דער רעצעפּט פֿאַר יאַפּאַניש מונג בעבל באַן נעמט עטלעכע פּרעפּ, אָבער עס איז אַזוי גוט
צי איר ליבע פּייסטריז און בייקט סכוירע? אויב יאָ, איר וועט ליבע דער מונג בעבל באַן. דאָס איז אַ קלאַסיש יאַפּאַניש געבעקס וואָס איז אָנגעפילט מיט זיס רויט בעבל פּאַפּ אין אַ ווייך באַן.
דער רעצעפּט וועט געבן איר אַ שריט -פֿאַר -שריט פירן צו מאַכן די בעסטער באַן באַן באַן.
די פּייסטריז מאַכן די שליימעסדיק פֿאַרבייַסן אויף-דעם-גיין אָדער פּערד מיט דיין באַליבסטע לאַטיי.
מיט עטלעכע יאָר צוריק, איך באַקענענ צו די דעליקאַסיז דורך אַ אַסיאַן בעקערייַ. די רויט בעבל פּאַפּ איז אַזוי אַז עס מעלץ אין דיין מויל ווען איר נעמען די ערשטער ביס.
דערנאָך די ווייך געוועב פון די באַן אין דיין מויל און זיין הימל!
כאָטש דעם געבעקס איז איינער פון די שולדיק פּלעזשערז, איך ווי צו נאָכגעבן זיך אין ספּעציעל מאל. פֿאַר מענטשן וואָס לעבן אין יאַפּאַן, דאָס איז אַ זייער פּראָסט טרייסט עסנוואַרג.
עסן סוויץ ווען איינער איז סטרעסט העלפּס מענטשן צו עלימינירן דעם דרוק.
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַאין דעם פּאָסטן מיר וועלן דעקן:
ווי צו מאַכן מונג בעבל פּאַפּ?
אויב איר פּלאַן צו מאַכן בונגלע בונס פֿון קראַצן, איך וואָלט רעקאָמענדירן צו מאַכן די פּאַפּ פון רויט בעבל פריער. אויב איר קענען נישט באַדערד עס, די קראָם געבראכט פּאַפּ פּונקט פּונקט ווי געזונט.
איך, איך זיך בעסער מאַכן מיין מונג בעבל פּאַפּ אין אַ דרוק קוקער.
דאָ ס אַ שנעל לויפן-איבער פון ווי איר קענען מאַכן די מונג בעבל פּאַפּ דורך זיך:
- נעמען רויט בינז און ווייקן זיי יבערנאַכטיק
- דערנאך, כאַפּן אַ דרוק קוקער
- דריינג די בינז פון וואַסער און שטעלן זיי אין די קוקער
- איצט לייגן וואַסער אַרום דריי מאָל די סומע פון די רויט בינז אין די קוקער
- קאָכן די בינז ביז זיי זענען ווייך
- געדענקט צו האַלטן אַ נאָענט טשעק אַזוי אַז איר טאָן ניט אַקסאַדענאַלי פאַרברענען די בינז
- ווען די בינז זענען גרייט, קער אַוועק די היץ און צעברעכן די בעבל מיט אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ
- דעמאָלט מליען די עקסטרע וואַסער מיט צוקער ביז אַ פּאַפּ איז געשאפן
דיין מונג בעבל פּאַפּ איז פאַרטיק!
דער רעצעפּט איז פֿאַר די סמאַשט מונג בעבל פּאַפּ, וואָס איז ידעאַל פֿאַר נוצן אין מונג בעבל בונס.
אַמאָל איר מאַכן דיין מונג בעבל פּאַפּ (כאָוממייד אָדער קראָם-געקויפט), מונג בעבל בונס ווערן די יזיאַסט שיסל צו מאַכן אין שטוב!
