43 פון די בעסטער, מערסט געשמאַק און ומגעוויינטלעך אַסיאַן עסנוואַרג רעסאַפּיז צו פּרובירן

וועגן דעם מחבר יוסט נוסלדער, מחבר פון די יקערדיק יאַפּאַניש מאָלצייַט פּלאַננער קוקבוק דערהייַנטיקט יוני קסנומקס, קסנומקס

אויב איר זענט אַ פאָכער פון אַסיאַן קוקינג, איר קען האָבן אַרומפאָרן ווייַט און ברייט צו עסן אַלץ וואָס די קאָנטינענט האט צו פאָרשלאָגן.

נאָך, מיט אַזוי פילע לענדער און אַזאַ וועריד קוויזינז, איך געוועט גוט געלט איר האָט נישט געפרוווט יעדער שיסל.

אויב איר ווילט קולינאַריש פּאַסירונג, די געגנט האט אַזוי פיל צו פאָרשלאָגן, אַזוי איך באַשלאָסן צו מאַכן אַ רשימה פון 43 זאכן מיט עטלעכע פון ​​די בעסטער עסנוואַרג צו פּרובירן.

צי האָט איר וויסן אַז אַסיאַן עסנוואַרג איז אַ טוריסט אַטראַקשאַן? פאָרעיגנערס טאַקע קומען צו אזיע צו פּרובירן עטלעכע פון ​​זיי!

לויט עקספּערץ און יקאַנאַמיס, אזיע וועט באַלד דערפאַרונג די ווייַטער רענעסאַנס און עס וועט זיין ווי גרויס און ווי פּיוואַטאַל ווי וואָס אייראָפּע האט יקספּיריאַנסט אין די מיטל עלטער.

כאָטש רובֿ אַסיאַן לענדער זענען נאָך אין די דריט וועלט סטאַטוס, מיר זען אן אנדער זייַט פון עס בליען און שוין מקיים די נבואה (פון סאָרץ) און דאָס האט צו טאָן מיט אַסיאַן עסנוואַרג!

זינט אזיע איז אַזאַ אַ ריזיק קאָנטינענט מיט פאַרשידן ינפלואַנסיז פון קייפל מקומות, פלייווערז און קאַלטשערז, עס מאכט עס שווער צו קלייַבן וואָס אַסיאַן נאַש איז קאַמאַנלי אנגענומען ווי די מערסט געשמאַק.

אָבער, מיר געפֿונען עטלעכע אַסיאַן קיילים וואָס זענען פאָלקס אין עטלעכע אַסיאַן לענדער און זיי זענען אפילו פאָלקס אין עטלעכע פרעמד לענדער.

אין עטלעכע פאלן, העאַטעד וויכוחים פּאַסירן צווישן רעסטאָראַן אָונערז און גאַס ווענדאָרס וועגן וואָס באשאפן דעם שיסל און פֿון וואָס מדינה זיי קומען.

אָבער טוט דאָס טאַקע ענין? וואָס איז וויכטיק איז אַז די אַסיאַן פודז זענען זייער געשמאַק!

דרע בינסקי טראַוואַלז אַרום אזיע צו געפֿינען די בעסטער ערטער צו גיין, אָבער אויך די בעסטער פודז צו עסן:

דאָ זענען די בעסטער אַסיאַן פודז צו אָנהייבן:

דאָך, עס זענען אנדערע אַסיאַן פודז וואָס איך האָב נישט ינקלודעד אין דער רשימה, וואָס זענען אויך זייער פאָלקס צווישן אַסיאַנס און פאָראַנערז, אָבער איצט, דאָס איז די וואָס איך רעקאָמענדירן צו פּרובירן.

כאָטש לענדער ווי טשיינאַ, יאַפּאַן און טיילאַנד קען זיין דער ערשטער צו טראַכטן וועגן אַסיאַן קוקינג, מיר קענען נישט פאַרגעסן אַז פּאַקיסטאַן און באַנגלאַדעש זענען אנדערע אַסיאַן מקומות באַוווסט פֿאַר זייער יינציק פלייווערינגז.

אין פאַקט, מיר קענען מיסטאָמע אָפּגעבן אַ גאַנץ בוך צו קערי אַליין.

לאָמיר אָנהייבן מיט דעם גאַנץ ברייט אַרטיקל, וואָס כּולל די בעסטער אַסיאַן פודז צו פּרובירן, אָדער אפילו אַלע, די אַסיאַן פודז איר וועט וועלן צו פּרובירן און מער. לייענען אויף און גוט אַפּעטיט!

קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק

די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.

פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:

לייענען פֿאַר פֿרייַ

די מערסט פאָלקס אַסיאַן עסנוואַרג

לאָמיר אָנהייבן מיט עטלעכע פון ​​די מערסט פאָלקס אַסיאַן פודז.

עס איז מסתּמא איר האָבן געפרוווט פילע פון ​​די קיילים, אָבער עס וועט מיסטאָמע זיין עטלעכע וואָס האָבן קיינמאָל קראָסט דיין ליפן.

דאָס איז אַ גוטע וועג צו לערנען איר וועגן די מער עקזאָטיש פודז וואָס וועט זיין שפּעטער אין דעם אַרטיקל.

שפּיל פיש באַללס

אָוקיי, באַקומען דיין קאָפּ אויס פון די רינע. פיש באַללס זענען נישט פיש בייצים. זיי זענען גאַנץ געמאכט פון פּאַלווערייזד אָדער געדריקט פיש פלייש.

זיי קענען זיין סטימד אָדער גרילד. די פלייש איז דעמאָלט שטעלן אויף אַ שפּיצל.

פיש באַללס זענען ענלעך צו הייס הינט אין אַמעריקע ווייַל זיי זענען ביליק עסנוואַרג וואָס איז יוזשאַוואַלי פארקויפט דורך אַ גאַס פאַרקויפער און איז טאַקע פאָלקס אין האָנג קאָנג און אין טיילאַנד.

זיי קענען זיין געגעסן אויף זייער אייגן אָדער דיפּט אין אַ שיסל פון סאָוס. אין זעלטן ינסטאַנסיז, זיי קענען זיין געדינט אין אַ רעסטאָראַן אין אַ שיסל פון רייַז אָדער לאָקשן.

אויב אמעריקאנער האָבן כאַטדאָגז, אַסיאַנס האָבן פיש באַללס. און ניין, דאָס זענען נישט די ממש באַללס אָדער עגגס פון די פיש, אָבער גאַנץ פּאַלווערייזד אָדער געדריקט פיש פלייש, געגעסן אויף אַ שטעקן אָדער ווי זופּ.

איר קענען קויפן פישבאָלז פון קיין גאַס עסנוואַרג פאַרקויפער - איר וועט זיכער געפֿינען איינער אין כּמעט קיין גאַס ווינקל אָדער מאַרק רודערן - און זיי זענען גאַנץ ביליק אָבער זייער געשמאַק.

איר קענען קויפן זיי האַלב, געפּרעגלט אָדער סטימד, און זיי זענען גערעכנט ווי ביליק סנאַקס פֿאַר "צווישן מילז."

אין די פיליפינען עס איז גערופֿן "מעריענדאַ", וואָס איז פאקטיש אַ שפּאַניש טערמין פֿאַר ליכט מילז, אָבער מאל מענטשן מייַכל עס ווי אַ רעגולער מאָלצייַט און עסן עס מיט רייַז אָדער לאָקשן, ספּעציעל יענע וואָס זענען נעבעך אָדער האָבן נידעריקער דורכשניטלעך לוין.

