Elo miso lẹẹ fun ife omi? (Ipin omi miso lẹẹ pipe)
Bii ọpọlọpọ awọn ilana Japanese, ṣiṣe bimo miso jẹ taara taara. O kan diẹ ninu awọn ọja, awọn ẹfọ, ati lẹẹ miso, ati pe o ti ni ekan kan ti idunnu ọlọrọ umami mimọ! Ṣugbọn paapaa ni gbogbo ayedero rẹ, o nilo iwọntunwọnsi pipe ti gbogbo eroja lati ṣe itọwo iyanu.
Ipin ti a ṣe iṣeduro ti miso paste fun ife omi ni lati fi sibi kan ti miso paste si 1 1/1 ife omi tabi 2 spoons ti miso paste si 3 agolo omi. Bi o tilẹ jẹ pe o le yi ipin pada gẹgẹbi fun kikankikan ti o fẹ, eyi yẹ ki o fun ọ ni itọwo pipe.
Ninu nkan yii, Emi yoo jiroro ohun gbogbo ti o nilo lati mọ nipa wiwa iwọntunwọnsi to tọ laarin miso lẹẹ ati omi, pẹlu diẹ ninu awọn imọran ati ẹtan, bakanna bi ohunelo ti o dun.
Gbà mi gbọ nigbati mo sọ pe ọpọlọpọ eniyan ni idotin apakan yii ni bimo miso ti ile lai ṣe akiyesi rẹ. Kii ṣe pe o jẹ ki bimo naa dun buburu, ṣugbọn kikankikan adun ti o tọ jẹ pataki fun itọwo “ti aipe” ti satelaiti naa.
Ti o ba fẹ ṣe miso lẹẹ ni ile, lẹhinna ṣayẹwo fidio YouTuber Plantcept蔬食煮义's fidio:
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Elo miso lẹẹ ṣe lo fun ife omi kan?
Ti o ba ti ṣe bimo miso tẹlẹ, lẹhinna o le mọ pe miso paste jẹ iyọ pupọ! Darapọ pẹlu awọn eroja miiran bi obe soy ati kọmbu dashi, ati daradara, o mọ ibiti Mo n lọ pẹlu eyi.
Ni bayi, niwọn igba ti o ko ba ṣe abojuto gbigbemi iyọ rẹ ti o nifẹ diẹ ninu adun, o le dapọ bi ọbẹ miso pupọ ninu bimo rẹ bi awọn itọwo itọwo rẹ rii pe o yẹ.
Bibẹẹkọ, fun awọn ti o n wo gbigbe iyọ wọn ati fẹ lati tọju awọn nkan ni iwọntunwọnsi, 1 tablespoon fun 1 1/2 ago yẹ ki o dara to fun bimo miso ipilẹ kan.
Tabi ti o ba n ṣe, jẹ ki a sọ, 4 cups of miso soup, o yẹ ki o fi awọn tablespoons 3 ti miso paste sinu rẹ fun adun pipe. O le ṣatunṣe iye ti o ko ba fẹran kikankikan adun, ṣugbọn dara julọ kere ju diẹ sii. ;)
Yoo rii daju pe o gba gbogbo ohun ti o dun, igbadun, ati iyọ-didùn ni ile agbara adun yii nfunni laisi agbara adun ti awọn eroja miiran, pẹlu awọn ẹfọ ati, dajudaju, awọn leaves kombu.
Kini iwọn iṣẹ fun bimo miso?
Bimo miso aṣoju ti o mu fun iṣẹ kan yoo yatọ, ṣugbọn o maa n wa ni ayika 1/2 si 1 ago. Miso bimo ti wa ni gbogbo igba yoo wa bi ohun ounjẹ, nitorina o ma nṣe ni awọn ipin kekere.
Ṣe o se miso?
Pẹlu gbogbo nkan ti a gbero, iyẹn jẹ nla kan, sanra KO. Nigbati o ba sise miso lẹẹ, o padanu gbogbo awọn anfani ijẹẹmu rẹ.
Niwọn igba ti miso jẹ ọja fermented, o ni awọn aṣa laaye ti kokoro arun tabi awọn probiotics (bii awọn ti o wa ninu wara) ti o ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣetọju awọn ipele kokoro arun ti o ni ilera ninu ara rẹ.
