מונג בינז: דיין ביסל גרין וועגאַן דערנערונג פרענדז
כאָטש קליין, איין גלעזל פון מונג בינז שוין כּולל אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ און יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז וואָס דיין גוף דאַרף טעגלעך.
די מונג בעבל (Vigna radiata), אויך באקאנט ווי די גרין גראַם, מאַאַש, מאָנגגאָ אָדער מונגגאָ, איז אַ פאַבריק מינים אין די לעגיומז משפּחה. מונג בינז זענען געבוירן אין ינדיאַ און האָבן שוין קאַלטאַווייטאַד אין מזרח אזיע פֿאַר איבער 3,000 יאר.
לייענען אויף צו לערנען מער וועגן מונג בינז און וואָס איר זאָל פּרובירן צו אַרייַננעמען זיי דער ווייַטער מאָל איר קאָכן.
אַחוץ דעם, עס זענען פילע קיילים איר קענען מאַכן מיט מונג בינז, אַזאַ ווי גערודער-פרייז, רייַז קיילים ווי ביריאַני אָדער פּולאַאָ, אָדער קאָקאָסנוס מילך קעריז.
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַאין דעם פּאָסטן מיר וועלן דעקן:
וואָס זענען מונג בינז?
מונג בינז (וויגנאַ ראַדיאַטאַ), אַלטערנאַטיוועלי באקאנט ווי די מאָנג בעבל אָדער גרין גראַם, זענען אַ מיטגליד פון דער לעגיומז משפּחה.
אָבער צי האָט איר וויסן מונג בינז זענען אויך קאַלטאַווייטאַד אין הייס, טרוקן מקומות אין דרום אייראָפּע און די סאָוטהערן פאַרייניקטע שטאַטן?
די קליין גרין זאמען זענען קאַמאַנלי געניצט אין ינדיאַן און כינעזיש קוויזין, ווי געזונט ווי אין פאַרשידן טראדיציאנעלן מעדאַסאַנז.
עס איז געניצט ווי אַ ינגרידיאַנט אין סייווערי און זיס קיילים.
מונג בינז זענען אַ גוט מקור פון פּראָטעין, פיברע, וויטאַמינס און מינעראַלס.
זיי אויך אַנטהאַלטן פיטאָנוטריענץ, אַזאַ ווי פּאָליפענאָלס און פלאַוואָנאָידס, וואָס האָבן אַנטיאַקסאַדאַנט, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און אַנטיקאַנסער יפעקץ.
מונג בינז האָבן פילע פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ, אַרייַנגערעכנט פּראַמאָוטינג וואָג אָנווער, ימפּרוווינג האַרץ געזונט, און אַדינג דיידזשעסטשאַן.
מיט זייער עקסטרעם געזונט בענעפיץ, מונג בינז זענען אָפט געניצט אין פאַרשידענע קיילים ניט נאָר אין טשיינאַ אָדער ינדיאַ, אָבער אויך אין סאָוטהעאַסט אזיע.
דערצו, עס איז אויך דערוואַקסן אין דרום אַמעריקע, אפריקע, און אפילו די יו. עס., ווו עס איז פאַרמד אין Oklahoma.
וואָס געשמאַק מונג בינז?
מונג בינז האָבן אַ נאַטי און אַ ביסל זיס טאַם. ווען קאָכן, זיי ווערן ווייך און האָבן אַ ענלעך געוועב צו לענטילס.
מונג בעבל ספּראַוץ, אויף די אנדערע האַנט, זענען קרונטשי מיט אַ ביסל זיס געשמאַק.
זייער געשמאַק קענען זיין מער ימפּרוווד אויב פּערד מיט וועדזשיז, מיץ, בשמים און אפילו עטלעכע פון דיין באַליבסטע קיילים.
האָבן ספּראַוטאַד מונג בינז אויף האַנט? דאָ זענען 10 סקרומפּטיאָוס וועגן צו קאָכן יאַפּאַניש סטייל בעבל ספּראַוץ
וואָס איז דער אָנהייב פון מונג בינז?
מונג בינז זענען ערשטער קאַלטאַווייטאַד אין ינדיאַ איבער 3,000 יאר צוריק און שפּעטער פאַרשפּרייטן צו טשיינאַ און אנדערע טיילן פון מזרח אזיע.
