יאַפּאַניש היבאַטשי גרינס רעסאַפּיז | געשמאַק & געזונט

וועגן דעם מחבר יוסט נוסלדער, מחבר פון די יקערדיק יאַפּאַניש מאָלצייַט פּלאַננער קוקבוק דערהייַנטיקט 30 יאנואר 2022

"היבאַטשי"איז אַ יאַפּאַניש טערמין פֿאַר קוקינג עסנוואַרג אויף אַ טראדיציאנעלן און גרויס קוקינג גריל.

דער קוקינג מיטל איז רירעוודיק און מאכט עס גאנץ פֿאַר לאָוקאַלז צו צוגרייטן געשמאַק יאַפּאַניש גאַס עסנוואַרג אין פראָנט פון קאַסטאַמערז.

דעם פּאָרטאַטיוו עסנוואַרג סיסטעם ניצט העאַטעד האָלצקוילן ווי ברענוואַרג, וואָס איז געניצט פֿאַר גריללינג פלייש, וועדזשטאַבאַלז און סעאַפאָאָד קיילים.

פּונקט ווי יעדער אנדערע קוויזין, יאַפּאַניש קוויזין איז אַ קאָמבינאַציע פון ​​ביידע טראדיציאנעלן און מאָדערן עסנוואַרג. און דעם צונויפגיסן איז וואָס מאכט עס אַזוי באַליבט, אפילו אין די שטאַטן!

אָבער, צו געניסן די עכט און פאַקטיש פלייווערז מיט די יאַפּאַניש פאַרבינדן וואָס מיר אַלע ליבע אַזוי פיל, מענטשן ליב די היבאַטשי נוסח פון קוקינג דער בעסטער.

היבאַטשי-נוסח קוקינג איז ניט בלויז לימיטעד צו יאַפּאַן, עס איז אפילו פאָלקס אין אַלע מערב טיילן פון דער וועלט!

עס איז געהאלטן די הויפּט ייבערהאַנט פון מענטשן ווען אַפּט פֿאַר יאַפּאַניש עסנוואַרג.

קוק ווי היבאַטשי איז געטאן אין אַ רעסטאָראַן:

קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק

די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.

פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:

לייענען פֿאַר פֿרייַ

היבאַטשי וועדזשטאַבאַלז רעסאַפּיז

אין דעם אַרטיקל, איך ווילן צו ווייַזן איר ווי צו מאַכן אַ גרויס גרינס רעצעפּט פֿאַר אַלע פון ​​איר וואָס ווילן אַ ברעכן פון גרילד מיץ. אָדער איר קענען נוצן עס ווי די שליימעסדיק זייַט שיסל!

היבאַטשי גרילד גרינס רעצעפּט

יוסט נוסלדער

א פּלאַץ פון צוגרייטונג איז דארף צו מאַכן די שליימעסדיק גרינס היבאַטשי. אפילו די גרייס אין וואָס די וועדזשטאַבאַלז זענען סלייסט ענינים. א קורץ דעטאַל פון אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר גאַס נוסח גרינס היבאַטשי איז געגעבן אונטן!

נאָך קיין רייטינגז

Print Recipe שפּילקע רעצעפּט

פּרעפּ צייט 10 מינוט mins

קאָכן צייט 20 מינוט mins

גאַנץ צייט 30 מינוט mins

לויף Side Dish

קויסינע יאַפּאַניש

סערווינגז 4 מען

ינגרעדיענץ

  

1x2x3x

• 2 גרויס אַניאַנז סלייסט
• 1 גרויס צוקיני סלייסט
• 2 טבספּ קנאָבל פּודער
• 1 גלעזל גרויס מאַשרומז אין טיילן
• 2 טבספּ פּוטער אַפּשאַנאַל
• 1 טבספּ גרינצייג אויל
• 2 קעראַץ סלייסט לענגטווייז
• 1 קליין בראַקאַלי סלייסט
• 2 טבספּ סוי סאוס
• 2 טבספּ טערייאַקי סאָוס
• זאַלץ & פעפער צו טעם
• ½ טבספּ סעסאַמי זאמען

ינסטראַקשאַנז

 

