Monjayaki tabi “Monja”: Awọn Pancakes Runny Lati Tokyo
Monjayaki (eyiti a maa n pe ni “monja” lasan) jẹ iru Japanese kan pancake pan-sisun batter pẹlu orisirisi eroja ti o bcrc lati awọn Ekun Kanto.
Wọ́n máa ń fi ìyẹ̀fun, omi, àti ẹyin ṣe é, lẹ́yìn náà ni wọ́n fi ń sun ún sínú àwo àkànṣe kan tí wọ́n ń pè ní misoni.
Ọja ti o pari jẹ deede tinrin ati agaran, ati pe o le ṣe iranṣẹ pẹlu ọpọlọpọ awọn toppings. Monjayaki maa n jẹun gẹgẹbi ounjẹ ita tabi ni awọn ile ounjẹ pataki ti a npe ni monjayaki-ya.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Kini itọwo monjayaki dabi?
Monjayaki nigbagbogbo ni adun aladun kan, ni igbagbogbo dofun pẹlu awọn eroja bii ẹfọ, warankasi, tabi ẹran. Sibẹsibẹ, awọn ẹya ti o dun ti monjayaki tun wa ti o lo awọn eso tabi chocolate bi awọn ohun mimu.
Awọn eroja ti wa ni ge daradara ati ki o dapọ sinu batter ṣaaju ki o to din-din, ati pe o ni aitasera ti o ṣe afiwe si adagun oyinbo ti o yo nigbati o ba jinna.
Bawo ni o ṣe njẹ monjayaki?
Monjayaki ni a maa n jẹ pẹlu ṣibi kan lati inu ekan kan. Ni kete ti o ba ti jinna, pancake naa yoo tun jẹ ṣiṣan ati rọrun lati ṣabọ pẹlu awọn toppings.
Mo tun ti rii awọn ile ounjẹ ti o nṣe iranṣẹ monja lori teppan griddle nibiti wọn ti fun ọ ni spatula kekere kan lati jẹ ẹ taara lati inu awo gbigbona.
Iyẹn jẹ aṣa okonomiyaki diẹ sii, botilẹjẹpe spatula kere pupọ.
Ti o ba n jẹun taara lati teppan, o nilo lati yọ diẹ kuro pẹlu spatula, lẹhinna tẹ mọlẹ lori batter ati awọn eroja ki wọn yoo faramọ.
Nitoripe batter naa ti nrin pupọ, yoo duro lori ibẹ ki o le mu u wá si ẹnu rẹ ki o jẹ ẹ. Ṣugbọn mura silẹ lati jẹ ki awọn ege kan ṣubu ni igba akọkọ ti o ṣe eyi.
Kini o jẹ monjayaki pẹlu?
O jẹ monjayaki funrararẹ. Nitori batter ati awọn afikun toppings ati awọn eroja, o le ni kikun ni kikun lati apakan kan.
Kini orisun monjayaki?
Awọn ipilẹṣẹ gangan ti monjayaki jẹ aimọ, ṣugbọn a ro pe o ti kọkọ farahan ni ibẹrẹ ọrundun 20th ni agbegbe Kanto ti Japan.
Satelaiti naa ni gbaye-gbale ni Tokyo lakoko awọn ọdun 1950 ati pe lati igba naa o ti di opo ti aṣa ounjẹ ita ilu Japan.
Kini iyato laarin monjayaki ati okonomiyaki?
Lakoko ti awọn ounjẹ mejeeji jẹ awọn oriṣi ti awọn pancakes Japanese, awọn iyatọ bọtini diẹ wa.
Monjayaki batter ni ojo melo tinrin ati omi diẹ sii ju okonomiyaki batter, eyi ti àbábọrẹ ni a pancake ti o jẹ diẹ crispy ati ki o kere ipon.
Monjayaki tun maa n jinna ninu pan nitori pe o nyan, nigba ti okonomiyaki maa n se lori teppan grill alapin.
Kini "monjayaki" tumọ si?
Ọrọ naa "monjayaki" jẹ apapo awọn ọrọ Japanese fun iyẹfun (mochiko) ati pancake (yaki). O tun le kọ bi 麺餅焼き tabi もんじゃ焼き.
Gbajumo monjayaki seasoning ati obe
Diẹ ninu awọn akoko monjayaki olokiki ati awọn obe pẹlu:
- Kewpi mayonnaise
- Bull-Aja obe
- Worcestershire obe
- Ṣẹ obe
- Awọn flakes Bonito
Nibo ni lati jẹ monjayaki?
Monjayaki maa n jẹun ni awọn ile ounjẹ pataki ti a npe ni monjayaki-ya, tabi lati ọdọ awọn olutaja ounjẹ ita.
Ti o ba wa ni Tokyo, diẹ ninu awọn aaye olokiki lati jẹun monjayaki pẹlu:
- Kiji (けんじ): pq kan ti o ju 30 awọn ounjẹ monjayaki lọ pẹlu awọn ipo kọja Tokyo.
- Opopona Tsukishima Monjayaki (月島麺や焼きスクランブル): opopona kan pẹlu awọn ounjẹ monjayaki to ju 20 lọ, ti o wa ni agbegbe Tsukishima ti Tokyo.
- Monja Ton-Chan (もんじゃとんちゃん): pq kan ti o ju awọn ile ounjẹ monjayaki 10 lọ pẹlu awọn ipo kọja Tokyo.
Awọn anfani ilera
Monjayaki jẹ orisun ti o dara ti amuaradagba ati awọn carbohydrates, eyiti o jẹ ki o jẹ satelaiti kikun. O tun jẹ kekere ninu ọra ati awọn kalori, ti o jẹ ki o jẹ aṣayan ilera to jo.
Ni afikun, monjayaki ni ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni, pẹlu irin, kalisiomu, ati Vitamin C.
ipari
Mo nireti pe o ti gbadun kika nipa aladun yii, ṣugbọn ajeji ati satelaiti alarinrin. Ṣugbọn, iwọ ko mọ titi ti o fi gbiyanju rẹ!
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.