7 בעסטער היבאַטשי שעף מכשירים ריוויוד

וועגן דעם מחבר יוסט נוסלדער, מחבר פון די יקערדיק יאַפּאַניש מאָלצייַט פּלאַננער קוקבוק דערהייַנטיקט אויגוסט 13, 2021

זיי זאָגן אַז יעדער פאַכמאַן איז נאָר ווי גוט ווי די מכשירים וואָס ער אָדער זי ניצט און דאָס איז זייער אמת מיט די יאַפּאַניש היבאַטשי שעפס.

כּדי צו ברענגען די בעסטער היבאַטשי רעסאַפּיז, היבאַטשי שעפס דאַרפן די שאַרפּאַסט, מערסט געזונט-באַלאַנסט, מערסט ערגאַנאַמיק און מערסט עפעקטיוו מכשירים פֿאַר קוקינג/קיך.

געדענקט אַז יעדער מאָל איר עסן אין אַ היבאַטשי רעסטאָראַן אָדער אַ היבאַטשי רעצעפּט צוגעגרייט אין אַ סטיראָפפאַם קאַנטיינער, עס איז געווען מאַטיקיאַלאַסלי געמאכט מיט איבער אַ טוץ ינגרידיאַנץ פֿאַר דיין פאַרווייַלונג און אַפּעטיט.

אָבער, יעדער שעף ווייסט אַז די רעכט מכשירים מאַכן אַ פּלאַץ פון חילוק און מאַכן די קוקינג אַזוי פיל גרינגער. 

לאָמיר קוקן אין אַן איבערבליק פון די בעסטער היבאַטשי מכשירים און דאַן איך וועל דיסקוטירן זיי אין דעטאַל אונטן. 

קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק

די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.

פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:

לייענען פֿאַר פֿרייַ

דער שעף ס באַליבסטע היבאַטשי מכשירים

עס זענען דאַזאַנז פון מכשירים צו מאַכן רעסאַפּיז אין היבאַטשי נוסח; די אָנעס וואָס היבאַטשי שעפס אָפט נוצן אויף די גרילל זענען די פאלגענדע אַכט:

• היבאַטשי מעסער
• גאָפּל
• ספּאַטשולז
• סקרייפּער
• טאָנגז
• היץ-קעגנשטעליק גלאַווז
• גריל באַרשט
• סאָוס קוועטשן פלאַש

איך וועל דיסקוטירן וואָס יעדער געצייַג איז וויכטיק און אָפּשאַצן די בעסטער פון יעדער, און פאָרשלאָגן עטלעכע אַלטערנאַטיוועס. 

פלייש, וועדזשטאַבאַלז און אנדערע ינגרידיאַנץ זענען קאַטינג און צעהאַקן די ערשטע טינגז פון שעפס אין פּריפּערינג געשמאַק היבאַטשי מילז. דאָס איז ווו די היבאַטשי מעסער איז מערסט נוציק.

מיקסינג די ינגרידיאַנץ אויף די היבאַטשי פּרעסן גרילדלע איז אן אנדער טיפּ פון אַרבעט וואָס שעפס דורכפירן בעשאַס די צוגרייטונג און קוקינג צייט. ווידער די היבאַטשי ספּאַטשולז זענען מיט וואָס דער שעף אַרבעט ווען ער טוט דאָס.

געפֿינען זיך וואָס אנדערע מכשירים דער היבאַטשי שעף ניצט אונטן.

1. היבאַטשי מעסער

די גיוטאָ מעסער איז וואָס יאַפּאַניש היבאַטשי שעפס אָפט נוצן אין היבאַטשי רעסטראַנץ ווייַל זייַן ווערסאַטילאַטי איז ניט ענלעך.

ווייַל פון זיין גלייבן ווערסאַטילאַטי, דעם מעסער איז אַ פאָלקס געצייַג פֿאַר יאַפּאַניש היבאַטשי שעפס ווייַל עס רילז רינדערנס, כאַזער, הינדל און וועדזשטאַבאַלז.

די קעראַקטעריסטיקס פון די מעסער זענען זייער ענלעך צו די מערב-שעף מעסער. אָבער, איך וואָלט טייַנען אַז דאָס איז אַ ביסל מער פון אַ ספּעציאַליטעט מעסער און אַרבעט בעסטער ווען איר שנייַדן דין סלייסיז פון רינדערנס. 

עס קענען זיין קאַמפּערד מיט אַ כייבריד פון די בעקאַבאָלעדיק נאַקירי און אַ מערב -שעף מעסער. אָבער, עס איז בעסער ווי ביידע אָפּציעס, ספּעציעל פֿאַר קאַטינג פלייש אין דין סלייסיז פֿאַר היבאַטשי. 

א אמת גיוטאָ האט אַ טאָפּל-בעוואַל שאַרף בלייד, גרויס ברעג ריטענשאַן און איז געמאכט פון דוראַבאַל ומבאַפלעקט שטאָל מיט אַ ווודאַן שעפּן. 

גיוטאָס זענען דער הויפּט געניצט פֿאַר פּושינג און טשאַפּינג, אָבער אנדערע האָבן אַ מער שפּיציק בלייד פּראָפיל וואָס קענען זיין שנייַדן אין קיין סטיל. 

עס איז דיזיינד צו האָבן אַ לאַנג און דין בלייד וואָס מאכט עס פלינק אין דער קיך.