• רעפטל אַלע די ינגרידיאַנץ און מאַרינירן די צוקיני אין די בוימל מיט קנאָבל פּודער. איר קענען מאַרינייד אַלע די וועדזשטאַבאַלז, אָבער איך פּערסנאַלי ווי צו האַלטן די מנוחה אין אַ מער נאַטירלעך טאַם.
• היץ אַרויף דיין היבאַטשי גריל מיט דיין בינטשאָטאַן האָלצקוילן. דאָס וואָלט, פון קורס, זיין ידעאַל. אָבער אויב איר טאָן ניט האָבן די, טאָן ניט זאָרג. איר קענען אויך גריל די וועדזשיז אויף קיין טיפּ פון גריל אָדער צעשמעלצן פּוטער אין אַ פּאַן איבער מיטל היץ מדרגה.
• ערשטער, לייגן סלייסט ציבעלע צו די גריל. מאַכן זיכער די סלייסיז זענען גרויס גענוג נישט צו פאַלן דורך די גראַטעס (ווי מיט אַלע וועדזשטאַבאַלז). גרילל זיי פֿאַר וועגן 3 מינוט.
• לייג די אנדערע וועדזשטאַבאַלז צו די גרילל אָדער פּאַן פֿאַר וועגן 4 מינוט יעדער בשעת די ציבעלע איז געווען אויף די גרילל פֿאַר 3 מינוט. אויב איר נוצן אַ פּאַן אָדער וואָק און זענען גערודער-פריינג, מאַכן זיכער איר פּרעגלען זיי סעפּעראַטלי.
• צום סוף, מישן די גרילד וועדזשטאַבאַלז אין אַ שיסל און לייגן די סוי סאָוס, טערייאַקי סאָוס, און עטלעכע זאַלץ און פעפער צו טעם. איך טאָן ווי צו האַלטן די בראַקאַלי מיט אַ פייַן ביס און אָפט האַלטן עס באַזונדער פון די מיקסינג שיסל און אָן סאָוס, נאָר צו געבן די שיסל מער אַ כראָמטשען.
• געבן עס אַ לעצט פאַרבינדן דורך שפּריצן דיין סעסאַמי זאמען אויף שפּיץ.
• דיין גרינס היבאַטשי איז גרייט!

קייוואָרד היבאַטשי

געפרוווט דעם רעצעפּט?לאזט אונז וויסן ווי עס איז געווען!

טאָן: דאָס איז אַ פּשוט גרינס היבאַטשי. איר קענען קלייַבן פון אַזוי פילע אנדערע געשמאַק וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען פאַנטאַסטיש גרילד און געמישט מיט עטלעכע פון ​​​​די סאָוס.

היץ איז טאַקע וויכטיק אין היבאַטשי-נוסח קוקינג, ווי איר קענען לייענען אין מיין אַרטיקל וועגן היבאַטשי טעמפּעראַטור דאָ. איר זאָל באשטימט טשעק אַז אויס צו לערנען מער וועגן טעמפּעראַטור קאָנטראָל ווען קוקינג.

גרינס היבאַטשי רעצעפּט 2 (כאָוממייד)

לאקאלע גאַס עסנוואַרג סעלערז טאָן ניט נוצן אַ ספּעציפיש מעאַסורעמענט צו מאַכן געשמאַק קיילים. אַלעמען גייט אַ אַנדערש פּראָצעדור און סטיל, וואָס מאכט זיי יינציק.

אָבער, אַלע פון ​​זיי נוצן די זעלבע יקערדיק ינגרידיאַנץ. עס ס נאָר די סאָסיז און קוקינג טעקניקס וואָס מאַכן זיי שטיין באַזונדער. זינט גרינס היבאַטשי איז געמאכט אין אַ גאָר הייס טעמפּעראַטור, און עס נעמט אַ מאַקסימום פון 15 מינוט צו צוגרייטן עס, איר זאָל שטענדיק מאַכן זיכער אַז איר האָבן אַלע די ינגרידיאַנץ גרייט.

איך וועט יבערנעמען אַז איר וועט נוצן אַ פּאַן פֿאַר דעם כאָוממייד-נוסח היבאַטשי רעצעפּט. אבער די בעקאַבאָלעדיק גריל וועט אויך אַרבעטן, פון לויף. נאָר האַלטן אַן אויג אויף די סיזעס פון דיין סלייסט וועדזשטאַבאַלז אַזוי זיי קענען פּאַסיק אויף די גרילל.

ינגרעדיענץ

די כאָוממייד נוסח ניצט וואָס איר האָט אין האַנט אין דער צייט, אַזוי עס איז ווי אַ לעפטאָוווער טאָג. אָדער איר קענען נוצן וועלכער ס סיזאַנאַל און איר קענען קלייַבן זיך אין די מאַרק.