איך מאַכן עס אָפט זיך, אָבער איך האָב ליב די Companion Red Bean פּאַפּ דאָ פֿון אַמאַזאָן אויב איר האָט צייט פֿאַר צייט אָדער נאָר דערשראָקן פון דעם געדאַנק צו מאַכן דאָס זיך, עס סאַוועס אַ פּלאַץ פון פּריפּערינג צייט דאָך:
יאָ, כאָוממייד ברויט קענען זיין ינטימידייטינג, אָבער געדענקען, פיר איז שליימעסדיק! דעריבער, טאָן ניט געבן, און איר וועט איין טאָג מאַכן די בעסטער מונג בעבל בונס אַליין.
יאַפּאַניש רעצעפּט פֿאַר מונג בעבל באַן
ינגרעדיענץ
- 1 ¾ גלעזל ברויט מעל פּלוס עקסטרע פֿאַר ספּרינגקאַלינג
- ¼ גלעזל צוקער
- 1 טבספּ זאַלץ
- 1 פּאַקאַט טרוקן רעגע הייוון
- 1 גרויס יי
- קסנומקס ½ טבספּ פּוטער (ונסאַלטעד און שנייַדן אין קובעס)
- קסנומקס ½ טבספּ מילך (האַלטן אין צימער טעמפּעראַטור)
- קסנומקס ½ טבספּ וואַסער (האַלטן אין צימער טעמפּעראַטור)
- 300 גראַמז מונג בעבל פּאַפּ
פֿאַר טאַפּינגז
- 1 גרויס יי
- שוואַרץ סעסאַמי זאמען (אַפּשאַנאַל)
- אַ ביסל וואַסער
ינסטראַקשאַנז
- נאָכגיין אַלע די אינסטרוקציעס אין סדר אָן פעלן פון צווישן:
- באַקומען אַלע די ינגרידיאַנץ אין איין אָרט. אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די מעל, צוקער, זאַלץ און הייוון
- געבן די טרוקן ינגרידיאַנץ אַ ביסל מישן און שטעלן באַזונדער
- אין אַ באַזונדער שיסל, שלאָגן די יי
- איצט, לייגן די געשלאגן יי צו די טרוקן ינגרידיאַנץ
- אין דעם פונט, לייגן די וואַסער און מילך אויך
- איצט, ניצן דיין הענט צו ינקאָרפּערייט דעם געמיש, מישן ביז אַלע ינגרידיאַנץ זענען געזונט קאַמביינד
- די טייג וועט זיין גאַנץ קלעפּיק, אָבער מישן עס ביז עס קומט צוזאַמען און איר באַקומען אַ טייג פּילקע
- לאָזן די טייג מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט און ריין די טאָמבאַנק אַזוי איר קענען אָנהייבן ראָולינג
- פֿאַר די ראָולינג, שפּריצן עטלעכע פרייַ מעל אויף די טאָמבאַנק שפּיץ און זעץ די טייג. דער שליסל איז צו לענגטאַן און אויסשטרעקן די גלוטען סטראַנדז ין די טייג
- אַמאָל די טייג איז לעפיערעך גומע און וועגן 25 סענטימעטער אין לענג, שטעלן די פּוטער קיובז אויף די טייג און זעמל די טייג, טאַקינג די פּוטער אין עס
- פאָרזעצן דעם נידינג פּראָצעס דורך טאַקינג און ראָולינג, איר וועט זען די טייג ווערט ווייך און גלאַט
- אַמאָל געדינט, לאָזן די טייג באַשטיין אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר אַ שעה אָדער אַזוי
- אַמאָל פּרופינג איז דורכגעקאָכט, טיילן און פאָרעם די טייג אין קליין באַללס
- מנוחה די באַללס פֿאַר 15 מינוט און ראָולד די טייג אַזוי אַז זיי פאָרעם די קליין קרייזן מיט אַ דיאַמעטער פון אַרום 8 סענטימעטער
- איצט, שעפּ די מונג בעבל פּאַפּ און שטעלן עס אין די צענטער פון די טייג, ציען די זייטן און פּלאָמבע די טייג אַזוי קיין פּאַפּ קענען אַנטלויפן
- פּלייסינג די טייג אין דיין כאַווער און ראָוטייטינג עס צו פּלאָמבע מאכט דעם פּראָצעס פיל גרינגער
- אַמאָל עס איז דורכגעקאָכט, שטעלן אַלע טייג באַללס אין די ויוון און דעקן עס מיט יי וואַשן און שפּריצן שוואַרץ סעסאַמי זוימען אויף שפּיץ, לאָזן די טייג מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט
- באַקן פֿאַר 15 מינוט
- אַמאָל אַלע מונג בעבל בונס האָבן אַ גאָלדען-ברוין קאָליר, נעמען זיי אויס און דינען זיי
איך האָפֿן אַז איר האָט הנאה פון דעם רעצעפּט, און אויב איר פּרובירן עס, לאָזן אונדז וויסן דיין דערפאַרונג און עצות וואָס איר געפֿונען ספּעציעל נוציק. איר קענען הנאה די מונג בעבל בונס ביי פרישטיק, ווי אַ פאַרבייַסן אָדער פֿאַרבייַסן.