מונג בינז זענען איצט דערוואַקסן אין וואַרעם קליימיץ איבער די וועלט, אַרייַנגערעכנט אפריקע, דרום אַמעריקע און די פאַרייניקטע שטאַטן.
אין טשיינאַ, מונג בינז זענען אָפט געניצט אין סופּס און דיזערץ. מונג בעבל פּאַפּ איז אַ פּראָסט פילונג פֿאַר כינעזיש מאָאָנקאַקעס, וואָס זענען טראַדישאַנאַלי געגעסן בעשאַס די מיטן האַרבסט יאָמטעוו.
אין ינדיאַ, מונג בינז זענען געניצט צו מאַכן קעריז, דאַלז (אַ טיפּ פון צימעס), און ידליס (אַ טיפּ פון רייַז שטיקל).
מונג בעבל ספּראַוץ זענען אויך פאָלקס אין סאַלאַדס און ווי אַ טאַפּינג פֿאַר לאָקשן.
מונג בינז זענען אַ שליסל ינגרידיאַנט אין פילע טראדיציאנעלן מעדאַסאַנז, אַרייַנגערעכנט ייַורוועדאַ און כינעזיש מעדיצין.
מונג בעבל פּאַפּ איז געווענדט צו דער הויט צו מייַכל ברענט, און מונג בעבל זופּ איז מאל געניצט ווי אַ נאַטירלעך לאַקסאַטיוו.
מונג בינז זענען נישט בלויז געשמאַק אָבער אויך פּאַקט מיט נוטריאַנץ און געזונט בענעפיץ.
בעסטער מונג בינז צו קויפן
עס זענען עטלעכע וועגן איר קענען קויפן מונג בינז. רובֿ אָפט זיי סאָלד אין זייער טרוקן פאָרעם.
איר קענען קויפן זיי אָנליין אָדער אין אַסיאַן סטאָרז לעבן איר.
יופיק סעלז זייער אַפאָרדאַבאַל אָרגאַניק מונג בינז. שטאָלץ פון ינדיאַ פארקויפט מונג בינז גאַנץ אין אַ האַנטיק קאַנטיינער מיט אַ שרויף שפּיץ.
אויב איר ווילן צו קויפן אין פאַרנעם, איך קען רעקאָמענדירן ראַני מאָנג בינז.
ווען בייינג מונג בינז, מאַכן זיכער צו קאָנטראָלירן דעם פּעקל ערשטער און זען אויב עס איז נאָך פריש.
די ידעאַל מונג בינז זענען דערוואַקסן זאמען און האָבן אַ טיף כיו, גלאַט און אָוואַל אין פאָרעם, זענען פריי פון קראַקס און ווייך פּאַטשאַז און זענען נישט דיסקאַלערד.
די בינז זאָל זיין מונדיר אין גרייס און פאָרעם, טרוקן איבער, און זענען טיפּיקלי געפֿינט דאַר.
מונג בינז קענען זיין סאָלד אין זייער פּאָדס און זענען אַ ביסל גרעסערע און סאַפטער ווען זיי זענען סאָלד פריש. די פּאָדס זאָל זיין טרוקן, ברוין און פּאַפּיר.
מונג בינז קענען זיין ספּראַוטאַד, האַלב אין לאָקשן, אָדער בוילד גאַנץ פֿאַר עסן.
איר קענען אויך קויפן מונג בינז שוין ספּראַוטאַד אין רובֿ פריש גראָסערס. פשוט פרעגן דיין סופּערמאַרק אָדער גרינס שטיין אויף די מאַרק.
ווען פּערטשאַסינג דאַר מונג בינז, קוק פֿאַר יונג, אַנדאַמאַדזשד בינז וואָס זענען וועגן 0.25 אינטשעס (0.5 סענטימעטער) לאַנג און טאָן ניט האָבן אַ פּלאַץ פון שטיינער אָדער שמוץ אין די טאַש.
א פּלאַץ פון קראַקט, שראַנגקאַן אָדער שפּאַלטן מונג בינז זאָל זיין אַוווידיד ווייַל זיי קען נישט קאָכן יוואַנלי.
איינער אָדער צוויי דיסקאַלערד בינז זענען אָוקיי, אָבער אויב דער קאַנטיינער איז ימפּראַפּערלי סטאָרד, אָדער אויב די מערהייַט פון די בינז דערשייַנען ליכט אָדער פיידיד, טאָן ניט קויפן עס.
