Chickpeas: Ounje, Ibi ipamọ & Awọn imọran Sise
Chickpeas jẹ ọkan ninu awọn legumes ti o pọ julọ. Wọn tun mọ bi garbanzo awọn ewa ati pe o jẹ apakan ti idile Fabaceae. Wọn ti dagba ni agbaye ati pe wọn lo ninu awọn ounjẹ aladun ati awọn ounjẹ aladun.
Jẹ ki a wo ohun gbogbo ti o nilo lati mọ nipa ẹfọ yii.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹChickpeas: Legume ti o ni ounjẹ ati ti o wapọ
Kini awọn chickpeas?
Chickpeas, ti a tun mọ ni awọn ewa garbanzo, jẹ iru ẹfọ ti o wa lati inu ọgbin Cicer arietinum. Wọn jẹ irugbin ọdọọdun ti o jẹ ti idile Faboideae, eyiti o pẹlu awọn ewa kidinrin, lentils, ati ẹpa. Chickpeas ti wa ni tito lẹtọ si awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi, pẹlu awọn kabuli ti o tobi ati ọra-wara ati desi ti o kere ati nuttier. Wọn tun jẹ mimọ nipasẹ awọn orukọ oriṣiriṣi bii giramu, giramu Bengal, ati pea Egypt.
Itan ati ogbin
Chickpeas ni itan-akọọlẹ gigun ati pe wọn ti gbin fun ẹgbẹẹgbẹrun ọdun. Wọn gbagbọ pe wọn ti bẹrẹ lati Aarin Ila-oorun ati pe wọn ka wọn si ounjẹ pataki ni awọn ọlaju atijọ bii Greece, Rome, ati Egipti. Loni, India ṣe agbejade chickpeas pupọ julọ ti orilẹ-ede eyikeyi ni agbaye.
Alaye ounje
Chickpeas ni a ka si Ewebe ati pe o jẹ orisun ti o dara julọ ti amuaradagba, okun, ati ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni pataki. Gẹgẹbi Ẹka ti FoodData Central, iṣẹ kan ti chickpeas (1/2 ago jinna) n pese awọn eroja wọnyi:
- Awọn kalori: 100
- Ọra: 2 giramu
- Awọn carbohydrates: 17 giramu
- Okun: 6 giramu
- kalisiomu: 32 miligiramu
- Irin: 2.5 miligiramu
- Iṣuu magnẹsia: 48 miligiramu
- Iṣuu soda: 6 miligiramu
Chickpeas tun jẹ amuaradagba pipe, afipamo pe wọn ni gbogbo awọn amino acids pataki ti ara wa nilo lati ṣiṣẹ ati kọ iṣan. Wọn jẹ orisun ti o dara julọ ti awọn ounjẹ fun awọn ajewebe ati awọn vegan.
Awọn anfani ilera
Chickpeas ti wa ni brimming pẹlu awọn anfani ilera, pẹlu:
- Igbega satiety: Chickpeas ga ni okun ati amuaradagba, eyiti o tumọ si pe wọn le ṣe iranlọwọ fun ọ ni kikun ati inu didun lẹhin ounjẹ. Eyi le ṣe iranlọwọ ti o ba n gbiyanju lati padanu iwuwo tabi ṣetọju iwuwo ilera.
- Atilẹyin iṣẹ ọpọlọ ati aifọkanbalẹ: Chickpeas jẹ orisun ti o dara fun Vitamin E, eyiti o ṣe pataki fun ọpọlọ ati eto aifọkanbalẹ.
- Idinku wahala inu ikun: Akoonu okun ti o ga ni chickpeas le ṣe iranlọwọ lati ṣakoso tito nkan lẹsẹsẹ ati dinku wahala ikun.
- Pese awọn anfani lọpọlọpọ ninu iṣẹsin kan: Iṣe-iṣẹ chickpeas kan duro fun idaji awọn gbigbemi okun ojoojumọ ti a ṣeduro ati pese iye ti o dara ti amuaradagba, irin, ati awọn eroja pataki miiran.
Bii o ṣe le ṣafikun chickpeas sinu ounjẹ rẹ
Chickpeas jẹ ti iyalẹnu wapọ ati pe o le ṣee lo ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ. Eyi ni diẹ ninu awọn imọran:
- Sun wọn fun ipanu gbigbẹ.
