Awọn pancakes Japanese: Lati dun si adun, ati paapaa ohun mimu pancake kan!
Pancake (tabi hotcake, griddlecake, tabi flapjack) jẹ akara oyinbo alapin ti o ni tinrin ti o si ni apẹrẹ ipin. O ṣee ṣe ki o faramọ pẹlu rẹ, paapaa ti o ba nifẹ ounjẹ ounjẹ!
O ṣe lati inu batiri ti o da lori iyẹfun ti o nigbagbogbo ni awọn ẹyin, wara, ati bota ninu. O ti jinna lori yiyan tabi pan didin, ninu epo gbigbona tabi bota.
Archaeological digs fi han wipe pancakes wà wọpọ kọja gbogbo awọn tete eda eniyan mọ eya ni prehistoric akoko ati awọn ti wọn kq nipa 30% to 40% ti won onje!
Wọn tun rii pe awọn Hellene ati awọn ara Romu ni awọn ọlaju akọkọ lati pokiki pancake ṣaaju orundun 15th.
Lakoko ti o ti rii ni awọn orilẹ-ede pupọ, apẹrẹ ati igbekalẹ pancake yatọ ni agbaye.
Ni ilu Japan, awọn pancakes nigbagbogbo ni a ṣe pẹlu batter ti o da lori sitashi, awọn ẹran, ati ẹfọ, ati pe o dabi frisbees. Awọn pancakes fluffy Japanese jẹ giga ati nipon, lakoko ti awọn iyọ jẹ diẹ olomi.
Ninu nkan yii, Emi yoo jiroro lori gbogbo iru pancake Japanese ni awọn alaye diẹ sii ki o le mọ ọkọọkan wọn!
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹAwọn oriṣiriṣi awọn pancakes Japanese
Boya o fẹran wọn nipọn ati fluffy tabi alapin ati kika, gbogbo wa nifẹ pancake ti o dara kan.
O kan nipa gbogbo ọlaju lori Earth ti a ṣe tabi yawo satelaiti kan ti o jọ pancake (tabi o kere ju ẹya kan) ninu akojopo titobi wọn ti awọn ilana ijẹẹmu, ati Japan kii ṣe iyatọ.
Buddhism bẹrẹ ni Japan ni ayika 6th orundun AD. Awọn dun, crepe-bi, kún ati ṣe pọ pancake ti a yoo wa ni Buda ayeye a ẹgbẹrun ọdun nigbamii. Eyi waye nigbakan ni akoko Edo (laarin awọn ọdun 1600 - 1800).
Ṣeun si ẹda ti awọn eniyan Japanese, pancake laipẹ ni awọn ẹya 2: ọkan jẹ ẹya ti o dun ati ekeji jẹ ẹya ti o dun.
Nítorí pé àwọn ará Japan nífẹ̀ẹ́ láti máa jẹ ẹ̀fọ́ púpọ̀, wọ́n ṣe ìdánwò lórí àwọn búrẹ́dì aládùn wọn. Ati pe o wa nigbamii lati di satelaiti orilẹ-ede olokiki okonomiyaki.
Diẹ ninu awọn pancakes didùn ni a ṣe ni lilo awọn ilana Oorun. Wọn pe wọn ni castella ati awọn akara oyinbo casutera. Awọn pancakes wọnyi ni a ṣe pẹlu gbogbo iru gaari, ipara, ati awọn ohun adun.
Pancake ti o dabi ọrinrin ti o kun pẹlu awọn kikun didùn di mimọ bi dorayaki ati pe o jẹ awopọ olokiki paapaa.
Awọn pancakes Japanese ti o dun ni igbagbogbo tolera lori ara wọn. Wọn ṣe iranṣẹ pẹlu awọn afikun afikun ti o fẹ lati ni itẹlọrun awọn ifẹkufẹ rẹ.
Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn ara Iwọ-oorun ni o mọ julọ pẹlu awọn pancakes souffle fluffy, ti o nipọn, ti ko ni erunrun, ati wú ni inu.
Pancake fluffy Japanese (souffle)
Pancake ti o ni atilẹyin ti Iwọ-Oorun yii yoo jẹ ki o gbele ni awọn awọsanma owu ti ọrun ti o yo ni ẹnu rẹ nigbati o ba ṣe itọwo diẹ.
Njẹ o ti rii awọn pancakes souffle Japanese fluffy (スフレパンケーキ) lori media awujọ tabi boya paapaa tọ wọn wò nigbati o ṣabẹwo si Japan?
Pancake souffle jẹ alailẹgbẹ nitori pe o dapọ ẹyin ati batter ni oriṣiriṣi. O lo ilana ti o yatọ lati ṣe desaati fluffy yii. O ko le kan whisk papọ awọn eroja ni ekan dapọ!
Lati ṣe pancake yii, ya awọn eyin lati awọn eroja miiran. Lu awọn ẹyin funfun titi di lile ati ki o tẹ sinu batter rọra.
