Awọn ounjẹ Sushi Conveyor Belt “kaiten-zushi”: ohun ti o nilo lati mọ

Nipa Author: Joost Nusselder, onkowe ti Iwe Onjewiwa oluṣeto ounjẹ Japanese pataki Imudojuiwọn ni Oṣu Kẹta Ọjọ 11, 2023

O le ti rii wọn ni gbigbe ati iyalẹnu kini wọn jẹ, awọn beliti gbigbe pẹlu awọn awo sushi lori wọn. Wọn dabi ajeji, ṣe kii ṣe bẹẹ?

Kaiten-zushi jẹ a sushi ounjẹ nibiti a ti gbe awo naa sori igbanu gbigbe gbigbe tabi moat eyiti o lọ nipasẹ ile ounjẹ, ti o kọja tabili kọọkan, counter, ati alaga. O tun npe ni sushi igbanu conveyor, "sushi yiyi." tabi sushi reluwe ni Australasia. Awọn ibere pataki le beere nipasẹ awọn onibara.

Ninu itọsọna yii, Emi yoo sọ fun ọ gbogbo nipa bi wọn ṣe n ṣiṣẹ, bi o ṣe le paṣẹ nigbati o joko, ati kini lati nireti.

Iwe -owo ikẹhin da lori iye sushi ti o jẹ ati iru awọn n ṣe awopọ. Ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ lo apẹrẹ ti o wuyi bi igi kekere “awọn ohun elo sushi” ti n lọ pẹlu awọn odo kekere tabi awọn ọkọ ayọkẹlẹ locomotive kekere.

Bọtini gbigbe n mu awọn awo sushi kọja awọn ounjẹ ti o ni anfani lati mu ohunkohun ti wọn fẹ. Iye idiyele ti awo bẹrẹ ni bii 100 yen. Kaitenzushi duro lati din owo pupọ ju sushi-ya boṣewa lọ.

Awọn ile ounjẹ Kaitenzushi ni a le rii jakejado orilẹ -ede naa. ati pe o tun tan kaakiri si Amẹrika ati Yuroopu.

Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa

Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.

Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:

Ka fun ọfẹ

Kini idi ti o fi lọ si ile ounjẹ igbanu igbanisi gbigbe sushi kan?

Ni afikun si awọn ohun boṣewa, o tun le wa awọn eroja oriṣiriṣi ti o da lori akoko, gẹgẹ bi maguro (ẹja tuna), ede, ẹja salmon, ati kappamaki (eerun kukumba).

Awọn ounjẹ ti o jinna bii obe miiso ati chawanmushi (custard ẹyin ti o gbẹ), awọn ounjẹ sisun, ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ tun funni nipasẹ ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ. Awọn ege Sushi nigbagbogbo wa pẹlu wasabi, botilẹjẹpe wọn le paṣẹ laisi rẹ daradara.

Nigbagbogbo, awọn ile ounjẹ Kaitenzushi lo awọn awo ti awọn awọ ati awọn awoṣe oriṣiriṣi lati ṣafihan awọn idiyele wọn.

Awọn idiyele wa lati isunmọ 100 yen si 500 yen tabi diẹ sii da lori ọja naa, botilẹjẹpe diẹ ninu awọn ile ounjẹ n ṣetọju oṣuwọn alapin fun gbogbo awọn n ṣe awopọ (nigbagbogbo 100 yeni, bi a ti mẹnuba loke).

Nigbagbogbo, awọn abọ wa pẹlu ọkan tabi meji awọn ege sushi kọọkan. Akopọ ti awọn awo le ṣee ri lori akojọ aṣayan tabi lori awọn ami ti a fiweranṣẹ ni ayika ile ounjẹ pẹlu awọn idiyele ti o baamu wọn.

Ibijoko ti wa ni maa pese nipa counter ijoko pẹlú awọn conveyor igbanu. Ọpọlọpọ awọn idasile tun pese ijoko tabili lati gba awọn alejo. 

Ṣugbọn, idi akọkọ lati ṣabẹwo si ile ounjẹ kaiten-sushi jẹ iriri alailẹgbẹ ti yiyan ounjẹ rẹ lati igbanu gbigbe. 

orisirisi

Ile ounjẹ Kaiten-sushi nfunni diẹ sii ju awọn yiyi sushi lọ. Wọn sin awọn ọbẹ, awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, awọn ounjẹ ẹja miiran, sashimi, ati gbogbo iru awọn ounjẹ ti o ni atilẹyin Asia.