ניט אַלע פיש באַללס זענען ביליק ווייַל עס זענען רעסטראַנץ (אַזאַ ווי די אַבערדעען פישבאַלל און נאָאָדלע רעסטאָראַן אין האָנג קאָנג) וואָס האָבן גענוג הויך דעם דעליקאַסי צו באַשולדיקן הונגעריק קאַסטאַמערז אַרום $ 19 - $ 51 (HK $ 150 - $ 400) פֿאַר אַ געזונט צוגעגרייט מאָלצייַט.

עסיק, קנאָבל, זיס סוי סאָוס אָדער פרילינג אַניאַנז זענען מוסיף צו מאַכן די נאַש אַ ביסל מער שמעקנדיק און זיס צו שמעקן.

לאַקסאַ

לאַקסאַ איז אַ געווירציק זופּ וואָס איז געווען ערידזשאַנייטאַד אין סינגאַפּאָר, אָבער עס איז אויך פאָלקס אין טשיינאַ, מאַלייַסיאַ און אפילו פּאַרץ פון אויסטראַליע.

לאַקסאַ איז אַ ביסל ווי אַ געשמאַק יקספּלאָוזשאַן אין דיין מויל.

עס קענען זיין צוגעגרייט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן, אָבער, אין די רובֿ טייל, עס וועט האָבן דיק לאָקשן, אַ קאָקאָסנוס-באזירט קערי סאָוס, טאָפו, פיש סטיקס, שרימפּ און בעבל ספּראַוץ.

דאָ איז אַן אַסיאַן נאַש וואָס די סינגאַפּאָרעאַנס ווילן צו פּאַטענט ווי זיי אַדאַמאַנטלי פאָדערן אַז זיי ינווענטיד עס - די לאַקסאַ.

כאָטש ניט פיל איז באַוווסט וועגן זיין אָנהייב אָדער די טייַטש פון דעם נאָמען "לאַקסאַ" פֿאַר דעם ענין, פילע גלויבן אַז די אַסיאַן עסנוואַרג דערייווד פון די ינטעראַקשאַן צווישן כינעזיש און מאַלייַיש קולטור זינט 1300 אַד.

די קוויזין איז נאָוטאָריאַסלי באַוווסט פֿאַר זיין פיייקייט צו שטופּן דיין געשמאַק צו די ברעג. עס ממש איז אַזוי געשמאַק אַז סינגאַפּאָרעאַנס וואָלט נעמען אַ $ 20 פאָר פון איין עק פון זייער לאַנד צו די אנדערע סוף נאָר צו הנאה אַ ספּעציעל $ 3 לאַקסאַ.

סאָונדס מעשוגע איז ניט עס? אויב די ינגרידיאַנץ וועט נישט מאַכן איר מעשוגע ווייַל עס קען זיין פּאָפּולאַריטעט.

דאָס איז ווייַל זיין זיס (קאָקאָסנוס) טייסץ מיט זויער (לימענע גראָז אָדער סיטרוס) ינפלואַנסיז מיט אַ מער נאָרמאַל אָפּצאָל (דיק לאָקשן, יי און טאָפו) קיינמאָל פאַרלאָזן די מויל פון מענטשן און דער טאַם עפעס טראַנזלייץ ​​אין ווערטער אין פאַרשידן לשונות.

די סומע פון ​​פליסיק אין קוקינג איז אויך וועריד פון ליכט און וויסקאַס דיק זאַפט צו די זופּ ווי דישן.

דער בעסטער זאַך וועגן די לאַקסאַ איז אַז איר קענען נוצן פאַרשידן ינגרידיאַנץ צו פאַרבייַטן די סטאַנדאַרט סעאַפאָאָד חלק מיט הינדל אָדער שווער-בוילד עגגס אָדער אפילו רינדערנס און כאַזער.

די לאַקסאַ איז אַזוי פאָלקס אין אזיע אַז אפילו אַוסטראַליאַנס האָבן סטאַרטעד צו פאָרשלאָגן עס אין זייער רעסטראַנץ!

האַינאַנעסע טשיקקען רייס

דאָס איז אַ פּשוט שיסל וואָס איז פאָלקס אין טשיינאַ, מאַלייַסיאַ, טיילאַנד און סינגאַפּאָר.

עס האט בוילד הינדל און קלאָר ווייַס רייַז און קענען זיין געדינט מיט עגגס, וגערקע און סאַלאַט. עס קען אויך קומען מיט אַ יויך.

דעם הינדל רייַז שיסל איז איינער פון די מינדסטער געווירציק אַסיאַן קוויזין צו פאָרשלאָגן, אָבער עס איז אָפט געדינט מיט אַ טונקען ווי טשילי אָדער ינגבער, צו לייגן טאַם.

די האַינאַנעסע טשיקקען רייס איז אן אנדער באַליבט אַסיאַן עסנוואַרג פֿאַר לאָוקאַלז און פאַראַנערז, און איז מיסטאָמע איינער פון די סימפּלאַסט מילז צו צוגרייטן, ווייַל עס כּולל בלויז ווייַס רייַז, קלאָר ווייַס הינדל און קאַנדאַמאַנץ (וגערקע, עגגס אָדער סאַלאַט).

אָבער וואָס מאכט עס כיינעוודיק איז ווי די הינדל איז האַלב, און אין פאַקט איר קענען צעטיילן עס ווי אַ גאָר אַנדערש מאָלצייַט.

דער הינדל איז דער הויפּט בוילד אין זיין אייגענע יויך אָדער סטאָק מיט זיין ביינער, און זיי לאָזן עס מליען פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה.

אין עטלעכע טיילן אין אזיע, זיי מייַכל די בוילד הינדל ווי די מאָלצייַט זיך און עסן עס מיט רייַז. זיי קאָכן עס מיט מאָרינגאַ און לייגן טאַמאַרינד פרוכט, עטלעכע געווירץ, ינגבער, טאַמאַטאָוז, זאַלץ און אַניאַנז צו פֿאַרבעסערן דעם טעם.

אַמאָל איר באַקומען אַ טעם פון די בוילד הינדל, די הינדל זופּ און קאַנדאַמאַנץ, איר וועט וויסן וואָס עס איז געווען אויף דער רשימה.

פרילינג ראָללס

עס זענען ווייניק אמעריקאנער וואָס האָבן נישט געגעסן אַ פרילינג זעמל, אַזוי דאָס עסנוואַרג דאַרף אַ ביסל הקדמה.

אָבער, צוליב אַן ינפאָרמאַטיוו אַרטיקל, מיר וועלן אַרייַננעמען די פאַקט אַז דאָס זענען געפּרעגלט, ראָולד פּייסטריז וואָס קענען זיין אָנגעפילט מיט אַ סאָרטירונג פון האַלב אָדער רוי פלייש און וועדזשיז.

פאָלקס פילינגז אַרייַננעמען כאַזער, קעראַץ, בעבל ספּראַוץ, קנאָבל טשייווז, ווערמיסעלי לאָקשן און שיטאַקע מאַשרומז. סוי סאָוס איז אָפט געניצט ווי אַ טונקען.

