- גרייס: 7 אינטשעס
- בלייד מאַטעריאַל: טשאַד שטאָל
- שעפּן: ומבאַפלעקט שטאָל
אויב איר טאָן נישט וועלן צו פּרובירן אַ מעסער אין אייראפעישער מאַניאַפאַקטשערד אין אייראָפּע, די סאַנטאָקו י. עס איז זייער ענלעך און פאַרגלייַכלעך צו אַלע געמאכט-אין-דזשאַפּאַן נייווז.
מיט אַ טשאַד שטאָל בלייד און פאָרדזשד קאַנסטראַקשאַן, דאָס איז דער טיפּ פון לאַנג-בלייַביק קיך מעסער וואָס איז גרויס פֿאַר וואָכעדיק נוצן.
עס וועט פאַרבייַטן דיין אנדערע נייווז און ווייַל עס איז אַזוי פיינלי כאָונד, איר טאָן ניט האָבן צו זאָרג וועגן שאַרפּנאַס פֿאַר אַ בשעת.
די פּוסט ברעג מאכט עס ינקרעדאַבלי שנעל צו אַרבעטן מיט, ווייַל עסנוואַרג וועט נישט שטעקן צו די ייבערפלאַך.
די ביגאַסט מייַלע פון דעם באַזונדער געצייַג איז אַז עס איז קיילימ-וואַשער זיכער, וואָס איז גאַנץ זעלטן פֿאַר אַ סאַנטאָקו מעסער.
- גרינג צו ריין און קיילימ - וואַשער זיכער.
- עס האט אַ דרייַיק ריוואַט שעפּן וואָס מאכט עס גרינג צו האַלטן און וועט נישט צעטל פון דיין הענט.
- די בלייד איז האַרט און שנייַדן דורך פּאַטייטאָוז, קעראַץ און אפילו ראַדישעס אָדער לעגיומז מיט איין לאַקכענען.
- די מעסער האט אַ גלאַט ענדיקן און די קלאַסיש בלייד ינדענץ וואָס האַלטן עסנוואַרג פון סטיקינג צו די בלייד.
- דאָס איז אַ זייער שאַרף בלייד און געזונט -באַלאַנסט זינט עס איז פאָרדזשד.
- איז פּאַסיק פֿאַר מענטשן מיט אַרטריט ווייַל עס איז לייטווייט און באַלאַנסט, אַזוי איר טאָן ניט דאַרפֿן צו מאַכן אַ פּלאַץ פון דרוק צו שנייַדן און שנייַדן עסנוואַרג.
- קענען שנייַדן שווער וועדזשטאַבאַלז ווי קאַבאַק.
דאָס איז דער טיפּ פון קיך מעסער וואָס איז אַלץ. די איין דאַונסייד איז אַז אפילו כאָטש עס איז געמאכט פון ומבאַפלעקט שטאָל, די בלייד קענען זשאַווער אויב איר האַלטן וואַשינג עס אין די קיילימ - וואַשער.
אָבער אַחוץ דעם, דאָס איז אַ געזונט-פּרייסט סאַנטאָקו מיט די קלאַסיש פֿעיִקייטן פון אַ דין גרינס און פלייש מעסער.
מעק מעסער MSK-65
- רייזער-שאַרף 2.5 מם בלייד
- גרויס פּוסט ברעג פֿאַר שנעל סלייסינג
- זייער פּרייסי
- גרייס: 6.5 אינטשעס
- בלייד מאַטעריאַל: צומיש שטאָל
- שעפּן: פּאַקקאַוואָאָד
די Mac MSK-65 איז אַ ויסגעצייכנט הויך-קוואַליטעט מעסער, געמאכט אין יאַפּאַן. עס איז אַוואַדע ווערט די געלט ווייַל עס האט אַ רייזער-שאַרף 2.5 מם בלייד וואָס מאכט סלייסינג קיין עסנוואַרג אַ ווינטל.
די מעסער איז גרינג צו נוצן, און ווי אַ מעסער פון אַ שעף, עס וועט שנייַדן בייסיקלי אַלץ איר דאַרפֿן, פֿון פילינג פיש פֿאַר סושי, צו שנייַדן אַ גאַנץ הינדל און, פון קורס, וועדזשיז סלייסט אין דין סטריפּס.
- פּוסט ערד גראַנטאָן ראַדוסאַז די שלעפּן איר קענען דערפאַרונג בעשאַס סלייסינג און עסנוואַרג קען נישט שטעקן צו די בלייד.
- סלייסיז דורך פלייש גרינגער קאַמפּערד מיט ענלעך מערב נייווז. דאָס איז ספּעציעל גוט פֿאַר פיש און הינדל.
