זאַרו סאָבאַ רעצעפּט | פּשוט אָבער יקסייטינג שיסל פֿאַר אַ רעפרעשינג דערפאַרונג
זאַרו סאָבאַ איז אַ ליכט און רעפרעשינג מאָלצייַט וואָס איז גרויס אויף אַ זומער טאָג.
זאַרו סאָבאַ, אויך באַוווסט ווי קלאַסיש קאַלט לאָקשן, איז אַ ליכט, הייס וועטער עסנוואַרג וואָס איז גאנץ פֿאַר קאָאָלינג.
עס איז געמאכט פון באַקוויט מעל מיט אַ סוי סאָוס-באזירט דיפּינג סאָוס גערופֿן צוויו געדינט אויף די זייַט. עס איז גרינג צו מאַכן, אַזוי איר טאָן ניט האָבן צו פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייט אין אַ הייס קיך.
דער אַרטיקל וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן אַ פּעקל פון זאַרו סאָבאַ אין דיין קיך.
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַזאַרו סאָבאַ רעצעפּט
ינגרעדיענץ
- 14 oz. דאַר סאָבאַ לאָקשן
- 1 טייל אייז וואַסער
- 1 טייל מענסויו/צוויו לאָקש זופּ באַזע
- שרעדיד נאָרי יאַמ - גראָז
- 2 גרין אַניאַנז אָדער סקאַליאַנז
- וואַסאַבי אַפּשאַנאַל
איר קענט קויפן מענסויו אין אַ קראָם, אָבער אויב איר בעסער צו מאַכן דיין אייגענע, דאָ זענען די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן:
- ½ גלעזל מירין
- ¼ גלעזל צוליב
- ½ גלעזל סוי סאוס
- 1 גלעזל קאַצואָבושי באָניטאָ פלאַקעס
- 1 1 אינטש רענטגענ 1 אינטש שטיק קאָמבו
ינסטראַקשאַנז
דיפּינג סאָוס
- מאַכן מענסויו דיפּינג סאָוס דורך לייגן די צוליב צו אַ מיטל פאַן און קאָכן איבער מיטל היץ. לאָזן קאָכן פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס צו לאָזן די אַלקאָהאָל יוואַפּערייט.
- לייג סוי סאָוס און מירין.
- לייג צו קאָמבו און קאַצובושי.
- ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר פינף מינוט. לאָזן צו קילן גאָר. שפּאַנונג סאָוס און שטעלן באַזונדער.
סאָבאַ לאָקשן
- קאָכן וואַסער אין אַ גרויס טאָפּ און לייגן סאָבאַ לאָקשן. דו זאלסט נישט לייגן זאַלץ צו וואַסער. קאָכן קעסיידער לויט די פּעקל אינסטרוקציעס, סטערינג קעסיידער צו ענשור אַז זיי טאָן ניט שטעקן צוזאַמען. איידער דריינינג, רעזערוו איין צו 1 ½ טעפּלעך וואַסער און שטעלן באַזונדער.
- דריינאַדזש לאָקשן און שווענקען מיט קאַלט וואַסער.
- אַריבערפירן די לאָקשן צו אַ גרויס שיסל פון ייַז וואַסער אַזוי זיי זענען גאָר קיל.
- שטעלן אַ באַמבו מאַטע אָדער זיפּ איבער אַ טעלער צו דינען. די טעלער וועט כאַפּן די וואַסער פון די לאָקשן. שטעלן סאָבאַ לאָקשן אויף די מאַטע און גאַרניש מיט נאָרי.
- צו דינען דעם שיסל, פאַרבינדן 6 טבספּ. וואַסער מיט וועגן 1 ¼ טעפּל דיפּינג סאָוס. (דאָס וועט באַקומען די 3: 1 פאַרהעלטעניש). אויב עס איז אויך געזאָלצן, לייגן מער וואַסער. אויב עס איז אויך דין, לייגן מער סאָוס.
- שטעלן געהאַקט גרין אַניאַנז און וואַסאַבי אויף אַ קליין טעלער און דינען מיט די לאָקשן.