פרילינג ראָללס, לומפּיאַ אָדער נגאָהיאָנג איז אן אנדער אַסיאַן קוויזין וואָס איז ענלעך צו די טשעסעדאָג פון פאָאָטלאָנג איר הנאה אין אַמעריקע, אַחוץ אַז זיי זענען אַ ביסל געווירציק ווייַל עס איז אַסיאַן עסנוואַרג.

איר קענען געפֿינען פרילינג ראָללס איבער אזיע און זיי זענען דער הויפּט פאָלקס אין טשיינאַ, וויעטנאַם פיליפינען, טייוואַן, ינדאָנעסיאַ טייוואַן צווישן אנדערע לענדער.

ינגרידיאַנץ אַרייַננעמען מינסט כאַזער, מער, בעבל ספּראַוץ, פריש קנאָבל טשייווז, ווערמיסעלי לאָקשן און שיטאַקע מאַשרומז.

סוי סאָוס, פיסטאַשקע פּודער אָדער פיש סאָוס איז טייל מאָל געוויינט ווי דיפּס צו לייגן געשמאַק. פרילינג ראָללס קענען זיין געגעסן רוי, בוילד אָדער בלאַנטשעד, און דיפּענדינג אויף וואָס מדינה איר זענט אין, איר וועט האָבן פאַרשידן מינים פון רוי אָדער האַלב פלייש אָדער וועדזשטאַבאַלז אין דיין פרילינג ראָללס.

עס איז געזאָגט אַז פרילינג ראָללס פון וויעטנאַם זענען די מערסט געשמאַק אין אַלע פון ​​אזיע!

פאָלקס אַסיאַן פודז ווערן איצט אַ טייַער נאַש אין עטלעכע רעסטראַנץ.

דים סאַם

Dim Sum איז אן אנדער שיסל וואָס איז פאָלקס אין די פאַרייניקטע שטאַטן.

די ווערטער מיינען 'קליין טאָקענס' און דאָס איז די שליימעסדיק וועג צו באַשרייַבן די קליין סערווינגז פון עסנוואַרג פאַרבאָרגן אין קערב און געדינט אויף קליין פּלאַטעס.

דים סאַם איז אָפט געדינט מיט טיי און דער געדאַנק איז צו באַקומען ווי פילע טייסץ ווי מעגלעך.

עטלעכע פון ​​די מער פאָלקס זאכן אַרייַננעמען ראָללס, דאַמפּלינגז, מיטבאָלז, פּאָז און זיס דיזערץ.

דאָ ס אַ אַסיאַן קוויזין וואָס דאַרף קיין פאַנטאַזיע הקדמה, ווייַל וועסטערנערס האָבן געקענט דעם נאַש זינט די 1960 ס.

Dim sum קומט פון די קאַנטאָנעסע וואָרט טייַטש 'אַ ביסל סימען' וואָס בישליימעס דיסקרייבז דעם עסנוואַרג, ווייַל עס קומט אין קליין דאַמפער קערב ווי קליין אוצרות פון עסנוואַרג אַנשטאָט פון גאָלד, זילבער אָדער טייַער דזשולז ווי די וואָס איר זען אין פּיראַט קינאָ.

עס איז קיין ספּעציפיש ינגרידיאַנט פֿאַר טונקל סאַמז, ווייַל זיי זענען געוויינטלעך אין אַ ברייט קייט פון ראָללס, פּאָז, דאַמפּלינגז, פלייש באַללס, זיס דיזערץ, קייקס, טאַרץ און קוגל.

די כינעזיש מענטשן האָבן אַ זאגן ווען זיי עסן טונקל סאַמז און עס איז ווי דאָס, "עסן ווי פילע ווי איר קענען ווייַל טונקל סאַמז וועט קיינמאָל לויפן אויס."

שיין ציכטיק איז ניט עס? קאָנסידערינג ווי טונקל סאַמז זענען געדינט אין רעסטראַנץ ווי זיי זענען ינקלודעד אין בופפעץ אָדער זענען געדינט ווי זייַט קיילים אָדער ווילד אַרום אויף וואַגאָנעטקע.

געפּרעגלט רייַז

געפּרעגלט רייַז טיפּיקלי סטאַרץ ווי ווייַס רייַז וואָס איז געפּרעגלט אין גרינס בוימל מיט סוי סאָוס און טאָמער עטלעכע אַניאַנז און קנאָבל.

עס קענען זיין געדינט מיט קאָקאָסנוס סאָוס אָדער זאַפרען.

עטלעכע געפֿינען די רייַז געשמאַק ווען געדינט אַליין, אָבער אָפט פלייש אָדער וועדזשיז זענען מוסיף צו מאַכן עס אַ מער מאָלצייַט.

די פּראַקטיס פון קוקינג געפּרעגלט רייַז איז טויזנטער פון יאָרן צוריק און אַלץ ווידער סטאַרטעד אין טשיינאַ.

אַסיאַנס זענען נישט פאַנד פון פארווארפן לעפטאָוווערז און זיי באַטראַכטן עסנוואַרג ווי בלעסינגז פון די געטער, אַזוי אויב איר וואַרפן עסנוואַרג פֿאַר קיין אנדערע סיבה ווי זיי זענען קאַליע, איר וועט זיין געשאלטן.

אין סדר צו באַזייַטיקן די פלאַך טעם פון לעפטאָוווער רייַז כינעזיש קוקס גאַט שעפעריש און געפּרעגלט די רייַז מיט גרינס ייל, לייגן עטלעכע סויאַ סאָוס, קנאָבל, שאַלץ אָדער אנדערע געווירציק עסנוואַרג.

אין די לעצטע יאָרן, אַסיאַן שעף אפילו צוגעגעבן צו די גרונט קוקינג אופֿן פון געפּרעגלט רייַז, און איצט איר וועט געפֿינען וועדזשטאַבאַלז, פלייש אָדער פאַרשידענע סאַמבאַלז, עגגס, סאַטיי, רייַז אָדער פּראָן קראַקערז (קרופּוק), וואָס מאכט זיי אפילו מער געשמאַק ווי אלץ פריער. !

אין אנדערע לענדער, זיי קאָכן עס מיט וועריינג ינגרידיאַנץ צו ויסמיידן דעם טראדיציאנעלן כינעזיש וועג צו צוגרייטן געפּרעגלט רייַז און ריינווענט עס ווי זייער אייגענע.

געפּרעגלט רייַז איז אַ סטאַנדאַלאָנע מאָלצייַט, אין פאַקט, איר קענען עסן עס ווי עס איז, און איר טאָן ניט דאַרפֿן נאָך ווייאַנדז. עס איז גרינג צו קאָכן, געשמאַק און ביליק, וואָס אַסיאַנס ווילן צו עסן אין זייער עסנוואַרג.

טאָם יום

וואָס קען זיין פאַלש מיט די רגע נאָמען Yum?

די שיסל ערידזשאַנייטאַד אין טיילאַנד און קענען זיין דיסקרייבד ווי אַ וואָטערי זופּ מיט אַ זיס און זויער טעם רעכט צו אַדישאַנז ווי לימענע גראָז, טאַמאַרינד און לייַם.

די זופּ קענען זיין געדינט ווי אַ פארניכטונג אָדער אַ הויפּט קורס. עס קענען זיין געגעסן מיט אָדער אָן רייַז, און פלייש און וועדזשטאַבאַלז קענען זיין מוסיף.

