Níkẹyìn Salaye: Kani VS Kanikama VS Surimi VS Snow Crab
Idamu pupọ wa nipa awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi akan - kani, kanikama, surimi, ati egbon akan. Mo wa nibi lati ko nkan kuro.
Gbogbo wọn jọra gan-an, ṣugbọn ni ọna kan diẹ ti o yatọ.
O wa ninu awọn nuances wọnyi ti o da alaye naa.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Kini kani?
Kani tumọ si akan ni Japanese ati pe o le tọka si akan laaye tabi ẹran akan ti o jẹ. Snow akan jẹ tun kan ifiwe akan ati ki o jẹ Nitorina iru kan ti kani.
Kí ni akan egbon lenu bi?
Diẹ ninu awọn eniyan sọ pe akan egbon ṣe itọwo bi lobster, ṣugbọn emi tikararẹ ro pe o ni adun elege diẹ sii.
O dun die-die ati briny ati pe o ni sojurigindin ti o duro, eyiti o jẹ ki o jẹ ọkan ninu jinna julọ pẹlu awọn akan.
Awọn crabs miiran wo ni a lo ninu ounjẹ Japanese?
Awọn crabs olokiki mẹta miiran wa ni ilu Japan: akan bulu, akan okuta, ati akan ọba. Gbogbo awọn wọnyi ni itọwo ti o yatọ ati awọn awoara ti o yatọ diẹ, ṣugbọn gbogbo wọn ni a kà si kani.
Kini kanikama?
Kanikama jẹ akan imitation ti a ṣe lati surimi, eyiti o jẹ lẹẹ ti a ṣe lati inu ẹja funfun, kii ṣe akan. O maa n ṣe lati pollock tabi awọn iru ẹja funfun miiran.
O ni ọrọ kani ninu rẹ nitori pe o ṣe lati jọ ẹran akan ni itọwo mejeeji ati sojurigindin.
Ọpọlọpọ awọn akoko ni a fi kun lati fun ni itọwo naa, ati pe o fẹrẹ jẹ diẹ diẹ ninu kani, tabi akan ni a fi kun pẹlu, bi o tilẹ jẹ pe ko ni diẹ sii ju 2% akan.
Akan jẹ gbowolori ti o ri, ati awọn ti o ni idi ti kanikama ti a se, nitori ti o ni poku.
Apa kama wa lati ọrọ kamaboko, eyiti o tumọ si akara oyinbo. Kanikama tabi "kani-kamaboko” je orisi kamaboko.
Kamaboko tun ṣe pẹlu lẹẹ ẹja kanna, ṣugbọn pẹlu awọn akoko oriṣiriṣi ko si ẹran akan. Kamaboko ni a maa n tọka si bi awọn akara ẹja didan Pink, ṣugbọn ni otitọ o le jẹ eyikeyi iru akara oyinbo ẹja ati awọn ti o dan Pink jẹ iru kan.
Kini itọwo kanikama dabi?
Kanikama jẹ diẹ dun diẹ ati roba o si dun bi ẹran akan ti a ba fi kun si odidi awopọ kan lati bo itọwo rẹ diẹ diẹ, nitori ti o ba jẹun funrararẹ ko ni itọwo gidi bi akan, gẹgẹ bi ẹya atọwọda ti o dun julọ. .
Tun ka: Ohunelo yii fihan ọ bi o ṣe le tan kanikama sinu saladi ti o dun ni labẹ iṣẹju mẹwa 10
Kini awọn ẹsẹ akan egbon surimi?
Awọn ẹsẹ akan egbon Surimi kii ṣe akan gidi ṣugbọn lẹẹ ẹja funfun, ti o ni adun pẹlu akoko atọwọda ati nigbagbogbo ẹran akan 2%, ti a ṣe sinu awọn ege nla lati jọ ẹran ti a fa jade ninu awọn ẹsẹ akan egbon.
Surimi vs kanikama
Bayi a wa ni apa surimi, nitori idamu pupọ wa ni orukọ yẹn pẹlu. Nigbagbogbo, awọn igi akan alafarawe ni a pe ni “surimi”, ṣugbọn surimi jẹ lẹẹ ẹja ti o ṣe jade ninu rẹ.
Ranti ẹja lẹẹ fun kanikama ati kamaboko?
Awon igi surimi tabi igi akan ni a npe ni kanikama nitootọ.
Surimi jẹ lẹẹ ti a ṣe lati inu ẹja funfun ati pe o le ṣee lo ni awọn ọna oriṣiriṣi lati ṣe adun akara oyinbo kamaboko kọọkan ni oriṣiriṣi.
Surimi fẹrẹ jẹ adun ati nitorina o le gba eyikeyi adun ti o fẹ. Diẹ ninu awọn kamaboko lo pẹlu sitashi ati ẹja nla ati ẹran akan lati jẹ ki o dun bi akan atọwọda, bi kanikama, awọn iyatọ miiran lo pẹlu obe eja ati mirin lati jẹ ki o dun bi ẹja tabi awọn akara ẹja Asia miiran.
Nitorina surimi kii ṣe igi surimi, ṣugbọn lẹẹ ti ko ni itọwo ti o ṣetan fun sisẹ siwaju sii.
ipari
Iro ohun, Mo lero bi a ti lọ nipasẹ lẹwa lẹwa nibẹ, sugbon ti o ni gbogbo awọn iyato ati nuances ti kani, kanikama, surimi, ati egbon akan.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.
