גרינג 30 מינוט רינדערנס יאַקיסאָבאַ רעצעפּט: מאַכן דיין אייגענע גערודער-געפּרעגלט נאָאָדלע שיסל
יאַקיסאָבאַ איז אַזאַ אַן גרינג שיסל צו מאַכן, און די גרויס זאַך איז, איר קענען מאַכן עס פּונקט ווי לייכט פֿאַר 1 מענטש ווי איר קענען מאַכן עס אין גרעסערע באַטשאַז פֿאַר דיין משפּחה.
דאָס איז איינער פון די איין-פּאַן וואָק רעסאַפּיז וואָס איז גרייט אין 30 מינוט. איר נאָר דאַרפֿן אן אנדער פּאַן צו קאָכן די לאָקשן אין.
לאָמיר אָנהייבן מיט מיין באַליבסטע יאַקיסאָבאַ רעצעפּט פון אַלע צייט, און איך וועט זאָגן איר אַלע וועגן יאַקיסאָבאַ און עטלעכע פון די בעסטער קוקינג עצות.
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַאין דעם פּאָסטן מיר וועלן דעקן:
ווי צו מאַכן געשמאַק יאַקיסאָבאַ
יאַקיסאָבאַ רינדערנס און קרויט רעצעפּט
ינגרעדיענץ
ינגרידיאַנץ פון יאַקיסאָבאַ סאָוס
- 1 טבספּ סוי סאוס
- 1 טבספּ ויסטער סאָוס
- קסנומקס½ צפּ Worcestershire סאָוס
- 1 צפּ צוקער
קאָך-פּרעגלען לאָקשן
- 2 פּאַקס פון יאַקיסאָבאַ לאָקשן (8 אַז)
- 4 אונסעס פון רינדערנס סלייסיז
- קסנומקס½ אונסעס פון קרויט טינלי-סלייסט
- 1 מיטל מער julienned
- 6 פּקס שייטאַקע מאַשרומז טינלי סלייסט
- 2 גאַנץ סקאַליאַנז julienned
- מאַסלינע ייל פֿאַר סקאָווראָדע
ינסטראַקשאַנז
ווי צו מאַכן יאַקיסאָבאַ סאָוס פֿון קראַצן
- איר קענט נישט מאַכן אַ קלאַסיש יאַקיסאָבאַ אָן די ספּעציעלע סאָוס, און כאָטש איר קענען קויפן זיי פאַר-געמאכט, מיר מאַכן דאָך אַ מער געשמאַק סאָוס דורך מיקסינג סוי סאָוס, ויסטער סאָוס, וואָרסעסטערשירע סאָוס און צוקער. איצט שטעלן אַז באַזונדער.
ווי לאַנג זאָל איר קאָכן יאַקיסאָבאַ לאָקשן?
- עפֿענען די פּאַקס פון יאַקיסאָבאַ לאָקשן. גיסן בוילינג וואַסער אויף די לאָקשן און לוסאַן זיי מיט אַ טשאַפּסטיק. איך האָב דאָ גערעדט וועגן פריש לאָקשן, ווייַל איר נאָר דאַרפֿן צו היץ עס אין בוילינג וואַסער אין וועגן 1 אָדער 2 מינוט. אויב איר נוצן דאַר לאָקשן, קאָכן זיי אין אַ סקאָווראָדע פֿאַר 5-7 מינוט, עס איז יוזשאַוואַלי סטייטיד אויף דעם פּעקל. דריינג די יאַקיסאָבאַ און שטעלן זיי באַזונדער.
ווי צו פּרעגלען יאַקיסאָבאַ
- פּרעגלען די רינדערנס סלייסיז אין אַ וואָק ביז זיי ווערן בראַוניש. שטעלן די באַזונדער.
- דערנאָך, פּרעגלען די מאַשרומז פֿאַר וועגן צוויי מינוט. איר וועט וועלן צו באַזייַטיקן די רינדערנס סלייסיז פון די וואָק אַזוי די מאַשרומז און וועדזשטאַבאַלז באַקומען אַ בעסער געלעגנהייט צו קאָכן זיך.
- נאָך די מאַשרומז, לייגן דיין אנדערע וועדזשטאַבאַלז און סטערינג נאָך צוויי מינוט.