Eyi jẹ ki awọn pancakes dide bi o ṣe n ṣe wọn. Abajade jẹ fluffy, airy, pancake elege.
O ṣee ṣe ki wọn dabi alarinrin pupọ fun ounjẹ ounjẹ aarọ apapọ rẹ, ṣugbọn wọn ko gbowolori rara lati gbiyanju!
Awọn olounjẹ lo awọn apẹrẹ iyipo irin lati ṣe pancake soufflé, ṣugbọn nigbamiran, wọn kan lo bankanje aluminiomu lati ṣe apẹrẹ naa ati ṣe pancake ninu rẹ lori skillet tabi ohun mimu.
Niwọn bi awọn pancakes fluffy wọnyi jẹ olokiki julọ ati awọn pancakes Japanese ti o nifẹ julọ, o yẹ ki o ṣe tirẹ ki o wo kini aruwo naa jẹ nipa.
Lati bẹrẹ, o nilo lati paṣẹ diẹ ninu awọn mimu ti a pe ni awọn oruka pancake Japanese.
Ṣayẹwo ṣeto yii ti 3 lati Yoshikawa:
Kini aṣiri si awọn pancakes fluffy?
Ọpọlọpọ eniyan n tiraka lati tun ṣe awọn pancakes fluffy wọnyẹn lati awọn ile itaja Japanese ni ile. Eyi ni idi: wọn ko mọ aṣiri si pancake fluffy, eyiti o jẹ EGG!
Ni otitọ, pancake souffle jẹ gbogbo nipa ẹyin. Nigbagbogbo lu wọn ni lile titi awọn oke giga ti o ga yoo fi dagba. Ni kete ti awọn tente oke ti le, agbo wọn sinu batter laiyara.
O fẹ lati dapọ daradara ki o ko ba pa awọn nyoju afẹfẹ run. Awọn nyoju afẹfẹ wọnyi jẹ ki apẹrẹ wọn wa ninu batter naa ki o si ṣẹda itọsi fluffy.
Ọna ti o dara julọ lati ṣe awọn pancakes fluffy tirẹ ni lati ṣe wọn ni ile lati ibere. Eyi ni ohunelo ti o rọrun ki o le ṣe itọju oloyinmọmọ yii ni ile!
Gbogbo ohun ti o nilo ni pan ti o gbona ati awọn eroja ipilẹ ti o ṣee ṣe tẹlẹ ninu apo -ipamọ rẹ.
Bibẹẹkọ, paṣẹ apopọ pancake fluffy lati Amazon bii eyi Morinaga Gbona oyinbo ati Pancake Mix ti o ko ba fẹ ṣe batter tirẹ.
Awọn pancakes fluffy Japanese lati ibere
eroja
- 2 agolo iyẹfun
- 2 tbsp suga
- 4 tsp pauda fun buredi
- 1/2 tsp kẹmika ti n fọ apo itọ
- 2 eyin
- 2 tbsp bota yo o
- 1 3 / 4 ago wara
- 1 fun pọ iyo
ilana
- Fẹ awọn eniyan alawo funfun titi ti wọn yoo fi dagba awọn ibi giga.
- Illa awọn ẹyin yolks, wara, ati bota papọ.
- Fi awọn ẹyin funfun adalu. Rii daju pe foomu jẹ lile ati ki o pọ si ni laiyara.
- Illa gbogbo awọn eroja gbigbẹ ninu ekan kan.
- Ṣẹda iho kan ni arin awọn eroja ti o gbẹ ki o si tú ninu awọn eroja omi rẹ. Illa laiyara. Batter yẹ ki o jẹ lumpy.
- Ṣaju pan rẹ si iwọn 350 F.
- Tú ninu 1/4 ife batter ati sise fun iṣẹju 2. Ni kete ti awọn nyoju ba dagba, yi pancake naa pada ki o ṣe ounjẹ fun iṣẹju miiran tabi 2.
Nutrition
Eyi ni bii o ṣe le ṣe awọn pancakes souffle:
Nibo ni lati Ra Japanese fluffy pancakes
Ni ilu Japan, iwọ yoo rii awọn pancakes fluffy ni gbogbo ilu ati ilu nitori pe wọn jẹ olokiki pupọ. Eyi ni ibiti o ti le ra wọn!
Tokyo ká # 1 fluffy Pancake: Micasadeco & Kafe
Ni Micasadeco & Kafe, iwọ yoo rii yiyan nla ti awọn pancakes fluffy ti o dara julọ.
Satelaiti Ibuwọlu wọn jẹ pancake ricotta, ṣugbọn wọn tun funni ni pancake mochi pẹlu matcha crumble.
Micasadeco & Kafe wa ni 6-16-5 HOLON Ⅲ 2F, Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo.
Tun ka: matcha le ṣee lo ni awọn ọna oriṣiriṣi, bii ninu yinyin ipara
Awọn pancakes ti o dara julọ ni Osaka: Shiawase ko si Pancake
Shiawase ko si Pancake jẹ pq olokiki pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹka kọja Japan. Wọn jẹ olokiki ni Osaka fun awọn pancakes souffle wọn ti o dun.
