Ehomaki: די פעסטיוו גרויס סושי ראָלל איר עסן ווי אַ גאַנץ
Ehomaki איז אַ טיפּ פון מאַקי זעמל וואָס איז טראַדישאַנאַלי געגעסן אויף סעצובון, דער טאָג איידער די אָנהייב פון פרילינג אין יאַפּאַן. דער נאָמען ehomaki קומט פון די יאַפּאַניש ווערטער פֿאַר "מאַזלדיק ריכטונג" און רעפערס צו די פאַקט אַז די זעמל איז געגעסן פייסינג די מאַזלדיק ריכטונג פון די יאָר.
Ehomaki איז טיפּיקלי געמאכט מיט נאָרי (יאַמ - גראָז) אלנגעוויקלט אַרום סושי רייַז און פילינגז אַזאַ ווי פיש, וועדזשטאַבאַלז אָדער עגגס. עס איז יוזשאַוואַלי גאַנץ גרויס, אָבער מענטשן פּרובירן צו עסן די זעמל ווי אַ גאַנץ אויף די יאָמטעוו טאָג.
עסן ehomaki איז געזאגט צו ברענגען גוט גליק, אַזוי עס איז אַ פאָלקס שיסל צו עסן אויף Setsubun.
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַוואָס איז Setsubun?
סעצובון איז אַ יאַפּאַניש יאָמטעוו וואָס נעמט אָרט אויף דעם טאָג איידער די אָנהייב פון פרילינג. עס איז בעקאַבאָלעדיק צו עסן עהאָמאַקי אויף דעם טאָג, ווי עס איז געזאגט צו ברענגען גוט גליק. דער יאָמטעוו איז אויך באקאנט פֿאַר מאַמעמאַקי, אָדער "בעבל-ווארפן" סעראַמאָוניז, אין וואָס מענטשן וואַרפן בינז צו אַ שעד אָדער אָגר צו פאָר אַוועק שלעכט גליק.
וואָס איז דער אָנהייב פון עהאָמאַקי?
די טראַדיציע פון עסן ehomaki אויף Setsubun איז געדאַנק צו האָבן סטאַרטעד אין די עדאָ צייַט (1603-1868). עס איז געזאגט אַז אַ בודדהיסט מאָנק געהייסן Tokujyo באשאפן די זעמל ווי אַ מאַזלדיק עסנוואַרג צו עסן אויף די יאָמטעוו טאָג
Ehomaki געווארן מער פאָלקס אין די ווייַזן צייַט (1926-1989), ווען עס אנגעהויבן צו זיין סאָלד אין סטאָרז ווי אַ סעצובון פעסטיוואַל עסנוואַרג. נאָוואַדייַס, איר קענען געפֿינען ehomaki יאָר-קייַלעכיק אין פילע סופּערמאַרקיץ און קאַנוויניאַנס סטאָרז אין יאַפּאַן.
Ehomaki איז איצט אויך באקאנט ווי futomaki איבער די וועלט זינט עס איז געווען פּיקאַפּ אַרויף אין די 1960 ס דורך אַ גרויס קאַנוויניאַנס קראָם און געוואקסן אין פּאָפּולאַריטעט פֿון דאָרט.
עס איז די זעלבע גרויס זעמל מיט קייפל ינגרידיאַנץ, אָבער אָן די צערעמאָניע.
ווי טאָן איר עסן עהאָמאַקי?
עס איז קיין באַשטימט וועג צו עסן עהאָמאַקי, אָבער עס איז טראדיציאנעלן צו עסן די זעמל גאַנץ, אָן קאַטינג עס אין ברעקלעך בשעת פייסינג די רעכט ריכטונג פֿאַר אַז יאָר. דאָס איז געזאגט צו ענשור גוט גליק פֿאַר די גאנצע יאָר.
אויך לייענען: ווי פילע סושי ראָללס טאָן איר עסן פּער מענטש?
ווו איז די סעצובון פעסטיוואַל?
די סעצובון פעסטיוואַל איז סעלאַברייטיד איבער יאַפּאַן, אָבער עטלעכע פון די מערסט פאָלקס ערטער צו פייַערן זענען אין שריינז און טעמפלען. איינער פון די מערסט באַרימט ערטער צו פייַערן Setsubun איז אין Sensoji טעמפּל אין טאָקיאָ, ווו מענטשן קענען קויפן עהאָמאַקי און מאַמעמאַקי בינז צו נעמען היים מיט זיי.
סאָף
Ehomaki קען נאָר זיין אַ סעלאַבראַטאָרי שיסל, אָבער עס האט ספּאַרקט אַ גאַנץ נייַע פאָרעם פון מאכן סושי וואָס האט געמאכט עס מער פאָלקס ווי אלץ.
אויך לייענען: איז סושי פאקטיש כינעזיש אָדער יאַפּאַניש, אָדער טאָמער קאָרעיִש?
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַ
Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.