- Ṣe hummus tabi awọn dips miiran.
- Fi wọn kun si awọn saladi fun afikun amuaradagba ati okun.
- Lo wọn ninu awọn ọbẹ ati awọn ipẹtẹ.
- Ṣe falafel tabi veggie boga.
- Lo iyẹfun chickpea ni yan.
Ipolowo imulo ati ajeseku awọn italolobo
Nigbati o ba n ra chickpeas ti a fi sinu akolo, wa awọn aṣayan iṣuu soda kekere ki o fi omi ṣan wọn ṣaaju lilo lati dinku akoonu iṣuu soda. Lati gba awọn anfani pupọ julọ, gbiyanju lati ṣafikun chickpeas sinu ounjẹ rẹ o kere ju igba diẹ ni ọsẹ kan. Ati ki o maṣe jẹ ki o tan ọ jẹ nipasẹ iwọn kekere wọn - chickpeas ti wa ni aba ti pẹlu awọn eroja ti o le pese pupọ ti awọn anfani ilera.
Kini O Mu Chickpeas Ṣe Ni ilera?
1. Tiotuka Okun fun gut Health
Chickpeas, ti a tun mọ si awọn ewa garbanzo, ni okun ti o le yanju ti o ṣe iranlọwọ fun igbelaruge kokoro arun ti o ni ilera ninu ikun. Okun yii fọ lulẹ ni oluṣafihan, ti o jẹ ki o rọrun lati dalẹ ati igbega awọn gbigbe ifun inu deede. Awọn ijinlẹ ti rii pe jijẹ chickpeas le dinku eewu ti idagbasoke awọn iṣoro ifun ati ṣe awọn gbigbe ifun ni irọrun.
2. Amuaradagba pipe fun Awọn ohun amorindun Ilé
Chickpeas ni awọn amino acids pataki, eyiti o jẹ awọn bulọọki ile ti ara wa nilo lati ṣiṣẹ daradara. Wọn jẹ orisun amuaradagba ti o dara julọ, paapaa fun awọn ajewebe ti o le tiraka lati ni amuaradagba to ninu ounjẹ wọn. Chickpeas ti wa ni brimming pẹlu amuaradagba ati pese ọpọlọpọ awọn anfani, ṣiṣe wọn ni afikun ti o dara julọ si gbigbemi ojoojumọ rẹ.
3. Ṣe Igbelaruge Satiety fun Pipadanu iwuwo
Chickpeas ti wa ni aba ti pẹlu awọn anfani ti o pese toonu ti ounje ni kekere kan, aami package. Wọn ṣe aṣoju ounjẹ pipe ti o ṣe agbega satiety, jẹ ki o lero ni kikun ati iranlọwọ fun ọ lati padanu iwuwo ti o ba n gbiyanju lati ṣetọju tabi padanu iwuwo.
4. O dara fun Ọpọlọ ati Iṣẹ Eto aifọkanbalẹ
Chickpeas jẹ orisun ti o dara julọ ti Vitamin E, eyiti o ṣe pataki fun ọpọlọ ati iṣẹ eto aifọkanbalẹ. Wọn tun ni iṣuu magnẹsia, eyiti o ṣe pataki fun iṣẹ iṣan ara ati iranlọwọ lati ṣakoso awọn ipele suga ẹjẹ.
5. Dinku eewu ti Dagbasoke Arun Ọkàn
Chickpeas ni atọka glycemic kekere, eyiti o tumọ si pe wọn ko fa iwasoke iyara ni awọn ipele suga ẹjẹ. Eyi jẹ ki wọn jẹ yiyan ti o dara julọ fun awọn eniyan ti o ni iṣoro ṣiṣakoso awọn ipele suga ẹjẹ wọn. Chickpeas tun ṣiṣẹ bi orisun nla ti okun, eyiti o ṣe iranlọwọ lati jẹ ki ikun ati inu ọkan ati ẹjẹ jẹ ilera. Wọn jẹ kekere ni iṣuu soda, awọn ọra, ati awọn ipele idaabobo awọ, eyiti o dinku eewu ti idagbasoke arun ọkan.