א רעצעפּט פֿון טיילאַנד קאַנגקער די אַסיאַן קאָנטינענט געשווינד! די טאָם יום געווירציק-זויער סעאַפאָאָד זופּ איז רומערד צו האָבן אַ ווילד געשמאַק אַז אַלעמען דאַרף צו פּרובירן.

משמעות זיי קאָכן עס מיט סמאַשט לימענע גראָז, טאַמאַרינד און לייַם, און לייגן פאַרשידענע מינים פון סעאַפאָאָד פלייש אין עס אַזאַ ווי פּראָנז, טינטפיש אָדער פיש ברעקלעך אָדער אפילו הינדל (פֿאַר אַן אָלטערנאַטיוו טעם טאָמער?) פּלוס עטלעכע וועדזשטאַבאַלז, ווי ויסטער מאַשרומז אָדער קאָריאַנדער בלעטער.

דער רעזולטאַט איז אַ געשמאַק מערקי געווירציק זופּ מיט אַ זויער טינדזש צו עס וואָס וועט שיקן כעמיש סיגנאַלז איבער דיין מויל און מאַרך צו רעאַגירן צו דעם געשמאַק.

עס איז באַרימט אין ערטער ווי טיילאַנד, ינדאָנעסיאַ, מאַלייַסיאַ און סינגאַפּאָר, אָבער זיין פּאָפּולאַריטעט קען שוין האָבן ריטשט אנדערע אַסיאַן לענדער און מיר האָבן פּונקט מיסט די נייַעס.

מיר וועלן האָבן צו באַזוכן די גאַס עסנוואַרג ווענדאָרס און היגע רעסטראַנץ אין אזיע צו געפֿינען זיך.

הינדל קערי

קערי דיפייז קיין זיכער דעפֿיניציע.

עס איז אַ וואָרט צוגעגעבן צו די קיילים צו לאָזן די דינער וויסן אַז עס וועט אַנטהאַלטן אַ טאַם וואָס איז סאַנאַנאַמאַס מיט די בשמים פון ינדיאַ און אנדערע אַסיאַן מקומות.

זייַן טאַם פּראָפיל קענען בייַטן און זיין קאָנסיסטענסי.

כאָטש די ינגרידיאַנץ געניצט צו מאַכן קערי קענען בייַטן, קאָקאָסנוס, ינגבער און זאַפרען זענען אָפט מוסיף.

כאָטש מיר האָבן אַ ביישפּיל פון הינדל קערי, עס זענען פילע אנדערע קערי קיילים וואָס קענען זיין באשאפן.

אן אנדער קוויזין וואָס דאַרף קיין הקדמה, ווייַל אַלעמען ווייסט עס און ליב עס איז הינדל קערי. הינדל קערי איז אַ באַוווסט נאַש אין אַלע אזיע.

פֿון ינדיאַ, טיילאַנד, פיליפינען, ינדאָנעסיאַ און באָרנעאָ מאַלייַסיאַ ביז האָנג קאָנג און אפילו יאַבאָשע טשיינאַ.

איר קענען סדר אַ געשמאַק הינדל קערי אין כּמעט קיין רעסטאָראַן אין אזיע, אָבער מיט אַ קאָפּ אַרויף, דיפּענדינג אויף די מדינה איר זענט אין, איר קען באַקומען אַ אַנדערש קוק און געשמאַק אויף דיין טיש.

עס קען זיין אַ גוטע געדאַנק צו פאָרשן די פאַרשידענע טייפּס פון קערי סערווינג אין פאַרשידענע אַסיאַן לענדער.

די מערסט באַוווסט קעריז זענען הינדל קעריז פון טיילאַנד, וואָס שעפס קאָכן מיט מאַסאַלאַ קערי וואָס ינדיאַנס אויך נוצן.

לעצטנס, שעפס האָבן יקספּעראַמאַנטאַד מיט אנדערע פלייש און געמאכט סעאַפאָאָד, רינדערנס און כאַזער קערי פון עס.

דער רעזולטאַט איז אַ יקסטראַוואַגאַנזאַ פון פלייווערז אַז מענטשן אַנטדעקן און געחתמעט די קערי ס אָרט אויף אייביק אין די קיך אַנאַלס. דאָס איז איינער אַסיאַן עסנוואַרג וואָס איז ליב געהאט דורך אַלע!

סושי

אמעריקאנער אָפט טראַכטן פון סושי ווי אַ הויך-סוף שיסל, אָבער עס איז גאַנץ געוויינטלעך אין אזיע. עס איז געדינט סופּערמאַרקיץ, רעסטראַנץ און מער.

כאָטש עס זענען פילע טייפּס פון סושי, די ינגרידיאַנט איז די רוי פיש. אנדערע פּראָסט ינגרידיאַנץ אַרייַננעמען רייַז, סעאַפאָאָד ראַפּערז און סוי סאָוס.

זויער ינגבער און וואַסאַבי זענען אָפט צוגעגעבן ווי קאַנדאַמאַנץ און, אין אזיע, סושי איז קאַמאַנלי געדינט מיט טיי.

איר מוזן ווונדער וואָס סושי קומט ווייַטער צו הינדל קערי, צי ניט? נו, דאָס איז ווייַל עס איז אַזוי באַרימט ווי די הינדל קערי איז און איז באַוווסט ווערלדווייד אויך!

אויך לייענען: דאָס זענען אַלע פאַרשידענע טייפּס פון סושי איר קענען פּרובירן

איר דאַרפֿן צו האָבן די רעכט רייַז, יאַמ - גראָז און סוי סאָוס צו מאַכן סושי, אָבער דאָס איז נישט אַזוי גרינג ווי עס סאָונדס. אין פאַקט, די יאַפּאַניש באַטראַכטן עס ווי אַ קונסט.

עס איז מיסטאָמע לפּחות איין סושי רעסטאָראַן אין יעדער הויפּט שטאָט פון יעדער מדינה אין דער וועלט, און ספּעציעל אין אזיע, אַלעמען ליב יאַפּאַניש עסנוואַרג ווי כינעזיש און טייַלענדיש.

איר קענען סדר סושי אין אַ היגע רעסטאָראַן אָדער אויב איר בעסער צו צוגרייטן עס אין שטוב, נאָר קויפן די ינגרידיאַנץ ווי זיס, זויער ינגבער און וואַסאַבי (די גרין, געשמאַק אָבער זייער געווירציק פּאַפּ אַז איר טונקען סושי אין) זענען פארקויפט כּמעט אומעטום.

סאַטי

Satay איז ספּעלד דיפערענטלי אין פאַרשידענע מקומות פון אזיע, אָבער בייסיקלי, דאָס איז אַלע די זעלבע, פלייש אויף אַ שטעקן.

נו, דאָס איז נישט פּונקט אמת. איר קענען נוצן פאַרשידענע טייפּס פון פלייש און פלייש בראָטן איבער האָלצקוילן אָדער אַ פייער.

די מערסט אָפט געניצט פלייש איז הינדל אָדער רינדערנס, אָבער איר קענען געפֿינען מער ומגעוויינטלעך ווערייישאַנז, אַזאַ ווי די האַרץ אָדער מאָגן פון פּיגס, פראַגז און זשוק פלייש.

Satay איז געדינט מיט פאַרשידן דיפּס און, יוזשאַוואַלי, אַ זייַט פון קלעפּיק רייַז.

ווער עס יז באַרביקיו?