Pancake ti wọn ta julọ ni orukọ lẹhin ile itaja ati pe o jẹ pẹlu oyin ati bota - Ayebaye gidi kan.
Awọn pancakes ti o dara julọ ni AMẸRIKA: Flipper's, NYC
Ti o ba fẹ gbiyanju awọn pancakes Japanese olokiki ni Awọn ipinlẹ, lẹhinna o nilo lati ṣabẹwo si Flipper's ni NYC. O jẹ ile ounjẹ kan, bakanna bi kafe gbigba-ati-lọ.
Olutaja ti o dara julọ wọn jẹ pancake fluffy Ayebaye ti a pe ni Flipper. O jẹ dandan-gbiyanju!
Ṣayẹwo Flipper's ni 337 W Broadway, New York.
Awọn akara oyinbo Japanese (hottokeki)
O jẹ awọn kafe ti Ilu Hawahi ati awọn ile ounjẹ aarọ ti o ṣafihan awọn pancakes didan ni akọkọ si Japan nitori olokiki olokiki wọn ni orilẹ -ede naa.
Gẹgẹbi iṣe deede, awọn ara ilu Japanese ti gba awọn pancakes didùn wọnyi ni aṣeyọri si aṣa tiwọn, eyiti o ti di olokiki olokiki Japanese pancake fluffy ti a mọ ni “hottokeki” (ほとけけき) tabi awọn akara oyinbo gbona.
Awọn akara oyinbo Japanese jẹ pataki nitori wọn ni souffle-bi sojurigindin. Botilẹjẹpe awọn pancakes wo nipọn ati ju-sitofu (boya 2 – 4 inches giga), wọn jẹ ina ati fluffy.
Awọn toppings ti a gbe sori wọn nigbagbogbo pẹlu maple tabi omi ṣuga oyinbo, ipara ti a nà, awọn ege ti eso ti a ge wẹwẹ, ati paapaa yinyin ipara.
Awọn hottokeki Japanese souffle-bi awọn akara oyinbo ti o ni fluffy kii ṣe fun awọn itọju aro nikan! Awọn eniyan gbadun awọn akara oyinbo gbona bi awọn ipanu ọsan lẹgbẹẹ kofi tabi tii. Ni pato, o le bi daradara ṣe wọn fun ohun aṣalẹ desaati ju.
Dorayaki
Nigbamii ti, a ni dorayaki (どら焼き), eyi ti o ni adun Japanese ibile ati pe o jẹ iru wagashi (和菓子, adun Japanese ibile) ti o ni azuki pupa ewa pupa (ti a dun) laarin awọn akara oyinbo meji castella.
Awọn iṣiro fi ẹda dorayaki ni ayika awọn ọdun ibẹrẹ ti 1,000 AD ni Japan atijọ. Bibẹẹkọ, ẹda ti lọwọlọwọ ti dorayaki ni a ṣẹda ni ibẹrẹ ọrundun 20th.
Dorayaki jẹ apapo awọn ọrọ Japanese 2. "Dora," tumo si "gong,"; awọn kanrinkan-bi castella akara oyinbo ti o yi awọn kikun ni o ni a gong apẹrẹ. Ati "yaki," tumo si "lati din-din".
Bí ó ti wù kí ó rí, ní ibì kan pàtó ní Japan (agbègbè ìwọ̀-oòrùn Kansai), àwọn ènìyàn ń pe dorayaki “mikasa”, tí ó túmọ̀ sí “agboorun”, níwọ̀n bí ó ti jọ ohun náà nígbà mìíràn! O ni boya lẹẹ ìrísí funfun tabi kikun ipara.
Tun ka: Kini lati lo dipo ti o ko ba le rii awọn ewa adzuki (awọn aropo 10 oke)
Awọn ẹda
Ni aṣa, awọn crepes jẹ desaati Faranse ti a mọ daradara ti o di ounjẹ itunu Japanese ti agbegbe ayanfẹ ni akoko pupọ.
Ṣugbọn ara ilu Japanese ko lo orita ati ọbẹ mọ nigba jijẹ awọn ipara ati pe o le rii lasan ni ọpọlọpọ awọn agbegbe ilu ni Japan, bi o ti n ta bi ounjẹ ita, bi okonomiyaki ati takoyaki.
Awọn kikun ti o wọpọ fun awọn crepes pẹlu awọn crumbs brownie ati warankasi, obe chocolate, eso ti a ge, eso ti a ge, ipara ti a nà, ati yinyin ipara.
Awọn crepe jẹ rọrun lati mu ati ki o jẹ nigba ti o duro. Wọn yi o soke ni konu iwe ki o ko ni idoti.
Okonomiaki
Okonomiyaki (お好み焼き) tumọ si "ohunkohun ti o fẹ lati sun papọ". O le jẹ pancake adidùn ti Ilu Japan olokiki julọ ti o bẹrẹ ni Osaka ni agbegbe Kansai iwọ-oorun!