O tun rọrun fun awọn ajewebe ati awọn ajewebe lati wa awọn ounjẹ ti wọn fẹ. Ọpọlọpọ awọn yipo sushi vegan ati awọn bimo wa lati gbiyanju.

Awọn ile ounjẹ sushi olokiki ti o ni igbanu gbigbe

Ẹya ti o yanilenu julọ ti sushi conveyor belt jẹ sisan ti awọn awo ti o wa nipasẹ ile ounjẹ. Nigbagbogbo, yiyan ko ni opin si sushi; ohun mimu, awọn eso, awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, ọbẹ̀, ati awọn ounjẹ miiran le tun wa pẹlu.

Ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ ni awọn aami RFID tabi awọn eto miiran ni aye lati mu sushi kuro eyiti o ti n yiyi fun igba pipẹ. Nigbamii, iwọ yoo wa atokọ ti awọn ile ounjẹ kaiten-zushi marun ti a ṣe iṣeduro.

Hamazushi (は ま 寿司)

Botilẹjẹpe o ti fi idi mulẹ nikan ni ọdun 2002, Hamazushi ti gba olokiki ni iyara, nṣogo diẹ sii ju awọn ipo 400 kọja orilẹ-ede naa ati diẹ ninu awọn idiyele ti o ṣe deede julọ ti Japan: nigbagbogbo o kan 100 yen fun awọn awo meji.

Apa miiran ti o ṣe iyatọ si pq jẹ awọn itọsọna fidio ti o jẹ ajeji ti o ṣe afihan (ni Gẹẹsi) bi o ṣe le rii ijoko rẹ, bii o ṣe le paṣẹ, ati bi o ṣe le gbadun sushi rẹ.

Ti o ko ba ti lọ si kaitenzushi ile ounjẹ tẹlẹ, itọsọna yii yoo jẹ ki o lero bi pro ni akoko kankan.

Tun ka: iwọnyi jẹ gbogbo awọn oriṣi sushi

Kurazushi (く ら 寿司)

Awọn ile ounjẹ Kurazushi ni a ti fi idi mulẹ ni ọdun 1977 ati pe a ṣe apẹrẹ lati dabi kura kura tabi ile itaja ara ilu Japanese. Kurazushi fojusi pupọ lori ailewu ounjẹ ati ilera. Bi abajade, pq naa ni awọn iwe -ẹri 41 ati awọn ami -iṣowo 145 ni orukọ rẹ ni kariaye bi abajade ti awọn iṣe rẹ.

Wọn ko lo awọn adun atọwọda, awọn awọ, awọn adun, tabi awọn olutọju ni awọn ọja wọn.

Awo sushi ti bo nipasẹ ekan dome itọsi ti ara rẹ, eyiti o ṣii nigbati a mu awọn awo naa. Ti o ko ba ti lọ si Kurazushi tẹlẹ, Mo ṣeduro ni iyanju pe awọn oṣiṣẹ kọ ọ bi o ṣe le ṣii dome daradara - yoo gba ọ là diẹ ninu awọn ijakadi.

Wọn tun ni awọn aṣayan sushi kekere-ko si-kabu/sashimi. Nitorinaa, eyi jẹ aye nla fun ọ ti o ba wa lori ounjẹ ṣugbọn ko fẹ fi awọn kabu silẹ patapata.

Kappazushi (か っ ぱ 寿司)

Lakoko ti Kappazushi le ma ni iṣẹ ni Gẹẹsi, laipẹ wọn ti ṣe atunkọ pipe ati atunṣe ile itaja pe ni awọn ọdun diẹ sẹhin ti mu ọpọlọpọ awọn onijakidijagan tuntun wa fun wọn.

Kappazushi ti dasilẹ ni ọdun 1973 ati pe o le ni rọọrun ṣe idanimọ nitori awọn mascots rẹ, ti a mọ ni Ka-kun ati Pakko-chan, kappas ẹlẹwa wọn meji (imptle-like river imp).

Ẹya alailẹgbẹ ti pq yii ni pe o ṣe ifowosowopo lọpọlọpọ pẹlu awọn burandi ounjẹ olokiki miiran kọja Japan, pẹlu awọn pataki Halloween, jara akanṣe akanṣe tabi awọn ayẹyẹ ounjẹ akoko miiran. O jẹ ọkan ninu awọn ẹwọn kaitenzushi diẹ ti o le paṣẹ nipasẹ UberEats daradara.