בעסטער גיוטאָ מעסער פֿאַר היבאַטשי: יאָשיהיראָ ווג -10 גיוטאָ מעסער

• פּרייַז: $ 179-200
• לענג: 8.25 אינטשעס
• בלייד מאַטעריאַל: הויך טשאַד ומבאַפלעקט שטאָל
• שעפּן: אַמבראָסיאַ האָלץ

(זען מער בילדער)

ווי אַ שעף, איר דאַרפֿן אַ הויך-קוואַליטעט מעסער וואָס וועט נישט לאָזן איר אַראָפּ בעשאַס די עסנוואַרג פּרעפּ. א גרויס מעסער זאָל זיין שאַרף, לייטווייט און האָבן אַן ערגאַנאַמיק שעפּן איר קענען לייכט מאַנוווער ווי איר דאַרפֿן צו שנייַדן און ביינדלעך געשווינד. 

די Yoshihiro VG-10 Gyuto מעסער איז אַ פּרעמיע אָפּציע וואָס אָפפערס אַלע די פֿעיִקייטן וואָס אַ שעף דאַרף בשעת איר אַרבעט די היבאַטשי גרילל אין אַ רעסטאָראַן (אָדער אין שטוב). 

די 8.25-אינטש טאָפּל-בעוואַל ברעג מאכט דעם מעסער פּאַסיק פֿאַר נוצן דורך ביידע רעכט און לינקס. עס איז געמאכט פון 46 לייַערס פון כאַמערד שטאָל און דאָס גיט די בלייד ניט-שטעקן פּראָפּערטיעס.

אַזוי ווי איר שנייַדן פלייש און וועדזשיז זייער שנעל, די ביץ טאָן ניט שטעקן צו די מעסער ס ברעג און איר קענען שנייַדן אין רעקאָרד צייט. 

אן אנדער נאָוטאַבאַל שטריך איז אַז עס האט אַ לייטווייט אַקטאַגאַנאַל ווודאַן שעפּן. דאָס איז דער טראדיציאנעלער יאַפּאַניש Wa שעפּן סטיל און עס מאכט איר פילן ווי דיין דלאָניע און פינגער פורעם צו די שעפּן. דאָס איז נישט בלויז גרינג צו האַלטן, אָבער עס איז באַקוועם, אפילו נאָך לאַנג נוצן. 

צום סוף, איך נאָר ווילן צו זאָגן אַז דעם שיין מעסער שטייט אויס אין זיין פּלאַן און וועט זיכער ימפּאָנירן מענטשן ווען איר נעמען עס אויס. עס אויך קומט מיט אַ ווודאַן שייד און שייד שטיפט פֿאַר גרינג טראַנספּאָרטאַביליטי פון דער קיך צו דער רעסטאָראַן. 

קוק די לעצטע פּרייסיז דאָ

אנדערע רעקאַמענדיד בראַנדז:

בודזשעט-פרייַנדלעך אָפּציע: DALSTRONG שעף מעסער 8 ″ גלאַדיאַטאָר סעריעס

שעף מעסער: Imarku Pro Kitchen 8 אינטש שעף ס מעסער

אָדער טשעק מיין פול רעצענזיע פון ​​די בעסטער נייווז פֿאַר היבאַטשי (אַרייַנגערעכנט מעסער כאָלסטערז)

2. היבאַטשי גאָפּל

זינט גריללינג איז ינוואַלווד אין כּמעט יעדער היבאַטשי רעצעפּט, מען קען נישט אַרבעטן אָן די היבאַטשי גאָפּל אין אַ היבאַטשי גרילל. דאָס איז ענלעך צו אַן אמעריקאנער באַרביקיו גאָפּל מיט אַ שעפּן און צוויי "פינגער". 

כּמעט אַלע די רעסאַפּיז דאַרפן איר דרייען און פליפּ די פלייש און שנייַדן די ברעקלעך, אַזוי איר דאַרפֿן אַ באַרביקיו גאָפּל.

דעם קיך געצייַג, וואָס קוקט פיל ווי פּאָסעידאָן ס טריידענט איז זייער טשיקאַווע. עס קענען זיין געוויינט ווי אַ טאָפּל גאָפּל מיט בלויז צוויי שאַרף פּראָטרוסיאָנס. אָבער, עס קענען אויך קלייַבן גרויס פלייש ברעקלעך און שטעלן זיי צוריק אויף די גרילל. 

רובֿ שעפס אויך נוצן אַ מעסער און גאָפּל אין טאַנדאַם ווען די פלייש מוזן זיין שנייַדן אין די פארלאנגט פאָרעם. מיט די גאָפּל, איר האַלטן די פלייש אין פּלאַץ, און דאַן מיט די מעסער איר קענען שנייַדן בעשאָלעם. 

די היבאַטשי גאָפּל קענען אויך זיין געוויינט פֿאַר ענטרי קאָרסאַז בעשאַס מיטאָג דינסט, ספּעציעל ווען איינער פון די רעסאַפּיז אויף די מעניו איז אַ גרילד אָדער ראָוסטיד פלייש.

אַזוי, וואָס מאכט אַ גוט היבאַטשי גאָפּל?

עס מוזן זיין געמאכט פון שטאַרק שטאָל מאַטעריאַל און האָבן אַ היץ-קעגנשטעליק שעפּן איר קענען האַלטן. 