A ṣe jinna satelaiti Japanese ọdun 500 yii pẹlu ọpọlọpọ awọn eroja, ṣugbọn awọn ti o wọpọ julọ jẹ iyẹfun, eso kabeeji, ikun ẹran ẹlẹdẹ ti a gbẹ, ede, eyin, alubosa orisun omi, obe soy, dashi, omirin, nori, ati siwaju sii. O ti jinna lori kan teppanyaki griddle.
Nigbati o ba paṣẹ fun okonomiyaki, yoo jẹ ki o gbona si ọ lẹsẹkẹsẹ lẹhin ti o ti jinna pẹlu awọn afikun condiments ni ẹgbẹ, gẹgẹbi obe okonomiyaki (obe ti o dun diẹ ati dudu Worcestershire-flavored), bakanna bi. Mayonnaise Japanese Kewpie, ewé òkun aláwọ̀ ewé túútúú tí wọ́n ń pè ní “aonori”, tí wọ́n sì fá irun bonito tí wọ́n ń pè ní “katsuobushi.”
Hiroshimayaki
Hiroshimayaki jẹ bakanna bi okonomiyaki, ayafi ti o ni diẹ ninu awọn adun alailẹgbẹ ti o wa ni Hiroshima. Nitori eyi, nigba miiran a ma n pe ni okonomiyaki ara Hiroshima.
Ni deede, hiroshimayaki ni awọn eroja ti o jọra si okonomiyaki. Sibẹsibẹ, igbaradi rẹ yatọ pupọ ju satelaiti ibatan ibatan Okinawan rẹ.
Lakoko ti awọn eroja okonomiyaki ti wa ni idapo pọ pẹlu iyẹfun ti o da lori batter, hiroshimayaki ti wa ni itumọ ti lori ọpọlọpọ awọn ipele ti awọn eroja. Iwọnyi pẹlu awọn ege ẹran ẹlẹdẹ tinrin, awọn nudulu yakisoba, ati ẹyin didin.
Yato si awọn afikun afikun wọnyi, awọn olounjẹ tun gbe awọn eroja afikun si awọn ipele oke ti pancake naa. Iwọnyi pẹlu waraṣi, kimchi, ati alubosa alawọ ewe ti a ge wẹwẹ, pẹlu awọn alamọja agbegbe kan ti a npe ni Hiroshima oysters, ti o jẹ asiko.
Pupọ bii afọwọṣe Osaka rẹ, hiroshimayaki tun ni erupẹ lulú, awọn flakes bonito, mayonnaise, ati obe okonomiyaki gẹgẹbi awọn toppings rẹ.
Negiyaki
Negiyaki (ねぎ焼き) jẹ iyatọ miiran ti pancake adidùn ni Japan ti o wa ni Osaka ni agbegbe Kansai. Awọn olounjẹ ṣe ounjẹ negiyaki lori griddle teppanyaki.
Negiyaki ni o ni fere gbogbo awọn eroja ti awọn oniwe-predecessors, awọn okonomiyaki ati hiroshimayaki. Sibẹsibẹ, satelaiti yii ko ni eso kabeeji ninu.
Dipo, idapọ ti o da lori buckwheat rẹ jẹ adalu pẹlu leek Japanese (negi) ti o dara pupọ, eyiti o jẹ ki erunrun tinrin rẹ.
Iyatọ ti o ṣe akiyesi miiran ni pe negiyaki kii ṣe deede jẹun pẹlu obe okonomiyaki.
Iwọ nigbagbogbo jẹ awọn pancakes iyọ miiran pẹlu obe okonomiyaki. Ṣugbọn a jẹ negiyaki lẹgbẹẹ obe soy deede pẹlu scallion alawọ ewe bi fifi sori.
Monjayaki
Ni bayi, ọpọlọpọ eniyan yoo dajudaju ro pe pupọ julọ (ti kii ba ṣe gbogbo) ti awọn pancakes Japan wa lati agbegbe Kansai ni Osaka, eyiti o wa ni Iwọ-oorun Japan. Sibẹsibẹ, eyi kii ṣe otitọ patapata.
Monjayaki (もんじゃ焼き) jẹ ẹya ara ila-oorun Japanese ti ikede okonomiyaki. O jẹ olokiki ni Tokyo ni agbegbe Kanto.
O yatọ nitori pancake yii jẹ ṣiṣan diẹ ati tinrin ni akawe si ibatan ibatan Okinawan. Awọn olounjẹ ṣafikun omitooro dashi ti adun si idapọpọ batter.
Lo awọn eroja bi ẹran ẹlẹdẹ, squid, ede, ati eso kabeeji ge lati ṣe monjayaki.
Awọn ilana Monjayaki jẹ iru awọn ilana teppanyaki. Wọn dapọ gbogbo awọn eroja ati ki o din-din wọn lori tabili / grill ọtun ni iwaju awọn onibara.