Sushiro (ス シ ロ ー)

Awọn iṣafihan tẹlifisiọnu Japanese ni ọsan nigbagbogbo ṣe afihan Sushiro ninu awọn iṣẹlẹ wọn. Eyi jẹ pataki nitori awọn imotuntun igbagbogbo rẹ ni sushi ati awọn imudojuiwọn akojọ. Ti a ṣii ni ọdun 1984, Sushiro wa lati ifẹ ti Oluwanje ibile lati ṣẹda eto aiṣedeede diẹ sii lati jẹ ki awọn miiran gbadun sushi.

O ti dagba lati igba naa lati di ọkan ninu awọn ẹwọn kaitenzushi ti o tobi julọ ati ti o ta julọ ti Japan. Awọn ile ounjẹ wọn jẹ iwunlere nigbagbogbo ati bakanna wọn ṣakoso lati ni itara gaan ati pepepe botilẹjẹpe wọn jẹ awọn ipo pq.

Wọn ni awọn akojọ aṣayan ni Gẹẹsi, Kannada, ati Korean. Paapaa, wọn nṣe iṣẹ lọpọlọpọ ti awọn n ṣe awopọ akoko lati yan lati. Diẹ ninu awọn akara ajẹkẹyin ọkan ti o ni ẹmi, ati awọn ipo 510 kọja Japan.

Fun 100 yen nikan, o le gbadun pupọ julọ awọn awo sushi wọn. O tun le paṣẹ Sushiro nipasẹ UberEats.

Genki Sushi (元 気 寿司)

Genki Sushi jẹ orukọ ẹgbẹ kan ti awọn ile ounjẹ ti o ṣiṣẹ kaitenzushi: Genki Sushi, Uobei Sushi, ati Senryo, eyiti o ni awọn ipo meji nikan (ọkan ni Ibaraki ati ọkan ni Tochigi).

Ti a da ni 1968, ibi -afẹde pq ni lati ṣe igbega ati pin ayọ sushi pẹlu agbaye. Wọn ṣe aṣeyọri eyi nipa nini awọn akojọ aṣayan ni Gẹẹsi ati irọrun/Kannada ibile. Paapaa, wọn ṣii awọn ipo ni Amẹrika, Ilu họngi kọngi, ati China.

Awọn idiyele wọn ninu atokọ yii wa ni ibamu pẹlu awọn miiran, ati awọn ọrẹ Ere wọn jẹ iṣẹda pupọ - ronu Minced Fatty Tuna, Chicken Tempura Nigiri, Oyster Steamed, ati Awọn laini Salmon Cutlet.

Genki Sushi jẹ aaye ti o dagbasoke nigbagbogbo ti kii yoo jẹ ki o sunmi.

Bii o ṣe le paṣẹ ni ile ounjẹ sushi ile gbigbe igbanu kan

Awọn ọna mẹta lo wa lati paṣẹ.

1. Ṣe akiyesi sushi (tabi awọn ounjẹ miiran) lori igbanu gbigbe ki o yan ohun ti o fẹ. Ja gba ọkan ninu awọn awo bi o ti n yi ni ayika igbanu gbigbe.
2. Bere fun nipasẹ ifọwọkan tabulẹti ifọwọkan. O le wo akojọ aṣayan nibẹ ni aṣẹ gangan ohun ti o fẹ.
3. Bere fun lati ọdọ oṣiṣẹ ti olutọju sushi inu counter (ti o ba ṣeeṣe). Diẹ ninu awọn ile ounjẹ ni eto adaṣe ni kikun nitorinaa o ko nilo lati paṣẹ lati ọdọ eniyan kan.

Special bibere

Nigbati awọn alabara ko lagbara lati wa sushi ti o fẹ, awọn aṣẹ pataki le ṣee ṣe. Fun idi eyi, awọn agbohunsoke nigba miiran wa loke igbanu gbigbe.

Ti o ba paṣẹ iwọn kekere ti sushi, a fi si igbanu gbigbe ṣugbọn ti samisi ki awọn alabara miiran mọ pe ẹnikan paṣẹ ounjẹ yii.

Awo pẹlu sushi ni a maa n gbe sori iduro iyipo ti a samisi lati fihan pe eyi jẹ aṣẹ pataki.

Awọn alabojuto le tun mu sushi wa si alabara fun awọn aṣẹ nla.

Ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ Japanese tun ni awọn panẹli iboju ifọwọkan lati paṣẹ awọn ounjẹ ti o yatọ ti o le ṣe iranṣẹ boya lori igbanu gbigbe lọtọ tabi nipasẹ awọn oluṣọ.

