Se bimo ti ramen? Tabi o jẹ nkan miiran? Eyi ni ohun ti awọn amoye sọ
Kini idahun rẹ yoo jẹ ti wọn ba beere lọwọ rẹ lati ṣe isori ramen bi boya nudulu tabi bimo? O ṣee ṣe ki o lọ pẹlu boya ọkan ninu awọn meji. Sibẹsibẹ, awọn oju opo wẹẹbu alaye ti o gbajumọ (pẹlu Wikipedia) ṣe tito lẹtọ ramen gẹgẹbi “ọbẹ nudulu”, eyiti o kan mu ki awọn nkan rudurudu diẹ sii.
Ni ilu Japan (orilẹ-ede ti a mọ pe o ni awọn ramen olokiki), satelaiti naa jẹ tito lẹtọ bi bẹni awọn nudulu tabi bimo. O kan ka satelaiti ti o ni awọn nudulu alikama ninu omitooro pẹlu ọpọlọpọ awọn toppings.
Awọn itumọ wọnyi ati awọn isori le ma ni itẹlọrun eniyan apapọ ti o n wa awọn idahun si ibeere ti wọn ko ro pe wọn nilo idahun si. Ṣugbọn ni bayi, wọn ko le da ironu rẹ duro!
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Ramen bi nudulu: Gbogbo awọn idi lati sọ pe o jẹ
Japan ni igbagbogbo gba bi orilẹ-ede ti o mu ramen siwaju si iyoku agbaye. Lakoko ti o jẹ otitọ, o jẹ otitọ nikan ni apakan. Ramen jẹ satelaiti Kannada ni otitọ, ati paapaa ni Japan, awọn nudulu naa ni a tọka si bi awọn nudulu alikama Kannada. Ni afikun, agbegbe nibiti ramen ti jẹ olokiki ni akọkọ ni Yokohoma Chinatown.
Awọn opitan pin lori nigbati Japan ṣe afihan ramen, ṣugbọn ohun ti a mọ ni pe awọn ara ilu Ṣaina ṣe agbekalẹ satelaiti naa.
Itumọ ọrọ naa
Ni eyikeyi iṣẹlẹ, ọkan ninu awọn idi akọkọ ti awọn eniyan le ṣe jiyan pe awọn ramen yẹ ki o jẹ tito lẹtọ bi awọn nudulu lori bimo ni itumọ ọrọ naa funrararẹ.
Ọrọ ramen wa lati ọrọ Kannada “lamin” ati tumọ si “awọn nudulu ti a fa”. Nipa itumọ pupọ ti ọrọ naa “ramen”, o yẹ ki o jẹ tito lẹtọ bi awọn nudulu. Ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ ni Japan ati kọja Asia yoo ro pe o jẹ awọn nudulu diẹ sii ju ti o fẹ jẹ bimo.
Awọn eroja akọkọ (laibikita ti awọn toppings) jẹ:
- Awọn nudulu
- Broth (A le jiyan omitooro naa bi jijẹ “ilana ifijiṣẹ” ti awọn nudulu ati kii ṣe satelaiti gangan funrararẹ)
Awọn broths ti o yatọ
Idi miiran ti diẹ ninu awọn le jiyan pe ramen jẹ awọn nudulu diẹ sii ju bibẹ lọ ni pe broth le yipada. Fun apẹẹrẹ, ramen lẹsẹkẹsẹ ni a pese ni awọn adun oriṣiriṣi, eyiti o tumọ si pe omitooro wa labẹ iyipada, ṣugbọn awọn nudulu naa fẹrẹ jẹ awọn nudulu alikama nigbagbogbo.