Diners je monjayaki taara lati awọn tabili ọtun lẹhin ti o ti jinna. Awọn onibara lo awọn spatula kekere ti a ṣe ni pataki lati ṣafẹri pancake runny.
Emi paapaa ni ifiweranṣẹ lori gangan bi o ṣe le jẹ satelaiti yii ni ibi
Ti o ko ba ti ri pancake adun monjayaki tẹlẹ, lẹhinna gba mi laaye lati ṣe apejuwe rẹ fun ọ.
O dabi pe warankasi yo ti a dapọ pẹlu awọn ẹfọ gbigbẹ ati awọn ẹran, pẹlu batter caramelized lori awọn egbegbe. O ni oyimbo ti nhu ni kete ti o lenu; Jina diẹ sii ju ti o fẹ reti pe o jẹ gangan!
takoyaki
Takoyaki (た こ 焼 き tabi 蛸 焼) jẹ ounjẹ ita ti o ni iyipo kekere ti o gbajumọ ni ilu Japan ti o jẹ ti iyẹfun ti o da lori alikama ti o jinna ni pan ti a ṣe ni pataki ti a pe ni pan pan takoyaki, bii ọkan ninu iwọnyi ti a kowe nipa ibi.
Nibi ni o wa awọn eroja akọkọ ni takoyaki pancake iyipo:
- Octopus ti a ge tabi ge wẹwẹ (tako)
- Awọn ajẹkù Tempura (tenkasu)
- Atalẹ ti a yan (beni shoga)
- Alubosa alawọ ewe (negi)
Awọn olounjẹ fẹlẹ awọn aaye aladun aladun wọnyi pẹlu obe takoyaki. O ni itọwo ti o jọra si obe Worcestershire olokiki.
Wọn ṣafikun mayonnaise ati lẹhinna ṣan pẹlu aonori ati ṣafikun awọn fifẹ bonito ti o gbẹ.
Ohun ti o ṣeto takoyaki yato si awọn pancakes aladun miiran ni Japan ni pe o ni ọpọlọpọ awọn iyatọ. Fun apẹẹrẹ, dashi kikan wa, goma dare (eyiti o jẹ apapo sesame jade ati obe kikan), ati ponzu (eyi ti o jẹ adalu osan kikan, dashi, ati obe soy).
Bawo ni o ṣe jẹ awọn pancakes Japanese ti o dun?
Ni idakeji si ohun ti o nireti, iwọ ko jẹ awọn pancakes souffle didùn pẹlu orita ati ọbẹ. Dipo, o lo awọn orita 2 ati fa awọn pancakes kuro bi o ṣe jẹ wọn.
Idi lẹhin eyi ni pe awọn pancakes jẹ rirọ pupọ ati elege. Fa wọn yato si rọrun ju gige wọn lọ pẹlu ọbẹ.
Japanese iresi cooker pancake
Njẹ o mọ pe ni ilu Japan, wọn ni pancake irẹsi kan? Bẹẹni; ko ti ṣe awọn pancakes ti o rọrun yii!
Awọn ara ilu Japaanu ti ṣe agbekalẹ awọn pancakes onigi iresi ni ọdun diẹ sẹhin. Awọn pancakes wọnyi jẹ ifamọra intanẹẹti gbogun ti.
O rọrun pupọ lati ṣe pe gbogbo ohun ti o nilo lati ṣe ni ṣiṣe ohunelo ipilẹ pancake batter (tabi wa ọkan lori ayelujara) tabi paapaa idapọ pancake ti o ṣetan-si-sise ti o ba fẹ jẹ ki o rọrun paapaa.
Ni ibere fun o lati ṣe awọn pancake, whisk awọn batter akọkọ. Lẹhinna, girisi inu ilohunsoke ti ọpọn iyẹfun iresi pẹlu epo sise, tú batter naa ni gbogbo ọna, ki o ṣeto aago naa.
Pancake naa dabi akara oyinbo kustard ni kete ti o ti jinna ni kikun!
Apa isalẹ ti o fi ọwọ kan ọpọn sise ni awọ brownish (eyi ti yoo jẹ bayi ni oke nigbati o ba yipada ki o si fi si ori awo).
Awọn pancake gbọdọ ni fluffy sugbon sojurigindin duro.
Punch diẹ ninu awọn iho kekere ni aarin pancake pẹlu ehin ehin lati rii boya awọn inu ti jinna daradara. Ti pancake ba ti ṣetan, ehin ehin yoo jade ni mimọ.
O le fi kan tọkọtaya ti strawberries bi topping. Tabi oke pẹlu omi ṣuga oyinbo maple tabi oyin. Fun itọwo iyọ, oke pẹlu warankasi ati ẹyin.
Awọn aṣayan jẹ ailopin! Yan topping ti o fẹ.
Yoo ṣe itọwo bi pancake soufflé, ayafi ti yoo ni itọri ti o fẹsẹmulẹ diẹ yoo tun ni idapọ aladun alailẹgbẹ tirẹ nigbati o ba ni itọwo rẹ.