Diẹ ninu awọn ile ounjẹ ni laini igbẹhin lori oke fun awọn aṣẹ pataki. 

Ti o ba nilo ohunkohun tabi ko ṣe ohun ti nkan jẹ, o le pe olutọju kan nipa idariji ati dupẹ lọwọ wọn ni ẹẹkan pẹlu “sumimasen”.

Awọn ohun elo ati awọn condiments, gẹgẹbi Atalẹ iyan, chopsticks, soy sauce, ati awọn ounjẹ kekere lati da ọbẹ soy lori, ni a maa n rii nitosi awọn ijoko.

Wasabi le wa lori igbanu gbigbe tabi lori ijoko.

Tii ti ara ẹni ati omi yinyin jẹ igbagbogbo. Iwọ yoo rii awọn agolo ti o wa lori tabili ni apo eiyan kan loke igbanu gbigbe. Pupọ awọn ile ounjẹ tun nfun awọn baagi tii tabi lulú tii alawọ ewe.

Tea kan tun wa ti n ṣe faucet omi gbona ni awọn tabili. Fun awọn alabara ti o jade, ile ounjẹ n tọju awọn aṣọ inura iwe tutu ati awọn apoti ṣiṣu lori awọn selifu. 

ìdíyelé

A ṣe iṣiro owo naa nipa kika nọmba ati iru awọn awo ti sushi ti o jẹ. Awọn awo pẹlu awọn awọ oriṣiriṣi, awọn apẹẹrẹ, tabi awọn apẹrẹ ni idiyele ni oriṣiriṣi, nigbagbogbo laarin 100 yen ati 500 yen.

Iye idiyele ti awo kọọkan jẹ afihan ni ile ounjẹ lori awọn ami tabi awọn ifiweranṣẹ. Awọn ohun ti o rọrun ni gbogbogbo wa lori awọn awo pẹtẹlẹ, ati ipele ti ọṣọ awo ni nkan ṣe pẹlu idiyele naa.

Awọn ohun ti o gbowolori nigbagbogbo ni a gbe sori awọn awo ti o ni awọ goolu. O ṣee ṣe lati gbe awọn ohun ti o gbowolori sori awọn abọ meji, pẹlu idiyele jẹ akopọ ti awọn idiyele awo kọọkan.

Fun awo kọọkan, diẹ ninu awọn ẹwọn ounjẹ ounjẹ sushi igbanu, bi Kappa Sushi tabi Otaru Zushi, ni idiyele ti o wa titi ti 100 yen. Eyi jẹ iru si lasan awọn ile itaja 100-yen.

O ṣee ṣe lati lo bọtini kan loke igbanu gbigbe lati beere lọwọ awọn alabojuto lati ka awọn awo naa. Ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ ni ẹrọ iṣiro nibi ti alabara laifọwọyi fi awọn awo silẹ lati ka.

Diẹ ninu lo awọn awo ti o samisi RFID ati ka akopọ kọọkan pẹlu oluka pataki ni ẹẹkan.

Bawo ni o ṣe sanwo fun sushi igbanu gbigbe?

Pe olutọju naa si tabili rẹ. Maṣe lọ taara fun oluṣowo, ayafi ti ile ounjẹ ba n ṣe imuse iru eto isanwo adaṣe kan. O dara julọ lati pe ọmọ ẹgbẹ oṣiṣẹ lati ṣe iṣiro owo -owo rẹ. 

O le sanwo nipasẹ owo tabi debiti ati kaadi kirẹditi. 

Elo ni o ṣe imọran ni awọn ile ounjẹ sushi onirin igbanu?

Ko ṣe pataki lati tọka si awọn idasile sushi conveyor belt. Ṣugbọn, ti o ba lero bi olutọju rẹ ṣe iṣẹ ti o dara pupọ, o le tọka bi iwọ yoo ṣe ni awọn ile ounjẹ eyikeyi miiran.

O jẹ itẹwọgba lati tọka 10-15% ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, ati pe o le mu iye yẹn pọ si ti o ba lero pe ounjẹ dara julọ. 