6. Giluteni-ọfẹ ati Celiac Arun Friendly
Chickpeas jẹ aṣayan nla fun awọn eniyan ti n gbe pẹlu arun celiac tabi ailagbara giluteni. Wọn jẹ laisi giluteni nipa ti ara, ṣiṣe wọn ni yiyan ailewu fun awọn ti o nilo lati yago fun giluteni. Sibẹsibẹ, o ṣe pataki lati ka atokọ eroja lori awọn ọja chickpea ti a ti ṣajọ, nitori wọn le ni giluteni tabi awọn eroja miiran ti kii ṣe adayeba. Gẹgẹbi ofin atanpako, ti o ko ba le sọ ọ, o ṣee ṣe kii ṣe rọrun tabi adayeba.
7. Wapọ ati Nhu
Chickpeas jẹ ti iyalẹnu wapọ ati pe o le ṣee lo ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ. A le fọ wọn ki a ṣe wọn si hummus, fi kun si awọn saladi, awọn ọbẹ, ati awọn ipẹtẹ, tabi sisun ati jẹ bi ipanu. Paapaa awọn oriṣiriṣi oriṣi ti chickpeas adun wa lati ṣafihan awọn eroja afikun ati dinku iye awọn ọra ti ko ni ilera ati iṣuu soda ninu ounjẹ rẹ.
ajeseku: Ipolowo Afihan
Chickpeas jẹ afikun ti o ni ilera ati igbadun si eyikeyi ounjẹ. Wọn ti wa ni aba ti pẹlu eroja ati ki o pese ọpọ ilera anfani. Ṣafikun chickpeas sinu ounjẹ rẹ le ṣe iranlọwọ igbelaruge satiety, jẹ ki ikun ati inu ọkan ati ẹjẹ rẹ ni ilera, ati dinku eewu ti idagbasoke arun ọkan.
Awọn Anfani Ounjẹ ti Chickpeas
Akopọ ti Chickpeas
Chickpeas, ti a tun mọ si awọn ewa garbanzo, jẹ legume lododun ti o jẹ ti idile Faboideae ti idile Fabaceae. Wọn wa ni oniruuru, pẹlu giramu Bengal ati pea Egipti, ati pe a mọ ni ọpọlọpọ bi chickpeas, awọn ẹwa garbanzo, tabi “ewa adiye.” Chickpeas jẹ ẹrọ orin agbara laarin awọn ẹfọ, pẹlu ifọkansi giga ti awọn eroja pataki.
Akoonu eroja ti Chickpeas
Tabili ti o tẹle n ṣe afihan akoonu ijẹẹmu ti chickpeas sisun, ti o wa lati USDA. Iye ti ounjẹ kọọkan jẹ afihan lẹgbẹẹ awọn ibeere ojoojumọ fun agbalagba apapọ, ṣugbọn awọn ibeere le yatọ ni ibamu si ọjọ-ori ati awọn ifosiwewe miiran.
| Ounjẹ | Iye fun 100g | Daily ibeere |
| - | - | - |
| Agbara | 686 kJ (164 kcal) | - |
| Ọra | 2.6 g | 44-77 g |
| Carbohydrates | 27.4 g | 130 g |
| Okun | 7.6 g | 25-38 g |
| Amuaradagba | 8.9 g | 46-56 g |
| Vitamin C | 4.0 mg | 90 mg |
| Vitamin E | 0.4 mg | 15 mg |
| Vitamin K | 4.8 µg | 120 µg |
| kalisiomu | 49 mg | 1000-1300 mg |
| Irin | 2.9 mg | 8-18 mg |
| Iṣuu magnẹsia | 48 mg | 310-420 mg |
| irawọ owurọ | 168 mg | 700 mg |
| Potasiomu | 291 mg | 4700 mg |
| Sinkii | 1.5 mg | 8-11 mg |
| Folate | 172µg | 400 µg |
| Pantothenic Acid | 0.6 mg | 5 mg |
Vitamin ni Chickpeas
Chickpeas jẹ orisun ti o dara fun ọpọlọpọ awọn vitamin pataki, pẹlu:
- Vitamin C: Nipa 4.0mg fun 100g, eyiti o ṣe pataki fun iṣẹ eto ajẹsara ati ilera awọ ara.