אויב איר ווי דער טעם פון באַרביקיו מיץ, איר וועט ליבע דעם אַסיאַן שיסל מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון ווייך מיץ וואָס זענען מאַרינאַטעד און סקיוערד אָדער גרילד איבער אַ האָלצקוילן פלאַם.

סאַטיי ערידזשאַנייטאַד אין ינדאָנעסיאַ ווו עס איז אָפט געדינט מיט אַ געווירציק פיסטאַשקע סאָוס. אָבער, אין אנדערע טיילן פון די קאָנטינענט, פאַרשידענע טייפּס פון סאָסיז זענען געניצט.

די לעצטע אַסיאַן עסנוואַרג אויף אונדזער רשימה איז די סאַטיי, כאָטש עס איז גערופֿן סאַטע, סאַטיי, סאַטיי, סאַטי אָדער אנדערע ווערייישאַנז פון די געבוירן לשונות, דיפּענדינג אויף די מדינה איר זענט אין.

וואָס איז סאַטיי? נו, עס איז בייסיקלי פלייש אויף אַ שטעקן ראָוסטיד איבער האָלצקוילן אָדער בוים צווייגן געניצט ווי ברענוואַרג פֿאַר קאַנוועקשאַן אָדער באַהיצונג, וואָס איז זייער ענלעך צו ראָוסטינג מיט האָלצקוילן, אַחוץ זיי נוצן טוויגז און קליין טרונקס אָדער געהאַקט האָלץ.

פאָלקס פלייש ברירות אַרייַננעמען כאַזער, הינדל און רינדערנס; אָבער אין טיילאַנד, קאַמבאָדיאַ און לאַאָס זיי פאָרשלאָגן עס אין אַ פיל ברייטערער סעלעקציע! דאָס כולל לעבער, האַרץ אָדער מאָגן פון פּיגס אָדער הינדל.

איר קענען אויך געפֿינען פראַגז אָדער אפילו זשוק פלייש אויף אַ שטעקן. פיש, קאַלאַמאַרי, פּראָוונס אָדער אנדערע ים באשעפענישן זענען אויך פאָלקס סאַטייז און זיי נוצן פאַרשידן דיפּס צו עסן, פיסטאַשקע סאָוס איז די מערסט פאָלקס און דער הויפּט איר האָבן קלעפּיק רייַז אָדער לאָנטאָנג ווי קאַנדאַמאַנץ אָדער זייַט קיילים.

אויך לייענען: דאָס איז אַ פיליפּינאָ בעטוטע סטאַפט זשאַבע, געשמאַק!

סיטשואַן כאַזער

דעם שיסל באשטייט פון פּאָוטשט, געווירציק סלייסיז פון כאַזער וואָס זענען בוילד אין וואַסער. א קאָוטינג פון יי ווייַס איז מוסיף צו ופהיטן די טאַם און צערטלעכקייַט.

די כאַזער איז טיפּיקלי געדינט אין אַ מעאַטי יויך מיט אַ פעפערי געשמאַק און אַ שמעקנדיק אַראָמאַ.

מערסט ומגעוויינטלעך אַסיאַן קיילים

איצט אַז איר זענט אַ ביסל וואָרמד, לאָזן אונדז רעדן וועגן די קיילים פון די עמער רשימה וואָס איר אַדווענטשעראַס יטערז וועלן צו פּרובירן.

אויב איר זענט שוואַך, איר נאָר ווילן צו גיין צו די ווייַטער אָפּטיילונג!

רוי כאָרס פלייש

רוי פערד פלייש קען ויסקומען געפערלעך צו עסן, אָבער עס איז טאַקע פול פון אַסאַדז און מינעראַלס וואָס קענען זיין וווילטויק פֿאַר דיין געזונט.

עטלעכע לענדער לאָזן איר נישט עסן רוי פערד פלייש, אָבער אין קארעע און יאַפּאַן, דאָס איז אָוקיי. פּרוּווט סאַשימי רוי פערד פלייש!

מיעסער פּאַרשוין

עסן מיעסער פּאַרשוין קען ויסקומען ויסערגעוויינלעך גראָב, אָבער יאָ, עס טייסץ ווי הינדל, עס זענען נאָר פילע מער ביינער.

דו זאלסט נישט קלאַפּן עס ביז איר פּרובירן עס. א פּלאַץ פון מענטשן זאָגן אַז עס איז געשמאַק. כאָטש עסן מיעסער פּאַרשוין איז מערסטנס זיכער, עטלעכע מינים זענען סאַמיק.

מאַכט זיכער אַז די מיעסער פּאַרשוין איר עסן קומט פֿון אַ טראַסטיד מקור.

טיף פרייד פּיגעאָן

אַלעווייַ, די פריינג באַפרייַען זיך פון אַלע די דזשערמז.

אויב איר אָרדערד אַ געפּרעגלט טויב אין אזיע, זיי וועלן דינען איר די גאנצע פויגל אויף די טעלער, אַרייַנגערעכנט די קאָפּ.

די וואָס האָבן געגעסן עס זאָגן אַז עס האט אַ פייַכט, רייַך טעם וואָס איז ענלעך צו קאַטשקע. אָבער, עס איז נישט אַ פּלאַץ פון פלייש אויף טויב, אַזוי זיין זיכער צו סדר אַ היפּש זייַט.

עס ס אַרויף צו איר אויב איר ווילן צו עסן די קאָפּ, אָבער ויסמייַדן די שנאָבל. עס איז געזאגט צו זיין קרונטשי, טשוי און אָנ אַ טאַם.

סקאָרפּיאַנז און גראָזגרילערס

אַסיאַנס זענען באַוווסט פֿאַר סערווינג פּעסץ ווי אַ נאַש. אַמאָל סקאָרפּיאַנז זענען האַלב, עס נוטראַלייזיז די סם.

אָבער, דאָס איז נישט דער פאַל אויב די סקאָרפּיאַנז זענען רוי. אויב איר עסן רוי סקאָרפּיאָן, מאַכן זיכער אַז די גיפט און סטינגער זענען אַוועקגענומען אין שטייַגן.

טאַסטווייז, סקאָרפּיאַנז קענען זיין דיסקרייבד ווי נאַטי און קרונטשי, עפּעס ווי פּיסטאַטשיאָ. אויף די אנדערע האַנט, מאַנטשוריאַן סקאָרפּיאַנז געשמאַק ווי שרימפּ.

גראָזשאָפּפּערס זענען רייַך אין פּראָטעין און, ווי אַ רעזולטאַט, זיי זענען אָפט קאַנסומד אין פּאַודערד פאָרעם דורך געזונט ענטוזיאַסץ.

דאָס קען זיין בילכער פֿאַר יענע וואָס טאָן ניט הנאה פּיקינג גראָזגריל לעגס פֿון זייער ציין.

גראַסשאָפּפּערס זענען שיין אָנ אַ טאַם און זיי קענען אָננעמען די טאַם פון וועלכער זיי האָבן געגעסן לעצטע אָדער מיט וואָס זיי זענען סיזאַנד.

עטלעכע זאָגן אַז זיי געשמאַק ווי שרימפּ.

הונט זופּ

מיר האָבן אַלע געהערט דזשאָוקס וועגן ווי אַסיאַנס עסן הינט, אָבער משמעות עס איז עטלעכע אמת.

אין עטלעכע אַסיאַן רעסטראַנץ, הונט זופּ איז נישט בלויז אַ נאַש, מענטשן אָפט עסן עס ווייַל עס איז געזאגט צו פאַרגרעסערן וויריליטי. הונט זופּ איז געדינט געווירציק.