Bii o ṣe le lọ si Kaitenzushi

1. Tọkasi ti o ba fẹ joko lori tabili tabi ni tabili (ti o ba wulo) nigbati o ba nwọle si ile ounjẹ.
2. Igo ti obe soy, iwẹ ti Atalẹ ti a yan, akopọ ti awọn n ṣe awopọ obe soy, apoti ti awọn gige, idẹ kekere ti lulú tii alawọ ewe (tabi awọn baagi tii), awọn ikoko, ati awọn olupilẹṣẹ omi gbona ti a ṣe sinu wa ni ijoko kọọkan tabi tabili. Ni deede, tii jẹ iṣẹ ṣiṣe ti ara ẹni. Lati ṣe, fi diẹ ninu lulú tii alawọ ewe ninu ago ki o ṣafikun omi gbona ti olupin.
3. Ni kete ti o ba joko, o le bẹrẹ gbigba awọn awo ounjẹ kuro ni igbanu gbigbe. Tabi, o mu wọn taara lati ọdọ Oluwanje sushi tabi olupin lati paṣẹ awọn ounjẹ oriṣiriṣi. Ọpọlọpọ awọn idasile n pese awọn paadi ifọwọkan fun gbigbe oni nọmba ti awọn aṣẹ. Diẹ ninu awọn ile ounjẹ nfunni wasabi ni awọn apo -iwe kekere ti o wa lori igbanu gbigbe.
4. Nigbagbogbo o gba awọn ounjẹ ti o paṣẹ taara lati ọdọ Oluwanje sushi tabi olupin. Ni awọn ọran miiran, ọpọlọpọ awọn ohun elo igbalode ni awọn ọkọ oju -irin adaṣe ti n ṣiṣẹ ni afiwe si igbanu gbigbe. Awọn ipese ipese alabara wọnyi ati rii daju iṣiṣẹ didan. Awọn alabara nigbagbogbo ni lati tẹ bọtini kan ni iru awọn idasile lẹhin yiyọ awọn ounjẹ ọkọ oju irin fun ọkọ oju irin lati pada si ibi idana.
5. Fi awọn awo ofifo sori tabili rẹ bi o ṣe njẹ sushi rẹ. Ṣe akiyesi olupin tabi oluwa sushi ni ipari ounjẹ naa. Olupin naa ṣe ipinnu owo -owo rẹ ti o da lori nọmba awọn awo ti o ṣofo. Lẹhinna o gba iwe-owo rẹ fun isanwo ni iforukọsilẹ isunmọ-sunmọ.

Alaye siwaju sii nipa ibere

• Pupọ awọn ile ounjẹ ni igbimọ ifọwọkan aṣẹ ni tabili rẹ tabi ni agbegbe ibijoko rẹ.
• Akojọ aṣayan nigbagbogbo wa ni awọn ede lọpọlọpọ.
• Ti o ba rii pe ko si sushi tabi ounjẹ ti o fẹran, paṣẹ nigbagbogbo lati tabulẹti iboju ifọwọkan.
• Nigbagbogbo, satelaiti 4 wa fun opin aṣẹ lati yago fun egbin ounjẹ.
• Diẹ ninu awọn ile ounjẹ ni laini aṣẹ iyara to ga ti o ba wa ni iyara.
• Awọn ile ounjẹ lo awọn aworan ati awọn fọto lati ṣafihan bi ounjẹ ṣe dabi. Eyi ṣe iranlọwọ ti o ko ba faramọ awọn orukọ ti awọn n ṣe awopọ. 

Bawo ni lati jẹ ounjẹ naa

O da lori iru satelaiti ti o paṣẹ. Ounjẹ ti o wọpọ julọ jẹ awọn iyipo sushi. 

Ti o ba gbero lati ṣabẹwo si ile ounjẹ sushi kan, o ni imọran lati fẹlẹfẹlẹ lori ihuwasi sushi rẹ.

Fun apẹẹrẹ, kii ṣe ihuwa lati tẹ awọn iyipo sushi rẹ ni obe soy ati wasabi. Dipo, lo awọn gige -igi lati tú iye kekere ti obe sori awọn yipo rẹ.

O jẹ awọn alaye kekere, bii ko ṣe ṣafikun Atalẹ ti a yan lori oke yiyi ti o fihan eniyan ti o mọ awọn ofin ihuwasi ipilẹ. 

Fun alaye sushi ihuwasi diẹ sii, ṣayẹwo Ṣe ati Aṣeṣe ti Sushi. 

Ṣe o yẹ ki o jẹ awọn iyipo sushi ni ojola kan?

Gẹgẹbi ihuwasi sushi o gbọdọ jẹ awọn iyipo sushi ati sashimi ni ojo kan. Nigbagbogbo awọn yipo jẹ kekere to lati jẹ ninu jijẹ kan.