בעסטער היבאַטשי גאָפּל: קילאַדזשאָדזשאָ שעף פּראָ 12 אינטשעס

• פּרייַז: $ 17
• גרייס: 12 אינטשעס
• שעפּן: אַבס פּלאַסטיק

(זען מער בילדער)

ווען איר כאַפּן די פלייש אָדער דינען עס אויף די טעלער אָדער איר ווילן צו שנייַדן עס בשעת עס איז נאָך גרילינג, איר דאַרפֿן אַ היץ-קעגנשטעליק יאַפּאַניש באַרביקיו גאָפּל. די קילאַדזשאָדזשאָ שעף פּראָ ומבאַפלעקט שטאָל קאַרווינג גאָפּל איז דער בעסטער פֿאַר דעם צוועק.

דאָס איז אַ ויסגעצייכנט בודזשעט-פרייַנדלעך גאָפּל וואָס האט אַ לאַנג בלייד, פאָרדזשד פֿון איין שטיק פון קוואַליטעט ומבאַפלעקט שטאָל. 

דער גאָפּל איז פּאַסיק פֿאַר היים און געשעפט נוצן ווייַל עס איז נישט וואָרפּ אָדער בייגן פֿון הויך היץ. דעריבער, איר קענען נוצן עס צו שטעלן די פלייש אויף די גרילל אָדער אפילו האַלטן עס אַראָפּ בשעת איר שנייַדן קליין ברעקלעך צו דינען. 

וואָס מאכט דאָס אַ בעסער גאָפּל ווי פילע אנדערע בודזשעט איז די שעפּן. עס האט מיקראָ-קרייַזבויגן כאַנדאַלז וואָס זענען זייער ערגאַנאַמיק, גרינג און באַקוועם צו האַלטן און טאָן ניט צעטל.

עטלעכע ווודאַן כאַנדאַלד פאָרקס ווערן סקאָרטשט ווען איר נוצן זיי, אָבער דאָס טוט נישט. דעם פּלאַסטיק גאָפּל אויך האט אַ אָנגענעם גלאַט ענדיקן אַזוי עס קוקט מאָדערן און היגיעניק און גרינג צו ריין. 

קוק די לעצטע פּרייסיז דאָ

אנדערע רעקאַמענדיד בראַנדז:

בעסטער פֿאַר קאַרווינג: ריר X 10.5 ″ קאַרווינג גאָפּל

זייער ביליק אָפּציע מיט האָלץ שעפּן: ניו באַרביקיו גאָפּל פון Star Foodservice

3. היבאַטשי ספּאַטשולאַ

א ספּאַטשולאַ איז אַ ברייט, פלאַך, פלעקסאַבאַל בלייד געניצט צו מישן, פאַרשפּרייטן, הייבן עסנוואַרג פון די גריל אָדער קער עס איבער.

די היבאַטשי ספּאַטשולאַ, אויף די אנדערע האַנט, איז אויסשליסלעך דיזיינד פֿאַר נוצן אויף יאַפּאַניש גרילז ווי היבאַטשי, קאָנראָ, טעפּאַן.

ווען זיי קאָכן אויף די גרילל, שעפס נוצן ספּאַטשולאַ צו צוגרייטן זייער רעסאַפּיז. דער שעף קען מישן די ינגרידיאַנץ עטלעכע מאָל אויף די באַרביקיו איידער איר זענט גרייט צו עסן. זיי זענען אויך געניצט דורך שעפס צו פֿאַרבעסערן זייער Hibachi קוקינג סקילז.

דער שעף ניצט די ספּאַטשולז ווען ער וועט אָנהייבן צו קאָכן די רעסאַפּיז אויף די קאָאָקטאָפּ און דאַן קער די עסנוואַרג אָדער מישן וועדזשיז און יי, ווי אין אָקאָנאָמייאַקי. איר קען זען דעם שעף מישן די ינגרידיאַנץ אויף די גריל ייבערפלאַך עטלעכע טוץ מאָל איידער זיי שטעלן זיי באַזונדער פֿאַר סערווינג.

דער שעף ניצט אויך ספּאַטולאַס פֿאַר דורכפירן זיין היבאַטשי קוקינג טריקס פֿאַר די פאַרווייַלונג פון קאַסטאַמערז, פּונקט ווי טעפּפּאַניאַקי שעפס ביטע זייערע.

די היבאַטשי ספּאַטשולאַ קענען זיין אַ פּאָר פון האַרט ומבאַפלעקט שטאָל קאַנסטראַקשאַן, אָדער איינער מיט אַ האַרט ייבערפלאַך בשעת די אנדערע האט אַ פּערפערייטאַד ייבערפלאַך.

א פּלאַסטיק בלייד איז לעגאַמרע נישט רעקאַמענדיד ווייַל עס קענען צעלאָזן אין קאָנטאַקט מיט די הייס גריל ייבערפלאַך. אָבער, די שעפּן קענען זיין געמאכט פון אַבס פּלאַסטיק, ווייַל דאָס איז זייער שטאַרק און דוראַבאַל. 

איך רעקאָמענדירן טשוזינג אַ סכום פון 2, אַזוי איר האָבן אַ פּערפערייטאַד און אַ האַרט בלייד ספּאַטשולאַ. 