טייפּס פון מונג בינז
עס זענען דריי הויפּט טייפּס פון מונג בינז:
- שוואַרץ מונג בינז
- גרין מונג בינז
- געל מונג בינז
שוואַרץ מונג בינז זענען טיפּיקלי געניצט אין זיס קיילים ווי ינדיאַן פּודינגז.
גרין מונג בינז זענען די מערסט פּראָסט טיפּ פון מונג בעבל און זענען אָפט געניצט אין סייווערי קיילים. געל מונג בינז זענען ווייניקער פּראָסט און זענען אָפט געניצט אין ייַורוועדיק מעדיצין.
מונג בינז זענען אַ גוט מקור פון פּראָטעינס, וויטאַמינס און מינעראַלס. זיי זענען אויך נידעריק אין קאַלאָריעס און פעט, און זענען אַ גוט מקור פון דייאַטערי פיברע.
וואָס איז די חילוק צווישן מונג בינז און רויט בינז?
מונג בינז און רויט בינז זענען ביידע פּאַלסיז, טייַטש זיי זענען טייל פון די בעבל משפּחה.
ביטע וויסן אַז זיי זענען צוויי טייפּס פון רויט בינז:
מונג בינז זענען קליין, גרין און האָבן אַ נאַטי טאַם, בשעת רויט ניר בינז זענען גרעסערע, רויט און האָבן אַ סוויטער געשמאַק.
מונג בינז זענען קאַמאַנלי געניצט אין ינדיאַן און כינעזיש קוויזין, בשעת רויט ניר בינז זענען פאָלקס אין קאַדזשון און קרעאָלע קיילים.
רויט אַדזוקי בינז איר וועט געפֿינען אַ פּלאַץ אין יאַפּאַניש קוויזין, ספּעציעל ווען איר מאַכן זיס רויט בעבל פּאַפּ (אַנקאָ).
מונג בינז קענען זיין ספּראַוטאַד, האַלב אין לאָקשן, אָדער בוילד גאַנץ פֿאַר עסן.
רויט בינז, אויף די אנדערע האַנט, זענען טיפּיקלי געניצט אין סופּס, סטעווס און טשילי.
מונג בינז און רויט בינז קען ביידע זיין פּאַלסיז, אָבער זיי האָבן פאַרשידענע פלייווערז און ניצט אין קוקינג.
וואָס איז די חילוק צווישן מונג בינז און לענטילס?
מונג בינז זענען קליינטשיק, קייַלעכיק גרין בינז וואָס זענען טייל פון די לעגיומז משפּחה, כוועראַז לענטילס זענען קליינטשיק, עסן זאמען וואָס ריזעמבאַל פלאַך דיסקס און זענען רייַך אין פּראָטעינס.
מונג בינז און לענטילס זענען בפֿרט אַנדערש אין אַז מונג בינז צושטעלן מער קאַלאָריעס, פּראָטעינס און דייאַטערי פיברע ווי לענטילס.
אַזוי אויב איר זוכט צו לייגן מער לעגיומז און פּאַלסיז צו דיין דיעטע, זיין זיכער צו אַרייַננעמען ביידע מונג בינז און לענטילס!
ווי צו קאָכן מונג בינז
קוקינג מונג בינז אָפפערס אַ פּלאַץ פון פאַרשיידנקייַט אין וועגן. זיי קענען זיין בוילד, סטימד, דרוק-האַלב אָדער סאָוקט און ספּראַוטאַד.
מונג בינז קענען אויך זיין האַלב אין אַ זופּ, צימעס, קערי אָדער דאַל.
דער ערשטער צוגרייטונג איז צו ווייקן מונג בינז פֿאַר בייַ מינדסטער פיר שעה, אָדער אפילו יבערנאַכטיק, פֿאַר זיי צו ווערן גלאַט און גרינגער צו קאָכן.
צו קאָכן מונג בינז, אָנהייב דורך אַדינג זיי צו אַ גרויס טאָפּ פון בוילינג וואַסער צו בוילד מונג בינז. די פאַרהעלטעניש פון וואַסער צו מונג בינז זאָל זיין 1: 2.
מונג בינז יוזשאַוואַלי נעמען אַרום 30 מינוט צו קאָכן. איר וועט וויסן זיי זענען געטאן ווען זיי ווערן ווייך און מושי.