Ni ọran ti o ko ba le, beere lọwọ oluwanje sushi lati ge ni idaji. Maṣe gbiyanju lati ya o tabi ge funrararẹ. 

Ni awọn aaye sushi conveyor igbanu, o le lọ kuro pẹlu jijẹ diẹ, ṣugbọn rii daju lati tẹle ihuwasi sushi nitori awọn alabojuto miiran le rii ọ ni ọpọlọpọ igba. 

Aabo & Ounjẹ

Ni apakan yii, Emi yoo ba ọ sọrọ nipasẹ diẹ ninu awọn ifiyesi aabo ni ayika awọn beliti onigbọwọ sushi.

Bakanna, Emi yoo ṣe afiwe bi o ti jẹ ounjẹ ati ni ilera awọn awo igbanu gbigbe ti wa ni akawe si awọn ile ounjẹ sushi deede. 

Ṣe sushi igbanu gbigbe jẹ ailewu?

Awọn alayẹwo ilera dojuko ipenija nla ni awọn ọjọ wọnyi: awọn igbanisi gbigbe sushi. Niwọn igba ti awọn ounjẹ n tẹsiwaju ni ayika ati iyipada, o nira lati sọ kini alabapade ati ohun ti kii ṣe.

Ofin deede jẹ pe ounjẹ gbona yoo jẹ alabapade fun awọn wakati 2 ati pe o gbọdọ yipada lẹhinna. Ṣugbọn, awọn onimọ -jinlẹ ti o wa lẹhin beliti onigbọwọ sushi beere pe sushi ati awọn ounjẹ miiran wọn wa ni alabapade fun wakati mẹrin.

Eyi jẹ ilọpo meji akoko ati oyi lewu fun ilera. 

Diẹ ninu awọn awopọ ti ko gbajumọ pari ni gbigbe ni ayika igbanu gbigbe fun awọn wakati, nitorinaa wọn padanu alabapade wọn.

Eyi jẹ iṣoro lalailopinpin fun awọn ounjẹ ẹja aise ati awọn yiyi sushi. Nigbati a ba tọju rẹ ni iwọn otutu (tabi igbona), ẹja ati ẹja okun buru ni kiakia.

Awọn kokoro arun bẹrẹ lati dagba lori ounjẹ ati pe o di alailewu lati jẹ. Eniyan ni ewu nini majele ounjẹ, tabi nkan paapaa buru. Fun idi eyi, o jẹ nipa ti ile ounjẹ ko ba yi sushi pada nigbagbogbo.

Ohun ikẹhin ti o fẹ jẹ sushi gbigbẹ ati tepid. O fi awọn alabara silẹ ati pe o jẹ eewu ilera. 

Awọn isokuso 

Ohun miiran nipa nkan ni aabo ti awọn toppings bi obe soy ati wasabi. Ni iru awọn ile ounjẹ wọnyi, wasabi ati obe soy ni a nṣe ni awọn apoti ti o le ṣatunṣe.

Awọn onigbọwọ ṣan bi obe pupọ bi wọn ṣe fẹ sori ounjẹ wọn. Awọn agolo ti n ṣatunṣe jẹ aibikita diẹ.

Nigbagbogbo awọn akoko, wasabi wa ni ṣiṣi silẹ o bẹrẹ lati lọ dudu dudu. Ti ko ba yipada, o jẹ eewu ilera nitori awọn kokoro arun. 

Ṣugbọn, ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ ni bayi olupin wasabi awọn apo -iwe kekere ti n yi lori igbanu gbigbe. Nìkan de ọdọ ki o mu diẹ ninu jade kuro ninu apoti. 

Alaye Onjẹ

Awọn ounjẹ sushi yiyi ni awọn ile ounjẹ sushi conveyor igbanu igbagbogbo ni iye kanna ti awọn kalori bi eyikeyi iru awọn iyipo miiran.

Ko si iyatọ ijẹẹmu gidi laarin awọn ile ounjẹ sushi (ni sakani idiyele yii). Niwọn igbati ọpọlọpọ awọn idasile jẹ ifarada, o wa ọpọlọpọ awọn ounjẹ rirọpo ninu ounjẹ.

Fun apẹẹrẹ, ọpọlọpọ ninu awọn yipo akan ni akan imitation bi o lodi si ohun gidi.

Itan ti igbanu conveyor sushi

Yoshiaki Shiraishi (1914-2001), ti o ni awọn ọran pẹlu ile ounjẹ sushi kekere rẹ ati pe o ni iṣoro ṣiṣiṣẹ ile ounjẹ naa funrararẹ.