בעסטער היבאַטשי ספּאַטשולאַ שטעלן: לעאָניאָ גרילדלע מעטאַל ספּאַטולאַ שטעלן

• פּרייַז: $ 11
• נומער פון ברעקלעך: 4
• מאַטעריאַל: ומבאַפלעקט שטאָל
• שעפּן: אַבס פּלאַסטיק

(זען מער בילדער)

איר טאָן ניט דאַרפֿן צו פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון געלט אויף ספּאַטולאַס, אָבער איר דאַרפֿן לפּחות צוויי. דער גאַנג האט אַ האַרט בלייד און אַ פּערפערייטאַד בלייד ספּאַטשולאַ.

איר דאַרפֿן ביידע ווייַל די האַרט העלפּס איר פליפּ און מישן, אָבער די פּאָרעז פּלאַן אַלאַוז בוימל און שמירן צו לויפן אַראָפּ ווען איר הייבן די עסנוואַרג. קיינער וויל אַ זייער גריסי יאַקיניקו אין יאַפּאַן. 

די ספּאַטשולז זענען געזונט-געבויט און גרינג צו ריין ווייַל זיי זענען קיילימ-וואַשער זיכער. 

אן אנדער באָנוס איז אַז איר באַקומען צוויי כאַנגגינג כוקס, אַזוי איר קענען הענגען זיי לעבן די גרילל און האָבן זיי האַנטיק ווען איר דאַרפֿן. פשוט הענגען זיי אויף די קרוק מיט די ספּעציעל כאַנגגינג לאָך אויף די ספּאַטשולאַ שעפּן.

די בלאַדעס האָבן אַ 1.5 מם גרעב וואָס איז די שליימעסדיק גרייס פֿאַר ווענדן פלייש און יאַפּאַניש פּאַנקייקס. אָבער עס אויך אַרבעט געזונט ווי אַ מיקסינג און סעפּערייטינג געצייַג ווייַל עס איז דין גענוג צו זיין געוויינט ווי אַ קליין קאַטער. די בעוואַלד ברעג אויך סטערינג פודז געשווינד גרינגער ווי ניצן אַ קלענערער ספּאַטשולאַ. 

קוילעלדיק, די ספּאַטשולז זענען באַקוועם צו האַלטן און אַ ווינטל צו מאַנוווער. זיי האָבן אַ ניט-צעטל שעפּן מיט אַ ווינקל פון 45 דיגריז צווישן די שעפּן און די בלייד, אַזוי עס איז גרינגער צו פליפּ פודז ווייַל די שעפּן בלייבט פעסט אין דיין האַנט. 

קוק די לעצטע פּרייסיז דאָ

אנדערע רעקאַמענדיד בראַנדז:

גאַנץ שטעלן: ROMANTICIST פאַכמאַן באַרביקיו גרילד אַקסעסעריז קיט

ענלעך שטעלן מיט מער אַקסעסעריז: Blackstone Signature Griddle אַקסעססאָריעס

אויך לייענען: גרינג היבאַטשי הינדל און וועדזשטאַבאַלז רעצעפּט

4. היבאַטשי סקרייפּער

די גריל סקרייפּער איז געניצט צו שאָבן אויס בוימל, שמירן און אין עטלעכע קאַסעס ווען דער שעף רייניקונג די גרילל; עס איז גענוצט צו ויסמיידן בערנט עסנוואַרג דאַברי אויך!

אין עטלעכע קאַסעס, ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי עגגס באַקומען סטאַק אויף די הייס טעלער אָדער היבאַטשי און אָנהייבן צו געבן אַ בערנט שמעקן. אַז ס וואָס איר דאַרפֿן צו נוצן אַ היבאַטשי סקרייפּער געשווינד איידער די טינגז טאַקע שטעקן.

אן אנדער נוצן פֿאַר סקרייפּערז איז צו מישן ינגרידיאַנץ אָדער שנייַדן ינגרידיאַנץ אין קלענערער ברעקלעך אָדער סלייסיז. אָבער, די ראָלע איז יוזשאַוואַלי פֿאַר רייניקונג צוועקן. 

איר קענען אויך רייניקן אנדערע גרילז מיט אַ גריל סקרייפּער, אַזאַ ווי פּרעסן גרילז און געשעפט סטאָוווז. די בלאַדעס זענען יוזשאַוואַלי בעוועלעד פֿאַר גרינג נוצן. 

די סקרייפּער איז טיפּיקלי געמאכט פון ומבאַפלעקט שטאָל און האט ריוואַטיד ווודאַן אָדער פּלאַסטיק כאַנדאַלז. די כאַנדאַלז זענען דיזיינד צו וויטסטאַנד היץ אַזוי אַז עס קענען זיין געוויינט פֿאַר פילע יאָרן איידער נידז פאַרבייַט.

עטלעכע, ווי די גריללערס טשויס, האָבן גומע כאַנדאַלז וואָס זענען גליטשיק, אַזוי זיי זענען אפילו בעסער. 

די טשיקאַווע זאַך וועגן יאַפּאַניש גריל סקרייפּערז איז אַז זיי האָבן אַ זייער ברייט בלייד, אָבער זיי זענען קליין אין גרייס און נישט הויך מיט אַ דין שעפּן. 

בעסטער היבאַטשי סקרייפּער: גריללערס טשויס ומבאַפלעקט שטאָל סקרייפּער

• פּרייַז: $ 9
• בלייד מאַטעריאַל: הויך טשאַד ומבאַפלעקט שטאָל
• שעפּן: גומע פּלאַסטיק

וסואַללי, סקראַפּערז קומען ווי אַ טייל פון אַ גריל אַקסעסערי שטעלן, אָבער דעם איינער פון Grillers Choice איז אַ פייַן איין בעוואַל בלייד היבאַטשי געצייַג. 