אויב איר ווילן צו לייגן עטלעכע טאַם צו דיין מונג בינז, איר קענען פּרובירן צו לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ, עטלעכע בשמים אָדער הערבס ווי ינגבער אָדער קנאָבל. איר קענען אויך קאָכן זיי מיט אנדערע ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי מיץ, וועדזשיז אָדער גריינז.
אַמאָל די בינז זענען האַלב, פליסן זיי און לייגן זיי צו דיין געוואלט שיסל. האַלב מונג בינז זענען אַ ווערסאַטאַל ינגרידיאַנט וואָס קענען זיין געוויינט אין פאַרשידענע קיילים.
מונג בינז פאָלקס פּאָרינגז
מונג בינז זענען אָפט פּערד מיט רייַז, לאָקשן אָדער אנדערע גריינז. מונג בעבל זופּ איז אַ פאָלקס שיסל אין פילע אַסיאַן לענדער.
מונג בעבל לאָקשן (גלאז לאָקשן) זענען אויך אַ פאָלקס ברירה און קענען זיין געפֿונען אין פילע כינעזיש און קאָרעיִש קיילים.
קאָכן מונג בינז זענען אויך אָפט געניצט אין סאַלאַדס, וועדזשי בורגערס, קעריז, דאַלז, זופּ אָדער מושי יויך מיט קאָקאָסנוס מילך אָדער ידליס.
מונג בינז זענען אַ ווערסאַטאַל ינגרידיאַנט וואָס קענען זיין געוויינט אין פילע פאַרשידענע קיילים.
ונטער זענען עטלעכע פון די בעסטער קיילים צו הנאה ניצן מונג בינז:
- גיניסאַנג מונגגאָ (זען רעצעפּט)
- Banh It Tran וויעטנאַמעזיש מונג בעבל דאַמפּלינגז
- זיס מונג בעבל און סאַגאָ זופּ
- זיס גאַנאַטאַאַנג מאָנגגאָ פאַרבייַסן
- מונג בעבל און קאָקאָסנוס קערי
- מונג דאַאַל
- Sukju Namul (סיזאַנד מונג בעבל ספּראַוץ)
- מונג בעבל שטיקל
- וועגאַן מונג בעבל יי מיט נאָר יי
- Nokdu Jeon (קאָרעיִש מונג בעבל לאַטקע)
אַמאָל איר באַקומען די כאַנגגינג פון עס, איר וועט באַלד אַנטדעקן אַז מונג בעבל איז אַן גלייבן פלעקסאַבאַל קוקינג ינגרידיאַנט וואָס איר קענען נוצן צו קאָכן פאַרשידענע קיילים אָדער עקספּערימענט מיט אַ נייַע.
אויב איר פילן ווי אַ קליין אַרויסרופן, פארוואס טאָן ניט פּרובירן צו מאַכן די דעליש יאַפּאַניש מונג בעבל בונס
מאָנגגאָ: וואָס פיליפּינאָס ליבע די בינז
מונג בינז, אָדער מאָנגגאָ (קענען אויך זיין ספּעלד ווי מונגגאָ) אין פיליפּינאָ קוויזין, פאָרשלאָגן אַ ברייט קייט פון מאָלצייַט-ווערט קיילים אַז פיליפּינאָ משפחות ליבע אויף כּמעט קיין טאָג.
אין פאַל איר ניטאָ ניט באַקאַנט מיט מאָנגגאָ נאָך, נו, זיי זענען די קליין גרין בינז וואָס זענען געניצט פֿאַר קוקינג אַ געשמאַק זופּ צוזאַמען מיט כאַזער טשיטשאַראָן.
מאָנגגאָ איז אַ טיפּ פון בעבל וואָס איז אָפט געניצט אין פיליפּינאָ קיילים. עס איז אויך באקאנט ווי מונג בעבל אָדער גרין גראַם. די מונג בעבל איז געבוירן אין ינדיאַ און איז קאַלטאַווייטאַד אין מזרח אזיע פֿאַר איבער 3,000 יאר. די בינז זענען באַקענענ צו די פיליפינען בעשאַס די שפּאַניש קאָלאָניזאַטיאָן פון די מדינה.
אָבער אויב איר זענט אין די פיליפינען, ווער וואָלט נישט וויסן וועגן מאָנגגאָ-באזירט קיילים?