אַמאָל אַסיאַנס גערופֿן ke-go-gi, וואָס ממש טראַנזלייץ ​​צו הונט זופּ, איצט אַסיאַנס בעסער צו רופן עס יינג-יאַנג-צו אָדער עסנוואַרג זופּ. די ינגרידיאַנץ, אָבער, בלייבן די זעלבע.

בלוט זופּ

בלוט זופּ איז אַ שיסל געבוירן אין וויעטנאַם. עס איז צוגעגרייט מיט חזיר בלוט, גאַנדז און קאַטשקע פלייש. די פלייש איז סיזאַנד מיט פּינאַץ און הערבס ווי קאָריאַנדער און מינץ.

די פריש בלוט איז געזאמלט אין אַ שיסל און געמישט מיט פיש סאָוס צו האַלטן עס פון קאָואַגיאַליישאַן.

דער געמיש איז דיילוטאַד מיט די דזשוסאַז פון די פריער האַלב פלייש אַזוי עס ווערט וואָטערי.

די שיסל איז גערעכנט ווי אַ נוטריאַנט-רייַך נאַש אין וויעטנאַם, אָבער עס איז באַנד אין אנדערע טיילן פון דער וועלט ווייַל פון זיין פּאָטענציעל צו פירן די פויגל פלו ווירוס.

באאמטע אין וויעטנאַם האָבן אויך פרובירט צו פאַרבאָט דאָס, אָבער ווי מיר וויסן, עס איז נאָך אויף די מעניו.

פּופפער פיש

פּאַפער פיש איז דעדלי גענוג צו טייטן 30 יומאַנז, אָבער משמעות, עס איז אַזוי געשמאַק אַז עס איז ווערט די ריזיקירן און די ינקרעדאַבלי הויך פּרייַז.

פּופפער פיש איז גערופן פוגו אין יאַפּאַן און באָק אין קארעע.

עס איז טיפּיקלי צוגעגרייט בלויז דורך העכסט ספּעשאַלייזד שעפס. עס קען אויך קאָסטן אַרויף צו $ 70 וסד פֿאַר אַ מאַלטי-קורס מאָלצייַט וואָס כולל דעם נאַש.

כאָטש רובֿ מענטשן האָבן גוט יקספּיריאַנסיז אין עסן פּאַפערפיש, ריפּאָרטאַדלי, 30-50 מענטשן זענען כאַספּיטאַלייזד יעדער יאָר ווייַל פון פּאַפערפיש פאַרסאַמונג.

טאָנג זי דן (ווירגין בוי עגגס)

עסן די עגגס איז טייל פון אַ פרילינג טראַדיציע אין דאָנגיאַנג, זשיעדזשאַן, טשיינאַ, וווּ זיי זענען בוילד אין די פּישעכץ פון יונג יינגלעך, פּרעפעראַבלי יינגער ווי 10.

די פּישעכץ איז געזאמלט פֿון שולע טוילאַץ אָדער היגע ווענדאָרס. די עגגס זענען סאָוקט און בוילד אין די פּישעכץ און קאָכן אַלע טאָג אויף נידעריק היץ.

פּישעכץ טעראַפּיע איז לאַנג שוין אַ טייל פון דער אַסיאַן טראַדיציע און רעזידאַנץ גלויבן אַז עסן עגגס וועט העכערן סערקיאַליישאַן און רידזשענערייט דעם גוף.

דוריאַן

דעם סאָוטהעאַסט אַסיאַן נאַטירלעך ווונדער, אויך באַוווסט ווי דער 'מלך פון פירות', איז באַוווסט פֿאַר זיין ימפּאָוזינג שאָל, גלייבן גרייס און שרעקלעך שמעקן.

די פרוכט קענען וואַקסן אַרויף צו 12 אינטשעס לאַנג און קענען וועגן 7 £. זיין ספּיקי כאַסק איז אַזוי שאַרף, מענטשן דאַרפֿן מיטעס צו באַזייַטיקן עס.

דוריאַן סמעללס ינקרעדאַבלי שרעקלעך און עס איז באַנד פון זיכער האָטעלס און עפנטלעך טראַנספּערטיישאַן אין אזיע. אָבער, עס איז העכסט נערעוודיק.

בירד נעסט זופּ

עס קען נישט געזונט צו געשמאַק, אָבער די פויגל נעסט זופּ איז אויך גערופֿן "די קאַוויאַר פון די מזרח".

די נעסט זיך קענען קאָסטן ערגעץ צווישן $ 2500 און $ 10,000 פּער קילאָ און די באָולז פון זופּ קייט פון $ 30 צו $ 100.

טייל פון די קאָסטן איז רעכט צו דער שווער פּראָצעס פון באקומען די נעסץ וואָס זענען געבויט דורך די סוויפטלעט פויגל און ליגן הויך אין ביימער אין די ווילד.

די נעסץ זענען געמאכט פון פויגל פעדערז און שפּייַעכץ, און זיי זענען קלינד איידער זיי זענען געדינט.

דער סוף פּראָדוקט איז אַ שווער שאָל אָנגעפילט מיט אַ ווייך זשעלע-ווי מאַטעריע מיט אַ זיס געשמאַק.

Beondegi (סילקוואָרם פּופּאַע)

דאָס קען געזונט ווי אַ ומגעוויינטלעך שיסל, אָבער עס איז גאַנץ געוויינטלעך אין קארעע. עס איז אָפט געדינט ווי גאַס עסנוואַרג און קענען אויך זיין פּערטשאַסט אין שפּייַזקראָם סטאָרז און רעסטראַנץ.

אויב איר קויפן עס אין אַ שפּייַזקראָם קראָם, איר מוזן קאָכן עס איידער געדינט.

די פּופּאַע זענען סטימד, בוילד אין אַ זיס-זויער סאָוס און סיזאַנד. זיי זענען דיסקרייבד מיט אַ קריספּי, ניט גלאַטיק געוועב און אַ בוטטערי נאָך געשמאַק.

זיי זענען אויך פּאַקט מיט פּראָטעין און קאַלסיום, וואָס איז איינער פון די כעלטייסט ינסעקץ איר קענען עסן.

מערסט געשמאַק אַסיאַן פודז

כאָטש יעדער דינער האט זיין אייגענע טייסץ, די קיילים זענען רייטאַד די מערסט געשמאַק ווייַל פון זייער פּאָפּולאַריטעט. לייענען אויף צו געפֿינען זיך וואָס סאָונדס בעסטער פֿאַר איר.

טשילי קראַב

דער שיסל איז געבוירן אין סינגאַפּאָר און האט אַ קראַצן אין אַ זיס און סייווערי הייס סאָוס פון טשילי. כאָטש קיין טיפּ פון קראַב קענען זיין געוויינט, בלאָטע קראַב איז די מערסט פאָלקס ברירה.

צו עסן די שיסל, נאָר עפֿענען די ביינער אַזוי אַז איר קענען זויגן די זאַפטיק פלייש. דאָס איז אַ געלעגנהייט פֿאַר אַלע סינגאַפּאָר טוריס.

כאַנטאָקע מיטאָג

די שיסל איז פאָלקס אין נאָרדערן טיילאַנד און אָפפערס אַ מוסטערונג פון פאַרשידן פודז וואָס זענען פאָלקס אין די לאַננאַ געגנט.