Nigbati o ba sise miso, o pa gbogbo awọn kokoro arun ti o wa ninu. Pẹlupẹlu, o tun run awọn eroja ti o wa ninu lẹẹ.
Iwa ti o dara (ati pe o wọpọ julọ) jẹ dapọ miso lẹẹmọ sinu ọbẹ rẹ lẹhin sise, ni kete ki o to sin.
Sibẹsibẹ, ti o ko ba si awọn anfani ijẹẹmu ati nkan na, o dara lati sise miso lẹẹ pẹlu bimo naa. Yoo dun lonakona.
Ohunelo bimo miso ti o dun pẹlu kombu ati tofu
O dara, ni gbogbogbo, a ṣe bimo miso pẹlu Bonito flakes. Awọn flakes fi kan ti nhu umami adun si satelaiti, itọwo ti o jẹ bimo Japanese ti aṣa ni a mọ fun. Bibẹẹkọ, eyi jẹ ki bibẹ naa ko yẹ fun awọn ajewebe.
Ni Oriire, o le tun ṣe adun bonito patapata pẹlu ewe kombu, eyiti o jẹ kelp ti o jẹun ti a mọ fun adun umami Super rẹ. Iyẹn ti sọ, eyi ni ohunelo bimo miso vegan ikọja pẹlu awọn eroja ti ko ni ẹranko ati adun nla kanna ti iwọ yoo gba lati bimo miso ibile!
Idagbasoke: Appetizer, Ale
Idana ounjẹ: Japanese
Akoko imurasilẹ: 5 mins
Akoko sise: 20 mins
Awọn iṣẹ: 4
eroja
- 8 iwon tofu
- 1-2 sheets ti kombu
- 4 baagi ajewebe dashi
- Omi agolo 8
- 5 tbsp miso (funfun tabi ofeefee)
ilana
- Mu awọn agolo omi 8 wa lati sise lori ooru giga.
- Ge awọn leaves kombu sinu awọn ege kekere ti o ni iwọn ojola.
- Ge tofu sinu awọn cubes kekere ti o ni iwọn ojola.
- Nigbati omi ba n ṣan ni kikun ooru, fi awọn ege kombu kun.
- Tan ooru si alabọde, ki o jẹ ki kombu simmer fun iṣẹju 5-10 tabi titi ti o rọ.
- Fi tofu kun ki o simmer fun iṣẹju 5 diẹ sii.
- Yọ bimo naa kuro ninu adiro, ki o si dapọ miso lẹẹ sinu rẹ. Fùn o titi ti o fi ni tituka ni kikun ninu bimo.
- O tun le ṣe slurry pẹlu omitooro diẹ ati bimo miso ṣaaju fifi kun si ikoko naa.
- Gbadun!
Alaye nipa ounjẹ (fun iṣẹ kan)
- 6g awọn carbohydrates
- 1g sanra
- 2g amuaradagba
- 40 lapapọ awọn kalori
Bii o ṣe le ṣe bimo miso pipe ni gbogbo igba
Mo mọ pe Mo n lọ diẹ si koko-ọrọ pẹlu eyi, ṣugbọn Emi ko le ṣe afẹyinti. Awọn nkan pupọ lo wa ti o le ṣe aṣiṣe ninu satelaiti ti o dabi ẹnipe o rọrun.
Lati rii daju pe o ko ṣe pe, nibi ni diẹ ninu awọn imọran ti o rọrun lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣe bimo miso pipe ni gbogbo igba!
Maṣe fi ẹnuko lori didara miso lẹẹ
O gbọdọ ti gbọ ọrọ naa, “O gba ohun ti o sanwo fun.” O dara, ko si ohun ti o le jẹ otitọ diẹ sii.
Mo tumọ si, wa! Bẹẹni, miso didara ga jẹ gbowolori diẹ, ṣugbọn o tọsi rẹ patapata ti o ba fẹ gbadun awọn adun otitọ ti itọju igba otutu yii.