Eyi ni bii o ṣe le ṣe pancake oluṣun iresi:
Top 5 cookers iresi lati ṣe awọn iresi cooker pancake
- Zojirushi NS-LAC05XT
- Aroma Housewares 20-Cup
- Oster 6-Cup Rice Sise
- Cuckoo Electric Alapapo Rice Sise
- Rice Okun Hamilton ati Alapapo Iriri Gbona
ka gbogbo nipa awọn agbẹ iresi oke ninu nkan mi nibi, eyiti Mo tun ṣe imudojuiwọn nigbagbogbo.
Ohun mimu pancake Japanese: Ṣe o dara?
Ti o ba ro pe soufflé tabi pancake iresi jẹ nla, lẹhinna mura lati gbiyanju ohun mimu pancake naa!
Ṣafihan mimu Morinaga Pancake lati Japan! O rọrun pupọ lati gba ọkan ninu iwọnyi ati gbogbo ohun ti o ni lati ṣe ni lọ si ẹrọ titaja eyikeyi ni Japan ki o ra ọkan. Tabi ra lati ile itaja wewewe ti o wa nitosi.
Ohun mimu Morinaga Pancake jẹ ipilẹ ti o kan batter pancake soufflé olomi. Olupese ṣe afikun omi ati awọn sugars diẹ sii. O kan dun bi pancake ti o jinna nigbati o jẹ ẹ (tabi mu ni gangan)!
Ṣugbọn o dara bi?
O dara, awọn eniyan ti o firanṣẹ awọn atunwo nipa rẹ lori Irinajo ati pe Reddit dabi ẹni pe o ronu bẹ, ati pe ti o tọ́ pancake soufflé funrarami (bii ohun mimu Morinaga), Mo le sọ pe o jẹ igbadun lati mu bi o ṣe nrinrin ni isinmi ni awọn opopona Japanese ti o nšišẹ.
Sibẹsibẹ, Malreid lori YouTube ko ni itara yẹn nipa rẹ:
Pancake Asokagba
Ohun mimu paapaa wa ni isokuso ju mimu pancake lọ: shot pancake!
Sin ohun mimu ọti-lile iyo pẹlu awọn ila kekere ti ẹran ara ẹlẹdẹ. O dabi mimu ounjẹ aarọ rẹ pẹlu iwọn lilo ọti oyinbo to dara.
O rọrun lati ṣe; o nilo 8 shot gilaasi. Fọwọsi 4 pẹlu ọti-waini ati awọn schnapps butterscotch. Kun 4 ti o ku pẹlu oje osan.
Top gilasi kọọkan pẹlu kekere kekere ti ẹran ara ẹlẹdẹ sisun.
Ni akọkọ, mu ibọn ọti ati lẹhinna oje osan osan. Je ẹran ara ẹlẹdẹ ati pe iwọ yoo ni rilara pe o kan mu ounjẹ aarọ rẹ!
Ounjẹ iye ti Japanese pancakes
Mo yẹ ki o sọ pe ẹka awọn pancakes ti o dun ti a jiroro ninu nkan yii ni iye ijẹẹmu to dara julọ nigbati a bawe si awọn pancakes didùn.
Iwọ yoo ṣe akiyesi pe awọn pancakes adun ni ilera pupọ ju awọn ti o dun lọ. Awọn anfani ilera ti awọn pancakes iyọ ju awọn ti o dun lọ.
Awọn ohun elo aṣoju fun awọn pancakes didùn ni Japan jẹ awọn ẹyin, gbogbo wara, iyẹfun akara oyinbo, iyọkuro fanila, suga, lulú yan, omi, ati epo ẹfọ, pupọ julọ eyiti ko ni diẹ si awọn anfani ilera.
Jẹ ki a ṣe ayẹwo awọn eroja ti o wọpọ julọ ni awọn pancakes adun ati wo awọn anfani ijẹẹmu:
- Eso kabeeji jẹ giga ni awọn vitamin A, C ati K
- ẹfọ
- Ẹran ẹlẹdẹ - orisun giga ti amuaradagba
- Adie – ga orisun ti amuaradagba
- Shrimp - pupọ ni awọn kalori
- Eran malu - ga ni irin ati sinkii
- Awọn ẹran miiran
- Dashi – mọ lati ni gbogbo 16 pataki amino acids
- Mirin - giga ni iṣuu soda ati ni gbogbogbo ko ni ilera
- Kikan - kekere ni awọn kalori
- Scallions - orisun ti o dara ti okun ati Vitamin K
- Awọn eyin – ga ni amuaradagba, irin, ati lutein
- Mẹrin - odidi-alikama, buckwheat, ati iyẹfun almondi jẹ ilera julọ
- Awọn poteto - orisun ti Vitamin C ati B6
- Ata - giga ni awọn vitamin A, C, ati folic acid
- Ewebe okun lulú – ni folate, zinc, ati iṣuu magnẹsia ninu
- Bonito flakes – orisun kan ti potasiomu ati amuaradagba
Ni apapọ, wọn le fun ọ ni gbogbo awọn eroja ti ara rẹ nilo. Ti o ba jẹ eyikeyi awọn pancakes ti o dun ni ipilẹ ojoojumọ, lẹhinna iwọ yoo jẹ awọn kalori diẹ lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati wa ni ibamu. Iwọ yoo gba iye to tọ ti awọn ounjẹ lati jẹ ki o ni ilera!