דעריבער, עס זענען קיין פאָרמאַל ריסטריקשאַנז פֿאַר ינגרידיאַנץ. די יקערדיק און נייטיק ינגרידיאַנץ זענען געגעבן אונטן:

• 1 גלעזל פון סלייסט גלאָק פּעפּערז
• 2 טעפּלעך פון סלייסט מאַשרומז
• 2 טעפּלעך פון בראַקאַלי פלאָרעץ
• 1 גלעזל פון סלייסט מער
• טערייאַקי סאָוס
• סוי סאוס
• סעסאַמי ייל
• סעסאַמי זאמען

אינסטרוקציעס

1. היץ די פּאַן פֿאַר עטלעכע מאָל דורך אַדינג סעסאַמי ייל.
2. קאָך-פּרעגלען די בראַקאַלי און קעראַץ אין די הייס פּאַן פֿאַר וועגן 3 מינוט. נעמען אויס די טענדערלי געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז און שטעלן זיי אין אַ באַזונדער שיסל.
3. קאָכן די מאַשרומז אויף זייער אייגן און טענדערייז זיי ביז זיי האָבן אַ גאָלדען-געל קאָליר. לייג זיי צו די געמיש פון בראַקאַלי און קעראַץ.
4. און לעסאָף, נאָר היץ די גלאָק פּעפּערז. ווען אַלץ איז צוגעגרייט, מישן זיי אַרויף און לייגן טערייאַקי סאָוס, סוי סאָוס, זאַלץ און פעפער לויט דיין געשמאַק.
5. געבן אַ לעצט פאַרבינדן צו די גרינס היבאַטשי דורך אַדינג סעסאַמי זאמען!

איר קענען אויך לייגן עטלעכע פון ​​די גרילד יאַפּאַניש עגפּלאַנץ. זיי זענען אַ גרויס זייַט שיסל און אַ שיין לייַטיש פלייש פאַרטרעטער ווייַל פון אַלע זייער פּראָטעין. איך האָבן 6 רעסאַפּיז אין דעם פּאָסטן איר קענען פּרובירן!

זייַט סערווינגז

כאָטש איר קענען אַוואַדע עסן עס ווי אַ זייַט שיסל, גרינס היבאַטשי אקטן ווי די הויפּט קורס. עס קענען זיין געדינט מיט אַ פּלאַץ פון אַפּעטיטלעך און מאָוטהוואַטערינג זייטן ווי בוילד רייַז (מיט איינער פון די סאָסיז!), בולקע, ברויט, קאָלעסלאַוו, אאז"ו ו

די שנעל גאַס-נוסח גרינס היבאַטשי איז מערסטנס געדינט אַליין. אָבער אין אַ טראַדיציאָנעלער און פאַנטאַסטיש רעסטאָראַן, עס איז געדינט מיט אַ אַפּעטיטלעך רגע עסנוואַרג קורס.

עצות און טעקניקס פֿאַר דעם רעצעפּט:

• קאָכן די וועדזשטאַבאַלז סעפּעראַטלי און אין סטאַגעס. דו זאלסט נישט מישן אַלע די וועדזשטאַבאַלז אין די סטאַרטינג פאַסע.
• פֿאַר דיין בראַקאַלי און גלאָק פּעפּערז צו בלייַבן קריספּי, לייגן זיי אין די סוף פון די באַהיצונג פּראָצעס.
• ניצן סעסאַמי זאמען צו געבן עס אַ פינישינג פאַרבינדן.
• זינט מאַשרומז אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון וואַסער, לייגן ווייניקער ייל / פּוטער און סאָוס בשעת ניצן מאַשרומז.
• היץ די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר בלויז אַ ביסל מינוט צו לאָזן זיי בלייַבן קריספּי.
• מאַכן זיכער צו רעפטל די וועדזשטאַבאַלז אין ביס-סייזד ברעקלעך.
• עס קענען זיין געמאכט מיט פּוטער ווי געזונט.

נוטרישאַנאַל פאקטן פֿאַר גרינס היבאַטשי

יעדער סערווינג פון גרינס היבאַטשי כּולל גענוג קאַלאָריעס פֿאַר אַ דורכשניטלעך געזונט מענטש. עס איז אַ גאַנץ מאָלצייַט און נישט אַ פֿאַרבייַסן.

דאָ זענען אַלע די נוטרישאַנאַל פאקטן פֿאַר איין סערווינג גרינס היבאַטשי:

היבאַטשי וועדזשטאַבאַלז: רעצעפּט 3

דאָס איז אן אנדער יקערדיק היבאַטשי גרינס רעצעפּט איר קענען פּרובירן אין שטוב!