Lakoko ti o rii awọn igo ọti lori igbanu gbigbe ni ile -ọti Asahi, o ni imọran ti sushi igbanu gbigbe. Bọtini onigbọwọ sushi tun jẹ imọran rogbodiyan nigbati o ba de ti ifarada ati onjewiwa wiwọle. 

Lẹhin ọdun marun ti idagbasoke, pẹlu apẹrẹ igbanu gbigbe ati oṣuwọn iṣiṣẹ, ni 1958 Shiraishi ṣii sushi igbanu akọkọ sushi Mawaru Genroku Sushi ni Higashiosaka, nikẹhin dagba si awọn ile ounjẹ 250 jakejado Japan.

Iṣowo rẹ, sibẹsibẹ, ni awọn ile ounjẹ 11 nikan ni ọdun 2001. Shiraishi tun ṣe sushi roboti ti o ṣiṣẹ nipasẹ awọn roboti, ṣugbọn ko si aṣeyọri iṣowo ni imọran yii.

Lẹhin ile ounjẹ sushi conveyor belt ti nṣe sushi ni Osaka World Expo ni ọdun 1970, ariwo gbigbe sushi ariwo kan bẹrẹ. Ariwo miiran bẹrẹ ni ọdun 1980, nigbati o di olokiki diẹ sii lati jẹun, ati nikẹhin ni ipari awọn ọdun 1990 nigbati awọn ile ounjẹ olowo poku di olokiki lẹhin ti o ti nkuta ọrọ -aje.

Akindo Sushiro ti di ami iyasọtọ olokiki julọ ni Japan ni ọdun 2010.

Awoṣe sushi igbanu conveyor kan laipẹ ni atẹle iboju ifọwọkan ni agbegbe ibijoko kọọkan, ti n ṣe afihan aquarium oni nọmba pupọ.

Awọn alabara le lo lati paṣẹ sushi nipa titẹ ẹja ti wọn fẹ, lẹhinna o firanṣẹ si tabili nipasẹ igbanu gbigbe.

Konveyor igbanu ikole

Yoshiaki Shiraishi jẹ eniyan ti o ṣẹda pupọ. Erongba akọkọ rẹ fun igbanu gbigbe sushi wa niwaju akoko rẹ. Ero naa ni lati lo ohun elo adayeba, bii igi. Sibẹsibẹ, o rii pe a gbọdọ fọ igbanu nigbagbogbo ati pe o ni itara si rotting ati ibajẹ.

Gbogbo imọran jẹ ariyanjiyan fun awọn onimọ -jinlẹ ti o korira imọran ti yiyi awọn igbanu gbigbe. Ṣugbọn, Shiraishi ko juwọ silẹ lori imọran rẹ. Ka siwaju nipa gbogbo ilana inventive.

Ni ipari o fi ohun elo adayeba silẹ ati pe o yan ohun elo ti o tọ diẹ sii - irin alagbara. Fun apẹrẹ ti igbanu gbigbe, o yanju lori iru apẹrẹ ẹlẹṣin ṣugbọn o ti yipada diẹ. 

Ọkan ninu awọn italaya pẹlu awọn igbanu gbigbe jẹ itọsọna iyipo ti igbanu naa. Shiraishi pinnu lati yi igbanu yipo. O ṣe iwuri ipinnu rẹ nipa sisọ pe ọpọlọpọ eniyan lo ọwọ -ọwọ wọn ni ọwọ ọtún nitorina ọwọ osi ni ofe lati gba awọn awo ounjẹ. 

Tun ka: sushi 101 fun awọn olubere, itọsọna pipe

Isẹ gbigbe

Onisẹ ẹrọ n ṣiṣẹ funrararẹ, awọn eniyan kii ṣe titari ni ayika. Dipo, o ni eto ẹrọ lati gbe sushi ni ayika bi ọkọ -iṣere kekere kan lori ọna ọkọ oju irin. 

Bawo ni igbanu igbanisiṣẹ sushi ṣiṣẹ?

Olupilẹṣẹ sushi jẹ tinrin, afinipo tooro ti a ṣe lati baamu sinu awọn opin ti ile ounjẹ sushi kan. Agbegbe ti Ishikawa ṣe agbejade fẹrẹ to 100% ti gbogbo awọn gbigbe sushi ti a ṣe ni Japanese. Eyi n fun ọpọlọpọ eniyan ni awọn iṣẹ ati pe awọn igbanu jẹ agberaga ti iṣelọpọ nipasẹ ara ilu Japanese. 