עס איז אַ געשעפט-מיינונג סקרייפּער מיט אַ ראַבערייזד באַקוועם, ניט-צעטל שעפּן. דער שטריך מאכט עס גרינג צו נוצן און האַלטן, ווייַל איר דאַרפֿן אַ גוט שעפּן צו קענען צו דריקן פעסט צו באַזייַטיקן אפילו די פּאַסקודנע סטאַק אויף עסנוואַרג סקראַפּס.

(זען מער בילדער)

וואָס מאכט דעם סקרייפּער צו אַזאַ אַ גוטע ברירה איז די פאַקט אַז עס איז אַפאָרדאַבאַל אָבער זייער פּראַקטיש. די בעוואַלד עדזשאַז מאַכן דעם טאַקע טאַקע שאַרף אַזוי איר קענען אפילו נוצן עס צו שנייַדן די עסנוואַרג און רעפטל עס אויב איר טאָן ניט האָבן די געלעגנהייט צו כאַפּן דעם מעסער.

דעריבער, עס איז אַ ווערסאַטאַל קליין סקרייפּער מיט מער ווי איין נוצן. עס אויך רימוווז רעזאַדו און גריסט ביץ זייער גוט אָן פיל מי פון דיין זייַט. 

עס איז אַן אינטש מאַרקינג וואָג אויך אויף די פראָנט און אַ סענטימעטער מאַרקינג אויף די צוריק אויב איר דאַרפֿן צו נוצן עס פֿאַר ניט-קוקינג צוועקן. קוילעלדיק, דאָס איז אַ נוציק און דוראַבאַל געצייַג וואָס וועט האַלטן איר פֿאַר אַ לאַנג צייט. 

קוק די לעצטע פּרייסיז דאָ

אנדערע רעקאַמענדיד בראַנדז 

גריל סקרייפּער מיט אַ לענגער שעפּן: FANSITY גרידדלע סקרייפּער

קאָמבינאַציע פון ​​גרילל באַרשט און סקרייפּער: גריזלי גריללינג גריל באַרשט און סקרייפּער

5. טאָנגז

טאָנגז זענען אַ טיפּ פון געצייַג באשאפן צו דינען ווי האַנט "יקסטענשאַנז" צו כאַפּן, כאַפּן און הייבן אַבדזשעקץ צו ויסמיידן צו באַקומען די האַנט אין קאָנטאַקט מיט די אַנדערש יידל אָדער שעדלעך אַבדזשעקץ.

עס זענען פילע טייפּס פון טאָנגז אַדאַפּט צו זייער ספּעציפיש נוצן. עטלעכע מענטשן נוצן טאָנגז צו בראָטן פלייש און סאָסידזשיז.

עס זענען פילע טייפּס און שאַפּעס פון טאָנגז וואָס קענען זיין געוויינט פֿאַר ספּעציפיש צוועקן.

פֿאַר יידל אַבדזשעקץ, טאָנגז זענען דיזיינד מיט אַ לאַנג אָרעם און אַ פלאַך קייַלעכיק אָדער רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם אָדער אנדערע ענלעך פאָרעם וואָס איז דרייווד אין אַ שלאָס לעבן דיין האַנט. די טאָנגז זענען די אָנעס איר וועט זען אין אַדס פֿאַר האָלצקוילן טשיפּס.

היבאַטשי טאָנגז און באַרביקיו טאָנגז קענען אויך זיין אַרייַנגערעכנט. זיי קענען אויך זיין געוויינט צו מאַכן ספּאַגעטי אָדער סאַלאַט.

די גרונט היבאַטשי טאָנג איז געמאכט פון געשעפט-מיינונג ומבאַפלעקט שטאָל וואָס איז דוראַבאַל און זשאַווער-קעגנשטעליק. דערנאָך איר קענען האָבן אַ פּלאַסטיק קאָוטינג אָדער עטלעכע גומע קאַמפּאָונאַנץ אין די שפּיץ ווו איר האַלטן די טאָנגז. 

איך רעקאָמענדירן לאַנג טאָנגז, אַזוי איר טאָן ניט האָבן צו האַלטן דיין האַנט לעבן די הייס גריל אָדער אַ פייַער. 

בעסטער היבאַטשי טאָנגז: פּאַטעלאַי באַרביקיו טאָנגז מיט אָוק האָלץ שעפּן

• פּרייַז: $ 13-15
• גרייס: 16 אינטשעס
• מאַטעריאַל: ומבאַפלעקט שטאָל
• שעפּן: דעמב האָלץ

(זען מער בילדער)

די פּאַטעלאַי באַרביקיו טאָנגז זענען מיסטאָמע די מערסט מאָדערן וואָס איך ווע געזען. 

די טאָנגז זענען פארקויפט ווי אַ גאַנג פון צוויי און זיי זענען געמאכט פון גלאַט ומבאַפלעקט שטאָל וואָס האט קעראָוזשאַן און זשאַווער-קעגנשטעליק פּראָפּערטיעס, אַזוי זיי האַלטן געזונט נאָך וואַשינג. 

אָבער, וואָס מאכט דעם פּאָר יינציק איז די דעמב האָלץ שעפּן. ניט ענלעך טשיפּער פּלאַסטיק כאַנדאַלז וואָס אַרויסלאָזן טאַקסיק סאַבסטאַנסיז ווען יקספּאָוזד צו היץ אָדער צעשמעלצן, די בלייבן קיל און גאָר זיכער פֿאַר נוצן. 