טשילי דיפּס, געווירציק ווורשט, נאָרדערן קעריז און רייַז זענען יוזשאַוואַלי אַרייַנגערעכנט.

די וואָרט 'קאַהנטאָקע' רעפערס צו די הויך קייַלעכיק טישן אויף וואָס די מאָלצייַט איז יוזשאַוואַלי געדינט.

עס איז יוזשאַוואַלי סערווירט פֿאַר סעלאַבריישאַנז און באגלייט דורך טראדיציאנעלן דאַנסיז און פּערפאָרמאַנסיז און אַ פּלאַץ פון בוז.

קערי סעודה

די אינזל לאַנד פון סרי לאַנקאַ איז איינער וואָס איז באַוווסט פֿאַר זייַן קערי קיילים. דעם קערי כּולל אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון יעדער טיפּ פון קערי איר קענען טראַכטן פון:

• קערי,
• קערי קערי,
• דאַל קערי

און אַלע זענען אָפט ינקלודעד.

דיינערז וועט זיין פּלעזאַנטלי סאַפּרייזד דורך די צונויפגיסן פון בשמים וואָס קענען זיין געפֿונען אין די מאָלצייַט.

די קעריז זענען קאַמאַנלי געדינט מיט רייַז, געווירציק סאַמבאַלס (טשילי פּאַפּ) און פּאָפּאַדאָמס (דין פלאַטברעאַד).

מאָמאָ

מאָמאָס האָבן אַ קיוט נאָמען און אַ געשמאַק טאַם צו גלייַכן.

מאָמאָס איז אן אנדער נאָמען פֿאַר דאַמפּלינגז און קענען זיין אָנגעפילט מיט פלייש אָדער וועדזשטאַבאַלז.

זיי זענען אַ צו-גיין שיסל ערידזשאַנייטאַד אין די הימאַלייַאַס אָבער קענען זיין געפֿונען איבער די אַסיאַן קאָנטינענט. זיי קענען זיין געדינט מיט הייס טשילי סאָוס, סוי סאָוס אָדער אַ זייַט זופּ.

קימטשי

קימטשי איז אַ קאָרעיִש העפטן. אָפֿט געדינט ווי אַ זייַט, עס באשטייט פון סאָלטיד און פערמענטעד וועדזשטאַבאַלז ווי רעטעך און קרויט און עס כולל געווירץ ווי

• ציבעלע,
• קנאָבל,
• ינגבער
• און דזשאָאָטגאַל.

חוץ אַ געשמאַק און געזונט זייַט, עס קענען אויך זיין מוסיף צו זופּ.

פיש קאָפּ קערי

דאָס איז קוים מיסט אַז ער איז געווען אין די ומגעוויינטלעך שיסל קאַטעגאָריע אויבן.

אָבער, עס מוזן זיין עפּעס הינטער סינגאַפּאָר ס באַנעמעניש מיט רויט סנאַפּער פיש קאָפּ ווייַל עס מאכט אַ קערי וואָס איז פשוט געטלעך.

דער טאַם איז הייס און עטלעכע קען אפילו געפֿינען עס אַ ביסל פילונג. אָבער, קלענערער פּאָרשאַנז קענען זיין געפֿונען אין פאַרקויפער סטאָלז אַרום דער געגנט.

Bun cha

דאָס קען נישט זיין די כעלטייסט שיסל, אָבער דאָס איז אַ שולדיק פאַרגעניגן וואָס די וויעטנאַמעזיש מענטשן קענען נישט באַקומען גענוג פון.

באַן מיטל רייַז לאָקשן און טשאַ מיטל פאַטי גרילד כאַזער. די מאָלצייַט איז טיפּיקלי צוגעגרייט מיט אַ סאָרטירונג פון הערבס און אַ ביסל הייס דיפּינג סאָוס.

דאָס איז אַ פאָלקס לאָנטש מאָלצייַט.

בוריאַני

דעם לייערד רייַז שיסל איז אָנגעפילט מיט פלייווערז און בשמים. אין אַדישאַן, עס קענען זיין דיסקרייבד ווי אַ פאַר-האַלב רייַז געמישט מיט אַ געווירציק קערי.

בוריאַני קענען זיין געגעסן אויף זיך, אָבער עס איז אָפט געדינט מיט טאַנדאָאָרי הינדל.

ביקאָל עקספּרעסס

דאס איז אַ געווירציק, סטוד כאַזער שיסל וואָס איז פלייווערד מיט קנאָבל, טשילי, ינגבער און שרימפּ פּאַפּ און דעמאָלט סימערד אין אַ קאָקאָסנוס מילך.

עס ערידזשאַנייטאַד אין די פיליפינען און איז איינער פון די האָטטעסט קיילים אין דער געגנט. עס איז געזאָגט צו זיין אפילו ספּייסיער ווען עס איז געפֿונען אין זיין כאָומטאַון ביקאָל.

שאַן נאָאָדלעס

שאַן לאָקשן איז אַ שיסל פאָלקס אין מיאַנמאַר (אַמאָל בורמאַ), אַ לאַנד אין סאָוטהעאַסט אזיע.

די דין רייַז לאָקשן זענען פאָלקס גאַס עסנוואַרג ווי געזונט ווי פּראָסט טיי הויז פֿאַרבייַסן.

די לאָקשן זענען טאַפּט מיט ספּייסט פלייש און טיפּיקלי געדינט מיט אַ זייַט פון זופּ יויך וואָס קענען זיין געמישט מיט די לאָקשן.

אנדערע פאָלקס זייטן אַרייַננעמען בעבל ספּראַוץ, טיף-געפּרעגלט כאַזער סקינס און טאָפו פריטטערס. די שיסל טייסץ גרויס מיט טשילי און לייַם צוגעגעבן.

בעסטער אַסיאַן דיזערץ

מיר קענען נישט טראַכטן פון אַ בעסער וועג צו ענדיקן דעם אַרטיקל ווי צו פאַרבינדן עטלעכע פאָלקס אַסיאַן דיזערץ מיט עטלעכע טרינקען.

איר קענען באַפרידיקן דיין זיס צאָן מיט קיין פון די זאכן אונטן.

דראַגאָן בירד זיסוואַרג

די מייַכל איז געווען אַסיאַן מיט וואַטע זיסוואַרג און איז געווען ערשטער באַקענענ אין טשיינאַ, אָבער געשווינד געווארן פאָלקס מיט קאָרעיִש מאַלכעס.

עס איז געמאכט פון צוקער און מאָלטאָוס סירעפּ און קענען אויך אַנטהאַלטן ינגרידיאַנץ ווי קאָקאָסנוס און פּינאַץ.

ניט ענלעך וואַטע זיסוואַרג וואָס קענען זיין געמאכט דורך ווער עס יז וואָס קענען ומדריי די מאַשין אין די רעכט ווינקל, אין אזיע, שעפס זענען טריינד פֿאַר חדשים צו מאַכן דעם נאַש.

רויט בין זופּ

דאָס קען נישט זיין ווי אַ פאַרבייַסן, אָבער די טרייסט און סאַפּרייזינגלי זיס טאַם מאכט עס די שליימעסדיק וועג צו ענדיקן אַ מאָלצייַט.

פילע ווערייישאַנז פון די זופּ האָבן שוין געמאכט, אָבער טיפּיקלי עס כּולל דאַר דאַר בינז, וואַסער, צוקער און מאַראַנץ פּינטעלע.