נאָך אַלע, איר וועט אָפט זען מאָנגגאָ זופּ סאָלד דורך ווינד ווענדאָרס אַרויס דיין שולע, אָפיס, און פון קורס, אין דיין באַליבסטע רעסטאָראַן!
וואָס איז מאָנגגאָ?
מאָנגאָ בינז, אָדער מונג בינז, זענען קליין גרין לעגיומז וועגן די גרייס פון אַ אַרבעס. די בינז זענען אָפט געניצט אין סופּס און סטעווס ווייַל פון זייער הויך פּראָטעין און פיברע אינהאַלט.
מאָנגגאָ בינז זענען אויך אַ גוט מקור פון וויטאַמינס און מינעראַלס, אַזאַ ווי מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם און צינק.
וואָס מאכט מאָנגגאָ אַזוי ספּעציעל איז אַז עס קענען זיין געוויינט אין אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים, פון סופּס און סטעווס צו דיזערץ און סנאַקס.
מאָנגגאָ איז אַ ווערסאַטאַל ינגרידיאַנט וואָס קענען זיין געוויינט אין סייווערי און זיס קיילים.
איך האב שוין געשריבן אַ פריערדיקן בלאָג וועגן מונג בינז, אָבער הייַנט לאָזן ס פאָקוס אויף מאָנגגאָ-באזירט פיליפּינאָ קיילים.
וואָס געשמאַק מאָנגגאָ?
מאָנגגאָ בינז זענען נאַטי און אַ ביסל זיס.
אָבער איר קענען נישט טאַקע זאָגן ווען זיי זענען געניצט אין אַ שיסל מיט אַ דאָמינאַנט טאַם. אַנשטאָט, זיי געשמאַק די זעלבע ווי די גאנצע שיסל.
מער ימפּאָרטאַנטלי, פּערינג זיי מיט וועדזשטאַבאַלז, מיץ, בשמים און אפילו עטלעכע פון דיין באַליבסטע פודז וועט פֿאַרבעסערן זייער טאַם אפילו מער.
וואָס איז די חילוק צווישן מאָנגגאָ און מונגגאָ?
די ווערטער "מאָנגגאָ" און "מונגגאָ" זענען די זעלבע און קענען זיין ינטערטשיינדזשאַבאַל.
אָריגין פון מאָנגגאָ אין די פיליפינען
די מונג בעבל איז געווען ערשטער באַקענענ צו די פיליפינען בעשאַס די שפּאַניש קאָלאָניזאַטיאָן פון די מדינה.
די בינז זענען געבראכט דורך שפּאַניש טריידערז און מישאַנעריז וואָס זענען קוקן פֿאַר נייַע קראַפּס צו באַקענען צו די פיליפינען.
מאָנגגאָ איז געשווינד געווארן אַ העפטן אין פיליפּינאָ קוויזין ווייַל פון זייַן ווערסאַטילאַטי און נוטרישאַנאַל ווערט.
די בינז זענען אָפט געניצט אין סופּס און סטעווס ווייַל זיי זענען אַ גוט מקור פון פּראָטעין און פיברע.
בעשאַס די אמעריקאנער קאָלאָניזאַטיאָן פון די פיליפינען, מאָנגגאָ איז באַקענענ צו אנדערע טיילן פון דער מדינה.
די בינז געווארן אַ פאָלקס ינגרידיאַנט אין פיליפּינאָ-אמעריקאנער קיילים.
הייַנט, מאָנגגאָ איז נאָך אַ העפטן אין פיליפּינאָ קוויזין און איז אויך קאַלטאַווייטאַד אין דער מדינה.
די בינז זענען געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, פון סופּס און סטעווס צו דיזערץ און סנאַקס.
ווי זענען מאָנגגאָ בינז צוגעגרייט?
איידער איר קאָכן מאָנגגאָ בינז מיט דיין באַליבסטע שיסל, זיי מוזן זיין סאָוקט אין וואַסער ערשטער פֿאַר פיר שעה אָדער אפילו יבערנאַכטיק צו פאַרווייכערן זייער געוועב אַזוי זיי וועלן קאָכן פאַסטער.
אַמאָל סאָוקט, קאָכן זיי פֿאַר וועגן 30 מינוט אין גענוג וואַסער ביז ווייך.
דערנאָך, פילן פריי צו ינקאָרפּערייט מאָנגגאָ בינז אין דיין באַליבסטע זופּ, קעריז אָדער גערודער-פריי קיילים.