ווידעא
ווי צו מאַכן וועגאַן / גלוטען-פריי זאַרו סאָבאַ
צו מאַכן דעם זאַרו סאָבאַ רעצעפּט וועגאַן-פרייַנדלעך און פּאַסיק פֿאַר גלוטען-פרייהייט, פשוט פאַרבייַטן עטלעכע פון די ינגרידיאַנץ.
רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, איר ווילט צו נוצן אַ כייַע-פּראָדוקט-פריי מענסויו. איר קענט קויפן אַ וועגעטאַריער, אָדער אויב איר מאַכן די דיפּינג סאָוס פֿון קראַצן, לאָזן די באָניטאָ פלאַקעס זיין אַוועק.
איר קענען פאַרבייַטן די מיט דאַר מאַשרומז, אַזאַ ווי שייטאַקע, צו באַקומען דעם טיף אַמאַמי טאַם איר ווילט פֿאַר דעם סאָוס.
צו מאַכן גלוטען-פריי, איר זאָל נוצן 100% באַקוויט סאָבאַ לאָקשן און קלייַבן אַ גלוטען-פריי סוי סאָוס. גיין פֿאַר טאַמאַרי.
פֿאַר די שליימעסדיק וועגאַן אַקאַמפּנימאַנט פֿאַר זאַרו סאָבאַ, טשעק דעם Teriyaki טאָפו רעצעפּט!
ווי טאָן איר עסן סאָבאַ לאָקשן?
סאָבאַ לאָקשן זענען געדינט אין אַ זייער ספּעציפיש וועג.
יעדער גאַסט איז געדינט די לאָקשן אויף אַ יחיד טעלער, מיט אַ באַמבו מאַטע אונטער עס, צו פליסן די וואַסער.
די דיפּינג סאָוס איז קאַמביינד מיט ייַז וואַסער אין אַ 3: 1 פאַרהעלטעניש מיט 3 פּאַרץ וואַסער און 1 טייל דיפּינג סאָוס געדינט אין אַ קרוג.
דער קרוג איז געשטעלט אויף די טיש צוזאַמען מיט קליין קיילים וואָס אַנטהאַלטן קאַנדאַמאַנץ ווי וואַסאַבי, סקאַליאַנז, שרעדיד נאָרי און אנדערע וואָס איר בעסער וועלן. לייג קאַנדאַמאַנץ צו לאָקשן אויב געוואלט.
דערנאָך, נוצן דיין מכשירים צו נעמען די לאָקשן און טונקען זיי אין דעם סאָוס. צעטרעטן די לאָקשן. (באַמערקונג, סלורפּינג איז נישט געראָטן גראָב יאַפּאַניש קולטור).
עס איז וויכטיק נישט צו לאָזן די לאָקשן צו לאַנג אין די סאָוס אָדער זיי ווערן געזאָלצן.
ווען איר זענט פאַרטיק מיט די לאָקשן, איר קענען גיסן די רעשט פון די דיפּינג סאָוס געמיש אין די רעשט פון דיין דיפּינג סאָוס און עסן עס ווי אַ זופּ.
וואָס קענען איר דינען מיט זאַרו סאָבאַ?
איר קענט עסן זאַרו סאָבאַ אַליין, אָבער אויב איר בעסער וועלן אַ מער פילונג מאָלצייַט, דאָ זענען עטלעכע טינגז איר קענען לייגן
- שרימפּ אָדער גרינס טעמפּוראַ: געפּרעגלט שרימפּ אָדער וועדזשטאַבאַלז אין יאַפּאַניש נוסח געשמאַק געשמאַק איבער קאַלט לאָקשן.
- וואַכטל עגגס: צו עסן וואַכטל עגגס מיט זאַרו סאָבאַ, איר וועט וועלן צו שטעלן די יי (מיט די שפּיץ פּילד אַוועק) אויף אַ באַזונדער טעלער מיט רעטעך און ציבעלע. טונקען די אין די מענסויו. דערנאָך נעמען סאָבאַ און שטעלן אויף די טעלער. סווירל די ינגרידיאַנץ צוזאַמען און עסן.
- טאָפו און פּאַטלעזשאַן: טאָפו, פּאַטלעזשאַן און סאָבאַ מאַכן אַ ליכט, געזונט זומער שיסל.