Toppings pancake ilera
Pupọ julọ awọn alabara ti o ni oye ilera n wa awọn omiiran ilera ni ilera si awọn pancakes Japanese.
Ni otitọ, awọn toppings jẹ ẹlẹṣẹ akọkọ fun awọn kalori giga ni awọn pancakes. Omi ṣuga oyinbo ati Nutella jẹ ọra giga ati awọn ọja ounjẹ kabu giga ti o jẹ ki o ni iwuwo.
O le jẹ ki satelaiti yii ni ilera nipa yiyan awọn toppings ijẹẹmu dipo!
Eyi ni diẹ ninu awọn imọran fun mejeeji pancakes ti o dun ati ti o dun:
- Alabapade eso
- Wara
- Awọn eso ti ntan
- Cacao nibs
- Dudu chocolate shavings
- eso apple
- Epo igi
- Honey
- eyin
- olu
- Owo
- Warankasi Feta
Western pancakes
Ni Ariwa America, awọn pancakes ni a ṣe lati inu batter ti o da lori iyẹfun. O gbọdọ ṣafikun oluranlowo iwukara (nigbagbogbo lulú yan) ti o jẹ ki pancake dagba nipọn ati fluffy.
Nibayi, Selitik ati Indo-European eniyan ṣẹda awọn crepe, eyi ti bcrc ni France. Wọn ṣe pancake ni ẹgbẹ mejeeji.
Wọn lo pan ti o dabi disiki ninu oluṣe crepe kan. Abajade jẹ adun oloyinmọmọ pẹlu nẹtiwọọki lacelike ti awọn eefun to dara.
Paltschinke jẹ akara oyinbo Austrian, palačinky jẹ ẹya Czech Republic, ati palacinka jẹ pancake Slovakia. Gbogbo awọn orilẹ-ede Ila-oorun Yuroopu ni iru satelaiti pancake kan ti crepe.
Akara oyinbo yii jẹ tinrin dipo fluffy.
Ni Yuroopu, wọn din-din awọn crepes ni ẹgbẹ mejeeji ati ki o kun wọn pẹlu gbogbo iru awọn toppings ti o dun. Awọn walnuts ilẹ, chocolate, ipara warankasi, tabi jam jẹ awọn toppings olokiki julọ.
Pancake yii dabi crepe kan, o gbọdọ yiyi lori rẹ ki o si ṣe pọ bi ohun omelet (nitorinaa o le lo awọn pọnti pataki bi iwọnyi pẹlu). O le lo awọn iyọ ti o dun lati ṣe ọṣọ palačinky.
O tun le ṣe awọn pancakes ọdunkun. Nìkan fi ọdunkun kun si batter.
Tabi gbiyanju mashed ọdunkun latkes. Latkes jẹ pancakes sisun Juu.
O ṣee ṣe lati rọpo wara pẹlu ọra. Bọta wara jẹ iru ohun mimu ifunwara kan.
Iru pancake yii ni a npe ni pancake buttermilk. O jẹ ayanfẹ laarin awọn ara ilu Amẹrika ati awọn ara ilu Britani nitori pe o jẹ ki pancake dun ọlọrọ ati ọra.
Awọn orilẹ-ede oriṣiriṣi ni awọn orukọ oriṣiriṣi fun awọn pancakes iyẹfun buckwheat; fun apẹẹrẹ, memil-buchimgae (Korea), ploye (Canadian), kaletez (Faranse), ati blini (Russian).
Pancakes ni igbagbogbo ko ni aaye pataki ni awọn ounjẹ akọkọ (ounjẹ owurọ, ounjẹ ọsan, ati ale) ti ọpọlọpọ awọn aṣa. Ṣugbọn awọn pancakes jẹ ounjẹ owurọ ti o ṣe pataki ni Amẹrika.
Pancakes ṣe iṣẹ irufẹ si waffles.
Ni Ilu Gẹẹsi ati Ilu Agbaye, awọn pancakes ni isinmi tiwọn, eyiti a pe ni “Ọjọ Pancake” (Shrove Tuesday).
Àsè ati ayẹyẹ samisi Pancake Day. Ni aṣa ni ọjọ yii ṣaaju ṣiṣe akiyesi Yara Lenten.
Pancakes ni Japan
Julọ olokiki Japanese Pancake ni okonomiyaki. Awọn eniyan jẹ ẹ bi ipanu, bakanna bi ounjẹ akọkọ ni gbogbo ọjọ.
Je ni owurọ, fun ounjẹ ọsan, tabi ale, nitori o jẹ iyọ ati kikun!