- לייג צו די ינגרידיאַנץ וואָס איר האָט צוגעגרייט פריער, אַזוי סאַטעד רינדערנס, לאָקשן און יאַקיסאָבאַ סאָוס.
- פאָרזעצן צו גערודער ביז זיי זענען אַלע יוואַנלי געמישט און ונ דורך האַלב.
ווי צו דינען יאַקיסאָבאַ לאָקשן
- איצט דיין יאַקיסאָבאַ איז גרייט צו דינען. איר קענט נאָר דינען דעם געמיש אין אַ שיסל און עסן מיט טשאַפּסטיקס אָדער אפילו אויף אַ טעלער און עסן די שיסל מיט דיין גאָפּל ווי מיט קיין מאַקאַראָנען שיסל.
ווידעא
דערנערונג
קוקינג עצות
אפילו אויב דאָס איז נישט דיין ערשטער מאָל איר מאַכן יאַקיסאָבאַ, עס זענען עטלעכע גוטע עצות צו העלפֿן איר מאַכן די שליימעסדיק שיסל יעדער מאָל.
ניצן אַ גרידדעל אָדער אַ גרויס וואָק וואָס איז ראַכוועסדיק גענוג צו טאַקע מאַך די לאָקשן אַרום. די לאָקשן מוזן זיין סטערד און געמישט מיט פלייש, וועדזשטאַבאַלז און סאָוס, אַזוי אַ קליין סקאָווראָדע קען נישט געבן איר גענוג פּלאַץ.
(דעם רעצעפּט איז טייל פון אונדזער פּאָטער יאַפּאַניש מיט יז רעצעפּט בוך דאָ)
עס איז זייער גרינג צו מאַכן עס פֿאַר איין מענטש אָדער אַ גאַנץ גרופּע, אָבער די טינגז וואָס אָפט פאַלן פאַלש ווען איר קאָכן גרעסערע באַטשאַז איז אַז עס איז נישט גענוג פּלאַץ פֿאַר אַלע די ינגרידיאַנץ צו קאָכן רעכט, און איר נאָר באַקומען אַ אָנ אַ טאַם. mush.
YUCK!
די ינגרידיאַנץ מוזן אויך זיין אין קאָנטאַקט מיט די הייס ייבערפלאַך צו קאָכן רעכט. פארשפרייטן זיי אויב איר נוצן אַ גרילדלע און קער די פלייש עטלעכע מאָל.
איידער איר פּרעגלען די לאָקשן, לוסאַן זיי אַ ביסל אַזוי אַז זיי טאָן ניט שטעקן צוזאַמען. אויב איר טאָן ניט לוסאַן די לאָקשן איידער איר גערודער, זיי קענען ברעכן.
ויסמיידן סטימינג די לאָקשן בשעת זיי קאָכן - פאַרשפּרייטן זיי אויס. לייג עטלעכע סעסאַמי ייל צו העלפן די לאָקשן בלייַבן באַזונדער.
אויב איר ווי קריספּי לאָקשן, פּרעגלען זיי ערשטער, נעמען זיי אַוועק די גרידדלע אָדער אַרויס די וואָק. נאָך די אנדערע ינגרידיאַנץ זענען געטאן, לייגן זיי ווידער און לאָזן אַלץ קאָכן צוזאַמען. דעם טאָפּל קוקינג אופֿן מאכט די לאָקשן סופּער קריספּי און געשמאַק.
שטענדיק פּרעגלען די ערשטער וועדזשטאַבאַלז און דערנאָך די ווייך שפּעטער. ניט אַלע וועדזשטאַבאַלז האָבן די זעלבע קוקינג צייט און איר טאָן נישט וועלן צו מאַשי פאַלש וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי בראַקאַלי, למשל.
אין דעם רעצעפּט, די וועדזשטאַבאַלז אַלע האָבן די זעלבע קאָנסיסטענסי, אַזוי איר קענען נאָר לייגן זיי צוזאַמען און רעדוצירן די קוקינג צייט.
ווי צו דינען און וואָס צו פאַרבינדן מיט יאַקיסאָבאַ
האָנעסטלי, יאַקיסאָבאַ איז אַ פילונג שיסל, און איר קענען עסן עס פֿאַר לאָנטש און מיטאָג און פילן פול. עס דאַרף קיין זייַט קיילים, אָבער איר קענען שטענדיק לייגן זיי צו מאַכן עס אפילו טייסטיער.
