Ginataan: דער אָריגין פון דעם קאָקאָסנוס מילך שיסל
Ginataan, אַלטערנאַטיוועלי ספּעלד גוינאַטאַאַן, איז אַ פיליפּינאָ טערמין וואָס רעפערס צו עסנוואַרג האַלב מיט גאַטאַ (קאָקאָסנוס מילך).
ממש איבערגעזעצט, דזשינאַטאַן מיטל "געטאן מיט קאָקאָסנוס מילך". רעכט צו דער גענעראַל נאַטור פון דעם טערמין, עס קענען אָפּשיקן צו אַ נומער פון פאַרשידענע קיילים, יעדער גערופֿן דזשינאַטאַן, אָבער אַנדערש פון איינער דעם אנדערן.
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַאין דעם פּאָסטן מיר וועלן דעקן:
אָריגין פון גאַנאַטאַאַנג
Ginataang איז אַ געבוירענער שיסל פון די פיליפינען וואָס איז ינדזשויד דורך פילע פיליפּינאָ משפחות, ספּעציעל אין ספּעציעל מאל. עס איז נישט באקאנט ספּאַסיפיקלי ווו אין די פיליפינען דעם רעצעפּט ערידזשאַנייטאַד, אָבער עס מיינט ווי עס איז ליב געהאט דורך די גאנצע מדינה.
געגעבן זיין אַפּעטיטלעך געשמאַק, עס ס 'נישט חידוש וואָס דעם שיסל איז ווערט געמאכט, טראָץ ווי אַ ביסל פון אַ כאַסאַל עס איז צו טענד צו אַ אַנרייפּ דזשאַקפרויט און באַקומען עס גרייט.
טראַדיציאָנעל און ביז איצט, עס איז געווען אַ הויפּט שיסל וואָס איז געדינט צוזאַמען מיט אַ שיסל פון הייס סטימד רייַז אָדער גרילד פלייש אָדער פיש.
גינאַטאַאַן און געווירציק קיילים זענען געבוירן צו Bicolanos, וואָס וווינען אין די Bicol געגנט פון דרום לוזאָן, און גינאַטאַאַנג טילאַפּיאַ איז קיין ויסנעם ווען עס קומט צו זייער שעפֿערישקייט אין קוקינג. די קוויזין איז צוגעגרייט מיט "גאַטאַ," וואָס ינוואַלווז אַ ברייט קייט פון קיילים, פון פלייש צו סעאַפאָאָד און וועדזשיז.
Ginataang isda איז נישט לימיטעד צו טילאַפּיאַ, אָבער קענען אויך אַרייַנציען אנדערע טייפּס פון פיש, ווי איך האָבן דערמאנט פריער.
טייפּס פון דזשינאַטאַן
צווישן אנדערע טייפּס פון דזשינאַטאַן שיסל כולל גלייך, געראָטן טונפיש, ginatoeng langka, און נאך!
Ginataang Manok
Ginataang Manok Recipe (הינדל קאָכן אין קאָקאָסנוס מילך) איז אַ ווערייישאַן פון Ginataan, אַ פּשוט און גרינג צו מאַכן פיליפּינאָ שיסל מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ פון וועדזשטאַבאַלז, אַלע די וועג צו פלייש, און סעאַפאָאָד וואָס איז האַלב מיט קאָקאָסנוס מילך.
Ginataang Manok, ווי דער נאָמען סאַגדזשעס, ניצט הינדל ווי די הויפּט ינגרידיאַנט, כאָטש עס קען האָבן אַפּשאַנאַל ינגרידיאַנץ ווי פּאַפּייאַ און מאַלאָנגגייַ אויב דארף.
די הויפּט ינגרידיאַנץ דארף צו קאָכן Ginataang Manok זענען קנאָבל קלאָוועס, קוקינג בוימל, געהאַקט אַניאַנז, הינדל, פיש סאָוס (פּאַטיס), זאַלץ און פעפער, און קאָקאָסנוס מילך.
אנדערע ינגרידיאַנץ וואָס קענען זיין מוסיף זענען אַנרייפּ פּאַפּייאַ און מאַלונגגייַ, דאָס מאכט די Ginataang Manok געשמאַקער און אין דער זעלביקער צייט כעלטיער.
גינאַטאַנג לאַנגקאַ
Ginataang langka מיט טינאַפּאַ פלאַקעס רעצעפּט איז אַ טראדיציאנעלן פיליפּינאָ שיסל געמאכט פון אַנרייפּ דזשאַקפרויט און קאָקאָסנוס מילך. עס איז סיזאַנד מיט סמאָוקט פיש (אָדער טינאַפּאַ) צו לייגן צו די טאַם פון די גינאַטאַאַנג לאַנגקאַ.
דעם געשמאַק און נערעוודיק שיסל איז איינער פון די פילע ווערייישאַנז פון דזשינאַטאַן, אַ געשמאַק שיסל מיט פלייש, פיש און וועדזשטאַבאַלז ווי די הויפּט ינגרידיאַנץ.