- Vitamin E: Nipa 0.4mg fun 100g, eyiti o ṣe pataki fun mimu awọ ara ati oju ilera.
- Vitamin K: Nipa 4.8µg fun 100g, eyiti o ṣe pataki fun didi ẹjẹ ati ilera egungun.
- Folate: Nipa 172µg fun 100g, eyiti o ṣe pataki fun awọn aboyun ati iranlọwọ ṣe atilẹyin iṣẹ ọpọlọ ni ilera.
- Pantothenic Acid: Nipa 0.6mg fun 100g, eyi ti o ṣe pataki fun iyipada ounje sinu agbara.
Carbohydrates ni Chickpeas
Chickpeas jẹ orisun ti o dara ti awọn carbohydrates, pẹlu nipa 27.4g fun 100g. Wọn tun ga ni okun, pẹlu nipa 7.6g fun 100g. Awọn carbohydrates ninu chickpeas jẹ awọn suga ti o nwaye nipa ti ara, eyiti o ni ẹru glycemic kekere. Eyi tumọ si pe wọn ti wa ni digested laiyara, pese orisun agbara ti o duro ni gbogbo ọjọ.
Chickpeas: Ipanu Ọkàn Ti o le jẹ ki o ni rilara ni kikun
Bawo ni Chickpeas Ṣiṣẹ lati Igbelaruge Kikun
Chickpeas ti ni iriri ninu iṣẹ ọna ti jẹ ki o ni rilara ni kikun. Ti kojọpọ pẹlu okun ati amuaradagba, wọn ṣiṣẹ lati fa fifalẹ tito nkan lẹsẹsẹ ati dinku awọn ifihan agbara iyan. Sitashi ni chickpeas ti wa ni digested laiyara, eyi ti o ṣe iranlọwọ fun ọ lati ni rilara ni kikun fun awọn akoko pipẹ. Chickpeas tun ṣe igbega itusilẹ awọn homonu ti o ṣe ilana igbadun ati igbega awọn ikunsinu ti kikun. Ni otitọ, iwadi ti awọn obinrin ṣe awari pe awọn ti njẹ awọn ẹfọ nigbagbogbo, pẹlu chickpeas, ni itọka ibi-ara ti isalẹ (BMI) ati iyipo ẹgbẹ-ikun ni akawe si awọn ti o ni opin gbigbemi wọn.
Awọn ipa iwunilori ti Chickpeas lori Isakoso Ebi
Awọn awari ti atunyẹwo ti awọn ijinlẹ eniyan fihan pe chickpeas ni itọka glycemic kekere kan (GI), eyiti o tumọ si pe wọn ṣe iranlọwọ lati ṣetọju awọn ipele suga ẹjẹ ni ilera. Eyi jẹ iroyin nla fun iṣakoso ebi nitori nigbati awọn ipele suga ẹjẹ ba wa ni iduroṣinṣin, o kere julọ lati lero ebi. Chickpeas tun jẹ orisun nla ti choline, ounjẹ pataki ti o nilo fun iṣelọpọ awọn ojiṣẹ kemikali kan pato ninu eto aifọkanbalẹ ti o ṣe ipa pataki ninu ilera ọpọlọ.
Chickpeas: Ohun alumọni pataki fun ilera ọpọlọ
Chickpeas ni iwọn lilo ọkan ti iṣuu magnẹsia nkan ti o wa ni erupe ile, eyiti o ṣe afihan awọn abajade ileri ni aabo lodi si aibalẹ ati aibalẹ. Iwadi kan ṣe afiwe gbigbe ti awọn ounjẹ ọlọrọ iṣuu magnẹsia, pẹlu chickpeas, si ilera ọpọlọ ti awọn agbalagba ati rii pe awọn ti o jẹ oye iṣuu magnẹsia ti o ga julọ ni eewu kekere ti ibanujẹ ati aibalẹ.