א קיל פּלאַן שטריך איז די רינג שלאָס סיסטעם. עס איז אַ רינג אין די שפּיץ פון די טאָנגז און איר ציען עס צו אַקטאַווייט די זיכערקייַט שלאָס. דעריבער, די טאָנגז טאָן ניט ראַנדאַמלי עפֿענען ווען איר קראָם זיי. 

די דנאָ טייל וואָס טאַקע האלט די עסנוואַרג האט אַ פלוים קווייט טשאַק פּלאַן און דאָס מיטל אַז עס קענען פעסט כאַפּן די עסנוואַרג. די רידזשאַז ענשור אַז די עסנוואַרג סטייז אין די אַרומנעמען און טוט נישט פאַלן ווען איר הייבן די טאָנגז. 

קוק די לעצטע פּרייסיז דאָ

אנדערע רעקאַמענדיד בראַנדז

קירצער 9 "טאָנגז: אַמאַזאָן קאַמערשאַל ומבאַפלעקט שטאָל קיך טאָנגז

שער כאַנדאַלז: הייַפיש באַרביקיו לאנג גריללינג טאָנגז

טאָנג און טורנער קאָמבאָ: גרילפּראָ 40240 16-אינטש ומבאַפלעקט שטאָל טאָנג טורנער קאָמבינאַציע

6. היץ-קעגנשטעליק גלאָוועס

איר וועט דאַרפֿן צו נוצן באַרביקיו אָדער היץ-קעגנשטעליק גלאַווז אויב איר נוצן אַ גריל פון גאַז, האָלצקוילן אָדער האָלץ פּעלאַץ (עלעקטריק גרילז דאַרפן ניט מער אַזאַ אַ שוץ מדרגה).

אָבער, איך רעקאָמענדירן צו נוצן זיי אפילו אויב איר קאָכן אַן עלעקטריש היבאַטשי ווייַל עס גיט איר שלום פון גייַסט און אַן עקסטרע פּלאַסט פון שוץ. 

רובֿ באַרביקיו גלאַווז זענען נאָר סעוון מיט דיק לייַערס פון קליידער און ינסאַלייטינג מאַטעריאַל, אָבער פֿאַר די הויך-קוואַליטעט היץ-קעגנשטעליק גלאַווז, זיי זענען געמאכט מיט 2-3 לייַערס פון פאַרשידענע מאַטעריאַלס וואָס פאָרשלאָגן מער שוץ.

ידעאַל באַרביקיו גלאַווז מוזן זיין באַקוועם און ניט-צעטל. עס זאָל אויך זיין פּשוט צו ריין און טייַנען, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, עס זאָל זיין אַפאָרדאַבאַל.

אויב די גלאַווז זענען וואַסער-קעגנשטעליק, דאָס איז אפילו בעסער ווייַל איר קענען טאָן מער טאַסקס מיט זיי. 

בעסטער באַרביקיו גלאַווז: Rayocon באַרביקיו גרילל גלאַווז

• פּרייַז: $ 20
• מאַטעריאַל: נעאָפּרענע, וואַטע, סיליקאָנע

די Rayocon באַרביקיו גריל גלאַווז זענען גאָר היץ קעגנשטעליק און באַשיצן זיך פון אַרויף צו 900 דיגריז F. די יינציק גלאַווז האָבן ינאַגרייטיד פּראַטעקטיוו לייַערס און אַ באַקוועם ינער וואַטע ונטערשלאַק צו פאַרמייַדן סוועטינג פון דיין הענט.

(זען מער בילדער)

זיי זענען נישט בלויז גוט ינסאַלייטערז, אָבער זיי אויך באַשיצן די גלאַווז קעגן סליפּינג, קאַטינג, זויער און אַלקאַלי. די גלאַווז זענען אויך וואָטערפּרוף, אַזוי וואַשן דיין הענט נאָך רירנדיק פודז. 

דער הענטשקע איז ידעאַל פֿאַר קוקינג און באַקינג, אָבער איז ספּאַסיפיקלי דיזיינד פֿאַר האַנדלינג מיט אַ גרילל. איר קענט נוצן עס בשעת איר מאַכן יאַקיניקו אויף אַלע יאַפּאַניש גרילז. 

די גלאַווז זענען לאַנג (14 אינטשעס) און דעקן אַ פּלאַץ פון דיין ריסץ, וואָס מאכט זיי פיל סאַפער ווי רעגולער גריל גלאַווז און אַזוי זיי פאַרמיידן ברענט. 

די נעאָפּרענע אויף די פּאַלמז געבן זיי אַ גליטשיק און ניט-שטעקן ייבערפלאַך אַזוי איר טאָן ניט האָבן צו זאָרג וועגן ינגרידיאַנץ אָדער מכשירים סליפּינג פֿון דיין הענט. 

ידעאַל באַרביקיו גלאַווז מוזן זיין באַקוועם און ניט-צעטל. עס זאָל אויך זיין פּשוט צו ריין און טייַנען, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, עס זאָל זיין אַפאָרדאַבאַל. די Rayocon גלאַווז פאָרשלאָגן אַלע די פֿעיִקייטן, אָבער זיי זענען זייער אַפאָרדאַבאַל און מינימאַליסט. 