- געמאכט פון סאַב-טעמפּערד שטאָל וואָס איז מער דוראַבאַל ווי רעגולער שטאָל.
- האט אַ זייער שאַרף ברעג און אַ 6.5 ″ בלייד.
- די שעפּן איז געמאכט פון אַ קאָמפּאָסיטע פון פּלאַסטיק און האָלץ (פּאַקקאַוווד) אַזוי עס אָפפערס אַ באַקוועם גריפּ.
- עס האט 50/50 דזשיאַמאַטרי וואָס מאכט עס ניצלעך דורך רעכט און לינקס.
- גרינג צו שלייַפן אין שטוב ווייַל איר טאָן ניט דאַרפֿן צו צולייגן דעם טראדיציאנעלן יאַפּאַניש אַנגלעס.
דאָס איז אַ מין פון מעסער וואָס וועט לעצטע איר פילע יאָרן און איר וועט נוצן עס צו שנייַדן כּמעט אַלץ. עס קענען פאַרבייַטן אַ פּלאַץ פון אנדערע ביליק און אַרויסגעוואָרפן מכשירים.
JA Henckels ווס מעק מעסער
איינער געהערט צו דער לוקסוס קאַטעגאָריע און איינער איז אַ מיטל מעסער, אַזוי ווי טאָן זיי פאַרגלייכן?
צום באַדויערן, זיי זענען ביידע גרויס יוטענסאַלז פֿאַר אַלע צוועקן.
די הויפּט שטריך פון די Mac Knife איז די העכער קראַפצמאַנשיפּ. אויב איר האַלטן די מעסער אין דיין הענט, איר קענען זען די שליימעסדיק און גלאַט פינישעס.
די Henckels פעלן די קוילעלדיק שליימעסדיק אַספּעקט, אָבער אין טערמינען פון פאַנגקשאַנאַליטי, עס איז נאָך גרויס.
די Mac Knife שעפּן איז אַ ביסל בעסער ווייַל פּאַקקאַוווד איז אַ דוראַבאַל מאַטעריאַל און אָפפערס אַ בעסער קאַפּ.
אָבער, פילע קאַסטאַמערז גוואַלדעווען וועגן ווי לייטווייט און גרינג צו האַלטן די Henckels מעסער און דאָס איז אפילו פּאַסיק פֿאַר מענטשן מיט שלאָס און האַנטגעלענק ווייטיק. אויב איר זענט טרייסט, די טשיפּער מעסער איז אַ סמאַרטער אָפּציע.
צום סוף, איך ווילן צו דערמאָנען אַז די מאַק מעסער איז געמאכט פון בעסער מאַטעריאַל און איז מער זשאַווער-קעגנשטעליק. ווייַל עס איז געמאכט פון סאַב-טעמפּערד שטאָל, איר באַקומען אַ שטארקער און מער לאַנג בלייַביק בלייד.
ביידע נייווז האָבן ינדענטעד רידזשאַז אַזוי זיי מאַכן קאַטינג גרינג. עס איז אַרויף צו איר ווי פיל איר זענט גרייט צו צאָלן.
טאַקעאַווייַ
צי איר זענט אַ פאַכמאַן שעף אָדער אַ נייַגעריק קאָכן, דעם יאַפּאַניש מעסער נוסח וועט מאַכן קאַטינג קיין עסנוואַרג גרינגער. פאַרגעסן וועגן דעם שווער מעסער מיט די סופּער שפּיציק שפּיץ און פּרובירן אַנשטאָט אַ סאַנטאָקו.
איר וועט זיין צופרידן אַז איר פּרובירן דאָס ווייַל פון די יינציק ווינקל שאַרפּנינג וואָס מאכט אַ סאַנטאָקו זייער שאַרף.
אויב איר בעסער עפּעס גרינג צו האַלטן און לייטווייט פֿאַר קאַטינג טאַסקס, די סופּער-מאָדערן דאַלסטראָנג מעסער קענען ענדיקן דיין זוכן פֿאַר די שליימעסדיק מולטי-נוצן מעסער.
ווען איר שנייַדן פלייש, איר וועט פאַרשטיין אַז דאָס איז פּאַסיק פֿאַר הינדל, כאַזער און פיש. אָבער, אויב איר זענט וועגאַן, איר וועט אויך נוצן עס פֿאַר סלייסינג וועדזשיז פֿאַר געשמאַק סאַלאַדס און קאָך-פריי.
פארוואס נישט פּרובירן דיין נייַ סאַנטאָקו מעסער צו שנייַדן די וועדזשטאַבאַלז דעם געשמאַק און געזונט יאַפּאַניש יאַפּאַניש יאָגאַי וועדזשטאַבאַלז רעצעפּט?
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַ
Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.