Orisirisi pancake wa ni ọrundun kẹrindilogun ti a pe ni “funo-yaki” (ふ の や き). O jẹ aṣaaju pancake Japanese. Eleyi gbajumo sisu satelaiti jẹ yoo wa pẹlu dun miso.
Funo-yaki di aikiki ni ilu Japan ni o kere ju ọgọrun ọdun kan. Ṣugbọn awọn pancakes aladun tuntun wa bi okonomiyaki, monjayaki, ati takoyaki.
O le jẹ wọn lakoko ounjẹ ọsan ati ale.
* Okonomiyaki han gangan ni akoko kanna ti fuko-yaki ṣe. Awọn oriṣiriṣi ti o dun ati ti o dun ti awọn pancakes Japanese jẹ ipanu ayanfẹ ti Japanese lati ibẹrẹ awọn ọdun 1920.
Itan-akọọlẹ ti awọn pancakes Japanese: Tani o ṣẹda pancake naa?
Dókítà Gíríìkì náà Galen ló kọ́kọ́ kọ̀wé nípa pancakes Gíríìkì ìgbàanì tí wọ́n ń pè ní τηγανίτης (tēganitēs). O mẹnuba rẹ ninu iwe rẹ ti a pe ni “De alimentorum facultatibus” (Lori Awọn ohun-ini ti Awọn ounjẹ) ni ayika 207 – 216 CE.
Awọn ewi Giriki Cratinus ati Magnes tun mẹnuba tagenias ninu awọn iṣẹ wọn ni ayika 5th orundun BC. Tēganites jẹ iru ounjẹ owurọ. Ṣe teganitēs lati inu iyẹfun alikama, ororo olifi, oyin, ati wara ti a tẹ̀.
Iru pancake Greek miiran jẹ σταιτίτης (staititēs), eyiti o tumọ si “ti iyẹfun tabi esufulawa ti sipeli”.
Nínú ìwé rẹ̀ “De ipnosophistae”, Athenaeus (olóye èdè Gíríìkì àti gírámà) mẹ́nu kan staititēs tí wọ́n fi wàràkàṣì, èso sesame, àti oyin ṣe lọ́ṣọ̀ọ́.
Ọrọ Gẹẹsi Aarin “pancake” han ninu awọn ọrọ Gẹẹsi nigbakan ni ọrundun 15th.
Ọrọ Roman atijọ "alia dulcia", eyiti o jẹ Latin fun "awọn didun lete miiran", jẹ nkan ti o jọra si awọn pancakes. Ṣugbọn wọn dabi diẹ sii ti awọn ounjẹ itunu Japanese ti ọrundun 20 ju awọn pancakes ti Iwọ-oorun.
Pancake di olokiki ni ilu Japan ni ọrundun kẹrindilogun. Oludasile ti ayeye tii Japanese Sennorikyuu ṣẹda ẹya tirẹ ti pancake kan.
Indulge ni diẹ ninu awọn oloyinmọmọ Japanese pancakes
Awọn pancakes Japanese yatọ si awọn pancakes IHOP ti Amẹrika ti Ayebaye. Wọn ko ni bi ọpọlọpọ awọn toppings ati awọn kalori bi awọn ẹlẹgbẹ Oorun wọn.
Ṣugbọn awọn pancakes Japanese jẹ ọkan ninu awọn pancakes ti o ni ounjẹ julọ ni agbaye, paapaa awọn ti o dun!
Awọn akara oyinbo aladun ti o gbajumọ julọ ni ilu Japan (bii okonomiyaki, hiroshimayaki, monjayaki, takoyaki, ati negiyaki) ko jẹ olokiki bii pancake soufflé. dorayaki (tun jẹ pancake Japanese ti o dun) ko ṣe olokiki bii pancakes souffle.
Nkankan wa nipa awọn pancakes fluffy ti eniyan fẹran ati awọn ile itaja pancake pataki ti n dagba.
Gbogbo awọn pancakes ti o dun ti Mo ti mẹnuba loke jẹ aladun pupọ ati pe pupọ julọ jẹ awọn ipanu to ni ilera pupọ.
Awọn eniyan ti o wa ni awọn orilẹ-ede Oorun le gbe igbesi aye ilera nipa ṣiṣe atunṣe awọn ounjẹ wọn. Lati jẹ awọn kalori diẹ, yipada lati didùn si awọn pancakes iyọ. Wọn dun ati kikun!
Awọn oriṣiriṣi pancake ti o dun ati iyọ ko ni agbegbe ti o to lori awọn iru ẹrọ media awujọ. Awọn pancakes ti o dun maa n ju awọn ti o dun nitori ọpọlọpọ eniyan ni ehin didùn.
Sibẹsibẹ, Mo ro pe eniyan yẹ ki o gbiyanju lati nifẹ awọn pancakes ti o dun ati ṣe oniruuru ounjẹ wọn. O le gba ọpọlọpọ awọn anfani ilera lati awọn ounjẹ Japanese alaragbayida wọnyi!
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.