Pancit: געשיכטע און אָריגין פון פיליפּינאָ נאָאָדלע קיילים
In פיליפּינאָ קוויזין, פּאַנסיט אָדער פּאַנסיט זענען לאָקשן. נאָאָדלעס זענען באַקענענ אין די פיליפינען דורך די כינעזיש און האָבן זינט געווארן אנגענומען אין היגע קוויזין.
דער טערמין פּאַנסיט איז דערייווד פון די Hokkien pian i sit וואָס ממש מיטל "באַקוועם עסנוואַרג."
פאַרשידענע מינים פון לאָקשן קענען זיין געפֿונען אין פיליפּינאָ סופּערמאַרקיץ וואָס קענען זיין האַלב אין שטוב. נאָאָדלע קיילים זענען אויך נאָרמאַל אָפּצאָל אין היגע רעסטראַנץ.
פוד עסטאַבלישמאַנץ ספּעשאַלייזינג אין לאָקשן זענען אָפט ריפערד צו ווי פּאַנסיטעריאַ.
Nancy Reyes Lumen פון די פיליפּפּינע צענטער פֿאַר ינוועסטיגאַטיווע דזשאָורנאַליסם שרייבט אַז לויט די עסנוואַרג וויסן פון די כינעזיש, לאָקשן זאָל זיין געגעסן אויף דיין דיין געבורסטאָג.
זיי זענען דעריבער קאַמאַנלי געדינט ביי דיין געבורסטאָג סעלאַבריישאַנז, און כינעזיש רעסטראַנץ אין די פיליפינען אָפט האָבן "דיין געבורסטאָג לאָקשן" ליסטעד אויף זייער מעניוז.
אָבער, זי וואָרנז אַז זינט "לאָקשן רעפּראַזענץ לאַנג לעבן און גוט געזונט; מען טאָר זיי נישט פֿאַרשניטן ווערן, כּדי נישט צו פֿאַרדאָרבן דעם סימבאָליזם.
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַאיז פּאַנסיט געמאכט פון רייַז?
כאָטש קיין טיפּ פון לאָקשן קענען זיין געניצט צו מאַכן פּאַנסיט, די טיפּיש פּאַנסיט לאָקשן איז געמאכט פון רייַז ווי כינעזיש רייַז לאָקשן.
וואָס איז דער אָנהייב פון פּאַנציט?
פּאַנסיט איז אַ שיסל וואָס האט זיין אָריגינס אין די פיליפינען. די שיסל איז טראַדישאַנאַלי געמאכט מיט לאָקשן, וועדזשטאַבאַלז און פלייש. די וואָרט פּאַנסיט איז דערייווד פון די כינעזיש וואָרט פֿאַר "באַקוועם עסנוואַרג", וואָס איז ווייטיק איך זיצן.
פּאַנסיט איז געווען ערשטער באַקענענ צו די פיליפינען דורך כינעזיש טריידערז אין די 16 יאָרהונדערט און עס איז נישט לאַנג ביז כינעזיש כאַקערז אנגעהויבן סעלינג זייער קאַנוויניאַנס עסנוואַרג אין פּאַנסיטעריאַ.
איז פּאַנסיט געגעסן הייס אָדער קאַלט?
פּאַנסיט קענען זיין געגעסן הייס אָדער קאַלט, און איז פּונקט ווי געשמאַק! אָבער, עטלעכע מענטשן בעסער צו עסן עס אין צימער טעמפּעראַטור. פילע גלויבן אַז פּאַנסיט לאָקשן זענען געזונט, רעכט צו זייער הויך פּראָטעין און קאַרבאָוכיידרייט צופרידן.
וואָס זענען די טייפּס פון פּאַנקיץ?
פּאַנסיט איז טיפּיקלי געמאכט מיט רייַז לאָקשן אָדער יי לאָקשן. עס קענען זיין גערודער-געפּרעגלט, ווי אין דעם פאַל פון פּאַנסיט ביהאָן, אָדער בוילד, ווי אין פּאַנסיט לוגלוג. פּאַנסיט קענען אויך זיין געדינט טרוקן, ווי פּאַנסיט קאַנטאָן, אָדער נאַס, ווי פּאַנסיט סאָטאַנגהאָן.
ווי טאָן איר עסן פּאַנסיט?
פּאַנסיט איז טראַדישאַנאַלי געגעסן מיט דיין הענט, אָן די נוצן פון יוטענסאַלז. דאָס איז ווייַל פון די באַקוועם נאַטור פון די עסנוואַרג ווען ערשטער באַקענענ. איצט, דאָס איז באקאנט ווי פּאַנסיט האַבאַב, וואָס מיטל "צו עסן מיט דיין מויל." פּאַנסיט האַבאַב איז נאָך געדינט אויף באַנאַנע בלעטער צו עסן ווי גאַס עסנוואַרג.
וואָס איז בעסטער קאַמביינד מיט פּאַנסיט?
עס זענען פילע פאַרשידענע וועגן צו הנאה פּאַנסיט, אָבער עס איז אָפט געדינט מיט הינדל אָדער שרימפּ. עס קענען אויך זיין געדינט מיט רינדערנס, כאַזער אָדער וועדזשטאַבאַלז. פּאַנסיט איז טיפּיקלי פּערד מיט אַ עסיק-באזירט דיפּינג סאָוס, ווי געזונט ווי סוי סאָוס און טשילי פעפער.
איז פיליפּינאָ פּאַנסיט געזונט?
פּאַנסיט איז אַ שיסל וואָס האט רובֿ פון זייַן קאַלאָריעס פֿון קאַרבאָוכיידרייץ און פּראָטעינס, וואָס מאכט עס אַ גרויס מאָלצייַט צו עסן ווען דייאַטינג. דערצו, פּאַנסיט איז נידעריק אין פעט און קאַלעסטעראַל, וואָס מאכט עס אַ האַרץ-געזונט שיסל.
סאָף
ניט קיין ענין ווי איר ווי דיין פּאַנסיט, עס איז זיכער צו זיין אַ געשמאַק און סאַטיספייינג מאָלצייַט!
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַ
Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.