אויב איר אָרדערד דעם שיסל, איר וועט געפֿינען אַז עס איז געדינט דיפערענטלי אין פאַרשידענע מקומות.

• אין יאַפּאַן, איר קענען עסן קאַשע מיט דאַמפּלינגז.
• אין וויעטנאַם, עס איז געדינט מיט קאַלט קאָקאָסנוס מילך.

קאַמיקאַזע

כאָטש עטלעכע פאַרבינדן דעם טרינקען מיט די דיסקאָטעק עלטער פון די 70 ס, עס איז מסתּמא אַז עס ערידזשאַנייטאַד אין קארעע באַלד נאָך די צווייטע וועלט מלחמה.

קאַמיקאַזע מיטל געטלעך ווינט און די טרינקען איז געמאכט פון גלייַך טיילן מאַשקע און דרייַיק סעק און פרעשלי סקוויזד לימענע אָדער לייַם זאַפט.

עס איז יוזשאַוואַלי געדינט מיט אַ לימענע אָדער לייַם טוויסט און איז די שליימעסדיק דערגאַנג פֿאַר מאַקאַראָנען אָדער געווירציק הינדל פליגל.

מאָטשי

אמעריקאנער וועט מיסטאָמע זיין באַקאַנט מיט מאָטשי ייַז קרעם, אָבער אין יאַפּאַן, מאָוקי איז געגעסן אין אַ סאָרט פון געבעקס פאָרעם ווי אַ רייַז שטיקל געמאכט פון גלוטינאָוס רייַז.

עס איז דיסקרייבד ווי טייסטינג ווי אַ נייטראַל גומע זיסוואַרג און מאַרשמעלאָו קאַמביינד, און עס איז יוזשאַוואַלי פלייווערד מיט גרין טיי אָדער אָנגעפילט מיט אַ סוויטאַנד בעבל פּאַפּ.

עס האט די געוועב פון פּליידאָו און ריפרידזשד בינז.

אַנאַנאַס קייקס

די טייוואַן טריץ צונויפשטעלנ זיך פון אַ בוטטערי סקאָרינקע און אַ אַנאַנאַס קלעם פילונג.

זיי קענען זיין געפֿונען אין רובֿ כינעזיש שפּייַזקראָם סטאָרז, און יענע וואָס עסן זיי געפֿינען זיי פשוט אַדיקטיוו.

Soju

דעם קאָרעיִש טרינקען איז דיסטילד פֿון פערמענטעד רייַז אָדער ווייץ גערשטן און זיס פּאַטייטאָוז אָדער טאַפּיאָקאַ.

עס איז געמיינט אַז ערידזשאַנייטאַד ווען מאָנגאָלס באַקענענ דיסטיללינג צו די קאָרעאַנס אין די 13 יאָרהונדערט.

עס איז אַ קלאָר געטראַנק מיט נידעריק אַלקאָהאָל אינהאַלט. עס האט אַ מילד טאַם וואָס אַרבעט געזונט מיט פאַרשידן קיילים.

עס קענען זיין ינדזשויד אַליין אָדער איר קענען לייגן אַ שאָס אין זייער ביר. עס איז אויך בנימצא אין פרוכט פלייווערז.

כאַנאָם טשאַן

די טייוואַן פאַרבייַסן האט אַ גלאַט און קלעפּיק קאָנסיסטענסי וואָס קענען זיין קאַמפּערד מיט JELL-O.

עס איז ווי אַ קליין שיכטע שטיקל און באשטייט פון דריי טייפּס פון מעל;

1. רייַז
2. טאַפּיאָקאַ
3. פייַל וואָרצל

קאָקאָסנוס, מילך און צוקער זענען אנדערע ינגרידיאַנץ וואָס ביישטייערן צו זיין זיס פלייווערינג.

קאַנאָם טשאַן האט אַ אָפּשיידנדיק קוק רעכט צו זיין גרין אָדער רויט קאַלערינג.

די קאַלערינג איז דערייווד פון נאַטירלעך ינגרידיאַנץ מיט די פּאַנדאַנוס פאַבריק געניצט פֿאַר גרין ווערייאַטיז און די ראָסעל קרייַטעכץ פֿאַר רויט ווערייאַטיז.

Khanom Thungtag

אַ קאָמבינאַציע פון ​​טאַקאָ און קראַפּס, אָפט געפֿונען אין פאַרקויפער סטאַנדז אין טיילאַנד.

די קרעפּ באשטייט פון אַ קאָקאָסנוס מילך טייג און עס איז יוזשאַוואַלי אָנגעפילט מיט קאָקאָסנוס קרעם, וואָס איז טאַפּט מיט אַ זיס אָדער געזאָלצן טאַפּינג שרעדיד קאָקאָסנוס, סטריפּס פון געפּרעגלט עגגס, אָדער געהאַקט סקאַליאַנז.

אויף האַלאַיאַ

דעם פאַרבייַסן כּולל פּילד און בוילד לילאַ יאַם וואָס איז גרייטיד און מאַשט מיט קאַנדענסט מילך.

דער געמיש איז דעמאָלט צוגעגעבן צו אַ פאַן און געמישט מיט צעלאָזן פּוטער. אַמאָל עס טיקאַנז און קולז אַראָפּ, עס איז געשטעלט אויף אַ טאַץ און מאָולדיד אין פאַרשידענע שאַפּעס.

דער פאַרבייַסן שטייט אויס פֿאַר זייַן נאַטירלעך לילאַ קאָליר. עס איז טיפּיקלי קאַלט און טאַפּט מיט בראַונד גרייטיד קאָקאָסנוס אָדער קאַנדענסט מילך.

אומשו

דער יאַפּאַניש ליקער איז געשאפן מיט אַ פריש אָדער יאַפּאַניש אַפּריקאָס.

די פרוכט איז מאַסעראַטעד אין אַ נייטראַל -באזירט שטימונג און דעמאָלט סטיפּט מיט אַלקאָהאָל און צוקער ביז עס נעמט אַ ביטטערסוועעט טאַם און פרוטי שמעקן.

די טרינקען קענען זיין ינדזשויד אַליין, גלייך אָדער אויף די ראַקס. עס קענען אויך זיין קאַמביינד מיט טיי, וואַסער אָדער סאָדע אָדער אַרייַנגערעכנט אין פאַרשידן קאַקטיילז.

געפּרעגלט סעסאַמי באַללס

געפּרעגלט סעסאַמי באַללס זענען טיף-געפּרעגלט טריץ איר קענען קנאַל אין דיין מויל. זיי זענען אַ פּראָסט פֿאַרבייַסן אין טשיינאַ און וויעטנאַם.

די אַרויס שאָל איז געמאכט פון גלוטינאָוס רייַז וואָס איז קאָוטאַד מיט סעסאַמי זאמען צו צושטעלן אַ קריספּי יקסטיריער. זיי זענען אָנגעפילט מיט רויט בעבל פילונג אָדער מונג בעבל פּאַפּ.

טאַקעאַווייַ

אַלעווייַ, דער אַרטיקל איז געזונט צוגעגרייט פֿאַר אַ דילייטפאַל אַסיאַן קולינאַריש דערפאַרונג.

וואָס פון די וועט איר הנאה ווען איר באַזוכן?

קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק

די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.

פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:

לייענען פֿאַר פֿרייַ

Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.