Bii o ṣe le tọju Chickpeas: Awọn imọran ati ẹtan
Awọn aṣayan Ibi ipamọ
Nigba ti o ba de si titoju chickpeas, awọn ọna pupọ lo wa lati lọ nipa rẹ. Eyi ni diẹ ninu awọn aṣayan ti o wọpọ:
- Apoti: Awọn chickpeas ti a fi sinu akolo tabi ti a fi sinu le wa ni ipamọ ni itura, ibi gbigbẹ bi kọngi fun ọdun kan.
- Firiji: Awọn chickpeas ti a ti jinna le wa ni ipamọ sinu apo afẹfẹ afẹfẹ ninu firiji fun ọsẹ kan.
- firisa: Chickpeas le wa ni didi fun oṣu mẹfa, boya jinna tabi ti ko ni.
Chickpeas didi
Chickpeas didi jẹ ọna ti o rọrun pupọ lati ni wọn ni ọwọ fun awọn ounjẹ ọjọ iwaju. Eyi ni bii o ṣe le ṣe:
- Chickpeas ti a ti jinna: Ipin awọn chickpeas ti a sè sinu awọn apo firisa kekere tabi awọn apoti airtight. Fun paapaa irọrun diẹ sii, di wọn sinu awọn atẹ yinyin cube. Cube kan jẹ isunmọ dogba si tablespoon kan.
- Aquafaba: Omi lati inu akolo chickpeas, ti a tun mọ ni aquafaba, di daradara paapaa. Tú sinu awọn atẹ yinyin ki o di didi fun lilo ọjọ iwaju bi aropo ẹyin ni awọn ilana.
- Chickpeas ti a ko sè: Lati di chickpeas ti a ko tii, bẹrẹ nipa titan wọn jade lori atẹ ti a fi foil tabi ṣiṣu ṣiṣu. Di titi di igba ti o lagbara, lẹhinna gbe lọ si apo firisa tabi eiyan airtight.
Titoju Chickpeas ni iwọn otutu yara
Ti o ba ti ra awọn ọja chickpea aladun ti o wa lati itele tabi awọn iyọ si awọn ti a bo tabi sisun, o le ṣe iyalẹnu bi o ṣe le tọju wọn. Eyi ni diẹ ninu awọn imọran:
- Awọn baagi ti a ṣi silẹ: Gbe chickpeas lọ si apo eiyan airtight tabi idẹ ki o tọju ni iwọn otutu yara.
- Awọn baagi edidi: Ti apo naa ko ba ṣii, o le wa ni ipamọ ni awọn iwọn otutu ibaramu.
- Awọn ikoko gilasi: Ti o ba ti ra chickpeas ni idẹ gilasi kan, o ni imọran lati tọju wọn sinu firiji ni kete ti o ṣii lati dinku ewu ibajẹ.
- Awọn ipanu: Ti o ba ti ṣe awọn ipanu chickpea crispy ni ile, tọju wọn sinu eiyan airtight tabi idẹ ni iwọn otutu yara.
Awọn ipa ti Ibi ipamọ lori Chickpeas
Bii o ṣe tọju chickpeas le ni ipa lori awoara wọn ati igbesi aye selifu. Eyi ni diẹ ninu awọn nkan lati tọju si ọkan:
- Chickpeas Stale: Chickpeas ti a ti fipamọ fun igba pipẹ ni iwọn otutu yara le di ti o duro ati ni ipa lori awopọ ti satelaiti ti o n ṣe.
- Awọn oorun mimu: Chickpeas le fa awọn oorun lati awọn ounjẹ miiran, nitorinaa o dara julọ lati tọju wọn sinu apoti ti ko ni afẹfẹ tabi idẹ.
- Igbesi aye selifu kekere: Chickpeas ti a fipamọ sinu otutu yara ni igbesi aye selifu kekere ju awọn ti a fipamọ sinu firiji tabi firisa.
- Awọ wa: Ti o ba n tọju awọn chickpeas ti o jinna sinu firiji, awọ ara le wa ni lile ati ni ipa lori awopọ ti satelaiti naa.
Bawo ni lati Cook Chickpeas: Italolobo ati ẹtan
Ngbaradi Chickpeas fun Sise
- Fi omi ṣan awọn chickpeas daradara labẹ omi ṣiṣan lati yọ eyikeyi idoti tabi idoti kuro.