דאָס איז געווען דער רעצעפּט פֿאַר מונג בעבל בונס. די גאַנץ צייט פֿאַר דעם רעצעפּט כולל די רעסטינג צייט.
וווּ האָט די Mung Bean Bun קומען?
ווען איך ערשטער געהערט וועגן די בונס, איך איז געווען יבער ינטריגד אַז ווער אפילו געקומען מיט דעם געדאַנק?
צי האָט אַ בעקער ראַנדאַמלי וועקן זיך איין מאָרגן און באַשלאָסן אַז רויט בעבל פּאַפּ אין אַ בולקע וואָלט זיין גוט? אָדער איז עס אַ אַקסאַדענטאַל הצלחה?
אַזוי איך גאָאָגלעד די אָריגינס און געפֿונען דעם הער קימוראַ, וואָס איז געזאָגט צו האָבן געפֿונען דעם Mung Bean באַן.
אונדזער דערציילונג סטאַרץ אין 1875 אין די Meiji צייט. א סאַמעריי געהייסן הער קימוראַ פאַרלאָרן זיין אַרבעט ווייַל פון די טערמאַניישאַן פון סאַמוראַיס ווי אַ געזעלשאַפטלעך קלאַס. הער קימוראַ האָט דאַן אָנגענומען אַן אַרבעט ווי אַ בעקער.
אין דער צייט, יאַפּאַן איז געווארן וועסטערנייזד און בייקעריז סטאַרטעד צו דערשייַנען.
די בעקערייַ ברענגט מיט זיך ברויט ווי מיר וויסן עס הייַנט. אין דער צייט, פּאַפּ פון רויט בעבל אָנגעפילט מיט מאָוקי איז געווען אַ זייער פאָלקס קוויזין.
הער קימוראַ טשיינדזשד דעם רעצעפּט און ריפּלייסט די מאָטשי מיט די מערב ברויט. די נייַע דערפינדונג איז געווען אַ גיך הצלחה.
און אַזוי, עס סטאַרטעד די תקופה פון דעם געשמאַק עסנוואַרג וואָס איז נאָך פאָלקס הייַנט. אין פאַקט, די בעקערייַ פון מר קימוראַ איז אויך אַ גרויס נאָמען אין יאַפּאַן קימורייַאַ.
סאָף
מיר האָפן אַז דער רעצעפּט וועט זיין נוציק פֿאַר איר. געדענקט צו סיפט די טייג און נאָכגיין אַלע ינסטראַקשאַנז. איר וועט שורלי באַקומען די בעסטער רעזולטאַטן און טאָן ניט פאַרגעסן צו הנאה די בונס!
טשעק אויס די געשמאַק פיליפּינאָ מאַמאָן פּייסטריז אויך אויב איר זענט יקספּיריאַנסט!
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַ
Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.