A pq pataki apẹrẹ ṣiṣu Agbegbe oke pq ti lo ni a boṣewa conveyor. Ni otitọ, pq naa n ṣiṣẹ ni ẹgbẹ rẹ (lori awọn abọ asopọ rẹ), pẹlu PIN fifẹ ti o so awo oṣupa si awo ẹgbẹ keji.

O pese radius atunse ti o kere pupọ si pq. Eyi n jẹ ki agbẹru lati ṣẹda awọn igun to muna ti a rii ni ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ sushi igbanu gbigbe.

Pẹlupẹlu, apẹrẹ petele ṣe idaniloju pe ko si ẹgbẹ ipadabọ ti pq naa. O yọkuro kii ṣe sagẹ pq nikan ati yiyọ pẹlu rola, ṣugbọn o tun ṣe apẹrẹ aijinlẹ pupọ.

Awọn ile -iṣẹ pq pataki ni anfani lati pese awọn ohun elo pinni oriṣiriṣi (irin alagbara jẹ wọpọ). Awọn apẹrẹ awo oriṣiriṣi tun wa, awọn itọju dada, ati bẹbẹ lọ, da lori ohun elo naa.

Pupọ awọn alabara nigbagbogbo yipada si awọn aṣelọpọ ẹrọ sushi lati lọ pẹlu gbigbe wọn fun awọn awopọ ti a ṣe apẹrẹ.

Ĭdàsĭlẹ

Botilẹjẹpe awọn tita sushi ti Japan tẹsiwaju lati dagba, lati le jẹ ifigagbaga, awọn ile ounjẹ ni lati pese diẹ sii ju awọn idiyele kekere lọ. Awọn ile ounjẹ nigbagbogbo jẹ imotuntun lati duro si idije. 

Ẹwọn Japanese nla Kura-Zushi, eyiti o tun ni awọn ile itaja ti n ṣiṣẹ labẹ orukọ Kula ni California, ni eto kan fun ipadabọ adaṣe ti awọn awo ti a lo si ibi idana.

Nipa fifi sii awọn awo ofo marun sinu ipadabọ ipadabọ tabili wọn, awọn ounjẹ le bẹrẹ ere kan loju iboju, fifun wọn ni aye lati ṣẹgun nkan isere sushi-tiwon.

Awọn ile ounjẹ ni diẹ sii ju awọn ijoko alatako lọ. Kura-Zushi ati awọn gbagede miiran n pese awọn tabili ọrẹ ẹbi pẹlu iraye kanna si awọn ọkọ gbigbe ifijiṣẹ.

Awọn awo naa gbe awọn eerun itanna ni ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ, pẹlu Sushirō. Awọn awo wọnyi ṣe atẹle akoko ti wọn fi sii laini, ti n mu ẹrọ ṣiṣẹ lati sọ awọn ege sushi sori ọkọ laifọwọyi lẹhin iye akoko kan lati ṣetọju alabapade.

ipari

Nigbati o ba fẹ gbiyanju ounjẹ sushi imotuntun, ile ounjẹ igbanu sushi jẹ aṣayan nla. O jẹ ọna alailẹgbẹ lati gbiyanju ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi awọn awopọ ti o ni atilẹyin Japanese. O gba lati yan ati yan ohun ti o fẹ jẹ ati pe o sanwo ni deede bi o ṣe jẹ. 

Ti o dara julọ julọ, awọn iru awọn ile ounjẹ wọnyi ṣiṣẹ diẹ sii ju awọn yiyi sushi lọ, ati pe ounjẹ naa jẹ alabapade lati igba ti eniyan ti gba. Bi o ti n lọ ni ayika igbanu gbigbe, gbogbo eniyan gba ohun ti wọn fẹ. Ti o ba fẹ nkan pataki, o le ṣe aṣẹ pataki nigbagbogbo lati tabulẹti kan ati pe a fi jiṣẹ naa ranṣẹ si ọ ni iṣẹju diẹ. 

Nitorinaa, maṣe bẹru lati rin irin -ajo lọ si ibi sushi ti o sunmọ julọ ki o gbiyanju gbogbo awọn ounjẹ ti nhu! O kan ni lokan pe ihuwasi sushi kan nibi paapaa. 

Ka siwaju: sushi vs sashimi, kini iyatọ?

Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa

Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.

Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:

Ka fun ọfẹ

Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.