- Rẹ awọn chickpeas moju ni kan ti o tobi ekan ti omi lati din akoko sise ati ki o mu sojurigindin.
- Ti o ba kuru ni akoko, o le lo ọna fifẹ ni kiakia: bo awọn chickpeas pẹlu omi ninu ikoko kan, mu si sise, ki o jẹ ki o joko fun wakati kan ṣaaju ki o to ṣan ati omi ṣan.
- Ti o ba nlo awọn chickpeas ti a fi sinu akolo, foju igbesẹ gbigbe ki o fọ wọn daradara ṣaaju lilo.
- Lo wọn bi aropo fun ẹran ni awọn ilana ayanfẹ rẹ.
- Ṣe idanwo pẹlu awọn turari oriṣiriṣi ati awọn adun lati wa itọwo ti o fẹ.
- Illa chickpeas pẹlu awọn ewa miiran, gẹgẹbi awọn ewa dudu tabi awọn lentils, fun iyatọ ati itọwo diẹ sii.
– Ma ko skimp lori iyo – chickpeas nilo kan itẹ iye ti seasoning lati lenu wọn ti o dara ju.
- Gbiyanju awọn ọna sise oriṣiriṣi, gẹgẹbi sise titẹ tabi sise lọra, lati rii ohun ti o ṣiṣẹ julọ fun ọ.
- Ranti pe chickpeas jẹ olowo poku ati ṣiṣe daradara - iwon kan ti chickpeas ti o gbẹ le mu ọpọlọpọ awọn ipele ti awọn ewa ti a ti jinna ni ida kan ti iye owo awọn ti a fi sinu akolo.
- Ti o ba rii pe chickpeas jẹ starchy tabi oka fun itọwo rẹ, ronu yiyọ awọn awọ wọn kuro ṣaaju sise. Eyi le jẹ owo-ori diẹ ṣugbọn awọn abajade ni ọra-ọra, sojurigindin siliki.
- Maṣe gbagbe pe chickpeas tun jẹ orisun ti o dara julọ ti amuaradagba ti o da lori ọgbin, okun, ati awọn ounjẹ miiran. Ṣafikun wọn si ounjẹ rẹ le ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera, pẹlu wọn jẹ yiyan ounjẹ alagbero ati ore-aye.
Awọn iyatọ
Chickpeas vs Garbanzo
Bayi, o le ṣe iyalẹnu boya awọn wọnyi paapaa jẹ ohun kanna. O dara, ni imọ-ẹrọ wọn jẹ, ṣugbọn gbogbo rẹ jẹ ọrọ kan ti awọn atunmọ. Ọrọ "chickpea" wa lati ọrọ Latin "cicer arietinum" nigbati "garbanzo" wa lati ede Spani. Nitorina, looto ni ọrọ kan ti ede ti o fẹ.
Ṣugbọn, jẹ ki a sọkalẹ lọ si nitty-gritty. Chickpeas ti jẹ eroja pataki ninu onjewiwa Aarin Ila-oorun fun awọn ọgọrun ọdun. Wọn lo ninu awọn ounjẹ bii hummus ati falafel, ati pe jẹ ki a jẹ gidi, tani ko nifẹ hummus to dara? Ni apa keji, awọn ewa garbanzo ti jẹ olokiki ni agbegbe Mẹditarenia fun igba pipẹ. Wọn ti kojọpọ pẹlu awọn ounjẹ ati pe wọn ti di ounjẹ ounjẹ ounjẹ ni AMẸRIKA.
Bayi, nigba ti o ba de si versatility, mejeeji legumes ni o wa Champs. O le lo wọn ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ, lati awọn pasita si awọn saladi si awọn croutons crispy. Ati pe a ko gbagbe nipa aquafaba, omi ti o wa lati chickpeas ati pe o le ṣee lo bi oluranlowo ti o nipọn tabi rirọpo ẹyin ni awọn ilana.
Ṣugbọn, ti o ba n wa igbelaruge amuaradagba, awọn ewa garbanzo ni ọna lati lọ. Wọn ṣe akopọ 6 giramu ti amuaradagba ti o da lori ọgbin fun iṣẹ kan. Ati pe ti o ko ba ni giluteni, awọn legumes mejeeji jẹ ailewu lati jẹ.