א פאָלקס פּאָר איז געפּרעגלט דאַמפּלינגז אָדער פּאָטסטיקקערס. די קענען זיין אָנגעפילט מיט כאַזער, הינדל אָדער וועדזשטאַבאַלז. וואָס מאכט זיי גרויס איז אַז זיי זענען אויך געפּרעגלט, אַזוי זיי האָבן אַ ענלעך קרונטשינעסס ווי די לאָקשן און קרויט.
אויב איר פילן אַז איין קורס איז נישט גענוג, איר קענט אַ געשמאַק מיסאָו זופּ ווי אַ פארניכטונג. עס פּריפּערז די מאָגן פֿאַר די פּראָטעין-אָנגעפילט לאָקש שיסל.
אין די מערב און עטלעכע יאַפּאַניש רעסטראַנץ, יאַקיסאָבאַ איז געדינט אויף פּלאַטעס. די לאָקשן זענען פּיילד אויף און איר קענען עסן זיי ווי קיין טיפּ פון מאַקאַראָנען שיסל.
אין יאַפּאַן, איר וועט אפילו אָפט זען יאַקיסאָבאַ געדינט ווי יאַקיסאָבאַ פּאַן, וואָס איז די נאָאָדלע קאָך-פריי סטאַפט אין אַ הייס-הונט בולקע. עס איז טאַפּט מיט יאַפּאַניש מייַאָנעז (טשעק די חילוק מיט אמעריקאנער מייַאָ דאָ) און ינדזשויד ווי גאַס עסנוואַרג.
וואָס לאָקשן טאָן איר נוצן פֿאַר יאַקיסאָבאַ?
יאַפּאַניש "יאַקי" מיטל צו גריל איבער דירעקט היץ און "סאָבאַ" מיינט באַקוויט לאָקשן, אָבער פֿאַר יאַקיסאָבאַ, איר נוצן נישט סאָבאַ לאָקשן, אָבער אַ ספּעציעל טיפּ פון ווייץ לאָקשן (ניט באַקוויט), וואָס איז מער ווי כינעזיש ווייץ לאָקשן. לייג ספּעציעל יאַקיסאָבאַ סאָוס און פלייש און וועדזשטאַבאַלז צו אַ וואָק און קאָך-פּרעגלען.
דאָס וואָרט "סאָבאַ" מיטל באַקוויט לאָקשן, וואָס זענען אָפט געניצט אין יאַקיסאָבאַ, אָבער זיי זענען נישט דער בעסטער ברירה פֿאַר יאַקיסאָבאַ רעסאַפּיז אין יאַפּאַן.
אין יאַקיסאָבאַ, די סאָבאַ מיטל כינעזיש ווייץ לאָקשן פלייווערד מיט אַ סייווערי סאָוס ענלעך צו וואָרסעסטערשירע סאָוס.
יאַקיסאָבאַ לאָקשן זענען געל אין קאָלירן, געמאכט פון ווייץ מעל און זענען דיזיינד פֿאַר פריינג. זיי האַלטן זייער פאָרעם און קאָכן לייכט, פּונקט ווי ראַמען. די יאַקיסאָבאַ לאָקשן זענען פאַר-סטימד אַזוי איר טאָן ניט האָבן צו קאָכן זיי. אַנשטאָט, פשוט רעהעאַט זיי.
א פאָלקס נאָאָדלע טיפּ פֿאַר דעם שיסל איז גערופֿן מושי טשוקאַמען (蒸 し 中華 麺), וואָס איז אַ כינעזיש נוסח פון סטימד נאָאָדלע.
די זענען געמאכט פון ווייץ מעל, אַ אַלקאַליין לייזונג גערופֿן Kansui און וואַסער. זיי האָבן אַ ענלעך געוועב צו ראַמען און האָבן אַ געל קאָליר, אָבער זיי זענען נישט יי לאָקשן.
די לאָקשן זענען סטימד און דעמאָלט פּאַקידזשד אַזוי זיי זענען גרייט צו קאָכן טייקעף.
אָבער, עס איז אויך געוויינטלעך צו נוצן רעגולער ווייץ לאָקשן ווי אין ראַמען. עטלעכע מאָל, מענטשן נוצן אויך יי לאָקשן.