זיי האָבן עטלעכע האַנטיק האָלעס אין די שפּיץ אַזוי איר קענען הענגען זיי צוזאמען מיט דיין אנדערע Hibachi אַקסעסעריז און מכשירים. 

קוק די לעצטע פּרייסיז דאָ

אנדערע רעקאַמענדיד בראַנדז:

זייער ענלעך פּאָר אָבער אַ ביסל מער טייַער: היץ -קעגנשטעליק באַרביקיו גלאָוועס

בודזשעט גלאַווז: TUNGTAR היץ קעגנשטעליק גלאַווז

7. גרילל בראַש

א באַרשט איז אַ פּראָסט געצייַג מיט בריסאַלז, דראָט אָדער אנדערע פילאַמאַנץ. די גריל באַרשט איז אַ טיפּ פון באַרשט דיזיינד צו ריין די היבאַטשי גרילל. ניט ענלעך דעם סקרייפּער, דעם איז דיזיינד פֿאַר אַ דיפּער רייניקונג. 

פֿאַר בייַשפּיל, אויב איר דאַרפֿן צו באַשטימען פון גריללינג רינדערנס צו פּאַטלעזשאַן, איר דאַרפֿן צו ווישן אַוועק און באַרשט אַוועק אַלע די שמירן און פאַטי ביץ. איר דאַרפֿן אַ טאַקע ריין גרילל פֿאַר די וועדזשיז, אָדער קאַסטאַמערז וועלן געשמאַק אַ טשודנע אַפטערטייסט און דאָס איז נישט גוט. 

כאָטש די באַרביקיו באַרשט איז נישט געניצט פֿאַר קוקינג, שעפס אין היבאַטשי רעסטראַנץ קען נוצן עס נאָך די קוקינג איז גאַנץ. זיי יוזשאַוואַלי נוצן די באַרשט אין די סוף פון די טאָג ווייַל די היבאַטשי גריל מוזן זיין קלינד און דיסינפעקטעד איידער קיין שעף קענען צוגרייטן קיין רעצעפּט דער ווייַטער טאָג. 

רובֿ פון די מאָדערן באַרביקיו ברושעס זענען געמאכט פון פילע סינטעטיש מאַטעריאַלס, קייט בריסאַלז און מאל דראָט בריסאַלז. זינט זיי האָבן אַ פּראָסט ייבערפלאַך, איר קענען געשווינד און לייכט באַזייַטיקן פאַרביסן סטאַינס.

אָבער טאָן ניט זאָרג, זיי טאָן ניט טאַקע צעשטערן די גריל קאָוטינג און ייבערפלאַך. אין פאַקט, טיף רייניקונג ברושעס טאַקע באַשיצן די באַרביקיו ייבערפלאַך ווייַל אַ געזונט-קלינד גרילל וועט האַלטן עס מער. 

א באַרביקיו באַרשט איז זיכער צו נוצן אין גאַז באַרביקיוז, האָלצקוילן סמאָוקערז, פּאָרצעלייַ, האָלצקוילן באַרביקיוז, ינפרערעד באַרביקיוז, וועבער באַרביקיוז, פאָרמאַן באַרביקיוז און ינפרערעד באַרביקיוז.

קוקן פֿאַר ברושעס מיט גרינג צו האַלטן כאַנדאַלז און גוט קרעפטיק מאַטעריאַלס פֿאַר די בריסאַלז. 

איך אויך בעסער ברושעס וואָס טאָן ניט האָבן בריסאַלז ווייַל זיי טאָן נישט קראַצן די גרילל. זיי זענען געמאכט פון פיינלי ראָולד מעטאַל קוילז און דינען ווי אַ מילד קלינערז. 

בעסטער היבאַטשי גריל באַרשט: קאָכן צייט זיכער גרילל באַרשט

• פּרייַז: $ 10-15
• שעפּן: ומבאַפלעקט שטאָל
• טיפּ: קיין בריסאַלז

די היבאַטשי גריל איז מער שפּירעוודיק און שוואַך ווי אַ גרויס דרויסנדיק האָלצקוילן גרילל. דערפֿאַר איר קענען בעשאָלעם נוצן אַ האַרטע באַרשט ווי די קוק צייט זיכער גרילל באַרשט ווייַל עס טוט נישט קראַצן די ייבערפלאַך פון די גרילל. 

דאָס איז אַ מין פון 2-אין -1 געצייַג מיט אַ רייניקונג באַרשט און אַ סקרייפּער אַטאַטשט, אָבער איך נוצן עס פֿאַר זיין סקראַבינג פּראָפּערטיעס ווייַל דאָס איז אַ זייער עפעקטיוו רייניקונג געצייַג פֿאַר קיין היבאַטשי אָדער קאָנראָ גרילל. 

די באַרשט איז מילד ווייַל עס האט קיין שאַרף עדזשאַז, וואָס מיטל אַז איר קענען באַזייַטיקן גונק, שמירן און פאַרביסן סטאַק פודז אָן דאַמידזשינג דיין קוקער.

(זען מער בילדער)

איך בין ימפּרעסט מיט די פאָרשטעלונג פון דעם באַרשט ווייַל די דראָט קוילז צוציען די דעבריס און האַלטן עס דאָרט אַזוי איר טאָן ניט פאַרשפּרייטן די באַלאַגאַן איבער די גרילל.

א צוגעלייגט נוץ איז אַז איר האָבן קיין פאַרביסן בריסאַלז, אַזוי עס איז קיין דראָט פאָלאַוט ווי מיט אנדערע ענלעך ברושעס. 