ינגרעדיענץ

• 2 טבספּ פּוטער
• 1 טבספּ גרינס ייל (אָדער איינער פון די סאַבסטאַטוץ)
• ½ טבספּ מינסט קנאָבל
• ½ זיס ציבעלע
• 1 טעפּל סלייסט קעראַץ
• 1 סלייסט צוקיני
• 2 טעפּלעך געהאַקט בראַקאַלי פלאָרעץ
• 2 טבספּ סוי סאָוס
• 4 טבספּ טערייאַקי סאָוס
• זאַלץ און פעפער צו טעם

ינסטראַקשאַנז

1. אָנהייב דורך באַהיצונג דיין פּוטער און ייל אין אַ גרויס סקילאַט אָדער אַ וואָק איבער מיטל צו מיטל-הויך היץ.
2. אַמאָל די גרויס סקילאַט אָדער וואָק איז הייס, און די פּוטער איז צעלאָזן, לייגן די ציבעלע און קנאָבל און קאָכן ביז די ציבעלע ווערט ווייך.
3. איר קענען דעריבער לייגן די רוען וועדזשטאַבאַלז.
4. גיסן אין די סוי סאָוס און טערייאַקי. לייג זאַלץ און פעפער צו טעם.

די גאַנץ צייט פֿאַר דעם היבאַטשי גרינס זייַט שיסל איז וועגן 10 מינוט. איר נאָר ווילן צו קאָכן די וועדזשטאַבאַלז ביז זיי זענען ווייך. איר קענען דעריבער דינען דעם שיסל איבער רייַז. פריש-געהאַקט גרין ציבעלע ספּרינגקאַלד איבער דעם שיסל איז אויך גוט!

עצה פֿאַר אַמייזינג היבאַטשי געפּרעגלט רייַז

פילע זאָגן אַז די הצלחה פון גוט רייַז פֿאַר היבאַטשי וועדזשטאַבאַלז איז צו מאַכן זיכער איר אַרייַננעמען אַ פּלאַץ פון פּוטער און סוי סאָוס. עס איז אויך בעסער צו רייַז וואָס איז בייַ מינדסטער אַ טאָג אַלט ווייַל עס וועט נישט קלאַמפּינג צוזאַמען, און עס פרייז זיך שיין.

דזשאַסמינע איז אויך איינער פון די בעסטער ברירות פֿאַר רייַז ווען עס קומט צו דיין היבאַטשי זייַט קיילים אין שטוב. אויב איר טאָן ניט ווי געפּרעגלט רייַז, סטימד רייַז אויך אַרבעט.

היבאַטשי לאָקשן און וועדזשטאַבאַלז: רעצעפּט 4

אויב איר בעסער לאָקשן איבער רייַז, אָדער איר ווילן מער פון אַ פאַרשיידנקייַט צו גיין צוזאמען דיין היבאַטשי וועדזשטאַבאַלז, דעמאָלט היבאַטשי לאָקשן זענען אַ גוט קאַנטענדער.

ינגרעדיענץ

• 1 פונט לינגוינע לאָקשן
• 3 טבספּ פּוטער
• 1 טבספּ מינסט קנאָבל
• 3 טבספּ צוקער
• 4 טבספּ סוי סאָוס
• 1 טבספּ טערייאַקי סאָוס
• זאַלץ און פעפער צו טעם
• 1 טבספּ סעסאַמי בוימל
• 1 טבספּ סעסאַמי זאמען

ינסטראַקשאַנז

1. היץ אַרויף דיין וואָק איבער מיטל-הויך היץ און צעשמעלצן די פּוטער.
2. אַמאָל די פּוטער איז צעלאָזן, לייגן דעם קנאָבל און סוט.
3. וואָרף אין די לאָקשן און מאַנטל מיט קנאָבל און פּוטער. די לאָקשן זאָל האָבן געווען בוילד ביז זיי זענען על דענטע.
4. ווייַטער, לייגן אין די צוקער, סוי סאָוס, און טערייאַקי סאָוס, און קאָך אַלץ צוזאַמען ביז קאַמביינד.
5. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
6. אַראָפּנעמען פון היץ. צו ענדיקן די היבאַטשי לאָקשן, רעגנדל סעסאַמי ייל איבער און דעמאָלט מישן.
7. איר קענען דעמאָלט שפּריצן סעסאַמי זאמען אויף שפּיץ אויב איר ווילט

צו די היבאַטשי לאָקשן, איר קענען דעריבער לייגן סאָטיד וועדזשטאַבאַלז, אַרייַנגערעכנט צוקיני, קעראַץ, בראַקאַלי און מאַשרומז. געווירץ אַלץ מיט עטלעכע סוי סאָוס, און זאַלץ און פעפער צו טעם.

די וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין האַלב אויף די גריל פֿאַר וועגן 10 מינוט אָדער ביז זיי זענען ווייך. איר קענען אויך ענדיקן די וועדזשטאַבאַלז אַוועק מיט סעסאַמי זאמען.

די גאַנץ קאָכן צייַט פֿאַר דעם היבאַטשי לאָקשן און וועדזשטאַבאַלז שיסל איז בעערעך 20 מינוט, מיט וועגן 10 מינוט פון פּרעפּ צייט.

וואָס וועדזשטאַבאַלז גיין מיט היבאַטשי?

די בעסטער וועדזשטאַבאַלז צו נוצן מיט היבאַטשי זענען די וואָס גריל געזונט, אָבער זיי טאָן ניט האָבן צו זיין גרויס ווי מיט אַ באַרביקיו ווייַל עס איז האַלב אויף אַ טעפּאַן פלאַך פּרעסן גרילד. אַניאַנז, צוקיני, מאַשרומז, סלייסט קעראַץ, בראַקאַלי, גלאָק פּעפּערז און פּאַטלעזשאַן זענען צווישן די מערסט פאָלקס.

בעסטער וועג צו שנייַדן צוקיני פֿאַר היבאַטשי

די שנייַדן צוקיני פֿאַר היבאַטשי איז די זעלבע ווי פֿאַר קאָך-פּרעגלען. שנייַדן אַוועק ביידע ענדס, דעמאָלט שנייַדן די צוקיני אין האַלב לענג. שטעלן ביידע זייטן פלייש אַראָפּ אויף די קאַטינג ברעט און שנייַדן זיי אין 1/4 אינטש ברעקלעך.

ווי צו שנייַדן היבאַטשי אַניאַנז

שנייַדן אַוועק די סטעם, אָבער לאָזן די וואָרצל אויף. דעמאָלט שאָלעכץ אַוועק די ויסווייניקסט שיכטע פון ​​די ציבעלע. שנייַדן די וואָרצל סוף אַוועק. שנייַדן פון די וואָרצל סוף גלייַך אַראָפּ דורך די ציבעלע אַזוי שליימעסדיק רינגס זענען געשאפן. עס איז בעסטער צו שנייַדן זיי אַ ביסל טיקער אַזוי זיי וועלן נישט ברעכן און האָבן אַ פייַן ביס.

וואָס איז גרינס היבאַטשי?

עטלעכע פאַרשידענע וועדזשטאַבאַלז, צוזאמען מיט די רעכט סאָסיז ווען האַלב, מאַכן געשמאַק גרינס היבאַטשי. עס האט קייפל פלייווערז, און יעדער רעסטאָראַן און גאַס עסנוואַרג פאַרקויפער ניצט זייער אייגענע טעקניקס און מעטהאָדס צו צוגרייטן עס.

וועלכער סאָוס און סוד עקספּערטיז זיי נוצן, איין זאַך איז קלאָר: דאָס איז איינער פון די בעסטער קיילים אין יאַפּאַן.

סאָסיז ווי טערייאַקי סאָוס, סוי סאָוס, טשילי סאָוס, אאז"ו ו זענען געניצט צו געבן גרינס היבאַטשי אַ פלייווערפאַל געשמאַק.

זינט עס כּולל בלויז טענדערד וועדזשטאַבאַלז, עס איז זייער וווילטויק פֿאַר דיין געזונט. עס קען זיין אַ גאנץ שיסל פון ברירה פֿאַר וועגאַנז און וועדזשאַטעריאַנז (נאָר קוק אויס פֿאַר וואָס סאָסיז איר קלייַבן אַזוי עס איז קיין פיש אָדער עפּעס ווי דאָס געניצט אין עס).

עס איז לייקט דורך יאַפּאַניש מענטשן ווייַל עס איז אַ זייער ליכט מאָלצייַט.

מאַכן עטלעכע יאַפּאַניש היבאַטשי וועדזשטאַבאַלז פֿאַר מיטאָג

ווען איר נעמען די צייט צו מאַכן קיין אָדער אַלע פון ​​די יאַפּאַניש היבאַטשי גרינס רעסאַפּיז אין שטוב, איר וועט געפֿינען זיך ווי אויב איר האָט שוין טראַנספּאָרטאַד צו אַן עכט היבאַטשי סטייקכאַוס. איר וועט האָבן אַלע די טאַם אָן די הויך פּרייַז קוויטל!

קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק

די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.

פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:

לייענען פֿאַר פֿרייַ

Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.