- לאַקס: לאַקס איז געשמאַק איבער סאָבאַ. דינען עס טערייאַקי נוסח, מיסאָ-גלייזד, אָדער אַ ביסל קריספּי.
- Yamaimo: Yamaimo איז אַ יאַפּאַניש באַרג יאַם וואָס קענען זיין געדינט הייס אָדער קאַלט גרייטיד איבער סאָבאַ.
- אנדערע וועדזשטאַבאַלז אָדער מיץ: כּמעט קיין גרינס אָדער פלייש וועט געשמאַק גוט אויף שפּיץ פון סאָבאַ. נאָר געדענקען אַז אַדינג הייס עסנוואַרג וועט מאַכן די לאָקשן הייס. אויב איר ווילט אַ קאַלט שיסל, האַלטן אַוועק פון פודז וואָס וועט נישט געשמאַק גוט אויב זיי זענען העאַטעד.
- יי: באַקומען אַן עקסטרע דאָזע פון פּראָטעין דורך עסן סאָבאַ מיט אַ רוי יי קראַקט איבער אים.
וועגן דעם רוי יי: פארוואס טאָן די יאַפּאַניש לייגן יי עגגס אויף רייַז? איז עס זיכער?
וואָס איז דער אָנהייב פון זאַרו סאָבאַ?
זאַרו סאָבאַ ערידזשאַנייץ אין די עדאָ צייט פון יאַפּאַן. די וואָרט זאַרו מיטל זילבער אין יאַפּאַניש און סאָבאַ איז די וואָרט פֿאַר באַקוויט לאָקשן.
די שיסל איז אַ טייקאָף אויף ווי לאָקשן זענען געדינט איבער אַ באַמבו זייַער צוריק ווען.
וואָס זענען די טייפּס פון סאָבאַ?
עס זענען פאַרשידענע טייפּס פון סאָבאַ און די פאַרהעלטעניש פון באַקוויט מעל איז אַנדערש, וואָס אַפעקץ די געוועב און טאַם פון די שיסל.
די פאַרשידענע טייפּס אַרייַננעמען:
- Ju-wari soba: דעם טיפּ פון סאָבאַ איז געמאכט פון 100% באַקוויט מעל. די טרוקן, פּראָסט געוועב מיטל אַז די לאָקשן ברעכן לייכט, אַזוי זיי זענען שווער צו נוצן ווען קוקינג.
- האַטשי-וואָרי סאָבאַ: דעם טיפּ פון סאָבאַ איז געמאכט פון 80% באַקוויט מעל און 20% ווייץ מעל. עס איז סמודער און גרינגער צו נוצן אין קוקינג. עס איז אויך גרינגער צו קייַען און שלינגען. אָבער, עס פעלן די שטאַרק באַקוויט אַראָמאַ וואָס Ju-wari סאָבאַ האט און איז דעריבער ניט ווי פלייווערפאַל.
וואָס זענען די פאַרשידענע פלייווערז פון באַקוויט סאָבאַ לאָקשן?
די לאָקשן קענען זיין ווייַטער קאַטאַגערייזד דורך זייער פלייווערינג. איר קען זען גרין און ראָזעווע לאָקשן אין די קראָם.
דאָ ס וואָס איר קענען דערוואַרטן פון יעדער:
- גרין טיי סאָבאַ: די לאָקשן זענען פלייווערד מיט אַ קליין סומע פון גרין טיי פּודער וואָס גיט זיי אַ יינציק טאַם און אַ גרין קאָליר.
- Ume פלוים סאָבאַ: די לאָקשן זענען פלייווערד מיט יאַפּאַניש אַ פלוים און האָבן אַ ראָזעווע קאַלערינג.
איצט אַז איר וויסן מער וועגן זאַרו סאָבאַ, ווי וועט איר זיין פּריפּערינג עס ווען די וואַרעם וועטער ראָללס אַרום?
סאָבאַ לאָקשן זענען נישט די זעלבע ווי ודאָן לאָקשן! וואָס זענען די דיק יאַפּאַניש נאָאָדלעס גערופן?
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַ
Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.