דעם רעצעפּט איז בלי ספק בעסטער געדינט מיט וואַרעם רייַז אין כּמעט קיין מאָלצייַט. איר קענען אויך זען דעם שיסל ביי פעסטיוואַטיז ווי דיין געבורסטאָג, וועדינגז אָדער קריסטנינגז. חוץ דעם, גינאַטאַאַנג לאַנגקאַ מיט טינאַפּאַ פלאַקעס קענען אויך זיין אַ טרייסט עסנוואַרג געדינט אין קאַלט און רעגנדיק וועטער.
ווען איר אַרומפאָרן אויס פון שטאָט, דערוואַרטן צו זען דעם שיסל אין קליין רעסטראַנץ און קאַרינדעריז צוזאמען מיט אנדערע דזשינאַטאַן קיילים ווי מאָנגגאָ דזשינאַטאַן און מאַלאָנגגייַ דזשינאַטאַן מיט טשיטשאַראָן.
פֿאַר וועגן ₱ 50 צו ₱ 75, איר קענען האָבן אַ שיסל פון דעם יאַמי גינאַטאַאַנג לאַנגקאַ.
גאַנאַטאַאַנג טילאַפּיאַ
גינאַטאַאַנג טילאַפּיאַ איז אַ געשמאַק פיליפּינאָ שיסל וואָס איז געמאכט פון טילאַפּיאַ פיש, קאָקאָסנוס מילך (אָדער גאַטאַ), וועדזשטאַבאַלז און סיזאַנינגז. עס איז אַ דזשינאַטאַן וואַריאַנט ינדזשויד דורך פילע פיליפּינאָ משפחות ווי אַ פּראָסט מאָלצייַט. עס איז איינער פון די יזיאַסט גינאַטאַן צו קאָכן און איר קענען דינען דעם שיסל אין ווייניקער ווי 30 מינוט.
גינאַטאַאַנג טילאַפּיאַ אָדער פיש האַלב אין קאָקאָסנוס מילך איז אַ טרייסט שיסל טיפּיקלי געדינט מיט רייַז. די שיסל כּולל פילע וויטאַמינס נייטיק פֿאַר דעם גוף. די טילאַפּיאַ פיש אַליין איז רייַך אין וויטאַמין ב 12, וואָס שטיצט די פּראָדוקציע פון רויט בלוט סעלז און דנאַ, און האלט דיין מאַרך סיסטעם געזונט.
פריש קאָקאָסנוס מילך, אויף די אנדערע האַנט, איז פול פון עלעקטראָליטעס, אַרייַנגערעכנט פאַספעראַס, מאַגניזיאַם און פּאַטאַסיאַם. פֿאַר געהעריק קאַרדיאַק ריטם, פּאַטאַסיאַם איז קריטיש.
ווען איר אַרומפאָרן אַרום די מדינה, דערוואַרטן צו געפֿינען דעם מויל-וואָטערינג שיסל אין קאַרינדעריאַס און אנדערע קליין קיינאַן.
גינאַטאַנג מער
Ginataang mais (אָדער זיס פּאַפּשוי רייַז קאַשע) איז אַ דילעקטאַבאַל פאַרבייַסן פֿאַרבייַסן אין די פיליפינען וואָס איז געמאכט פון פּאַפּשוי מייז, גלוטינאָוס רייַז, קאָקאָסנוס מילך און צוקער. עס איז בעסטער געדינט בעשאַס קאַלט וועטער צו צושטעלן וואַרעמקייַט און טרייסט, אָדער אפילו אין וואַרעם וועטער דורך אַדינג אייז קיובז.
דער רעצעפּט נעמט ווייניקער ווי 30 מינוט צו צוגרייטן און איז בעסטער געדינט ווען הייס. דעם דילעקטאַבאַל גינאַטאַאַנג מאַיס מיט רייַז קוגל איז מערסטנס בנימצא אין ווענדאָרס אָדער פּעדלערז ונטערשטאָט.
עס איז ספּעציעל ליב געהאט דורך פיליפּינאָ קינדער ווייַל פון זייַן זיס, קרימי און דילעקטאַבאַל געשמאַק וואָס לאָזן אַ סאַטיספייינג וואַרעמקייַט נאָך איר האָבן פאַרטיק אַ שיסל.
Ginataang mais מיט רייַז קוגל איז געבוירן אין די פיליפינען. די פיליפּינאָס ליבע דעם פֿאַרבייַסן אַזוי פיל אַז זיי קענען אַקשלי דינען עס ביידע קאַלט און וואַרעם - נאָר צו האָבן עס.
רעדן וועגן וואוילגעפעלן דיין אַקטיוו און טומלדיק קינדער? מאַכן זיי דעם פאַרבייַסן פֿאַרבייַסן און זיי וועט זיין סיילאַנסט דורך זייַן פלייווערפאַל געשמאַק.
סאָף
Ginataan קומט אין פילע פארמען און עס האט אַ רייַך געשיכטע און דיק, קרימי געוועב.
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַ
Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.