דאָ איז אַ קלאַסיש פיליפּינאָ גיניסאַנג מאָנגגאָ צימעס רעצעפּט וואָס איז אָפט געדינט ניט בלויז אין פיליפּינאָ כאַוסכאָולדז אָבער אויך אין פאָלקס רעסטראַנץ.
מאָנגגאָ פאָלקס פּערינגז
ווי איך האב דערמאנט פריער, מאָנגגאָ איז אַ ווערסאַטאַל רעצעפּט קאָמפּאָנענט וואָס קענען זיין געוויינט אין פילע קיילים.
זאל ס נעמען אַ קוק בייַ אַ ביסל פון זיי.
גינאַטאַאַנג מאָנגגאָ מיט טופאָ און מאַלאָנגגייַ
די טראדיציאנעלן מאָנגגאָ רעצעפּט איז ריפּלייסט מיט דעם כעלטיער ווערסיע.
טאָפו גיט אונדז אַ עשירות פון וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס זענען קריטיש פֿאַר אַ געזונט גוף.
דעם גלוטען-פֿרייַ קאָמפּאָנענט אָפפערס מאַגניזיאַם, פיברע און הויך פּרעסן אינהאַלט.
פון קורס, עס איז אַ גוואַלדיק וועג צו באַקומען אַ פּלאַץ פון פּראָטעין אָן קאַנסומינג די סאַטשערייטאַד פעט געפֿונען אין פלייש.
גיניסאַנג מאָנגגאָ מיט דיליס
מונג בינז און אַנטשאָוויז זענען סאַטיד מיט פיש סאָוס און ערד שוואַרץ פעפער צו מאַכן גיניסאַנג מאָנגגאָ מיט דיליס.
ווייל דיליס איז באשטימט אַ מוזן-פּרובירן ווען קוקינג מאָנגגאָ וואָס וועט באַפרידיקן דיין קרייווינגז.
גינאַטאַאַנג מאָנגגאָ מיט כאַזער טשיטשאַראָן
צווישן די מערסט פאָלקס און גרינג-צו-מאַכן מאָנגגאָ רעסאַפּיז איז טשיטשאַרראָן. עס איז אַ דילעקטאַבאַל מאָנגגאָ יויך וואָס איז סיזאַנד מיט קרונטשי כאַזער קראַקלינגז.
ווייל דאָס אין דיין מאָלצייַט איז די לעצט טרייסט עסנוואַרג.
געווירציק מאָנגגאָ מיט טינאַפּאַ
ינקאָרפּערייטינג פיש מיט גינאַסאַנג מאָנגגאָ איז אַ גאנץ קאָמבינאַציע אין דעם רעצעפּט פֿאַר געווירציק מאָנגגאָ מיט טינאַפּאַ.
מיט זיין מויל-וואָטערינג טאַם און אַפאָרדאַבילאַטי, דעם מאָנגגאָ-באזירט שיסל איז ליב געהאט דורך פילע פיליפּינאָ משפחות. פּלוס, דאָס קען אפילו דינען אַרויף צו זעקס מענטשן.
מאָנגאָ מיט היבי
מאָנגגאָ מיט היבי איז האַלב צוזאַמען מיט מונג בינז, היבי (קליין ברעקלעך פון דאַר שרימפּ), וועדזשטאַבאַלז און סיזאַנינגז.
עס איז אַ גאנץ גלייַכן מיט אַ הייס שיסל פון רייַז געגעסן אויף אַ רעגנדיק טאָג.
עס איז אויך מעגלעך
Ginataang mais at monggo איז אַ דילעקטאַבאַל מעריענדאַ וואָס קענען זיין געדינט ביידע הייס און קאַלט, דיפּענדינג אויף דיין פּרעפֿערענצן און די וועטער.
פֿאַר זיס פּאַפּשוי, איר קענען נוצן קאַנד אָדער פריש. אָבער איך שטענדיק בעסער פריש ווייַל זיי זענען ווייך און זאַפטיק.
מאָנגאָו מיט טויאָ
פון קורס, אן אנדער אויף דער רשימה איז מאָנגגאָ מיט טויאָ.
פּונקט ווי מיט דיליס, דאָס איז אן אנדער מאָנגגאָ רעצעפּט פּערד מיט אַ פיש. אָבער אַנשטאָט פון היבי, טויאָ, אָדער סאָלטיד פיש, איז געניצט ווי אַ שטערן ינגרידיאַנט.