אויב איר נוצן דעם באַרשט, איר קענען מיד טונקען עס אין וואַסער און רייַבן די הייס גרילל גלייך, און איר טאָן ניט האָבן צו זאָרג וועגן פייער און היץ שעדיקן, אַזוי דאָס איז אַ טאַקע האַנטיק געצייַג אין דיין קיך.

קוק די לעצטע פּרייסיז דאָ

אנדערע רעקאַמענדיד בראַנדז:

מיט בריסאַלז: גרילל ספּאַרק באַרביקיו גרילל באַרשט און סקרייפּער

רייניקונג שוואָם פֿאַר גרילל: סקראַביט גריל רייניקונג באַרשט

8. סאָוס קוועטשן לאגלען

דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו קוועטשן לאגלען. דאָס איז אַ מוזן-האַוועס בשעת גריללינג אויף אַ היבאַטשי אָדער טעפּפּאַניאַקי גרילל. 

זיי זענען האַנטיק ווייַל איר שטעלן קאַנדאַמאַנץ, ליקווידס און אָילס אין זיי. ווען איר קאָכן און איר דאַרפֿן צו בוימל די גרילל, איר קענען דיספּענס עס גלייך פֿון די קוועטשן פלאַש.

איר קענען לייגן אַלע מינים פון קאַנדאַמאַנץ אין די לאגלען, אַרייַנגערעכנט סוי סאָוס, מירין, צוליב, קנאָבל פּוטער, מייַאָ, קעטשופּ, עסיק, סעסאַמי ייל, קוקינג בוימל, וואַסער, אאז"ו ו. 

דער טיפּ פון פלאַש איז יוזשאַוואַלי קלאָר, אַזוי איר קענען לייכט זען וואָס איז אין עס. אָבער דער הויפּט מייַלע איז אַז איר קענען גיסן אַ גענוי און קאַנטראָולד וועג דורך אַ ביסל סקוויזינג די פלאַש. דעריבער, איר וויסט ווייניקער ייל, עסיק אָדער אנדערע קאַנדאַמאַנץ. 

אין היבאַטשי-נוסח קוקינג, איר וועט זען דעם שעף נוצן אַ קוועטשן פלאַש וואָס איז אָנגעפילט מיט צוליב צו מאַכן די גרויס און אַמייזינג פיירבאָלז וואָס וואַו דיינערז.

בעסטער קוועטשן לאגלען פֿאַר היבאַטשי: 6-פּאַק פּלאַסטיק קוועטשן קאַנדאַמאַנט לאגלען

• פּרייַז: $ 15 פֿאַר אַ 6-פּאַק
• מאַטעריאַל: פּלאַסטיק
• קאָליר: קלאָר

די פּלאַסטיק קוועטשן קאַנדאַמאַנט לאגלען פון אַמאַזאָן איז אַ סכום פון אַפאָרדאַבאַל פּלאַסטיק קוועטשן לאגלען פֿאַר פליסיק געווירץ, קאַנדאַמאַנץ, בוימל, קוקינג אַלקאָהאָל, עטק. 

(זען מער בילדער)

זינט איר האָבן 6 לאגלען, איר קענען לייכט לייגן דיין מערסט געוויינט קאַנדאַמאַנץ און אָילס צו דיין האַנט. אויב איר דאַרפֿן צו שמירן די גרילל, איר קענען גיסן פֿון די קוועטשן פלאַש אָן גראָב דיין הענט און ייליק. 

איר קענט אויך מאַכן קאַנטראָולד פּאָרז פֿאַר טינגז ווי צוליב און מירין, אַזוי אַז די פודז טאָן ניט יבער-טאַם.

אויב איר טאָן ניט נוצן דעם טיפּ פון פלאַש, איר וויסט עטלעכע פּראָדוקטן, אָבער מיט די גענוי טאַפּס, איר טאָן ניט האָבן די פּראָבלעם צו גיסן צו פיל פליסיק גלייך. 

יאָ, דאָס זענען פּלאַסטיק לאגלען, אָבער זיי האַלטן לאַנג און ווייַל זיי זענען ביליק, איר קענען פאַרבייַטן זיי ווי נויטיק אין דעם רעסטאָראַן. 

ניט ענלעך עטלעכע ענלעך לאגלען, די לידז זענען נישט ליקי און די פליסיק בלייבט געחתמעט ין ביז איר קוועטשן! 

קוק די לעצטע פּרייסיז דאָ

טאַקעאַווייַ

ווען איר ווילן צו גיין פּראָ און ווערן אַ אמת היבאַטשי שעף, איר דאַרפֿן צו אויסקלייַבן די בעסטער מכשירים פֿאַר די אַרבעט און מיט די 8 פּיקס, איר זענט אַ גוט אָנהייב.

ווען איר ווערן אַ מומכע, איר וועט געפֿינען אפילו מער האַנטיק יאַפּאַניש היבאַטשי מכשירים און אַקסעסעריז וואָס פאַרפּאָשעטערן די קוקינג פּראָצעס. אָבער, מיט אַלע די מכשירים אין דיין שעף קיט, איר קענען מאַכן היבאַטשי מילז פֿאַר דיינערז.

אויך לייענען: ווי איז טעפּפּאַניאַקי אַנדערש פֿון היבאַטשי?

קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק

די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.

פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:

לייענען פֿאַר פֿרייַ

Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.