סאָבאַ לאָקשן זענען פאקטיש איינער פון די מערסט פאָלקס אַלע פון די מינים פון לאָקשן מיר האָבן שוין געשריבן וועגן פריער, אַזוי עס איז קיין ווונדער וואָס יאַקיסאָבאַ איז אַזוי ליב.
די שפּיץ צוויי רעגע יאַקיסאָבאַ נאָאָדלע בראַנדז זענען:
זיי מאַכן גרויס רעגע יאַקיסאָבאַ לאָקשן און עס נעמט אַ ביסל מינוט צו מאַכן אַ געשמאַק חלק פון די שיסל.
עס זענען פילע קלאָר סאָבאַ לאָקשן אין פּאַקס, ספּעציעל אויב איר לעבן אין יאַפּאַן. די פאָלקס בראַנדז אַרייַננעמען:
- זון נאָאָדלע
- האַקובאַקו
- ראָלאַנד
עטלעכע פון די לאָקשן זענען דאַר, אַזוי איר דאַרפֿן צו קאָכן זיי ערשטער און שפּאַנונג.
עס זענען אויך סאָבאַ לאָקשן וואָס זענען שוין ווייך און נאַס. איר נאָר דאַרפֿן צו גיסן עס מיט הייס וואַסער צו לוסאַן עס.
אַרויס יאַפּאַן, עס קען זיין אַ ביסל שווער צו געפֿינען רעגע יאַקיסאָבאַ לאָקשן אין די סופּערמאַרק.
אָבער דאָס איז נישט אַ ריזיק האַנדלען ווייַל עס זענען פילע אנדערע אָפּציעס איר קענען נוצן ווי אַ פאַרטרעטער.
גאַנץ ווייץ ווערמיסעלי אָדער כינעזיש ווייץ לאָקשן קענען זיין אַ נאָענט אָלטערנאַטיוו. איר קענט אויך פּרובירן ודאָן אָדער ספּאַגעטי אַנשטאָט, אָבער דאָס איז נישט ידעאַל.
יאַקיסאָבאַ נאָאָדלע סאַבסטאַטוץ
נאָר ווייַל די יאַקיסאָבאַ רעסאַפּיז רופן פֿאַר די ספּעציעל יאַקיסאָבאַ לאָקשן, דאָס קען נישט מיינען אַז איר קענען נישט עקספּערימענט און נוצן אנדערע לאָקשן.
מאל איר קענען נישט געפֿינען די לאָקשן אין סטאָרז, ספּעציעל אויב איר טאָן ניט האָבן אַסיאַן שפּייַזקראָם שאַפּס נירביי.
זענען יאַקיסאָבאַ לאָקשן די זעלבע ווי ראַמען לאָקשן?
דער בעסטער פאַרטרעטער פֿאַר יאַקיסאָבאַ לאָקשן איז ראַמען לאָקשן. זיי האָבן אַ כּמעט יידעניקאַל קאָליר און געוועב און געבן די שיסל אַ ענלעך טאַם.
דו קענסט ניצן פריש ראַמען וואָס איז בעסטער אָבער פּאַקיץ פון רעגע ראַמען זענען אויך גוט נאָר טאָן ניט נוצן די געווירץ פּאַקיץ.
לייענען מער וועגן דער פאַרשידענע טייפּס פון יאַפּאַניש ראַמען ווי שויו & שיאָ
אן אנדער פאָלקס פאַרטרעטער איז טשאָוו מיין לאָקשן, וואָס זענען וועגן 1/4 אינטש דיק. די פריש יי לאָקשן זענען גאָר געשמאַק און גרינג צו גערודער.
סאָבאַ לאָקשן זענען אַ גרויס געזונט אָפּציע פֿאַר יאַקיסאָבאַ. באַקוויט לאָקשן זענען מער נערעוודיק און, פון קורס, געשמאַק גרויס.
איר קענט אויך נוצן ספּאַגעטי אָדער לינגווינע אין מערב סטיל, אָבער זיין אָפּגעהיט ווען איר קאָכן זיי.
זייט זיכער צו טשעק אויס אונדזער יאַקי ודאָן רעצעפּט און געפֿינען זיך ווי צו מאַכן איינער פון יאַפּאַן ס באַליבט נאָאָדלע קיילים
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַ
Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.