Awọn nudulu naa jẹ ti:
- Iyẹfun alikama
- iyọ
- omi
- Kansui (omi ipilẹ ti o ni boya carbonate sodium ati/tabi potasiomu carbonate)
Niwọn igba pupọ, ti o ba jẹ lailai, awọn nudulu naa yoo yatọ. Paapaa apẹrẹ awọn nudulu naa wa kanna ni ọpọlọpọ awọn ọran. Ti omitooro tabi bimo jẹ ohun kan ti o yipada, ọkan le jiyan pe ramen jẹ awọn nudulu akọkọ pẹlu awọn broths oriṣiriṣi.
O le jẹ akiyesi nibi lati darukọ pe ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ounjẹ Asia, omitooro ni a rii bi ẹrọ ifijiṣẹ fun adun ti awọn nudulu, lakoko ti a ko rii bi bimo ninu ararẹ. Awọn nudulu jẹ ohun ti o ṣe idaduro itọwo ti satelaiti naa ati broth jẹ ohun ti o gba lati ọdọ rẹ.
Ṣayẹwo gbogbo awọn wọnyi yatọ si broth eroja ti o le gbiyanju
Ramen bi bimo: Gbogbo awọn idi lati so pe o jẹ
Sibẹsibẹ, awọn onigbawi pupọ wa fun pipe bimo ramen lori awọn nudulu. Gbogbo fun idi ti o dara:
- Akoko naa
- Igbiyanju naa
- Adun naa
Akoko naa
Nigbati o ba ngbaradi ramen, ayafi ti o ba n ṣe lati ibere, akoko rẹ yoo ni ijiyan diẹ sii lori pipe omitooro ju ti o fẹ jẹ lori sise awọn nudulu funrararẹ.
Ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ramen, iye awọn nudulu naa wa ni deede pẹlu broth, botilẹjẹpe ọpọlọpọ awọn ounjẹ wa nibiti a ti ṣe awọn nudulu lati wa ni omi inu omitooro, ti o mu ipin to 2: 1 fun broth naa.
Akoko ti o gba lati ṣeto omitooro (ọja, akoko, adun, awọn egungun ẹran ẹlẹdẹ, ati iru bẹ) jẹ ijiyan ọkan ninu awọn idi akọkọ ti awọn eniyan yoo ṣe jiyan pe o yẹ ki a kà ramen diẹ sii bi bimo ju awọn nudulu lọ.
Igbiyanju naa
Ti o ba beere lọwọ olounjẹ kan ti o kan lo wakati kan ni ibi idana ti ngbaradi ramen kini o gba akoko diẹ sii, wọn yoo dahun nigbagbogbo pe bimo tabi omitooro ni. Broth jẹ ohun ti o fun ramen ni adun rẹ ati nitorina, o ni lati ni pipe.
Awọn nudulu le jẹ osi bi wọn ṣe jẹ nitori pe wọn ko ni adun nitootọ. Ni apa keji, broth nilo lati ni adun ibuwọlu rẹ, eyiti o gba gbogbo igbiyanju pupọ diẹ sii.
Adun naa
Pẹlu gbogbo awọn iyatọ ti o yatọ ti ramen ti o rii boya ni awọn iriri ounjẹ ti o dara tabi pẹlu awọn apo-iwe ti ramen lẹsẹkẹsẹ, iwọ yoo ṣe akiyesi pe adun naa wa lati inu broth. Lakoko ti o le ṣe jiyan pe adun naa wa ni idaduro nipasẹ awọn nudulu, o tun le jiyan pe laisi broth, kii yoo ti jẹ adun eyikeyi lati bẹrẹ pẹlu.
Nitorina ewo ni?
Se nudulu ramen tabi bimo ni? Ibeere yii ti pin ọpọlọpọ. Sibẹsibẹ, onjewiwa Japanese sọ pe ramen ni a kà mejeeji: bimo ti noodle kan. Lakoko ti idahun jẹ aiduro ni dara julọ, o yanju ariyanjiyan naa.
Sibẹsibẹ, awọn idi ti o lagbara wa ni ẹgbẹ mejeeji lati ṣe atilẹyin fun tito lẹtọ bi boya awọn nudulu tabi bimo. Apa wo ni o wa?
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.