Nitorinaa, boya o fẹran chickpeas tabi awọn ewa garbanzo, ko si sẹ pe wọn jẹ mejeeji ti nhu ati ti ounjẹ. Nitorinaa, lọ siwaju ki o ṣafikun wọn sinu awọn ounjẹ ojoojumọ rẹ. Ati pe ti o ba ni rilara adventurous, gbiyanju ṣiṣe awọn pancakes chickpea pẹlu strawberries ati ipara. Gbekele wa, oluyipada ere ni.
Chickpeas vs Lentils
O dara eniyan, o to akoko lati yanju ariyanjiyan atijọ: chickpeas vs lentils. Awọn ẹfọ wọnyi ti n ba a ja fun awọn ọdun, ati pe o to akoko lati fi opin si nikẹhin. Nitorinaa gba awọn ṣibi rẹ ki o mura lati ma wà ninu.
Ohun akọkọ ni akọkọ, jẹ ki a sọrọ nipa awọn iyatọ laarin awọn oludije meji wọnyi. Chickpeas ni o tobi ati ki o heartier, nigba ti lentils wa ni kere ati siwaju sii tutu. Chickpeas tun gba akoko pupọ lati ṣe ounjẹ, ṣugbọn wọn ni adun didoju ti o jẹ ki wọn jẹ ọkọ nla fun awọn obe ati awọn broths. Lentils, ni ida keji, ni adun erupẹ tabi ata ti o wa ni ọpọlọpọ awọn awọ ati awoara.
Bayi, jẹ ki a sọkalẹ lọ si nitty-gritty: iye ijẹẹmu. Awọn chickpeas mejeeji ati awọn lentils jẹ ọlọrọ ni okun, amuaradagba orisun ọgbin, sitashi sooro, awọn vitamin, awọn ohun alumọni, ati awọn antioxidants. Sibẹsibẹ, awọn lentils ni awọn kalori diẹ diẹ ati okun diẹ sii fun ṣiṣe ni akawe si chickpeas. Chickpeas, ni ida keji, ni awọn amuaradagba diẹ sii ninu. Nitorina, o jẹ diẹ ti sisọ-soke ni awọn ofin ti eyi ti o dara julọ fun ọ.
Ṣugbọn jẹ ki a jẹ gidi, a ko kan jẹ awọn ẹfọ wọnyi fun iye ijẹẹmu wọn. A fẹ ki wọn dun pẹlu! Ati ni Oriire, mejeeji chickpeas ati lentils jẹ ti nhu ati ki o wapọ. Chickpeas jẹ nla ni hummus, awọn saladi, ati awọn ipẹtẹ, lakoko ti awọn lentils jẹ pipe fun awọn ọbẹ, awọn curries, ati awọn porridges.
Nitorina, ewo ni o yẹ ki o yan? O dara, o da lori ifẹ ti ara ẹni ati ohun ti o n ṣe. Ti o ba n wa eroja ti o ni ọkan ti o le di apẹrẹ rẹ mu, lọ fun chickpeas. Ṣugbọn ti o ba fẹ nkan diẹ tutu diẹ sii pẹlu ọpọlọpọ awọn adun ati awọn awoara, awọn lentils ni ọna lati lọ.
Ni ipari, ariyanjiyan chickpea vs lentil le ma yanju nitootọ. Ṣugbọn ohun kan ni idaniloju: mejeeji ti awọn legumes wọnyi jẹ ounjẹ, ti nhu, ati pe o tọ lati ṣafikun si ile ounjẹ rẹ. Nítorí náà, lọ siwaju, ja gba kan sibi, ki o si ma wà ni!
ipari
Nitorinaa, nibẹ ni o ni - ohun gbogbo ti o nilo lati mọ nipa chickpeas, lati itan-akọọlẹ wọn si iye ijẹẹmu wọn. Chickpeas jẹ orisun nla ti okun, amuaradagba, ati awọn vitamin ati awọn ohun alumọni, ati pe o le ṣee lo ni ọpọlọpọ awọn ilana. Nitorina, nigbamii ti o ba wa ni ile itaja, gbe awọn chickpeas diẹ - iwọ kii yoo kabamọ!
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.