היט אייך, דעם פּאָר איז טויטלעך ווייַל איר קען נישט קענען צו האַלטן עסן עס.
רובֿ פון די מאָנגגאָ-באזירט קיילים אויבן זענען גרינג צו קאָכן מיט ביליק ינגרידיאַנץ וואָס זענען לייכט געפֿונען אין פיליפּפּינע סופּערמאַרקיץ אָדער אין קיין לאַכאָדימ קראָם.
וואָס האט געזאגט, איר וועט האָבן דיין אייגן שיסל פון די מאָנגגאָ שיסל אין קיין צייט!
איר זוכט פֿאַר פאַרבייַסן? פּרוּווט דעם מאָוטהוואַטערינג פיליפּינאָ זיס גינאַטאַאַנג מאָנגגאָ פאַרבייַסן רעצעפּט וואָס איז גרינג צו מאַכן
ווו צו עסן מונג בינז
מונג בינז קענען זיין געפֿונען אין פילע אַסיאַן מארקפלעצער און שפּייַזקראָם סטאָרז, בשעת מונג בעבל לאָקשן קענען אויך זיין געפֿונען אין עטלעכע געזונט עסנוואַרג סטאָרז.
אויב איר זוכט פֿאַר אַ פּלאַץ צו עסן מונג בינז, דאָ זענען עטלעכע פֿירלייגן:
ינדיאַן קוויזין
מונג בינז זענען אָפט געניצט אין ינדיאַן קיילים ווי קעריז, דאַלסאָ און ידליס.
כינעזיש קוויזין
מונג בעבל לאָקשן זענען אַ פאָלקס ברירה אין פילע כינעזיש קיילים.
קאָרעיִש קוויזין
מונג בעבל פּאַנקייקס, אָדער Nokdu Jeon, זענען אַ פאָלקס קאָרעיִש שיסל.
עסן מונג בעבל עטיקעט
עס איז קיין ספּעציפיש עטיקעט ווען עס קומט צו עסן מונג בינז.
אָבער, ווי מיט קיין שיסל, עס איז שטענדיק יידל צו עסן מיט דיין הענט ריין און נישט מאַכן אַ באַלאַגאַן.
עס קען אויך אָפענגען אויף וואָס לאַנד איר עסן עס און וואָס טיפּ פון שיסל עס איז.
פֿאַר בייַשפּיל, מונג בעבל זופּ אין די פיליפינען איז טיפּיקלי סקופּט מיט אַ לעפל און אויסגעגאסן אויף שפּיץ פון אַ הייס שיסל פון רייַז איידער עסן עס.
אָבער, אויב איר עסן קאָרעיִש מונג בעבל לאַטקע, Nokdu Jeon, עס איז בעסטער צו נוצן טשאַפּסטיקס.
זענען מונג בינז געזונט?
יאָ, מונג בינז אָפפערס פילע פּראָווען געזונט בענעפיץ. זיי זענען נידעריק אין קאַלאָריעס און פעט, און זענען אַ גוט מקור פון דייאַטערי פיברע.
זיי זענען אויך אַ גוט מקור פון פּראָטעינס, וויטאַמינס, מינעראַלס און אנדערע יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז.
זיי זענען אויך אַ ויסגעצייכנט מקור פון דייאַטערי פיברע ווי געזונט ווי באַטייַטיק אַמאַונץ פון ביאָאַקטיווע קאַמפּאַונדז, אַרייַנגערעכנט פּאָליפענאָלס, פּאַליסאַקעריידז און פּעפּטיידז.
די נוטרישאַנאַל בענעפיץ פון מונג בינז מאַכן עס אַ פאָלקס פאַנגקשאַנאַל עסנוואַרג פֿאַר פּראַמאָוטינג גוט געזונט.
אין דערצו, מונג בינז קענען העלפן מיט וואָג אָנווער, דיגעסטיווע געזונט, פּרעווענטינג היץ מאַך און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי טעטיקייט, לאָוערינג "שלעכט" לדל קאַלעסטעראַל, בלוט דרוק און בלוט צוקער לעוועלס.
מונג בינז זענען אַ ווערסאַטאַל און געזונט דויפעק וואָס קענען זיין געוויינט אין פילע פאַרשידענע קיילים. זייט זיכער צו פּרובירן זיי אין דיין ווייַטער כאָוממייד שיסל.