Ninu bimo miso, lẹẹ miso jẹ ohun ti o kẹhin ti o fẹ lati fi ẹnuko lori. Yato si, lẹẹ miso ti o ni agbara giga ni adun ti o lagbara to lati ṣiṣe ni igba meji, ni akawe si diẹ ninu awọn iyatọ olowo poku.
Lo tofu ọtun
Tofu to dara julọ fun bimo miso jẹ siliki. O fun satelaiti naa ni ijinle ti o nilo pupọ, yato si itọwo ti o yanilenu nigba ti a ba ni idapo pẹlu awọn eroja to ku.
Ko si ohun miiran ti o paapaa ṣe afiwe. Ati pe ti o ba ro bibẹẹkọ, boya o ko gbiyanju sibẹsibẹ. ;)
Maṣe lo ọja-itaja ti o ra (tabi dashi lẹsẹkẹsẹ)
Maṣe lọ fun awọn ọna abuja bii iṣura-itaja ti ibi-itaja nigbati o ba n ṣe ọbẹ Japanese ibile. Ṣiṣe awọn dashi pẹlu kombu tabi awọn ewe okun ti o gbẹ yoo rii daju pe o gba gbogbo awọn adun ojulowo ti ohunelo nfunni, laisi fifi MSG pupọ sinu ara rẹ.
Gẹ́gẹ́ bí mo ṣe sọ ní ìbẹ̀rẹ̀, àwọn ìsapá kéékèèké yí oúnjẹ tí ó tọ́ padà sí ohun kan tí ń gbóríyìn!
Maṣe jẹun awọn ẹfọ (ti o ba jẹ)
Diẹ ninu awọn eniyan pọn awọn ẹfọ ṣaaju ki wọn fi omi kun ikoko naa.
Bayi ni diẹ ninu awọn broths, iyẹn dara. Sugbon ni miso? Iyẹn taara rara-ko si.
Iyẹn jẹ nitori ọra naa yoo fun bimo rẹ ni ohun elo greasy, eyiti o jẹ aifẹ patapata!
Dipo, ge gbogbo awọn ẹfọ ni kekere to ki wọn jinna lẹsẹkẹsẹ nigbati a ba fi sinu omi gbona, laisi nilo afikun igbiyanju.
Bi fun ohun ọṣọ, fi wọn kun ṣaaju ṣiṣe. Ni ọna yẹn, wọn kii yoo tabi padanu adun wọn.
Maṣe fi miso kun ni kutukutu
Mo ti sọ ni ẹẹkan ati pe yoo tun ṣe: maṣe fi miso lẹẹmọ si bimo ti ngbo. Kii yoo ni ipa lori itọwo gbogbogbo, ṣugbọn iyẹn nikan!
Iwọ kii yoo gba eyikeyi ninu awọn ohun rere ti miso ni lati funni, pẹlu pupọ julọ awọn ounjẹ ati gbogbo awọn probiotics ti o niyelori ti o wa ninu rẹ. Ni awọn ọrọ miiran, gbigbona n fa ẹmi kuro ninu miso lẹẹ.
Ko ṣe iyatọ ninu itọwo ọbẹ, nitorina ṣe suuru ki o fi miso kun ni ipari nigbati ko ba farabale!
Ṣe bimo miso pipe pẹlu ipin miso lẹẹ omi to dara
Nigbamii ti o ba ṣe ounjẹ Japanese kan, iwọ yoo mọ ni pato iye miso lẹẹ ati omi lati lo ki o le sin awọn abọ pipe ti bimo.
Lai mẹnuba, iwọ yoo tun mọ kini lati ṣe ati kini lati yago fun lati ṣe bimo miso si pipe, laisi irubọ itọwo tabi awọn anfani ijẹẹmu rẹ.
Mo nireti pe nkan yii ti jẹ alaye ati iranlọwọ jakejado. Fun awọn imọran sise diẹ sii ati awọn ilana ilana Japanese tuntun ti o wuyi, tẹsiwaju atẹle bulọọgi mi.
Pupọ wa ni MO ni lati pin pẹlu rẹ! Titi nigbamii ti akoko! ;)
Tun ka: eyi ni bi o ṣe ṣe ọbẹ miso aladun kan pẹlu miso ti a fi dashi
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.