FAQs
דאָ זענען די אָפט געשטעלטע פֿראגן וועגן מונג בינז וואָס קען אויך העלפֿן איר קלאָר די טינגז.
קענען איך עסן מונג בינז יעדער טאָג?
יאָ, עס איז קיין פּראָבלעם צו עסן מונג בינז יעדער טאָג אויב איר זענט אַלערדזשיק צו פּאַלסיז.
אָבער, ווי מיט אַלץ, עס איז בעסער צו האַלטן אַ וועריד דיעטע. אַזוי פארוואס נישט קאָכן מיט מונג בינז איין טאָג, און מיט לענטילס אָדער פּינטאָ בינז דער ווייַטער?
קענען מונג בינז גרונט פאַרשטאָפּונג?
גאַנץ פאַרקערט פאקטיש! פּעקטין, אַ ספּעציפיש סאָרט פון סאַליאַבאַל פיברע געפֿונען אין מונג בינז, העלפּס צו האַלטן דיין ינטעסטינז רעגולער דורך אַקסעלערייטינג די דורכפאָר פון עסנוואַרג דורך דיין קישקע.
איז מונג בעבל גוט פֿאַר דייאַבעטיקס?
די מונג בעבל איז סאַגדזשעסטיד ווי אַ פאַרטרעטער עסנוואַרג פֿאַר צוקערקרענק מענטשן צווישן אַלע סאָרץ פון זאמען רעכט צו זיין הויך פיברע אינהאַלט און נידעריק גלייסעמיק אינדעקס.
ווי טאָן איר וויסן ווען מונג בינז זענען האַלב?
איידער קוקינג די מונג בינז, ווייקן זיי יבערנאַכטיק. דאָס וועט מאַכן זיי קאָכן פאַסטער.
דעריבער, קער אויף די בורנער און ברענגען די פאַן צו אַ קאָכן. לייג די בינז און רעדוצירן די היץ צו מיטל-נידעריק. מליען פֿאַר 45 צו אַ שעה, סטערינג איצט און דעמאָלט.
ווען די מערהייַט פון די וואַסער האט דאַר אַרויף, און די בינז דערשייַנען פּאַפס, עס איז פאַרטיק. פּרוּווט איין בעבל (זיין אָפּגעהיט ווי זיי זענען נאָך הייס!) צו זען אויב זיי זענען ווייך צו די ביס.
צי מונג בינז ויסגיין?
בינז וואָס זענען דאַר זענען ניט פּערישאַבאַל. די נוטרישאַנאַל ווערט הייבט צו אַראָפּגיין נאָך צוויי צו דריי יאָר, און נאָך פינף יאר, רובֿ וויטאַמינס זענען פאַרפאַלן.
ווי צו קראָם מונג בינז?
אויב איר אַקסאַדענאַלי קאָכן אַ גרויס פּעקל פון מונג בינז, פשוט שטעלן זיי אין אַ ערטייט קאַנטיינער און זיי וועלן זיין געזונט אין די פרידזש פֿאַר 5 טעג.
די דנאָ שורה
מונג בינז זענען אַ געזונט און ווערסאַטאַל דויפעק וואָס קענען זיין געוויינט אין פילע פאַרשידענע קיילים.
מונג בינז זענען נידעריק אין קאַלאָריעס און פעט, און זענען אַ גוט מקור פון דייאַטערי פיברע און אנדערע נוטריאַנץ וואָס פאָרשלאָגן פילע געזונט בענעפיץ.
דער בעסטער זאַך וועגן מונג בינז איז אַז זיי זענען שיין פלעקסאַבאַל ינגרידיאַנט אַז איר קענען נוצן צו קאָכן פילע געשמאַק קיילים.
אָדער איר קענען אויך עקספּערימענט מיט עפּעס אויף דיין פרידזש צוזאַמען מיט מונג בינז.
אַזוי, דער ווייַטער מאָל איר 'רע געגאנגען צו אַנליש דיין קוקינג יקסטראַוואַגאַנזאַ, זיין זיכער צו לייגן מונג בינז אין זיי!
ווייַטער, געפינען אויס אויב בעבל ספּראַוץ דאַרפֿן צו קאָכן אָדער קענען זיין געגעסן רוי
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַ
Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.
